1卷烟产品研发项目风险的评估
1.1卷烟产品研发项目风险发生概率和造成损失的确定
对于卷烟产品研发项目风险的评价，没有可借鉴的经验和方法，因此作者根据卷烟产品研发项目的特点，选择采用德尔菲法来确定卷烟产品研发项目风险发生的概率以及损失。首先确定15个业内具有开发经验的业内专家，同时根据参考企业和同行业相关历史数据初步确定项目各种风险发生的概率和相应的损失金额；将项目组初步确定的项目风险发生概率和损失发送给15位专家，由专家根据经验做出判断，对项目风险发生概率和损失额进行修订后反馈给项目组；项目组将15位专家的意见进行汇总，按照德尔菲法的实施步骤，重新确定项目风险发生概率和损失额并再次发送给15位专家，并以此循环往复，以此类推达到8次循环调查；最终项目组对调查结果进行汇总分析，确定了卷烟产品研发项目的风险发生概率和损失额，具体情况见表1。资料来源：作者设计通过表1可以看出，仅从项目风险发生概率这个层面来研究，发现消费者风险、输入信息风险、消费者风险、感官评价技术风险、进度控制风险、产品内在质量维护风险、试验数据风险等六种风险的发生概率都比较高（≥70%），主要原因是由于公司市场变化和同行业竞争日趋激烈、原料的变化、配方设计人员专业评吸技能掌握的标准不一致、外观设计人员专业知识欠缺、企业内部管里效率较、研发人员责任心不强等原因所致
1.2卷烟产品研发项目风险损失期望值
根据确定的项目风险发生概率和损失额，计算出各个风险的损失期望值，详见表2。资料来源：作者设计通过风险损失期望值可以更加综合直观的分析辨别出各类风险重要性，并制定相应的应对策略，更加科学有效的把风险的破坏性降到最低甚至避免其发生。由表2可以看出，因商标侵权风险（250）、决策风险（500）、外观设计风险（300）、产品内在质量维护风险（350）、市场风险（300）都涉及卷烟产品研发项目能否最终高效顺利完成的关键环节，所以其都是在实施卷烟产品研发项目时最应重视的风险类别，应该受到重点关注。
2卷烟产品研发项目风险的应对
2.1设计策划和输入阶段的风险应对措施
该阶段的主要风险是决策风险和政策性风险。决策风险的应对具体措施首先是改变卷烟产品研发的决策方式，在企业层面成立“卷烟产品开发委员会”和“产品技术专家委员会”，“卷烟产品开发委员会”由企业高层领导、技术、市场销售、生产等部门的负责人组成，主要负责产品研发的项目的立项和行政决策“。产品技术专家委员会由企业技术专家和外聘专家组成，主要负责产品研发项目的各项技术决策和技术评审工作。二是增加产品研发过程中的决策点和评审点，特别是对产品开发任务书、个子项任务书重点进行评审。政策性风险主要包括法律法规方面的风险、商标侵权风险、行业标准符合性风险。法律法规方面的风险的应对措施主要是采取通过设立专业部门和设立专职岗位对卷烟产品研发项目的法律法规方面的风险进行评估，特别是对于在产品的形象设计阶段、商标的定稿阶段、市场投放前的广告策划阶段，重点进行审核把关。对于商标侵权风险的应对措施主要是通过风险转移的方式，通过与商标律师事务所签订协议，对产品研发阶段的商标设计或更改设计及时进行商标的查询和咨询，避免出现产品研发过程中商标的侵权行为。行业标准符合性的风险主要通过建立行业标准符合性评审点、增加专业行业标准符合性审核点来降低风险，保证研发设计的任务书与行业保证的符合性。
2.2项目设计实施阶段风险应对措施
该阶段的主要风险是外观设计风险和配方设计风险。对于外观设计风险的应对措施包括三个方面，一是制定相关制度进行规范外观设计行为，二是采取风险转移的方式，与商标事务所签订协议，对于设计中的商标进行全过程的跟踪查询，避免侵权行为；三是进行必要的上机适应性试验，提高烟用材料的上机适应性。对于配方设计技术风险的应对措施主要由以下三个方面：一是采取计算机辅助设计系统，保证新研发的产品烟叶原料的可持续性和稳定性；二是对配方设计的可交付成果（烟叶配方单、香料配方单）进行由产品技术委员会组织的专家评审，提高可交付物的符合性、合规性；三是优化配方设计的流程，增加实验室设计阶段的技术评审。
2.3项目设计实施阶段的风险应对措施
该阶段的主要风险是中试风险（其损失期望值为150），其应对措施如下：一是做好中试使用重点设备工艺流程、重点设备与小试使用的重点设备工艺流程、重点设备的技术分析工作；二是做好对小试、中试使用的重点设备工艺参数的设置工作，从工艺参数的角度尽量使中试产品的感官质量与小试产品的一致性满足设计要求。
2.4产品阶段的风险应对措施
该阶段的主要风险是市场风险（其损失期望值为300），应对措施主要从以下几个方面考虑：一是在卷烟产品研发项目产品阶段的一段时期内要高度关注市场的变化，及时与企业营销部门沟通，及时与商业烟草公司沟通，密切关注重点消费者的动向，与重点零售户进行沟通，关注核心牌号的走势，保证卷烟产品研发项目的顺利实施达到预期目标，发现问题及与产品研发项目组相关人员沟通，并进行信息反馈。二是做市场测试工作，产品前的市场测试是验证质量的关键方式和有效手段，并及时将测试结果反馈至产品设计人员，保证产品与市场目标的符合性。三是做好相关技术资料的分析工作，从政策符合性（法律法规的要求、商标是否侵权、与相关国家行业标准的符合性）方面、技术指标的重现性、技术指标的准确方面，系统的分析相关技术资料，确保新研发的产品合法、合规，输出的文件（技术标准、工艺文件）真实有效，能够保证后续的生产、采购等企业活动有序进行。
2.5产品维护阶段的风险应对措施
该阶段的主要风险是产品内在质量维护风险（其损失期望值为300），应对措施主要从以下几个方面考虑：一是扩大烟叶原料的适用范围，采用“多地区、小比利”的配方模式，减少对重点烟叶产区烟叶原料的依赖。二是提高叶组配方设计技术，采用模块化配方设计技术、烟叶配打技术。三是采取相应的工艺加工技术，采用“二次加料、分组加红”等新工艺。四是合理设计香料配方，从香精香料方面弥补烟叶原料带来的变化。
作者：郭忠成 单位：山东中烟工业有限责任公司技术中心