冬瓜功效范文1
冬瓜木耳香菜汤功效
1、减肥降脂。冬瓜膳食纤维丰富且不含脂肪，甚至还能抑制糖类转化成脂肪。因此，冬瓜也可以改善血糖水平，防止动脉硬化，降血脂。
2、去浮肿。冬瓜清热生津，所以它有去浮肿之功效，冬瓜木耳香菜汤很适合身体浮肿的人群。
3、抗癌。冬瓜含有抗癌症的营养成分，且相当丰富。此外，冬瓜的一些粗纤维还可以把肠道内的致癌物排出体外。
4、美容养颜。冬瓜功能非常强大，所含的一些成分可以抑制黑色素，另一些可以滋润肌肤。平时吃不到冬瓜，煲冬瓜木耳香菜汤时就可以放一些进去啦!
冬瓜木耳香菜汤做法
1、将木耳提前泡发，并将冬瓜洗净切片，香菜洗净切段;
2、然后在锅中放入少量食用油、放入蒜瓣煸香;
3、将除了香菜以外的食材都放入锅中稍微炒一下，然后适量的水，盖上盖子煮十分钟;
冬瓜功效范文2
从名称上看，冬瓜似乎是冬天所结的瓜，实际上却是在夏季成熟。之所以被取名为“冬瓜”，主要与它成熟后表面上覆盖着一层白粉状的东西，好像是冬天所结的白霜的缘故有关。《本草纲目》说吃冬瓜能“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。这里边提到了冬瓜一个非常重要的功效——减肥。
说到减肥，目前不少人都有这种需求，不过人们宁可食用价格昂贵的减肥药、宁可去做减肥手术，也不愿意尝试一些简单的减肥方法，所以冬瓜这么好的减肥食品也被冷落在一旁了。实际上冬瓜自古以来就是重要的减瘦身上品，有“瘦身瓜”之美誉。如《食疗本草》中有“欲得体瘦轻健者，则可常食之”的记载。
那么，冬瓜为什么能够将减肥呢？在中医看来，人之所以肥胖，与食欲过旺密切相关，而食欲过旺，则又与胃火过旺密切相关，因为火能消化谷物，胃火偏盛，消化谷物的能力就会增强，从而导致贪食，而冬瓜性微寒，因此能起到养胃生津、清热降火的功效，从而使人食量大减，有利于减肥。
在现代药理研究证明，冬瓜所含有一种叫做丙醇二酸的物质，这种物质能有效地抑制糖类转化为脂肪，对防止人体发胖、保持形体健美起着重要的作用。而且冬瓜与其他蔬菜不同，它一点也不含脂肪，含钠量又极低，不含脂肪，就没有了肥胖的威胁，钠含量低，就不会造成人体的水潴留，因此就不会使人肥胖。冬瓜还有一个优点就是含有维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁，其中维生素B1可以使体内淀粉、糖转化为热能，但不会变成脂肪，这也是冬瓜减肥效果突出的原因之一。
所以在夏秋季节里，经常吃些冬瓜对于—般人群，或是体重偏高的人群大有裨益的。
那么，怎么利用冬瓜来减肥呢？具体的吃法，可将冬瓜洗净，切成小块，取100克左右煮水饮用，即能达到很好的减肥效果。
冬瓜不仅能减肥，同时还是很好的美容佳品。我们知道，中医有肺主皮毛之说，也就是说，人的皮肤、毛发、汗毛孔等皮表组织，都需要充足的肺气去滋养，才能抵抗各种细菌、病毒的破坏，保证皮肤水嫩，秀发美丽。倘若肺气虚弱，不能宣发卫气，输精于皮毛，那么毛发便易枯损，让美丽秀发在不知不觉中凋零。冬瓜具有美容功效的原因，与其色白，入肺经润肺功效有关。
怎么用冬瓜来美容呢？《圣济总录》说，削去冬瓜粗糙的表皮，把皮肉切成碎块，加入适量的水和酒煮烂，再滤去粗渣，用文火煎熬成膏汁，每晚抹在脸面之上。长期使用，即可让黑肤变白。
中医上认为，食借药力，药助食威，也就是说把药物和食物放在一起，通过它们之间有效成份的互相作用，从而达到更好的食疗效果，所以用冬瓜美容，还可以与其他的食物或者药物来搭配，下面给大家介绍食药搭配的药膳——冬瓜薏米蒸鸭。
这道菜主要由水鸭，冬瓜、薏米组成的，水鸭滋阴，冬瓜清火，薏米去湿，所以它可以起到很好的美容效果，具体可选用鸭子500克，薏米20克，枸杞10克。在制作时首先要将鸭子清洗于净，然后在炒锅中放油10克，加生姜，葱段和鸭肉一起翻炒，再放一些料酒和高汤，煮开后去沫，加盐以后装入气锅，加入薏米，用旺火蒸一个小时后再加入冬瓜，文火再蒸半个小时，这道冬瓜薏米蒸鸭就做成了。
除了冬瓜之外，冬瓜仁同样也具有美容的功效，据南朝《荆楚岁时记》所载的：“七月，采瓜犀为面脂，堪作澡豆”来看，用冬瓜子作美容剂在当时已经形成民俗了。
怎么用冬瓜仁来美容呢？这里给大家介绍几种简单的使用方法，第一则来自愈《食疗本草》，具体做法是将冬瓜子去皮，研末，和成丸，每日服30丸。《肘后方》的一则验方是：用冬瓜仁、桃花、白杨树皮按比例调制成粉末，每次一小匙，1日3次，饭后以水冲服。若要增强面色白净，就加大冬瓜子的比重；若要增强面色红润，就加大桃花的比重，长期坚持即可起到美容的功效。如找不到药方中的白杨树皮，出可用桔皮代替，不影响美容功效。
如果想再简单一点，还可单用冬瓜仁打成粉来做面膜，也能使肌肤粉白嫩滑。
服用冬瓜子，还具有瘦身的功效，传说美女赵飞燕曾长期将冬瓜仁磨成粉服用，所以她体态婀娜，身轻如燕。若选用冬瓜子瘦身，可取3克左右的冬瓜仁粉放入杯中，边搅动边加入适量的开水泡，盖上盖子，3分钟后即可饮用，即可达到瘦身的功效。
当然，冬瓜不但可以用于减肥、美容，而且可以治疗多种疾病。如冬瓜肉及瓤，有利尿、清热、化痰、解渴等疗效，能治水肿、胀满、痰喘、暑热、消渴、痈疽、痔疮等。因冬瓜性寒凉，《食疗本草》指出“热者食之佳”。冬瓜的解热利尿作用比较理想，煮汤服最好。如要达到清热解暑、消肿利尿的作用，可以连皮煮汤服。糕点店卖的冬瓜糖，老年人每逢咳嗽，喜欢吃一点，可以止咳润喉。儿童出麻疹，中医也常让吃点冬瓜糖，认为有清热解毒、润喉生津的功效。痔疮发作时，用冬瓜煎汤熏洗患处，有消炎止痛效果。
冬瓜皮，是中医常用的利水剂，消水肿、利小便的效果较好，并治久病津液缺少、口干舌燥等症。据现代药理实验，冬瓜皮有明显的利尿作用，可治心，肾病水肿。广东《中医新编》介绍用冬瓜皮煎汤外洗，可治疗过敏性皮肤疾患，如瘙痒症，荨麻疹。另外由于冬瓜性微寒，吃多了会伤脾胃，因此脾胃虚弱、肾脏虚寒的人不要吃冬瓜，即便是普通人，食用量也不宜过大，每周以2～3次为好。
（1）糖尿病：①冬瓜削皮、去子，切块、条，加虾皮适量清炖食用。也可加豆腐或鲜番薯适量清炖食用。②冬瓜1000克，煮熟绞汁，一日2次，每次200～300毫升，连续服用。重症配合药物治疗。③冬瓜500克，去皮切块，鲜地瓜叶100克，共煮熟，当菜常食。④冬瓜200克，去皮切块，鲜番茄汁50克，共清炖食用。
冬瓜功效范文3
将原料入锅中，加水煮至粥熟。喝粥吃瓜，每日早晚服食，有止渴、利尿、消肿的功效。适用于暑热烦渴、小便不利。
冬瓜白鸭瘦肉汤白鸭1只，猪瘦肉100克，冬瓜500克，荷叶1张，海参50克，食盐、味精各适量。
将白鸭去毛除肠杂，洗净。冬瓜洗净切块儿。猪瘦肉洗净切片。将整只白鸭与海参、荷叶同放沙锅中，加水适量，煮沸后再放入冬瓜、瘦肉，煮至鸭肉熟烂，调入食盐、味精即可。单食或佐餐，吃肉喝汤，此汤具有健脾益胃、滋阴清暑的功效。用于暑热烦闷、消渴等症，也可以用于病后体虚之人。
冬瓜海米汤冬瓜500克，海米15克，猪油10克，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋1个，精盐3克，味精1克，香菜2克，鸡汤750克。
将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片。海米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟。然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜即成。
此汤咸鲜可口，清爽纯正，有消暑解腻的功效。适用于夏季暑热内盛、小便不利或黄少、心烦口渴、饮食减少等病症。
三鲜冬瓜汤冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，精盐3克，菜油50克，鲜汤1 000克。
将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片。冬笋切成0.2厘米厚的片。冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放入冬瓜微炒，加入鲜汤。将冬瓜煮至快软时，下冬笋片、冬菇片煮熟，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。
此汤汁鲜味美，清淡爽口，用料别致，采用三个带“冬”字的原料，即冬瓜、冬笋、冬菇烹制而成，是夏末秋初解暑、清热、除腻的一款佐餐好汤菜。
冬瓜黑鱼汤黑鱼500克，冬瓜250克，黄酒、葱花、姜片、味精各适量。
将黑鱼留鳞去肠杂，切块儿后在爆香姜片的温油中略煎，烹上黄酒，加少许水焖煮20~30分钟后，加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花和味精。
此汤清淡可口，汤汁纯香，营养丰富，有利尿化痰、清热解暑、开胃健脾的功效。适用于肾炎、头面浮肿、糖尿病及肝硬化水肿的病人。
冬瓜绿豆汤冬瓜500克，绿豆300克，鲜汤500克，生姜10克，葱结30克，精盐3克。
冬瓜功效范文4
冬笋
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。冬笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃。
推荐食方：枸杞冬笋丝
原料：冬笋150克，枸杞子12克，调料适量。
做法：冬笋切丝，油烧热后下笋丝滑散，加入料酒、白糖、食盐炒匀;再下枸杞子，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟即可。每日1剂。
功效：滋补肝肾、益精明目、养阴清热，适用于虚劳精亏、肢体乏力、腰膝酸痛、内热消渴、视力下降等。
冬菇
又名香菇，热量低，蛋白质含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果。尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
推荐食方：香菇蒸鲤鱼
原料：鲤鱼1条，水发香菇50克，生姜、冬笋各100克，冬瓜、火腿肉各50克。
做法：鱼去鳞及内脏洗净;冬笋、火腿切薄片，香菇切丁，姜、冬瓜切细丝，一起放入鱼腹中，并加调料，蒸熟食用。每日1剂。
功效：可消肿利水、健脾益气，适用于脾虚湿肿、体弱倦怠等病症。
冬瓜
冬瓜富含维生素B族，能抑制糖转化为脂肪，有减肥降脂的功效。冬瓜低钠高钾，并含维生素C，能利水消肿、降低血压、血糖，是肾炎浮肿、高血压、糖尿病及肥胖症患者的理想食品。利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。
推荐食方：冬瓜银耳羹
原料：冬瓜250克，银耳30克。
做法：冬瓜去皮、瓤切成片状;银耳泡发。油烧热后把冬瓜煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。每日1剂。
功效：清热生津、利尿消肿，适宜于高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食。
冬枣
冬枣含有较多的维生素A、维生素E，钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉硬化很有益;还含有芦丁，是治疗高血压的有效药物，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化防治有很大帮助。但腹部胀气、糖尿病患者不宜多食。胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
推荐食方：冬枣赤豆
原料：冬枣10～15枚，赤小豆30克，红豇豆30克。
冬瓜功效范文5
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、食用功效：
（1）护肾：调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
（2）清热化痰：有清热化痰，消肿利湿的作用。
（3）防癌抗癌：防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
（4）润肤美容：冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
3、适用人群：
一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
4、禁忌人群：
冬瓜功效范文6
冬瓜皮性微寒，味甘，人脾、肺、小肠经，含有挥发性成分，主要为E-2-已烯醛和正已烯醛等，又含有三萜类化合物，胡萝卜素，葡萄糖，果糖，蔗糖，有机酸，淀粉，钠、钾、钙、铁、锰、锌等无机元素，烟酸及维生素B1，维生素B2和维生素C等成分，具有清热、利水、消肿的功效，用于治疗水肿、腹泻、痈肿等症。《本草再新》载：冬瓜皮“走皮肤，去湿追风，补脾泻火。”现代药理研究表明，冬瓜皮对非肾性水肿有较好的利尿、消肿作用。经临床观察，非肾性水肿患者内服冬瓜皮100克煎剂，并饮水1000毫升，可增加尿量。冬瓜皮用于治疗水肿，配五加皮、姜皮，煎服；治体虚水肿，与赤小豆、红糖适量，同煎煮烂，食豆服汤；治夏日暑热口渴、小便短赤，与等量的西瓜皮煎水代茶饮；治暑湿证，可与生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。
冬瓜皮多煎汤服用，常用量为15-30克；或入散剂。外用多煎水熏洗或研末调敷。常用验方：①治肾脏炎、小便不利、全身水肿：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉蜀黍蕊12克，赤豆90克，水煎，1日3次分服；②治损伤腰痛：冬瓜皮适量烧(存性)研为细末，每服3克，用温黄酒调服；③治跌扑伤损：干冬瓜皮30克，真牛皮胶30克(锉)，入锅内炒存性，研末，每服15克，好酒热服，厚盖取微汗；④治咳嗽：经霜的冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服；⑤治荨麻疹：冬瓜皮30克，水煎代茶饮。
注意：凡因营养不良而致之虚肿者慎用。姜皮又名生姜皮、生姜衣，为姜科植物姜的根茎的栓皮。原植物生姜是药食两用的佳品。生姜性温，味辛，具有发表、散寒、止呕、解毒的功效。生姜洗净后，用竹刀刮取外层栓皮，晒干即可入药。干燥的姜皮，呈卷缩不整齐的碎片，灰黄色，有细皱纹，有的具线状的环节痕迹，内表面常具黄色油点，性凉，味辛，入脾、肺二经，具有行水、消肿的功效，主要用于治疗水肿胀满。《本草纲目》载：姜皮“消浮肿腹胀痞满，和脾胃，去翳。”《医林纂要》亦载：“姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。”《江苏植药志》还记载，姜皮外用可治疗脓肿创伤和皮肤癣症。
姜皮可煎汤内服，常用量为3～5克，外用可研末加醋或酒调敷。常用验方：①治头面虚浮，四肢肿满，上气促急，举动喘乏：取生姜皮、五加皮、地骨皮、大腹皮、茯苓皮各等分，共为粗末，每服9克，水煎稍热服。服药期间，忌食生冷油腻坚硬食物。②治偏风：生姜皮5克，研末和黄酒服。
丝瓜皮为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的果皮。原植物丝瓜所含的各类营养物质在瓜类食物中较高，含有皂苷类物质、苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等成分，既可食用，又可入药，具有清热、化痰、凉血、解毒之功效。食用丝瓜时，收集削下的外皮，晒干即可入药。其性凉，味甘，人心、脾二经，具有利水渗湿的功效，用于治疗金疮、疔疮、坐板疮等症。《滇南本草》载：丝瓜皮“晒干为末，治金疮疼。”《分类草药性》亦载：丝瓜皮“涂疔疮，退火毒，消肿。”