酸枣的功效与作用范文1
1、酸枣树根具有消肿利尿，醒脑提神的功效。可用于治疗神经衰弱、顽固性失眠、神经官能症、神经紊乱、贫血、烫伤、多梦、健忘、记忆力减退、头晕、头痛、神经性头痛等症状。
2、能提高人体的免疫力，调节内分泌的功能，可抑制癌细胞的扩散和再生。促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高白蛋白，起到保肝护肝，增加肝脏排毒功能的作用。
（来源：文章屋网 ）
酸枣的功效与作用范文2
关键词：酸枣仁；非正品；伪制品；鉴别
中图分类号：R285文献标识码：A文章编号：1673-7717(2011)12-2690-02
Identification of Qualified、Unqualified and Counterfeit Spina Date Seed
HAN Junying，LI Junsong,ZHANG Tong, WU Tao
(Shanghai University of Traditional Chinese Medicine, Shanghai 201203, China)
Abstract:Objective: The goal was to provide experimental evidences for the specificity identificaition of qualified 、unqualified and counterfeit Spina Date Seed.Methods: Using Characteristic identification and microscopic-identification to identify qualified、unqualified and counterfeit Spina Date Seed.Result:By Characteristic identification we can observe that Semen Hoveniae is a little small and has hard seed coat which isn't fragile;there isn't longitudinal corddesign in the flat side of Lizaoren and counterfeit Spina Date Seed ; by decorticating we can observe that Spina Date Seed is yellowish-white and the counterfeit Spina Date Seed is peachblow ;there is obvious difference in colour among them.In microscopic-identification maps, Cotyledons epidermal cells of Spina Date Seed includes Calcium oxalate crystals and fewer oil droplets;there is no Calcium oxalate crystals in endosperm and epidermal cells of Lizaoren and counterfeit Spina Date Seed,but they includes more oil droplets; palisade cells of seed coat of Semen Hoveniae whose perispern includes cluster crystal and prisms and epidermal cells including cluster crystal is much bigger than others.Conclusion:The study provided experimental evidences for the specificity identificaition of qualified 、unqualified and counterfeit Spina Date Seed.
Key words:qualified Spina Date Seed; unqualified Spina Date Seed; counterfeit Spina Date Seed; identification
________________________________________
收稿日期：2011-07-31
基金项目：上海市创新团队及重点学科资助项目（J50302）
作者简介：韩军营（1989-），女， 学士，研究方向：中药学。
通讯作者：李俊松 （1974-），女，主管中药师，研究方向：中药鉴定学研究。酸枣仁始载于《神农本草经》，列为上品，李时珍谓“其仁甘润，故熟用疗胆虚而不得眠、烦渴虚汗之症。生用疗胆好眠”\[1\]。《中华人民共和国药典》2010年版有收载\[2\]，为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa（Bunge）Hu ex H.F.Chou的干燥成熟种子。酸枣仁具有补肝、宁心、敛汗、生津之功效。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴等症\[3\]。药理研究表明：本品具有镇静催眠，镇痛抗惊厥、降血脂及抗血小板聚集、增强免疫功能等作用\[4\]。
由于主流商品酸枣仁野生资源减少，资源供不应求，市场上出现了掺伪现象。现有用非正品“理枣仁”和“枳椇子”以及伪制品\[5\]充酸枣仁的现象，四者药材性状相似，掺伪时不易发觉。理枣仁具有清热止痛，收敛止泻的功效；用于烧烫伤，咽喉痛，腹泻，痢疾。枳椇子具有清热、利尿、解酒毒的功效；用于醉酒、烦热、口渴、呕吐、二便不利。三者若冒用为酸枣仁，则威胁到临床用药的安全、有效。必须对四者加以鉴别，以免冒用或误用，而四者间的相互鉴别尚缺乏完整系统的研究。本研究对四者进行了细致的性状、显微比较，情况如下。
1 材料与仪器
酸枣仁及理枣仁（市售，经上海中医药大学中药标本室鉴定）、枳椇子、酸枣仁伪制品（上海中医药大学标本室提供）；Motic 102M双目显微镜（麦克奥迪实业集团有限公司）：水合氯醛、甘油酒精
2 实验方法与结果
2.1 药材性状鉴别
取上述所得酸枣仁及理枣仁、枳椇子、酸枣仁伪制品观察，结果见表1。
2.2.1 取上述药材分别置研钵中研磨成粉末，过四号筛，根据《中华人民共和国药典》（2010年版）附录ⅡC规定，对药材粉末进行水合氯醛制片法，观察三者显微特征；结果见表2，图1。
1.种皮栅状细胞横断面 2.种皮栅状细胞表面观 3.内种皮细胞表面观 4.子叶细胞含草酸钙簇晶 5.外胚乳细胞含方晶 6.种皮表皮细胞底面观 7.内种皮细胞侧面观
图1 酸枣仁、枳椇子、理枣仁、酸枣仁
伪制品的粉末特征简图2.2.2 为进一步验证酸枣仁与其非正品细胞中所含晶体的不同，定向刮取其胚乳部分，以水合氯醛制片观察；结果见图2～3。
图2 酸枣仁子叶细胞及枳椇子外胚乳细胞特征简图
图3 晶体彩色相片3 讨 论
性状鉴别中，枳椇子略小且种皮坚硬，不易破碎；理枣仁及酸枣仁伪制品平坦的一面无纵线纹；剥去外皮后，酸枣仁为黄白色，而其伪制品为桃红色；三者在颜色方面有明显差异。
显微鉴别中，酸枣仁子叶表皮细胞含草酸钙结晶，且油滴较少；理枣仁与酸枣仁伪制品的胚乳及子叶细胞均无草酸钙结晶，且油滴众多；枳椇子的种皮栅状细胞比前三者明显较大，其外胚乳细胞含簇晶、方晶，子叶细胞含簇晶。
在对酸枣仁伪制品做过性状及显微特征鉴定后，可初步判断该伪制品为理枣仁染色后得到。
本文采取显微鉴别的方法简单直观，可对样品做出真伪定性、质量优劣的判断。此法可为酸枣仁的非正品与伪制品的鉴别提供依据，但评价其质量优劣仍有待于利用含量测定等方法做进一步研究。
酸枣仁皂苷A和酸枣仁皂苷B是酸枣仁中的主要有效成分，研究\[5\]表明云南省的地方用药理枣仁中同样含有二者，其它成分氨基酸、糖等与酸枣仁相同。在性味、功能、主治方面，酸枣仁甘、酸、平，补肝、宁心、敛汗、生津，主要用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗等症。理枣仁也有此功效。基于此，建议将理枣仁列入作为酸枣仁代用品的进一步研究，以期扩大珍贵药材的药源。
参考文献
［1］ 熊知辉．酸枣仁及其混淆品鉴别\[J\]．湖南中医药导报，1998,4（5）：36．
\[2\] 国家药典委员会．中华人民共和国药典：1部\[M\]．北京：中国医药科技出版社，2010：343．
\[3\] 梅华，毕飞霞，张荣．酸枣仁、理枣仁、枳椇子三者之间性状、显微的区别\[J\]．时珍国药研究，1996，（3）：47．
\[4\] 吴建方．酸枣仁及其混淆品理枣仁的鉴别\[J\]．中国实用医药，2008，3（31）：134．
酸枣的功效与作用范文3
河北沛然世纪生物食品有限公司成立于2001年，公司占地面积2万多平方米，现有正式员工200余人，是包括以金丝小枣汁为主体的品牌枣汁深加工终端产品系列；以浓缩红枣汁。浓缩山楂汁，浓缩构杞汁浓缩红枣枸杞汁、浓缩胡萝卜汁浓缩草莓汁浓缩桂圆汁等各类果蔬浓缩汁和红枣粉，枸杞粉、山楂粉、枸杞粉、草莓粉、胡萝卜粉、桂圆粉等各类果蔬粉为主体的食品中间体系列；以及以红枣原料为主体的免洗枣等枣类精加工产品系列的食品企业。其也是世界上最大的浓缩红枣汁红枣粉生产基地。亚洲最完整的食品果蔬中间体生产基地，世界上第一桶高档枣汁的诞生地。
2002年，随着第一桶沛然高档枣汁的下线，媒体给予了沛然世纪董事长苗笑阳这样的结论：“沧州结束了枣业加工低水平，产品低档化的历史”。沛然成为沧州枣产品龙头企业，带动了沧州枣业的发展，激活了低迷的枣产品市场，让人们发现小枣，也可以不再“小打小闹”，而是可以登上工业文明的舞台。沛然世纪红枣浓缩汁的开发填补了国内乃至世界的一项空白。
沛然世纪新一代红枣浓缩汁和红枣粉产品推出
河北沛然世纪生物食品有限公司生产的红枣浓缩汁、红枣粉是以沧州金丝小枣为原料，采取先进工艺，经高科技专业设备加工而成，枣香浓郁、口味纯正，最大限度地保留了金丝小枣的营养成分。完全保持了原果风味和营养，采用世界顶级杀菌、灌装设备进行无菌灌装，保证存放及饮用的安全性，再加工安全，可靠；果汁中不含人工色素及防腐剂，不含任何添加剂，是真正天然，新鲜、营养，保健的果汁饮品。浓缩红枣汁，红枣粉可用于开发枣味饮料。冷饮、枣奶，枣啤酒、枣味酱油、枣醋，枣果冻、枣饼干、枣味糕点等食品，以及方便面调料的生产。由于其具有良好的保健功能，还可用于生产多种药品及保健食品等。
目前，浓缩枣汁应用的主要领域为红枣酸奶及红枣饮料。早在2003年，为满足广大消费者的个性化需求，部分乳品企业就推出了国内首款含有红枣成分的红枣酸奶。红枣酸奶以其浓郁的奶香与红枣的馥郁香气所交融，口感堪称酸奶品中一绝，一经上市就赢得消费者的一致好评。直至2007年，红枣酸奶由华北市场迅速风靡全国。行业专家分析，红枣这一具有中华传统滋养功效的食材拥有很大的市场潜力，红枣酸奶的火爆销售，是产品特质。市场需求、品牌推广共同拉升的结果。异军突起的红枣酸奶聚焦了各企的投资目光，2008年行业各品牌陆续跟进，开发出各种红枣口味的酸奶，由此全国掀起了一股红色旋风，红枣口味也成为国内酸奶行业继原味之后的第二大品类。
红枣营养丰富，可食部分糖，蛋白质含量丰富，既具有较高的食用价值，又具有极高的药用价值，具有安神、健脾、补肾、止咳、降血压等多种功能。据报道，红枣中的卢丁可治疗高血压和动脉硬化等疾病，环磷酸腺苷和环磷乌苷有抑制癌细胞生长和促使癌细胞转化的能力，对冠心病也有一定的防治效果。红枣与牛奶的完美结合，既保留了红枣的保健功能，又赋予该品柔和的焦香，是一种很有价值的新型饮品。红枣酸奶以凝固型酸奶为主要原料，枣汁先与牛乳混合发酵后，再稀释调配成乳酸菌饮料，加工中选择适当的稳定剂使饮料中的乳蛋白粒子均匀分散，防止凝集沉淀。乳酸菌饮料是在凝固型酸奶基础上，加以搅拌稀释调配成的活菌型或杀菌型饮料。由于枣中含糖量极高，枣汁能促进乳酸菌生长，进而产生乳酸，乳酸本身酸味柔和，在赋予食品酸味的同时还有助于消化作用。
沛然世纪在继红枣浓缩汁产品之后又强力推出了红枣粉产品，把红枣产业逐渐做强做大做全，让红枣红遍整个食品产业。
红枣粉主要应用于各种冲剂及冷饮产品。红枣粉中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类，三萜类、生物碱类，环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，对人体有多种保健治病功效。主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。红枣粉中含有丰富的维生素c、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；红枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
沛然世纪产品质量保证一切
目前浓缩枣汁市场已经有了一定的规模，参与进来的厂家也在逐渐增加。竞争时难免出现质量和价格上的差异。一些小厂家在参与竞争时也有为了降低成本而掺假的现象存在。沛然世纪公司拥有最先进的浓缩枣汁生产技术，最丰富的生产经验。通过多年以来不断总结，将红枣浓缩汁产品的指标不断细化、量化，增加产品检测项目，以最严格的质量要求控制产品生产的每一环节，从原料选择、产品加工、检测，包装、储存、运输的全过程严格把关，使产品质量更上一个台阶，做到对客户负责、对广大消费者负责。
酸枣的功效与作用范文4
关键词：新型功能性蜜枣 抗运动疲劳 游泳实验 爬杆实验
新型功能性蜜枣是以大枣为原料，依据中医药理论组方，辅以山药、薏苡仁、莲子、黄精、百合、龙眼肉等多味药食两用中药组方加工、研制而成的新型功能保健食品，能益气健脾、滋阴养血，具有阴阳双补的作用。本实验通过观察功能性蜜枣对耐力运动小鼠肝糖原含量、肌酐含量和血乳酸代谢水平及小鼠运动能力的影响，探讨新型功能性蜜枣的抗疲劳作用及其可能机制。现将研究结果总结如下。
1 材料
1.1 动物 健康雄性km小鼠，清洁级，体重18~23g，由河北省实验动物中心提供，许可证为scxk（冀）2008－1－003，动物饲料亦由该中心提供。
1.2 材料与试剂 功能性蜜枣由大枣、山药、龙眼肉、薏苡仁、莲子、百合、黄精等为原料加工制得，实验时在河北医科大学中医学院中药化学实验室水提浓缩成相应浓度。补中益气丸，购自马鞍山神鹿科瑞药业有限公司（国药准字z34020664）。阿胶蜜枣，产地为河北沧州。
1.3 主要仪器 mb10kpw型电子天平，ja2003 shp07003型精密电子天平，血乳酸测试盒，肝糖原测试盒，肌酐测试盒，722型分光光度计。
2 方法
2.1 实验材料的准备 将补中益气丸按照5粒/10ml的浓度溶于蒸馏水，作为阳性对照。取功能性蜜枣10枚，水提浓缩至200ml，作为功能性蜜枣高剂量组。将高剂量组水提液稀释一倍，作为功能性蜜枣低剂量组。取阿胶蜜枣10枚，水提浓缩至200ml，为阿胶蜜枣对照组。
2.2 分组与给药 取小鼠170只，适应性游泳及爬杆实验两天，每天10分钟，淘汰不会游泳及爬杆的小鼠。剩余150只小鼠随机分成5组， 每组30只，分别为空白组（灌胃蒸馏水）、阿胶蜜枣对照组（灌胃阿胶蜜枣水提液）、补中益气丸对照组（灌胃补中益气丸混悬液）、功能性蜜枣高剂量组（灌胃高剂量功能性蜜枣水提液）及功能性蜜枣低剂量组（灌胃低剂量功能性蜜枣水提液）。各组小鼠按照0.2ml/10g体重每日在同等条件下灌胃1次，连续14天。
2.3 检测指标及方法
2.3.1 游泳实验 灌胃10天后，在末次给药后1小时，随机从每组中抽取10只小鼠，尾部负荷5%体重的重物，放入水深20cm 、温度25℃±1℃的恒温水槽内游泳。观察并记录小鼠自放入水槽至沉入水槽底无力再冲起（处于力竭状态）时间，即为小鼠游泳时间。
2.3.2 爬杆实验 灌胃10天后，在末次给药后1小时，从每组剩余小鼠中随机抽取10只，置于长110cm、直径0.7cm的光滑玻璃杆上。观察小鼠自置于杆上至肌肉疲劳无力，从玻璃杆上滑落下来的时间。
2.3.3 血乳酸、肌酐、肝糖原含量测定 灌胃10天后，在末次给药后1小时，将每组剩余小鼠置于水深20cm、温度25℃±1℃的恒温水槽内正常游泳30分钟。游泳后休息30分钟，小鼠摘眼球取血，用血乳酸测定仪测定血乳酸水平，用碱性苦味酸动力法（jaffe 法）测定肌酐含量。将小鼠颈椎脱臼处死，剖开腹腔，取一叶肝脏，用蒽酮法测定肝糖原含量。
2.4 数据处理 采用spss12.0统计软件进行统计学分析，数据用x±s表示，多组间样本均数比较采用单因素方差分析。
3 结果
3.1 功能性蜜枣对小鼠负重游泳能力的影响 阿胶蜜枣对照组、功能性蜜枣高剂量组及低剂量组小鼠负重游泳时间显著高于空白组（p<0.01），提示阿胶蜜枣及功能性蜜枣均能有效提高小鼠抗疲劳能力。各组小鼠负重游泳时间见表1。
3.2 功能性蜜枣对小鼠爬杆能力的影响 阿胶蜜枣对照组、功能性蜜枣高剂量组及低剂量组小鼠爬杆时间显著高于空白组（p<0.01），也表明阿胶蜜枣及功能性蜜枣均能有效提高小鼠抗疲劳能力。各组小鼠爬杆时间见表1。
注：与空白组比较， **：p<0.01
3.3 功能性蜜枣对小鼠血乳酸、肌酐、肝糖原含量的影响 功能性蜜枣高、低剂量组小鼠血肌酐含量均显著低于空白组及阿胶蜜枣对照组（p<0.01），阿胶蜜枣对照组、功能性蜜枣高、低剂量组小鼠肝糖原较空白组明显升高（p<0.05），阿胶蜜枣对照组、功能性蜜枣高、低剂量组小鼠血乳酸含量较空白组有降低趋势。结果见表2。
注：与空白组比较，*：p<0.05， **：p<0.01
4 讨论
机体抗疲劳能力加强可提高机体的运动能力，小鼠游泳力竭时间及爬杆时间是反映动物运动疲劳程度的常用指标。本研究结果显示，功能性蜜枣组及阳性组能明显延长小鼠游泳时间、爬杆时间，延缓小鼠运动性疲劳的出现，进而提高小鼠耐力运动能力，提示功能性蜜枣确有抗运动性疲劳作用。
运动需要人体能源物质供能，但体内能源物质储备有限，在短时间、高强度的运动中，物质大量消耗，首先减少的是糖原。当糖原耗竭后，血糖浓度降低，中枢神经系统供能不利而出现疲劳。肝糖原储备越充足，它提供运动所需的能量就越多，疲劳就会延迟出现。本研究结果显示，功能性蜜枣能够通过增加小鼠肝糖原储备，维持机体运动时血糖水平，从而为机体提供更多的能量来达到抗疲劳的目的。
机体进行运动时，需氧量大于吸氧量，能量主要来源于无氧代谢，产生代谢产物乳酸等。这些物质在体内大量积蓄，使肌细胞内ph值下降，降低肌肉活动功能而产生疲劳。因此乳酸水平是反映机体的有氧代谢能力和疲劳程度的重要指标，提高加速乳酸的消除速度也是提高机体抗疲劳能力的途径之一。本研究显示，功能性蜜枣有减少小鼠运动时的乳酸生成量的倾向，可加速疲劳的消除。
肌酐是人体肌肉代谢的产物，大运动量时，肾功能可能损伤使肾小球滤过率而使肌酐含量发生变化。本实验研究显示，功能性蜜枣可显著降低血肌酐含量，提示其可保护肾脏，防止运动时肾功能损伤，使肾小球滤过率保持在正常水平或加速肌酐的清除而抗起到抗疲劳的作用。
参考文献：
酸枣的功效与作用范文5
关键词 红枣；营养成分；药效功能；枣树；栽培技术
中图分类号 S665.104+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0100-02
宣州区水东镇是安徽省枣树的主要培植区，“水东蜜枣”品牌享誉海内外。近年来，区委区政府推出“三竹三果”战略，结合退耕还林等国家和地方等重点项目的实施推出相应的补助和扶持政策，把枣树的栽培和枣产品的开发作为宣州区的特色经济林加以重点开发利用，当前全区以水东镇为中心，枣树栽培面积已发展到1 000 hm2以上，年产鲜枣40万t，形成了2家专业合作社。虽然枣产量有所增加，但林农增产不增收，林农鲜枣的销售价格上不去，已经在很大程度上影响农民的栽植兴趣。分析其原因，主要表现为：一是现在人们营养丰富，“三高”人群增多，传统的加工工艺含糖量大，使人们想吃不敢吃；二是品种单一，随着人们生活水平的提高，单一口味已不能满足人们日常生活需要，要开发多种口味的品种，如红枣、玉枣、枣浦、芝麻枣等。为提高枣品质和产量，政府要做好枣产业加工的扶持和枣产品销售市场工作，使林农增产又增收，枣加工企业有利可图，枣产品为人们生活增加色彩，形成一个良性循环，最终才能使枣产业做大做强。为此，对红枣的营养成分及药效功能进行分析，并将枣树栽培技术总结如下。
1 红枣的营养成分及药效功能
1.1 营养成分
鲜枣的营养非常丰富，含有多种氨基酸、糖类、有机酸、胡萝卜素、各种维生素和钙、磷、铁等。特别是维生素C的含量称之为“百果之冠”，鲜枣含维生素C的量为243 mg/100 g，是苹果的60倍、梨的40倍、柑桔的近10倍，故有“天然维生素C丸”之美称。维生素P的含量也居首位。另外，枣还含有环磷酸腺苷、三萜类化合物以及达玛烷型皂甙。这些营养成分和活性成分使枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能，故民间有“一日吃三栆，终生不显老”的谚语流传。
1.2 药效功能
红枣有缓和药性的功能，可以补气养血，是很好的营养品。据我国的草药书籍《本经》中记载，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。在中药学里，红枣功效与作用可分为以下几种：一是健脾益胃。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣7颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。二是增强人体免疫力。红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。三是补气养血。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气。四是增强肌力，增加体重。试验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重的作用。五是缓和药性。红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。六是镇静安神。大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。七是养血安神。女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用（甘麦红枣汤），可起到养血安神，舒肝解郁的功效。八是抗过敏。大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。九是抗癌，抗突变。红枣含多种三萜类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。十是保护肝脏。有试验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂，共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用[1]。
2 枣树种类和生物学特性
枣是鼠李科枣属植物，本属约100种。宣州区主要品种为宣城团枣和宣城尖枣，落叶乔木，树形与酸枣相似。叶有卵状圆形、卵形、长卵形等，花为二岐聚伞花序，果形多为圆形和尖椭圆形。尖枣较团枣树形高大，枝桠舒展叶质脆硬。枣树喜温树种。春季气温到13～14 ℃时开始萌芽，抽枝节、展叶；花芽分化需要17 ℃以上的气温，气温到19 ℃以上，叶腋开始出现花蕾，至20～22 ℃时开花；花期和果实生长期对温度要求严格，花期适温为24～25 ℃，果实生长发育要求24 ℃以上温度；气温低于15 ℃时开始落叶。枣树对低温抵抗力较强。枣树喜光，对土壤的适应性强，但在弱酸性砂土中生长更为适宜。
3 枣树的栽培技术
3.1 培育壮苗
枣树的繁殖方法主要有嫁接、扦插、分株等，其中嫁接法是目前生产上主要繁殖方法。砧木有酸枣、铜钱树和本砧，嫁接时间一般在枣树萌芽前2～3周开始，一直可以延续到5月中旬。苗圃地常采用改良劈接法。扦插法多采用嫩枝扦插。全光照喷雾扦插育苗、温室及小拱棚扦插育苗均可。基质为粗石子（炉灰渣）和纯净河沙各1份，0.1%福尔马林消毒，未木质化的嫩枝作插穗，插穗用多菌灵800倍液浸泡5 min，再用500 mg/L的IBA速蘸5～10 s，插后每周消毒1次，成活率可以达到90%以上。
3.2 适时造林
造林地可选择日照充足、风害少、土层深和排水良好的地块。造林前应做好整地工作，挖高垫低，根据需要采取全垦和块状整地。栽植时平地可用长方形栽植，山地宜用等高栽植。造林密度根据品种一般栽植600～1 200株/hm2。现在推广矮化密植，可以提高产量，方便采摘和管理。
3.3 病虫害防治
宣州区枣树主要病虫害为枣锈病、瘟枣病（炭疽病）、桃小食心虫、红蜘蛛、枣绿盲蝽、枣粘虫等，其中枣锈病（Phakopsora ziziphi-vulgaris（P.Henn）Diet）病菌在枣叶上形成大量的锈孢子堆，而造成大量落叶，从而使枣树减产和生长不良，影响翌年产量。瘟枣病即炭疽病（Gloelsporium fructigenum Blerk）病菌在4月从老病枝和病果及枯叶上萌发侵入枣树嫩枝，引起新枝枯死。7—9月，枯死嫩枝上的病菌再次侵染枣肉，造成果肉糜烂，果皮红色，在树上形成大量落果。采摘回家堆放时，因采摘时造成的伤口也会在几个小时内形成大量病斑，导致枣果不能食用和加工，从而影响蜜枣的商品价值。
桃小食心虫（Carposina nippnensis）在宣城发生2～3代，以幼虫蛀果危害。幼虫期转果多次，尤其是在枣白熟期危害，造成大量伤口，诱发瘟枣病。同时危害时把虫粪留在果肉内，影响枣的品质。红蜘蛛（Tetranychus cinnabarinus（Boisduval））是一种暴发性虫害。现在水东几乎连年发生，且越来越重。该虫刺吸液汁，在叶的表面和背面造成刺吸点，并留下大量的脱皮屑，使叶片失绿而脱落。该虫在水东1年发生10～30代，发生严重的年份鲜枣颗粒无收。枣绿盲蝽（Lygus lucorum Meyer-Dur）危害枣树生长点，使枣树不能正常发芽展叶，远看似火烧过，细嫩组织被害后，呈现失绿斑点，后随叶芽伸展，变成不规则的孔洞，裂痕、皱缩，俗称“破叶疯”。花蕾受害后，停止发育并枯死脱落，危害严重时，造成枣树绝产。幼果遭到枣绿盲蝽危害后，受害部位先表现为黄斑或黑色斑，枣果萎缩，引起幼果大量脱落。随着枣果不断膨大，受害部位更大，果肉组织僵硬、坏死、畸形，有的向内凹陷，成“亚腰”型，有的向外隆起，形成小包，裂开，直至果枣成熟，严重影响果枣产量和品质。枣粘虫在宣州区1年发生3代。以幼虫危害枣叶、花、果。该虫虫态不整齐，在5—9月，可同时见到4种虫态。枣粘虫危害叶时以幼虫啃食叶肉，在幼虫期可转包4～5次，花期，啃食花瓣；果期，蛀果为害；可同期转果5～6次，其造成伤口使枣果畸形，同时伤口还能诱发瘟枣病（炭疽病）直接造成大量落果。
枣树病虫害的发生与危害受环境、气候及寄主生长状态的影响，在枣园管理过程中因不同的病虫害的危害特性灵活采用以下各种防治手段才能将病虫害控制在最低危害水平[2]。
3.3.1 营林防治。一是选择抗性品种。当前宣州区枣树的主要品种宣城团枣和宣城尖枣，树型高大，枝桠舒展叶质脆硬，抗病虫害能力较强。在造林时应选择这2种树种进行带状或块状混交，以阻隔病虫扩散。二是越冬期防治。每年10月至翌年3月，结合冬季修剪，剪去病虫枝条；林地翻挖，掩埋病果、病叶、病枝和越冬虫卵；林地和枣树喷洒3～5 °Bé石硫合剂。这些措施能有效杀灭病菌和越冬虫态。加强枣林肥水管理，促进枣树健壮生长，增强其抗病虫害的能力[3]。
3.3.2 物理防治。4—7月在枣林内每4 hm2设高压频振式诱蛾灯，诱杀枣粘虫、桃小食心虫成虫。9月底，在枣树干离地面1.5 m处，束草把诱集枣粘虫等害虫在草把内越冬。冬季撤草把集中烧毁灭枣粘虫越冬蛹。
3.3.3 生物防治。一是林农间作。水东镇枣园多以枣树和农作物间作模式，复杂的农林生态环境构成了害虫与天敌相互依存和相互制约的关系。水东枣园中有多种寄生蜂、寄生蝇和寄生菌类，而且寄生菌粉拟青霉（Paecilomvces farinosus）和白僵菌（beauveria bassiana）为枣园天敌优势种群。合理利用和补充这两种寄生菌的孢子数量对抑制枣粘虫、桃小食心虫的危害能起到事半功倍的效果[4]。
3.3.4 化学防治。即使用化学农药预防和除治枣园病虫害的方法。应用化学农药防治枣园病虫害具有高效、速效、使用方便、经济效益高等优点。但在开展此项工作时必须因病虫种类、危害特点按照无公害防治要求选择合适农药适时施药。每年4月，主要预防炭疽病、枣绿盲蝽和枣瘿蚊，可用70%甲基托布津800倍液和20%灭扫利乳油2 000倍液混合，每10 d用药1次，共喷1～2次。每年5月即花期，主要防治枣绿盲蝽、红蜘蛛、枣粘虫等，用10%吡虫啉4 000倍液与20%灭扫利乳油2 000倍液混合喷雾防治1～2次。每年6—7月，主要防治红蜘蛛、麻皮蝽、枣粘虫、桃小食心虫等。此期是上述虫害发生危害盛期，且不同年份往往造成某些病虫害的大发生。红蜘蛛在天气干旱的7月危害最严重，同片叶上可能有各种虫态，在初发生期用10%螨死净3 000倍液对树冠的内外层、叶片的正反面仔细喷雾，务求除尽。也可用10%联苯菊酯乳油2 000～3 000倍液兼治麻皮蝽、枣粘虫、桃小食心虫等。一般10 d防治1次，连续用药2～3次。每年7—9月，主要防治瘟枣病、枣锈病等。用等量式波尔多液200倍液喷雾，药液在枣果、枣叶表面形成保护膜阻止病菌侵入。一般15 d喷1次，连用2次；也可以喷50%多菌灵700倍液+天然芸苔素硕丰481 6 000倍液，防治炭疽病效果较好。
4 参考文献
[1] 杨建民，黄万荣.经济林栽培学[M].北京：中国林业出版社，2004.
[2] 关继东.林业有害生物控制技术[M].北京：中国林业出版社，2007.
酸枣的功效与作用范文6
组成酸枣仁2升，甘草1两，知母2两，茯苓2两，川芎2两（现代常用剂量分别为18克、6克、12克、6克、6克）。
用法上5味，以水8升，煮酸枣仁得6升，纳诸药，煮取3升，温分三次服（现代用法：加水煎成500毫升，临睡前服）。
功效养血安神，清热除烦。
主治失眠，心悸盗汗，头目眩晕，咽干口燥，脉细弦（盗汗：指睡眠中出汗、醒辄汗止的现象――编者注）。
虚烦不得眠，酸枣仁汤主之
中医认为，引起失眠的原因很多，有因于心肾不交者、肝血不足者、心脾两虚者、痰浊内扰者、胃气不和者等等，并不是所有的失眠都可以用酸枣仁汤来治疗，必须辨证施治，才能取得好的效果。
《金匮要略》中记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之”。也就是说，本方是治疗因虚烦所致失眠。中医理论认为，“心藏神”，“肝藏魂”，失眠与心肝二脏关系最为密切。“肝主藏血”，血虚生内热，虚热内扰，加之血虚不能养心，则神魂不宁，所以心烦不得眠。
因此，酸枣仁汤主治的失眠属于肝血不足，虚热内扰，血不养心而致，失眠者常伴有心悸盗汗、头目眩晕、咽干口燥、脉细弦等症状。现代多以本方加减用于治疗神经衰弱、早搏、更年期综合征、焦虑症等病症。
方剂解析
方中酸枣仁性平，味甘、酸，能补血养肝，益心安神，敛汗；川芎，性温，味辛，既能活血又能行气，能调血疏肝；知母，性寒，味苦，质润，能清热降火，滋阴除烦；茯苓，性平，甘淡无味，能宁心安神；甘草清热，调和诸药。诸药相配，滋阴养血，清热降火，调血疏肝，安神除烦，以治疗肝血不足，虚热内扰，肝阳上旋而致虚烦不得眠等症。
现代药理研究表明，酸枣仁具有显著的镇静、催眠作用；茯苓、川芎有明显的镇静作用，能对抗咖啡因的兴奋作用。
发展应用
张仲景的酸枣汤，不仅为治疗肝血不足引起的失眠提供了有效的方剂，而且开创了“养血调肝安神法”治疗肝血不足失眠的治疗原则，对后世影响深远。不少治疗失眠的方剂都是在此基础上产生的。如唐代孙思邈《千金方》中的酸枣汤、王焘《外台秘要》中小酸枣汤、宋代《太平圣惠方》中的酸枣散、《类证活人书》中酸枣汤，它们都是治疗失眠的有效方剂。
另外，在清代《医宗金鉴》中亦有酸枣仁汤，由酸枣仁、当归、白芍、生地、知母、黄柏、茯苓、黄芪、五味子、人参组成，主治心虚不固引起的盗汗。同名异方，需加以区别。
临床应用酸枣仁汤，根据具体情况多有加减。血虚甚者，可加当归、龙眼肉养血安神；兼阴虚舌红脉数者，可加生地、麦冬养阴清热；内热口苦苔黄者，可加山栀、黄连；遗精盗汗者可加五味子、龙骨、牡蛎；心神恍惚健忘者，可加人参、菖蒲、远志。
失眠方剂大比拼
除了酸枣仁汤之外，归脾汤、天王补心丹也都是治疗失眠的常用方剂，三者有什么异同呢？ 方剂
酸枣仁汤
归脾汤
天王补心丹
病位
心肝
心脾
心肾
功效
同
养血安神
异
清热除烦
养心益脾
滋阴补心
主治
同
神志不安，虚烦不眠，心悸健忘
异
肝血不足，虚热内扰，头目眩晕，心悸盗汗，咽干口燥，脉弦或细弱。
