炊事员年终总结范文1
二、活动目的：充实会员周末生活，让会员感受协会氛围，会员之间相互认识了解，加深交流，更好地融入协会，增强协会凝聚力。
三、活动时间：20xx年10月25日。
四、组织单位：人力资源协会。
五、参与人员：人力资源协会全体会员。
六、活动简介：协会计划于20xx年10月25日举行协会内部秋游活动。考虑到会员们兴趣情况，协会提供五个项目，会员可任选其一，汇总后所选人数最多的项目确定为最终出游项目（协会统一）。
项目：1。草帮水库野炊；2。游清沙湾；3爬清源山；4。游西湖公园、闽台园5。游乐园。
七、活动各项目具体流程：
项目
时间
地点
具体流程
注意事项
草帮水库野炊
10月25日上午7：30分清真餐厅门口集合
草帮水库
a步行至水库b选野炊地点c野炊准备工作（分组野炊）d观光e野炊午饭f游戏g自由活动h返校
分组野炊（每组6人）
可自带野炊食物
游清沙湾
清沙湾
a乘车至清沙湾b准备烧烤（租用具、买食品）c自由游玩、游戏d烧烤午饭e扔人游戏f自由活动（沙滩排球拔河等）g篝火晚会，燃放烟花h返校
分组烧烤（每组6人）
可自带烧烤食物
注意安全
爬清源山
清源山
a爬山b沿途观光c山顶游玩d午饭e游戏f返校
前一晚休息好
穿戴合适的登山装备
自带饮料
游西湖公园、闽台园
西湖公园、闽台园
a乘公交车b西湖公园c自由游玩d午饭e参观闽台园f返校
记得准时集合
游乐园
泉州游乐园
a乘公交车b泉州游乐园c自由游玩d午饭，游玩e返校
注意安全
八、活动经费：
项目
经费明细
草帮水库野炊
以组为单位，租野炊用具，买野炊、午餐食品，小计6元/人，总计36元/组。
游清沙湾
以组为单位，包车费用，租烧烤用具，买烧烤食物，总计50元/人。
爬清源山
午餐费用5元/人。
游西湖公园、闽台园
公交车费2。5/人，总共三趟7。5元/人，午餐5元/人，总计15元/人。
游乐园
游乐场内娱乐消费各自承担。
九、经费来源：
1。清沙湾：每位出游会员交费用50元/人，多退少补。
2。其它四项费用均会员自理，不必交费。
十、活动前期准备：
1。会员选择项目，周四前报至各自各部长处。
2。各部长将统计结果报会长，确定出游项目，并迅速通知各会员。
炊事员年终总结范文2
从《炊事班的故事》(一二)到《武林外传》，青年导演尚敬把情景喜剧继续做到了极致。
让武侠娱乐起来
问：《武林外传》从中央八套黄金段热播到教育三套黄金段。请问最初怎么想到拍这部戏的?
答：2002年在上海拍《都市男女》的时候，结识了编剧宁财神，我们很投缘。突然有一天聊到了武侠，一致认为流行的武侠是被架起来的。为什么大家喜欢“炊事班”，因为大家看惯了军事题材的大跨度，长剧集，说理想，谈责任，这些自然没错。但缺乏鸡毛蒜皮、灵活有趣的东西。“炊事班”的出现，是另外一种风格，于是显示了独一无二的魅力。
大众多层面的需求决定了我们有理由用新的角度新的口吻来讲述我们的武侠。一句话，《武林外传》就是让武侠娱乐起来。
问：因此故意设定《武林外传》中的人物都不会武功?
答：对。《武林外传》是我们用玩笑的口吻、喜剧的姿态、反讽的方式拍摄的一部武侠剧，因此，剧中的人物都不会武功。
掌柜的佟湘玉，她是个抠门之极的女店主，风情万种但心地善良，婆婆妈妈又十分“鸡贼”。以她为首有一个客栈班底，这其中有跑堂的白展堂，他会点穴、有武功，是个盗贼，想改过自新，其实胆小如鼠。有打杂的郭芙蓉，她自恃有武功，乱闯江湖，喜欢动手动脚，虽为大侠千金，其实武功不咋的，是个标准的野蛮女友。有厨子李大嘴，这个大傻子成天幻想学武功当大侠，就是不好好做饭，做出的饭难吃死了。还有会算账的吕秀才，常常是子曰不离口，其实是个百无一用的书生，手无缚鸡之力却歪打正着地混来一个“关东大侠”的称号。有寄宿客栈的祝无双，这个漂亮女孩虽为葵花派武林高手，其实是个常受欺负的弱女子，美丽却没有爱情光顾。有顽皮少女莫小贝，江湖上传闻她是个女魔头，实际上是个爱逃学并且只想吃糖葫芦的小丫头片子。还有两位捕快，一个老邢，一个小六，每天吵吵着破大案子，其实是混日子的糊涂蛋。这样一群性情各异、既可怜又可爱的年轻人聚在一起，在同福客栈里经历了江湖上的各种风险和传奇，遍尝人间冷暖，体会亲情爱情，见证成长过程中的酸甜苦辣。
问：因此，全集一直以“颠覆武侠”为己任?
答：八十集看下来，您会发现，我们对所谓的江湖和武林，始终持一个质疑的态度。我们通过这部戏，非常明确地反对暴力。我们将那些所谓大侠以及如何成为大侠的神话一一戳破，就是想明白无误地告诉人们：传说中的武林高手和盖世绝技，常常是凭空杜撰甚至是一场骗局：许多名震江湖的侠客和武功，实际上都是骗术和把戏，一些被人们挂在嘴边的约定俗成的江湖道理，其实是陈词滥调，是一种不讲道理的道理和损人利已的说教。这些假模假式的虚招子和空架子，如果不拿喜剧来嘲笑一番，那就太对不住喜剧了。
问：当年《唐吉坷德》的出现终结了骑士小说的时代，而《武林外传》是否也想终结武侠神话?
答：我们无意也没有力量要去终结武侠的神话，只是书写我们的武侠和扛湖。这个江湖，是简单的、田园般的，像个乌托邦乐园。一帮年轻人疯疯癫癫，可爱单纯。平时调皮捣蛋、胡吃海塞、争风吃醋、瞎闹腾。他们各有各的向往，享受他们的欢乐和幸福。一旦碰到灾难的时候能够携起手，用他们的智慧和勇敢，把这些事都战胜了。他们往往被剧情放到一个非常危险的境地，但最后总是让观众放心。――当然，实际上没有那么简单。但这样的生活是人人所向往的。
问：尤其是年轻人特别向往?
答：《武林外传》有一个比较单纯的追求，虽然只是一个梦想。这个梦想告诉人们：江湖最好不要险恶，不要拯救苍生，劫富济贫。一个人没有力量去改变世界，而应老老实实地生活。
周星驰用“无厘头”，我用陌生化
问：尽管这是一部古装剧，但总是以古讽今，直面现实，这也是有意的? 答：我们开始就想，讽刺性比挖苦要强，要刻毒，要狠。
问：因此似乎每一集都安排了一个要讽刺的对象，如我昨晚刚看的那一集，用“公鸡打鸣大奖赛”来讽刺当前评奖不良现象。
问：尽管讽刺这个，调侃那个，但绝不调侃爱情?
答：我们对爱情很保护，非常尊重人间的爱情和友谊，不拿情感开玩笑。许多人说，这个戏解构的不仅是武侠、社会现状，也解构了沉重的生活态度。很多人生痛苦，在这儿都可以变得一笑了之。
问：你们是不是吸收了周星驰“无厘头”一些东西呢?
答：我觉得是一个偶然的投合。实话实
答：这就说到喜剧了，喜剧的一个重要的功能，就是讽刺。如果喜剧不直面人性的弱点，直面社会不良现象，不去表明自身的态度，就不是完整的喜剧。喜剧必须讽刺、鞭挞。前些年老讨论小品怎么样了，相声怎么样了，我觉得道理很简单，讽刺的功能丧失了，辛辣的味道没有了。如果没有辛辣味道讽刺功能的话，那真要和喜剧说byebye了。
问：还有没有讽刺不够的地方?或者说是一些遗憾。
答：现在再回头看，感觉对武侠精神的质疑和批判，还是不太够，太温和了。包括劫富济贫、替天行道这些东西，我们还是没狠下心说白说透，要我说，就光是一个替天行道就很可疑，你谁啊?你凭什么替天说话?抢东西偷东西，杀人放火，跟自己立场不同就干掉对方，这就叫行道啦?说，周星驰的电影我只看过一部，就是去年的《功夫》，其它所有的电影我都没有看过。如果说周星驰是“无厘头”，我是“陌生化”。陌生化是布莱希特戏剧的技巧，是制造出了真实的生活幻觉之后在某些瞬间突然制造出意外的效果。比如我们有一种总体的表现，是让观众看戏的时候进入生活的幻觉中，可是陌生化效果是破除这种幻觉，异样的手势、对着镜头唱歌，讲流行语，调侃广告，让古人突然讲现代话英语，我们会讽刺小剧场艺术，会通过玩笑的口吻向第五代导演致敬。
问：《武林外传》最早在中央电视台八套首播，我印象中央视侧重于主旋律，这种搞笑的东西为什么会播?
答：《武林外传》骨子里是主旋律的。第一，情感是美好的，真诚的，是讴歌爱情，肯定人间友谊，正义战胜邪恶，第二，我们有意识地结合现实讽刺了很多不良现象，反对、反对偷税漏税、诚实做人，正确引导和教育孩子，都具有非常明确的现实意义。中央电视台为什么要拒绝?《武林外传》是古装“炊事班”?
问：《武林外传》比起“炊事班”如何?
答：“炊事班”像一个能干的有趣的大儿子，而《武林外传》则像调皮的灵性的不听话的小儿子。所以从另一个意义上讲，《武林外传》给了大家一次震惊，就像礼花绽放，反而变得不可复制。这是我最拿得出手的一部戏。
问：你拍《武林外传》是想全面超越“炊事班”?
答：这两三年以 来，我们一直想对《炊事班的故事》，作一个形态上的超越，我们真心希望喜剧能有质变，而非量多。这几年，喜剧有越做越滥的趋势，几乎跟粗糙、廉价划了等号。喜剧应该是一个少爷，可它现在像个乞丐，我们希望能做一个新喜剧，来重塑它的面目。
问：具体地说有哪些突破呢?
答：在这个戏中，我们把一些实验性的东西作到了极致。形式上，特别是表演处理上，有那种前卫、时尚的东西。内容上，对人的基本情感，包括亲情友情，当然也有爱情，把这些错综复杂的情感，还有那种微妙而且含蓄的人际关系，进行了生活化的处理，通过真实可信的表演，最大限度地保留了生活质感。
问：这个戏在语言形态上也走的比较杂、远。
答：这部戏是各喜剧元素的杂拌――这其中，有传统戏剧的叙事纠葛，有相声和其它戏曲的语汇特色；有黑色幽默的趣味，有通俗闹剧的成分，有无厘头点缀，有陌生化效果，网络语言、时尚资讯、广告段落、电脑游戏、通俗歌曲、综艺模拟；嬉笑怒骂、深情赞美、不拘一格通通拿来。
问：“炊事班”是非常生活化的喜剧，《武林外传》好像是古装“炊事班”?
答：“炊事班”也好，同福客栈也好，都是有人间烟火的地方。炊事班里是锅碗瓢盆，花椒大料，柴米油盐，而同福客栈也是如此。“炊事班”和同福客栈都是许多人梦想中的人间乐园。他们告诉我，近几年新兵连分配时，很多人要求分配到炊事班去。他们觉得“炊事班”太美好了，繁重的劳动和枯燥的训练都在玩笑中解决了。
问：请评点一下那些主要演员。
答：《武林外传》中最出色的应该是佟湘玉的饰演者阎妮，她的天赋特别好，是个极有表现力的喜剧演员。她军艺毕业，之前也演过喜剧，和郭达合作过小品，也演过我的小品，在“炊事班”里客串过一个护士长，还在《健康快车》中演过护士。我要求她在剧中说陕西话，面对镜头讲如何防病的时候说普通话，这个转换，她完成得很好。
演白展堂的沙溢进步很快，像三级跳一样。演《炊事班的故事一》的时候，还没有开窍，后来，我把他带到上海拍了《都市男女》，一下子开窍了。演《健康快车》《炊事班的故事二》的时候，完全是一个很会演戏的演员。他会有很好的前途。
演郭芙蓉的姚晨自己都意识不到能演喜剧，自信心完全是我给建立起来的。开始她对喜剧有一种误解，以为需要无端地夸张，需要掌握某种技巧，就很匠气地去演。其实不是，喜剧表演和其它影视剧没有根本的区别，还是要进入人物内心，还是要有生活的真实感。
演吕秀才的喻恩泰是读书人，他对表演很执著，演得非常好。演李大嘴的姜超，曾因为部队老是面临着整编，有好几次差点走了，但最终留了下来，成功地演了“炊事班”后，现在完全是一个成熟的演员，可以担当任何角色。演邢捕头的范明，我们90年代已经成为朋友了，表演有张力，人来疯。
我喜欢这批演员的一个重要原因是，他们的身上，有一种干干净净的气质和特别现代的品味。
拒绝假模假式的深刻
问：也有一些人认为这是肤浅、不深刻。你对此怎么看?
答：面对指责肤浅的人，我想告诉他们，我讨厌假模假式的深刻，那是一种耳提面命自欺欺人的说教。如果你要的深刻是这样我不要，我不喜欢故作深沉拔高自己。我想要水到渠成、新鲜，有趣的东西，你看电视剧，坐在那里想干什么?想上课吗?你想得到的是娱乐、轻松、欢笑。第二，我要告诉你：健康的娱乐就是深度。
问：还有一种批评，认为《武林外传》故事就发生在一个小客栈里，这样自然是低成本，是过分追求市场化。
答：这与我对电视剧的认识有关系。我首先认定电视剧是戏剧，是电视剧里播放的戏剧节目，它不是影像，而是戏剧，戏剧的要素是要有剧场性，要有矛盾冲突和精彩对白。我更愿意看到一个典型环境中的各种人物手段。不是使用高昂的费用就能拍出精彩的戏。这恰恰是我们的成功之处，我们顺应这个时代作了一个适合市场的东西。可以说，《武林外传》在情景喜剧的投资中是最高的。
问：《炊事班的故事》投资不高吧?
答：这是我们单位的戏。使用自己的单位的剧场、设备、人员，这些折进去就不算少了。
炊事员年终总结范文3
转眼间一年的光阴就过去了，与此同时一年一度的年终总结工作全面展开。后勤班人员在上级业务部门指导，中队党支部的领导下，紧紧围绕服务官兵、保障官兵、为官兵服务开展工作。各项工作开展顺利，取得一定成绩，同时也存在问题，为了促进工作，提高工作标准，为了今后后勤工作开展取得更好成绩。现将后勤班一年来工作开展情况汇报如下,基本情况：
后勤班共6人，二级士官2人，一级士官1人，上等兵2人，列兵1人；分别来自个省市；党员4人，团员2人；汉族5人，土家族1人;大专2人，高中4人.
一、取得成绩
（一）转变工作作风，努力提高自身和后勤人员素质。把加强后勤人员的作风和自身素质作为后勤工作的重点来抓。
（二）牢固树立后勤就是服务的思想，保持好良好的心态，服务官兵。一年来后勤班人员在中队党支部的领导下，互相帮助、团结协作。在平时的工作中后勤班人员任劳任怨，工作积极。年初中队由于地理条件艰苦环境恶劣，中队将近两个月停水，时任炊事员的同志，在中队战友都睡在暖和的被窝里时还冒着大雪光着脚为下午做饭用水而忙碌。而他却毫无怨言，一个人干，从不提要求。现任炊事员同志作为一名老兵、二级士官、老班长，能够端正自己的态度，迅速转换角色搞好中队的后勤保障。在接任炊事员以来多次受到支队领导的表扬，并能够了落实好各项规章制度。在工作中责任心强、工作标准高，能以慈母爱、兄长情关心帮助中队战友。作为老班长、老党员同志经常给我们传授管理经验，主动找我们谈心聊天。
（三）中队正规化建设上取得长促发展。中队在支队统一安排部署下落实<<基层正规化管理规定>>，中队官兵从自身开始加强理论学习，从细小养成开始、从点滴入手深抓细扣，从软件上先落实《正规化》。
(四)后勤生产成效明显。一年来在中队领导的指导、全体战友的辛勤劳动下中队农副业生产取得了明显成效：中队全年共养猪6头、鸡100余只、狗6条；蔬菜有生姜、大蒜、白菜、莲花白、香菜、茄子、生菜、萝卜、辣椒等20余个品种。丰富了官兵的菜盘子，节约了中队伙食费。
（五）伙食保障有显著提高。一年来中队后勤人员积极主动学习专业知识，努力提高自身业务素质。为保障好官兵打下坚实的基础。中队炊事员不断加强炊事技能学习，中队执勤点炊事员同志在没有经过系统培训的情况，能够积极主动加强炊事技能的学习。不懂的积极地向老的同志学习，虚心接受战友们提出的意见，任劳任怨。
二、存在的不足
一是司务长对自己工作的重要性认识不够，工作主动性不强，工作职责不清，这直接影响到中队全面建设的质量。
二是司务长业务水平、管理能力还跟不上基层后勤建设的要求。爱岗敬业、乐于奉献的精神不强。
三是吃苦精神不强，工作标准不高。
四是军事训练标准不高，新同志体能不行。
五是对执勤理论掌握不够好，单独执勤能力不强执勤正规化意识还不够强，标准质量不够高，队列意识不够强，交接不够正规。
六是不能主动学习科学文化，理论水平普遍偏低。
七是不能正确对待批评与自我批评，受到批评不能及时调整心态，投入工作中，有情绪工作的现象。
三、下步打算
一是要坚持依法理财。坚持以规章制度办事。
二要认识岗位的重要性。司务长工作，涉及到基层后勤建设的方方面面，关系到连队的全面建设。
炊事员年终总结范文4
日前，笔者慕名拜访了他。黝黑的面颊、结实的身板，许小磊让人一看就知道是个练家子。话语不多的他，在为官兵准备饭菜的间隙，随手拿起一根竹筷给我们表演了“竹筷刺喉”，只见刺向喉结的竹筷应声而断，而他却毫发无损。“少林弟子”并非浪得虚名，令在场所有人目瞪口呆，连连佩服。
矢志尚武，终圆从军报国梦
许小磊1983年出生在河南省周口市的一个武术世家，童年受祖辈和家庭的影响，5岁就开始练习武术，打下了坚实的功底。为了使自己的武术造诣更高一层，1998年9月，15岁的许小磊来到登封嵩山少林寺脚下的塔沟少林武术学校拜师学艺，拜在了武术教练曾飞的门下。他十分珍惜这个学习机会，经常自我加压，把休息时间也用来练功，时常缠着教练给自己“开小灶”，和师兄弟切磋武功、交流心得。在4年时间里，他付出了大量的心血和汗水，武功进步神速，刀枪棍棒、斧钺钩叉十八般兵器练得样样精通，四段功、铁头功、罗汉功、铁膝功等少林功夫练得炉火纯青,很快就在学校脱颖而出。许小磊代表学校数次参加省、市、全国武术比赛，多次摘金揽银。2000年10月，他参加登封电视台举办的“登电杯”全国少林武术大赛，力挫群雄获得武术套路第一名；2001年4月，他参加在洛阳举办的“牡丹杯”武术艺术节，夺得了70公斤级散打冠军。2000年，学校组建塔沟武校艺术团，他成为其中一员，并和师兄弟们一起参与了多部武打影视剧的拍摄，还十多次随艺术团到全国各地表演。
由于许小磊武艺精湛、综合素质全面，是一个难得的教练人选，2002年武校毕业后，学校多次挽留他留校任教。名气在外的他，也博得了众多影视公司和企业的青睐，深圳一家影视公司招聘武打替身演员，一眼就看中了出类拔萃的许小磊，承诺月薪8000元，工作3年解决住房和户口问题。面对优厚的待遇，许小磊不为所动，其实他心里早就下定了“尚武砺志，从军报国”的决心。那年深秋，征兵的消息传来，许小磊当兵的梦想实现了。
2002年底，他毅然放弃令人羡慕的工作和可观的经济收入，不顾亲朋的反对，怀着满腔热情走进了绿色军营。刚入伍时，他每月津贴才80元，与深圳某影视公司承诺的8000元月薪相差百倍。面对这种强烈的反差，许不磊的选择让许多人不能理解，有人嘲笑许小磊是个“许木木”，有人说许小磊犯了神经病，放着挣钱多、舒服的工作不干，却要到部队找苦吃。面对冷嘲热讽，许小磊总是憨厚一笑。从军报国是他儿时的梦想，如今愿望终成现实，怎不让他自豪和感动呢？许小磊说：“挣钱的机会很多，但是参军报国的机会不等人！”
任劳任怨，“少林弟子”掌大勺
来到部队后，他刻苦训练，矢志尚武，在火热的训练场上不忘发挥自己的专长，经常为新战友“露一手”。精彩的武术表演，让新战士在欢乐中忘记了训练的疲劳，激发了大家的训练热情。
3个月的新兵训练结束后，总站警勤连到新兵中挑选警卫人员，许小磊主动找到领导希望能够发挥自己的武术特长，进警勤连当一名警卫兵。然而，命运却与他开了个玩笑，由于身高达不到警卫人员的标准，许小磊落选了。新兵下连时，他被分配到了警勤连炊事班，没当成警卫员，却当上“火头军”。但是他没有灰心丧气，心想当个炊事兵也不错，只要能够进警勤连就离自己的对口专业更近了一步。
然而，当好炊事员并不是一件容易的事情。刚到炊事班时，拿惯了刀枪剑棒的手，摆弄起锅碗瓢盆来却不听“使唤”。现实的困难给了他很大的压力，同时也给他带来了无穷的动力。那段时间，他拿出习武时的韧劲和吃苦精神，从火候、刀功、配菜、调味、雕刻等学起。为了练好刀功，他经常切破手指，面对疼痛却从未吭一声；为了提高炊事技能，他经常缠着老班长学做菜，还自费购买了《家常菜制作100例》、《菜系烹饪技艺》、《大锅菜制作方法》等几十种业务书籍，潜心学习，大胆实践。功夫不负有心人，两个半月后，他便能独立上锅“掌勺”了。由于他勤奋刻苦，烹饪技能提高很快，两年后，许小磊走马上任当上了炊事班长，但他仍不满足于自己取得的成绩，在实践中不断钻研烹饪技术，经常尝试做各种不同的菜品，目前已能做出百余种各式菜肴。去年，他参加厨师资格考试，获得了“二级厨师”资格证书。
勇挑重担，“火头军”当上“武教头”
许小磊在当好“火头军”，带领炊事班人员完成伙食保障任务之余，并没有荒废自己的武功，仍然利用空闲时间苦练武艺。同时，他还力所能及地干些“分外事”，当上了连队的“武教头”。
许小磊所在的连队，担负着总站首长机关的警卫勤务，由于工作性质特殊，要求每名警卫人员都要具备一些“拳脚功夫”。以前，连队缺乏这方面的高手，训练一直沿用“老三套”，官兵们每天反复练习军体拳、擒敌拳、格斗术等基本功，汗水没少流，工夫没少下，但是训练效果不明显，久而久之少数战士产生了厌训的情绪。官兵们训练热情不高，连队训练水平提高缓慢，许小磊看到眼里，急在心上。他针对警卫人员所担负任务的特点，建议将少林功夫融入实战训练中，并协助连队成立了武术队，开设了散打、少林拳、少林棍等兴趣班。为了提高连队官兵快速反应、防卫制敌的能力，他反复大胆实践，将军体拳、擒敌拳的招式与少林功夫结合在一起，演变成为简单易学、实战实用、一招制敌的绝技。他还针对每名官兵的特点，量体裁衣，科学传授少林武功，采取“日教一招、周学一节，月授一套”的方式，稳扎稳打、循序渐进地将少林真功传授给连队的战友。
炊事员年终总结范文5
把加强后勤人员的作风和后勤人员自身素质作为后勤工作的 重点来抓，着眼于部队的长远建设，从提高整体的素质入手，向素质 建设要效益，努力造就一支思想过硬、业务精通的后勤队伍。
（一）围绕保障有力的目标，着眼灭火、抢险救援任务需 要，把好后勤人员选配关，加大业务培训力度，先后选调人员参加司 务长、炊事员、卫生员培训集训，保持了一支结构合理、业务精通、 敢抓善管的后勤队伍，后勤综合保障能力明显增强。
（二）加强后勤人员的工作作风建设，牢固树立后勤人员为 部队服务，为官兵服务的意识，教育后勤人员深刻领会“三个代表” 重要思想的精神实质，并将“三个代表”重要思想落实到实践中去。
（三）牢固树立后勤就是服务的思想，保持良好的职业道 德，面向官兵、服务官兵。
二、加强经费管理，提高经费的使用效益。
经费管理始终坚持规范化、制度化，我中队力争经费管理达 到了“三好五无”。
第 1 页 共 4 页 （一）首先，坚持抓住“预算管理”这个龙头，正确把握资 金的流向和报量，提高经费的使用效益。其次要求在标准经费管理上 多下功夫，强化预算管理的首位意识，强化预算的性。并积极与地方 财政联系保证每年业务经费 10 的递增，限度的争取地方财政的支持。
（二）把好经费的开支审批关，把一切开支控制在预算总量 之内，大项经额坚持支部研究审批，发扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良 传统，坚持少花钱多办事、办好事、办实事的原则，有效地避免不合 理开支。
（三）认真做好达标建设中硬件设施的进一步完善，积极的 向总队、支队和地方财政部门争取经费，使中队的俱乐部、综合娱乐 室、电子阅览室进一步的完善。
三、推进伙食标准化管理制度，使官兵吃饱吃好。
在伙食管理工作上中队始终认真贯彻我军“艰苦奋斗、勤俭 节约”的原则和“双增双节”方针，严格落实伙食管理五项制度，全 面实行分餐，科学调剂伙食，安排好执勤人员、伤病员的饮食，尊重 少数民族官兵的生活习惯。使我中队的伙食管理形成规范化，不断提 高中队官兵的生活质量。中队立足现有条件，大力发展“双增双节” 活动，要求炊事人员做到“节约一度电、一滴水、一粒米”。严格财 务监督管理，做到帐目清楚，按时公布，在财务开支方面，达到了 第 2 页 共 4 页 “三好五无”的标准，切实把钱花在刀刃上。坚持经委会对采购物验 收制度，积极改善官兵生活，坚持每天对餐具进行消毒，保证饮食符 合卫生要求。同时，加强后勤人员的教育和管理，提高后勤人员素 质，发挥经委会作用，积极改善官兵生活，很好的发挥了后勤保障的 有力作用。
（一）根据后勤工作意见、坚持落实好每人每天一个鸡蛋、 一杯牛奶的同时，还做到日有水果的标准。
（二）教育炊事人员树立为兵服务的奉献意识，严格要求炊 事人员精打细算，做到粗粮细做，细粮精做，力求符合伙食标准。
（三）伙食管理做到日有计划、周有安排，合理调剂主副食 花样，坚持每周一小汇，每月一大汇的汇餐制度在中队官兵的共同努 力下今年我中队被总队评为为“先进食堂”，原司务长汪科同志被评 为“先进个人。” 四、加大器材装备的配备管理力度，保证器材的完整好用。
在加强器材装备的管理上，不断的建立健全各项管理制度， 在管理环节上下功夫，坚持建管并举，以管为主的方针，向管理要效 益。认真实行“目标管理”制度，把器材装备的管理同使用者的自身 利益挂起钩，谁使用，谁管理，谁负责，实行计价挂帐的管理办法， 在使用中因责任心不强造成丢失或人为原因造成损坏的使用者必须根 第 3 页 共 4 页 据相应比例予以赔偿。从而增强了人员的责任心，保证了装备器材的 完整好用。灭火执勤工作的顺利开展，灭火执勤工作的顺利开展。加 强后勤人员对设备的安全操作和精心维护保养，搞好卫生，保证了厨 房设施的完整好用。
五、建立健全管理机制，提高服务质量，做好卫生防病工 作。
坚持每月开展防病教育，严把食品采购关，坚决杜绝采购腐 烂变质的食品或未经检验的食品，对买回的食品在操作之前进行认真 的消毒和清洗，对厨房餐具坚持餐后消毒，有效地防止了病毒细菌的 传染。保证了饮食符合卫生要求。落实卫生管理和疫情报告制度，上 好卫生课，提供心理健康咨询服务。定期组织官兵体检，对伤病员及 时送诊。培养良好的卫生习惯，经常检查卫生，保持环境整洁，有效 的防止了传染病流行和食物中毒的发生。
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部队后勤个人工作总结_后勤管理岗位个人年终工作总结个人年终工作总结时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，回顾过去的每一天，我作为一 名后勤工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从 事的工作质量，很有可能会影响到全体员工的身心健康。所以，为了 扬长避短， 今后能把工作干得更好， 现就一年来的工作情况总结如下： 一、工作态度 今年以来我把切实做好各项生活综合服务工作作为全年工作目 标，坚持以人为本、关心员工生活、为员工办好事、办实事的重要方 面切实抓紧抓好，使物业服务真正成为领导和员工满意的服务。特别 是根据本公司的实际情况， 坚持对物业工作人员进行“生活服务无小 事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大 家从思想上认识到了做好本职工作的重要性， 从而自觉地投身到各项 服务工作中去。今年以来物业服务，包括食堂、保洁、维修等工作人 员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，尤其是保洁人员受到了领 导和员工的表扬。
二、工作质量 职工食堂的工作经常与公司员工打交道，涉及大家的吃喝、接待 等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好、不出成绩的工作” 。
在这种情况下，我没有懊恼，而是尽心尽力地调动物业员工搞好各项 服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部员工的期望，以身作 则加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走 向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。
在抓好各项管理 的同时，还在积极的改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方 面做了大量工作，始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方 式，推出了多个菜肴品种，尽量为公司员工提供优质服务。
三、食堂工作 就餐方面，我们没有停留在使员工仅仅能够吃饱那种水平上，而 是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现 在，员工食堂以自助餐加点餐的模式供应，在保持实惠的自助餐的基 础上，结合推出点餐，让公司员工能够有更多的就餐选择。为了做好 这项工作，管理人员和厨师、餐厅服务人员等同志心往一处想、劲往 一处使，献计献策、推陈出新，全心全意地为公司员工提供满意和优 质的服务。
四、食品卫生工作 本着积极负责的态度，我认真搞好食物安全和卫生工作。生活服 务工作千头万绪， 最根本的工作要求就是要对广大干部员工的生命健 康安全负责。因此，我认真贯彻《食品卫生法》和相关的公司管理制 度，以制度为依托严格监督食品采购、加工、制作等流程，发现问题 及时处理，并与餐厅负责人共同探讨、规范流程，从源头杜绝安全隐 患，对相关责任人进行相应处罚。
五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务， 事务和服务都包含 着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不 盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺 上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作， 内求团结向上。
对外协调， 主要讲究相互配合、 求同存异， 避免冲突， 营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好部门与部门， 员工与员工的关系，要在尊重岗位职权的基础上，化解症结、缩小矛 盾、团结协作，发挥整体效能达到协调的目的。第三，协调必须要讲 究方法，要实事求是、从实际出发，防止以偏概全，只见树木不见森 林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异，要严守公道，互 不偏袒，要出于诚心和公心，不要从私人感情或局部利益出发，对待 和处理协调工作。
六、下一步工作计划 第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。
加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本， 关心员工生活和为员工办好事、办实事的重要举措。因此，在思想认 识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计， 创造好的条件，更进一步提高物业服务，公司的发展和凝聚作出自己 应有的贡献。
第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次工作。紧紧围绕公 司的各项工作目标，把做好生活服务工作与公司发展的大局结合起 来，以优质服务稳定员工情绪，以满意服务赢得赞扬，从而达到凝心 聚力，促进发展的目的。要通过我们的努力，真正使生活服务工作成 为公司领导与员工相互信赖的桥梁和纽带。要转变思想模式、管理方 式和工作方法，把员工满意不满意作为检验服务工作的标准，促进各 项工作上台阶、上水平。
今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距上级领导的要求 和广大员工的期望还有距离，特别是在公司目前托管后的新形势下， 我们的工作步伐迈得还不够大，这些都有待于今后不断得到改进。
最后，物业服务工作正在日渐步入规范化，优质化，我们也在不 断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的工作氛围， 共同为公司的事业发展而做出自己的贡献。
部队后勤个人工作总结_部队后勤保障工作上半年工作总结部队后勤保障工作上半年工作总结 部队后勤保障工作上半年工作总结 一、转变工作作风，努力提高自身和后勤人员整体素质。
把加强后勤人员的作风和后勤人员自身素质作为后勤工作的 重点来抓，着眼于部队的长远建设，从提高整体的素质入手，向素质 建设要效益，努力造就一支思想过硬、业务精通的后勤队伍。
（一）围绕保障有力的目标，着眼灭火、抢险救援任务需 要，把好后勤人员选配关，加大业务培训力度，先后选调人员参加司 务长、炊事员、卫生员培训集训，保持了一支结构合理、业务精通、 敢抓善管的后勤队伍，后勤综合保障能力明显增强。
（二）加强后勤人员的工作作风建设，牢固树立后勤人员为 部队服务，为官兵服务的意识，教育后勤人员深刻领会“三个代表” 重要思想的精神实质，并将“三个代表”重要思想落实到实践中去。
（三）牢固树立后勤就是服务的思想，保持良好的职业道 德，面向官兵、服务官兵。
二、加强经费管理，提高经费的使用效益。
经费管理始终坚持规范化、制度化，我中队力争经费管理达 到了“三好五无”。
第 1 页 共 4 页 （一）首先，坚持抓住“预算管理”这个龙头，正确把握资 金的流向和报量，提高经费的使用效益。其次要求在标准经费管理上 多下功夫，强化预算管理的首位意识，强化预算的性。并积极与地方 财政联系保证每年业务经费 10 的递增，限度的争取地方财政的支持。
（二）把好经费的开支审批关，把一切开支控制在预算总量 之内，大项经额坚持支部研究审批，发扬勤俭节约、艰苦奋斗的优良 传统，坚持少花钱多办事、办好事、办实事的原则，有效地避免不合 理开支。
（三）认真做好达标建设中硬件设施的进一步完善，积极的 向总队、支队和地方财政部门争取经费，使中队的俱乐部、综合娱乐 室、电子阅览室进一步的完善。
三、推进伙食标准化管理制度，使官兵吃饱吃好。
在伙食管理工作上中队始终认真贯彻我军“艰苦奋斗、勤俭 节约”的原则和“双增双节”方针，严格落实伙食管理五项制度，全 面实行分餐，科学调剂伙食，安排好执勤人员、伤病员的饮食，尊重 少数民族官兵的生活习惯。使我中队的伙食管理形成规范化，不断提 高中队官兵的生活质量。中队立足现有条件，大力发展“双增双节” 活动，要求炊事人员做到“节约一度电、一滴水、一粒米”。严格财 务监督管理，做到帐目清楚，按时公布，在财务开支方面，达到了 第 2 页 共 4 页 “三好五无”的标准，切实把钱花在刀刃上。坚持经委会对采购物验 收制度，积极改善官兵生活，坚持每天对餐具进行消毒，保证饮食符 合卫生要求。同时，加强后勤人员的教育和管理，提高后勤人员素 质，发挥经委会作用，积极改善官兵生活，很好的发挥了后勤保障的 有力作用。
（一）根据后勤工作意见、坚持落实好每人每天一个鸡蛋、 一杯牛奶的同时，还做到日有水果的标准。
（二）教育炊事人员树立为兵服务的奉献意识，严格要求炊 事人员精打细算，做到粗粮细做，细粮精做，力求符合伙食标准。
（三）伙食管理做到日有计划、周有安排，合理调剂主副食 花样，坚持每周一小汇，每月一大汇的汇餐制度在中队官兵的共同努 力下今年我中队被总队评为为“先进食堂”，原司务长汪科同志被评 为“先进个人。” 四、加大器材装备的配备管理力度，保证器材的完整好用。
在加强器材装备的管理上，不断的建立健全各项管理制度， 在管理环节上下功夫，坚持建管并举，以管为主的方针，向管理要效 益。认真实行“目标管理”制度，把器材装备的管理同使用者的自身 利益挂起钩，谁使用，谁管理，谁负责，实行计价挂帐的管理办法， 在使用中因责任心不强造成丢失或人为原因造成损坏的使用者必须根 第 3 页 共 4 页 据相应比例予以赔偿。从而增强了人员的责任心，保证了装备器材的 完整好用。灭火执勤工作的顺利开展，灭火执勤工作的顺利开展。加 强后勤人员对设备的安全操作和精心维护保养，搞好卫生，保证了厨 房设施的完整好用。
五、建立健全管理机制，提高服务质量，做好卫生防病工 作。
炊事员年终总结范文6
关键词：政治思想 凝聚力 职工队伍建设 职业道德
中图分类号：G647 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2013）04（b）-0184-01
重庆邮电学院饮食服务中心共有职工93人，其中19人评定技术职称，50人评上等级厨师。下设5个大小食堂，饮食中心和其它4个社会餐饮一起担负着全院230000多名师生员工的膳食保障工作。
从1981年单项承包到1988年开始全承包以来至今，饮食服务中心走过了一条艰难曲折的道路。值得骄傲的是，全中心同志始终迎着困难上，这些年，在服务质量、服务项目和管理等方面做了一些工作，连续几次被省、市、院评为先进集体，这荣誉凝聚着全体职工的心血。为了沟通与兄弟院校之间的对等经验交流，同时借机努力向兄弟院校取经学习，我们总结了以下几方面的一些工作。
1 加强政治思想工作，增强内部凝聚力
如何增强内部凝聚力成为膳食工作的一个重要的方面，是我科开展各项工作的前提。没有这个前提，我们的炊事工作不可能提高工作效率，炊管工作就协调不起来。
要开展思想政治工作，弄清职工的思想状况是做好职工思想政治工作的前提条件。要了解职工的思想状况必须放下架子，深入基层，做艰苦细致的调查研究工作。我们的思想政治工作根本目的在于提高职工的觉悟，启发职工爱集体如爱家的自觉性。
首先，要求党员和干部树立起良好的榜样。要求党员、干部处处以身作则，严以律己，表现出一个共产党员和干部的襟怀。已故老科长、优秀共产党员邵华轩同志就是这方面的典范。
其次，我们注重在职工思想政治工作中的“感情投资”。饮食服务中心职工工作都是常年重复单调的劳动，即使逢年过节，别的人都放假休息，他们也要坚守岗位辛勤工作，能为他们做些事，是我们的光荣。因此，一是我们在生活上充分关心他们的疾苦，分享他们的快乐，尽量满足他们正当要求。二是充分发挥职工的主观能动性，让第一线的职工参与我们的管理工作。我们努力增强职工的主人翁意识，制造“人人当家”的气氛，倾听来自职工的牢骚，集中他们的智慧、采纳他们的建议。
第三，创造良好的内部环境。今年3月，我们动员并组织职工参加院首届女职工八小时外工艺作品展览，培养、增强女职工的参与意识，选拔、推荐有特长的职工加入处运动队，参与兄弟院校开展垂钓、文体活动，每年暑期组织职工外出见见世面，游览祖国大好河山；培养职工健康、向上的情趣，改变其职工精神面貌、增强职工的自信心和做好膳食服务工作的责任感。同时，还开展大量的科内小型登山、郊游、参观访问。
通过上述有声无声的思想政治工作，我们的职工素质有了明显的提高，服务质量有了良好的改善。
2 积极抓好职工队伍建设
我们高校的一切工作都应该围绕育人这个根本任务来进行，食堂工作时学校工作的一部分，食堂职工也同样担负着育人这光荣而艰巨的任务。
第一，抓好职工思想素质培养，提高服务质量
我们在炊管人员中反复贯穿：“三服务、两育人”的指导思想，要求每个炊管人员全心全意为师生员工服务，为教学科研服务。现在，多数职工仍保持着一个炊事工作人员的良好本色，使得饮食服务中心多次被评为省、市、院先进集体。
第二，抓临时工的服务观念
临时工是饮食服务中心的辅助力量，他们有临时干干或挣点钱及寄人篱下的心里负担，所以常常缺乏食堂如家，服务育人的观念。我们针对这一点，常常把他们组织起来学习座谈，启发他们的服务育人的观念，培养他们工作的信心，同时培养他们认识育人与炊事工作的关系。
第三，抓好炊事人员烹饪技术的提高
伙食质量的好坏，关键在于炊事人员的业务技术水平的高低。我们根据实际情况，采取了在岗或脱产培训的方法，采取请进去或派出去的方式，培养了一批技术骨干力量，现在，饭菜服务质量明显提高。我们还注意于实践中锻炼操作能力，如借包桌、酒席之机，让技术好的厨师现场教学，待技术稍差的厨师，充分在实践中得以运用。这样，我们科炊事技术有较大的提高。
第四，抓好班组建设
对班组长实施教育，除了送出去脱产培养外，还积极参加处组织的“自教、自学、互学”的“班组长”培训班。通过学习，都各有所获，部分同志能从饮食服务中心琐碎问题入手，将时间经验上升为理论知识，并写出文章六篇，其中有3篇文章已载入后勤有关刊物。
3 培养职工良好的职业道德
高校食堂的宗旨是：“三服务，两育人”。针对我科的实际情况，对职工职业道德规范提出了以下几方面的要求。
第一，忠于职守，尽职尽责
我们广泛开展活动，组织学习，让职工明确自己的职责和我们工作的宗旨。通过思想性、知识性为一体的“两坚持，爱事业”的演讲比赛和《中国革命史》知识竞赛，使职工们懂得了：坚持党的领导，就要致力于社会主义道路，致力于社会主义道路，就要兢兢业业干好本职工作。同时，趁“学校歌咏比赛之机，我们唱出了“热饭，热菜，热心肠”的歌声，“就爱这一行”的风气逐渐形成。
第二，对就餐者一视同仁
我们要求工作人员对来就餐者一样公平，一样热情，一样礼貌，努力使就餐者感到一样温暖，一样方便，一样满意。我们要求相关人员要廉洁，不搞近水楼台先得月那一套，更不允许坐吃山空似的搞大吃大喝。借鉴惩戒制度，严格规章制度，将岗位职责上墙，要求各岗位，熟记自己的职责，并进行挂牌服务。
第三，精打细算，勤劳节俭
精打细算，勤劳节俭是我们民族的优良美德，也是对后勤人员职业道德修养的长期要求。的确，炊事工作是既辛苦又很难得到称赞的工作。因此，我们在实际管理工作中，提倡勤俭节约，精打细算，抓好成本预算，把经营管理与监控手段相结合，更充分发挥物品的实效性。
第四，文明礼貌