小年习俗范文1
2022年小寒时间
2022年小寒节气时间是公历2022年1月5日17点13分54秒，农历辛丑年十二月三号，星期三。
小寒节气的特点
天渐寒，尚未大冷。俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于该节气之内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。
有哪些习俗
1.吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。在以前冬天的时候，人们可以吃的蔬菜很少，黄芽菜在一定程度上弥补了冬日蔬菜的匮乏，到了现在，即使是在冬天，人们也能吃到许多新鲜的蔬菜了。
2.吃糯米饭
小年习俗范文2
习俗之一：发压岁钱。大年三十下午，你们会看到一大群小孩站在农村的小院子里排着队伍，请不要奇怪，这是大人们在发压岁钱呢！每年这个时候，爷爷家的院子里，小孩们都抢着拿压岁钱。还要给长辈们拜年，这样便得到了上百元的压岁钱，不过这来之不易的压岁钱都得交公哦！后来在过年发压岁钱时还编出了这样一个顺口溜：恭喜发财，红包拿来。
习俗之二：吃年夜饭。每到大年三十晚上，家家户户围坐在桌前，吃着年夜饭，看着春节联欢晚会，家庭的温馨无法用语言来到表达。
习俗之三：放鞭炮、烟花。当除夕夜晚上12点刚到时，农村漫山遍野便响起了阵阵鞭炮声，亮起了烟花，将整个夜晚照得犹如白昼，美不胜收，在这美丽中人们也为新的一年的到来而感到喜悦。
小年习俗范文3
十堰过年习俗一、蒸年菜
十堰民谚云：“腊月廿九，蒸肉熬骨头。”旧时没超市，市场上无成品蒸菜，于是家家户户备蒸笼。大户用大蒸笼，小户用小蒸笼。平时蒸馍馍、蒸饭、蒸米酒，到了过年便蒸菜，叫做“笼沾荤”。
蒸菜分荤、素两种。荤蒸菜有条子扣肉、粉蒸肉、蒸排骨等，鸡、鸭、牛、羊、鱼都可做蒸菜。蒸菜用中型土陶碗，因为土陶碗出味。
十堰过年习俗二、过小年
十堰地区过小年是农历腊月廿四，也有腊月廿三过的，俗称“军三民四霸王廿五”。这天家家户户都把灶前灶后的墙壁清洗干净，然后换上新灶神像，烧灶马图，让司命爷骑上花马，吃着灶糖、灶饼上天。新灶神像的两边贴对联，上联“上天言好事”，下联“下界保平安”。
吃过晚饭，在灶头上摆上香炉、蜡烛、黄裱纸及八个灶饼、一盘灶糖等供物，燃香、点烛、烧裱，全家祭拜。祭完，全家吃灶饼、灶糖。
十堰过年习俗三、团年
古时团年饭很讲究，比喜宴还丰盛。有凉拌菜、炒熟菜、蒸扣菜、炖汤菜，还有花生、瓜子等。凉菜有黄豆芽、猪肝、牛肉、香肠、腊鱼、鸡爪子(又名“抓钱手”)、腌鸡鸭蛋及小青菜等。炒熟菜有鸡鸭肉块、猪肉块、猪腰花、糖醋溜鱼等，荤素搭配。蒸菜即各种蒸肉、八宝饭、红薯丸子、蒸酥卷等。汤菜以莲藕熬猪蹄、牛羊肉萝卜汤为主，汉江河边还有蒸盆鱼、翘嘴鱼汤、黄桑鱼汤。竹溪县有腊肉、鲜肉混合的“竹溪蒸盆”等。
菜上齐了，点燃一大挂鞭炮，炸得门前火花乱飞。全家拜完神，在祝福声和欢笑声中，馋了一年的团年饭才开吃。
十堰过年习俗四、赶嫁娶
腊月廿四后，司命爷上天了，人间便无神管，全是“黄道吉日”，娶媳妇、嫁姑娘自然就不用再看日子，民俗叫“赶乱”。于是从小年以后直到腊月廿九，不论城里乡村，也不论江南江北，娶媳妇、嫁姑娘的扎堆。大街小巷，十里八村，四处都可听到锣鼓、喇叭、鞭炮响。
十堰过年习俗五、杀年猪
杀年猪是十堰人过年最重要的内容之一，从“进九”开始。十堰民歌《十二月》里唱道：“腊月廿十腊，家家把猪杀。砍上肉一吊，拎到姐的家。”
杀猪的当天，猪的主人起早，在房头场地上垒起柴灶，架上大铁锅，劈柴烧水。先给要杀的猪喂好吃的食物，然后请杀猪匠，请帮手，请喝杀猪酒(猪血汤)的亲朋、邻居捧场。
猪杀了，肉腌了，杀猪匠、帮忙的、亲朋邻居都围在场院中的大方桌上，喝酒吃肉，不醉不休。
十堰过年习俗六、掸扬尘
十堰俗语云：“腊月廿四，掸尘扫房子。”
腊月廿四大清早，全家人早早起床，一起动手。男劳力换套旧衣服、戴上草帽，在长竹竿顶端捆上刷子或鸡毛掸子，依次掸掉房顶、楼顶、墙面的浮尘及蜘蛛网，然后把角角落落、边边沿沿清扫干净。
除尘后全家人洗澡，换上干净衣服，女主人及长女便开始清洗床上用品和衣服。等到腊月三十夜，趁守岁时，把全家人的新衣服分别放在各自床头。
十堰过年习俗七、闹年
闹年，就是每年除夕前祭祖，表示与祖先一同过年。《清·房县志》卷十一《风俗》记：“腊月廿六日后，具酒脯荐祖，团栾合食，谓之‘闹年’。”这是说，农历腊月廿六后，家家户户都要带上酒菜到祖坟祭祖。祭祖时，在坟前大树下选块地方，铺上草席，摆上酒菜、果品、供馍，上坟人代表全家给祖宗拜年、敬酒，以示阴阳团聚，怀念之情。十堰过年习俗八、写对子
小年习俗范文4
春节 旧时民间叫过年，也是农闲酿酒的时候。昔日北京的“大酒缸”正是在过年时热闹起来。《社会风俗》说：“煮酒，在朱红缸盖上畅饮，助年气兴致，添墨客诗韵。”是为“扶阳”与“消寒会”。史书称，汉武帝时曾钦定“正月初一为元旦”。辛亥革命后，正月初一即改称为春节。春节期间要饮用屠苏酒、椒花酒（椒柏酒）；寓意福祉、吉祥、康宁、长寿。如清代文人袁景澜写苏州的《年节酒词》中所述：“颂椒煎饼元旦后，新年排日宜饮酒。隔岁藏肴出宿储，欢情共洽亲朋友。”史书又讲，元旦饮“屠苏酒”习俗始于东汉。宋王安石《元旦》诗曰：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户尤眨总把新桃换旧符。”明李时珍撰《本草纲目》载：“屠苏酒，陈延之《小品方》云，‘此华佗方也’。”“椒花酒”是用椒花泡酒制成。南朝梁宗懔撰《荆楚岁时记》云：“俗有岁首用椒花酒，椒花芬香，故采花以贡樽。正月饮酒，先小者，以小者得岁，先酒贺之。老者失岁，故后与酒。”北周庾信在诗写道：“正朝辟恶酒，新年长命杯。柏吐随铭主，椒花逐颂来。”
农历正月十五灯节 亦即元宵节、上元节。最早见于唐代，曾是三官大帝的生日，故而人们向天宫祈福，用五牲、果品和酒供祭。撤供后家人团聚畅饮美酒，夜晚观灯吃元宵。
农历二月初一中和节 又称春社日，这天祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗。宋文人李在写有“社翁今日没心情，为乏治聋酒一瓶。恼乱玉堂将欲通，依稀巡到等三厅”诗句，意思是饮宜春酒有医治耳聋功效。清代陈梦雷撰《古今图书集成・酒部》记载：“中和节，民间里闾酿酒，谓宜春酒。”
清明节 时间在公历4月5日前后。民俗将寒食节与清明节合二为一，有扫墓、踏青的活动。始于春秋时期的晋国。清明节有饮酒祭奠习俗。唐代段成式撰《酉阳杂俎》云：“清明节宫中设宴饮酒之后，宪宗李纯又赐给宰相李绛酴酒。”唐代白居易诗曰：“何处难忘酒，朱门羡少年，春分花发后，寒食月明前。”杜牧《清明》诗写道：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”也与酒有关。
农历五月初五端午节 又称端阳节、重午节、端五节、重五节、女儿节、天中节、地腊节。形成于春秋战国时期。民间为辟邪、除恶、解毒，有饮菖蒲酒、雄黄酒的习俗。还有为壮阳增寿而饮蟾蜍酒和镇静安眠而饮夜合欢花酒的习俗。唐代《外台秘要》《千金方》、宋代《太平圣惠方》，元代《元稗类钞》，明代《本草纲目》《普济方》及清代《清稗类钞》等古籍中，均有菖蒲酒的配方及服法。唐殷尧藩诗云：“少年佳节倍多情，老去谁知感慨生，不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。”明刘若愚撰《明宫史》载：“初五日午时，饮朱砂、雄黄、菖蒲酒,吃粽子。”清顾铁卿撰《清嘉录》也有“研雄黄末、屑蒲根，和酒以饮，谓之雄黄酒”的描述。因雄黄对人体有毒害，这一习俗已逐渐废止。然而，端午节饮酒还是古今传留。
农历八月十五日中秋节别称仲秋节、团圆节，是日，家人团聚，挚友相会，都以赏月饮酒抒怀。《说林》称：“八月黍成，可为酎酒。”五代王仁裕撰《天宝遗事》载：“唐玄宗在宫中举行中秋夜文酒宴，并熄灭灯烛，月夜下行‘月饮’。”韩愈有诗云：“一年明月今宵多，有酒不饮奈明何？”清代中秋节有饮桂花酒为习俗。清潘荣陛撰《帝京岁时记胜》有“八月中秋，‘时品’饮‘桂花陈酒’”的记载。“桂花陈酒”，为京师传统节令酒，也是宫廷御酒。时至今日也还有八月中秋饮桂花陈酒的习俗。
农历九月初九重阳节，或称重九节、茱萸节这天民间有登高饮酒的习俗,始于汉代。宋高承撰《事物纪原》载：“宫内九月九日佩茱萸，食蓬饵，饮酒，令人长寿。”历代人们逢重九登高、赏菊、饮酒，延续至今。清富察敦崇撰《燕京岁时记》称：“重阳时饮良乡酒配糟蟹而尝之。良乡（今北京房山县内）酒者，其味清醇，饮之舒畅。京师酒肆有之。”明医药学家李时珍撰《本草纲目》说：“饮酒治头风，明耳目，消百病，好颜色，头不白，且轻身耐老延年。”还提到“酿制酒用甘煎汁，同曲、米酿酒。或加地黄、当归、枸杞诸药亦佳”。
小年习俗范文5
那么如何在中学历史与社会课程中更好更有效地开展民俗文化教学呢？上述课程标准明确提出：要“注重学生的主动学习，提倡体验、探究、合作的参与过程”。民俗文化内容丰富多彩，历史教学也可以结合民俗文化的特点，给学生创造更多的空间时间去体验、感悟、探究，感受民俗文化的美好，体现民俗文化的教育价值。
中学历史与社会课程开展民俗文化教学的具体策略有如下几种。
一、让学生进入历史情境感受民俗
历史学研究的对象是已往人类活动的客观发展过程。人类的活动一刻也离不开时间和地域，时间的不重复性决定了历史不能重复再现。“这就要求学生最大限度地进入历史情境，走进历史人物的精神和情感世界，去感受历史的灵魂并与历史人物的心灵沟通。只有这样，才能真正参与和体验历史真实，从而实现人类理想和精神的传承，实现人本身的健康发展”。 在民俗文化教学中，教师可以根据某一章节的教学目标、教学内容和特点，创设或再现历史情境，让学生在身临其境的感觉中感受民俗文化。
1.用历史照片创设历史情境
时间具有不可逆性，历史已成为过去，后人无法直接感知，所以历史研究必须借助史料间接去了解已往人类活动的过程。照片是一种很好的有助于历史学习研究的载体。照片将历史发展的某一瞬间真实地记录了下来。照片所提供的信息，比很多文献记载都清晰、准确、生动、细腻。照片是凝固的历史、形象的历史、传神的历史，人们可以从中获得直接的感受。在新课程的中学历史教材中，有大量的民俗文化方面的插图，其中绝大多数是历史照片。《历史与社会》七年级下册第八单元第一课中的《走进家庭》呈现了多幅照片和插图。在课堂上，教师应最大限度地引导学生进入历史照片所提供的这段“凝固的历史”当中，以主人翁的角色去体验那段历史，去感受历史的灵魂，感受民俗。例如：在讲述“悄然转变中的社会生活”时，可引导学生仔细观察第112页的插图《清代与民国女装》和《清代官服与民国中山装》，学生的视线随着这些历史照片慢慢进入保守的清代、开放的民国时期，感受到那些时代服装背后的文化内涵，同时也感受到那个时代所特有的民俗气息。
2.用影视资料和歌曲创设历史情境
在课堂教学中，结合教学内容巧妙插入相关音乐或影视资料，创设历史情境，使课堂富有生机，充满活力，学生如身临其境，“体验民俗，感悟民俗”，从而增强教学效果。
现以浙江省衢州市菁才中学陈小华老师的《情趣无限的世俗生活》的教学设计为例。
（导入新课时播放《好汉歌》，创设情境，把学生的注意力引向一千多年前的北宋）
师：同学们，你们知道这是哪部电视剧的主题歌吗？
生：《水浒传》。
师：对。《水浒传》讲述的是宋朝时期梁山好汉的英雄故事。不过今天，老师可不是要你们“路见不平一声吼”，而是要去“风风火火闯九州”。好不好？
生：好！
师：那就让我们到北宋的都城汴京去闯一闯。
（结合教学内容播放相关视频，引导学生体验民俗）
师：汴京，也就是今天的哪座城市呀？对，就是河南开封。当时的汴京是怎么样的呢？（播放视频）大家说说看自己都看到了什么？
生：（讨论后回答）店铺、小摊、杂耍、染布、马车等。
（教师引导学生将其与现代城市进行对比）
师：这些是汴京街头繁华热闹的景象。茶馆、酒店、街头的小摊、赶车的马夫、行路的商人，人们各自忙着自己的事情。这是老百姓的生活，也就是世俗生活。（播放视频《蹴鞠》片断）好，再让我们来看看，这些人是在忙什么？
……
师：在宋代，大型的综合娱乐场所就叫“瓦子”，在瓦子里，一块块比较固定的演出场地就叫做“勾栏”。现在请同学们想象一下，当时瓦子里会有哪些娱乐活动？
生：杂剧、杂技、舞蹈、“说话”等。
师：大家想不想欣赏一段呀？
（播放皮影戏《梁祝》，了解皮影戏怎么演）
师：在瓦子里，除了好玩好看的东西，还应该有些什么？
生：还有许多小吃摊点、饭馆、茶楼等。
……
师：由此可见，瓦子是当时人们娱乐的重要场所。在这里，不管是演出的人们，还是看演出的人们，台上台下都乐在其中。而当时瓦子分布如此之多，又说明了什么问题？
生：社会经济发达，商业繁荣。
……
用影视资料和歌曲创设历史情境，使学生体验了两宋时期“情趣无限的世俗生活”，深切地感受到人民群众才是历史的主人，是历史的创造者。
3.用角色扮演形式创设历史情境
历史课堂上的角色扮演就是“引导学生根据有关的教学内容，通过在课下收集、阅读材料，编写历史剧本，分配角色演练，然后在课堂上担纲历史角色来展示有关历史事件或人物的活动过程，以此体验和感受历史” 。历史学科教学内容丰富、范围广泛，它的特殊性使许多过去的历史情境已无法一一再现，学生很难产生身临其境的感觉。因此在课堂教学中，教师还应该根据教学内容，用角色扮演形式虚拟一个个历史情境，提高学生的学习兴趣，使学生能深入领会课文的内容，成功突破教学中的重难点，感受民俗文化。
例如：在教学《历史与社会》八年级下册第七单元第四课《悄然转变中的社会生活》的“生活中的变化”时，可以结合课文和教师提供的材料，让学生分别扮演不同身份的人（如慈禧太后、保守大臣、开明人士、在北京读书的学生、黄包车夫等），并用动作、表情或语言反映对火车或有轨电车的态度，虚拟历史情境，体验20世纪前后“生活中的悄然变化”，体会“中国人民从误解到逐渐习惯并接受这种文明的辐射和过程”这句话的内涵。在讲述“头脑中的变化”时，可以安排四位学生，两人为一组，一组扮演清朝时期的一位地主乡绅和普通百姓，虚拟他们在街上相遇时的情景；另一组扮演民国时期的一位政府职员和普通百姓，虚拟他们在街上相遇时的情景。若时间允许，可以多叫几批学生扮演。通过角色扮演虚拟历史情境，让学生体验清朝时期称“老爷”“大人”和民国时期称“先生”“女士”时的不同感受。
二、开展体验民俗文化的其他实践活动
1.进行社会考察、参观和调查访问方面的体验
社会考察、参观的内容一般涉及文化古迹、文化传统、生活方式和生产方式等。在地点选择上应是就近或交通比较方便的地方。例如：在讲述《历史与社会》九年级的“中国的世界遗产”时，山西可以组织学生考察金融中枢平遥，安徽可以组织学生考察中国民居博物馆――西递、宏村古民居，广东可以组织学生考察华侨文化的典范之作――开平雕楼，杭州则可以组织学生进行西湖文化的考察。可以采取学生自愿组成兴趣小组，由教师指导的方式。活动时间一般安排在节假日。活动步骤一般是：集体制订考察方案─分配任务─查阅资料─准备用具─现场考察─撰写报告─汇报交流。
调查、访问活动就是通过走访当时人、当事人，了解他们目睹的历史，间接体验真实的历史和历史给他们的真实感受。例如：旧中国女子缠足的陋俗，早在50年前就已基本上消失了。到目前为止，中国估计还有100万小脚女人，她们大多是80岁左右的老年妇女。在讲述上述内容“头脑中的变化”时，可以走访这些老年妇女，记录她们缠足的悲惨经历，以及小脚给她们的生活所带来的种种不便，从而体验放足对中国妇女地位的提高及生活改变的意义。开展这种教学活动时，首先要选择和确定好访谈对象，同时还须事先拟定访谈提纲。在访谈时，要如实做好文字记录，有条件的可以录音或录像。在学生做好访谈记录后，教师要及时地组织学生进行归纳、总结，从而加深学生对这一民俗文化的理解。
2.开展操作性强的实践体验活动
苏联教育家马卡边琦说过：在学生的思想和行为中间有一条小小的鸿沟，需要用实践把这条鸿沟填满。动手操作，亲身参与实践可以成为学生体验民俗文化的一个重要途径。例如：在初中《历史与社会》八年级上册的综合探究四《过年：感悟我们身边的传统》的教学中，可以引导学生自己写春联、贴春联，从而体会过年贴春联的传统习俗文化。
民俗资料是活生生的历史，是反映历史现象的重要材料。历史教师要引导学生通过收集、保护、整理民俗资料，直接体验历史发展的变化过程，探索历史发展的变化规律。如：在教学《历史与社会》九年级第三课专题探究《感动不平凡的变化》中“有感于生活用品的变化”时，可引导学生收集粮票、油票、布票、肉票等票证，从中体验计划经济时代人们生活水平低和生活资料的短缺与紧张，感悟社会主义市场经济体制对社会生产力发展的促进作用。
三、通过开展综合探究学习活动来体验民俗文化
“探究作为一种学习方式，是指在体验过程中，敏锐地捕捉问题，紧紧地追问、探寻问题的结果，是对历史的叩问。”探究式学习是中学历史新课改极力倡导的学习方式。历史教学中的探究式学习，“是指学生在教师指导下，从历史学习的问题或任务出发，通过主动探索、发现、体验，学会对各种历史资料的收集、利用，从而作出自己的解释” 。
“探究民俗，反思民俗”的教学过程一般有这么几个环节：激疑启思（创设问题情境）─确定问题─引导探究─交流讨论─归纳总结─启迪反思。
《历史与社会》八年级的教材中，在每个单元后面都有一个综合探究活动，其中有关民俗教育的是综合探究四《过年：感悟我们身边的传统》和综合探究六《在生活中感受工业文明》。《历史与社会》九年级教材中，每一课都配有1～2个专题探究，其中有关民俗教育的是第三课的专题探究《感动不平凡的变化》中有感于生活用品的变化和有感于休闲方式的变化。
体验民俗文化的综合探究活动形式多样，有资料搜集探究、社会调查探究、活动设计探究等，要求学生运用发散思维和创造性思维来积极参与。而小组合作学习是我国新一轮课程改革所倡导的一种重要的教学方式。因此，在专门的综合探究课中可以采取小组合作学习方式“探究民俗，反思民俗”。小组合作学习中，我们往往将教学内容分解为几个探究的问题，学生根据自己对问题的探究兴趣自由组合成几个学习小组，接着分头查找资料，集思广义，提出各自的观点，然后各组在课上派代表对问题和观点进行阐释，与全班同学交流。
例如：在《历史与社会》八年级上册综合探究四《过年：感悟我们身边的传统》的教学中，我们可以把学生分成春节组、元宵节组、中秋节组，以小组合作的形式进行探究活动，初步了解中国传统节日的由来、相关民俗活动，分析传统文化对人们生活的影响，体验中国传统节日所倡导的团圆之情；以小组讨论、互问互答的形式进行探究活动，体会中国传统节日习俗的演变过程，树立正确对待传统文化的态度，倡导健康的节日文化。
总之，中学历史与社会课程作为开展民俗文化教育的有力载体，需要历史教师转变观念，运用智慧和艺术，创造出各种各样的方式与方法，才能使民俗文化教育更有价值，才能使学生学得更兴趣盎然，更有收获。
参考文献
[1]义务教育历史与社会课程标准[M]. 北京：北京师范大学出版社，2011.
[2]李付堂. 对目前历史教育的追问与感悟[J]. 中学历史教学参考，2003（5）.
小年习俗范文6
为什么说过了腊八节就是年农历腊月初八是中国传统的“腊八节”，民俗学者表示，腊八源自上古时代祭祀神灵、祈求丰收的习俗，下面是小编给大家整理的北方腊八节习俗，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。
北方腊八节习俗1、陕西腊八节的习俗
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。
2、甘肃腊八节的习俗
传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。
3、西宁腊八节的习俗
腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。
4、西北腊八节的习俗
腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
5、宁夏腊八节的习俗
做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。
6、北京腊八节的习俗
北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。
南方腊八节吃什么江浙
江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。
浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。
广东
腊八节是我国的传统节日之一，人们在这一天祭祀祖先和天地神灵，祈求丰收和吉祥，各地有吃腊八粥的习俗。佛教盛行后，佛祖成道日与腊八节融合，如杭州灵隐寺、苏州寒山寺等名刹至今仍会在腊月八日施粥。而在广东，腊八节的气氛却很淡。
广东也有人过腊八，不过主要在珠三角一带，是客家人从北方带来的习俗，但用来做腊八粥的材料已经有所不同，比如北方多用小米、红枣，而南方则多用糯米、百合、莲子等等。
福建
福州的传统腊八粥有个有趣的特色：在粥上放个由几种果子做成的小狮子，取避邪之义。过去福州人一般在腊月初七的晚上就开始制作腊八粥，细细炖上一夜，次日清晨，腊八粥就熬成了。
腊八粥熬好后，当天清晨先敬神祭祖，然后赠送亲友邻居，中午前送出。最后全家人分食，要剩下一点儿，取“年年有余”的兆头。在数九寒冬，喝一碗热气腾腾、香甜可口的腊八粥，驱寒暖胃，对人体健康也有裨益。
腊八习俗习俗一：吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼
