青春的柠檬香范文1
清淡不失鲜美酸辣不失香甜
也许是受泰国餐风靡的缘故，一提到东南亚菜，人们脑中总会浮现出“香辣”、“浓郁”等字样，不禁想为越南菜打抱不平一下。在诸如泰国菜、印尼菜、新加坡菜等色泽艳丽、口味浓重的东南亚名馔的包围下，越南菜却似“出淤泥而不染”，保持着自己独到的清淡美食特色。
如果你是初尝越南菜，光是满目的青柠、罗勒叶、薄荷叶、柠檬草就让你颇感惊喜，完全不同于热情、刺激的传统东南亚风：绿色天然、清爽怡人的舒适感受，让你忍不住凑上前去一闻究竟；而在仔细品尝过后，你更会对越南菜独一无二的清甜鲜美、原汁原味以及另类的酸、辣烹饪演绎倍感兴趣。
人们世代传承下来的食物，必定有其历史及地域的影响，越南菜也不例外。由于曾是法国的殖民地，故越南菜中处处渗透着法式烹饪文化的痕迹：卖相的精致耐看、口感风味的多元化、讲求食材的原汁原味等，甚至有些越南餐厅还会在餐前送上一竹篮烤好的面包，搭配上越式咖喱，一本正经的法式风情；追溯历史，据说越南人祖先是古代越人的后代，加之又与中国山水相连，深受中华文化的耳濡目染，中餐特色深入越菜其中：香料广泛使用，烹调方式多样化，注重菜品阴阳调和，强调健康饮食理念等，因此只要沾点荤腥的越南菜肴，必定会有鲜蔬瓜果搭配一起食用，颇有中餐特色。
以大米为生――悠久的越南大米文化
食物的神奇之处，就在于用最普通、最平凡的食材，也能够做出闻名遐迩的世界名菜，这靠的是劳动人民的智慧，更是源远流长的文化积淀。
越南的热带气候，决定了水稻是这里的主要作物。但翻遍越南菜，你很难找到带“米”字样的菜肴，也罕有米饭的出现，大米究竟在哪里呢？
如果去吃越南菜，有人给你叫了一碗“火车头”，又点上几只春卷、水晶卷，那么这位仁兄一定懂得越南菜的精髓。“火车头”为何物？相传在法国占领越南时期，火车站上有一位卖牛肉河（河，即河粉）的越南老伯，由于他家的牛肉河汤靓料足、鲜美绝伦，等待购
鱼露生活――越南菜的灵魂
食过正宗鱼露，就等于去过了越南。以鱼露为“本”来形容越南菜，一点也不过分，凡是越南餐厅，每张桌子上都会摆有一小瓶鱼露，任食客自主取用。餐厅地不地道，先尝尝他家的鱼露如何，味正则店铺一定也不逊色。采用大量的海鱼、虾及海水加入食盐，放在大缸内，置于阳光下发酵3到6个月，期间流出的液体即为鱼露的原体，再佐以柠檬、大蒜、辣椒及少量砂糖后即可成为鱼露。越南春卷搭配的这碟叫鱼露酸汁，在鱼露的基础上加入青柠汁、蒜蓉、椰糖、红椒碎，有酸有甜有辣，但每一味都清淡、不抢味，和谐地融汇在一起，蘸着炸制过的春卷食用非常完美：油腻感瞬时消融，留在口中的只有酥脆细嫩的口感、鲜美甘甜的香气，以及一丝清新淡雅的酸辣气息……
买的队伍从火车头排到火车尾，异常壮观，所以人们给这位老伯的牛肉河起了个十分牛气的名字：“越南火车头”。这碗“火车头”中，就蕴含着大米文化的精粹：将越南大米磨碎后，加入湄公河水调制成糊状，上笼蒸成米皮，再切成条状即成了越南河粉。与中国的河粉有着明显的区别，越南河薄如纸，晶莹清透，口感更像粉丝一般。一粒粒的大米摇身一变就成了一碗河粉，食物的神奇之处真是妙不可言。
发源于越南坊间小食的越南牛河如今已在世界各地广为发扬，粉丝众多。去越南游玩，很多人更多的是为了一尝地道的越南牛河。大锅大锅的长时间煲制牛骨、牛筋、牛腩，佐以香茅、香叶、桂皮、草果、花椒、陈皮等多味香料，熬制时不断撇去油渣，出来的牛河汤清澈见底，味道却浓厚绵长，鲜味无穷。但牛肉河最精彩的地方还未到，看到总是随牛河一起上桌的那一碟配料了没？有切好的青柠檬角、鲜罗勒叶、豆芽及小红椒碎，将青柠檬挤几滴汁到牛肉河中，再把剩下的食料放入，现在拿起汤勺再喝一口汤，完全另一种不同的味觉享受，醇厚之中多了一丝丝清新，鲜美过后总有一缕甘甜和酸辣回味荡漾，仿若春燕划过静静的水面一般，轻柔迅捷却不失刚劲有力。
越南名馔的另一道则就是春卷了，中国和日本也都有春卷，但越南的春卷却是最广为人知的，这其中自有它的道理。跟牛河一样，春卷也少不了大米为原料，越南春卷的皮是用熟春米纸制成，特别之处就在于炸制过后的春卷，外面的皮真好似一层层的薄纸，比用面粉做的酥脆了不知多少倍，几乎碰一下就会全盘脱落。馅料多以虾肉、鸡肉、香芋丝、木耳、檬粉、胡萝卜丝等混合制成，乍看下没什么特别之处，那秘密就应该在那一小碟蘸汁上了，那正是越南菜的灵魂――鱼露。
“日越轩”――泉城越南菜的领衔者
终于，泉城济南也迎来了第一家越南风味餐厅，位于恒隆广场六层的日越轩餐厅，倾力打造原汁原味的越南风，烹调的食材、调料全部从越南进口空运来，新鲜的九层塔、香兰叶、香茅以及正宗越南鱼露、拉煎虾酱等等，这些可是我们平常难以见到的。除了越南招牌菜火车头河粉、春卷，还有百种美味的越南及东南亚料理。
我始终相信只有热爱美食之人，才能为别人做出美食，幸逢日越轩的老板、大厨们都是百分百的美食家。如果您没吃过越南菜，又喜欢尝试新鲜的美食，不妨来日越轩感受一下地道的越南风吧。
地址：济南市泉城路188号恒隆广场西塔六层609商铺
电话：0531-67967877
Tips毫不逊色的越菜配角
青柠青柠较柠檬最大的区别除了颜色之外，便是酸度的不同，几乎可以用来代替醋的青柠是柠檬酸度的1.5倍。富含丰富的维生素C，养颜美容之效显著，同时近几年研究发现，青柠有确实的抗癌疗效。当然，在越南鱼露中青柠汁也是必不可少的。
柠檬叶有点像冬青叶的模样，别名黎檬，味道有些甘苦。富含黄酮类物质及有机酸，对止咳、化痰有非常好的疗效。在东南亚菜中，常被用作香料入馔。
九层塔又称金不换。有独特、刺激的香气，略带丁香味和薄荷味，依不同品种或甜或辣。是西餐、东南亚餐中常用的香料，在沙拉、凉菜中常见，此外还可驱除蚊虫，同时有醒脑提神、消除紧张、焦虑等功效。
青春的柠檬香范文2
1、枇杷：枇杷有岭南开春第一果之称，味道清甜，吃下去可以润嗓，也可以补充水分。枇杷春来结子，夏初成熟，以前一般五月份开始上市，但南方一些地区，三四月份枇杷就已经熟透，北方市场上也开始上市。
2、腰芒：颜色黄灿灿，鸡蛋般大小，一头尖一头圆，汁液多特别甜，春天来了，芒果又如约而至，有一种叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。
3、桑葚：四月份开始，桑葚陆续上市。熟透的桑葚非常香甜，而作为花青素含量最丰富的食物之一，桑葚的营养价值也极高。桑葚上带有很多细小的籽，能促进大肠蠕动，便秘者食用后会很管用。
4、草莓：说起草莓，中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠赞不绝口，“就说这诱人的红色，其花青素含量就少不了，难怪是蓝莓出现前的‘抗氧化冠军’”。而且，草莓的维生素C含量也不低，每100克为47毫克，比橙子还高。此外，草莓还富含有机酸、果胶等，真可以说是水果里的“综合冠军”了。
青春的柠檬香范文3
（一）炖香菇花瓜鸡汤
这是一道台湾早期宴客汤品，鸡汤中有香菇及花瓜甜味，入喉甘甜顺口。
材料：土鸡或走地鸡1/2只，干燥香菇12朵，花瓜罐头1罐，盐少许，水6碗。
做法：1. 首先将土鸡剁成块状，再用开水汆烫，捞起用开水冲洗沥干备用。
2. 把香菇洗净后浸泡至软，然后取出备用。
3. 准备大桶电锅的内锅，把花瓜罐头整罐倒入。
4. 接着放入香菇、鸡肉、盐以及水。
5. 然后放入电锅炖煮至熟，最后盛碗上桌即可。
小叮咛：1. 土鸡必须汆烫后才入锅。
2. 没有电锅者可照此方法，用中火转小火熬煮30 min即可。
（二）鲜玉米笋炒肉片
材料：玉米笋8根，火锅肉片200 g，酱油1小匙，盐酌量，糖少许，水少许，蒜头3瓣，食用油少许。
做法：1. 首先把蒜头去皮切末状备用。
2. 接着把玉米笋去头，然后对切成两半备用。
3. 备锅，放入食用油开火加热，再放入蒜头爆香。
4. 爆香后放入肉片大火快炒，接着放入玉米笋、盐、酱油、糖以及水略炒。
5. 盖上锅盖焖3 min，最后关火盛盘，此道菜即完成。
（三）泰式凉拌菜
材料：青木瓜1/4颗，白洋葱半颗，黄椒1小颗，红椒1颗，青椒1/2颗。
调味料：泰式甜辣酱2-3汤匙、鱼露1汤匙、新鲜柠檬汁1汤匙。
做法：1. 首先将木瓜去皮切丝，然后用盐抓一下，接着用冷开水冲洗沥干备用。
2. 把青椒和黄红椒去籽切丝，备用。
3. 再将洋葱去皮切丝，然后泡冰水去辣味，最后捞起沥干备用。
4. 接下来把青椒、红黄椒、洋葱、青木瓜和调味料混合拌均匀。
5. 最后盛盘撒上香菜，此道菜即完成。
小叮咛：1. 泰式甜辣酱有贩售。
2. 做凉拌菜最后工序，都要用冷开水冲洗，如此卫生安全。
3. 可于前一晚做好此道菜，放入冷藏一夜，那么味道会更加清爽。
（四）高丽菜粉丝春卷
材料：高丽菜叶3片，冬粉3把，芹菜末少许，春卷皮5张，食用油2大碗，太白粉水少许。
调味料：盐少许，香菇素蚝油1汤匙，麻油少许，白胡椒粉少许，咖哩粉少许。
做法：1. 首先把高丽菜洗净后沥干，再切丝状备用。
2. 冬粉泡软后，用水再清洗一次后，用剪刀剪成小段，备用。
3. 备锅，放入1汤匙食用油，接着放入冬粉丝，快炒至变透明状。
4. 接着放入高丽菜、芹菜以及调味料，拌炒至熟，成为“内馅”后，关火盛盘备用。
5. 春卷皮成菱形状平放至桌面，接着放入内馅，然后两边菱角往内摺，再由下往上卷起，封口处用太白粉水涂上即可。
6. 备锅，倒入炸油后，开中火，冷油时即可放入春卷。
7. 直到最后春卷变成金黄色即可捞起盛盘，此道菜即可上桌。
小叮咛：可一次性做多量，摆入冷冻库，要食用时即可油炸烹调。
（五）腰豆肉酱烤鲑鱼
腰豆肉酱是不错的健康食品，把它搭上肥美的鲑鱼，味道独树一格，把鱼和肉一起组合是道“鲜”鱼。
材料：鲑鱼1条997 g，柠檬1/2颗，猪绞肉2汤匙，甜红椒1/2颗，夏南瓜1/2根，洋葱1/2颗，香菜少许，食用油少许，腰豆肉酱1罐，盐少许，锡箔纸1张。
做法：1. 首先将鲑鱼洗净处理，将它切成2等份，再将鱼身切3刀，放入冷藏备用。
2. 把洋葱和夏南瓜切丁，再把柠檬切片以及红椒切条状，备用。
3. 备锅，把食用油入锅后，开大火放入洋葱爆香后，接着把绞肉放入拌炒。
4. 接着将腰豆肉酱、盐以及夏南瓜放入，然后略炒至熟，盛碗备用。
5. 把锡箔纸铺于烤盘，把鲑鱼放其上，烤箱设定400℃烤20 min。
6. 接着取出鲑鱼，在鲑鱼表面放上腰豆肉酱和红椒，然后放入烤箱约烤10 min即可。
7. 最后把烤好的鲑鱼摆盘，再取柠檬片以及香菜装饰，这盘有鱼有肉的“鲜”鱼，就可上桌了。
小叮咛：1. 家庭主妇要料理整条鲑鱼常觉得烦恼，利用烤箱就可以轻易的解决这个困难。
2. 要食用时淋上少许柠檬汁更佳。
（六）泰式炒米粉
材料：干燥细米粉250 g，虾仁1碗，红椒1颗，洋葱1颗，青葱6根，罗勒少许，食用油3汤匙，水1碗。
调味料：酱油2汤匙，红咖哩酱1汤匙，黑醋1汤匙，糖3 g，盐少许，鸡粉少许，麻油少许。
做法：1. 把米粉泡水至软，再用清水清洗一次，然后用剪刀剪几刀备用。
2. 接着将洋葱切丝，红黄椒去籽切丝，青葱切段，备用。
3. 备锅，放入食用油开大火，然后将洋葱和青葱爆香后，接着放入虾仁略炒。
4. 再来放入红黄椒和调味料以及水拌炒。
5. 转中火，取米粉放入后用筷子翻搅拌匀至熟就可关火。
青春的柠檬香范文4
11月已经是深秋季节，喝杯伏特加吧!寒冷天的最佳饮酒伏特加――甘洌清澈没有丝毫多余的气味，透明质感还能让你尝到点夏天的冰爽气氛，而内心却同时也燃起了一把准备驱散寒冷的热火!COMFORT与你一道分享，本季伏特加最为时髦的“混搭”喝法。
它来自哪里?
俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，德国、芬兰、波兰等国也都能酿制优质的伏特加酒。第二次世界大战时，美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。
它是如何酿造的?
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96％的酒，再使酒流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，最后用蒸馏水稀释至酒度40％～50％而成的。此酒不用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料，并且不需贮陈。但与金酒相比，伏特加干洌、无刺激味，而金酒有浓烈的杜松子味道。
伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加(FlavoredVodka)。在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
它的口感如何?
伏特加无色无味，没有明显的特性，但很提神，由于酒中所含杂质极少，口感纯净，并且可以以任何浓度与其他饮料混合饮用，所以经常用于鸡尾酒的基酒。与中国传统白酒比较，伏特加具有酒精浓度低、杂质含量少、工艺简单、机械化程度高等特点。
它应该怎样饮用?
伏特加可作佐餐酒或餐后酒，纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮(干杯)是主要饮用方式。许多人喜欢冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：BlackRussian、Screw Driver、Bloody Mary等。
4大品牌伏特加的时髦喝法
品牌：绝对伏特加ABSOLUT
产地：瑞典
关键词：设计感 年轻 活力
品牌介绍：绝对伏特加ABSOLUTVODKA产自瑞典南部的一个小镇，那里特产的冬小麦使绝对伏特加ABSOLUTVODKA优质细滑。绝对伏特加采用连续蒸馏法酿造而成，这种方法是由“伏特加之王”Lars OIsson Smith于1879年在瑞典首创的，酿造过程的用水是深井中的纯净水。此次在全新的绝对伏特“家”中亮相的是经过精心挑选而出的7位成员――原味、柠檬、柑橘、香草、覆盆莓、蜜桃和苹果梨。新成员绝对苹果梨的加入，更为绝对伏特“家”增添了一份清新气息。新版绝对伏特加7味迷你套装的透明材质外壳还可以当做制冰格，你可以DIY全球首次亮相的绝对伏特加经典瓶型形状的冰块!
时髦喝法：
全新绝对伏特加7味迷你套装
ABSOLUT VODKA绝对伏特加――绝对原味汤力
将一份拥有丰厚醇和带着冬小麦的独特风味的原味伏特加，注入放满冰块的长饮杯中，添加3份汤力水，青柠片若干。
ABSOLUT CITRON绝对柠檬――绝对柠檬凯皮路士加
绝对柠檬拥有清新柠檬和丝丝酸橙的完美交融，在放满冰块的长饮杯中，注入1份绝对柠檬，捣碎青拧若干，少许砂糖。
ABSOLUT MANDRIN绝对柑橘――绝对柑橘可乐
绝对柑橘结合了多种柑橘类水果的丰富口感，在放满冰块的长饮杯中，注入1份绝对柑橘，3份可乐。
ABSOLUT VANILIA绝对香草――绝对香草拿铁
绝对香草的口感丰富，拥有马达加斯加香草混合点点奶油、香果和黑巧克力的风味，只要将1份绝对香草、3份拿铁咖啡、少许奶油和红糖调兑即可。
ABSOLUT RASPBERRI绝对覆盆莓――绝对覆盆莓海风
在放满冰块的长饮杯中，注入1份绝对覆盆莓、3份蔓越莓汁、少许柚子汁，子若干，绝对浓郁、丰厚的野果口味。
ABSOLUT APEACH绝对蜜桃――绝对蜜桃同落
在放满冰块的长饮杯中，注入1份绝对蜜桃、3份橙汁，少量红石榴糖浆，顺滑，醇美，桃味欲滴。
ABSOLUT PEARS绝对苹果梨――绝对苹果梨柠檬汽水
在放满冰块的长饮杯中，注入1份绝对苹果梨、3份柠檬汽水、青柠角若干。
品牌：灰雁GREYGOOSE
产地：法国
关键词：优雅 法式浪漫 干邑级奢华
品牌介绍：GREY GOOSE法国灰雁是深受全世界欢迎的奢华伏特加，产于法国的Cognac。酒窖级酿酒师是给予一群经过精心挑选，他们拥有在奢华酿酒界中最受人尊敬的地位。GREY GOOSE法国灰雁伏特加的酒窖级酿酒师选用100％最好的，同时用于制造美味的法国甜馅饼的法国精选小麦，更用了独一无二的5次蒸馏法增加了特有的香味。纯净的春季泉水经过香摈区石灰石的天然过滤，用于酿酒所创造出的口感甚至比酒窖级酿酒师严格的要求更好。GREYGOOSE法国灰雁伏特加入口是丰满和顺滑的，拥有香甜顺滑和持久回味的令人满足的口感。
时髦喝法：
LAGRENADEDECESDAMES冬日经典
配方：35ml Grey Goose灰雁伏特加，25ml浓缩咖啡，1Oml榛子糖浆，15ml石榴利口酒，肉豆蔻，3x咖啡豆。
方法：把所有配料倒入调酒壶并加入冰块，摇至调酒壶至表面起霜后过3层滤网装入威士忌杯并装入碎冰，装满碎冰，用搓碎的肉豆蔻和3个咖啡豆作装饰。
ATACAMA热情南半球
配方：35ml Grey Goose Le Citron vodka圆佛手柑味伏特加，50ml新鲜凤梨汁，20ml法国开胃酒，20ml柠檬汁，5ml石竹花丁香香酒，5ml糖浆。
方法：将所有的配料倒入调酒壶中并加入冰块，摇至调酒壶至表面起霜后过2层滤网装入高杯加满冰块，用半片柠檬片，橙子片和菠萝叶作装饰。
JASSANA冬日阳光
配方：35ml GREY GOOSE La Poire vodka灰雁香梨味伏特加，l×茉莉香茶包，20ml柠檬汁，15mlBenedictine＠利口酒，10ml纯蜂蜜。
方法：将所有的配料和茶包一同倒入调酒壶中并加入冰块，加入沸水，搅拌，使其释放出茶的香味，装入一个大的温热的水晶窄口酒杯中。
品牌：维波罗瓦Wyborowa
产地：波兰
关键词：醇厚 奔放 热情
品牌介绍：维波罗瓦是世界上最古老的伏特加品牌，1823年，在获得世界 上最著名的品酒比赛第一名后，这种由黑 麦提取，口感的伏特加被授予了世界 第一品牌维波罗瓦。
继原味和柠檬口味之后，2006年 维波罗瓦和象征极致激情活力的玫瑰相 遇，诞生了全新的维波罗瓦玫瑰口味伏 特加。
时髦喝法：
火辣苹果蒂尼(Spiced Apple-tini)
配方：维波罗瓦精致伏特加50毫升，现榨苹果汁20毫 升，青苹果半个，糖浆5毫升，新鲜红辣椒1英寸。
方法：将苹果、糖浆、红辣椒放入波士顿摇酒壶中 捣碎混合，加入其他原料和冰块，摇匀，精细过滤 后倒入沁凉的酒杯中，撒上细辣椒丝。
绝色天成(Exquisitely Naked)
配方：维波罗瓦精致伏特加70毫升，Lillet苦艾酒 0.9毫升。
方法：首先，在鸡尾酒杯中放入碎冰和苦艾酒，在 调酒杯中加入维波罗瓦精致伏特加和冰块，搅拌， 把调好的酒滤去冰块后倒入沁凉熏香的鸡尾酒杯 中，用葡萄柚挤出汁液洒在调好的酒上。
黄昏百里香(Vesper Thyme)
配方：维波罗瓦精致伏特加25毫升，Lillet开胃酒 25毫升，必富达金酒(Beefeater Gin)25毫升，糖 浆5毫升，新鲜百里香1枝。
方法：混合后用力摇匀，经两道过滤后装杯，用柠 檬挤出汁液洒在调好的酒上，用百里香枝装饰。
品牌：雪树
产地：波兰
关键词：贵族 奢华 纯净
品牌介绍：雪树伏特加的名字 来源于位于华沙的波兰皇家的宫殿， 它的意思是美丽的景色。雪树伏特加 (Belvedere Vodka)，精选波兰黄金裸麦 经四次蒸馏程序萃取而成，并有着600年 顶级奢华传承技术。雪树伏特加以波兰 历史上著名的皇家宫殿Belvedere House在 雪树中的美景为瓶身设计，口感浓郁细 致，如丝般顺滑，隐约散发香草芬芳。
时髦喝法：
Belvedere Luxury Cosmopolitan
配方：450ml雪树香柠伏特加，若干雪树柑橘伏特 加，15ml青柠汁，若干糖浆，25ml优质量越莓汁。
方法：将所有材料加入摇壶中和冰块一起摇匀。经 过滤后倒入马天尼杯中，杯沿加柠檬皮扭条装饰。
Belvedere Startini Martini
配方：1.5盎司雪树伏特加，1.5盎司新鲜柠檬汁， 1／4盎司柑曼怡，15ml盎司尚博覆盆子利口酒。
方法：将1.5盎司雪树伏特加，1.5盎司柠檬水，1／4 盎司柑曼怡和1／8盎司尚博覆盆子利口酒加冰混合摇 匀，过滤后注入马天尼杯中。加杨桃切片作装饰。
Belvedere Pomarancza Clementine Martinti
青春的柠檬香范文5
文/黄静素
意大利美食是意大利人生活中的一大乐趣，他们以最清楚的方式，来证明他们的味蕾是很挑剔的，他们的美食是令人垂涎的。按照比例来计算，他们的收入花在食品上的数额超过西欧其它任何一个国家。
天性浪漫的意大利人生活品质至上，因此他们拥有时尚的服装、精湛的艺术和灵动的足球，还有带给味蕾无限回味的意大利菜。公元1861年前意大利国土为各皇亲贵族所割据，各地乡土意识高涨，而当时的美食，就是当地的乡土菜。时至今日，春天的嫩芦笋，秋天肥美的松茸，都是意大利最令人垂涎的美食。意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系；北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。南意大利则大多用番茄、橄榄油。
北意大利的美食“牛肉熬煮”，深受南斯拉夫影响；而苹果派则有德国、奥地利的风味；南西西里岛的“Cuscusu”则属阿拉伯风味。
吃意大利餐，有很多讲究，吃的程序、礼仪、餐具，但你能想到讲究的还有年份吗？在意大利餐里，火腿跟红酒一样，讲究年份，放得越久味道越香浓。
品质好的火腿收藏得当可以保存10～12年，而用来做菜的火腿至少要3～4年份的，难怪火腿片都切得这么薄，但味道却恰如其分。意大利虽然不是最大的葡萄酒生产国，但他们口味上独嗜红酒。
意大利面包千变万化，但从口感上大致可分为软式和硬式两种，软式的有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，特别适合在早餐食用。硬式面包中除了面粉外多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉，做出健康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能显现其风味。
意大利大多数的母亲，会在周日做手擀的意大利面及调味酱，并留待冬天享用。意大利菜之所以有“妈妈的味道”，就是因为他们以自己庭院栽种的青菜、养的鸡、捕获的猎物，再加上母亲的爱，才烹煮出如此好味的人间美食。
泰国：酸辣汤能治病
文/苏拉
很多人在吃泰国菜时，都会被告知 ：一定要尝尝冬阴功汤。据说，它是世界三大名汤之一。
这种汤的味道鲜美、酸辣刺激，是名副其实的泰国酸辣汤。据营养学家研究，其中添加的香料还有抗癌的效果。
冬阴功汤是这种汤泰语的音译。“冬”是指煮，“阴”指混合搅拌，“功”指的是生虾。这道汤是由泰国特有的几种原料，如柠檬叶、柠檬草、青柠檬、南姜、朝天椒（一种泰国小辣椒，奇辣无比），再加上香草、虾、蘑菇等做成的。
青春的柠檬香范文6
天山路，像一条银色的飘带。飘过了陡峭的山峰，飘过了深幽的峡谷，飘过了茫茫的戈壁，飘过了牛羊成群的大草原，飘过了霍城县境冈天从中的一条峡谷。这条峡谷长28公里，它有个美丽的名字叫‘果子沟’。
路上，那光滑平坦的柏油路，奔驰着各种车辆。果子沟已成为名传中外的旅游风景区，那满山密密层层高大的塔松，用它青色大伞拨开云层，覆盖着青山和绿水，山谷中，无数小溪缓缓流淌；英俊矫健的伊犁马，高大沉稳的骆驼；洁白的新疆细毛羊；安详地在谷中吃草。
谷外那五颜六色的果子在阳光的照耀下散发出，浓浓的果香味使人馋涎欲滴，春天的果子有：枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜。夏天有；芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜。秋天有：芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果。冬天有：樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙。
动物们有时到山谷外吃一些果子，然后到小溪中喝着甘甜又凉爽的水，在山坡上晒着太阳懒洋洋的。
有三五千哈萨克牧人的毡房，散落在一年四季五颜六色而又广阔无垠的草地上，小溪旁犹如花毯，上飘着几朵洁白的雪莲花。
在沟的深处，春夏开满了，万紫千红的山夜花，秋天结满了金黄殷勤的果实。无人采摘任凭它飘落在地，成熟的种子孕育着下一代的秧苗，这里，彩蝶纷飞，蜜蜂欢唱，连风也是果子的香甜。
