花生仁的功效与作用范例6篇

花生仁的功效与作用

花生仁的功效与作用范文1

人们喜欢老火靓汤不仅在于它的美味,更多的是它具有滋补与调理身体的功效。老火靓汤的滋补状态与汤料和气候是成正比的,也就是说在汤料的选择上要应季,对应四季,选择适宜的食材煲制出来的汤水。才能真正达到它应有的功效。绝不能乱了方寸,否则“补”反了只能对身体有害无益。这也应了孔子在饮食上的那句老话:不时不食。同时这句话在中医界也被大力推崇。

那么,现在这个空气中的水分几乎被风吹干的季节我们该喝什么汤呢?依我看来,润肺、除痰止咳、解烦渴的“霸王花南北杏煲排骨”“菜干煲猪肺”“雪耳木瓜煲排骨”“无花果粉葛煲赤肉”等等都是很不错的选择。但这其中我尤其要推荐“霸王花南北杏煲排骨”。它不仅具有以上靓汤的功效。而且在季节交替,人最易被病毒入侵时喝上一碗,很是受用呢。

所需食材:干霸王花2两南北杏10克无花果3颗蜜枣5粒排骨一斤

所需香辛料:姜肉

所需调味料:盐 鸡粉 花雕酒

制作方法:

1、霸王花用清水浸透、洗净,注意里面或许带有沙子。

2、排骨我们选择猪肋排,切成与红烧排骨相仿的大块即可。同时用清水洗净。

3、无花果,蜜枣,南北杏分别用冷水浸泡、洗净,备用。姜肉切成大片即可,

4、将排骨焯水,注意要冷水下锅,至排骨断生,撇去浮沫,捞出。

5、炒锅烧热,倒入少许色拉油,油温6成热时放入姜片,同时将排骨放入,翻炒两下即刘烹入花雕酒,再次翻炒两下后,倒入汤煲中,并且加满开水。(煲汤的器皿宜选择质地细腻的沙锅,现在比较新潮的是用瓦罐煲)

6、将霸王花、无花果、南北杏、蜜枣同时放入汤煲,搅匀,开大火。

7、锅开后稍待几分钟后转小火,持续煲2个小时。

8、最后再改大火使汤持续滚开5分钟,关火,加入盐、鸡粉调味,一道浓香四溢的霸王花南北杏煲排骨就可以上桌啦。小心烫哦。

食材常识

霸王花

霸王花又称剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花、假昙花等等,营养很高。其性味甘,凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,是极佳的清补汤料。北京东郊批发市场有售。

南北杏

所谓南北杏就是南杏仁与北杏仁的混合配搭。根据味道不同,杏仁有甜苦之分,无论是甜杏仁还是苦杏仁,都为杏树科的不同品种的种子。具体来说,南杏即甜杏仁,北杏则为苦杏仁。相比较来说,南杏仁大而扁,杏仁皮色浅,味不苦,无毒。其味道微甜、细腻,可以生食,一般市面上售卖的香甜杏仁小吃都是由南杏仁制成,同时,除了煲汤外,南杏仁还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜式等之中。

相对于南杏仁的香甜,北杏仁则味苦。且相对南杏仁个头要小,杏仁厚,皮色深,呈赤色。北杏仁一般都作为中药使用,能降气止咳平喘,润肠通便。但北杏仁成人一天食用不要超过10克。

而作为煲汤的食材,南北杏都为去皮后食用,且最佳的配搭比例为4:1。

花生仁的功效与作用范文2

核桃又秀胡桃,被百姓称为“长寿果”,历来被中医被视为健脑补肾、温肺定喘、润肠通便之佳品。民间有自冬至之日至立春吃核桃冬令进补的习俗。每百克核桃约含脂肪60克、蛋白质20克、碳水化合物10克,并含磷、铁、钙、镁、锌、硒及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2等,尤其令人称道的是高达60% -70%含量的脂肪大部分为磷脂、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,并且每28.4克核桃仁中含有2克ω-3脂肪酸,这是一种能在体内被转化为有抗血小板凝聚、舒张血管和减轻过强炎症反应及细胞损伤的物质。据美国心肺研究所研究报道,每天摄食1克ω-3脂肪酸,可使心血管病的发生危险减低40%。美国学者的一项研究显示,进食核桃较不食核桃的一组,其胆固醇下降了12%,“坏”胆固醇下降了16%。每100克核桃仁中含 20.97个单位抗氧化物质,而柑橘、菠菜、番茄、胡萝卜仅分别含有1.05、0.98、0.31、0.04个单位,核桃堪称抗氧化之“王”。常食核桃能防御或减轻心血管遭受环境污染、疾病、代谢中产生过多自由基“杀手”氧化“锈蚀”的危险。美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、(ω-3脂肪酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。儿童每晚敲食一枚核桃,有健脑益智之功。常食核桃,对腰酸膝软、须发早白、失眠多梦也有一定疗效。

甜杏仁 含有50%的脂肪25%维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。所含脂肪中有69%为单不饱和脂肪酸,能有效降低“坏”胆固醇低密度脂蛋白,并能抑制其氧化“变质”,还能降低体内胆固醇的含量。美国加州大学等单位的一项研究显示,在不影响正常饮食的情况下,每天吃28克带皮的甜杏仁,连食6周,受试者的血胆固醇和脂肪含量均有明显降低,且对人体有潜在抗动脉硬化的单不饱和脂肪酸水平明显升高。观察发现常食杏仁的冠心病者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量递减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。中医认为老人干咳无痰、肺气虚弱者,早晚嚼食10枚炒熟的甜杏仁有一定疗效。

花 生 民间谚语道:“常吃花生能养生,吃了花生不想荤。”花生富含脂肪、蛋白质、人体必需的8种氨基酸、甾醇、胆碱、卵磷脂、铁、钙,以及维生素B、维生素E、维生素K等,脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上。所含胆碱与卵磷脂有护肝、降脂及健脑作用,后者尚能协助降低胆固醇。水煮花生仁对久咳及肠燥便秘有一定疗效。新近科学家发现花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇,前者有潜在抗结核作用,后者能抑制癌细胞浸润与扩散,是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高粘血症者宜去皮食之。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,须引起注意。

葵花子与芝麻、大豆并称为营养最佳的“三杰”,除含蛋白质、不饱和脂肪酸外,钾、钙、磷、镁、铁及维生素E、泛酸和精氨酸的含量也相当丰富。每百克葵花子含维生素E207毫克、钾920毫克。抗氧化剂维生素E是捕捉自由基“杀手”的“猎手”,能阻遏细胞膜脂质过氧化“生锈”,钾元素对维护动脉血管正常舒缩反应及保护心脏起到重要作用。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定裨益。由于葵花子富含B族维生素及铁、钙等矿物质,常食使视力好、气色佳、指甲光泽,有一定悦颜之效。每天嗑食一把葵花子,对安定情绪、防止老化有所裨益。

花生仁的功效与作用范文3

核桃仁营养丰富,据现代中药药理学研究发现,核桃仁含有脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物、多种常量元素和微量元素、胡萝卜素、纤维素等人体所需的有益物质。核桃仁含脂肪油极为充足。含油量达50%以上。但它的化学结构较为特殊,易被人体吸收,其中亚油酸甘油脂,还有亚麻酸和油酸甘油脂,对保持心血管健康,防治动脉硬化,延缓衰老都有积极的意义。它含有较多的维生素E,对抗衰防老,延年益寿也有重要价值。人体内生化反应时产生的许多自由基能使细胞产生氧化脂质,从而导致细胞膜和细胞内超微结构的破坏。出现棕色的色素颗粒,形成“老年斑”,而维生素E恰恰能使细胞膜少受自由基的氧化损害,达到保护细胞、组织、机体、延缓老化作用。难怪被人誉为“长寿食品”。

祖国医学认为。核桃甘温。能补肾精,益命门,强腰膝,敛肺定喘,润肠通便,又有化结石的作用。《本草纲目》说核桃“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肺。”《食疗本草》亦说核桃仁能“通经脉。黑须发。常食骨肉细腻光润。”常吃核桃不仅能滋养血脉,增进食欲,乌黑须发,而且还能医治减退,神经衰弱,记忆衰退等,所以民间有“常吃核桃。返老还童”之说。核桃对各种年龄组的人都有营养保健,滋补养生的功能。食用者:孕妇可使胎儿骨骼发育良好;儿童、青少年有利于生长发育,增强记忆力,保护视力;青年可使身体健美,肌肤光润;中老年人可保心养肺,益智增寿。

核桃食法多样,除生吃外,还可制作糕点、糖果、馅心如核桃酥、琥珀核仁,亦有烹调入菜,是口味皆佳的美味菜肴。

核桃蜜膏

原料:核桃仁500g、蜂蜜500g、补骨脂200g、肉苁蓉200g。

制法:先将核桃仁加水适量,水磨成浆;把补骨脂、肉苁蓉用冷水浸泡1小时。入锅煎煮2次,每次30分钟,合并滤液,与核桃仁浆搅拌均匀,入锅用小火煎煮浓缩成稠膏状。兑入蜂蜜,再煮沸即停火,待冷后装瓶备用。早晚各服1匙(约15ml)。

功效:温肾壮阳。对抗衰老。延年润肠,对老年人肾阳不足,精神疲惫,过早衰老,腰膝酸软,畏寒怕冷,夜尿频多有较好疗效。

原料:胡核仁60g,黑豆90g,猪腰子2个,盐、味精、酱油等适量。

制法:将猪腰子洗净,剔除白筋膜,切成片。胡核仁、黑豆洗净泥沙。将全部用料一同放入锅中。加入适量清水煮沸。然后改用文火煲1小时左右,调味服用。

功效:此汤性味平和,可补肾益精,强身健脑。健肌乌发,美容抗衰。

原料:填鸭1只(可食部)1500g。核桃仁100g,鸡蛋清60g,虾仁150g;味精15g,精盐5g,料酒15g。酱油15g,五香粉1g。

制法:1、填鸭去杂洗净后加精盐、味精、料酒、酱油、五香粉,蒸熟后去鸭油。去骨撕成劈柴状。2、核桃仁去皮炸熟。虾仁砸成泥,蛋清抽打成雪状铺在盘底,放上鸭肉。鸭肉上涂一层虾泥,虾泥上放核桃仁。3、用以上主、配料搭配成型后,放入油锅中浸炸,临出锅时再用武火炸一下即成。

功效:温补肺肾。补阴助阳,润肠通便。

原料:核桃仁200g,江米50g,红枣100g,白糖300g,桂花卤5g(或桂花香精2滴)。

制法:1、桃仁用开水泡后去皮。红枣去核,与桃仁同剁成碎末。2、江米淘净与桃仁末、红枣末拌匀。用石磨磨成糊。锅内加糖及适量水调匀,微火慢煮,慢慢搅动,至沸滚发粘,香气四溢时,撒上桂花卤即成。

功效:补肺肾。定虚喘。是小儿益智佳品。

原料:猪排骨(软肋)1000g。核桃仁80g,粟米粒25g,枸杞(水发)10g,郫县豆瓣15g,冰花酸梅酱15g,番茄酱10g。柠檬汁10g,白糖35g,香醋5g,大葱20g,生姜14g,葱花、姜末、精盐、味精、料酒、水淀粉各适量,色拉油1500g(实耗100g)。

花生仁的功效与作用范文4

13岁那年,在一次重感冒后我患上了肺炎,从此肺病就像挥之不去的幽灵,伴随着我成长的每一步。一到冬天我就常咳嗽、咳痰,每次都咳得像个“红脸关公”。医生说,我这是慢性支气管炎,主要是病人体质虚亏、肺脾两虚所致。尤其是肺虚病人机体免疫功能下降,受凉就会引起咳嗽、多痰,严重时还会引发哮喘和肺炎。

经他人指点,我选择了十分简单的进补方法──猪肺烧花生。具体做法是:选适量的新鲜猪肺(以一次吃完为度),洗净切块,加水煮沸后捞出,冲净浮沫备用。取当年新花生仁适量(相当于猪肺用量的1/5),用开水烫过,去皮。把猪肺和去皮花生仁共煮,加适量的盐,先猛火烧开,再改为小火慢炖,至花生仁酥烂,放些味精等调味品即成。

我每隔15~20天吃一次猪肺烧花生,同时加强身体锻炼,大约一年后我的咳嗽、咳痰病症彻底消失了,至今再也没有犯过。

用动物内脏治病,是中医治疗特色之一。我的偏方中猪肺是主药,其性甘平,有补肺止咳的功效,常用于治疗肺虚久咳及咯血的病人。医生告诉我,猪肺不仅能治病,其营养价值也很高,除了蛋白质和脂肪外,还含有丰富的钙、磷、铁及多种B族维生素。花生其性甘平,具有润肺止咳、和胃通便、止血通乳的功效,对肺脾两脏均有较好的补益作用,用来治疗肺虚久咳是很合适的。花生是一种高蛋白油料作物,含丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素E及多种B族维生素。因此,从营养学的角度来看,食用猪肺与花生,对一个体虚久咳不止的人也是十分有益的。此偏方对老年人效果更好,因为花生中含丰富的不饱和脂肪酸及维生素E,长期食用还能降低血中胆固醇, 有防止动脉硬化及延缓衰老的作用。

对猪肺烧花生的制作过程,还可适当作些改进,如猪肺在煮沸洗净后,按传统做法可加少许麻油炒一下,再与花生一起煮。这样可增加汤的香味与浓度,还可改善口味。花生仁也不必去皮。此外,对痰多的病人,还可在汤中加2~3克杏仁同煮,以加强化痰止咳的功效。由于花生具有润肠通便的作用,故对平素大便溏薄的人用量要减少,并可改为一月吃一次。猪肺一定要新鲜,花生仁以挑选色红、粒壮、无霉变的为佳。

花生仁的功效与作用范文5

中国人的祝寿活动中,“寿桃”是常被采用的礼品或食品。“寿桃”既有选自成熟的桃子果实,也有用面粉或米粉做成如同成熟桃果形色的代用品。

桃子果实何以被选为祝寿之用?这是因为它们(主要是蟠桃、水蜜桃)的形色美观、滋味甘甜、意涵嘉瑞。再者,还缘于中国古代若干神话故事,其中,如宋代《太平御览》引汉代东方朔《神异经》:“……东北有树焉,高五十丈,其叶长八尺,广四五尺,名曰桃。其子径三尺二寸,小狭核,食之令人知寿。”后来衍生的“蟠桃宴”,多用于祝寿,明代戏曲作家、进士谢谠,在《四喜记・椿庭庆寿》中就曾写有“轻风送十里荷香,舞鹤乱半帘松影。满门齐赴蟠桃宴,人人共祝长生。”所以,桃子果实有“仙桃”“寿星桃”之美称。此外,它还有美人桃、人面桃、鸳鸯桃等别名。

主要起源于中国大地的桃,其名称之由来,据明代《本草纲目》载述:“桃性早花,易植而子繁,故字从木、兆。十亿曰兆,言其多也。”桃树、桃花和桃果,历来受到人们的喜爱,早在两千年前的《诗经》里,已多处有咏桃诗句,其中《周南・桃夭》写道:“桃之夭夭,灼灼其华;桃之夭夭,有其实;桃之夭夭,其叶榛榛;……”藉描述桃花形色美观、桃果硕大味甘及桃叶青翠茂盛,比喻美丽可爱的出嫁姑娘。“无巧不成书”的是,“逃”和“桃”同音,后来有人把“桃之夭夭”诙谐地衍生了“逃之夭夭”,用之形容溜、逃得无影无踪。此外,桃园、桃花源、桃花运、桃李等词,也被赋予不同的意涵。

中国古人把野生桃树进行移植栽培的历史,据学者考证认为约有四千年了。汉代时,中国桃种经由“丝绸之路”传播到古波斯(Persia,今伊朗Iran)之后,中国桃种由波斯陆续被引种到西亚、地中海沿岸地区,继而又传播到西欧一些国家,以致于后来拉丁文把桃树与桃果称为Pesica,意思是说这种果树原产于波斯。后来,桃的英文名称Peach也由此衍生,至今仍沿用。实际上,中国才是桃的故乡。

中国古人食用桃子,逐渐体验到它对人体有补益、生津、润肠、活血、消积等功效,可用于体虚、贫血、闭经及便秘等的辅助食疗。桃仁有较突出的活血化瘀的功效,还有止咳、杀虫作用,历代中医用桃仁参与配伍组成的方剂繁多,有的径直标明桃仁之名,如桃仁汤、桃仁煎、桃仁散、桃仁芍药汤、桃仁红花汤、桃仁承气汤等,分别用于治疗血瘀气滞、闭经、产后腹痛、损伤血瘀、便秘等。

桃子含钾相对较多,钠较少,故适于水肿患者食用。其所含果胶有助于防治便秘,常适量食用桃子,对人体有补益和美容作用。

桃仁主要含苦杏仁苷、苦杏仁酶、挥发油、脂肪油,其煎剂及提取物有抗炎、抑制血液凝结、抑制咳嗽中枢、扩张血管、杀虫等功效。鲜桃仁所含苦杏仁苷和苦杏仁酶,被吃进胃里后,在胃液中前者经后者水解的生成物里,有剧毒的氢氰酸,会引起中毒,人体中毒后的症状,分别有流涎、头晕、头痛、腹痛、腹泻、脉搏变细弱、心悸、呼吸紊乱,严重者发生呼吸衰竭或心力衰竭致死。供药用的桃仁,是经过加工的,毒性大为降低,但服用不可过量,孕妇则应忌用。

花生仁的功效与作用范文6

韦公远

花眼是指老年人眼球晶状体老化,调节功能藏退,看近物时模糊不清。把物体放远些才能稍看清楚的病症。老花眼除了平时注意用眼卫生,多做锻炼,加强眼部保养外,饮食调理也很重要。老花眼患者饮食宜清淡、富营养。可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物,多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、C的果品;此外,还可选用以下食疗方法:

1 芹菜藕汁:芹菜150克、藕150克、黄瓜100克、柠檬汁5毫升。芹菜去叶后切成碎小段,鲜藕去节切成小方丁,黄瓜切成片,一起放入榨汁机中榨取汁,调入柠檬汁。拌匀即成。早晚2次分服,或当饮料,分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。

2 胡萝卜苹果豆浆:胡萝卜50克、苹果50克、豆浆200毫升、柠檬汁5毫升。将胡萝卜、苹果切碎,与豆浆同时放入榨汁机中榨成汁,盛人大杯中,加入柠檬汁,搅拌均匀即成。早晚2次分服,或当饮料分次服食。本食疗方适用于各型老花眼。

3 芝麻花生豆奶:黑芝麻15克、花生仁25克、黄豆粉50克。先将黑芝麻、花生仁入锅用微火炒熟出香,研成细末;黄豆粉加清水适量,用中火煮沸3分钟,以洁净纱布过滤,所取得的豆浆汁放人大杯中,加花生仁、黑芝麻末,搅拌均匀即成。早晚2次分服。本食疗方对气血两虚型老花眼尤为适宜。

4 枸杞叶猪肝汤:枸杞叶100克、猪肝200克。将猪肝洗净,切成片,放入煮沸的汤锅中,烹入料酒,并加葱花、姜末及鲜汤适量,煨煮30分钟,待猪肝片熟后,即加入洗净的枸杞叶,加精盐、味精拌匀,再煮沸即成。佐餐当菜,随意服食。本食疗法对肝肾不足型老花眼尤为适宜。

药膳汤治秋燥

胡 梅

1 罗汉果炖猪蹄

原料:猪蹄200克。罗汉果2只,姜2片,黄酒4克,高汤、精盐等适量。

制法:猪蹄切块,氽水洗净血水,人盅内。罗汉果加高汤熬成汁,与姜、黄酒注入盅内,以食用玻璃纸包住、橡皮筋封口,入蒸箱炖2小时后,加适量精盐调味即成。

功效:罗汉果具有清肺润肠等功能,是一味治疗痰火燥热咳嗽的良药。猪蹄是人们常食的食品,富含皎质蛋白,营养丰富,滋味独特,也有一定的止咳平喘功能。两味相配,辅以调料。美味可口。本剂品性凉润,味甘威,是针对秋令燥热咳嗽的润肺止咳食疗方。

适宜人群:本品适于咳嗽较久、痰少、便秘、口渴、唇燥、舌红少苔之咳嗽,尤宜于秋令燥热所致的咳嗽及百日咳。苔腻、痰多、便溏属痰湿盛者,不宣多食。

2 生地杏仁炖鳝鱼

原料:鳝鱼200克,北杏仁10克,生地5克,姜2片,黄酒3克,乳牛肝菌菇20克,精盐、高汤等适量。

制法:鳝鱼去内脏切段,氽水洗净血水与洗净的乳牛肝菌菇人盅内,将洗净的中药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。以食用玻璃纸包住、橡皮筋封口,入蒸箱蒸炖2小时后,加适量精盐调味即成。

功效:杏仁主产北方,故有北杏仁之称。杏仁有较好的祛痰止咳、平喘润肠作用,能治多种外感咳嗽、气喘及肠燥便秘等症。若配以桑叶、沙参等,则适于秋季温燥犯肺发热、口干、咳嗽、痰少之证。鳝鱼有补中益气、治风湿、强筋骨等功能,也可用于治疗虚劳咳嗽。配以含有多种氨基酸等丰富营养之乳牛肝菌菇,则可通用于四季各种虚体咳嗽。

杏仁有一定毒性,其所含苦杏仁苷、苦杏仁酶及樱叶酶可水解产生氢氰酸、苯甲醛等而引起中毒,除注意杏仁泡制方法外,应严格控制剂量,一般每剂在5~10克。小儿尤不可过量。

甜杏仁形略大而味不苦,宜作食品用,也有补肺止咳之功。若肺虚较甚。需较长时间服食者,用甜杏仁制作此药膳,似更妥当。

适宜人群:适于四时外感咳嗽。尤适于秋令感受燥邪体虚而咳嗽痰喘者。大便溏泄者。则不宜食用。

3 北沙参炖老鸭

原料:北沙参15克,枸杞子30克,老鸭200克,姜2片,黄酒6克,精盐、高汤等适量。

制法:老鸭切块,汆水洗净血水,人盅内,洗净的中草药、姜片、黄酒、高汤注入盅内。以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入蒸箱炖2.5小时后,加适量精盐调味即成。

功效:北沙参是一味养阴清肺、祛痰止咳的常用中药。其性甘凉,适用于肺热燥咳、虚劳久咳、阴伤咽干、口渴等症。枸杞子是药食两用之品。有滋补肝肾、养血明目之功。老鸭营养丰富、滋味鲜美,其性凉。既有滋阴养胃之功,又能利水消肿。此药膳对虚劳或燥热慢性咳嗽及阴虚咽干、口渴、盗汗等症均有一定疗效。

适宜人群:适于四季慢性支气管炎、肺结核等慢性咳嗽而体质虚弱。有咽干、口渴、便秘等症者。尤宜于秋季燥热伤肺,咳嗽日多、口舌干燥或有盗汗、便秘者。若初起外感咳嗽或有气滞、腹胀、腹泻等症者,则不宜多食。

4 白果红枣炖百合

原料:白果25克,红枣10克,百合20克,冰糖适量。

制法:所有材料泡软后洗净。与冰糖、白开水放在盅内,以食用玻璃纸包住,橡皮筋封口,入笼炖1小时后,即成。

功效:白果又名银杏。其果肉味鲜嫩微苦,清香可口,营养丰富。其性微温,有收敛固涩、止咳定喘功能,为可食可药之品。红枣富含糖、有机酸等营养成分。有促进白细胞新陈代谢及提高人体免疫能力作用。其性温,亦有益气生津之功。百台也为药食两用之品,含有大量营养素,有健脑强身、清心安神、润肺止咳、消暑止渴等功能。数味相配,有利于消除虚体久咳、哮喘、惊悸等症。