奶茶店实习个人总结范文1
固态冲泡奶茶是近年兴起的一个新兴的休闲食品品类，以其醇香浓厚的滑润口感吸引着众多的消费者。由于该产品包装精美、携带方便、渠道广阔、价格适中，大街小巷都可以买到，它很快成为了追求快捷、时尚、个性的年轻人的心中最爱。
(一)“固态冲泡奶茶”顾客的类型我们根据“固态冲泡奶茶”的特性及饮用习惯，可以确定它不是成功人士的产品，而是带有情感化的产品。因此，它的整体消费群体的年龄大致在5岁至35岁之间，主力消费群体是80、90后的年轻人，相当一部分是时尚年轻人、学生、职场白领和情侣。据调查数据显示，购买奶茶的男性占44.7%，女性占55.3%，男女比例较为平衡。
(二)“固态冲泡奶茶”的消费卖点奶茶，有其独特的地方，它与各种饮料有着本质上的区别，矿泉水、果汁饮料、茶饮料、碳酸饮料，都属于凉性饮料，而固态冲泡奶茶，需要热水冲泡，一般可作为早餐与面包一起享用，或者作为午间、晚间的小点心与伴侣一起细细品味，温馨浪漫。目前，很多消费者把“固态冲泡奶茶”作为时尚休闲饮品来享用，很多情侣也把它作为恋人之间情感化的产品来进行互赠和一起分享。亦有一部分的中学生、小学生把它作为课间补充体能和保暖的食品来饮用。手捧一杯奶茶，边走边喝，独立特行，成为了很多消费者张扬个性的象征;在办公室里优雅地喝上一杯热腾腾的奶茶，也不失时宜地体现出一种中西合璧的小资情调。
二、消费行为与消费习俗分析
(一)“固态冲泡奶茶”消费行为分析:依据消费行为学理论，消费者的购买行为受到诸多因素的影响［2］，主要包括消费者自身、群体、产品、社会、文化、地域等。为了更好地了解“固态冲泡奶茶”消费者的购买行为，我们通过设计调查问卷的方式进行了调查，并在消费场所随机发放问卷300份，收回有效问卷283份。统计结果如表1。1．从表1调查情况来看，口感、味道、包装、广告、自己的喜好、便捷性等，是消费者购买的主要原因。2．家庭、同事、朋友、同学、情侣等，是购买人群的主体与影响者。3．购买的方式多种多样，依个人习惯与便利性而定。通过自行实地购买、他人实地购买或网店购买的人数达到258人，占91%，其他少数人则通过朋友赠送或其他方式获得。4．购买的时间多与消费者的群体特征相关联。上班族一般是上班前、下班后;学生多为上学路上;情侣多为约会时;朋友之间多为休闲时。5．而购买的场所一般较为随性，即时购买、即时享用。大型超市的促销活动和品牌选择性广较吸引消费者购买。
(二)福州地区消费习俗及影响作用1．福州地区消费习俗分析(1)享乐主义:福州人过去受传统文化的影响，相对还是比较节俭的。讲究集体主义，做事有从众的想法。随着社会的发展和外来元素的增多，他们的思想也发生了很大的变化，越来越追求人生的快乐、生活的快乐、工作的快乐。崇尚快捷便利的食品，喜欢高效率、快速的生活格调。主流价值观念也从纯集体主义思想变为个人主义与中国传统相结合，以个人主义为导向的消费观念也慢慢开始显著。(2)物质主义:受到地理环境和人文因素的影响和制约，做生意、当老板，是大部分闽人所期望的，重商、重利精神在闽人心中重千斤，崇商精神形成了闽商浓厚的重商情结和求富梦想。富有的闽商们也不吝啬他们的金钱，会积极推动闽地经济的兴盛与发展，普及及推进新的、时尚的消费理念及消费方式。(3)现实主义:闽人“反哺梓桑”的虔诚孝道，为贫困学子、灾区同胞提供捐助的大义之举，爱家人、爱故里的纯真情怀，都体现了福州人的热心与公益之心。(4)劝酒文化:福州人好客、喜吃，经常喜欢宴请宾客，把酒言欢，而且喜欢爽快饮酒［3］。(5)关系送礼:福州人讲究礼仪关系，朋友、公司、邻里之间经常互相送礼，建立友好关系。尤其是洽谈生意，托人办事，更是要拎上一点礼品，以表诚意。(6)流行音乐文化:随着“地球村”概念的出现，福州与外地流行音乐的交流日益频繁。尤其港台澳地区离福州较近、交流甚多，很多先进的潮流文化、时尚文化很快就被福州的年轻人接受和效仿。而随着文化交流的深入，港台流行生活方式、流行食品亦在年轻人生活圈中盛行［4］。2．福州地区消费习俗对“固态冲泡奶茶”消费心理与行为的影响(1)文化习俗的影响:福建文化习俗的核心在于重乡爱国、情义并重。从闽人“反哺梓桑”的虔诚孝道，到爱家人、爱故里的纯真情怀，福州人不仅热爱身边的风土人情，而且还对一海之隔的台湾同胞怀有深厚的情谊［5］。奶茶，作为由一水之隔的宝岛台湾传入大陆的休闲饮品，带有浓厚的同胞情结，所以很快就被福州人所接受和推崇。福州人所认可和接受的不光是一种产品，更是一种情感文化的延伸和共鸣。对于同是黄皮肤、黑头发，同是一母同胞的兄弟省份台湾，福建人历来特别地关注和牵挂。随着两岸三通的开放，更多的福建人来往于闽台之间，而亦有更多的台湾商人带来了具有台湾本土特色的产品，奶茶就是其中一件带有独特风味和情感牵挂的新兴产品，也很快便深入人心流传开来。在我们的问卷调查中，有92%的人容易接受和认可台湾食品。(2)社会习俗的影响:福州属于沿海开放城市，受中国传统文化和外来文化的双重影响，福州人既重感情也喜爱交朋友，而且具有从众从善的心理。他们好客、喜吃、爱聚会，爽快豪气，奶茶的自由和随性，正符合他们的这种个性和行为。尤其是年轻一代，他们思想解放、富于幻想，接受新事物的能力强，善于表现自己，希望得到他人的关注和认可。受广告、影视剧等的影响，他们着力于追求时尚和个性化的产品。而奶茶悠闲轻松的便捷性、温馨小资的独特性很好地诠释了他们追求人生快乐、生活快乐、工作快乐的价值观念。在我们的问卷调查中，有73%的人认为它是可以体现时尚和张扬个性的。含蓄委婉也许是一种美，但他们更欣赏的是自信、张扬的美［6］。高效率、快速的生活格调正是他们所崇尚和追求的一种新型生活方式。他们不希望自己像上一辈人一样，花很多的时间进行泡茶、品茶、喝咖啡，他们想追求一种有别于其长辈的生活方式与消费方式，包括对饮品的饮用方式。再加上如雨后春笋般出现的奶茶店，更强化了他们对于奶茶的认同感。(3)市场习俗的影响:固态冲泡奶茶是近年兴起的一种新的休闲食品品类。它不仅冲泡简单，而且还能享受冲泡过程带来的种种乐趣，所以购买的群体中很多消费者属于喜爱快捷便利食品的年轻时尚一族，他们像喝咖啡一样，享用着奶茶带来的温暖和香浓，却又可以去除咖啡的那种强劲力道，更加宜爽入口。奶茶的营销策略和广告宣传也都精心制作，逐渐升级，明星代言、娱乐营销铺天盖地，陈好、周杰伦这些深入人心的明星们所代言的固态冲泡奶茶毫无疑义地吸引着追星求异的年轻时尚一族们。在我们的问卷调查中，有86%的人能记住代言的明星和广告画面。港台生活方式、流行食品的盛行，使很多年轻人把效仿明星当做是一种流行时尚的代言。同时，闽商浓厚的重商情结和求富梦想，不断推动着新的、时尚的消费理念及消费方式在福州地区扩散，境外的许多消费观念、消费行为和消费模式开始快速地渗透进来，使得固态冲泡奶茶在福州地区拥有了良好的市场潜力和市场发展前景。(4)环境习俗的影响:福州整个城市的社交环境良好，有多个大型购物中心，基础设施完善，便利店众多。在我们的问卷调查中，有97%的人认为很容易就可以购买到自己心仪的固态冲泡奶茶。另外，据2014年5月福州市政府信息，福州地区2014年力争地区生产总值增长11%左右，地方公共财政收入增长12%;固定资产投资增长18%;社会消费品零售总额增长15%;外贸出口增长7%;实际利用外资(验资口径)增长5%;城镇居民人均可支配收入增长10%(摘自《2014年福州市政府报告》)。可见，福州市的人均收入和可支配收入呈不断上升的趋势。随着福州经济的快速发展，福州的连锁门店越开越多，福州人更多地礼尚往来、友好交流，导致固态冲泡奶茶的生存土壤变得越来越肥沃，消费者的购买行为会因为便捷、流行和喜爱变得越来越稳定，人们有更多的精力和财力来满足自己口感和精神上的享受。因此，固态冲泡奶茶的深入人心势在必行。
三、基于消费习俗的营销策略
(一)挖掘消费习俗内涵，引导消费者购买行为消费习俗在新时代，已然有了新的内涵与作用。虽然其固有的内涵和意义已经根植在人们的心目中，但是消费习俗中那些具有影响力的情感文化特点、主流价值观念，会慢慢适应社会环境与时代观念的变迁，渐渐地引领出新型的生活理念、消费方式和消费行为。如:固态冲泡奶茶所倡导的快乐人生、快乐生活、快乐工作的价值观念。只要我们对消费习俗中具有积极影响意义的活动与内容进行汇总、整理与提炼，结合新时代的特点，扩大消费习俗的外延，再通过媒体的形象塑造和传播，就能让更多的人不仅传承消费习俗核心内涵的世代延续，满足自身在物质上、心理上和情感上的需求，而且在消费习俗的引领下，建立符合新时代的消费理念与消费行为，进而达到促进企业销售及获取利益、促进社会进步和发展的目的。
(二)创新产品核心价值，满足消费者精神需求企业要充分解读区域消费习俗的内涵，从物质层级不断创新消费习俗产品，满足消费者对产品功能性的需求。要充分体现出产品的习俗特征，为消费者创造出满意的产品。同时，企业还要从精神层级不断创新消费习俗产品的核心价值，从产品的外观设计、包装、命名等方面提升消费习俗产品的品位和档次，让消费者能从产品中得到情感上的依恋与诉求。如:如何通过设计发挥固态冲泡奶茶所带来的温馨浪漫和中西合璧的小资情调，以满足消费者从理念到行为的对消费习俗产品的追求。最后，企业必须结合社会环境和社会发展不断创新符合消费习俗的产品，以社会的角度来研发消费习俗产品的流行理念，打造消费习俗产品新的、时尚的消费方式，推动消费习俗产品的普及销售以引领消费习俗核心内涵的可持续发展。
(三)创建礼品经济模式，提升消费者满意度随着我国逐渐进入“快生活”时代，人们对生活多元化、个性现代化、人际网络化有了更多的认识，现代消费习俗已逐渐形成并流行，“礼品经济”的应运而生正说明了这一点。企业应该不断适应消费习俗的变化，抓住消费习俗进化所带来的商机，利用习俗节日开发一些具有地方特色的产品和习俗礼品，既满足消费者对习俗的遵从和情感上的寄托，又可以从中获得一定的利润，还能够将地区性习俗进行传递和传承，打造出具有时代特征的消费习俗，以提升消费者购买行为的满意度。
(四)拓宽联营销售渠道，注重战略性营销策略福州地区地处沿海，与港台近邻而居，接受境外生活理念、消费模式的速度较快，人们有较多的时间进行户外活动，如观影或旅行，因此，企业除了在超级市场、便利店、零售店这个主流市场进行销售之外，还可以与面包屋、烘焙店、电影院、旅行社、快捷酒店、高速服务区等进行合作，联合销售，互相促进、携手共赢。同时，要加强电商的推广，提高使用的舒适性和便捷性，真正做到即时便利。
四、结语
奶茶店实习个人总结范文2
那年冬天，我在零下二十几度的寒风里游荡了四个多小时，直到冻得手脚僵硬，才走进了光明街上的那家奶食店。
奶食店离我的公司只有五六百米，经营奶茶、奶皮、风干牛羊肉等各式蒙古风味的小吃。我多次光顾这里，买一些东西送给客户，但我自己从来不吃。
店主是一位年近六旬的蒙古老头，周围的人都叫他“老巴”。我想，他的名字大约是巴特尔或者巴图吧。老巴并不显老，他身材高大，略显肥胖，面色红润。
我进来时，老巴正戴着老花镜看报纸，茶几上有一壶热气腾腾的奶茶。老巴放下报纸，笑着说：“坐。”然后，他站起来，从消毒柜里拿了一个杯子，给我倒奶茶。
我连忙说：“我不喝！”老巴看了我一眼，说：“你尝一下，又不会毒死你！”
我只好接过杯子，滚烫的茶水立即温暖了我被冻僵的手。我把杯子紧紧地握在手里，舍不得松开。老巴见状，就到里屋拿出一个电暖气，放到我旁边。我顿时有一种冰消雪融的舒适。
彼时，我因疏忽大意搞砸了一笔生意而被迫辞职，只好从公司的公寓里搬了出来。我拉着一只皮箱，小小的一点空间装下了我全部的家当。它装得下我这几年的奋斗成果，却装不下我的落魄和失意。
我鬼使神差地走进了老巴的奶食店，一杯接一杯地喝着原本不愿触碰的奶茶。那是我有生以来第一次贪恋一杯奶茶，贪恋它带给我的温暖。
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那天，我就落脚在老巴那里。因为不想寄人篱下，我开始硬着头皮，在一年中最寒冷的天气里四处投递简历，跑人才交流市场，参加招聘会。晚上回到奶食店，我总是四肢冰凉，头脑麻木。
老巴总是静静地坐在沙发上，有时看报纸，有时看电视。茶几上的奶茶永远都冒着热气。看见我回来，他也不说话，只是站起身来给我拿杯子。我照例双手捂着杯子，然后一杯接一杯地喝下，让它温暖我。
这样的日子大约过了一个多月，我终于找到了一份工作。我开始到处寻找出租屋，老巴说：“快过年了，这时候不好租，不如明年春天再租吧。”
来年的春天，我租好了房子，向老巴道别。老巴拿出一壶马奶酒，说：“喝两杯吧！”我就像一个粗犷的蒙古汉子一样，一杯奶茶、一口肉、一壶酒，不一会儿就头昏脑热。
老巴显然也喝高了，平时少言寡语的他，话多了起来。他说蒙古习俗，说草原的上牛羊，最后说到了他的爱情。
他说：“我的女人煮奶茶很好，奶茶煮得好的姑娘性子好。”他还说：“我的女人年轻时长得特别漂亮，大个儿，圆脸，长着一对花眼。”他还说：“我的女人其实心肠太硬，说走就走……”
说着说着，老巴就睡着了，鼾声如雷。
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我不知道老巴的女人是怎么走的，为什么走，老巴和她有没有孩子。后来，因为工作关系，我也无暇惦念老巴。
说到底，老巴就像我人生路上的一个站点，在我最无助的时候，他给了我一杯茶，一张床，一个落脚点，让我得到暂时的休养，有勇气重新开始寻找梦想。
我又坐在高档写字楼里，忙于跑业务，忙于觥筹交错，也忙于追求自己的爱情。在忙碌的间隙，我会冲一杯咖啡或者普洱茶，一边喝，一边向光明街的方向望一眼，偶尔一恍惚，好像还坐在老巴的奶食店，手里握着一杯热气腾腾的奶茶。
两年之后，我和女友幕青到了谈婚论嫁的阶段。我把幕青带到老巴面前。老巴微笑着打量了她一眼，起身去煮奶茶。
我的爱情模式就此固定下来，我带她去吃饭，或者看电影，然后到老巴那里喝一杯奶茶，最后再送她回家。
幕青一直微笑地顺从着我，从不反驳，更不会有别出心裁的举动。这样程式化的恋爱，让我感到枯燥乏味，我甚至开始怀疑我们之间有没有真正的爱情。
正在这时，又有一个新鲜活泼的姑娘进入了我的视线。也许是和幕青相处太久了，我感觉疲惫，而这个姑娘的年轻活力迅速地吸引了我，我毫不犹豫地对她展开了猛烈的攻势。
她喜欢在下午五点之前喝一杯地道的蒙式奶茶，我就在四点时跑到老巴店里让他煮，然后打车给她送去。
老巴很不乐意，皱着眉头说：“我的奶茶从来不卖。”在我的再三央求下，他闷闷不乐地答应了。
奶茶送了半年多，那个姑娘终于说：“你不是我的菜，我喜欢奶茶，但是偶尔也想喝柠檬汁、红酒之类的东西！”
我不甘心，就在内心里给自己一个期限，柠檬红酒普洱茶过后，总有一天，她会想念我送去的奶茶。
我依然每天到老巴那里要奶茶，她不打我的电话，我就自己喝掉。
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可是，她不但没有来电话，还高调地宣布自己订婚了。
我在酒吧里把自己灌到烂醉，在凌晨昏暗的街头，慢慢地走，慢慢地痛，慢慢地让失意无限地蔓延。
走着走着，我就给老巴打了一个电话：“我请你喝酒！”但是我没听清老巴怎么说。老巴站在了我的面前，高大而略显肥胖的身影让我有一种说不出的踏实。
他皱着眉头说：“你在我家门口打什么电话！”
原来，我竟然不知不觉地来到了他的门前！
老巴没有给我煮奶茶，他拿了一瓶酒，自己却不喝，只是默默地抽烟。我伤心得不能自已，就一杯接一杯地喝。老巴并不劝阻，仿佛一切都与他无关。
那一天，我不知道自己喝了多少杯酒，醒来的时候已是第二天中午，我躺在沙发上，身上盖着毛毯。
老巴拎着一壶奶茶进来，给我倒了一杯，自己却点了一支烟，一边抽一边说：“我追我女人的时候，特别用心，每天都跑到她家附近，看她一眼就走。有时候她出去放羊，我就满山找她，远远看着她赶着羊群回家，我的心里才踏实了。”
我喝了一杯奶茶，问：“后来呢？”他叹了一口气，说：“后来她嫁给我了。可是，结婚好几年都没生娃，我想留个种，所以就出轨了。然后，她走了。”
老巴说：“所以，男人总是吃了香的，就想喝辣的。难免会犯错，关键是犯错后能有勇气回头。”
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从老巴家出来，我在烈日炎炎的街头走了半个多小时。我决定诚心诚意地求得幕青的原谅。我希望和她相依相伴，和她有个娃，平平淡淡地过一辈子。
婚后，老巴常常煮奶茶邀请我和妻子去喝。有时候，我们会赖在他那里，连晚饭一起解决掉。
有时候，我觉得老巴是我的铁哥们儿，可以陪我笑、陪我醉：有时候，他又像我父亲，默默地给我关爱，静静地看我成长。
有一次，他说：“你有了娃，要叫我爷爷！”我说：“好，那我叫你什么？”他哈哈一笑：“叫老巴！”我一边喝奶茶一边说：“你能分清辈分吗？”
其实，他真的可以当我的父亲。他真的很老了，头发花白，腰有点弯，唯一不变的是面色依旧红润。可是，我怕叫他父亲，怕叫老了，他不能这样慢慢地陪着我。
可是，面色红润并不一定是健康的征兆。老巴是在一次意外昏倒后才被发现有高血压的。而昏倒的后遗症就是，他的手抖得厉害，连茶杯都拿不稳。
我的儿子出生后，我搂着老巴的肩膀说：“老巴，你不要激动。我儿子出生了，但他现在还不会叫爷爷。”
妻子把儿子递给他，老巴用颤抖的双手把他抱在怀里，紧紧地贴在胸前，一直不愿松手。
我给儿子取名叫“若巴”，希望儿子能像老巴一样高大强壮；我没告诉他，其实我一直都是把他当老爸的，每次叫他“老巴”时，我在内心里就是叫“老爸”。
在我最落魄时他给我的那杯奶茶，那样无可辩驳地温暖了我的整个人生。我眷恋他的奶茶，眷恋他带给我的温暖。
奶茶店实习个人总结范文3
Part1、恋上冰淇淋
多彩的爱与心情，就像缤纷冰淇淋。略带苦感的巧克力冰淇淋恰似暗恋的感觉，酸奶冰淇淋则让人想起初恋的酸甜，清甜的水果冰淇淋犹如热恋的甜蜜，创意的冰淇淋则带着无限期待，按图索骥找寻属于你的那款美味冰淇淋吧！
黑巧风情：
1、“黑 ”冰淇淋（Awfully Chocolate）：添加了真正的高纯度高品质巧克力，可可脂含量丰富，让这款冰淇淋吃起来就像在品尝一整块冰冻的黑巧克力，苦甜平衡恰到好处。另外，它含的糖分低，空气含量只有10%左右，小小的单球实在又“结实”。
2、滚石可可（琳?Blink）选用比利时黑巧力为原料，配上浓郁的椰奶，的口感让人喉头发馋，味蕾垂涎。
3、热巧冰心（Le Creme Milano）：浓浓香醇的热巧搭配清爽冰淇淋，冰与火在口中完美融合， whipping cream让口感更为柔和甜美。
4、荷兰金奖黑巧克力单球（爱茜茜里）这款冰淇淋选用的巧克力原料曾获得2009年国际展会金奖。香气馥郁芬芳，口感浓醇丝滑，卡路里含量非常低。
5、松露三重奏（SOMI索非蜜斯）至醇至浓的香草冰淇淋加上浓郁的松露巧克力、清脆的mini巧克力豆和丝滑巧克力酱，缤纷巧克力在口中绽放形成美妙的味蕾三重奏。
果味难抵：
1、Vacherin（Hilton）：独家秘制的香草奶油冰淇淋，配以草莓、蓝莓及红果果汁，缀上造型可爱的Meringue,酸甜适宜。
2、lemon sorbet(Origin) 纯鲜水果制作而成的冰淇淋甜品，不含牛奶。冰爽细腻，酸甜可口，恰似冰沙又多了一种绵柔感，美味又健康。
3、窈窕杯（爱茜茜里）时令水果与冰淇淋精制而成的美味，强调新鲜度和细腻度，低糖分低脂肪，口感香滑绵密。
4、西番莲杏仁（SOMI索非蜜斯）缤纷水果冰沙带着清香的果味，融入至醇至浓的香草冰淇淋中，雪顶果味冰品给你惊喜连连的清爽。
5、蓝莓之夜（哈根达斯）仲夏野莓冰淇淋与桑果雪芭的传奇相遇，加上蓝莓、桑果与红加仑子、薄荷的巧妙搭线，那种神秘梦幻的美好滋味让人久久难忘。
情绻酸奶：
1、 蓝莓酸奶（琳?Blink） ：一半是健康的有机酸奶，一半是可口蓝莓冰淇淋，外表还有巧克力的脆皮，丝丝入扣的绝妙口感，留下无限回味萦绕心头。
2、 火热激情（YOBA优芭）火龙果+草莓酱+酸奶的新鲜搭配，呈现出一道视觉美味，甜而不腻、口感上乘，既能够当作一顿健康午餐又可以是美味下午茶。
3、水果酸奶披萨（爱茜茜里）梦幻鲜艳的色彩，妙趣横生的披萨造型，天然美味的水果与新鲜、天然、更健康的纯手工制作冰淇淋完美交融，丰富的口感让人流连。
4、黄桃凤梨（SOMI索非蜜斯）酸奶口味蜜乐旋系列之一，美味的黄桃与大块凤梨颗粒，配上独特的酸奶口味冰淇淋，新鲜看得见，低脂更健康。
5、啊哪童趣（Anna Banana爱酸奶）怀念童年时光，浸泡在牛奶里的蛋奶星星和裹着一层巧克力的麦丽素与酸奶冰淇淋混在一起，不禁再三执勺才稍觉心满意足。
创意美味：
1、冻酒冰淇淋（Le Creme Milano）：冰淇淋与酒的完美结合，有三种不同风味供选择，小瓶装精致可爱。
2、抹茶爱漫游（哈根达斯）抹茶与香草冰淇淋携手出游，甜丝丝、喜滋滋的氛围同时感染野莓与巧克力，悠游甜蜜秘境。
3、夏洛特之吻（哈根达斯）芳香诱人的野莓冰淇淋、点罪酸甜桑果和软香手指饼，还有桑果学芭、香草、草莓冰淇淋作伴，仿佛少女夏洛特的温柔之吻，感受浓情法式沁甜。
4、冰淇淋味巧克力（GODIVA 歌帝梵）冰淇淋清新的口味，配合巧克力的香醇，拼凑出令人回味无穷的新鲜口感，让人爱不释手。
5、玫瑰蜜乐旋（SOMI索非蜜斯）玫瑰花可以泡茶、做菜，还可以与冰淇淋搭配做成美味的蜜乐旋哦！玫瑰花酿冰淇淋，清甜扑鼻的花香，越吃越顺口。
跟着哈根达斯的总裁LucioRizzi学些吃冰淇淋的小窍门，说不定会有意想不到的感受哦！
1、回温：将冰淇淋放置一段时间再食用。让冰淇淋的浓香渐渐散发出来，增加整体风味。
2、视觉享受：全方位体验冰淇淋，那就先用眼睛去欣赏它的美妙“体态”吧。
3、善用汤匙：挖一小匙冰淇淋，将汤匙翻转过再来放入口中，用舌尖去感触。
4、口感：在舌头上含满一层冰淇淋，轻舔嘴唇，让多层的味道散发出来。
5、香氛：闭紧嘴巴，将冰淇淋的香味带到鼻子，用嗅觉去感受它的香味。
6、享用：充分享受完冰淇淋的甜、香、滑后，接下来就让胃部去感受它的凉爽吧。
金带芒果冰淇淋蛋糕（Andersen’s Ice Cream of Denmark）：满口的芒果醇香让人难以忘怀，Andersen冰淇淋蛋糕沿袭了传统的丹麦制作配方，口感细腻，热量也不是很高哦。
比利时巧克力冰淇淋蛋糕（Andersen’s Ice Cream of Denmark）:进口纯正的比利时巧克力配合巧克力冰淇淋蛋糕带你进入香醇幼滑的梦幻世界。
Part2、scoop冰淇淋店
幼滑浓香的口感，缤纷诱人的搭配，吃上一口，嘴里满满的奶香，冰凉的感觉渗透全身。沪上林林总总的各色冰淇淋店，有不少能让人留下深刻的印象。
一、特色：传统、纯正的意大利口味
徜徉在午后幽静的陕西路，不经意与Le Creme Milano甜蜜的邂逅，似乎整个午后都变得鲜活起来。Le Creme Milano店面不大，不倒翁的玻璃水杯和没有安全感的座椅却让人略感丝丝趣味，陕西南路店的透明大厨房可以让人看到整个冰淇淋的生产过程。这里的冰淇淋均采用的新鲜的当季水果和意大利进口酱料，全手工制成，颇受欢迎的是芒果味，不仅风味纯正还能品尝到果肉纤维的质感。另外费列罗、柠檬、巧克力等口味也很不错。
Le Creme Milano
地点：上海市徐汇区陕西南路434号(近永嘉路)
上海市静安区富民路173号
电话：021-64335208（陕西南路店）
021-54033918(富民路店)
店铺介绍：
仅由水、糖、鲜奶制作而成的纯正，才是gelato的魅力所在！在Le Creme Milano,我们除了能品尝地道的意大利Gelato，还能通过透明玻璃欣赏整个Gelato的制作过程。
单品：
1. SPECIAL CUPS：任选3种口味的冰淇淋，随你搭配。不同的味材产生层次丰富的口感，给你层次有别的感受。
2.夏日缤纷：三个冰淇淋球和淡奶油静静地置在透明的水晶杯里，点缀crunchy balls和巧克力棒，清爽中腻着甜蜜，真让人舍不得入口。
3. CAF? MILANO：Le Creme Milano家的咖啡也值得一试。香醇浓郁的热咖啡配上清凉的冰淇淋，冰火交融的味觉冲击让人顿时忘却了炎炎夏日。
4. Affogato：极具意大利特色的冰淇淋甜品。两种味道的Gelato冰淇淋球淋浸在Espresso咖啡中，周围还搭配奶油和巧克力粉，是不是很有冲动尝一下呢？
二、特色：以新鲜酸奶为原料
位于五星级酒店底楼的Anna Banana爱酸奶可算是上海首家每天以新鲜酸奶为原料的酸奶冰淇淋店。在Anna Banana爱酸奶店里，你可以DIY自己喜欢的口味（有近50种调料供选择, 谷物、坚果、奥利奥、各式酱料应有尽有）。酸奶冰淇淋不是太甜，四种不同的“益生菌”关怀你的消化和免疫系统，卡路里只有普通冰淇淋的一半不到，冰霜似的口感很是特别，除了原味酸奶口味，店家还会应季推出新口味，爱吃冰淇淋又怕发胖的朋友可以来尝尝。
Anna Banana爱酸奶
地址：上海市黄浦区河南中路88号威斯汀大饭店101室(广东路口)
电话：021-63292662
店铺介绍：
比邻威斯汀大饭店，装修简约，干净整洁带点小温馨。主打及热推的内容都用粉笔+手绘的方式写在靠墙的大黑板上，除了酸奶冰淇淋，还有各式酸奶、茶饮、咖啡及暖和小吃等产品。
单品：
1、 脆皮好食：自制的脆皮越嚼越香、搭配淋着好时巧克力酱的口感细腻的酸奶冰淇淋，一口香酥、一口清爽，冰冰凉凉的滋味让人暑气全消。
2、 布朗尼好食：有时简单的搭配更能体现食物的原滋原味。自制布朗尼与芒果口味的酸奶冰淇淋配在一起，清爽的口感让人欲罢不能，回味无穷。
3、 健康冻糕：酸奶口味的抹茶冰淇淋你尝过没？其实比想象中的更好哦。搭配有机燕麦片、脆谷等健康食品，美味无负担。
4、 美味冻糕：西瓜、菠萝、猕猴桃、芒果等新鲜时令水果与西瓜味的酸奶冰淇淋相融合，蜂蜜、燕麦片、果仁等点缀其间，是爱美爱苗条的MM们不错是选择。
三、特色：冰淇淋，新鲜看得见
踏进位于国金中心IFC商场city super不久就看到圣久代冰淇淋。开放式的厨房设计让你对冰淇淋的制作一目了然。由新鲜水果、牛奶等成分逐步混合而出的冰淇淋秉持日本人严谨的制作工艺，口感丝滑，自然纯正。清爽的西瓜味、浓郁的白咖啡、香浓的黑芝麻以及香蕉牛奶味都是人气选择，建议来一杯圣久代，就包括了自选的2种口味冰淇淋球、华夫饼、蛋糕、奶油、红豆泥、果酱和Pocky，满满一大杯，丰富得令人满足不已。
地址：上海市浦东新区世纪大道8号国金中心IFC商场LG2（City super内）
电话：13817573493
店铺介绍：
圣久世在日本专注于葡萄酒，果酱，意面酱，沙拉酱的生产销售。进入中国地区后开发了冰淇淋市场。纯手工制作的意式风味冰淇淋秉承日本工艺，口味和颜色既丰富又新颖。
单品：
1、 圣久代：蛋糕垫底，上面铺就巧克力酱、淡奶油、红豆球、碎华夫和单球冰淇淋，点缀Pocky手指饼，味美量足。
2、 Friends：任选5种不同口味的双球份冰淇淋，放进纸杯里，绵滑香浓的friends冰淇淋就这样诞生了。
3、 Family：现做的薄脆华夫饼香被捏成碗状，上面是特制的冰淇淋球3个，分量十足。既能吃到华夫饼的香脆又能尝到冰淇淋的幼滑香甜。
4、 Mini甜筒：香脆的甜筒搞了个mini版，仅食指长短，沾着碎果粒或糖豆，有不同口味
选择。虽然能一口一个，但你绝对舍不得这样吃。
四、特色：纯正的日式抹茶，轻食美味
日本最大的抹茶餐饮连锁品牌“七叶和茶”自从登陆上海便一直人气不减。店家选用的都是京都宇治最高级的纯正抹茶作为原料，七叶和茶主打各式抹茶风味的饮品、糕点和冰淇淋等，也提供一系列日式简餐。抹茶味的冰淇淋有种特别的清香，不似水果的甜润，也不是坚果的爽脆，那种淡淡的清新，带着些茶叶的微苦，却回味甘甜。白玉抹茶、芝士蛋糕抹茶、巧克力焙茶……至尊冰系列在夏日里最受欢迎了，包括了蛋糕、抹茶、冰淇淋、谷物、华夫饼、奶油等多种配料，丰富量足，让人太有满足感！
七叶和茶
地址：上海市卢湾区马当路185号 新天地南里底楼(自忠路口)
电话：021-63366889
店铺介绍：
日式淡雅的装修风格，座位颇具私密性。透明的玻璃展示柜里摆满各种经典的抹茶甜品。新天地店的周边环境很好，不妨趁着悠闲午后，点一份美味冰淇淋，感受老上海石库门的风情。
单品：
1、 抹茶雪顶白玉拿铁：淡淡的甘甜中夹杂着苦苦的茶味的抹茶拿铁风味天然醇正。白玉丸
子香糯Q弹，是一款四季皆宜的甜品。
2、 红豆抹茶软冰：微苦的抹茶冰淇淋配上蜜红豆恰到好处的甜，极赞的口感。还可以蘸点
焦糖酱，风味更独特。
3、 焙茶至尊蛋糕冰：在抹茶基础上升级的焙茶，茶味浓醇且回味无穷，独有的火韵茶香与
淡奶油、红豆绝妙搭配出美妙滋味，消食解腻，让你不必为身材担忧。
4、柚香酸奶抹茶至尊冰：蜜润沁心，口感细腻，抹茶与酸奶的奇妙搭配衬托柚香怡人，一点点往下吃到最后，你还能感受到抹茶的香与柚子的淡雅，后味留香唇尖久久不散。
五、特色：－18℃的至纯口感
还未踏入罗?贝拉便已看见那显眼的玻璃冰柜。猕猴桃的新绿、香草的奶白、巧克力的深棕、草莓的绯红、芒果的嫩黄……仿佛所有色彩都绽放在这里，所以忍不住在这冰的甜香里暂缓脚步。28种奶油冰淇淋和26种水果雪芭、进口原料、纯手工制作……口味丰富、种类繁多，可个性定制是罗贝拉的特色。罗?贝拉最引以为傲的就是他们的水果雪芭，由于不加奶油，低脂又有益身体健康，最得女孩子的青睐。另外，罗贝拉手工冰淇淋保存在－18℃的冰柜里，虽然比起一般冰淇淋更容易融化，但相对的糖分和奶脂含量会比较低，别有特色。
罗贝拉
地址：上海市卢湾区雁荡路21号（南昌路淮海路间）
上海市徐汇区长乐路325号韬奋西文书局内（近陕西南路）
电话: 021- 6386 7787（雁荡店）
021-54030276（陕西南路店）
店铺介绍：
罗贝拉像个“隐世”高手，是众多五星级及超五星级酒店、一流餐厅、涉外机构的冰淇淋供应商。自营的店铺装修简雅，那些冰柜里看似甜品的其实也是冰淇淋，推荐黑芝麻、白咖啡与开心果等口味，绝对值得一尝。
单品：
1、春意: 青蛇果雪芭甘甜滋润，由于不含牛奶和脂肪，因此清甜爽口。与香槟汽酒搭配调和出3组风味，层层递进由浅入深，品尝不同质感的果肉营造出缤纷的味觉。
2、惊喜：不似冰淇淋的厚实也不似雪芭的口感，感觉更像在品尝一杯香醇浓郁的冰咖啡饮品。白咖啡冰淇淋本就少见，与意大利杏仁酒调配后形成的“茶饮”口感确实惊喜连连。
3、妩媚：西柚雪芭与金巴利酒的奇妙搭配，初尝可能会觉得不习惯，略苦酒味浓，但入喉后又能回味西柚的香甜味美，恰似妖娆美人，创造口感迷人的醉酒冰淇淋。
4、十全十美：在近20种口味的冰淇淋中任意挑选10种口味组成的创意拼盘，小巧精致，色彩明艳，窝在沙发里里享受这番甜蜜滋味一定格外惬意。
六、特色：童真创意趣味十足
老板来自台湾，原是IT工作者，因工作与冰淇淋结下不解之缘，创意味十足的各款特色冰淇淋不但名字很萌，模样也超级可爱。“草莓嘎嘎”、“滚石可可”、“香蕉娜娜”、“太空漫步”……几乎每一道冰淇淋都有不少簇拥者。精选全进口新西兰Anchor的牛奶、意大利Mac3巧克力和酸奶、法国Boiron果茸、时令鲜果，意大利大厨手工制作，几乎每一口都有惊喜感受。“用料饱满，奶香味浓”，随着香甜美味在唇齿间融融化开，幸福不觉晕满全身,
Blink琳 地址：静安区南京西路1601号芮欧百货B2楼B202室(近常德路) 电话：021-22309788
店铺介绍：
Bling的店铺设计由美国LA的团队完成，线条简洁，颜色明快。逗趣可爱的冰淇淋一字排开，宛如甜点般的造型诱惑着餮食者的目光，仿佛再告诉你：“take me away！”
单品：
1、樱桃酸奶、太空漫步：巧克力脆壳与冰淇淋的香滑相融合。当令人心醉的酸奶味樱桃冰淇淋融在嘴里，还能尝出果肉的鲜美，天然美味洋溢在味蕾的每一个角落。
2、酸奶蓝莓、香蕉娜娜：造型灵感来自Queen of pop Madonna的香蕉娜娜夹着曲奇夹心，每一口都有着咯吱咯吱的美味。如果一根不过瘾，不妨再来根酸奶蓝莓解解馋。
奶茶店实习个人总结范文4
要点一:心态冷静、理智
展会是厂商展现实力、招揽客户的平台,为此他们都费尽心思、下足本钱去包装自己,投资者所要做的就是透过这些美丽的表象看本质,时刻谨记自己适合做哪些项目、市场需要哪些项目。来自湖南的杜先生参加过三次投资展会,第一次非常盲目,哪个展位气派、人气旺就往哪儿凑,转悠了两天一无所获;第二次本想找个服装项目,结果发现一个擦鞋连锁的展位挤满了人,当他捧着资料满心欢喜地回到家时,才发现家乡的擦鞋市场早已饱和。
最近又到南京参展,杜先生事先做足了功课,他发现受全球金融危机的影响,现在只有餐饮业风险较低,而小本特色餐饮项目则更加稳妥。展会刚开始,他就把会场所有餐饮项目的资料收集起来,绝大多数都是西式餐饮――咖啡、奶茶、牛排、汉堡包,毫无新意。只有一本宣传手册还有些新意,介绍的是源自广东的传统中式甜品,名为“双食记开心甜品”。以前,杜先生一直以为甜品都是西式的,如雪糕、奶茶、冰淇淋等,看过双食记的介绍后才知道,世界甜品之都就在中国,而中国又以广东为最,博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久,有糖水、冰水、汤圆、西米、手磨糊、龟苓膏、滋补炖品、奶昔、果汁、刨冰等数百个品种,选料天然,营养丰富,冷热兼备,是真正适合男女老幼一年四季食用的养生保健佳品。特别是其主打甜品――顺德双皮奶,被誉为“中华甜品之王”。谁听了不好奇、不心动?虽然中式甜品历史悠久,但在国内绝大多数地方还鲜有人知。市场广阔,这不就是我苦苦寻觅的特色餐饮项目吗?再说风险也不大,可以先从一个小型甜品店做起,等攒够了钱,再升级为双食记茶餐厅。杜先生心里有了底,立刻跟公司预约考察。
要点二:咨询细致、入微
四川投资者李先生的参展经验是咨询一定要到位,最好提前理清思路,掌握咨询的主导权,千万不能被对方牵着鼻子走。李先生最关心的是投资与收益的问题,做这个生意到底需要投多少钱呢?工作人员回答他:“到底需要多少钱,我无法给您一个准确的回答,因为这关系到您的实际运作情况。我只能告诉您,我们双食记开心甜品投资可大可小,既可以与已有冰淇淋店、甜品饮料店、油炸、烧烤、涮烫、休闲小吃、中西快餐合并经营,也可以在商业区、旅游区、步行街、车站、学校附近选择一个柜台、摊位或店面专项经营。”“那么做这个项目收益如何呢?”“比其他传统餐饮项目高。以我们的主打甜品双皮奶为例,成本价才1.1元,零售价4元,利润高达300%以上。我们许多加盟店仅双皮奶一项日平均销量就在150碗左右,月盈利高达10000多元,加上其他甜品收入,收益不容小觑。”
广东投资者黄小姐更关心公司的扶持力度,既然是加盟,与一般的技术培训有什么区别呢?工作人员回答她:“除了技术支持、营销支持、区域保护支持、系统服务支持和广告支持外,公司还加强了市场启动支持,带加盟商轻松上路。如加盟商开业期间,总部可外派师傅到当地协助店面装修、开业促销、店面管理、人员培训、物品采购、开业筹备等。”“能说得再具体一些吗?”“比如技术支持方面,总部相继推出了许多热门项目帮助加盟商技术升级,如最近刚刚推出的港式奶茶、布丁、水果捞等,一上市就备受消费者的青睐。”
要点三:考察深入、认真
奶茶店实习个人总结范文5
当然，这个细节跟所谓的“艰苦朴素”真没多大关系，就像他另一个同样坚持了20多年的习惯：每天早晨，按时按点地提着一袋馒头来到办公室――这仅仅只是一种习惯。
蒋建琪的企业，要比他本人的知名度高：香飘飘。2004年至今，这家成功开创了中国杯装奶茶市场的企业，仍旧不忘年复一年地卖力吆喝：“香飘飘奶茶，一年卖出10亿杯，杯子连起来可绕地球3个圈”。
3个圈？有网友说，“最近有颗小行星可能会撞击地球？”另一个人回答，“没事的，地球外面有香飘飘奶茶挡着的！一共3个圈！”
玩笑归玩笑。单从企业成长的速度上看，这绝对是一家做对了更多的事情，而没有做错更多事情的企业。八年时间，草根起家，迅速过亿，没有银行贷款，全靠自有资金滚动，2012年单凭一杯奶茶销售额即突破24个亿。
门道是什么？是每一天都在如履薄冰中，寻找让企业能够在明天或者更远的时间里获得安全的方法：2004～2006年，香飘飘开疆拓土，举目都是处女地，因为彼时市场上只有它一家做着杯装奶茶；2006-2010年，已然战火硝烟，娃哈哈瞟了一眼杯装奶茶，扭头走了；刚松一口气，喜之郎旗下的优乐美，立顿旗下的立顿奶茶、大好大旗下的香约奶茶……几十家奶茶品牌蜂拥而入，江湖一时昏天暗地。优乐美更是放言：即便两年内战略亏损，也要拿下香飘飘！
先驱有望变成先烈，这个浙江人被激怒了。于是六年抗战，砍断多元化，倾力一搏，最终反而被各路对手逼着跑出了赤兔马的速度。这种速度，最终成为中国快消品行业一个精彩的励志故事。
这个故事，对于今天所有出身低微而又梦想做大的企业而言――就是赢的故事。
“独”
纵观今天的浙江快消品行业，有三家企业值得关注：一是娃哈哈，二是农夫山泉，三是香飘飘。
三家企业同处江南一隅，又因老板性格不同，进而释放出不同的企业风格。
今年67岁的宗庆后，以强势著称，其不理会任何舶来的营销管理理论，只相信自己的眼睛和“双脚”。表面上看似寡言、谦和，一遇关键时刻，即显出独断风格与权谋手段。当年的达能事件便是一例。
据说，这家拥有150多家分公司、3万多名员工的巨型企业，至今只设一个董事长和一个总经理，没有副总经理，并且，董事长和总经理都由宗一人担任。外界传言，“购买一台铲车甚至一把扫把都得他亲自签字。”
今年58岁的钟啖啖，在刚刚过去的“农夫山泉门”中已然展现了他的性格。钟在业界有“独狼”之称，独来独往，颇为自负。他喜欢喝茶，喜欢书画，也擅长文字，诸如“农夫山泉有点甜”、“朵而，由内而外的美丽”、“农夫果园，喝前摇一摇”等经典广告词皆出自他手。
只是不为外界所熟知的是，钟啖啖旗下的养生堂，还是一家曾经成功研发出国内首支宫颈癌疫苗、全球第一支重组戊肝疫苗的部级高新技术企业。
或许是因为这个行业的原因，宗庆后、钟啖啖乃至蒋建琪，骨子里都有“独”的一面，只是“独”的强度不一样。
今年48岁的蒋建琪，其性格更为细腻一些。他在会议室高高挂起毛体的“实事求是”四个字，为的是防止被越来越多的赞誉之声“拍”晕掉。他喜欢听车间里机器运转的声音。一旦声音没了就浑身不舒服，这种不舒服的程度，就跟自己星期六星期天不到办公室的感受一样强烈。
这位以生产糕点、棒棒冰起家的企业家，也有性急的一面，据说曾经有张办公桌就被他拍出了裂纹。“当然，现在脾气收敛了很多。”与宗庆后不一样的是，二十年来，蒋建琪对于外界新的管理思想始终保持着一种极强的拿来主义态度，特劳特、彼得-德鲁克、彼得・圣吉的管理思想他都拿到企业里试过，继而再找出最适合自己的。
据说，他还会为了德鲁克书上的一个观点，驱车两小时从湖州基地跑到杭州营销中心，和一位副总争论一番后，再驱车回到湖州。
蒋建琪出生在湖州南浔，南浔是江南著名的鱼米之乡，在清朝，当地大户家庭的财富比得上清政府一年的财政收入，浓郁的经商氛围世代传承。自小，蒋建琪听得最多的，就是生意生意，这直接导致他在大专毕业分配到上海铁路局后的极度不适。
铁路局工作清闲，清闲到即便少掉50%的人对工作似乎都没啥影响。上班时看报喝茶，上午议论国际形势，批评政府政策，下班后又开始讨论晚饭做什么菜，“红烧鲫鱼应该怎么烧？”
――怎么烧？这让蒋建琪觉得人生实在是有如漫漫长夜，他憋得慌。
就在此时，学食品专业的亲弟弟在南浔搞了一个食品厂，蒋建琪便隔三差五地跑回老家帮忙。显然，做生意比天天讨论什么红烧鲫鱼有趣多了，即便辛苦。
食品厂主营糕点，一个春节下来就挣了一万多块钱，这是蒋建琪人生中最开心的时刻之一，用他的话说，即便现在每天挣一百万都没有当年那么开心了。厂子办到第二年，弟弟因为别的打算准备放弃，于是，蒋建琪辞职回家，接手了食品厂。
这是一条不归路。湖州当地一个农民企业家和蒋关系不错，这哥们大字不识一个，若记公安局长的联系方式，就在电话本上画一把“手枪”，记医生的名字就画一把“十字”，但他说出来的话却很有哲理，“做企业就那回事，我有用不完的钱，也有还不清的债。”
用不完的钱，也有还不清的债――人的命运人的路，有时候是天定的。
夫妻店的生产关系
香飘飘的副总裁蔡建峰是蒋建琪的小学同学。我们见到他的时候他刚刚戒烟，据说以前一天要抽三包烟，经年累月，竟然把湖州办公室的天花板都熏出了和其他办公室不一样的颜色。
蔡建峰有一个人生记事本，他把自己人生中的几件大事都记录在案：比如1971年和蒋建琪认识，1994年和妻子结婚……如此排列，非常有趣。在业界，两人是公认的好搭档。
更有趣的场景，出现在蒋建琪拉蔡建峰入伙的时候。
一辆摩托车停在路边，老同学把刚到车站的蔡建峰接上。那一天，蒋建琪穿一件针织汗衫，后面星罗棋布地露出七八个洞。蔡建峰对这个细节记忆深刻，因为当时的蒋建琪已经不是个小老板了。
第二天一早上班，蒋建琪照旧拎着七八个馒头找到蔡建峰，然后两人一起去工厂。到工厂一看，工人们都很敬业，工作环境也不错。蔡建峰决定跟着蒋建琪一起干。
那年冬天，他把老婆和4岁的孩子一起接到了南浔。
回过头看，这个时期的蒋建琪是个典型的机会主义者，工厂虽然规模小，但每年几百万元的利润也让他备感创业的甜头，亦难免小富即安。
他给自己的公司取名为“老顽童”，原因是看了《射雕英雄传》，觉得这个名字很有特点，“看了一遍，还能记住。”
老顽童的主营业务是做棒棒冰，配方是找浙江省食品研究所的一位亲戚搞的，企业起初做得顺风顺水，但很快便遇上了对手。
那一年，浙江温州新创立了一家做碎碎冰的企业，管理团队全部脱胎于旺旺集团，同样是做区域市场，凭借旺旺的经验，这家企业起势凌厉，发展迅猛。渐渐地，开始与老顽童在浙江的各大县市短兵相接，不少老顽童的客户相继转卖起碎碎冰。
只是，对垒并未持续更长时间，温州这家企业自己就渐渐没了声音。
胜利来得有些无厘头，但绝非没有原因。
回想起来，蒋建琪认为当初的老顽童胜在了几个地方：其一，面对对手，他被迫创新，比如把双截棍形的棒棒冰改做了奶瓶形，孩子们对这个可爱的包装感到好奇进而产生购买，再渐渐形成了小范围内的时尚效应。
更重要一点还在于管理。蒋建琪后来发现，这家脱胎于旺旺集团的对手，在组织架构上一上来就照搬旺旺模式，财务部、销售部、人事部，可谓麻雀虽小五脏俱全。
可是，一家创业型企业需要这么全的组织架构吗？与之相比，老顽童的管理人员，从销售副总到生产副总再到会计，几个人全都坐在一间办公室，每天，来自市场人员的请示甚至一张费用报销单，瞬间搞掂，企业的决策成本很低。
――生产力和生产关系一定要匹配。蒋建琪认为，企业销售额在七八千万元的时候，老板应该亲自去抓营销，而企业的组织架构最好不要那么大。等到销售到了一定程度后，再通过新的组织架构去匹配它。总之，效率第一。
由此衍生：今天褒贬不一的夫妻店形态，为什么会成为创业初期的普遍业态？比如卖油条的，老婆是出纳，老公是采购员加生产工人，这种配合往往威力巨大――首先分工合理，其次目标统一，两口子相互理解没有信任问题，一方一旦有事，另一方立马补位，严丝合缝。
再往下衍生：事实上，要让所谓的“阿米巴经营”在中国落地，这并非难题，只要每个分解出来的团队都像夫妻店一样，那就必然是一个极具战斗力的团队。当然，此处的夫妻店指的并非两夫妻组成团队，而是指“一个目标，没有私心，打成一片，迅速补位”的夫妻店精神。
――创业期的香飘飘暗合了这种精神。
壮观啊
2003年，蒋建琪和蔡剑锋两个人坐在办公室。一支接一支地抽烟。
一个困惑让他们感到焦虑：彼时的老顽童年销售额几千万元，但明显遇见了不可能突破的天花板：主打产品棒棒冰是典型的淡旺季产品，一到冬天便急速下滑，并且很有可能成为一种过渡性产品。
企业迫切需要切入新的领域，但是举目四望，一片罔然。
当时唯一确定的方向，是做一种能喝的产品。在蒋建琪的商业认知中，喝的东西肯定要比吃的东西销售量大。你看洽洽瓜子，一包瓜子往往嗑半天，更有甚者还把余下的密封起来，接着再嗑个半天……看着心急啊。
做饮料，做什么饮料呢？这个阶段的蒋建琪仔细研究了娃哈哈，娃哈哈在快消品行业的风格与地位，犹如腾讯之于互联网行业，美的之于家电行业。作为超级产品经理的宗庆后极其擅长模仿创新，一旦某个新品类在市场上暂露头角，娃哈哈往往立即跟进，继而利用强大的分销网络将品类开创者掀个底朝天。
比如其最挣钱的营养快线，其追随模仿的是小洋人“妙恋”；八宝粥模仿的是扬州亲亲八宝粥；赖以发家的娃哈哈儿童营养口服液。同样是在青春宝、中国花粉口服液的基础上拓展出来的……显然，这条路蒋建琪走不了，甚至他还必须得为自己日后的产品设计一个“低调期”，以防被行业老大尾随抄底。
时至2004年，一天，蒋建琪在街头看到一家奶茶店，人们排着长队购买珍珠奶茶。经验告诉他：一个地方只要排长队就一定存在供需失衡，就一定有创新的可能、商机的存在。
蒋建琪突发奇想：为什么不把街头的奶茶方便化、品牌化呢？立即行动，蒋建琪请来杭州市科技农业研究所帮助研发配方，请设计公司设计包装，大约半年多以后，产品试制成功。
――他给产品确定了一个新的名字：香飘飘。
香飘飘上市之前，只选择了温州、湖州、无锡、苏州四个城市试销，每个城市只选取中学、大学、标准超市，每个销售点公司都安排人员跟踪，继而再将结果画成图表。
半年的测试结果令人满意――这是一个有潜力的产品。抛开硬性的数字曲线，单凭自己眼睛看到的，都让蒋建琪兴奋不已。
一天，无锡一位试销点老板给香飘飘公司打来电话说，“不得了了，你们赶快到无锡来看市场。”如约来到那位店老板所在的学校，蒋建琪和蔡剑锋两人瞬间就傻了：老板娘把几十杯奶茶一字排开，再将奶茶粉倒进杯子，旁边摆着十来个热水瓶。
“你的奶茶真有这么多人买？”
“你们等下看。”老板回答。
下课铃响起，只见放学后的学生像一群蚱蜢般漫过广场，他们绕过太阳伞，捧起奶茶就喝――“那个场面，壮观啊。”
引爆（一）
2005年，蒋建琪决定：香飘飘要着手准备打仗了。
仗怎么打？拒绝漫天播撒胡椒面式的高举高打，毕竟试销数据已经告诉了蒋建琪引爆点在哪里。根据马尔科姆・格拉德维尔的引爆点理论：一项工作的80%都是由参与工作的20%的人完成的。同样，要发起流行，就得把资源集中在引爆点上，只要找对了一点，轻轻一触，这个世界就会动起来。
回到本土商业的地基，你会发现几乎每一次流行浪潮的逻辑起点，都源自一个特定的人群。如古老的非洲部族，酋长家的妇女们带着重重的金属链子。金属链子最终被视作了闲适生活不用劳作的象征，进而流行起来。
那么，能够迅速引爆杯装奶茶的流行趋势的人群在哪？出租车司机？明星？行业内的意见领袖？传统经销商？
――是学生。
香飘飘选择学校及其周边商超试销，只是，连店老板们都未见过的产品，学生怎么会买。于是，香飘飘在每箱产品里都附上一张红纸条：本包装箱内多放了一杯奶茶，由香飘飘公司邀请店老板亲自品尝。
市场渐渐有了反应，销售团队又买来几十本《中国黄页》，根据不同试销点所在的位置，将方圆十几公里内的大中小学地址全部打印出来，然后再邮寄给试销点，“把奶茶卖到这些地方去。”
――电话响个不停。有试销店老板好奇地说，“你们太厉害了，你们怎么知道我周围有这么多学校？我呆了这么多年都不知道的！”
照此办法，逐一推进，香飘飘先后以杭州、郑州、南京、北京等几个有辐射力的大中城市为中心，做深做透，继而再向周边城市辐射，借势成事，水到渠成。
在2005年于济南举办的全国糖酒订货会上。香飘飘正式向全国招商。此前，经销商们从未见过杯装奶茶，亲口品尝后兴奋不已，现场签单者络绎不绝。数月后，全国各地的订单纷纷向湖州聚集，香飘飘当年的账面资金，迅速攀升至5000万元。
――地面部队在加速推进，空中的广告轰炸则依旧选择聚焦。
当年，资金实力尚不雄厚的香飘飘，砸下3000万元，且只砸湖南卫视。香飘飘成了奶茶行业第一个做广告的。也有人表示看不懂：全国市场还没完全铺完，超市里也没有，打什么广告？
事实上，决定砸下3000万元广告费的那天晚上，蒋建琪整晚未眠，反复纠结中终于坚定信念，“对于比较容易被模仿的新产品，第一次出拳一定要重、要狠，一定要迅速打进顾客心智。”
信念的力量，有时耍比信心强十倍。
值得一提的是这15秒广告：火车上，一个女孩拿着奶茶做出既想喝又不想喝的样子，啪，周围突然变得黑漆漆一片――原来火车进了隧道。
火车马上又开出了隧道。咦？奶茶呢？原来被前面一个男孩子偷去喝掉了。
这是一个足以让人“晕倒”的广告，殊不知效果却出奇地好。因为生怕观众看不懂，广告里不停地重复着“香飘飘奶茶”、“奶茶香飘飘”――整整七个“香飘飘”。
事实上，香飘飘这则广告也足以引发一次思考，到底什么样的广告才是好广告。这个问题我们留在后文作答。
引爆（二）
时至2006年，中国杯装奶茶市场开始变天了。
此前两年，香飘飘南征北战，一骑绝尘，没有对手，其销售额从2005年的数千万元一下跃升至2006年的4.8亿元，一年时间，放量速度之快，让蒋建琪自己都觉得意外。
在风起云涌的快消品江湖，杯装奶茶当年的毛利在百分之四十以上，天下还有这么好的生意？蛋糕引来猎食者，香飘飘引起同行注意。于是，阻力来了。
2006年下半年，喜之郎旗下的优乐美，立顿旗下的立顿奶茶、大好大旗下的香约奶茶相继杀入杯装奶茶市场……一时间，全国冒出了几十家奶茶品牌。其中最有竞争力的是喜之郎旗下的优乐美，喜之郎以果冻起家，浸淫食品行业很多年，无论是资金实力，还是经销商网络、销售团队规模，显然要比香飘飘高出许多。
香飘飘进入了独战群狼的征战期。
此时，喜之郎放言：什么老蒋老蔡，行业里都没听说过，两年内拿下香飘飘。事实上，喜之郎确实有这个底气。比如海苔，其旗下的美好时光海苔，在短短数年内猛超品类开创者波力海苔，显然，英雄主义情结彼时依旧涤荡在他们心头。
喜之郎率先发招了，其以3倍于香飘飘的广告投放量，4倍于香飘飘的销售团队向市场发起俯冲。只是一年过去，似乎并未对香飘飘构成冲击。原因在于，此时的喜之郎犯了一个定位上的错误，其奶茶命名依旧叫作喜之郎奶荼。由于喜之郎果冻的深入人心，这样的命名颇像霸王洗发水推出霸王凉茶一样突兀。即便两种突兀的强度并不一样。
喜之郎毕竟是老江湖，其很快意识到自己的错误，继而拿出壮士断腕、前面广告费全部打水漂的勇气：2007年下半年将市场上的旧品牌奶茶全部回收，再重新推出全新品牌――优乐美。
由此，一场真正的市场竞争方才开始。
那么，这个时期的香飘飘又在做什么呢？
由于喜之郎的初期失误，让蒋建琪觉得对手并不如想象中厉害，加上前几年的顺风顺水，香飘飘真的就“飘”起来了。其在2007年出台了一个宏大发展规划：一是上马一个立志替代方便面的方便年糕项目；二是开奶茶连锁店，进军餐饮业；三是进军房地产市场。说干就干，整个方便年糕项目投资3千多万元，奶茶店开了两家，生意居然还很好。
更幽默的是，香飘飘此时还做着花生，销售规模也到了3000多万元。
一边是飘起来的香飘飘，一边穷追猛打的优乐美们，在2007至2009两年时间里，价格战、渠道战、广告战、口水战，此起彼伏，香飘飘一方面要面临众多对手攻势，一方面还得分出精力做其他多元化项目。蒋建琪意识到：危机来了。
2008年，香飘飘的销售收入接近10亿元。而优乐美的销量不断上涨，至2009年上半年，与香飘飘已经非常接近了。香飘飘岌岌可危。
痛
改革就是要敢于剐掉自己身上的肉。这句话对于转型期的企业同样适用。
2009年下半年，蒋建琪开始深刻反思，同时也密集拜访了国内众多营销管理机构，他企图给自己的企业寻找到一张药方，同样也为自己接下来的商业生涯寻找一个答案。
――聚焦，专注，从多元化中抽身，这是蒋建琪得到的答案。只是，真要砍掉除奶茶外的业务板块，这需要大勇气。
第一要砍掉年糕项目：年糕已经投了3000多万元，钱砸下去连泡都没见一个，痛。
第二要砍掉花生项目：花生项目每年的销售额已经在3000万元以上。关掉它内部争议很大，负责生产的厂长甚至急得住了院。医院里，他拉着蒋建琪的手，“蒋总，这个厂子不能关啊！”那一刻。蒋建琪心里有说不出的难受。
第三要砍掉房地产项目：彼时，房地产行业的暴利有目共睹，很多人以为蒋建琪疯了，但是他依旧坚持香飘飘在上一个房产项目收尾后，坚决不再涉足该行业。
事实上，企业有时跟人差不多。车间在运转，员工在工作，产品在销售，这就是企业在呼吸。身处其间，你仿佛能够感受到它的脉搏。突然之间，三个项目齐齐下马，犹如送走自己一手养大的三个小孩，蒋建琪觉得痛。
当然，痛分长痛与短痛，大痛与小痛，彼时的香飘飘必须进行战略放弃，逼迫自己回到那条或许会更痛的未知路。
高潮再次到来。将全部身家押宝奶茶的香飘飘，开始强调自己的行业开创者地位。“杯装奶茶的开创者，香飘飘一年卖出X亿杯。杯子连起来可绕地球x个圈。”――这则全国人民似乎都听过的广告由此而来。
是时候回答前文所提到的“到底什么样的广告才是好广告”的问题了。
事实上，香飘飘在第一支广告投放后，还推出过另一支广告：蒋建琪找到了彼时的当红网络歌手香香，又请《老鼠爱大米》曲作者为其量身定做了一首《香飘飘》。这首歌后来被用到陈好所拍摄的广告片里。这部广告片由香港导演拍摄，也是公认的香飘飘拍摄质量最高的一条广告，“就像艺术片”。
可是，像艺术片的广告是不是好广告？最后的市场销售数据表明，那些看似土不拉几没有文化的广告，反而容易产生市场成果。蒋建琪说，“对于电视广告来说，声音比文字重要，文字比画面重要，很多广告画面唯美，但消费者看完连企业是做什么的都不知道，这种广告完全是无意义的。”
除了广告，在产品上，香飘飘也开始不断与对手进行区隔。
例如包装，香飘瓢奶茶的杯子比起竞品要更大一些，用纸也更考究，突出量足、实惠的特点；甚至于吸管，其他品牌是随便一折然后放入杯子，香飘飘则特别定制了双节组合式吸管，平时是短短的两节，使用时轻轻一插即可变长……
时至2009年底，香飘飘和优乐美终于走到了了断恩仇的历史节点。
这个时候，另一个行业性变量出现了：通货膨胀导致原材料涨价。那么，杯装奶茶涨不涨价？
香飘飘决定率先涨价，因为低利润率非但会将企业拖入泥潭，甚至还会对行业造成破坏。只是，香飘飘涨价了，对手们不涨怎么办？蒋建琪团队对此进行了充分评估，他们认为对手可能会有两种反应：跟涨或者原地不动，为此还提前做出了两种预案。
可谁都没有想到，对手竟然不涨反降――为了扩大市场份额。优乐美放弃了利润思维，俨然发动了一场自杀性空袭。
跨越那艰难的时刻
2010年，一寸山河一寸血。
9月，因为传统流通渠道的经销商很多都是靠利益驱动，哪家价格低便进哪家的货，在湖南湖北等香飘飘不占强势的市场，优乐美开始大举入侵，成效明显。
怎么办？挺住意味着一切。蒋建琪甚至做出市场下滑30%的最坏打算，也坚决不降价。
而此时新的问题又来了，香飘飘几个月前做出涨价决策遭遇了执行难题。市场分析会上，省市经理们纷纷叫苦，负责此次调价战略的副总蔡建峰见此情况，一拍桌子说，这会不开了。
会不开了干吗呢？第二天，几百号人被拉到浙江富阳一家拓展训练中心，蔡甚至把自己10岁的女儿也带去了。一个新加坡教练负责了这次培训，两天两夜的拓展搞下来，总结会上大家哭声一片：原本以为不能完成的训练科目，竟然都完成了。
――于是，市场分析会紧接着总结会再次召开。
蔡建峰问。“这次提价能不能成功？”
“一定能！”会场下面齐刷刷地一片呐喊……
事实上，快销品企业提价，确实是一个高难度命题。即便康师傅这样的企业，提价决策若如半年内能从总部落实到终端，也是一件了不起的事情，“是要开庆功会的。”而香飘飘成立至今，历经五次提价，有时甚至能够两个月内完成目标。
此次战役，蒋建琪显示了自己的硬气。眼见对手抓住机会大规模扩大市场，依旧不为所动，绝不妥协，绝不服软。
12月，终端传来好消息，即便香飘飘提了价，很多分销商还是重新回归香飘飘。原因在于，奶茶是一种对口感要求很高的产品，消费者习惯了香飘飘的味道，普遍反映其口味更纯一些。其他品牌奶茶虽然价格低，往往只能产生短期购买效应。
值得一提的是，香飘飘之所以能够在价格战中坚持过来，很大一个原因还在于它的零库存战略。香飘飘的产品一律以订单形式生产，款到发货，拒绝代销，如此一来便省却了库存压力。
拒绝代销，是蒋建琪做企业多年来养成的风格。他认为，中国的经销商群体和厂商之间需要更紧密的结合，而代销这种形式，经销商能卖掉货就卖掉，卖不掉就退还厂商，这往往导致其责任感缺失。他记得有一年浙江遭遇洪水，自己跑到市场上一看，那些垫在最底下被水淹住的产品基本上都是代销的产品，而真正花钱买来经销的产品则放在最上面。
由此，香飘飘在最初选择经销商的时候，也往往看重其是否只销售香飘飘产品。目前，香飘飘在全国的经销商数千家，其中超过1/3主营业务就是香飘飘奶茶，香飘飘也为之留出了足够利润空间。在经销商这一环节，优乐美则显出了先天不足。
优乐美的经销商往往有奶茶和果冻两个产品，一旦遭遇淡季奶茶品类维护不足，销量往往立马下滑，又因为有果冻产品作支撑，很多经销商又难以做到心无旁骛地销售奶茶，销售存在动力不足。
天高地厚
一场惊心动魄的价格战打下来，2010年，香飘飘奶茶销量突破10亿杯，销售额过20亿元。进入2011年，香飘飘销量持续增长，与竞争对手的距离再度拉开，行业第一品牌的地位得以保住。
杯装奶茶――一个起初并不为人所关注的行业展现出惊人爆发力，何以如此？一是因为八年前的香飘飘抓住中国奶茶市场的结构型缺陷，一举打开了全新的品类之门；另一个原因，还得感谢各路高手在血腥竞争中，共同做大了这一市场蛋糕。
事实上，诸如香飘飘这种依靠单一品类制敌的企业，其优势在于五指合拳，不留退路，劣势则在于行业本身的市场容量。2012年香飘飘销售额24亿元，未来能否突破50亿甚至100亿元的行业天花板，则取决于企业能否在未来几年内搭建起平台战略。
蒋建琪显然意识到这个问题，2012年他在北京成立奶茶研究中心，企图从技术上突破行业瓶颈；同时北上天津，西进成都，建工厂，扩产能……更重要的是，他还需要打破一种消费习惯。
采访中，蒋建琪说，在人们惯常印象中，奶茶是个淡旺季明显的产品，人们往往选择只在冬天喝。但自2008年以来，香飘飘一直在发起“夏满运动”。所谓夏满运动，是指要求经销商夏天也要KA渠道乃至其他终端进行铺货。
有经销商说，“夏天天气热，人们怎么会喝热的东西？”
每每遇上这样的问题，蒋建琪都会反问，“你夏天吃的菜、喝的汤。是热的还是冷的？”
奶茶店实习个人总结范文6
1客服：您好！这里是垚燚1㸃㸃奶茶运营总部，请问有什么需要帮助的；
XX： 你好，我想了解一下你们...............；
2客服: 好的（先生/女士），请问您贵姓；
XX： 姓.............；
3. 请问您是在哪里看到的我们的实体店呢？
XX： 哪里哪里的.............；
5.直接问他：您想在哪里开店呢？
客户一般会说：**地方。这个时候要求我们马上把客户所在的地方通过百度地图打开，不能等客户说哪里哪里，我们根本就不清楚，就不会引导，让客户感觉很烦躁。【要熟悉全国区域】
7、看店铺的：肯定的告诉客户：当然可以啊。但是，您在去之前我还是要将我们垚燚1點點的产品给您讲解一下，您去了之后就能感受得更深了。
了解了解的：嗯，是的，我们创业肯定要对项目有一定的了解才能去做的，那我现在就给您介绍下我们垚燚1點點的产品吧。
8、垚燚1點點是目前在整个饮品行业中走在最前端也是目前最流行的新式茶饮做的是冷泡茶的加工工艺，能充分保存原茶的色香味，产品最大的特色在于每一杯产品都是独一无二的芝士加鲜奶打造出来的奶泡奶盖加上冷泡茶茶底整个产品在操作上纯手工打造，属于纯天然的产品走的是健康养生的中高端路线产品的定价一般都是控制在8-18块之间一杯区分于传统奶茶跟贡茶皇茶行业产品一杯成本控制在3-3.5块左右零售价都是在十几块以上的我们有百分之七十五的毛利这个饮品本来就是暴力的行业。
9、那您这个加盟费用是多少呢？
我们合作的模式分为两种一种是区域，区域的收益回报是相当可观的回本周期也是比较快的，{要熟悉的分成和盈利模式}另一种是单店合作模式{单店的2种店型}这个不需要太大的面积只需要找一个大概10-20平米左右的店面做外卖打包就行 里边是不需要设卡座的属于窗口店/还有一种是属于大店模式门店可以稍微大一点30-100平米 里边摆一些卡座 让客户坐在里边消费的休闲吧形式这种属于豪华店。另外如果您这块咨询的话我可以让我们的项目负责人和您详谈。
10、您如果要开店是比较倾向于大店还是小店的模式呢 这个时候要看客户的回答报价格
如果是开窗口形象店价格直接报11.98万具体是根据您的门店大小还有产品体系决定最终的价格意思就是您的门店越大做的产品越多的情况下投资费用更大然后就介绍公司服务您跟公司合作是整店输出模式这个费用您一次性投入到公司公司给您提供的首先就是我们品牌的终身使用权再一个就是技术培训公司总部在广州后期您需要抽时间到公司总部学习培训这个学习是免费的包含在合作费用里等您学会了之后店里边相关的所有机器设备都是公司统一配送设备比较具体具体到我们前期的收银机 整个操作带水槽的水吧台还有操作台制冰机萃茶机蒸汽机保温桶水克壶保温桶员工服装等都是公司统一配送您后期是不需要另外花钱购买设备了您只需要承担店面的租金还有装修的费用就行其他的都是交给公司来做。
11、那装修呢？
装修是由您自己负责的啊，公司有设计师后期您门店落实了之后您只需要把门店的尺寸照片给到我们设计师然后我们会根据您门店的布局设计出整套的平面图、效果图、公司已经帮您考虑好了，您只需要拿着我们的图纸去当地找一个施工队就行了按照我们的标准装修就行因为当地的施工队最便宜。费用大概在500-800不等。基本是在800一个方左右，可根据客人投资实力报价装修费用多少一个方。
12、客户：那我自己看看再说吧。
当客户表现兴趣不大甚至有挂电话的意向时，不要再继续硬推我们的产品。转移话题：
13、您关注项目多久了啊？
客户：**长时间，
14、关注了**久，店都没有开起来，是什么原因呢？
（这是为了挖掘客户需求，到底什么原因导致客户没有做）。
客户一般会说资金问题、店铺问题、没有找到好的项目。
这个时候针对客户的问题进行解答：我们公司针对门店选址有两种情况首先您如果对您当地市场熟悉有能力或者人脉可以通过自己找到合适的门店当然是最好的公司只需要安排督导人员去到您门店现场做一个实地审核评估（评估周边的商圈情况人流客流以及您当地的消费水平是否能到达到我们品牌的标准）审核通过之后我们的督导会把您的门店尺寸带回来交给设计师由我们来帮您出后期的整个门店的装修效果图平面图所有的图纸帮您做好后期您只需要拿着我们的图纸到当地找施工团队按照我们的标准装修就行（通过您个人选址是很难拿到好的商圈位置的因为好的商业圈步行街大型商场等门店都是饱和的状态都有人在做生意的就算是有门店出租转让的情况下都是内部调整内部处理不可能对外开放招租的这个时候就要通过我们专业的选址团队根据您的要求匹配门店当然公司协助选址的服务肯定是建立在咱们签约合作的基础上的一旦您跟公司达成签约合作之后我们会马上安排您跟选址督导见面洽谈选址的事情首先您肯定是需要跟我们督导沟通您是想在哪个商圈找门店需要多大面积的租金大概能够接受什么范围的等等条件提供给选址人员那么他就会跟您的要求给您匹配3-5个门店地址 地址提供给您之后呢 您也需要配合我们一起去完成这个选址的工作 您需要抽时间去门店现场看 看着合适满意了您才会租 毕竟最终租门店的人是您 出钱的也是您 最终选择权在您手上 如果看了门店觉得不合适 可以重新找 直到找到合适的位置 而且找门店确实是需要一个过程的 不可能今天说找明天就能找到合适的 对吧。
对于先要提供当地好的商圈位置看好了觉得合适就过来跟您签约的客户
可以直接告知客户门店是流动的公司也不可能目前有大量的房源信息由您挑选所有的选址工作都是建立在合作的基础上您目前还没有成为我们的加盟商公司也不可能提供门店地址给您的因为门店地址是需要确定合作之后。
1、 所有的选址工作都是建立在签约合作的基础之上
2、 门店是流动性的公司不可能有大量现成的门店信息等着您去筛选
3、 公司是需要您达成签约合作之后确定了您这个商圈有客户需要门店信息然后再跟您面谈选址的细节根据您的要求再去进行下一步的选址工作联系当地的工作人员跟商圈沟通咨询是否有合适您的商圈位置这个时候我们才会动用我们人脉
4、 如果您个人去跟商场沟通首先大部分商场不对个人开放出租因为您个人去谈您拿什么跟商场谈您连品牌都没有确定好商场都不知道您要做什么而且商场对于品牌的要求也是需要审核的这个时候如果是工作的督导跟商场谈就不一样了我们是以公司的名义拿着公司的品牌资质还有品牌手册已经我们品牌进驻全国各大商场的数据还有营收数据展示公司的实力以我们对商场的进驻流程的熟悉度来说后期拿到位置的几率会更高关键是目前大部分门店不对个人出租您只能是通过公司协助选址
还有一种情况是很多客户因为刚开始接触这个行业对项目不了解对市场不熟悉
打个比方说就算是现在让您去找门店您根本是不知道什么样的商圈合适做我们品牌对项目完全没有概念的情况下是很难可以找到合适的门店的这个时候就可以通过公司协助选址公司有成立自己的选址团队可以通过网络的渠道或者是其他的一些社会资源甚至是可以安排督导直接去到您当地给您提供协助选址的服务因为门店的地理位置是最关键的公司必须要协助您做好门店的位置把关。
15、噢，那好吧，我大概了解了。那你们的原材料是要另外购买的吗？
当然所有核心的原材料都是公司统一配送的您需要多少公司提供多少更没有限购的问题因为原材料是属于食品类东西有一定的保质期后期您订购的物料太多用不完肯定是浪费这样对您对公司都是没有任何好处的所以原材料适当合理采购就行公司不存在有限购行为！
16、那一杯的成本大概是多少钱啊？
像我们一杯产品包括杯子杯盖吸管下面的茶包还有奶盖下来的成本大概控制在3-3.5块之间（具体的零售价在8-18之间卖掉一杯产品就可以赚十几块钱大概有百分之75的毛利属于一个暴利的产品）如果每天按照300杯的销量 平均一杯产品的成本4块左右 那么一天下来的成本大概就是1200左右 一个月30天计算 一个月下来的原材料消耗在3.6万左右
17、客户说看到很多地方都有饮品店太多肯定不好做。
您说的很对，确实现在做饮品店的非常多，有的赚钱有的不赚钱因为毕竟投资有风险，谁都不敢保证您开店就一定能百分百的一年能赚到多少钱，说实在的，投资项目就像买房子买房之前可能我们关心的首选不是房子是2居室还是3居室，是否南北对流厅出阳台，是否有学位，是否通地铁等等配套的问题，我们首先关心的一定时交易风险的问题，能够网签的房子就没问题，基本房子能网签，中介和房管局都会帮你查好这个房子是否有一房多卖，是否银行有抵押的潜在问题，能网签的房子一定是可以安全交易的。那么我们找一个项目也是一样一样的，首先一个项目我们能否放心的和项目公司合作，
我们公司的产品如果您有在店铺喝到过就知道和其它饮品是有本质区别的，我们不添加任何的粉剂，全部都采用纯天然食材，健康放心，而且我们的产品几乎每个月都有一两款的新品更新。就跟服装潮流一样的，为什么有的饮品做不好，就是因为它没有后期研发和更新啊，我们垚燚1點點的产品口感最好，更新速度最快，客户当然选择我们了。
18、客户问到当地人口比较少小城市开店担心销量
开店的城市跟您当地人口多与少是没有太大的正比关系因为开店的位置都是在当地人流人口最集中的消费商圈 而我们的门店一旦确定下来门店的位置是摞不动的都是做周边固定消费群体的生意说白了都是做回头客的生意只要是门店选址对了产品做出来符合当地的消费习惯而且具有一定的竞争优势那么我们就可以保证有正常的收益原生态零添加的芝士奶盖，鲜果茶适合男女老少皆宜人群更广泛一线城市或者是一般的县城都是靠你本地的辐射范围的商圈里面的固定人流小城市商圈只有一个就只能开一家门店大城市商圈很多 就可以开多家店。
19、如果是关于资金的问题：
直接问客户：您关注项目这么久了，一直想创业，肯定会有一个预算的呀，您的创业预算是多少呢？
客户说：就几万块吧。
那具体是几万呢？10万，20万，30万，因为我们要创业，我们还是得要了解清楚咱们的投资预算才能给您更好的建议。
客户回答。3-5万。
肯定的告诉客户3-5万肯定是做不了的。算一下房租两按一租、有的还有顶手费、机器设备、软装宣传物料等等，没有十几万肯定做不了的。
给客户分析后：目标客客户一般都会提升他的投资预算。
20、你们都提供什么服务支持呢？
确实您跟公司达成签约之后公司才能提供一系列服务。售后服务具体有以下几点
1. 合作费用包含（品牌授权经营永久性）
2、产品制作机器设备（制冰机/水吧台，冷藏操作台，收银机，收银系统，展示柜，奶昔机，果糖机，粹茶机，茶桶，热水器等制作用具）设备维护保养，全国联保
3、提供专业核心技术培训【根据店型4-6天培训】，进行考核结业并颁发结业证，提供店面运营管理/调动员工的积极性/ 4. 提供专业 店面选址/店面评估审核（告诉我们在哪里开，租金要求，店面大小要求即可，我们选到您满意为止）
5、金牌老师免费带店（派遣店长带店至店面顺畅运营为止/根据客流量规范化标准操作流程）
6：店面营销策划《线上美团，饿了么百度外卖，微博抖音，当地美食公众号等加线下推广/每逢节假日宣传活动>
7、新品上市/技术更新/根据不同的季节推出不同的新品
8、提供专业店面装修设计方案，(平面设计图/3D效果图/施工图全套输出)
9、营运支持：活动方案制定，协助执行，运营问题到店指导等等
还有管理、推广、策划、证照办理协助……
简单说，就是除了装修、房租、原材料之外，您什么都不用管，就等着这个店面运营顺畅，您接收过去就行了
还有就是督导的巡店服务公司这边的督导会不定期的到您店里了解一下经营情况有没有按照公司这边的经营理念管理您的门店看看经营的过程中是否有需要公司提供营运支持的等等。
这时候我们该介绍的已经介绍到位，要给时间客户消化以下，我们可以来一句结束语：
21、您看对于项目这一块您还有什么需要我给您更深入的介绍呢？
客户：没有了。
22、好的，那我先加您微信吧，您有什么不明白的直接在微信上跟我说。我也先把我们品牌的一些资料发给您。您的微信号是多少呢？
这个时候要拿出笔来记：在客户挂电话之前要确认添加到客户以后才能再说结束语：
23、嗯，好的，已经添加成功了您的微信，我叫XX，您备注一下，方便我们联系，祝您生活愉快。
总结：【第一通电话建议快速铺垫邀约】