1“五感”体验
1．1“五感”体验内涵
“五感”体验，顾名思义，它与人的感觉和知觉关系尤为密切，是利用消费者的五官感受，通过创造新感受或单纯的强调感受，来影响消费者在商业空间中购买行为的体验活动。“五感”体验关注的是回归空间本质，充分调动消费者的听觉、嗅觉、触觉和味觉等感受体验空间，赋予商业空间与众不同的表现形式。
1．2“五感”之间的关系
研究表明，人类“五感”中的各个器官并非单独发挥作用，它们彼此之间的生理机能关系密切。不同感官的结合能创造出“多米诺效应”，即刺激大脑中任何一种感官，随之将会激活第二种、第三种……然后整个的记忆和情感将会被打开，“五感”体验的综合刺激将极大地丰富人们对空间的认知。日本著名设计师原研哉在阐述对设计的理解时说到:“人不仅仅是一个感官主义的接收器官组合，同时也是一个敏感的记忆再生装置，能够根据记忆在脑海中再现出各种形象。在人体中出现的各种形象，是同时由几种感觉刺激和人的再生记忆相互交织而成的一幅宏大图景。这正是设计师所在的领域”。
2“五感”体验的意义
在当今社会消费需求日趋差异化、个性化的今天，商业行为已不再只关注于商品本身的价值，而是集合了社交、娱乐、休闲、体验为一体的综合型行为，顾客更看重的是在此过程中能否获得独特的消费体验和感官愉悦。“五感”体验的创新意义在于，它从人的生理和心理等情感层面出发，关注消费者在体验过程中的心理享受。设计不仅是设计空间，更需要设计生活，传递一种积极乐观的生活方式;对商家而言，以消费者“五感”体验为主题的商业空间设计，可以彰显出自己特有的空间气质，吸引消费者注意。
3商业空间中“五感”体验策略分析及应用
“五感”体验在商业空间的应用主要表现为视觉体验，听觉体验，触觉体验，嗅觉体验和味觉体验五个方面，通过对不同感官的刺激和诱导，建立与消费者情感的互动，强化消费者在商业空间的体验感。
3．1视觉体验策略分析及应用
在人们日常获取的信息中，有83%的信息是通过视觉接收的。因此视觉体验一直是商业空间设计中的关键因素，视觉体验的表现主要在色彩，光影和陈设三个方面:
1)色彩。
色彩一直是视觉体验中最为直观、有效的方式，有烘托和调节空间氛围的作用，使顾客很容易融入到欢乐、舒适的商业氛围里。同时它在一定程度上左右着消费者对其商业空间的评价，影响着人们的购物行为。商业空间室内色彩设计首先应根据整体规划确定其主色调，突出其主题色，并充分发挥色彩在空间中的美化功能，正确处理好色彩的协调和对比、统一与变化、主题与背景的关系;其次是色彩应有利于突出商品特性与用途，考虑到商品本身的特性，所选色彩不宜过于强烈，把握适度原则。此外，商业空间色彩应以人的视觉生理、心理为主，注重空间色彩的人性化表达。充分利用色彩的视觉心理，如在严寒的冬季，要设法营造商业空间温暖如春的感觉，从而使消费者产生积极地购物情绪。
2)光影。
光是视觉体验的主要因素，没有光，任何视觉艺术都毫无生趣。照明是商业空间设计的“软包装”，在商业空间设计中，灯光的作用并非只是照明，通过变化它能使空间产生神秘、新奇的视觉效果，如强化或弱化空间，打造虚幻迷离的视觉体验等，以达到消费者视线停留的目的。光的照明形式在商业空间中主要分自然采光和人工照明两种。自然采光是目前商业空间光环境设计的普遍形式。大面积的玻璃幕墙和屋顶，自然光线的射入，营造出空间光影交织、虚实对比的视觉效果，不仅节约能源，而且还增添了室内空间的亲切感;人工照明则较注重光的艺术效果，随着光的色调、强弱及韵律的变化，人们所体验到的空间氛围、尺度及视觉感受也会随之改变，见图3。
3)陈设。
陈设是商业空间形象、文化内涵和品位的体现。合理的陈设可以起到突出商品，刺激销售，方便购买，美化室内环境的作用。为了刺激消费者的视觉体验，一些商家把艺术展览、艺术家沙龙等移植到商业空间中。如上海K11定期在商场内举行艺术展，让艺术走进大众的视野，使消费者在购物中，也能欣赏到美妙的艺术品，这无形中也提升了商业品牌自身的文化内涵。
3．2触觉体验策略分析及应用
触觉、视觉体验都有助于人们形成对事物的主观印象，但触觉体验则更加细腻和真实。商业空间中触觉体验主要表现在环境温度和材料上。心理学家发现:商业空间环境温度与消费者购买欲有关。一般而言，25℃时人体感觉最舒适，购物欲也最强，太冷、太热都不利于消费者购买行为的发生。人们对材料软硬、光洁度、形状舒适度等质感联想均属于触觉体验，正是由于人们触觉感受的差异性才赋予空间环境不同的感性特征，从而唤起人们潜在的触感体验。不同的材质带给人不同的内心感受，如金属、玻璃、大理石易唤起人们对工业机器、未来高科技的向往;而柔和的木材又给人以回归自然的朴实感，见图5。在具体的选择上设计师应根据空间定位及消费者生理需求选择合适的材质。虽然触觉体验有一定的局限性，但是触觉符号可以引发人们不自觉的重复触摸体验，而在重复中，记忆符号被一次次的强化，人和空间的亲密性在无形中倍增。
3．3听觉体验策略分析及应用
商业空间一般体量较大，人流量繁杂，加之各种设备的噪声及活动的宣传声，使得整个商业空间的听觉体验效果不佳，这就要求设计师根据不同空间定位、体量、形态等进行综合考虑，为消费者营造一个舒适的听觉环境。商业休闲空间相对安静、轻松，这类空间的声环境设计常会播放一些优雅的乐曲，并配合轻柔的钢琴伴奏或是在景观小品中设置喷泉，伴随潺潺的流水声，将消费者情绪引入自然之境，以灵动的自然之声抚慰消费者心灵，使消费者在购物之余享受到远离城市的喧嚣。这些自然、动听的音乐背景，不仅为消费者创造了良好的听觉环境，还能促使消费者在美好的听觉体验下提升消费热情。
3．4嗅觉及味觉体验策略分析及应用
嗅觉体验主要指通过对商业空间内部的空气质量，气味类型及浓度等因素考虑的空间体验，怡人的香味总能给人带来美的享受。《感官之旅》作者黛安•艾克曼曾说:“触动嗅觉防线，记忆就会瞬间爆发，一种复杂的景象就会从灌木丛中跳出来”。在商业空间中某些特殊点位，如入口、休闲区、专卖店等场所人为的散发一些香气，可有效缓解消费者在购物过程产生的疲惫情绪，使顾客保持精神愉悦、心情舒畅。随着现代技术的不断发展，嗅觉体验也逐渐成为商业空间体现差异和个性的一种手段，被越来越多的设计师运用，更好的服务于商业空间设计。味觉体验则具有相对的主观性，依据个体和文化差异而不同。味觉刺激一般通过空间体验行为和饮食活动来实现，如在专卖店里可为顾客提供一些甜点或水果，通过味觉刺激丰富和加深视觉体验行为，无意中改变了顾客的心情，同时也提升顾客对商品的满意度。味觉体验在很大程度上依赖于不同感官，如嗅觉、视觉和触觉的共同作用，获得感官上的协同，从而强化味觉体验。
4结语
随着现代社会节奏的加快，商业休闲已成为人们日常生活不可或缺的一部分，成为时展的主流。“五感”体验从消费者感知出发，打破了传统商业空间以静态体验为主的视觉艺术，旨在营造情景化的空间体验模式，是一种多维度动态的感官信息传播。事实证明，只有五感的综合感知体验，才能为消费者营造最丰富、最难忘的消费体验。随着现代新材料、新技术的不断出现，未来的“五感”体验在空间设计中的应用将更加广泛。
作者：孔伟青 单位：江南大学