农产品加工范例6篇

农产品加工范文1

1.实施投资拉动，推进项目建设

项目建设是产业可持续发展的重要支撑。多年来，长春市坚持投资拉动、项目带动战略，始终把重点项目建设作为农产品加工业转变经济发展方式、优化产业结构、推动产业升级的重要举措来抓，充分利用资源和技术优势，通过实施全市招商引资“9个月攻坚战”和举办“东北亚博览会”、“农博会”等载体，加大项目招商引资力度，项目建设取得了可喜的成绩。2010年，全市农产品加工业计划开工新建、续建、扩建重点项目108个，完成投资205亿元，同比分别增长20%和20.5%，这些项目按计划投产达产后，可年新增产值500亿元。

2.培育壮大龙头企业，打造农产品加工业强势主体

龙头企业建设对农产品加工业发展起着决定性的作用。多年来，长春市重点发展以玉米、稻米、肉牛、肉猪、禽类等十大农产品加工体系，走龙头规模化、原料基地化、贸工农链条化的路子，做大做强了一批经济实力雄厚、机制灵活、带动能力和市场竞争力强的龙头企业，已经成为带动全市农产品加工，实现可持续发展的骨干力量。大成集团现已形成年玉米加工能力420万吨，是亚洲最大、世界第二的玉米深加工企业，赖氨酸产量居全球首位；皓月集团实现年屠宰肉牛60万头、加工熟食制品10万吨和兰士革50万张的加工能力，牛肉出口量占全国的50％，成为亚洲第一大肉牛屠宰企业；天景集团自主研发的在国内具有创新水平的年产5万吨“爱愈浓”玉米饮料，现已建成投产，成为我国首家第五代粮食饮品的生产企业，直接带动农户1.2万户。

3.强化政策扶持，激发发展活力

近年来，国家和省为进一步加快农产品加工业发展，不断强化对龙头企业的扶持力度，相继出台了一系列政策措施，设立了产业化发展专项资金。3年来全市省级以上龙头企业获得省财政项目贷款贴息、流动资金补贴、科技创新补贴、原料基地补贴等政策资金总计约2.1亿元。龙头企业在政策的驱动下，扩大了规模，提升了实力，加快了发展。市委、市政府为加快培育第二大支柱产业的发展，对全市农产品加工业龙头企业、原料基地建设等方面给予政策和资金支持，先后出台了《关于加快推进农产品加工业发展的意见》、《关于贯彻落实长发[2008]1号文件的实施细则》和《全市农产品加工业千亿增产工程实施方案》三个文件，既明确了当前和今后一个时期全市农产品加工业发展的目标、任务，以及加快农产品加工业发展的奖励扶持政策，还明确了各级部门的责任。为有效解决农业产业化发展资金瓶颈问题，市政府与国家农发行签署了200亿元的政府信用额度贷款框架协议，并积极帮助龙头企业争取国家农发行的贷款支持，全市共有26家龙头企业获得政府信用贷款资金23.6亿元。2007年以来，市政府还采取政府承诺、商业银行担保等形式，为四县（市）和双阳区省级开发区和工业集中区基础设施建设提供贷款13.7亿元，促进了农产品加工业向工业园区集聚，项目向园区集中。

4.加快基地建设，提供优质原料

农产品基地建设是农产品加工业发展的基础。建好“第一车间”，为加工企业提供稳定、充足、安全的原料供应是实现产业化经营、保证农产品加工业快速发展的当务之急和必经之路。基于这一认识，多年来，长春市在推进农产品加工业项目建设的同时，不断加大农产品原料基地建设。在种植业基地建设上，坚持按照优质化、基地化、专用化的原则，大力推广“公司+合作经济组织+基地+农户”等模式，完善“利益共享、风险共担”的联结机制，重点发展专用玉米、绿色水稻、优质大豆、无公害蔬菜、脱毒马铃薯等特色经济园区建设，现已建成玉米、水稻、大豆等标准化生产基地近1000万亩，打造部级农产品加工业示范区1个、省级农产品加工业示范区6个。在畜牧业基地建设上，以牧业加快发展三年攻坚战为载体，启动了生猪、肉牛、肉鸡等七大产业园区建设，全市现已建成标准化牧业小区1340个，年肉类总产量达到227万吨。由于实施规模化、标准化生产，农产品质量得到全面提升，加工转化水平逐年提高。

5.实施名牌战略，全面提升市场占有率

产品创新是做大做强农产品加工业的关键所在，也是企业做精叫响的生命源泉。多年来，长春市紧跟国内外消费结构的变化趋势，大力推动名牌建设，创建名牌企业，塑造名牌集群。大力培养企业自主创新能力，引导企业提高产品质量和档次，积极协助企业搞好产品设计、包装、上条码、创品牌，鼓励企业积极申报国家、省驰名商标、名牌产品，开发绿色食品和有机食品。目前，全市农产品加工业拥有“皓月鲜冻分割牛肉”、“德大速冻条理禽肉熟食品”和“吉粮大米”等中国名牌产品4个，拥有“德大”、“皓月”等中国驰名商标7个，分别占全市的57.1%和50%，拥有“九台饮马河大米”、“双阳梅花鹿”国家地理标志证明商标2个，拥有“吉林省名牌产品”22个、“吉林省著名商标”35个，分别占全市的30.1%和41.6%。建立健全农产品质量标准体系、检验检测体系和认证体系。皓月集团肉牛从进厂到产品出厂严格按照国际HACCP体系，实行“从农场到餐桌”的全过程质量卫生控制，开发的中式、欧式熟食制品销往中东、东南亚等17个国家和地区，出口量占全国一半。德大公司的肉鸡严格按照欧盟的产品质量卫生标准进行加工，产品出口日、俄、德和中东等十几个国家和地区。大成集团形成了既有玉米淀粉、纤维、玉米蛋白粉和玉米油等初加工产品，又有淀粉糖、变性淀粉、氨基酸、化工醇等四大类深加工产品的树型结构，企业自主创新能力不断增强。

6.充分发挥资源优势，发展壮大休闲旅游农业

农产品加工范文2

农业产业化经营基本情况

与会代表从部级龙头企业及农产品加工业面临的形势与现状入手，深刻分析了农业产业化经营主体应对复杂的市场形势，迎难而上，攻难克艰，逆势促进农业增效、农民增收。

产业化组织蓬勃发展。目前全省农业产业化组织总数达到29358个，其中：（1）龙头企业带动型4919个，占比36.5%。年销售收入1亿元以上的龙头企业达到574个，销售收入500万元以上的龙头企业达到3911个。我省目前拥有43家部级农业龙头企业，250家省级农业龙头企业。（2）中介组织带动型17985个，占比21.3%。农民专业合作组织发展到12600个，成员达到290万人。（3）专业市场带动型1527个，占比18.2%。规模以上的专业市场达到595家。全省各类农业产业化组织带动农户数达到1076万户，占总农户数的70%；各类农业产业化组织从业人数达到570万人，占乡村劳动力总数的20%。

农产品加工业发展速度加快。据统计，2008年全省农产品加工业产值达到3579.1亿元，比上年增长21.8%，其中：农副食品加工业产值占比达到41.5%，比上年提高2个百分点。我省农产品加工业产值与农业总产值之比，1992～2000年8年间仅由0.44：1提高到0.46：1，到2005年这一比例提高到0.71：1，2008年达到1：1。农产品加工业的迅猛发展得益于农业龙头企业的培育与成长，全省各地涌现出一批起点高、成长快、规模大的农产品加工企业集团，成为农产品加工业的中坚力量，形成了以粮油、果蔬、畜产品和水产品加工为主导行业的农产品加工产业格局。

与农户利益联接机制不断完善。多年来，我省农业龙头企业和专业合作组织通过合同订单、利润返回、股份合作等方式，建立“公司+基地+农户、协会+农户”等多种形式的利益联结机制。据统计，在部级农业龙头企业与农户利益联结方式中，合同订单占79.5%，利润返还占12%，股份合作占3.5%，股份制等其他方式占5.0%，合同订单、利润返还、股份合作三种较为稳定的利益联结方式所占比例达到95%以上，订单履约率达89%。如：徐州中天棉业集团通过“集团公司+棉花加工厂+农户”的运作方式，一头与农户签订种植收购合同，对基地实行统一供种、统一技术服务、统一价格收购（高出市场价3%～5%），一头与集团公司签订皮棉销售合同，建立稳定的产销关系和利益共同体，实现产、加、销各环节“共赢”。

部级农业龙头企业运行情况

从各地交流的情况看，今年1～5月份，我省43家部级农业龙头企业实现销售收入350.35亿元，比上年同期增长1.1%；实现利税16.82亿元，增长1%，利润10.52亿元，增长1%；出口创汇2.08亿美元，增长1.3%。总的看，企业运行喜忧参半，总体形势不容乐观。主要呈现三方面特点：

骨干企业挑大梁。从销售收入看：43家企业中，销售收入超过1亿元的共有33家（其中10亿元以上的企业有6家）。雨润集团、维维集团去年实现销售收入过百亿元，今年以来继续保持较好发展势头，雨润集团实现销售收入78.64亿元，增长22.4%；徐州维维集团实现销售收入50.5亿元，增长5.3%。从销售收入同比增幅看：销售收入增幅超过10%的共有16家，其中江苏民康油脂有限公司、宿迁龙嫂食品公司、南京桂花鸭公司销售收入增幅分别增长31.8%、28.6%、26.6%。从利税总额同比增幅看：有13家企业利税增长10%以上，其中龙嫂食品公司、天参农牧、梁丰食品集团分别增长27.9%、23.3%、21.7%。

龙头带动作用大。今年以来，我省43家部级农业龙头企业直接带动农户数都在3000以上，其中9家企业直接带动农户数达到10万人以上，雨润集团、双兔米业公司、大亚集团直接带动农户数分别达到55万人、25万人、13万人，同比均有所增长；直接带动农户数增长最多的是民康油脂集团、双兔米业公司、维维集团，分别增长20%、18.5%、13.6%。从企业从业人数看，雨润集团、维维集团、大亚集团的企业从业人员分别达到2.65万人、1.85万人、1.26万人，均比上年同期有所增长；桂花鸭公司、丹阳正大油脂公司、龙嫂食品公司企业从业人员分别增长38%、15%、13.3%。

部分龙头企业出现负增长。今年1—5月份，有11家企业销售收入实现负增长，但比第一季度减少7家；有15家企业利税总额实现负增长，但比第一季度减少6家。去年23家有农产品出口业绩的企业，今年1—5月份只有21家实现农产品出口，其中8家企业农产品出口额比上年同期有所增长，比第一季度增加4家，其余企业都呈负增长。海门中宝集团主要生产速冻“四青”作物，在去年上半年经营处于正常情况下，面对大量在手的订单，企业以每公斤近1元的价格收购了1.2万吨豆类蔬菜入库速冻，然而去年下半年以来，速冻蔬菜价格行情一路走低，大量库存速冻蔬菜难以出手，存货销价跌至收购价以下，仅此一项企业直接亏损就达1000多万元。

龙头企业面临的困难及对形势的判断

总体来看，国际金融危机对国内企业的影响逐步加大、加深，危机导致市场萎缩，消费热点减少，消费能力和消费信心下降，企业的市场发展空间变小，经营利润得不到有效的保障。各地反映，企业面临的主要困难表现为：一是生产销售形势严峻。国内外市场需求萎缩，企业销售回落。去年下半年以来，出口企业受主要进口市场消费需求减弱、合作伙伴受到较大冲击以及技术壁垒和地方保护进一步加强等因素影响，出口订单萎缩、出货时间延长，企业销售下降、库存增加，部分企业不得不压缩生产，甚至被迫停产、转产。出口企业在严峻的形势下，有的将产品调整为内销，又加剧了国内的市场竞争。二是利润空间下降。农产品价格大起大落，企业盈利空间大幅度下降。比如生猪收购价格在去年3月达到顶峰，836元担，今年1月保持在651元担，2月开始下跌，5月仅为430元担，环比下跌8.6%，同比下跌42.8%。很多企业反映，现在呈现“一生产就亏本，不生产就丢市场”的两难局面。另外，油脂企业反映，中国70%的食用油市场被路易达孚、益海嘉里、帮吉、嘉吉等几大跨国公司控制，成本和销售价格倒挂，造成国内油脂企业运行压力太大，每加工一吨大豆，要亏损200～300元。三是资金运转压力加大。融资难、信贷难、流动资金严重不足仍是龙头企业发展的瓶颈。许多企业反映，去年以来库存增加，资金占用量明显增多，致使技改投入资金缺乏，生产流动资金严重不足。同时，今年中央实行适度宽松的货币政策后，重点龙头企业的信贷规模仍然受到一定的压缩，一些地方反映下降幅度达到30%。有些农业龙头企业的基地、厂房都通过出租的方式获得，无法作为抵押物向银行贷款来扩大生产，融资、信贷较困难。四是基地农户效益下滑。龙头企业发展受阻，履行订单能力下降，致使农产品订单收购量减少，订单履约率出现不可调控的下降，影响了基地农产品销售；龙头企业加工产品平均价格下滑，也带动了农产品价格出现不同程度的下降，影响了基地农产品销售价格；龙头企业用工量下降，影响了农民的就业和收入，一定程度上影响了农业增效和农民增收。

从当前情况看，金融危机对农业龙头企业及农产品加工业发展的影响正在不断加深。总的判断：金融危机正在由国际市场向国内市场蔓延，由虚拟经济向实体经济传导，由二三产业向一产转嫁。有专家预测，金融危机的第二次冲击波即将到来。换句话说，金融危机将加快向农业和农民转嫁。主要表现在四个方面：一是农民工返乡，就业空间不断缩小。农民成为受金融危机影响最大的群体。二是优势农产品出口受阻。三是农产品加工业发展更加困难。四是国际农产品价格下降，推动了国内农产品价格全面下行。当前严峻的形势有可能产生一种“供过于求”的假象，而实情是“需求不足”。金融危机从某种意义上说，将是行业的一次重新洗牌，狭路相逢勇者胜，信心比金子金贵，保市场比保利润重要，只有积极应对挑战，加快发展步伐，才能立于不败之地。

推进龙头企业发展的措施

针对国际金融危机带来的农产品价格下行、出口受阻、加工企业经营压力加大等问题，我省各地把加强对农业产业化龙头企业服务作为重要工作内容，加强调查研究，突出服务引导，强化工作考核，努力为农业产业化龙头企业持续健康发展创造良好的外部环境。

产业集聚，建设农产品加工集中区。今年我们提出，坚持节约用地、集约用地的原则，每个县（市）都要建立农产品加工业集中区，制订规划，促进农产品加工企业向规划区集中集群发展，搭建农业招商引资新平台，花大力气推动农产品精深加工业的发展。盐城市今年在各县（市、区）和50个重点镇全面启动农产品加工集中区建设；泰兴市按照“整体规划、滚动开发，政府引导、市场运作，特色鲜明、品牌经营，产业招商、项目合作”的工作思路，创建农产品加工园区；沛县农产品加工创业基地、如皋中国肠衣城、高邮鸭及绿色农产品加工创业基地、兴化农副产品加工创业基地、泗洪绿色农产品加工创业基地等加快建设“全国农产品加工创业基地”。今年以来，全省农业招商规模以上项目投资额超过200亿元，一大批农产品深加工项目落户。

苦练内功，引导企业自主创新。鼓励和引导企业增加科技开发投入，建立研发中心和研发团队，研发具有自主知识产权的新品种、新产品、新技术，提高产品的科技含量。目前，在全省4919家龙头企业中，有111家企业建有省级以上研发中心。南京老山药业、南京桂花鸭、江苏宝宝集团、江苏安惠生物科技、淮安新丰面粉、江苏高邮鸭集团等9家单位成为部级农产品加工技术研发专业分中心。无锡天鹏集团今年初投资11亿元，正式建成占地近100亩的天鹏食品城肉类屠宰加工中心，现代化的流水线中“生猪听音乐”、“三点式麻电”、“真空采血”、“预冷排酸”等高科技应用，降低了屠宰成本，保证了猪肉的口感和品质。

农产品加工范文3

9月6日上午，记者来到该展区，看到这里的科研成果展示大都以版面形式推出。这些新产品、新项目全部围绕“农产品加工”主题。

苹果酿造的酒和醋

苹果在我们的生活中是一种再普通不过的水果，但苹果白兰地和苹果醋在人们的生活中好像比较陌生，在本届农洽会科技成果展示及签约仪式上，甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所为人们展示了最新研究成果。

据了解，苹果白兰地是以苹果为原料，经破碎榨汁、酒精发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、勾兑调配而形成的苹果蒸馏酒。主要技术是采用双菌共酵、低温发酵技术，添加适宜氮源于苹果汁中，满足酿酒酵母的营养需求，解决了苹果白兰地酒精发酵过程中发酵产物单一、发酵缓慢甚至停滞的技术难题，增加了苹果白兰地中酯类物质的含量，提高了苹果白兰地的产量和质量。

苹果醋则是由苹果原料经酒精发酵和醋酸发酵制成的具有酯香和果香的醋，因兼有苹果和食醋中的维生素、果胶、有机酸、氨基酸等营养成分，而具有许多苹果和食醋的生理保健功能。

据现场工作人员介绍，苹果醋具有抗菌、抗疲劳、调节血糖血压、促进食欲及钙吸收、预防骨质疏松与动脉硬化等作用。

面类深加工 营养更丰富

中国农业大学的“面条类新产品开发和品质改善”项目，吸引了众人的目光。据介绍，面食类食品是我国的传统食品，占主食消费量的40%以上。随着人们生活节奏的加快，许多面条类食品已经工业化生产，但其往往满足不了消费者对营养、保健等方面的需求。为解决这一问题，中国农业大学课体组经过10多年的研发，“面条类新产品开发和品质改善”项目取得了进展，获得4项国家发明专利，分别是荞麦方便面、方便馄饨、方便鲜面粉和热风玉米面。这4项国家发明专利产品投入市场后，不仅解决了农产品的深加工问题，而且得到了广大消费者的认可。

由河南省农科院农副产品加工研究所研制的营养空心面特别引人注目。记者了解到，空心面有着悠久的历史，其特点是柔软滑爽、营养丰富，极易消化，最适合老弱病者及产妇食用。

据工作人员介绍，制作空心面要采用精制面粉，加上适量香油以及用纯土鸡骨泥熬成的汤、少许盐拌匀后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间部分。

而添加了果蔬成分的营养空心面，不但保留了果蔬的香味及营养成分，而且色泽诱人，风味别具一格。

让传统水果花样翻新

农产品加工范文4

关键词：农产品；质量安全检测；存在问题；对策

农产品质量安全事关人民群众身体健康和生命安全，关系到县域经济发展和社会和谐稳定，加强农产品质量安全工作，确保农产品消费安全，维护农业健康发展，是法律赋予的神圣职责，开展国家农产品质量安全监管示范县创建工作是一项真正意义上的民生工程，责任重大、任务艰巨，使命光荣。近些年，山阳县各镇、各部门把创建工作作为贯彻落实党的十精神、促进社会和谐进步的重要工作来抓，高度重视，积极参与，精心组织，采取措施，确保工作取得明显实效。目前，该县农产品质量安全追溯试点已达8个，企业所生产的26个产品全部使用了追溯条码，累计加贴追溯条码35万枚。

1 农产品质量安全检测存在的问题

1.1 农产品质量安全标准体系有待进一步完善

农产品质量安全标准化是指对农产品质量安全标准的制定、、实施等一系列的活动，这项标准的建设应该具有标准性、动态性、国际性、公认性、全面性、针对性和实用性等特点。目前，我国已经初步建立农产品质量安全标准体系，但是这些体系建设还不是很完善，涉及方面还不是很广泛，和发达国家相比较还存在比较大的差距。

1.2 农产品质量安全检测工作意识不高

农产品质量安全检测人员的专业素质对提升农产品质量安全检测质量和效率有着很大的影响，对一个地区的农产品市场秩序安全会造成严重的冲击。目前，很多地区的农产品质量安全检测人员对国家农业经济发展形式和a业政策了解不足，更没有结合地区实际强化政策方针宣传教育，整个工作队伍的主动服务积极性不足，从领导到技术人员对农产品质量安全检的重视程度不高。不少农产品质量安全检测人员在工作开展过程中存在随意性现象，将农产品质量安全检测作为一种形式，一些不符合标准农产品也能进入市场，严重影响到农产品质量安全检测工作质量和效率。

1.3 农产品质量安全检测对象复杂化

农产品质量安全检测工作面对的群体往往比较复杂，有种植户、养殖户、加工方、销售方和农产品市场，工作任务重，工作压力大，覆盖面广发。而市场中很多小商小贩不重视农产品质量安全检测，不主动配合农产品质量安全检测，常常逃避检测，导致存在漏检的现象。现阶段，农产品质量安全检测手段还比较落后，检测技术不先进，无法开展快速检测。在很多地方有其是基层地区，检测设备陈旧落后，化验室建设能力不足，导致农产品质量安全检测工作质量和效率难以提升。现有的农产品质量安全检测体系很难发挥其应有的职能作用，对一些国家明令禁止的农药检测能力不足，很多含有大量农药残留的农产品无法检测出来，这也是出现漏检一个重要原因。

2 解决农产品质量安全检测问题的对策分析

2.1 强化农业标准化

以健全农业产业标准体系、质量控制与监管制度为基础，按照“县、乡联办，以县为主和乡镇点面结合，梯次滚动”的推进原则和“一个产业、一套标准、一套监管服务体系、一批示范基地、一批新型经营主体、一批农产品品牌”的推进模式，继续定规则、扩规模、上水平，深入推进全县农业标准化建设。不断规范和完善县农产品龙头企业质量安全管理，提高产品质量，定期组织优势农产品参加省、市的农博会，以政府为主导，拓宽农产品销售渠道和消费群体，不断提高农产品的经济效益，助力农产品企业稳定向好的发展。同时，明确农业标准化作为推进农业现代化的重要手段，构建符合我国农业发展的农业标准体系和农业标准化规划，以促进现代农业发展为目标，构建各行业统一的标准体系、推进农业地方标准的贯彻实施。

2.2 严控生产源头治理

打击农资流动商贩，严格管控植物生长调节剂。探索农药经营许可，严格售前检查备案，严格高毒农药管控，实行定点经营、实名购买等制度，并纳入可追溯信息化监管范围。严格执行兽药经营质量管理规范。大力推广生物农药、高效低毒低残留农药、定时降解农药、有机肥、畜禽饲养及水产养殖安全投入品。污水处理厂建立污泥农用监管制度。有序推进禁止生产区域划分及产业结构调整。治理农村面源污染，切断污染物进入农产品生产链条。启动耕地休养生息、重金属污染修复、农业废弃物回收试点。加强作物秸秆、人畜粪便等综合利用。

2.3 落实食用农产品市场准入制度

大力推行食用农产品市场准入制度，农业部门负责产地准出监督管理。生产主体开展产品自检或委托检测，对合格产品出具产地证明。乡（镇）核查产品质量、核实产地信息，动物卫生监督机构强化畜禽产地检疫。县级加强监督抽检。食品药品监管部门负责市场准入监督管理，监督市场开办者和经营者落实入市管理、质量检测、信息公示、不合格产品退市等制度。相关部门建立农产品准出、储运、准入无缝衔接机制，以市场准入倒逼产地准出。落实准出准入检测补助。

参考文献：

[1]云南省农产品质量安全检验检测体系建设初探[J]. 钱敏，李丹彤，陈蕊，彭子芸.云南农业科技. 2011（03）

[2]农产品质量检测技术课程实践教学的改革与探索[J]. 张静，杜彦修，李俊周，赵全志.江西农业学报. 2011（06）

农产品加工范文5

关键词：农村 农产品加工业 扶贫

一、我国农村农产品加工业发展现状

农产品加工业是国民经济的基础性、战略性支柱产业。上世纪末，农业生产进入产需基本平衡、丰年有余的新阶段后，开始大规模进行结构调整，延伸产业链条，由此推动我国农产品加工业的全面发展。进入新世纪后，我国农产品加工业取得了显著的成效。首先是总量持续增长。2010年，规模以上农产品加工业产值突破10万亿元，比“十五”末增长约1.5倍，年均增幅20%以上，超过“十一五”规划年均12%的预期。2010年规模以上企业从业人员达2500多万人，比“十五”末增加了400万人；吸纳农村劳动力1500万人以上，农民直接增收2800亿元。其次是结构不断优化。2010年农产品加工业产值与农业产值之比由“十五”末的1.1∶1提高到1.6∶1左右，食品工业比重从“十五”末的40%提高到47%。第三是产业加速集聚。初步形成了东北和长江流域水稻加工、黄淮海地区优质专用小麦加工、东北玉米和大豆加工、长江流域优质油菜籽加工、中原地区牛羊肉加工、西北和环渤海地区苹果加工、沿海优质水产品加工等产业聚集区。第四是专用原料基地日益扩大。按照公司加农户、龙头带基地等多种形式，建设了一大批规模化、标准化、专业化农产品生产基地，辐射带动1亿多农户。同时，依托我国科研机构和大专院校初步构建起国家农产品加工技术研发体系，突破了一批共性关键技术难题，推广了一批先进适用技术。

目前由于农民在农产品产后贮藏、保鲜、干燥等初加工环节方法落后、设施简陋，损失浪费十分严重，据专家测算和实证分析，我国农户储粮平均损失为7%―10%，每年农户储粮造成的粮食损失300―450亿斤；产后损耗蔬菜为15―20%，水果为10―15%，马铃薯为15―25%，产后每年损失蔬菜约1亿吨，水果约1400万吨，马铃薯约1600万吨。如果粮食、果蔬每吨按2000元计算，马铃薯按每吨1000元计算，折合经济损失约1800亿元，按目前单产水平计算，相当于全国年浪费1.4亿亩耕地的投入和产出。

二、农产品加工业在农村发展面临的机遇和挑战

我国农产品加工业发展面临总体有利的环境。自2008年开始的国际金融危机，虽然仍未烟消云散，但全球经济正在回暖，我国经济企稳向好。农产品加工业发展的有利因素：一是消费拉动。当前我国处于工业化、城镇化发展的重要时期，人均GDP已达4000美元，进入食品消费结构加快变化和加工食品需求迅速上升的阶段，这为我国农产品加工业持续增长提供了强大的动力。二是政策推动。中央制定了一系列应对金融危机、保持经济平稳较快发展的强农惠农政策和刺激经济一揽子计划，实施了重点产业调整和振兴规划，为农产品加工业发展创造了良好的宏观环境。三是现代农业带动。农业生产规模化、标准化、组织化程度不断提高，农产品优势区域布局逐步形成，农产品加工企业和农户的利益联结日益紧密，为农产品加工业奠定了坚实基础。四是新科技驱动。科技进步日新月异，发酵工程、酶工程、膜技术、超临界萃取技术、微电子技术等现代技术与装备和一些新材料研究不断取得新的突破，这些新技术为提升农产品加工技术装备水平提供了重要的条件。

改革开放以后，随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高，农产品加工发展明显加快。特别是“九五”以来，农业和农村进入新的发展阶段，农产品加工业得到迅猛发展。农产品加工业对支撑农业发展和竞争、保证农民收益、调整与优化农村经济结构、提高农业质量和效益、增加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题，也是实现中国由农业大国向农业强国转变的“瓶颈”。在主要农产品由卖方市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋于下降，而对农产品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国农产品加工能力低下与人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中国人均粮食400kg，仅是美国人均粮食的1/3，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键问题是加工能力的制约。

三、农产品加工业扶贫路径的实现渠道

在推进我国农产品加工业发展中，要坚持产地初加工与精深加工相结合、培育领军企业与扶持中小企业相结合、自主创新与消化吸收相结合、市场运作与政府引导相结合的原则。

（一）大力发展农产品产地初加工。目前，由于农民在农产品产后贮藏、保鲜、干燥等初加工环节方法落后、设施简陋，损失浪费十分严重。据专家测算和实证分析，我国产后粮食损失达7%～12%，马铃薯、水果、蔬菜损失达15%～25%，按产地平均销售价格计算，折合经济损失2000多亿元。按目前单产水平计算，相当于全国年浪费1.4亿亩耕地的投入和产出。

（二）大力推进传统主食工业化和副产物的综合利用。随着人民生活水平的逐步提高、生活节奏的不断加快、户均人口逐步减少以及食物消费观念的转变，传统主食生产已逐步由家庭自制向社会化供应转变，但工业食品占食品消费量的比例较低。总体而言，它的生产、供应以小作坊、小摊贩为主体，食品的安全、卫生无法保障，现代信息手段、现代物流手段等尚未在主食销售中得到应用。

（三）大力推进我国农产品加工业装备制造业升级。长期以来，我国农产品加工技术装备没有得到应有的重视，技术研发滞后，产品结构简单，缺乏整体竞争力。大规模企业的高端设备大量依赖进口，这与我国装备制造业大国地位极不相称。因此，必须加强农产品加工机械装备的研究，广泛应用新材料、新技术、新工艺，推进加工设备的集成化、智能化、信息化，切实提高我国的加工装备水平，满足农产品加工业快速发展的需要。

（四）国家应尽快启动“农产品产地初加工惠民工程”，大力发展农产品产地初加工，采取以奖代补或先建后补的办法，鼓励农民建设先进实用的初加工设施；应树立主食工业化的理念，营造良好氛围，开展相关活动，加强技术研究和装备开发，引导社会主体参与，大力推进传统主食工业化；应加强农产品资源综合利用的研究，开展农产品深加工和综合利用关键技术和装备攻关，鼓励应用先进的技术和装备；应大力推进我国农产品加工业装备制造业升级，以提高创新能力和整体技术水平为目标，进一步整合资源、集中力量，完善农产品加工技术研发体系。

四、农产品加工业促进农村发展增加农民收入的具体办法

围绕农业增效、农民增收、农村发展为主题，以各大城市及周边市场和旅游市场及外贸订单为目标市场，依托经果林、蔬菜、畜产品等无公害和绿色食品种植、养殖基地，利用丰富的劳动力资源，以招商引资为手段，以工业园为载体，培育骨干龙头企业，大力发展绿色食品加工业，形成专业化、社会化、现代化的加工企业群体，形成产业集群；加工业向规模化、集约化、深加工化和综合利用化方向发展，形成产业链，走特色工业园之路。

农产品加工区域布局围绕有利于提高农产品竞争力和区域特色农业、有利于突出专业化分工和优质农产品原料基地有效配套，有利于城市化进程和农村劳动力转移的目标进行调整集聚，中心环节是专用农产品原料基地和农产品加工工业园区建设。1、畜禽――屠宰加工――肉制品精深加工产品链。2、果蔬保鲜――精深加工产品链。创新流通方式，加强冷链建设，提高果蔬产品精深加工能力；加快地方优势果蔬、时令果蔬和加工专用果蔬、食用菌等原料基地建设，使资源优势转化为产业优势；支持超大现代农业集团等骨干企业加快规模扩张和延伸，重点发展保鲜净菜、速冻果蔬和特色果蔬制品等主导产品。3、植物油脂提炼――精深加工产品链。发挥竹镇芝麻、油菜籽等油料资源优势，重点发展精制油、专用油、调味油等精深加工产品，采用先进技术，提高油菜籽和芝麻饼粕的综合利用水平，提高产品附加值。4、方便、休闲食品行业。利用当地特色的富硒大米、玉米、山芋和果蔬为原料，积极承接产业转移，引导产业集聚发展，突出营养功能和风味特色，形成休闲食品产业集群。

农产品加工业是国民经济的基础性、战略性支柱产业之一，是农业结构战略性调整的风向标和建设现代农业的重要环节，是促进农民就业增收和满足城乡居民生活需求的重要保证。当前农产品加工业面临良好的发展条件，我们要抓住机遇，开拓创新，推动农产品加工业持续健康发展，通过农产品加工业的不断发展，找到农村扶贫路径的实现渠道。

参考文献：

农产品加工范文6

我省是农业大省，开发潜力巨大。得天独厚的资源优势为何得不到充分开发和利用？曲广深认为，一是思想保守、观念落后，虽然把农产品加工业作为支柱产业来抓，但对产业发展信心不足，期望值不高；二是对农产品加工业缺乏强有力的支持，大部分靠企业自己成长；三是相关的扶持政策不配套、不健全。

天景公司是国家“863”重大科技发展规划鲜食玉米产业链项目企业。几年来，天景公司依托吉林农业资源，创建发展，在行业内形成了独有的优势。从最初的速冻玉米果穗，到鲜食玉米，再到玉米汁饮料、玉米花丝饮品……围绕玉米，天景做出了一个产业。目前，天景公司拥有玉米原料基地1.6万公顷，分布在省内12个县（市）的45个乡镇300多个村屯。销售网络覆盖31个省、市、自治区，辐射560多个中等以上城市，部分产品进入日本、韩国和香港等国家和地区。

如何加快推进农产品加工业的发展？他提出了具体建议和对策：

一是把大力开发农产品作为吉林省十二五规划重要内容之一，制定“十二五”期间吉林农产品的发展规划、发展目标，加大对农产品的投资，加大对农产品的扶持力度。

二是设立“吉林省农产品提升年”，采取各种措施，全面提升吉林省农产品工艺、包装以及品牌宣传、质量检测等。

三是成立吉林省优质农产品“推介团”，举办大型农产品展洽会。由相关部门精选吉林省优质农产品企业，组成“推介团”，深入到经济发达地区，举办展洽会，组织参加糖酒会或一些大型展会。