摘要：畜禽养殖粪便发酵处理技术是一种通过有机菌肥反应釜设备来实现畜禽养殖粪便的发酵，从而转化成高效有益菌肥的高新绿色环保技术。该技术能够变粪为宝，提高农民收入，增加养殖场效益，值得大力推广应用。
关键词：畜禽养殖；粪便发酵；处理技术
0引言
畜禽养殖粪便发酵处理技术是借鉴国外同类设备研发的新技术，该技术根据畜禽粪便等有机成分的含量不同，通过有益发酵微生物菌落的分解发酵，使畜禽粪便等有机物质充分分解和转化，同时产生高温，利用高温在发酵筒内杀灭有害病菌、寄生虫及虫卵，生产出符合国家标准的高效有益菌肥。该技术适用于大、中、小畜禽养殖场的粪便污水处理，从根本解决了养殖场脏乱差、臭气熏天的环保问题，能够实现养殖场粪便、污水零排放；实现废物利用、变粪为宝；能够提高农民收入，增加养殖场效益。有益菌肥对增加作物产量和提高土壤肥力具有良好的作用，随着现代生态农业的快速发展，有益菌肥逐渐受到重视和广泛应用。特别是随着我国畜禽养殖业的不断扩大，畜禽有益菌肥不仅解决了畜禽粪便对空气、土壤、地下水等造成环境污染，而且充分利用粪便使其具有经济价值。目前，畜禽养殖粪便的处理国内普遍采用畜禽烘便发酵翻堆机和一些简易的发酵处理设备。畜禽烘便发酵翻堆机是将蓄禽粪便、农业废弃物、生活垃圾等污染物，通过耗氧发酵的原理制成绿色环保、改善土质的生物有机肥。肥堆过高肥堆内就会形成厌氧状态，使发酵菌的功能不能充分发挥，也就影响了成肥的质量和它的生产周期。畜禽烘便发酵翻堆机是在开阔室外露天场地、车间进行翻拌、蓬松、移堆作业，气味熏人，污染环境，达不到环保要求。现有的简易发酵装置多采用加热装置促其烘干，加热装置不仅增加了有机菌肥发酵装置的成本，也增加能源消耗，不利于畜禽养殖粪便有机菌肥的持续化发展。因此，我们创新研发了一种生产成本低、节能环保的有机菌肥反应釜装置，该设备在不加热的情况下高效转化畜禽养殖粪便为有机菌肥。该技术如加大力度示范推广应用，不仅可以促进农民增收，增加国家税收，而且十分符合资源节约、生态循环、规模化、绿色化发展理念，对于加速推进乡村全面振兴意义重大。
1发酵处理机结构
机器主要由包括密封端盖、反应釜罐体、底架、搅拌杆和搅龙等组成，如图1、图2和图3所示。
2技术要点
2.1关键技术
采用自行研制的益生菌落，发酵过程不受自然环境温度、湿度的影响，利用自身分解转化产生的热能进行生化反应，能耗少效率高，一年四季均可发酵生产。
2.2工作原理
将畜禽粪便等有机废弃物在有益菌的作用下产生生化反应，分解转化有机物，同时实现高温杀灭病菌及虫卵，生产有益菌肥如图4所示。
2.3结构设计
发酵转筒内壁全部采用特种钢材，防腐蚀，使用寿命长；采用自动与手动相结合控制系统，方便操作控制，节约人工成本；废气处理系统可以将发酵过程中产生的有害气体有效分解去除，而发酵后的有机菌肥又可以施于农田、果园，改善土壤，增加肥力。
2.4操作工艺及流程
填加原料→拌合有益菌（每天一次或多次）→有益菌与原料在罐体内发酵→出料通风晒一周（翻倒2~3次）→均匀长满菌丝即完成。
3提质增效情况
本产品设计理念超前，结构合理，操作简单，保养周期长，自动化程度高，耗能少（容积30m3，每天用电低于10kW•h），用电量仅为其他同类产品的1/10，生产出的菌肥有机质营养充分，得到广泛应用。该技术节约资源，用工少效率高，质量可靠，适用性操作性强，具有较强的经济价值，能够使养殖产业链得到延伸，提高了产品附加值，为畜禽养殖户粪便处理提供了解决方案的同时，增加了农民收入，改善了环境污染，具有很高的社会效益和生态效益。
4示范推广情况
畜禽养殖粪便发酵处理技术已经在全省多地大、中、小型养殖场进行试验应用，低能消耗绿色环保，增加收益，得到用户广泛好评。各类畜禽粪便有机废物均可处理，根据养殖场如养鸡（鸭、鹅）场、养猪场、养牛（羊）场等的规模大小，可选用不同型号的设备与之相适应，也可以根据客户要求进行定制。该设备于2020年获得山东省企业优秀创新成果二等奖。
5注意事项
（1）设备装置加入粪便废弃物时，一定不能有石块、铁块等硬杂质，以免损伤设备。粪便污含水量要控制在50%左右，水分含量高不利于菌种的发酵作用。
（2）有益菌种要按量加入，不可不加；肥料要降温完成，长出白色菌丝方可装袋，以保证肥料质量。要在安全生产状况下生产，确保安全无事故发生。
（3）按操作规程进行，工艺简单，操作方便，第一次使用加料到罐体容积的70%，发酵10d左右可连续加料和出肥。
6结束语
畜禽养殖粪便发酵处理技术能够变粪为宝；提高农民收入；增加养殖场效益，值得大力推广应用，为乡村振兴助力，深入践行“绿水青山就是金山银山”的环保理念。
作者：于建波 姜秀美 曲世昱 单位：烟台市农业机械科学研究所 烟台桐沃机械设备有限公司
