摘 要：随着我国经济的飞速发展，人们的生活水平在不断提高，对食品卫生安全的重视度也在逐渐升高。畜牧养殖作为我国主要的肉类供应链，养殖质量直接关系着肉质的健康及安全。为了提高畜牧养殖的质量，保证肉质的质量，减少动物在养殖过程中的染病概率是保证肉质安全的有效方法。本文针对畜牧养殖中动物易感染疾病的种类及染病原因，提出预防畜牧养殖中动物易感染疾病的有效措施，为畜牧养殖业提供参考，进而提升养殖质量，创造更大的经济效益。
关键词：畜牧养殖；感染疾病；预防措施
甘肃省是我国重要的畜牧养殖业发展基地，因其地理位置及地形特点，为畜牧养殖提供了天然优势。随着人们生活水平的提高，对肉类的需求也在不断加大，因此畜牧养殖规模也在不断扩大，给养殖人员带来的管理压力也与日俱增，大规模的养殖环境对疾病控制就显得尤为重要，一旦出现传染性疾病，给畜牧养殖人员带来的经济损失是不可挽回的。因此，要加强对畜牧养殖中动物易感染疾病的预防，既保证肉类质量还能减少经济损失。
1 畜牧养殖中动物易感染疾病的类型
1.1 普通疾病
在畜牧养殖过程中，最常见的就是普通疾病，虽然常见但其患病率非常高，可以分为外科疾病与内科疾病[1]。引起外科疾病的原因主要是外部受伤或者在动物生产过程中导致的，内科疾病的患病原因就非常多，难以进行概括。针对这种普通疾病，需要养殖人员能通过科学的方法对动物诊断与治疗，这样科学的治疗方式能提高动物的治愈速度，并且减少因疾病给动物带来的影响，保证动物的养殖质量。
1.2 传染病
传染性疾病主要是因为动物在受到某些病毒或者病菌的攻击时，因自身的免疫系统没有成功抵御侵害，产生了传染性疾病，瘟疫就是一种常见的动物传染病。在对这类疾病进行防治时，可以根据传染病的传播途径，对传染途径进行阻断，防止患病动物将疾病传染给健康动物。但一般传染性疾病的主要传播方式是通过水或者空气进行传播，很难做到全面预防，传播速度极快，一般在发现患病动物时已经进行了广泛的传播。因此要对患病动物进行及时隔离，尽可能减少损失。针对传染性疾病的高传播速度及防治难度，需要在养殖过程中时刻对各种病菌及病毒进行消毒，从根源上减少传染性疾病的发生。
1.3 寄生虫病
寄生虫病是养殖动物的过程中最常见的疾病，因养殖环境难以时刻保持干净，各种寄生虫就在动物身上寄生。常见的寄生虫病有蠕虫病、焦虫病及羊鼻蝇病等[2]。其中蠕虫病是最常见也是发病率最高的寄生虫病，蠕虫能够寄生在牛羊体内，例如各种器官，并且对牛羊的感染部位进行进一步损伤，最终造成牛羊器官的衰竭病变。焦虫病也是常见的寄生虫病，它主要是在牛羊的血液中寄生，一旦牛羊患有焦虫病，就会产生各种症状，例如体温升高、消化受阻及进食减少。引起羊鼻蝇病的寄生虫会将蝇卵寄生在牛羊的鼻腔中，这就导致牛羊在患有这种寄生虫病时就会不断打喷嚏，并且鼻涕中还会带有脓液，患病较严重的牛羊还会引起肺炎。并且寄生虫病的传染途径很多，第一种就是通过进食引起的感染，被寄生虫感染的牛羊与未被感染的牛羊一同进食时，被寄生虫感染的牛羊唾液沾到的食物被未被寄生虫感染的牛羊食用后，会使得前期未被寄生虫感染的牛羊也染上寄生虫。第二种是通过皮肤感染，牛羊在养殖过程中，很难及时发现牛羊身上是否因受伤产生伤口，在得不到及时的处理后，牛羊在日常的活动中很容易让土壤中的寄生虫触碰到伤口，从而引起感染。第三种是通过呼吸道进行感染，通过呼吸道对牛羊进行感染的寄生虫就是阿米巴原虫，它能通过牛羊之间的呼吸作用，实现牛羊之间的相互传染，严重的会引起牛羊患有脑膜炎。第四种是通过胎盘进行感染，胎盘感染途径主要是母畜与仔畜之间通过胎盘感染，牛羊携带寄生虫病可通过胎盘传染，这种传染一般都是先天性的。第五种是通过昆虫进行传播，牛羊在养殖过程中，最主要感染寄生虫病的方式就是昆虫的传播，特别是夏天各种蚊虫高发期，携带者各种寄生虫寄生在牛羊的体内，引起牛羊患病。因此，寄生虫病的防治工作显得尤为重要，养殖人员要进行及时有效的预防。
2 畜牧养殖中动物易感染疾病的原因
养殖场动物患病的主要原因就是卫生不达标，使得各种病毒、病菌及寄生虫在养殖场大量繁殖，对动物的生长产生严重影响。动物的各种排泄物得不到及时的清理，会引来大量的蚊蝇，并且将土壤中的各种病菌及寄生虫带到动物的体外或者体内，从而引起动物患病，使养殖质量难以得到保证。因此，提高养殖环境的卫生水平至关重要。其次，大多数的散户养殖者在对动物的养殖过程中，基本不会按照政府出台的制度及规范流程对动物进行养殖，往往依靠自身的养殖经验，因此在畜牧养殖过程中经常产生各种问题，对各种疾病的预防及防治不及时、不重视，使养殖环境恶劣且杂乱，不能为动物提供适宜的生长环境，养殖质量往往达不到标准，使得售卖价格也很低，间接影响了经济效益。最后是养殖人员的职业素养不足，很多小型的养殖场工作人员基本上都是亲属或者用较低的价格雇佣的员工，一般都不具备专业的养殖知识和养殖技能，只能对动物进行日常的看管及喂养，在疾病的预防工作中出现很多漏洞，不能合理用药提高动物抵御疾病的能力，在动物患病后也不能采取及时有效的方式进行医治。因此，一旦动物患有传染病时，很难进行有效控制，使大量动物患病，影响养殖质量，造成严重的经济损失。
3 预防畜牧养殖中动物易感染疾病的措施
3.1 优化养殖检疫系统
在畜牧养殖中要想减少动物的患病概率，首先就要对动物的检疫工作进行全面规划与完善，建立完善的动物养殖检疫系统是进行疾病防控工作的基础[3]。定期对动物进行检疫，并且要随时对动物进行抽样观察，及时发现患病动物，及时进行防治，将疾病的影响控制在最小范围内。同时，养殖人员还要对患病动物进行定期的检查，了解疾病的治疗效果，对相应疾病的治疗方法及治疗水平进行完善与提升，进而提高畜牧养殖的质量，减少经济损失。
3.2 提高畜牧养殖环境卫生水平
畜牧养殖过程中，动物的感染性疾病与寄生虫病都与养殖环境的卫生有重要的关系，养殖场的卫生如果得不到及时清理就会导致各种病菌及寄生虫大量繁殖，给动物的健康成长带来影响，给养殖人员造成严重的经济损失。首先在日常的疾病预防工作中，养殖人员要定期对养殖场进行清扫与消毒，减少各种病菌及寄生虫的数量，给动物提供一个干净的生长环境。同时，针对传染病及寄生虫病的传播途径来说，可以为动物安设独立的进食槽，避免因唾液传播造成疾病传染。养殖人员在动物的日常进食中，可以在食物中加入预防寄生虫病的药物，提高动物的抵抗力。其次在有动物患病后，就要对其进行隔离，对养殖场进行全面消毒，并且可以利用各种挥发性的药物，通过空气传播扩散到养殖场的各个角落，达到全面预防的作用。例如，在对牛羊鼻蝇病进行防治时，就可以将敌敌畏倒在敞口的容器内，让其在空气中扩散，达到预防牛羊鼻蝇病的目的。
3.3 加强疾病防控宣传力度，提高养殖人员职业水平
当前我国很多的养殖场工作人员并不具备专业的养殖能力，很多的散户养殖者并没有养殖经验，也有的大型养殖场工作人员对疾病预防工作并不重视，对养殖场的卫生不能定期进行清扫及消毒，并且也不能提前对各种疾病进行有效预防，不能合理利用药物对患病动物进行医治，这都是畜牧养殖过程中动物患病的原因。因此，提高养殖者的职业技能至关重要。相关部门要加大对疾病防治工作的宣传力度，让养殖者明白疾病防治的重要性，并且可以定期对养殖人员进行培训，使其掌握各种动物疾病的防治方法，能及时有效地对患病动物进行发现与治疗。例如养殖人员在对蠕虫病进行防治的过程中，可以将阿苯达唑混合在动物的饲料中，让动物在进食过程中将药物带到体内，起到对蠕虫病的防治作用。
4 结束语
我国的畜牧养殖业正处在稳定发展的阶段，为人们提供生活所需肉类食品。养殖者在养殖过程中要想创造最大的经济效益，就要对肉品安全进行把控，提高养殖质量是提高肉类安全的有效方法。在养殖过程中加强对易感染疾病的防治对提升养殖质量有重要的作用。面对养殖过程中的普通疾病、传染病及寄生虫病，需要优化养殖检疫系统、提升养殖卫生水平及提高养殖人员职业能力，为动物养殖质量提供保障，为养殖者创造更多的经济效益。
作者：贾凡琴 单位：甘肃省庄浪县畜牧兽医中心
