酒店会议总结范文1
关键词：酒店；应收账款；管理；体系
一、酒店应收账款管理现状
酒店的应收账款管理具有明显的行业特征。首先酒店产品的多样性、客群的差异性以及应收账款构成的分散性使得酒店应收账款管理的广度和难度增加；其次住店消费期间，跨厅点多次数多项目消费使得应收挂账的消费明细繁多，加之酒店业灵活多变的价格体系和促销政策，增加了收银挂账环节的差错风险；再者星级酒店给予客户的签单挂账，在日益激烈的竞争环境下往往是一种被动提供的销售筹码，不仅缺乏一般商业领域的抵押担保，相关授信评估往往也难以做到客观公允，应收账款的风险敞口较大，故往往容易产生呆坏账。
二、酒店应收账款管理体系的建立与完善
酒店的应收账款管理是一个系统工程，只有建立起一套规范、严谨的应收管理体系并有效运转，在激烈的市场竞争和多变的营销环境下才能做到风险可控、灵活有序。对于酒店集团抑或单体酒店，笔者认为可以从以下五个方面着手进行梳理，提升和完善应收管理工作。
(一)树立正确的经营理念
酒店的经营管理层需要树立正确的经营理念，要摈弃“重销轻管”的倾向。营销工作历来是酒店经营的重心，产品和服务的提供以销售为起点。但在这个现金为王的时代，如果没有最终实现资金的回笼，再好的销售数据都是虚渺的，都无法支撑起企业的可持续发展。赊销是做好销售工作的催化剂，不可不用，也不可滥用；唯有个性化产品和优质服务才是酒店的核心竞争力，只有打造好核心竞争力才能夯实酒店销售的根基。
(二)建立必要的组织保障
星级酒店应该建立起信贷管理委员会或应收账款管理小组，这是一个多部门联动、一把手负责的管理组织，是应收账款管理的组织保障。有别于财务部的信贷分部，酒店信贷管理委员会构成人员一般需要涵盖酒店总经理、财务部负责人、销售部门负责人、销售人员、财务部信贷专员等。信贷管理委员会作为应收账款管理的日常组织，负责定期召开信贷分析专题会议、研究决定酒店信贷政策、讨论处理特殊应收账款问题、落实跟踪重大款项催讨。
(三)搭建有效的管理平台
酒店的应收账款管理是一个动态过程，需要搭建起与业务模块相适应的管理平台才能实现精准、及时、有效的管控。酒店或酒店集团在搭建管理系统时需要特别注意如下几点：首先酒店管理系统(HMS)最好能与财务管理系统(FMSS)实现数据互通。数据互通后才能保证业务端客户签单挂账后可用信贷额度的及时扣减、后台端财务核实客户回款后可用信贷额度的及时释放。其次应建立客户信用管理系统并在集团成员酒店间实现信息共享。通过各成员酒店对客户回款情况的跟踪、对客户资信状况的动态评估以及上述信息的共享，搭建起集团客户信用信息库，在集团层面实现对客户信用状况的全面监测和信用风险的有效预警。
(四)构建健全规范的制度体系
无规矩不成方圆，酒店的应收账款管理同样需要依托健全完善的制度体系。根据酒店行业的管理特征，一般将其划分成政策制度和标准作业程序两个层面。首先是政策制度层面，我们应通过基本制度明确酒店对客户的授信政策、应收账款管理过程各相关部门人员的权责义务以及相应的绩效考核手段。其次是标准作业程序层面，这是规范酒店应收管理的重中之重。它是通过对应收账款管理过程中关键节点的作业流程进行梳理，以操作指引的形式进行流程固化，从而落实管控。应收账款的标准作业程序，除一般流程外，还应该涵盖客户长期授信审批(客户信用等级的评定工具、需要提供的授信审批材料、信用额度和收账政策、各部门的审核审批职责等)、客户临时(一次性)授信审批、销售及管理人员担保挂账、销售人员应收款账龄及担保额度考核等。
(五)形成动态闭环的管理过程
酒店的应收账款管理是一个多环节、跨部门的动态沟通与协调的过程。客户授信、消费登记、账单核对、开票催账、收款核账等各项操作需要秉持风险意识和责任意识，随时关注客户应收账款管理过程中出现的异常情况，并及时传递给相关部门，及时采取有效的应对措施。整个管理过程中，涉及的部门和环节需要有序衔接，形成对客户信用风险的动态监测和闭环管理。
1.事前管理
酒店应收账款的事前管理，需要重点关注如下几个方面：一是营造良好的经营文化，提升全员的风险意识和责任意识，既要有全员营销的意识，也要有全员催收的担当；二是加强业务培训，让员工掌握应收管理的风险点和控制点，降低操作失误率；三是严把客户授信审批关，充分应用“5C分析法”，从品质、能力、资本、担保和条件五个方面入手，结合经营实际将上述五个指标细化、量化并对应等级，形成对客户信用风险的客观评估，并结合酒店信贷政策审慎进行授信和协议签订。
2.事中管理
酒店应收账款的事中管理，需要重点关注如下几个方面：一是要规范前台接待人员以及收银人员的业务操作。在业务经办过程中，收银人员务必严格按照客户挂账协议或临时账申请单进行操作，审核挂账信息和押金额度，杜绝销售人员口头通知或电话临时通知等不规范操作；二是要及时关注客户挂账动态和信用额度变化。财务部信贷分部应主要负责关注应收账款的挂账动态，结合管理平台数据及时进行预警和提示。如定期整理即将到期或已经逾期的临时账款，督促相关担保人员回款；定期整理客户信用额度占用表及期间消费情况表，对额度不足的客户及时提醒回款，避免影响正常消费等；三是账单整理要及时、规范，对账催收要积极、主动。结合客户回款情况，销售人员需要定期进行电话催收或上门催收，并送达应收账款催款书，必要时应收专员可携带POS机与销售人员一同上门催收；四是要定期召开信贷会议，会议议程应围绕当期应收账款总体情况通告、上期催收责任落实情况跟踪、大额逾期应收账款责任人分析原因并确认催收行动方案和回款期限、各部门在应收管理工作中需要协调的事项等。
3.事后管理
应收账款的事后管理应围绕如下几个方面：一是及时调整应收账款催收策略。酒店的应收账款催收形式多样，从对账单、催款书到律师函，严厉程度逐步升级。采取宽松抑或紧缩的收账政策，酒店应根据经营情况和客户信誉，适时调整，以达到维护客户业务合作关系以及保持销售人员积极性的目的。二是持续关注未能收回的应收账款，完善后续处理程序。酒店应根据实际情况，合理评估并计提相应的坏账准备，对已确认无回收可能的款项及时进行转销。在此过程要特别关注是否存在销售人员蓄意截留客户回款而谎报客户逾期的情况，必要时可由财务人员上门面谈核实。三是对客户授信进行动态评估。销售人员在日常客户拜访过程中了解到的客户经营情况、财务状况变化应及时告知酒店，信贷专员同时结合客户回款情况、业绩贡献等及时提出授信调整建议，报信贷委员会审议。
三、总结
总之，要做好酒店的应收账款管理，需要酒店管理层的高度重视、需要酒店各部门的积极配合、更需要建立起健全规范的应收账款管理体系。只有这样才能够实现管理得当，运营有序，风险可控的理想状态。
参考文献：
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[2]张雪梅.酒店行业应收账款的过程管理[J].财会学习，2016(10)：92-93.
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酒店会议总结范文2
高职酒店管理专业与传统专业相比兼具技能性和服务性的特点，是一个实践性很强的专业，实习实训是该专业教学过程中的重要环节。长期以来，高职院校酒店管理专业实习实训管理评价缺乏科学性和规范性。如何监控和强化实习实训过程、提升教学质量、科学评价实习实训效果一直是高职院校和业界普遍关注和研究的课题。桂林航天工业学院（以下简称“桂林航院”）不断探索，勇于实践，建立健全了一套适合高职院校酒店管理实习实训的管理评价指标体系。该体系对于强化和监控酒店管理实习实训过程、提升教学质量和科学评价实习实训效果提供参考。 1高职酒店管理实习实训管理评价指标体系的设计理念 基于专业培养目标和市场需求，桂林航院酒店管理专业本着“以评促管、以管促改、以改促建、重在管理”的指导思想，确立了“以学生为中心，以工作任务为驱动，以模块化项目训练为载体，以核心职业能力培养为目标，努力实现理论与实践结合，教、学、做一体化实习实训管理评价指标体系”，明确了实习实训的目标、任务、项目、步骤及保障措施、教学过程的有效管理、监控、评价、总结、反馈和改进等关键环节，紧紧围绕培养“成功应用型人才”总目标，合理选择管理评价指标要素和分值，科学确定权重系数，组织协调各种保障力量，实现对实习实训教学过程进行科学组织、管理、监控和评价，保障实习实训教学有序进行和持续提高。 2高职酒店管理实习实训管理评价指标体系模式的基本内容 2．1实习实训管理评价指标体系要以培养“成功应用型人才”为目标 桂林航院酒店管理专业始创于2009年，人才培养方案设计以专业管理技能为主要教学内容，以实习实训为主要教学手段，通过训练学生的酒店管理技能，提升学生综合素质和职业发展能力。办学定位和人才培养目标是“为当地经济社会发展提供理论知识扎实、专业动手能力强的成功应用型人才（Successful＆PracticalTalents，SPT）”；推行“通识教育＋专业教育＋实践教育”的基本培养模式，要求学生具有“三个核心能力”（即外语应用能力、专业实践能力和综合职业能力）和“四类证书”（即学历证书、外语等级证书、职业资格证证书和公共技能证书）。专业实习实训教学占教学总学时的一半以上，其中生产性实习实训占实践教学总学时的80％以上，学生毕业时实现“零过渡”就业。 2．2实习实训管理评价指标体系要以“基于工作过程的项目模块化教学”为基础 桂林航院设置酒店管理专业的根本任务是培养酒店欢迎的高素质高技能应用型人才。实施基于工作过程的项目模块化教学、强化学生能力（CompetenceBasedEducation，CBE）训练是培养学生核心职业能力的关键。桂林航院酒店管理专业学生核心职业能力包括：（1）专业技能训练。重点训练学生在酒店前厅、客房、餐饮、酒吧和康乐等岗位的专业技能及常规操作；（2）职业综合能力训练。以酒店服务礼仪、语言沟通、酒店文化和团队精神、计算机操作训练为主；（3）英语技能实训。以酒店外语等级考证训练为主。专业实习实训课程单列，实行单独教学，单独考核，单独计算学分。前两年每学期实施“16＋4”教学运行模式，即每学期理论教学及考核考试占用16周时间，剩余4周结合教学进度安排酒店见习、酒店礼仪、前厅与客房实训、餐饮服务实训、酒吧服务实训、酒店业务实训、酒店英语实训和普通话训练等实习实训课程。 2．3实习实训管理评价指标体系要以“深度校企合作2＋1模式”为途径 桂林航院酒店管理专业聘请实习实训基地专家和领导担任专业建设委员会成员，对专业方向、课程设置、培养目标、培养方案等环节进行充分论证和研讨，推行“深度校企合作2＋1人才培养模式”，学生在校学习两年，在酒店顶岗和毕业实习一年。第一、二、三、四学期各有四周的企业生产性实习，第五学期（含暑假）、六学期（含寒假）分别在酒店顶岗实习和毕业实习，由酒店管理人员或培训师承担实践课程的教学，与学院指派的专业指导老师一道共同实施实习实训教学和指导，逐渐实现由学生向“员工”的角色转换。为此，桂林航院与国内经济发达的大都市和一线旅游城市具有国际品牌的五星级酒店深度合作，构建了5个实习实训基地和就业网络。其中与上海兴荣温德姆酒店、上海静安商务酒店、上海龙之梦酒店、杭州千岛湖绿城度假酒店、桂林漓江大瀑布酒店建立了长期实践教学关系，为学生的实习实训和就业提供了优质的基地网络，为专业提供了全真的教学环境和条件，学生在酒店的实习实训经历增强了其社会就业竞争能力。 3高职酒店管理实习实训管理评价指标体系的实施和考核 借鉴“ISO9000全面质量管理体系”、“PDCA循环”和“绩效管理”模式，构建以指挥决策、过程监管、总结评价、信息反馈与持续改进为核心内容的高职酒店管理实习实训管理评价指标体系，形成学校、系（部）和教研室三级分工负责，全员参与、全方位、全过程监管，及时解决、反馈和持续改进的运行机制。一级指标围绕“实习实训筹划与设计”、“实习实训全过程监管”和“实习实训的考核、总结与反馈”3大项指标设定，各占分值30％、30％和40％；下设实习实训基地建设、组织领导、巡查指导、实习生安全保障、实习实训成果和总结反馈和持续改进6项二级指标，14项考评项目被分别委以不同的权重和评估标准，设A、B、C、D4个评估等级。评估等级分为优秀（90分以上）、良好（89～80分）、中（79～70分）、合格（69～60分）和不合格（60分以下）四个等级（附表已省略）。 3．1实习实训筹划与设计#p#分页标题#e# 下设实习实训基地建设和组织领导两个二级指标，分实习实训基地标准、实习实训基地导师要求、组织机构落实、实习实训计划制订、实习实训酒店落实和实习生定员定岗、实习实训师生比和实习实训动员7个考评项目，重点考查实习实训前期准备工作的落实情况。要求学校提前落实实习实训酒店，设置实习实训领导小组并进行责任分工，实习实训动员全覆盖和全员参与，实习实训计划规范完整、任务明确，具有可操作性，指导老师和实习生实习实训小组合理分配，实习生和指导教师比例科学合理；要求实习实训基地协议明确校企双方的责、权、利，规定双方的合作年限、实习学生人数、“工”与“学”的时间、管理制度、实习要求、工作培训与考核、实习部门和岗位、轮岗安排、劳动条件、伤病处理、生活条件、工作报酬、相关费用支付以及实习实训基地导师配置等。充分利用酒店真实的职业环境和培训资源，尽量安排诸如前厅服务与管理实训、餐饮服务与管理实训、客房服务与管理实训以及会议服务与管理实训等实践性较强的实训课程。 3．2实习实训全过程监管 实习实训全过程监管是整个酒店管理实习实训管理评价指标体系的关键环节，下设巡查指导、实习生安全保障和实习实训成果3个二级指标，分领导小组成员巡查、专业教师现场蹲点指导、实习生生产安全3个考评项目，强调学校实习实训领导小组成员定期巡访实习实训基地，关心和检查实习学生工作和生活。作为实习实训教学活动的组织者和参与者，学校专业指导教师对整个实习实训教学过程的作用和影响至关重要，必须纳入实习实训管理评价指标体系，重点考查指导教师职责、规章制度、纪律执行情况及实习实训的过程指导；要求指导教师通过实习实训对专业理论教学进行反思；要求预防为主、安全第一，杜绝实习生违纪和安全事故发生。 3．3实习实训的考核、总结与反馈 下设实习实训成果和总结反馈和持续改进2个二级指标；分专业实习报告、实习生自我鉴定、实习实训基地对实习生鉴定、实习实训经验总结和成绩评定、领导小组、指导老师总结、评议5个考评项目，主要考查实习生对于专业知识巩固、职业技能训练、职业道德培养等方面的收获、感悟和独到见解，考查学校对实习实训教学的总体评价以及实习实训基地对实习生专业知识满意度、专业实践能力满意度和核心职业能力满意度评价。实习实训最容易忽略的是实习实训基地、指导教师和实习生对实习实训的总结和反馈，而这种总结和反馈能够为全面衡量学校实习实训教学活动的管理、质量监控与效果，为确定专业课程设置、专业计划和人才培养规格教改提供参考。 4结束语 基于“工学结合”的高职酒店管理实习实训管理评价指标体系，应当兼顾学校、学生和酒店三者之间的关系，充分保障学生主体地位，实现学校、学生和酒店三赢局面，形成学校与酒店深度合作、共同指导的运作机制，完善实习实训跟踪制度、酒店巡访制度和指导老师挂职锻炼和蹲点制度，形成动态反馈与保障机制。
酒店会议总结范文3
(一)校企合作还停留在比较低的层面
虽然签了非常漂亮的合同，也似乎看到了美好合作的未来，但大多数的校企合作还停留在零星的参观企业、与企业管理人员进行交流、学生临时加班、校园招募宣讲等。由于学校教师与酒店管理层合作着眼点有差别，各方对对方的业务理解也不够深入。学校大多在科研和技术开发研究方面积累不够，缺乏服务意识，对于企业需解决的问题缺乏研究和解决能力，能为企业提供技术支持的能力有限。以下三个方面有很大的进步空间：
1.教学理念不够对接
酒店内部的培训一般着重在三个方面：态度、技能、知识，而其中“态度”是重中之重，百分之六十的酒店内部培训都是围绕这个主题，它主要包括个人素养(信念、积极、热情、献身、诚信、乐观等等)的培训和服务意识的培训。而这些，是高校酒店管理专业课程设置里看不见的，是非常欠缺的。
2.教学内容不够接轨
虽然校企合同上都会写着“酒店应尽可能向校方提供相关教学资料”，但是出于对自身酒店品牌和培训资料的保护(一般国际大型酒店集团对此管理非常严格，禁止影印、留存、下载该类资料)，给到学校的一般只是关于企业品牌或文化的推荐资料，而真正用来培训员工的SOP(StandardOperationProcedure标准工作流程)、TrainingBooklet(培训手册)和InternalAuditing(内部审计手册)都不会提供，而这些，可以为学生建立酒店秩序感、严谨感、素质感和博大精深感，而且，比现行的教科书更实用和先进。
3.教学方法不够对接
相较于酒店内部的培训师，学校的老师的教学方法还是“单向沟通”较为多见，缺乏理论与实践相结合以及对学生独立性和创造性的培养。国际品牌的酒店专职培训师一般经过专门培训，会充分注重成年人学习的特点，着重强调“听不如说，说不如做，做不如你来教”的实践理念，设计大量的案例分析、小组讨论、课堂讲述、团队演示、集体游戏，采用双向交流进行教学，着重培养酒店人的沟通、组织、团队建设等能力。这和学校教师普遍使用的单向教学有着本质的区别。
(二)酒店没有进行有效的初期情感干预
根据本人多年酒店工作经验发现，高校学生产生抵触和厌倦的情绪一般在实习期的第二个月。随着对酒店的深入了解，他们突然发现怎么一天到晚都这么机械地重复着最基层的劳动，怎么自己学了一个月还是笨手笨脚老挨批评，原来老嘲讽他们防着他们的领班只是个中专毕业，气度非凡的老总以前只不过是厨房里的张三李某，人事部说了想当管理层至少要三到五年，那些内部培训都是给正式员工参与的……一切都和想象中不一样。酒店此时的角色非常重要，要及时给予实习生态度、情感的干预。不过很可惜，这样的干预各酒店都进行的非常少，因为大多数酒店认为经过了最初的入职培训，学生们就基本等同于新员工了，而忘记了这是一批从来没有工作经验和社会经验、充满工作激情同时又有点敏感自大的矛盾综合体。
(三)流于形式的实习评估表
实习评估表是学生在酒店里实习情况最直接的反应，但高校现行的实习评估表基本都是用开放式点评来模糊地表达这个学生在他的某个领导眼里是好还是一般。由于没有使用SMART原则进行编写，(SMART,目标管理原则。S=Specific(明确性)、M=Measurable(可衡量性)、A=Attainable(可达成性)、R=Relevant(相关性)、T=Time-bound(时限性)实习评估表的主观性和随意性都太强，既不能让学生知道自己哪里强哪里弱，也不利于校方及时发现问题并有的放矢地调整教学。
二、提高校企合作有效性的建议
(一)调整学生心态
“态度决定一切”，任何一家国际知名酒店品牌的入职培训都会提到这句话，也是我们每个人在生活中可以随时感悟的。心态调整不是一朝一夕事情，而是需要全面、全员的参与和投入。在调整学生心态方面，笔者有以下建议：
1.入学初期，新生需强制性参加“入职心态及职业规划”的专项培训，由经验丰富的专业老师和酒店方专职培训师答疑解惑，主要告诉学生们该行业需要什么心态才能胜任职业经理人、学生们学习中各个阶段会遇到的心理障碍及如何应对，碰到问题应如何处理等。
2.课堂上，各专业老师都应随时结合授课内容，传输积极的心态理念，潜移默化地进行人文素养教育，有利于培养健全人格、合乎要求的专业工作者。老师们也应走出去，参加原汁原味的品牌酒店内部针对职业经理人素养态度的专项培训，从而转变自身的观念。
3.课后，要定期请进来酒店的专职培训师和管理人员，用自己的故事和管理经验向学生传输积极的心态和服务意识，树立榜样，建立信心。
4.课余，可引导学生多浏览网上酒店论坛和相关网站，多了解酒店业发展的大环境，多参与行业交流贴的讨论，提前接触真实的酒店环境。
(二)深化校企合作，与品牌酒店接轨
改革高校的教学理念、教学内容和教学方法。“酒店高管走进来，专业老师走出去”的办法一直是大家推崇的，也是有效的。但要更高效，需要切实落实其中的细节，列举一二如下：
1.品牌酒店要提供适当的内部学习资料，不仅仅只是企业品牌或文化的推荐资料，也要提供SOP(StandardOperationProcedure标准工作流程)、TrainingBooklet(培训手册)和InternalAuditing(内部审计手册)，可以为学生建立酒店秩序感、严谨感、素质感和博大精深感，从而对这个行业产生兴趣和充满信心。至于版权问题，应通过合作的酒店按照内部程序向其总部进行申请，写进合作协议里。这并不是非常难以办到的事，只是双方对业务和需求都不甚了解。另外的问题就是任课老师如何和酒店培训师配合将这些知识融入到已有课程中，比如酒店的企业文化，在进行《酒店管理与决策》、《前厅客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《酒店情景英语》等专业课授课时，除了使用必要教材，应该增加合作酒店的介绍视频、酒店对外宣传活动光盘、酒店宣传中英文小册子等；也可轮流派学生提前感受酒店新员工的入职培训，从中体验酒店的企业文化和工作氛围；也可定期派酒店管理人员进行宣讲，提供企业文化方面的专项培训，让学生尽早了解酒店。
2.关于一些合作细节，应该定量定性的出现在合作协议里，例如“酒店方定期安排学生在岗培训、每年接受专业教师到酒店挂职锻炼、校企管理层定期交流、学生参与酒店职工生活、校内技能课程由酒店方代训、酒店方组织资深经理人与学生进行交流”等细节可以由双方协商制成计划表，详细列出各项目的时间、地点、负责人、做什么、怎么做、达到何种目的、重复频率等，写入合同，有利于双方提前安排，特别是品牌酒店，很看重计划，确定了的计划不会因为更换老总或更换部门负责人而改变。
3.“专业老师走出去”是非常必要的，建议可以从总办见习助理开始，先了解和熟悉酒店的架构和运作，再到各个岗位见习，可参照“酒店培训管理生项目”(HotelManagementTraineeProgram)进行培训，然后再参加该酒店的所有层级的培训，目的就是了解和思考酒店职业经理人素养培训着重在于“态度、管理技能、沟通、团队精神”、教学理念应该更侧重于思想和态度的灌输、教学内容应与酒店培训材料相结合才能让二者契合度更高、“双向式交流”的教学方法会更加适合打造应用型的人才。
(三)酒店要对高校学生在实习期内的态度、情感进行有效的初期干预
酒店应意识到这是一群没有工作经验和社会经验、充满工作激情同时又敏感自大的矛盾综合体，他们恨不能每个部门都跑遍，一年就当上个“官”，这都不符合实际。一般新人半个月完成在岗培训，一个月能独立工作，第二、三个月是技能不断重复以得到加强和巩固，这也是心生厌烦、信念动摇的时刻。酒店可实施以下措施进行态度和情感的初期干预：
1.酒店人力资源部应每半个月致电或约谈实习生的直接上司，调查实习生的实习情况，了解是否有异常发生，并进行必要干预。
2.每半个月组织一次实习生大会，由酒店人力资源部组织，邀请校方负责老师前往。主要会议内容为总结前期实习情况、就值得表扬的人和事及需要注意的地方进行宣讲、现场听取学生意见并记录(下次会议将跟进解决的情况)、校方老师与学生互动(酒店方可回避)，最后是酒店方和校方老师的私下交流。这样的平台帮助学生舒缓压力、宣泄情感，也能让酒店方和校方都合力来解决出现的问题，起到初期干预的效果。
3.酒店人力资源部可专设一个“实习生信箱”，并告知实习生如果出现问题应及时和某个对接人联系。
4.酒店人力资源部就每次的实习生调查情况写成报告，通过邮件的方式上报总经理，平抄各部门经理和实习生的直接上司，虽然这邮件只是例行公事，但无形中对实习生的直接上司是一种压力，在管理上也会尽心一些。
5.酒店人力资源部要积极组织实习生参与本酒店的活动和培训，让他们能够在心灵和情感上更快地融入集体。
(四)实习评估表应使用SMART原则由校企双方进行编写
为了定性定量，避免个人主观臆断，实习评估表可以由校企双方采用SMART原则进行编写，主要参照酒店方的SOP(标准工作流程)和TrainingBooklet(培训手册)，并借鉴正式员工转正时的考核表，同时邀请酒店方点评其距离“职业经理人”应进一步培养的素质。这样不仅学生本身知道自己的优势与差距，同时也能让校企双方协商制定更具体、细化的教学实习目标，有利于修正课程体系，真正做到教与学的有的放矢。通过以上措施，可以分阶段呈现一个真实的酒店给学生，让其心理逐步适应，减少不适感和无从感，就不会在实习的时候感觉“理想是美好的，现实是残酷的”，从而减少流失率，提高校企合作的有效性。
三、结语
酒店会议总结范文4
关键词:超高层；综合体；生活给水系统；业态分区；给水形式
1工程概况
龙岩佰翔京华中心，位于龙岩市行政及商业中心，其西侧为龙岩最大的购物广场世纪天成广场，南侧为龙岩市市政府及人民广场，东侧为龙阳大道，龙岩大道是CBD的重要轴线，地理位置优越，商业气氛浓厚。工程主要由35层的办公塔楼、41层的酒店塔楼、4层商业裙房及一个二层地下室组成。地下2层为车库，设备用房；地下1层为车库、酒店设备机房、锅炉房等；地上1层为办公大堂、酒店大堂、金融营业厅、商业，超市、变配电室等；地上2层为金融营业厅、商业、超市；地上3层为企业形象展示厅、影院、商业、酒店宴会厅、变配电室等；地上4层为影院、商业、酒店康体健身、游泳池、室、SPA等；酒店塔楼地上5~6层为餐厅；7层为酒店会议室；8~11层为酒店公寓；12层为酒店避难层；13~14层为酒店宿舍；15~34层为酒店客房。其中23、34层为避难层；35层为酒店会所；35层以上为酒店豪华套房、总统套房。办公塔楼2层以上均为办公用房，其中18、32层为避难层。工程为一类高层综合性公共建筑。地上建筑面积150655.8m2，地下室建筑面积54011.0m2，建筑高度为174.12m。
2生活给水区域划分
根据设计初期业主提供的资料，本工程建成后将由不同的物业管理公司管理。根据物业管理的不同，本工程生活给水分为四个独立的系统:1）办公楼给水:专供办公塔楼生活给水。2）酒店给水:含餐厅，泳池，SPA，员工宿舍，酒店客房等给水。3）裙房商业给水:含裙房商铺，影院，裙房屋面绿化给水。4）超市给水:专供超市给水。设计初期方案为:地下室至地上二层（黄海标高336.97m）采用市政压力直接供水，各用水点根据业态划分分别设置水表计量；3层及以上区域根据不同物业类型，在物业管理范围内分别设置3个生活泵房，即办公生活泵房、酒店生活泵房及商业生活泵房。设计资料提交后，物业管理公司开始介入项目。经过与物业管理公司沟通，针对物管公司提出的要求，办公、商业供水方案不不变，酒店、超市供水方案做如下调整:1）酒店对水质要求较高，采用净水供水系统，所有生活用水需经过“全自动软化器→精滤器→活性炭吸附装置”处理后方可使用。故酒店供水不再采用部分市政直供，部分加压供水，调整为全加压供水。2）超市部分按物业管理公司要求，不能间断供水，在地下室增设超市生活泵房，内设50t生活水箱及生活给水加压设备。超市给水总管采用市政与加压两路供水，与市政管网衔接处设倒流防止器，市政断水时手动关闭与市政连接的阀门，开启与地下室生活泵房连接的阀门。超市给水系统如图1所示。
3给水形式、给水系统方案分析
除市政直供区域外，加压供水楼层有多种供水方式可供选择。针对百米以下建筑，若业主无特殊要求，设计中普遍应用生活水箱与恒压变频加压设备联合供水，故裙房商业及超市均采用生活水箱与恒压变频加压设备联合供水方式。百米以上的超高层建筑则采用串联分区或并联分区、重力供水系统或变频供水系统。各种供水方式孰优孰劣在学术界也存在较大的分歧。目前为止，没有资料表明哪种供水方式更有利于节能。
3.1办公塔楼给水
办公塔楼高147.72m，共35层，其中18层、32层为避难层。办公楼供水类型较单一，分区符合规范要求即可，无需考虑业态划分。针对以上情况，在设计初期，对办公楼给水设计提出了三种方案，见表1、表2、表3。以上三种方案经过比较，方案二初期投入成本较低，方案三运营成本较低，但二者差距不大。考虑到业主对供水可靠性要求较高，要求市政短时断水断电对办公塔楼的影响降到最小，最终选择了方案三。供水系统示意图如图2。
3.2酒店塔楼给水
酒店塔楼高174.12m，共41层，其中12层、23层、34层为避难层，41层为设备层。经过业主及物管公司协商，在竖向给水分区时适当考虑各层的功能业态。酒店客房区域的给水分区均不超过6层。在满足以上条件的前提下，在设计初期，对酒店给水设计提出了两种方案，见表4、表5。以上两种方案经过比较，方案一投资及运营成本均远高于方案二。虽然方案一供水可靠性相对较高，最终仍然决定选择方案二。供水系统如图3所示。
4结语
在超高层综合体建筑生活给水设计时，既要保证用水的稳定性、可靠性、安全性、节能性，也要充分考虑到建筑功能的多样性。针对不同的业态划分制定适合的设计方案。针对不同功能的超高层塔楼，在设计初期宜列出2~3种方案，对各种方案进行综合比选，在满足设计规范和使用要求的前提下，选择最经济合理的方案。
参考文献:
酒店会议总结范文5
1.旅游与酒店管理专业的特点。
旅游与酒店管理是应用型、实践性很强的专业，培养目标是高素质强能力的应用型酒店管理人才。课堂教学是学校教育主要形式，传授知识，培养能力，多在课堂里进行；但课堂更应理论联系实际，创新课程设计和教学手段，因此，这个课堂可以从校园里扩展到实际生活中，包括扩展到国外的广阔天地里。旅游与酒店业的国际化发展已成全球趋势，旅游与酒店管理专业面临的挑战就是如何培养在全球化背景下行业需要的国际化管理人才。以中外合作的优质资源为依托的海外游学，正是应对旅游与酒店行业国际化人才需求的一种新型教学实践。
2.中国学生的特点及其专业成长的需要。
中国高校就读的旅游与酒店管理专业学生，基本是从学校走向学校的，对行业缺乏了解或了解得比较表面，对从事该行业缺乏充分认识，信心不足，一些学生在实习时便已“军心动摇”，就业时很多“改行跳槽”。高校努力培养的专业人才流失了。因此，培养学生的专业思想和专业感情，让学生客观认识专业工作特点，了解职业发展前景和路径，熟知国际化趋势，事业还可在国际大舞台施展，而海外游学能对学生提高这些认识起到积极作用。受传统观念影响，旅游与酒行业在社会上的职业声望不高。国际水准的教育、国际眼光的人才、具有全球竞争力的行业，能够增强专业吸引力、提升职业声望。海外游学，让学生走进国际领先的旅游与酒店企业，刷新对行业的了解，链接理论知识，学习一流管理，感受职业魅力，强化专业思想，锻炼能力，让他们成为具有国际化素质和能力的行业精英。
二、海外游学必须确保严格的课程化管理
1.海外游学须作为一门课程进行规范管理。
将海外游学纳入教学计划，必须有明确的课程教学目标，有具体的教学内容和安排，有教学过程与结果的评估，有学生学习效果的考评。作为正式的课程，学生须遵循选课程序，按要求修完课程获得学分。海外游学课程化的实施主要依靠带队教师，教师的全程参与、全心投入，方能保障课程总目标和各项细化目标的达成，保证学生在全球观、国际视野、跨文化理解与交流等方面能真正提升。将海外游学作为课程，将国际化人才的培养质量要求贯彻落实于具体课程教学活动中，游学不仅限于浅层次的“游中学”，而是教学效果深化的“游为学”。天津商业大学中美合作办学旅游与酒店管理专业的海外游学，就是严格按照一门课程的要求来开展的。师生圆满完成教学任务之时，也是学生获得课程学分、老师接受教学考评、学院总结课程管理、团队共议完善改进之日。
2.落实课程实施的每一个环节。
海外游学的过程就是该课程教学活动展开的过程，课前、课中和课后的课程实施关乎这一教学活动的实效、关乎人才培养的成效。课前必须让学生对课程做必要的功课预习。主办海外游学宣讲会，说明课程性质、教学要求、课程内容和安排，解答学生和家长的疑问，了解学生的期待和家长的愿望等。游学过程中，要以课程教学目标来统领各项活动，力求学习内容新、教学形式活、教学效果美，让学生陶醉于有风景的课堂，让学生因游学而乐学爱学。课后的学生作业批改、学生表现的反馈等，对巩固游学学习成效非常重要。课程结束时要求学生提交书面总结，写收获、谈感想、提建议。
三、精心设计游学课程，为培养国际化人才而创新教学内涵
酒店会议总结范文6
关键词：案例教学；酒店管理概论；创新
大众旅游时代的今天，旅游业作为新兴战略支柱产业，需要大量的从业人员。而酒店作为旅游产业之一，越来越需要高素质的应用型专业人才，酒店对人才的数量和质量提出很高的要求。目前，高等应用型院校的专业核心课程《酒店管理概论》，通过课程的学习要求学生掌握酒店及酒店的业务特点，酒店的社会性和社会联系；酒店管理的含义和要素；酒店管理的内容；酒店组织管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店公共关系、酒店营销管理、酒店物资管理、酒店设备管理；使学生熟悉酒店的服务项目和服务技能，具备酒店分析问题能力、业务管理能力；培养学生养成良好的酒店服务礼仪，树立酒店管理意识、服务意识、奉献意识、团队意识以及语言思维能力和语言表达能力。旅游管理专业结合行业发展，培养学生的实践能力，在课堂教学中重点融合实践能力。案例教学在《酒店管理概论》中运用，这是专业课程教学的教学方法之一。在培养学生的过程中，案例教学运用于酒店服务技能、服务流程控制能力；酒店基层和部门管理能力。例如酒店餐饮管理能力、酒店客房管理能力、酒店前厅管理能力、酒店会议管理能力等；酒店综合管理能力。再如酒店人力资源管理能力、酒店营销调研与活动策划等。了解加盟、运营经济连锁酒店或进行酒店管理培训机构的运营及技能培训的能力，具备涉外服务能力。
一、案例教学法的提出
（一）案例教学的起源
20世纪20年代，美国哈佛商学院开始提出案例教学法。20世纪80年代，师资培育中也采用案例教学，且尤为重视。1986年，美国卡内基小组也提倡采用案例教学。21世纪很多高等院校，推荐采用案例教学法，这种方法逐渐成为一种相当有效的教学模式。中国的院校采用案例教学方法，自1994年正式引入，主要是培训企业管理人员。此后，旅游管理专业的课堂教学也逐渐采用案例教学。通过一些经典的案例，例如模拟酒店服务的场景，学生置身于案例现场，解决旅游服务中的各种问题。很多应用技术型高等院校通过研讨式的教学方法，分析、讨论各种管理方法，归纳一些基本原理。旅游管理专业学生扩展了自己的视野。
（二）案例教学的特点
《酒店管理概论》课程教学中的案例，都是行业具体现象的总结。这些经典的案例，使旅游管理系的学生掌握酒店业管理经验，并加强实际的服务能力。第一，旅游管理专业学生养成独立的思维能力。课堂上，教师通过学生模拟酒店团队的成员，并通过思考，结合具体的解决方案，鼓励旅游管理专业学生创新思维。当然，学生通过角色扮演，参与案例分析，培养分析和解决问题的能力。第二，注重学生实践能力的培养。课堂的案例讨论，学生熟悉行业工作内容，解决问题的思路不断提升，培养了实际能力。第三，教师和学生双向沟通。学生通过案例学习，运用理论知识，提出解决问题的多种方案。教师认真备课，严谨分析，结合学生的理解补充更多的教学案例。
二、应用技术型高校《酒店管理概论》案例教学的现状及问题分析
2004年武汉工商学院开办旅游管理专业，《酒店管理概论》一直是旅游管理系的专业核心课程之一。案例教学在《酒店管理概论》教学中广泛使用，形成学生的专业能力。
（一）使用范围广
现在很多应用技术型高校开设了旅游管理专业，《酒店管理概论》是专业核心课程，这门课程培养学生的综合素质。其中案例教学普遍，例如在《酒店管理概论》的有些章节中，酒店组织管理、酒店战略管理、酒店市场营销管理、酒店服务质量管理、酒店人力资源管理、酒店业务管理、酒店设备管理、酒店物资管理、酒店安全管理等章节，案例教学的运用充分，广大教师取得较一定的教学效果。
（二）缺乏本土的高质量教学案例
《酒店管理概论》教学中的某些案例借鉴国外酒店管理案例，缺乏中国本民族的经典酒店管理案例。也有案例是专业教师亲自编写的教材，符合自身课堂需要，反复使用，缺乏创新。很多高等院校《酒店管理概论》教材，缺乏创新的案例素材，没有反映最新的旅游现象。因此，具有中国酒店特点的教材急需建设和开发使用。
（三）案例教学活动的组织存在局限
案例教学，教师引导学生具备管理思维能力。教师采用案例教学，点评案例，从而案例教学得到理解。目前的案例教学，主要是教师在教学中举例，没有很多的学生参与案例场景。教学组织中，仍然是教师讲授为主，讨论不深入，学生参与不足，教学效果须提升。案例教学的组织，学生参与度不够，导致教学组织存在局限。
（四）课堂案例的分析不深入
旅游管理专业教师，缺乏酒店业的工作经验，必然影响案例教学效果。专业教师采用案例教学是一种挑战，只有详细分析酒店管理的案例，才可以使学生形成专业素养。专业教师结合酒店的实际案例，加以分析，引导学生理解案例。
三、应用技术型高等院校《酒店管理概论》案例教学的选择
（一）理念创新
创新案例理念，可以促进教学成功。创新案例，可以真实和典型，多样，新颖。这样，创新案例为教学目标服务，学生的专业素养得以培养。例如真实案例的教学，学生可以感受到企业文化，可以体验酒店管理。教师分析典型案例，可以丰富旅游管理专业学生的眼界和视野。通过举一反三的案例教学，学生触类旁通。因此，经典且具有创新的案例教学，需教师反复推敲和准备。此外，在模拟实践的对客服务环境中，学生认知不同的服务场景。案例理念越多样，解决方法越丰富。这样，可以培养学生独立思考的能力，从而学生形成良好的分析问题，解决问题的思维方式。
（二）组织创新
《酒店管理概论》的案例教学应用，需应用技术型高等院校支持。在案例编写中，需学校投入大量的人、财、物、时间、信息等。事实上，许多应用技术型高校案例教学投入少，缺乏保障机制。应用技术型高校可以集中资源建设案例库，给予支持。在教师课题申报和职称评定方面，给予保障。应用技术型高等院校加强案例教学的师资队伍，从而更好地应用案例教学。应用技术型高等院校，案例教学结合中国的国情，实现案例教学的民族化。
（三）教师队伍创新
《酒店管理概论》的专业教师，是关键因素。应用技术型本科院校教师，可以增强案例教学活动的掌控能力。专业教师分析经典案例，并点评。应用技术型本科院校建立双师型教师队伍，派送教师到企业挂职，积累酒店业的工作经验。应用技术型本科院校可以鼓励教师开展案例教学研讨，提高教学能力。
（四）课堂设计创新
第一，教师认真备课。《酒店管理概论》的课堂设计，教师认真选取案例，告知学生讨论的问题和明确要求。教师备教材，备学生，备案例，做好教学前的准备工作。第二，学生课堂讨论。教师认真引导学生，对经典案例分析。案例教学中，教师认真引导，再现案例的关键点，并加以强调。学生讨论后，教师总结，学生写总结报告。第三，教师课后总结。案例讨论后，教师对案例总结。学生通过案例讨论，理解酒店管理的基本原理，掌握专业知识，培养分析问题，解决问题的能力。
【参考文献】
[1]陈程.案例教学法在酒店管理专业教学中的应用与探索[J].现代教育管理,2017(12):201-202.
[2]张婷婷.案例教学法在酒店专业教学中的应用初探[J].度假旅游,2018(8):122+124.
[3]王华.基于实践能力培养的酒店管理专业课程案例教学创新研究[J].教育教学论坛,2017(28):160-161.
[4]李彬.教学案例撰写与开发研究：以酒店管理专业为例[J].北京第二外国语学院学报,2014(9):74-80.
酒店会议总结范文7
酒店专业实习生历来是酒店的生力军，特别是在一线部门占据了较大的比例，代表酒店参与了对客服务的每一流程。按照教学要求和安排，学生都会安排进入指定酒店进行实习活动。作为酒店的特殊群体，实习生拥有系统的理论知识，还掌握了信息社会两大必不可少的工具——良好的外语能力和计算机操作能力，因此，在专业化与高素质方面占有一定的优势，是酒店人才储备的方向。 一、酒店实习工作现状分析 学生方面通过实习工作总结和学生经验交流会，我们发现：80%实习生参与实习活动只是为了完成学校安排的实践课程或修满所需要的学分；10%左右学生把实习活动理解为认知社会，提高工作能力，动手能力以及人际交往的机会；仅一成的学生把酒店业作为将来的职业开始规划。首先，绝大部分实习生们的心态是希望分到工作量少和相对轻松的工作。其次，学生们认为为期三个月的实习时间太长且劳动报酬低廉，实习类型只是在餐饮，客房，厨房做一些技术含量低，重复度高且辛苦的工作，并不能学到什么实质性的东西，实践能力提高的效果不是很明显。再次，实习生自我预期相对较高，然而来到酒店需要从事这种低层次的服务工作让他们心里落差较大，觉得酒店管理专业毕业，应该从事行政或管理类的工作而不是机械式的服务工作。最后，实习生们受过良好的基础教育和专业教育，他们的基本素质较好，可塑性强，尤其在外语水平和计算机运用方面优势明显，可以更好的为宾客服务，有利于酒店整体服务质量的提升，是酒店人才储备的主要来源。酒店方面：酒店方面通常把实习生安排在酒店的一线生产部门，如：客房部，餐饮部，前厅部，康乐部等。尤其是餐饮部和客房部对实习生的需求量特别大。通过我们的走访，谈话和调查发现我们学校的学生主要主要集中在餐饮和客房部门。 尤其旅游旺季或团体会议增加时，饭店的入住率提高，工作量加大，所需人力资源部分相应也会成倍增加。学校方面：安排实习本身是一个好的初衷，在学校方面来说，希望学生在有限的时间内前往不同的部门进行实习，学习各种技能，了解酒店的组织结构，经营理论，管理方法，把在课堂上的理论知识与实践运用过程相结合，得到实践锻炼，巩固开拓学生的知识面，提高知识技能，在为学校节约培养学生动手实践的能力的成本的同时能为学生毕业后能迅速适应新环境新岗位奠定坚实的基础。 二、策略分析 1.学校方面 1.1学校在安排学生参加实习活动之前至少组织一到两次大型酒店实习动员会，做好学生动员工作。详细阐述酒店实习活动的目的，意义及内容；严肃实习纪律和规定，针对个别有情绪的同学分别进行交流和疏导工作；帮助他们竖立正确的职业观，强调职业素养的重要性；尤其是作为将来酒店工作人员的服务意识。1.2选择形象佳，口碑好，信誉强的酒店作为实习基地。在实习工作开始之前，学校就应与酒店方保持良好的沟通，选择合适的酒店作为学校的实习基地。 1.3学生实习期间派专人到酒店视察实习生的工作。 1.4加强校企合作。学校与酒店双方共同对实习生管理，互相配合。学校领导层、实习带队教师，专业授课教师及各酒店高层或管理人员应形成良性互动，积极探索并创新实习生管理方式方法，研讨酒店专业人才培养方案和计划，以培养双方所需要的专业人才为出发点。另外，以实习为平台，为学生毕业就业拓宽渠道，帮助酒店方储存所需人才提供资源。 2.学生方面 2.1增强实习生对酒店的认同感和归属感。受到社会，学生家庭，媒体舆论等多方面的影响，学生对酒店工作的认同感普遍偏低。针对这一个问题，主要还是需要从学校，酒店等方面出发对学生酒店职业规划的正确引导和正面宣传。 2.2强化实习生的服务意识。酒店是一服务性行业，服务是酒店的灵魂与精华。为宾客服务是全体酒店人工作内容。 2.3督促做好实习生工作期间的自我管理工作。以酒店为单位，把分入到每个酒店的学生按人数比例分为两个小组，每小组设队长一名。队长负责每天实习工作状况记录和学生日常生活情况，不仅起到检查，提醒，督促的作用，同时在这个过程中，培养实习生提高处理事情的能力，调节人事关系技巧以及团结合作的精神。 3.酒店方面 3.1加强实习生的入职岗前教育和技能培训。实习生理论知识丰富但是实践经验相当缺乏，对酒店的概念仅停留于书本知识或影视资料宣传。所以首先加强对实习生岗前教育和技能的培训工作。 3.2帮助实习生做好酒店职业生涯规划。大多数实习生在酒店工作积极性不高的原因是因为他们觉得工作的重复性强，任务繁重，程序繁杂，等级分明严重，职业前景渺茫。酒店管理人员在工作中要多关注各个层次实习生的表现，定期进行沟通，并对实习生有针对性地进行职业生涯规划的指导。 3.3改善实习生的工作环境或工作待遇。实习生没有工作经验，适应环境是一大障碍，在上岗初期都会感到茫然。有些酒店把实习生当成廉价劳工或免费劳动力，把实习生派往一些工作环境恶略，技能要求低，劳动量大的工作岗位，如保安，洗衣房，餐厅服务员等岗位。 3.4做好实习生工作期间的评估工作。实习评估是对实习生工作业绩进行公正，准确，全面的评价。 三、结语 总之，酒店管理专业学生参加实习活动是整个教学内容不可缺少的部分，学校，学生与酒三方应该加强沟通协作，建立健全各项管理制度，给予学生更多的关心和照顾，提供更为科学合理的实训安排，实施更为人性化的管理办法。
酒店会议总结范文8
【关键词】酒店;精装修;安装;质量控制;管理
高星级酒店精装修工程是建筑物装饰装修工程中较复杂的部分，它呈现出的质量与品质是工程项目带给使用者最直观的感受，其装修效果将直接影响工程的整体效果及客户体验。本文就按五星级酒店标准打造的四川成都中交天府福朋喜来登酒店精装修工程施工质量控制与管理作简要介绍与探讨。
1工程概况
中交国际中心项目坐落于四川省成都市天府新区秦皇寺CBD中央商务区，是由中交集团投资打造的天府新区标志性建筑。其中精品酒店总建筑面积约1．2×104m2，共12F，各层功能如下:－1F为酒店管理办公区;1F为酒店大堂;2～3F为商业及食堂;4F为餐厅、健身房及宴会厅;5F为会议室;6～12F为客房。作为一家对外营业的五星级标准酒店，工程设计精美，安装设备及工艺标准高，室内装饰选材考究，做工细致，整体大气美观。
2酒店精装修质量控制方法
2．1指定并执行总承包管理办法
目前现行的施工合同通用范本中对工期、价款、施工条件等已有明确规定，但对工程质量仅有对于项目整体的约定条款，而且缺乏较为具体的违约条款等内容。在项目施工过程中由总承包项目部制定总包管理办法和质量管理措施，再进一步针对各专业约定工程施工过程中的相关奖励和惩罚措施，避免工程发生质量违约无据可查、无法可依的漏洞，给相关单位都制定统一的执行标准和依据。
2．2细分各专业质量条款并明确相关奖罚
标准按工程进展分阶段进行质量目标的约定:①基础及主体工程质量。②内外装饰装修工程质量。③水电、暖通空调、消防、弱电工程质量。④设备、智能、电梯工程质量。⑤家具、厨房、卫生间工程质量。按照国家相关文件及规范，对工程项目质量标准以分项工程为界进行约定，确保装饰装修工程与安装工程整体质量可靠。分阶段、分步骤对工程质量进行检查控制。
2．3对重点工序重点环节质量进行重点控制
建筑工程特别是高档酒店工程项目施工工序繁杂，工艺精细，交叉作业多，人工操作量大，机械化水平相对较低，牵涉到的单位和人员水平不一，特别是该工程涉及的参建单位很多，在精装修工程实施过程中有内装饰、外装饰、水电安装、设备安装、智能化、电梯安装、灯光照明、家具、景观园林等十多家单位，且大部分材料采用进口高档材料，工程施工必须按工序的特点进行细化，将每个专项工程的主要环节和关键工序予以明确并重点加以控制，才能使每个专项工程的质量得到有效的控制，整体工程质量才能得到有效的保障。
3酒店精装修施工质量控制措施
在高档酒店精装修过程中，每一个环节疏忽都将成为影响工程质量的败笔，因此在工程施工过程中应严把以下几道关，才能确保工程质量得到有效控制。
3．1严把材料、设备进场质量关
中交国际中心福朋喜来登酒店作为一个五星级标准的酒店，定位非常高，在材料的选型上就非常重视材料的质感、观感、光感、色泽、色度等，且大部分材料是从国外进口或从广东、福建等地购买，在选材上业主方、设计方花费了很多心思，同时也花费了相当大的成本。因此对关系到建筑物装饰效果的关键性材料，如石板、壁画、顶棚、地毯等必须采取由业主、监理、设计、审计、总包、施工单位先行考察原材料，确定后再运至加工厂进行加工或分割，在加工厂发货到现场前再次确认，以保证到达现场的材料完全达到设计效果。对部分材料还要强制指定生产厂家或品牌。如对于玻璃、门窗、阀门、卫生洁具、家具等大宗材料，不能仅仅采取对材料进货、验货等环节的把控，还必须由指定的专门生产厂家到现场按实际需要进行定做，同时对这些产品进行特殊的质量管理，按生产工序进行质量把控及验收，以满足其真实的使用功能，确保其能完全实现设计意图。
3．2严把结构工程施工质量控制关
在主体施工过程中的各主要环节和关键工序，包括主体各层的测设轴线、标高的控制、复核校验等。轴线、标高的高精度控制才能保证后期精装修施工尺寸准确。对主体结构施工阶段主要工序的质量控制，除按相应的质量标准进行查验外，重心应放在特殊和主要的结构部位以及易产生质量偏差和质量事故的部位，如混凝土梁柱接头、超长大跨度梁、走廊部位墙体砌筑及构造柱浇筑、施工缝设置等。各相应部位施工时应针对各工序施工顺序进行协调，防止工序颠倒，确保分项工程作业的质量进而保证分部工程质量直至保证主体工程质量。主体结构施工是精装修的基础，在结构施工过程中应进行强制性要求，严格按施工质量验收规范进行控制，以保证主体结构验收的顺利通过，进而在装修阶段减少对主体结构缺陷的处理，节省人工和材料成本，同时保证装修质量与品质。在精装修工程施工前要对已经完成的主体结构进行检查，对不符合精装修工程要求的部位严格按照装修工艺及规范要求进行整改，以确保精装修工程最终效果。
3．3严把安装工程施工交验关
水暖、电气、设备、消防、智能、电梯等安装各分部分项工程施工质量的好坏将直接影响工程的使用功能。对应工序的施工应该在装饰装修施工封闭前全部验收合格并进行交验，否则其质量隐患将直接影响精装修的质量，甚至造成装修材料的损坏、返工等，造成不必要的损失和浪费。安装预留、施工配合不到位，会造成装修阶段的工序颠倒，出现不必要的返工现象，使装饰装修无法按操作程序正常施工，给精装修工程留下质量隐患。因此，在安装工程施工时，应严格按施工工序进行，杜绝漏项，施工完成并验收合格后应采取交验措施，并经现场各方验收办理交接手续，以减少不必要的损失，从而保证各分部分项工程施工质量。
3．4严把装饰装修工序工艺关
内外装饰装修工程应抓好施工工序关，应按照从上到下、由里到外、先外装收口再内装完善、先整体后局部的顺序逐项进行完成，确保施工工序不颠倒、无错漏。室外装饰工程应注意屋面防水工程及幕墙工程施工质量。施工过程中应注意避开恶劣天气，如低温天气、雨季施工。内装饰应选择变形小、抗老化、耐磨的内装修材料，在施工过程中应严格按照工序施工，不能发生工序倒置或错误，提高内装修的施工速度，保证施工质量和整体装饰效果。在抓好主要工序质量管理时还应注意控制不便分割但又贯穿于各工种、专业性较强的工序，选择适当的施工工艺，严格执行施工规范及工艺流程，把好现场督查关，提高工程技术和质量以及工程效果。
3．5严把样板引路验收关
因酒店精装修工程是一个系统工程，有资金、质量、标准等方面的诸多顾虑并互相制约:设计方面如家具、灯具、软装是否经济合理等;施工方面如施工工艺选择是否恰当并能达到酒店方标准要求等。无论是建设单位还是施工单位，选择做样板间是对参建各方负责，以此作为大面积施工的参考标准，也有利于大规模施工期间对工期的把控，避免返工。样板房施工完成后，各方验收并提出修改意见，不合理的部位按各方意见讨论、改进后，再大面积施工就会省时、省力很多。本项目对材料供应商也有着严格的评审及控制流程制度，在合格供应商库中严格挑选优秀且长期合作的优质材料供应商，并针对本项目样板区进行打样，在得到业主、设计及相关单位的认可后，再进行大面积采购。大面积施工前先放出施工大样，并落实好样板引路制度，总结经验，经各方验收合格、认可后，方可按样板组织大面积施工。
4整体联动质量控制
现代化高级酒店建筑项目的特点是结构复杂、装修工艺繁多、装修标准高，设备联动控制要求高、设备和信息控制关联性强，这就给装饰装修与安装工程的质量控制提出了更高的要求。不同使用功能区域和不同房间的施工要求与标准都不相同，这也决定了装饰装修工程与各安装分项工程施工的工艺方法各异。各个房间或使用区域应根据不同要求进行区别对待，但在进行系统调试和整体使用功能上又要相互密切配合、协调统一，相关配合工作贯穿于整个精装施工的各个环节，是全方位的配合。这也要求总承包、装饰装修与安装各分包、各材料设备供应商、业主、设计单位等参建各方对本酒店工程所采用的设施设备、工艺流程、使用标准必须非常熟悉，同时相互间积极介入协调配合，并由总承包组织定期召开装饰与安装各单位间的技术协调会议，定期检查核实施工完成情况，同时还要不定期召开专题会，以解决施工中的专项问题并进行协调落实，大力协助各参建单位做好施工组织工作，确保各工序间的施工质量。
5结束语
