炊事员半年工作总结范文1
本人于一九六二年九月至一九六七年七月在XX县LL乡小学读书；一九六七年九月至一九七二年七月在XX县职中读书，高中毕业；一九七九年七月在XX县LL乡参加炊事工作至一九九二年十月；一九九二年十月调XX县LY镇镇政府仍担任炊事工作至今。
在政治思想工作方面：从参加工作以来，本人一直认真学习马列主义、思想、邓小平理论，以及“三个代表”的重要思想，坚持常学不断，特别是党的各项方针政策的学习，加强了自身的思想和世界观的改造，使自己的思想政治跟上时代的步伐，自己随时以马列主义、思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为自己的行动指南，加强了自身的政治思想素质建设，响应了党的号召，坚持了四项基本原则，坚持了社会主义道路，坚持改革开放，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，努力做好了自己的后勤工作，为社会发展和政府工作做好了后勤保障。
在业务知识方面：我从参加工作特别是炊事工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，我做到了干一行爱一行，而且把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上学习烹调知识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时深更半夜来试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，过后由于自己所学的东西远不能达到现有需求，我又自费到XX、XX等地参加培训学习，通过自己的刻苦学习和钻研，以及参加培训时名师的指导，通过不断的实践和辛勤的努力，终于拿得了县人事局中级职称，虽然获得中级职称，但自己对这样的职称还不满足，认为自己的技能还达不到要求，所以我又查找烹调技术书籍，多次实践，然后又到NN炊事培训班参加培训，通过努力和名师指导，终于拿到了NN市高级职称，虽然自己不断加强业务知识的学习培训，但这两种职称对我来说，还并没达到要求，因为人们生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为了跟上形势的需要，满足人们饮食的需求，我还在不断地加强业务知识学习，朝高级技师、助理工程师等方面奋斗，把烹调技术搞得更好，让人们吃得更加舒心。
炊事员半年工作总结范文2
【关键词】 基层单位 经济管理 财务管理
一、军队基层单位人员管理
1、后勤人员的管理
后勤工作是进行其他工作的保障。后勤管理监督系统的工作是通过统计报表、上级检查评仪、总结评比，以及就餐人员参与管理等使生活管理整个过程得到控制，使上级的规定要求、群众愿望和管理者的决策得以落实。后勤管理反馈系统的工作通过不断地发现执行过程中出现的问题，采取措施，及时修正失误，不断调整计划，吸取经验教训，改善管理。后勤管理中的人员、物资、计划、劳动制度等管理的监督反馈是后勤管理的基本内容，这些内容又是以计划管理为主要的，包括人员在内的决策中心，以劳动管理为基本内容的决策执行系统，协调控制整个管理工作的监督与反馈系统，构成了一个有机整体，以保证后勤管理过程协调一致地正常运转。
在后勤管理工作中，炊管人员是关键，他们的思想、技术状况如何直接关系到基层单位的伙食水平。因此，必须把炊管人员的队伍建设作为伙食管理的重要任务来抓。司务长是“连队的内当家”“半个指导员”。就基层来说，应当在上级机关的帮助下，挑选思想好、作风正派、热爱基层后勤工作、熟悉基层后勤业务的同志，经群众评议，党支部（党委）推荐，上级机关考核批准。也可由政治部门配备经院校司务长培训或相近专业毕业的学员担任。新任职的战士司务长，都应该经过严格的业务训练，使其具有一定的业务素质和管理能力。
同时，要按编制配齐炊事人员并注重选配质量。选配炊事员要坚持把好“四关”：即预选关、评议关、审核关和考核关。真正把思想政治素质好，作风纪律过硬，吃苦精神强，身体健康，热爱炊事工作，愿意为大家服务的优秀战士选配到炊事班，再从思想好、业务精的炊事员中挑选炊事班长和给养员。在炊事工作中，提倡计划开支，节约开支，发扬艰苦朴素的优良传统，提倡勤俭持家。加强炊事员的业务训练，不断提高炊事人员的炊事技能。
2、财务人员的管理
随着社会主义经济制度的日益完善，军队基层财务管理体制也日趋成熟，但仍然存在一些问题及缺陷。比如：基层财务专业人员缺乏，业务技术水平低，财务管理意识淡薄；财务管理透明程度还不够，财务管理制度落实不到位。基层财务工作的好与坏，直接关系到整个军队的稳定，关系到后勤方针政策的落实和各项任务的完成。只要紧紧抓住财务人员管理的问题，认识问题，采取合理有效的措施，充分发挥人员的积极性，就能较好地解决基层财务工作中的不足。
二、加强军队基层单位经济管理工作的几项措施
1、加强宣传，营造氛围
军队基层单位的宣传人员要根据实际情况，采取各种形式，宣传管理制度的重要性和必要性，增强贯彻落实制度的自觉性。要抓住执行制度好的事例，运用黑板报、墙报等形式，及时进行宣传，要表扬、鼓励敢于坚持制度的同志，养成坚持制度的良好风气。军队基层单位要定期与不定期地检查生活管理制度执行情况，发现问题及时纠正，使制度落到实处，达到标准化的要求。同时干部要加强领导，以身作则，这样各项制度才能坚持下去，就能较好地堵住管理的漏洞。
2、充分发扬经济民主，实行民主管理
严格遵守管理制度，充分发挥基层经济民主委员会在经济管理中的作用。由于目前基层管理干部较为年轻，管理经验不足，一些单位对经济民主委员会的作用不够重视，把经济民主委员会看作是可有可无，形同虚设。因而经济民主委员会组织不健全、活动开展不经常、监督管理作用发挥不充分，导致后勤管理以及其他经济活动等方面贯彻落实制度不严、漏洞较多。这就要求必须充分发挥经济民主委员会的作用。基层管理者要把建立健全经济民主委员会作为全面建设现代管理制度的一件大事来抓，挑选一批思想好、办事认真、有一定经济管理知识的军官和战士组成经济民主委员会。建立各种活动制度，如定期开会、征求意见、审查食谱等，并对活动情况和工作成效进行适时检查，肯定成绩，因势利导。
基层单位经济管理工作的实践证明，能否坚持贯彻落实好管理制度，是衡量经济管理水平高低的重要标志。制度健全，各项管理就有章可循，紧张有序，可有效地堵塞各种漏洞，保证开支合理，真正使标准落实到实处。
炊事员半年工作总结范文3
日前，笔者慕名拜访了他。黝黑的面颊、结实的身板，许小磊让人一看就知道是个练家子。话语不多的他，在为官兵准备饭菜的间隙，随手拿起一根竹筷给我们表演了“竹筷刺喉”，只见刺向喉结的竹筷应声而断，而他却毫发无损。“少林弟子”并非浪得虚名，令在场所有人目瞪口呆，连连佩服。
矢志尚武，终圆从军报国梦
许小磊1983年出生在河南省周口市的一个武术世家，童年受祖辈和家庭的影响，5岁就开始练习武术，打下了坚实的功底。为了使自己的武术造诣更高一层，1998年9月，15岁的许小磊来到登封嵩山少林寺脚下的塔沟少林武术学校拜师学艺，拜在了武术教练曾飞的门下。他十分珍惜这个学习机会，经常自我加压，把休息时间也用来练功，时常缠着教练给自己“开小灶”，和师兄弟切磋武功、交流心得。在4年时间里，他付出了大量的心血和汗水，武功进步神速，刀枪棍棒、斧钺钩叉十八般兵器练得样样精通，四段功、铁头功、罗汉功、铁膝功等少林功夫练得炉火纯青,很快就在学校脱颖而出。许小磊代表学校数次参加省、市、全国武术比赛，多次摘金揽银。2000年10月，他参加登封电视台举办的“登电杯”全国少林武术大赛，力挫群雄获得武术套路第一名；2001年4月，他参加在洛阳举办的“牡丹杯”武术艺术节，夺得了70公斤级散打冠军。2000年，学校组建塔沟武校艺术团，他成为其中一员，并和师兄弟们一起参与了多部武打影视剧的拍摄，还十多次随艺术团到全国各地表演。
由于许小磊武艺精湛、综合素质全面，是一个难得的教练人选，2002年武校毕业后，学校多次挽留他留校任教。名气在外的他，也博得了众多影视公司和企业的青睐，深圳一家影视公司招聘武打替身演员，一眼就看中了出类拔萃的许小磊，承诺月薪8000元，工作3年解决住房和户口问题。面对优厚的待遇，许小磊不为所动，其实他心里早就下定了“尚武砺志，从军报国”的决心。那年深秋，征兵的消息传来，许小磊当兵的梦想实现了。
2002年底，他毅然放弃令人羡慕的工作和可观的经济收入，不顾亲朋的反对，怀着满腔热情走进了绿色军营。刚入伍时，他每月津贴才80元，与深圳某影视公司承诺的8000元月薪相差百倍。面对这种强烈的反差，许不磊的选择让许多人不能理解，有人嘲笑许小磊是个“许木木”，有人说许小磊犯了神经病，放着挣钱多、舒服的工作不干，却要到部队找苦吃。面对冷嘲热讽，许小磊总是憨厚一笑。从军报国是他儿时的梦想，如今愿望终成现实，怎不让他自豪和感动呢？许小磊说：“挣钱的机会很多，但是参军报国的机会不等人！”
任劳任怨，“少林弟子”掌大勺
来到部队后，他刻苦训练，矢志尚武，在火热的训练场上不忘发挥自己的专长，经常为新战友“露一手”。精彩的武术表演，让新战士在欢乐中忘记了训练的疲劳，激发了大家的训练热情。
3个月的新兵训练结束后，总站警勤连到新兵中挑选警卫人员，许小磊主动找到领导希望能够发挥自己的武术特长，进警勤连当一名警卫兵。然而，命运却与他开了个玩笑，由于身高达不到警卫人员的标准，许小磊落选了。新兵下连时，他被分配到了警勤连炊事班，没当成警卫员，却当上“火头军”。但是他没有灰心丧气，心想当个炊事兵也不错，只要能够进警勤连就离自己的对口专业更近了一步。
然而，当好炊事员并不是一件容易的事情。刚到炊事班时，拿惯了刀枪剑棒的手，摆弄起锅碗瓢盆来却不听“使唤”。现实的困难给了他很大的压力，同时也给他带来了无穷的动力。那段时间，他拿出习武时的韧劲和吃苦精神，从火候、刀功、配菜、调味、雕刻等学起。为了练好刀功，他经常切破手指，面对疼痛却从未吭一声；为了提高炊事技能，他经常缠着老班长学做菜，还自费购买了《家常菜制作100例》、《菜系烹饪技艺》、《大锅菜制作方法》等几十种业务书籍，潜心学习，大胆实践。功夫不负有心人，两个半月后，他便能独立上锅“掌勺”了。由于他勤奋刻苦，烹饪技能提高很快，两年后，许小磊走马上任当上了炊事班长，但他仍不满足于自己取得的成绩，在实践中不断钻研烹饪技术，经常尝试做各种不同的菜品，目前已能做出百余种各式菜肴。去年，他参加厨师资格考试，获得了“二级厨师”资格证书。
勇挑重担，“火头军”当上“武教头”
许小磊在当好“火头军”，带领炊事班人员完成伙食保障任务之余，并没有荒废自己的武功，仍然利用空闲时间苦练武艺。同时，他还力所能及地干些“分外事”，当上了连队的“武教头”。
许小磊所在的连队，担负着总站首长机关的警卫勤务，由于工作性质特殊，要求每名警卫人员都要具备一些“拳脚功夫”。以前，连队缺乏这方面的高手，训练一直沿用“老三套”，官兵们每天反复练习军体拳、擒敌拳、格斗术等基本功，汗水没少流，工夫没少下，但是训练效果不明显，久而久之少数战士产生了厌训的情绪。官兵们训练热情不高，连队训练水平提高缓慢，许小磊看到眼里，急在心上。他针对警卫人员所担负任务的特点，建议将少林功夫融入实战训练中，并协助连队成立了武术队，开设了散打、少林拳、少林棍等兴趣班。为了提高连队官兵快速反应、防卫制敌的能力，他反复大胆实践，将军体拳、擒敌拳的招式与少林功夫结合在一起，演变成为简单易学、实战实用、一招制敌的绝技。他还针对每名官兵的特点，量体裁衣，科学传授少林武功，采取“日教一招、周学一节，月授一套”的方式，稳扎稳打、循序渐进地将少林真功传授给连队的战友。
炊事员半年工作总结范文4
一、加强政治理论的学习，不断提高自身素质。
同志论述政治与经济的关系时说：“政治是统帅，是灵魂，是一切经济工作的生命线。”作为司务长，虽官小，但也是管财管物的直接管理者，政治思想素质直接关系到官兵的切身利益及部队的思想稳定状况。为谁当官，为谁理财，对司务长来说是最现实的问题。特别是身处“两个前沿”，在“灯红酒绿”的影响下，能否保证坚定的政治立场至关重要。
一年以来，能深入细致地学习“三个代表”重要思想和十六大会议精神，认真领会其精髓，时刻以一名优秀共产党员的标准来约束自己的言行举止。通过对《三个代表》、《忠诚卫干士修养》、《共产党人》等书籍的学习，来不断提高自己政治立场的坚定性和思想道德的纯洁性。在“灯红酒绿”前能耐得住寂寞，守得住清贫，做到脑不动，心不想，脚不沾。在金钱面前做到严于律己，一心为公，一身正气，两袖清风，钱物手中过，信念心中留。
二、模范带头，抓好炊事班队伍建设。
俗话说：一个好司务长顶半个指导员。
一年以来自己深刻认识到这句话的重要涵义，力争做一名称职、成功的司务长。后勤保障是否有力，直接关系到部队的战斗力和士气。要想搞好后勤工作，不但需要各位战友的大力支持，更需要的是要有一支素质过硬的后勤队伍建设。
1、抓好教育，以身作则，牢固树立服务保障意识。
做一名普通的司务长不难，但是要想做一名公道正派、深受欢迎的司务长确不容易。不但自己首先要热爱本职工作、一心为大家，而且要带领炊事班人员牢固树立服务保障思想，爱岗敬业，全心全意为广大官兵服务。
初到中队时通过了解，有多数同志对中队伙食不是很满意，品种单一，味道不好，厨房卫生差。常有人另开小灶，有的公务员干脆到了星期六、星期天就在办公楼泡个方便面将就一顿。不但影响了整个中队的士气而且给管理带来了很大的难度。通过调查和分析，这不是炊事班的技术问题而是思想的问题。要改变这种现状就必须找到根源，解决思想问题。
通过了解，发现原来对炊事班人员一直缺少管理，无人关心，认为干好干坏一个样，一有问题不查原因就是当头批评。久而久之，思想上就有了想法，自然而然就造成了这种局面。面对这种情况，我不断的找他们谈心，，沟通思想，真心交流。
经常到厨房一起切菜、分菜、搞卫生和娱乐。通过自己的耐心教育和模范带头，他们对工作有了正确的认识，思想上有了很大的转化。真正树立了服务保障意识，态度端正，工作积极，忠于职守。对我说：有你这么负责又关心我们的司务长，我们没有理由不干好工作的。
2、加强技能学习，搞好传帮带。
保障是否得力，自身及炊事员的素质由为关键。因此在加强教育的同时采取了走出去、请进来，互相交流探讨的方法不断提高伙食保障能力。许文之、梁能业、王百顺在炊事班工作热情高但由于学习技术有限，烹饪技术水平很难有所突破。面对这种情况一方面帮他们找有关书藉从理论上加强学习，另一方面组织他们到机关饭堂从实践中去加强学习，通过学习炒菜技术有了明显的提高。并定期组织后勤人员每周进行一次总结与交流，谈谈自己的认识及一些较好的想法，充分发扬民主，不断听取广大官兵的意见和建议。从今年三月份开始，为了适应部队和社会发展的需要实行了自助餐制，从而改变了老传统思想，把伙食保障从温饱型向营养型的过渡和转变。今年六月份又送许文之、王百顺两名业务骨干去培训，两人经过集训都拿到了烹饪技术初级证书，回到中队后两人充分发挥其所学，使中队的伙食水平又提高了一个新台阶，得到了中队全体官兵的称赞。一年以来，盖副总队长、钟副参谋长以及处领导多次到中队慰问官兵时对中队的伙食情况提出了高度的评价，经过不断的努力，中队伙食受到了中队官兵的一致肯定，很多战士经常说：有伙食保障这么好的司务长，我们知足了。
3、严格要求，抓好后勤安全工作。
后勤人员作风松散、军事素质相对比较差，绝大多数数人是这样认为的。但我觉得这并不完全对，虽然工作性质是形成的一个方面，但是我想信只要各项制度落实了，思想工作和检查到位了，这种现象就不会产生了。因此自己首先做好模范带头，并利用空闲时间经常进行教育和检查，发现问题马上指出，及时教育。通过经常抓、反复抓，炊事班克服了“特殊兵“思想，积极参加中队组织的各项活动，不论作风纪律还军事素质都有了明显的提高。
另一方面，由于中队用的是大煤气灶，易产生漏气等现象，安全隐患较大。因此我采取了培训上岗的方法，并保证厨房通风，定期检查保养，从而减小了事故苗头。
4、关心战士疾苦，促进战士成长进步。
平时如发现后勤后勤人员有思想问题的及时找其谈心，了解情况，想尽一切办法为他们解决难题，并引导他们积极参加中队队开展的各项活动，不但丰富了他们的业余生活，而且提高了对工作的积极性。
三、坚持原则，严格落实各项规章制度
1、对经费的使用
严格遵守财经纪律，对经费的使用先汇报，经党支部研究批准后再使用，做到不浪费开支，不借办公之便谋取私利，不挪用公款，不损公肥私。感觉只要是用在广大官兵身上的想尽一切办法去解决。通过努力，解决了哨位上的风扇、灭蚊灯等设施。对经费的使用真正做到了“手过千金，不沾分文”、“常在河边走就是不湿鞋”。
2、对伙食的管理
严格落实伙食管理五项制度，认真听取官兵对伙食的意见及建议，不断改进伙食质量。保证了早餐有鸡蛋，午餐有果，晚餐有粥。做到早餐重营养，午餐重质量，晚餐重调剂。当听到有的战士对我说：“司务长，现在的伙食比原来好多了，我们心满意足了”让我感觉到心里踏实了很多。
3、对公用物资的管理
初到中队时，发现对物资的管理制度缺少制度化，造成了不必要的损坏和丢失。我感觉到要想管理好公用物资就必须完善和落实各项制度。面对这种情况，建立了公用物资管理登记本及责任书，专人负责，责任到人。正规了管理秩序，落实了责任制，减少了一些不必要的损失。
4、对被装的发放
作为司务长，最大的难题就是每年的服装发放工作。由于每人的型号不同，所报的和所需的又不同。所以要想每一名同志都有合适的衣服发放，不但要搞好准确预算，更重要的是要做好发放后的退换工作。由于今年上级的发放和预算差距较大，给发放工作带来了很大的难度，有人说衣服发放哪有那么准确，大一点小一点都无所谓。但自己并不这样认为，总是不厌其烦、想法设法帮每个人换到认为合适为止。
五、存在不足
成绩不讲丢不掉，问题不讲改不了。在取得成绩的同时，我也深深的感觉到了自己的不足。
1、理论学习还不够，有满足于现状的思想。
炊事员半年工作总结范文5
张 若
几十年的外交简历，包括四次赴美上任，在美工作时间累计长达约17年，他几乎经历了中美关系中的所有重大事件
用“辞旧迎新”这个词来描述中国驻美大使周文重最近的日子，十分贴切。尽管中国驻美大使的任免还没有正式的官方通知，欢送周大使的各种活动与仪式已经陆续在大洋彼岸开始了。
2月16日，农历正月初三，中国驻美大使馆举行了周文重的离任招待会。各大媒体均报道了这则消息，并醒目地配上了周大使当日的一段讲话：“中美关系31年的发展历程证明了一个道理，‘和则两利，斗则俱伤’，‘互信则进，猜忌则退’，合作比遏制好，对话比对抗好，伙伴比对手好。”
此时此刻的这句话，对于当下颇有些不寻常的中美关系而言，意味深长。从之前美方宣布对售，到近日奥巴马不顾中方强烈抗议执意会见达赖等，中美关系的三大问题(对售、达赖、贸易摩擦)中，两根弦已绷紧。
如何让看似拉直的中美之弦恢复弹性，这位外交生涯中大部分时间都和美国打交道的老外交家，无疑有相当大的发言权。2月23日接受媒体专访时，周文重坦言一一“我想这些问题，已经发生了，中美之间还需要加强沟通，加强对话。当然美方应该对它所做的这些事情能够有个说法，有个交待。”
“对于世界上来说，绝大多数国家或者说各国人民，包括两国人民都希望中美关系还是继续向前发展。我觉得希望美国领导人能够顺应这样的―个潮流，能够按照中美三个联合公报的精神来处理这些问题。”在美工作十多年
“辞旧”意味着下一步的“履新”。周文重30多年的外交行程中，有近一半的履新都和美国相关：2010年的这一次辞别，对于已经65岁的周文重大使而言，真正告别了美利坚。几十年的外交简历，包括四次赴美上任，在美工作时间累计长达约17年，他几乎经历了中美关系中的所有重大事件。
首当其中的便是中美建交。
1978年，在翻译室工作了三个年头的周文重作为中国驻美联络处主任柴泽民的助手抵达华盛顿，他见证了中美关系的日日更新，亲眼目睹五星红旗在中国驻美大使馆上空升起。1979年1月1日，中美两国正式建立外交关系，柴泽民从联络处主任变成了新中国首位驻美大使。周文重也更新身份，成为中国驻美利坚合众国大使馆随员、三秘。
一年后，不懂外语的柴泽民大使在周文重的协助下，成功地解决了里根就职典礼邀请台湾当局代表出席一事。“到美国，我四年半，他就跟了我四年半，因为我离不开他，他这个人一般不多说话，工作是很出色的。”柴泽民多年后还盛赞这位优秀的助手。
1987年，已经升为外交部翻译室处长的周文重重返美国，担任中国驻旧金山总领馆的副总领事。在旧金山工作的三年时间里，周文重的外交技巧进一步显现。当时遇上了一桩跨国贩毒案，但在双方的配合下，中美警方很快联手破获了案件。出于双方共同禁毒的立场考虑，中方同意让中国的罪犯到美国法庭作证，然而滑稽的是，犯人到了美国后竟然申请政治避难，美方居然同意了其荒唐的申请。“我当时在旧金山处理这个案子。这个也使我更加了解美国这个社会它是很复杂的一个社会，有多种政治力量。所以美国很多事你必须要从多种角度来考虑。”周文重对于那次事件记忆犹新。那场外交事件，后来还被拍成一部电视剧，叫《无国界行动》。
1994年，周文重第三次赴美履职，担任中国驻洛杉矶总领事。一年后任中国驻美大使馆公使。在此期间，发生了李登辉访美事件，在参与处理这次事件中，周文重再次展现了其成熟干练的外交才能。
但真正体现周文重沉稳冷静的外交风格的，是2001年处理中美撞机事件。彼时，周文重刚从中国驻澳大利亚大使的位置上调回，担任外交部主管美国事务的部长助理。回国刚上任一月，他便负责处理棘手的撞机事件。24小时之内，周文重两次紧急召见美国驻华大使普里赫。“那是我们第一次见面，周一边看着我，一边用英文与我交流，整个谈判过程都是用英语进行的。这是不寻常的……”
事件最终得到了妥善的解决，美方接受了中方的要求――道歉。当时还有一个敏感的问题是怎样把美方的飞机运回国。中方很坚决，“你怎么运回去都可以，但是不能飞回去，不能允许这样一个间谍飞机，从中国的飞机场起飞再飞回去’’。后来决定把它拆散了运回去，用俄罗斯的飞机，飞了十个航次，把飞机运回美国。这件事的处理让普里赫对周文重尊重不已。事毕，普理赫作为美方谈判代表还写了封信给唐家璇外长，称“周文重在紧张的谈判过程中依然能够表现得井井有条和高效率的工作状态，他坚定地捍卫了中国政府的立场”。
那次交锋，也种下了周文重和普理赫的友谊。当2005年周文重担任中国驻美大使四度赴美上任时，普理赫也夹在数不清的欢迎人群中。“那天欢迎他的人多得不得了，很多人去欢迎他，因为他是我们的老朋友了。”
炊事班长结良缘
出生于一个知识分子家庭的周文重，幼年在上海度过。1963年考上了北京外贸学院，就读于该校的外贸专业。但那时由于法国戴高乐政府与中华人民共和国建立了大使级外交关系，一欧美国家包括意大利、奥地利、比利时，以及北美的加拿大等纷纷表示要和新中国改善关系，如此情况下，北京外贸学院开始设立外贸外语专业，培养涉外人才。周文重因此转到了外语专业。那―年，他19岁。
1968年，周文重被学校选派出国进修，然而“”的开始导致留学遥遥无期，当年他就离开学校了。也正是因为“”，那一年包括外交部在内的中央有关部委纷纷关闭了从高校进人的大门。后来在的安排下，北京地区的外语院校学生被集中起来，送到汤山农场进行劳动锻炼。周文重被分到了炊事班，任炊事班班长。“我也是搞不清楚为什么当时看中我，叫我去做炊事班班长，做这么多人的饭，我们上海人本来就不怎么吃面食，现在你不仅是要吃面食，而且要做出花样。”
研究如何做好面食的周文重劳动之余，收获了爱情。对方是北京广播学院英语专业的女孩，刚从瑞典留学归来，也被分在炊事班。“我负责主食，她负责副食，按规定，农场不许谈恋爱，但是因为接触多，就产生了感情。”那个名叫谢淑敏的女孩后来成了周文重的太太。
炊事员半年工作总结范文6
睡觉戴帽子
30年前，边防连队都是土法取暖，总后规定兵舍的温度不得低于零上12度，食堂的温度不低于零上5度。可是由于营房质量差保温不好，达到规定的温度并不容易。最影响屋里温度的是晚上“八点半熄炉子”。也就是到了夜里气温不断下降需要多烧时，反而要把炉子熄灭。为什么？防一氧化碳中毒。那些年，每个冬天都有一氧化碳中毒的事故通报。为了防止新的悲剧发生，就硬性规定八点半熄炉子，清炉膛，见炉条。这样夜里室内温度就会不断下降，到了午夜脸盆里的水便结上冰。因为太冷冻得睡不着，战士们就只得戴上皮帽子睡觉。
倒是也有例外的时候，那是1978年1月的一个深夜，我们在梦中突然被紧急集合哨音惊醒，那是防“苏修”的年代，战备观念很强，大家像触电一样从床上弹起来，穿衣服带上武器装具跑出去集合。各班排报告后，连长讲话。他没有下达任务，也没有讲评紧急集合情况，而是批评我们班违犯规定不熄炉子的严重问题。“炉子昨晚上明明是八点半按时熄了呀！”不知是谁在下边嘟囔了一句，被连长听见了，就更生气地批评：“熄了怎么还有人坐在那里烧呢？你们给我查清楚向我汇报”。连长批得没错，回来一看果然炉火正旺。
原来是新兵小于经常提前起床做好事，这天夜里天气特别的冷，他被冻醒了。没有表也不知道几点，就起来把炉子点着了。班务会上小于感到自己委屈，但在大家的帮助下，他还是做了自我批评。受益的是我们大家，这一夜没有再戴帽子睡觉。
面盆穿衣服
上个世纪70年代，整个国家的经济都很困难，部队的生活受当时经济发展状况的制约，不可能达到很高的水平。当时，我们连队的伙食标准是每人每天5角出头。到了冬季，由于副食基本是萝卜、白菜、土豆“老三样”。我在连队生活了3年，过了3个春节只吃过一次青菜。其实准确地说应该叫尝到了青菜的味儿。那是1979年秋天，团里给我们连队建了一个塑料大棚，入冬前在棚里栽上了芹菜。可是由于大棚里的温度太低，芹菜生长很慢，到了1980年春节，最长的叶子还不如筷子长。连长、指导员还是决定让大家尝尝鲜。由于芹菜太少，没法单独成菜，就放在土豆丝里一起炒，每个人总算都吃到了几小段。这次过年，我们吃到的东西回味最久，直到今天我还忘不了那芹菜的清香味儿。
伙食调剂主要是讲究面食不重样。可是要蒸好馒头、花卷、包子，发面是第一关，如果面发不起来，那是不可能蒸出好馒头的。可是炊事班里温度低，发面成了一个大难题。炊事员们说，“不愁做饭，就愁发面。”他们把能想到的、能用上的办法都用上了，给面盆“穿衣服”就是其中的一个办法。有一次，我担任厨房值班员，晚饭后和炊事班的几个战士一起发面，在我们以为弄好了时候，炊事班长从外边走进来，当他看到面盆上只盖了一件皮大衣时，就告诉我们，今天外边很冷，要再盖上两件，不然面发不好。第二天早饭，大家吃的是又白又暄的大馒头。
在今天看来不是问题的一些事情，在30年前，都很可能是不好解决的难题。
冬天用冰柜
经过30年的改革开放，边防连队生活已是今非昔比。
去年冬天，我到连队检查工作，在情况汇报中连队反映，这几年增加了不少电器，连队的电费不够用了。在研究如何解决时，跟我下来的机关干部提出，有的电器能不能阶段性使用，比如冰箱、冰柜可不可以冬天停了，春天再启动使用。连队干部马上说不行，屋里太热不用冰箱食品无法保鲜。我问连队有没有温度低些可以冷藏的房间？连长说没有很适合的房子，温度都差不多。我非常感慨，多么大的反差啊！30年前，我们的连队很难找到一间暖和的房子，而今的边防连队冬天都找不到一个低温冷藏的房间。
来到连队的副食库，架子上整齐摆放的塑料筐里，青菜非常齐全，有茄子、辣椒、豆角、芹菜、黄瓜、韭菜、蒜薹、菜花、西红柿等10多种新鲜蔬菜，还有各种水果。我原来以为，连队驻地偏远可能缺少水果，来时就给他们带了几箱，没想到连队副食库里放的和我买的差不多。他们告诉我，一年四季都能吃上水果，只是过年多买了一些。打开冰箱、冰柜，见里面装得满满的，鸡鱼肉蛋应有尽有。我不由得想起了30年前过春节，连队给每个班发一脸盆瓜子，半脸盆花生加糖块，还有半箩筐冻梨，大家都乐不可支。坐在炊事班的床上，给战士们讲起30年前连队过年的故事，讲着讲着，便不由自主地解开了衣扣，屋里很热，我们的心里更热。
特殊的房间