大豆营养丰富，可炒可炖，是人们喜欢的蔬菜。六安地区早春大豆主要从南方长途调运，从地头到餐桌耗时长、新鲜度降低。采用双层大棚加地膜覆盖的栽培模式，可以将本地新鲜大豆提前至“五一”劳动节前后上市，价格高，效益显著。大豆是喜温作物，种子发芽最低温度10℃，15～20℃时发芽最快，生长期最适温度20～25℃。早春气温低，不宜露地栽培，因此可采用双层大棚加地膜保温增温，创造适合早春大豆生长的小环境，大豆早春栽培做好温度管理很重要。现将六安地区早春鲜食大豆两棚四膜高效栽培技术介绍如下。
1选地
早春大豆宜选择交通方便、排灌有保障、土层深厚的大棚种植，避免与豆科作物连作。
2品种选择
产量与熟性决定效益，多年经验表明，早春大豆要选择早熟且产量较高的品种，如辽宁开原的超绿大荚王，早春种植生育期93天左右。
3大棚搭建
选择8m宽大棚（内棚宽7.7m、高约3m），内外棚均覆盖6丝（1丝=0.01mm）消雾流滴膜，棚内覆盖地膜的栽培模式。育苗移栽的采用黑色地膜覆盖垄面（有利于防草），直播的则选用无色透明地膜，以保证大豆整个生育期生长所需的温度。
4茬口安排
分育苗栽培和直播栽培。育苗栽培于2月1～10日育苗，667m2用7.5～10.0kg大豆种子，“五一”劳动节前后上市；直播栽培的于2月5～15日播种。
5播种或育苗
5.1育苗移栽。选择50穴穴盘播种，在穴盘里装好基质，每穴播2粒种子，播后盖0.5cm厚的基质，浇水至见干见湿，在苗床上覆盖无色透明地膜保湿保温，促进出苗，15天左右即可移栽。大豆第1片真叶展开时移栽最好，有利缓苗，豆苗过大不利后期分枝，影响产量。2月15日前后开始移栽，每垄3行，株距25cm、行距30cm，每穴2株。
5.2直播。整地起垄，作苗床，宽80～90cm。视土壤墒情，可提前几天向大田沟内适当放水，闭棚增温，当土壤含水量在65%左右时，开穴播种。2月5～15日开始播种，每垄3行、株距25cm，每穴3粒，播后盖土，勿使种子露出地面。然后覆盖无色透明地膜，地膜两边用土封好。
6除草
覆盖黑色地膜的杂草较少，只在田沟和大豆移栽口处生长，人工拔除即可，不用除草剂。直播的，破膜时将破膜口用土压实，封闭破膜口，减少杂草生长，另外，地膜两边也要用土压实，防止杂草丛生。对于田沟里的杂草，人工划锄1～2次。
7温度管理
早春温度低，尽可能提高棚温，开花结果期注意加强温度管理，气温低时，少开棚通风，尽量闭棚保温，保证大豆顺利开花结果。大豆是自花授粉植物，保障开花结荚所需温度很重要。
8水肥管理
大豆苗期不耐渍，土壤水分过多易烂种。苗期后，水分可以适当增加。整个生育期都要保证供水，促进分枝和开花结荚。开花结荚期不能受旱，否则，豆荚饱满度下降，影响产量和品质。开花前，667m2施三元复合肥（N-P-K=18-18-18）25kg，开花后，结合打药追施1%磷酸二氢钾液。
9病虫害防治
早春大豆栽培过程中前期虫害比较少，中后期主要防治蚜虫和棉铃虫，蚜虫防治可以用10%吡虫啉可湿性粉剂3500倍液和25%吡蚜酮可湿性粉剂2000倍液各喷雾1次，间隔7天，避免出现抗药性。棉铃虫可每667m2用1%甲维盐乳油40mL对水60kg，均匀喷雾1～2次，每7～10天1次。病害以镰孢根腐病为主，主要为害大豆根部，以苗期为害重，影响植株生长和产量，可以每50kg种子用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂100mL对水0.3L均匀拌种预防。
10采收
为提早上市，可分批采收生长饱满的豆荚，分批上市；也可当豆荚全部饱满后一次性采收上市。采摘时选择籽粒饱满的豆荚，做到无杂质、无叶片、无秕荚等，用干净食品包装袋定量包装后出售。
作者:卢礼琴 单位:安徽舒城县开发区管委会