小年吃饺子范文1
我对饺子最早的印象,是从电影《白毛女》中得来的。但是,我先在南京后来在北京上学的时候,每逢年节都是按照南方的习俗过的,到了山东以后,才吃到真正意义上的饺子,并且学会了包饺子。
我最难忘的一次吃饺子的经历,是1969年夏天,在济宁插队当知青的时候。记得那天生产队分了韭菜,同时又刚刚过了麦,“家”里有分的小麦新磨的面粉,于是决定包饺子。我们知青组有十个人,为了多挣工分,平时都是下工后,再由轮值的俩人做饭。那时每人一年只能分到十斤左右的小麦,实在寒酸得很。所以自从春节吃过饺子以后,我们就一直以地瓜面为主食,白面只在做地瓜面面条的时候,掺和上一点点。这次要吃饺子,大家都很重视,特意让小明不上工,留在“家”提前做准备。好容易盼到收工了,我们兴冲冲地三步并作二步急忙往家赶,老远就看到小明在草棚厨房里忙碌的身影。当我们看到小明准备的“杰作”――湿漉漉粘乎乎的一盆韭菜酱时,全傻眼了。原来小明不是切而是把韭菜全剁了。这也难怪,他还只是一个十七岁的大男孩。大家热盼盼地准备美美地吃一顿,结果泡了汤。有人开始埋怨,小明委屈、内疚地哭了。作为“家长”,我赶快打圆场。这顿饭后来怎么吃的,我已经忘记了,只记得在那个年代,想吃顿饺子是特别难的事情。
对比现在,吃饺子那是太简单的事了:愿意自己包,市场上什么菜都有;愿意买现成的,超市里各种品牌各种口味的琳琅满目;如果到饭馆去吃,那更是一种享受。我在西安的饭馆吃过饺子宴,因为事先知道荤的素的有几十上百个品种,所以开始每样只尝两三个,后来一样一个,但吃到二十来样时,就饱得吃不下了,接下来,只有“望饺兴叹”、羡慕别人胃口大的份了。
小年吃饺子范文2
儿时的年三十，盼妈妈把新衣新鞋早早放到床头。伸手摸着新衣新鞋那份满足自今犹存。兄弟姐妹分享花炮你争我夺，笑声把房梁冲穿。爸妈看着孩子们的笑脸忘记了所有的心酸。一家人围在一起边聊边包的那顿饺子是感觉世界上最香的饺子。
下乡的第一年过年，我自愿报名留守。所有留守知青点的同学们大多都不会包饺子，但是这顿饺子一定要吃是大家的心愿。男同学到树林里砍来棍子，大家都想试试，有人用酒瓶也凑进来擀皮。白菜肉饺子馅把精神头提到极限。那圆的.长的.扁的.小的.大的饺子在锅里翻腾的时候，那份自豪感让欢呼声传出很远。捞出的皮和分家的汤饺子馅冒着热气，大家抢吃的那样香，连汤吃了个锅底朝天。那是吃的最饱的一顿饺子。把思乡的情随饺子一起吞下。
那个年代人们对饺子的爱好比现在浓许多，因为物资贫乏，每月一斤肉票让吃饺子成了奢望。人们为找到吃饺子的趣味，让那饺子吃的更香。社会上传言，如果能包出100个饺子盛满一碗，谁吃了就会幸福延年。不管怎样的说法，女人们都拿出自己的高招做出最小的饺子百只盛满一碗给家人享用。到单位说到自己的包饺子过程和家人开心的程度让没有吃到的人感到真是羡慕。过年的饺子是年年都吃，包饺子，吃饺子那种气氛让人感觉亲情，享受亲情。一生中包过多少饺子，最高兴的是包饺子的过程。和父母享受天伦。和爱人边聊生活其乐融融，和儿子倍享受吃饺子的那份满足感。新年的饺子吃了半辈子。饺子的故事在脑海里盛溢了满坛子。
小年吃饺子范文3
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百多年的历史了。其记载最早见于隋代颜之推的文集，他说：“今日馄饨，形如偃月，天下通食也。”这种以米面做成的偃月形馄饨，当时叫做“粉角”，后来，古人把馄饨做成半月形，看起来就像是如今的饺子了。现在人们所能见到的最早的饺子实物，是在我国新疆吐鲁番地区一座距今一千三百多年的唐代墓葬中出土的，该饺子放在一个木质碗中，外形很完整，与现代饺子别无二致。宋代称饺子为“角儿”，这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。元朝称饺子为“匾食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食。”清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子作为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。在其漫长的发展过程中，名目繁多，唐代称饺子为“汤中牢丸”，元代称为“时罗角儿”，清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点儿”、“煮饽饽”等有关饺子的新称谓，饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
经过代代相传，饺子已经成为一种传统美食，并形成了很多吃饺子的“讲究”。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思；除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺；伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，百姓说的“苦夏”就在此时，所以老北京就有“头伏饺子二伏面”的说法；立冬节气，有秋收冬藏的含义，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻；冬至这天，自古以来就流传着吃水饺的习惯和“冬至吃水饺冻耳朵”的传说，相传我国东汉名医张仲景在奇寒的严冬用水饺医治冻伤，那年冬至这天，北风呼啸，大雪纷飞，张仲景看到许多人因饥寒交迫，手、足、耳朵被冻伤，他就把这些人邀至家中，亲自动手包制水饺，馅料选用高热量的辣椒和羊肉，煮熟后连饺子带汤盛到碗里，让大家趁热吃下，此法果然奏效，冻伤得以缓解并逐渐痊愈，由此而来便留下“冬至”这天吃水饺的美谈。
随着时代的变迁，饺子的品种和口味也根据人们的需求发生了不断的变化。荤馅，即单一肉馅，饮食行业术语称“常行馅”，用适量的鸡汤、猪骨头汤或泡姜末的水调拌猪肉末。把肉馅先搅拌上劲，再像麻酱那样，将需要加进的水，分几次调进猪肉馅里，边搅拌边放酱油、料酒、蛋液、盐、味精，使其既松软有劲，最后放葱末和香油搅拌均匀即成“常行肉馅”。素馅，又分为斋素和基本素馅两大类，不同之处就是基本素馅可以放鸡蛋，调料可以放葱蒜，其他植物原料可多可少，随喜好调配。荤素搭配的馅，一般都以“常行馅”为主，配什么样的菜，就叫什么品名的饺子，如香菇鸭肉饺、猪肉香菜饺、羊肉西葫饺、牛肉胡萝卜饺等。韭菜、芹菜、西红柿、香椿、莲藕等各种蔬菜都可以同荤馅搭配成馅儿，包制成饺子。
天津百饺园的饺子品种达三百多种，单从馅心说达到了十大类：猪肉类饺子、鸡鸭类饺子、牛肉类饺子、羊肉类饺子、野菜类饺子、保健类饺子、素馅类饺子、鱼馅类饺子、甜馅类饺子、海鲜类饺子；从致熟方法说有煮饺类、煎饺类、蒸饺类、汤饺类等。百种饺子适应了多元化的人群需求。老人们多喜爱传统口味，有猪三鲜、津味素、牛肉胡萝卜、羊肉西葫、家常素等；现代的女孩子喜欢的甜食，如山楂银耳、八宝雪梨、芋泥芝麻等，百饺园也都甜甜地包进了饺子里，非常受欢迎。百饺园特色的红子银雪鱼、松仁鸭蛋黄、虾皇豆腐、鲅鱼韭菜等口味独特，馅的种类更是扩大到天上飞的、地上跑的、水里游的、山中长的，无所不包；其烹饪方法几乎采用了中国烹饪的全部工艺。可以说，咬开一个饺子，人们的口舌对中国菜点的期待就全部实现了。
饺子用最科学的烹饪方法保存了人体所需的营养成分。平时人们吃饭不能保证样样吃到，按比例进食就更谈不上了。但每吃一个饺子却能将所需要的各种营养素基本摄入。吃一种馅的饺子就能达到营养搭配，来百饺园用餐的客人大都喜欢在一餐中多点几种饺子，不仅富于变化，还增加了进食的趣味和美味，其营养的多样性和丰富性更是锦上添花。为了完善饺子营养的多重性，杂粮、山菌、野菜，这些越来越被现代人推崇的绿色健康食品也无一例外的包进了百饺园的饺子里面，选燕鲍翅肚参，鸡鸭鱼肉虫，时蔬果饯，山菌野菜，调秘制复合料制成美味馅心；取黑米、玉米、大米、高粱、荞麦、燕麦、小麦专方制成爽口面皮；用捏、挤、压、索、扣、叠等工艺手法制成多种造型；以蒸、炸、煮、烙、煎致熟技法制成甘、酸、苦、辛、咸味型丰富的饺子。五味中求平衡，清鲜中求醇浓，麻辣中求柔和，口感中求层次。集海味山珍，汇杂粮五谷，以当代营养界公认最有效保存营养成份之蒸煮技法，成为人们推崇的营养健康精品，堪称百饺百味。
小小的饺子如今已不再是宴席上的配角了，它摇身一变成了饺子宴上显耀的主角。西安的饺子宴1984年推出，分为百花宴、牡丹宴、龙凤宴、宫廷宴、八珍宴等几个档次。品尝饺子宴，常能给人留下美好的深刻印象。不少花色以民间传说或历史典故为依托，如“八宝蒸饺”，取“打金技”故事中的一段，相传郭子仪曾以海参等八味制饺，庆祝这一事端的解决。“宝钏蒸饺”，以芥菜、猪肉为馅，取王宝钏在长安城南挖芥菜的传说。不少饺子，都像是精美的工艺品。而且名字也富有诗情画意：彩蝶飞舞、鱼跳龙门、乌龙卧雪、群龙闹海……个个赏心悦目，令人既垂诞欲滴，又不忍下箸。
饺子以它特有的魅力理所当然地赢得了海内外宾朋的好评。2004年美国时任国务卿鲍威尔先生访华时专程到天津百饺园西单店品尝了那里的饺子，并竖起大拇指称赞：“这是我吃过的最美味的食品了”，并且很高兴的与给他服务的服务员合影留念。2005年，随美国总统布什访华的布什夫人也慕名来到了天津百饺园西单店，在参观了饺子包制的全过程之后，品尝了美味的饺子，她对饺子能包住那么多的美食极为惊叹！在吃了随后而上桌的锅贴之后更是连声称赞：“好吃，好吃” 。芬兰议会议长埃尔基・皮斯蒂在西安解放路饺子馆品尝饺子宴后说：“我足迹遍及五洲四海，还从未出席过古城这样丰盛的饺子宴，这是我一生的幸运。”前美国国务卿基辛格在西安解放路饺子馆品尝饺子宴后说：“这次午餐出奇的好，很好。”台湾文人梁琼白吃了饺子宴，拍案叫绝，在台湾报纸上著文说：西安饺子宴是“化平凡为璀璨”。
而在大江南北迅速崛起的大大小小的饺子馆，也都红红火火热热闹闹的接待着喜爱饺子的人们来品尝，目前，国内有众多经营饺子为主要特色的酒楼、餐馆，各具特色。如“盛清源”的“冰花煎饺”，原为宫廷御饺，一盘煎饺犹如冬季傲雪开放的梅花，洁白如玉的冰花，晶莹透亮，令人食之难忘；“老边饺子”起始于清朝道光年间的一个小铺面，发展至今已有百年历史，它的汤馅饺子松散易嚼、鲜美可口、香而不腻；江苏“大娘水饺”是以水饺为主打产品，融合西式快餐理念，成为国内最大的水饺快餐连锁企业；天津百饺园为了满足各类消费群体的需要，饺子品种也是高、中、低档应有尽有，百饺蟹上皇、极品海鲜、红子银雪鱼这些都是饺子中的极品，可以满足高档消费的需要，成了宴请贵宾的最好选择；而全素、香椿鸡蛋、酱香驴肉、百饺四丁等又是人们日常喜食的家常饺子。
小年吃饺子范文4
饺子好不好吃，关键在饺子馅
饺子由面粉、肉类、蛋类、海鲜、芹菜、莲菜、白菜等多种成分组成，既富含淀粉，又富含优质蛋白以及维生素和矿物质，营养丰富、搭配合理。
饺子好不好吃，关键在于和饺子馅，味道要香，而且能出汤，这才算是上品。饺子馅的原料很简单：肉馅（猪肉或牛肉），姜、葱、盐、醋、糖、味精、料酒。有些人喜欢用生粉来和馅，因为那样肉嫩。如果馅是用来做丸子还可以，但用来做饺子就不合适，因为出不了汤。通常是用盒装的嫩豆腐来代替，这样可以做到两全齐美。作为配料的姜不要太老，且要剁碎，因为太老的姜切碎了还有许多丝，口感不好，切得不够细的话，一口一个姜块，有点儿“喧宾夺主”。葱是最不能少的，馅儿“香”和“出汤”都有它一份功劳。注意了这些小小的细节，饺子煮好，你尝尝会是什么味儿？接下去你就迫不及待一个接一个地往嘴里放了。
饺子馅包在皮中，无论是水煮还是煎制，都比较容易熟，能保证馅中的营养物质不会因高温时间过长而被破坏，是种比较好的饮食方式。怎样调制出鲜美的饺子馅？
首先，肉、菜比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
其次，不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费，科学的方法是：把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅(盆)里，加入食盐(菜油)轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和作料。这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩可口，若是韭菜肉馅，菜馅用油拌好后，再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入，混合均匀即可。菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。
最后，肉要剁成茸状。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时就少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
对于素饺，基本上以鸡蛋做主料，配以时蔬或鲜虾、木耳、粉条之类。
如：胡萝卜素馅饺子：将胡萝卜切成丁，用水焯一下，配适量葱、姜、盐、香油调馅。胡萝卜又称“小人参”，富含胡萝卜素，营养丰富，具有消食、化积、通腹的功效，调制成馅不油腻、易吸收，适合老年人食用。
虾仁馅：虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅，中医认为，虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
羊肉白菜馅：白菜剁碎后将汁挤出，菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内，然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物，寒冷的冬日食用，有助于增强人体的御寒能力，白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
猪肉萝卜馅：猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0.5的比例调制，猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用，白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，适合体力劳动者食用。
牛肉芹菜馅：牛肉与芹菜按比例调制，牛肉属于平性食品，含优质蛋白多，具有强筋骨、益气补血的功效，芹菜富含膳食纤维，具有降压作用。此馅适合高血压人群食用。
包饺子时，许多人会先把蔬菜剁碎，加点儿盐，挤干汁液后才加入其他原料一同调馅，不然的话，菜馅会“渗水”，导致饺子不好包、不好煮。蔬菜里的很多维生素和矿物质包含在其汁水中，北京积水潭医院营养科主任赵霞解释说，“如果将其剁碎又加盐挤汁，会使其营养价值受到损伤。特别是吃纯素馅的饺子，损失的营养价值更大。”有统计显示，蔬菜的含水量在90%～96%之间，同时含有丰富的维生素和矿物质，如果挤汁，会把其中的水分和将近40%的维生素和部分矿物质“挤丢”。专家建议，不要把富含维生素的菜汁扔掉，可以把挤出的菜汁放到肉馅里，以“水打馅”方式调配，然后，再和菜馅搅匀，这样可使丢失的营养素得到一部分补充。
在和饺子面时，要注意三点：
第一，在1斤面粉里掺入6个鸡蛋清，使面里蛋白质增加，用这样的面做的饺子下锅后，蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
第二，面要和的略硬一点，和好后应放在盆里盖严密封，饧10～15分钟，等面中麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润，充分形成面筋后再开始包饺子。
第三，煮饺子时，一定要添足水，待水开后加入2％食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
吃饺子时悠着点
饺子虽然美、好吃，但不宜多吃，以免过于油腻引发消化不良。
一般来说饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。另外，食用海味食品，不要立刻食用水果，易食物中毒。
肉馅的饺子一定要配上蒜一起食用，避免肉没有全熟，大蒜有杀菌作用。
韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维，适合口味清淡者食用。
老年人晚上外出活动少，入睡早，胃肠道蠕动慢，而饺子的面皮是用死面做的，不利于消化，易引起老年人腹胀并影响睡眠。不宜吃粗纤维馅饺子像野菜、芹菜、韭菜馅饺子等，因含粗纤维多而消化时间长，如有心脏病和胃病的老年人不宜多吃，因为消化不良会引起心脏病发作。
老年人最好是吃萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子，这些馅容易消化。不宜吃煎饺子，因煎饺子的面皮又干又硬，油煎后更不易消化，最好是把剩下的饺子蒸着吃。不宜吃夹生馅的饺子，有的老年人煮饺子时欠火候，捞出来时馅夹生，吃后很容易引起消化不良、腹胀、胃肠道不适。
很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同样能收到不错的效果。
对于患有不同疾病的人，还是有些小讲究：
糖尿病人：避免油量过大，由于包饺子的皮占整个饺子的分量有限，糖尿病患者需要多吃几个饺子皮。
胃肠道功能较弱或有胃溃疡及其他胃病的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。
胆囊炎、胰腺炎病人：饺子中的油不可过多。
小年吃饺子范文5
过大年的那天,我们包了许多饺子,过了好几天,吃不完都发霉了.姥姥望着这发了霉的饺子,叹了口气,向我们讲述了她小时候的故事.姥姥出生的那几年正赶上闹革命,碰巧收成又不好,加上当地政府腐败,人们的日子过得很苦.那时候,饺子是稀罕物,只有富人才吃的起.普通人别说什么饺子了,能填饱肚皮就不错.所以姥姥从没吃过饺子.有一年的大年初一,大约是姥姥10岁的时候,居委会给村里每户人家分了五个饺子.姥姥家姐弟仨,再加上父母,每人只能分上一个.当姥姥小心翼翼地用筷子夹起一只饺子时,她父亲用烟斗狠狠地敲了姥姥的手一下,姥姥手一颤,饺子掉到了地上.原来姥姥生活的旧社会还有"重男轻女"的现象,没等哥哥弟弟们吃饱,女孩子是不能动筷子的.姥姥害怕的小声的?砥?鹄?并知趣的用颤抖的双手将饺子拾了起来,放到弟弟碗里,这才避免了一场风波.
到了改革开放那年,姥姥才吃上一口饺子.那是一年元宵节,姥爷把家里那头老山羊卖了,换来一些面粉和韭菜.姥姥亲自下厨,做了满满一大碗热气腾腾的饺子.姥姥乐得嘴都合不拢了.
听到这里,妈妈也忍不住接茬说:”我小时候虽然家境好些了,但也只能逢年过节才吃上一次.一年冬天,家里做了一些饺子,我和妹妹弟弟都很馋,忍不住吃了起来,不知不觉全吃光了.没想到父亲回来看见了一个个空碗,狠狠揍了我们一顿.原来,这碗饺子是专门为病重的爷爷准备的.爷爷什么都不吃,就想吃饺子,可没想为老人家准备的一碗饺子全被我们几个"馋猴”吃光了.现在想起来我的屁股还有点儿疼呢!”
小年吃饺子范文6
北京好吃的饺子馆：馅老满
号称全京城最好吃的饺子馆之一，饺子种类有60多种，永远的超大个，皮薄馅香，用料十足。配菜也不错，还有腊八蒜，就着饺子吃，味道那叫一个绝。
►人均：46元
►推荐：老满饺子、西红柿鸡蛋饺子、腊八蒜
►地址：(安定门店)东城区安定门内大街252号
►电话：010-64046944
北京好吃的饺子馆：老边饺子馆
正宗东北大馅饺子，从创制到现在，已有180多年历史。最负盛名的是“煸馅水饺”，先将肉炒熟，然后再调制馅料，这样制作出来的饺子香味和口感都非常独特。
►人均：53元
►推荐：百年老馅、素三鲜蒸饺
►地址：(车公庄店)西城区车公庄大街甲17号沈新宾馆内
►电话：010-68355257
北京好吃的饺子馆：天津百饺园
京城少有的天津菜馆子，饺子种类达200多种。其中有一种如小指肚大小的饺子格外突出，形如珍珠，馅鲜味美，被誉为“太后火锅”。
►人均： 61元
►推荐：猪肉三鲜、蟹黄饺子、鲅鱼水饺
►地址：(西单店)西城区新文化街甲12号
►电话：010-66059375
北京好吃的饺子馆：一轩饺子馆
东北菜馆做出了南方菜的感觉，饺子品种很多，个头真袖珍，而且是“躺”着上来的，味道还不错。大拌菜好吃，量也足，几乎每桌都点。
►人均：64元
►推荐：三鲜饺子、鲅鱼饺子
►地址：(广顺店)朝阳区广顺南大街1号娜丽莎大厦2楼
►电话：010-64735656
北京好吃的饺子馆：喜家德水饺
哈尔滨的知名饺子馆，喜三鲜最好吃，汤汁满溢，食色喜庆，每一口都让人感受到曼妙无比的鲜美。
►人均：21元
►推荐：喜三鲜、素三鲜
►地址：(丹棱街)海淀区中关村丹棱街
►电话：010-62630350
北京好吃的饺子馆：顺一府饺子馆
从胡同开到大商场的饺子店，精细之处除了水饺馅的地道正宗，还在店家的汤上。用精心熬制的高汤来煮水饺，清香之外，又多了一份醇厚。
►人均：44元
►推荐：酱肉水饺、鲅鱼水饺、西红柿鸡蛋水饺
