微生物知识培训范文1
[关键词] 行动导向；能力递进；教学设计；农业微生物
[中图分类号] G642 [文献标志码] A [文章编号] 1005-4634（2014）04-0074-03
0 引言
随着职业教育教学改革的深入，以行动导向开展课程改革已经较为普遍。以培养学生的职业行动能力（包含知识、技能和关键能力）为教学目标的课程开发[1]，其实，就是构建理论与实践一体化的教学体系和方法。《农业微生物》是农业类和生物技术类专业的基础课程，间接对应职业岗位工作有食用菌工、苗木生产工、农产品质检员、植保员等。该课程所对应的专业岗位都要求相关工作人员具备熟练的无菌技术和微生物纯培养技术，并能鉴别常见微生物种类，以及能够组织和按照试验规程开展试验或生产等工作的职业能力。以前按“需”培养学生以及让培养的学生适应“职业框架”的做法已经不能适应不断变化的市场需求。那么，如何培养学生职业行动能力，即培养的学生不仅会应用职业专业知识，还能够运用跨专业知识并且独立面对和解决存在的实际问题，找到解决问题的方法。近年来，笔者对高职《农业微生物》课程进行了行动导向教学的课程开发与教学实践，取得较为显著的教学效果。
1 《农业微生物》课程设计思路
课程教学是依据实际生产岗位的工作过程的需求来设计，依据典型工作任务即无菌技术-纯培养技术-识别与初步鉴别等，分别作为学习和工作的共同载体，实施项目教学，制定4个工作任务。
课程采用“综合能力训练-单项技能训练-综合能力训练-职业能力初步训练”四级的能力递进培养方法进行教学设计，分别基于真实性的工作任务即制定整体的工作目标（构建整体思维框架）和工作任务（实验预期和设计能力训练）、部分工作环节（项目分解与实施，分解为若干的单项技能训练）、完整的工作过程（小的综合项目，综合能力训练）、生产过程（1～2项工作任务，职业技能初步训练）。例如：“工”的设计：以一个完整的企业微生物纯培养生产过程为工、学、教的共同载体，学生参与整体工作目标的制定，带着任务、按照生产流程完成整体目标。生产过程 是相互关联的，递进的，学生必须完成好每一个工作0
环节，熟练掌握单项技能（某一个生产流程）外，必须考虑前后生产流程间的逻辑关系；直到完成小型综合性项目，初步解决问题。最终完成初步职业能力的训练过程。“学”的设计：以任务驱动，学生自主学习，制定4个独立的学习任务来贯穿整个学习过程。以典型工作任务为载体进行的教学活动，实现了在做中学，学中做，一边工作一边学习，一边学习一边工作。以学生与老师共同参与完成学习任务、学生独立完成综合性任务以及学生熟练掌握相关技能作为最终考核目标。
课程开发别强调学生主观能动性发挥[2]。例如，在教学实践中，通过课前设立问题，引导学生对学习任务进行探究，学生会表现出强烈的学习愿望。在项目教学的实施过程中，充分发挥和展现学生自主学习的能力，学生互相配合工作和讨论问题，进一步通过团队工作培养学生的职业行动能力。教学中也从作业单的完成、任务单等书面资料及教师指导、示范和讲授，让学生最大程度的参与全部教学过程，获得较好的学习效果和教学效果。
2 《农业微生物》行动导向课程开发内容
2.1 课程目标
《农业微生物》课程内容可对应于食用菌、植物组织培养、疫苗、微生物发酵、植物保护等各生产职业岗位，这些岗位有一共同的要求，即能够熟练从事微生物基本试验技术、准确辨识常见微生物类别，以及明确微生物与现代农业生产的关系及其应用前景，能够初步独立开展相关农业科学实验等职业行动能力（包括专业能力、方法能力、社会能力的多维体）等。因此，开展课前岗位调研，确定岗位工作能力要求并作为课程教学目标，同时需考虑对应专业和相关职业岗位需求选定教学内容[3，4]。
2.2 理论和实践一体化课程设计
按照职业岗位典型工作任务的需求组织与安排课程教学内容[5]。教学内容按职业能力形成内在规律设计组织[6]，以工作过程程序化教学内容，具体分解为4个学习任务单元。
1）微生物纯培养技术。 具体以“大肠杆菌的纯培养技术”为学习任务载体，旨在建立整体工作框架，即微生物试验准备工作至完成微生物纯培养的全部工作过程。重点学习微生物基本实验技术，以单项技能（配制培养基、消毒、灭菌、无菌移接、培养与观察、油镜的使用、革兰氏染色、观察识别常见细菌种类等）训练为主，学生在任务驱动下，一边做一边学习，初步掌握基本实验技能。
2）微生物的深层培养技术。具体以“某食用菌或药用真菌的深层培养技术”为学习任务载体。主要针对目前发酵工艺、生物技术以及食品检验等岗位要求进行设计，同时也是对微生物纯培养（真菌的培养）的基本实验技能开展的进一步训练和巩固，即在前一个学习任务中教师示范和指导操作的基础上，逐步实现学生尝试着自己独立操作，从而强化和熟练微生物基本实验技术技能。在这项任务中重点强调学生自主完成工作计划，并学习相关文献的利用，学会初步评价和预期试验结果。
3）微生物分离技术与计数。具体以“某生境土壤微生物的分离技术与计数”为学习任务载体。该学习任务是对微生物知识和相关试验技能的整体运用能力的训练和学习。在教学活动中，学生制定工作计划、进行试验准备、进行微生物的分离和培养、统计结果。全部的教学过程以学生自主学习、小组学习、操作练习等多种学习形式来完成，教师只参与讨论答疑及考核技能关键点等的工作。通过学生完成一个真实性完整工作任务的训练，一方面检验了学生对微生物基本试验技能全面熟练运用能力，另一方面是对学生综合运用微生物学知识和技能的能力的训练，从而实现了行动导向学习的全过程。
4）常见植物病害病原微生物的分离与培养。以当地农作物生产主要病害诊断为学习任务载体，为后续课程的衔接而设置。拟在对微生物知识和能力的综合运用的再训练，激发学生的学习兴趣，将专业背景和职业岗位等真实情境渗透于教学中。引入真实的生产任务，对常见病害症状进行初步的识别，并通过运用微生物基本试验技术，对病原物进行初步的分离、培养和初步鉴别。在学习过程中，学生对病原微生物的分离培养进行熟练操作，同时也对常见微生物种类进一步辨识进行训练，实现了课程教学目标。
在不断的教学实践中，可明显的看到学生能够熟练掌握微生物基本实验技术，对课程相关内容关注度高、非常注重知识的应用与实践，乐于思考，并且能够初步运用微生物知识和技能独立开展实践工作。
3 能力递进教学设计的教学实践
通过近几年的改革尝试，任务驱动教学设计的“做中学”、“学做一体”的教学取得较好的效果。目前，《农业微生物》已经建设成为基于课程对应的职业岗位工作过程的行动导向的工学结合课程。围绕典型学习工作任务进行的教学中，多以学生自主学习为中心开展教学活动，大致分为几个层面。
3.1 以探究活动的设计进入课程
在课程入门的内容中，提出问题，“如何探究微生物”，以激发学生的学习兴趣，引导学生思考。每个学生需要制定自己的工作计划，然后参与小组学习和讨论，进入自主学习；每个同学会按照自己的计划去实施，在亲身实践中发现问题，提出问题。这种学习方式产生的效果即是学生参与实践，获得了深刻的学习体验，学生会专注于实践过程中出现的问题和现象，进而对下一单元的学习内容有所思考。
3.2 帮助学生搭建脚手架即实现支架式教学
进入学生想做，不知怎么做时的阶段，提出“如何培养微生物”，开展起一边工作一边学习的学习阶段。教师示范操作，指导和帮助学生学写实验或工作计划，进行试验准备，讲解基本实验技术及其原理，掌握通过创设情景和多媒体展示使得学生较好的微生物世界里的内容。以实景、实物直观教学和教学演示，学生在这个学习过程中，除能够较好掌握微生物学基本试验技术外，还有表现为一种很新鲜的尝试和学会了的内心感受。
3.3 展开抛锚式教学
通过上一个学习任务的完成，学生已经学会一些微生物的知识和技能，再进一步反思所学知识和内容还能够干什么，这时，应该做好信息资源设计及协作学习环境的设计。例如，在一个现实的生产现场中，遇到微生物生长与控制的实际问题，如何解决引导和帮助学生去发现。同时，讲授案例，使学生接触更多的真实问题，使用抛锚或头脑风暴等教学方法导入新课。最后，设置“试着解决一些某生产中问题”的学习任务，又能再一次极大的调动学生学习的积极性和能动性。在微生物分离与培养技术的内容中，能够延伸很多专业问题，与后续课程及相关的岗位要求很好的衔接起来。学生们的体会是会用了、能用和有用。
3.4 知识拓展
以课程小论文为题的汇报演讲和交流讨论的教学组织形式，受到了学生们普遍的积极的回应。通过对“微生物在农业中的应用技术”为主题内容的思考和讨论，学生能够对自己所学的课程内容进行初步的总结和评价，对其他同学所述内容能思考、甄别和评价，等等，学生的学习能力得到提高。学生对此教学活动印象深刻，感觉收获很大。
3.5 考核与评价
课程的考核也是依据基于工作过程的行动导向课程开发理念[7，8]，由单项能力考核与综合素质评价相结合的多元评价形式；由单一的最终评价转化为全程评价；由教师单一评价学生转化为学生自评、学习小组互评与教师评价相结合的评价模式。目前，已经开发出《农业微生物》课程的教师手册和学生手册中，每个学习单元都设有相应的评价单和考核单，对应于每个学习环节或工作过程。在开展教学活动中，按照行动导向教学的过程，资讯-计划-决策-实施-检查-评价-考核，每一个学习活动都会对应有个人评价、小组评价、教师评价，在评价和考核中都有对专业能力、方法能力和社会能力的评价标准（或分值），对每次的教学活动过程及教学效果能够给予很详尽的记录和评价，考核及内容过程清晰可见，利于学生纠错，也利于老师及时调整教学中存在的问题。
4 教学效果
总结近年来的教学活动，以下做法的效果较为突出。
4.1 学前测试
课前通过对学生的学习基本状况、知识水平进行摸底，了解学生学习的基本特点。同时，建立问题点，引导学生进入本课程的“问题域”，启发学生思考，建立起学生的学习兴奋点。经过几轮实践，本环节教学组织比较成功，学生经自我测试后，身心放松，表现为乐于关注本课程的内容，并且能够主动提问，敢于与老师交流。
4.2 任务驱动
在教学活动中始终贯穿任务学习。任务学习是在老师的引导下，学生自己去某个领域或生产实际探究问题、发现问题并思考解决问题，需制定工作计划和落实解决措施等，是学生自身有学习需求的学习过程。针对学习任务的教学组织，老师主要侧重于做好辅助与指导学生的工作，灵活运用问题法、讨论法、小组法等多种教学方法，充分发挥学生自主学习的能动性用。尤其是在实践教学环节，开展充分的实训训练，学生会产生强烈的学习体验，激发出很多有创造性的想法。在完成学习任务的过程中，学生常常表现出更多的创新与尝试，极大满足了学生的个性化学习的需求。这样的教学活动，教学的内容显得很生动，教学的过程是快乐的。学生经历了思考和实践，经历动手动脑的过程，经历了问题、质疑与检查、反思和评价等不同的学习体验，对教学活动产生极大的满足感，内心感到很愉悦和充实，
4.3 教师要加强自身的人文与科学修养
尊重学生，尊重学习的过程，尊重客观事实；在整个教学过程中，关注学生状态，关心学生；对
（下转第83页）
课程内容安排恰当、科学真实、符合学生学习特点；教师要成为勤奋学习、求真务实、精益求精、追求卓越和具有批评精神的榜样和示范。
以行动导向教学进行的《农业微生物》课程开发和设计，多以行业具体问题组织教学内容，教学资源丰富、教学现场成熟，利于学生形成行业印象并培养关注生产的意识，从而激励以任务驱动学生自主学习的动机，有利于提高学习效果。同时，以任务驱动、学生自主学习为整个教学活动中心的做法，对于所承担的每一项任务的每一个环节都有要求有目标并相互关联，因此，学生的学习体验很深刻。特别是进行综合能力训练既可以有效地培养学生综合运用知识的能力，又可以强化基础技能，达到教学目标。对于每一个学生每一个学习过程进行记录、考核，建立学生学习档案，指导学生完成实践目标，初步形成了学生全过程学习的控制机制。利用现代多媒体网络技术手段，创造随机学习、个性化学习与实践的环境，培养学生的创新能力。
5 结束语
师生相互信任、互相理解、沟通良好，是教学工作顺利完成的重要因素。在教学中，教师的职业态度、学业精神、能力水平等对教学效果有很大的影响。工学结合课程的改革，更多的体现课程的开放性，学生学习也多显现出个性特点。因此，在教学中不断研究学生，努力提高自身的执教能力，将始终是一个即老又新的问题。
参考文献
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微生物知识培训范文2
关键词：高职；微生物学及检验技术；教学改革
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）09-0032-02
《微生物学及检验技术》是高职院校生物食品类专业的重要专业基础课程之一，是一门融基础微生物理论和实践操作技能于一体的课程。2010年，我院生物类专业实现了大类招生，统一了生物类各专业的相关专业基础课程，《微生物学及检验技术》课程同时面向生物技术及应用、食品营养与检测、生物制药三大专业的全体学生，旨在为学生对农产品、食品及药品检测等后续课程的学习，考取食品、药品检验工等职业资格证书，为从事食品药品生产、检验等岗位工作及日后发展奠定良好的基础。但该课程现有的教材体系都是按传统学科知识体系的框架编排的，教学过程中虽然加强了实践技能的培养，但理论教学与实践相脱离，难以充分发挥学生的主观能动性，从而使培养的学生操作技能不强，职业素质不高。因此，如何使该课程的教学目标与社会的职业需求建立起有机联系，开展与实际操作技能有机结合的“教学做”一体化教学和行动导向的课程项目化教学，就成为该门课程研究和探索的重要内容。笔者拟主要结合专业培养目标，从《微生物学及检验技术》这门课程的设计理念、课程教学目标、教学内容设计和教学方法等方面，探讨该课程的项目化教学改革，以期使所培养的学生能熟练掌握微生物的操作技能，为将来从事微生物检测工作奠定良好的职业基础。
课程设计理念
将整体化的职业分析作为教学设计的基础，构建突出职业能力培养的课程培养体系。根据毕业生反馈和企业调研等方式对微生物检测岗位进行分析，确定该岗位的典型工作任务，在此基础上明确完成相关工作任务所需要的知识、能力与素质，以行动导向完成课程内容的整体项目化设计。
在具体的课程设计过程中，按照理论与实践一体化的教学原则和要求进行课程教学内容的编排，打破原有学科体系教材《微生物学》的章节界限，整合实用性教学内容，将技能教学内容以项目的形式组成教学单元，将需要的每部分理论知识点和技能加以组合，以微生物培养和检验技能为主线，将《微生物学》学科体系的理论知识融入微生物的各项操作任务之中，确定教学内容，设计实训项目。通过由简单到复杂，由基础到综合的项目工作任务的完成，培养学生具体的实践操作能力，使其掌握微生物检验的技巧与方法，并在此过程中培养学生处理和解决实际工作问题的能力。
课程教学目标
《微生物学及检验技术》课程参照食品、药品检验工等职业资格要求和学生将来从事食品药品生产、检验等岗位工作的行业规范标准要求，实现职业技能培养目标。具体知识目标、技能目标、态度目标如表1所示。
课程内容设计
课程内容设计以具体的工作项目为载体，以典型工作任务整合课程的理论与实践，增强学生的职业观念，在完成项目工作任务的过程中掌握职业岗位（群）技能。结合认知规律，每个教学项目按照从简单到复杂，从易到难的循序渐进的方法进行课程内容的构建。教学项目的安排要具有代表性、覆盖性、典型性。第一个项目主要训练、培养学生掌握微生物的基本理论知识和基本操作技能，后面三个项目主要根据企业微生物检验岗位工作任务要求，以某一类食品为项目载体，培养学生熟练掌握企业常检微生物的检验技术，熟悉相关标准，具备良好的微生物检验技能和职业素质。具体的教学项目设计如表2所示。
行动导向教学模式的改革实践
在具体教学过程中实现“教中学、学中做，学做结合”一体化教学，以能力训练为中心，以能力培养为主线，侧重于培养学生的职业能力。积极推行“学生为主体、教师为主导、项目为载体”的教学模式。对原有教材体系中偏重理论知识，缺少可操作性和实用性的教学内容进行摒弃，探索项目课程设计教案，以能力训练方式将要用到的学科理论知识融入学习项目中，使学生了解微生物检测岗位典型的工作内容和形式。通过项目工作任务的完成，实现学生实训环节，培养学生具体的实践操作能力、处理和解决实际工作问题的能力。每个项目均以“资讯、决策、计划、实施、检查、评价”六步法进行教学实施，具体如表3所示。
《微生物学及检验技术》是一门基础性、应用性、实践性都很强的课程，根据人才培养方案中的微生物检测岗位的职能要求选择和设计教学实训项目，对传统教学中理论学习与技能训练割裂的教学内容重新整合，进行课程项目化教学改革与实践，可以大大激发学生学习的积极性。但在教学改革过程中，也出现了一些新的问题，如在项目实施过程中，因微生物培养特性需要连续几天才能完成某个微生物指标的检验，这就需要在制定人才培养方案的过程中，注意根据课程的要求安排教学进程。另外，因学生人数较多，教师在操作指导上不能同时兼顾所有的学生，因此，需要在日后的教学实践中不断探索，使所培养的学生能正确掌握微生物的操作技能和检验技术。
参考文献：
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微生物知识培训范文3
关键词：微课程；教师培训；策略探究
中图分类号：G451.5 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）47-0021-02
随着信息技术的不断发展与进步，社会不断发生变化，微小说、微电影、微博、微信……这些“微型”事物无一不在改变着我们的生活。众所周知，“微”所代表的意思是“小”，但在高科技技术的影响下，并不代表其地位不重要，这是人类进入高速发展时代，人们追求高效、精致的成果。教育深受高科技的影响，不断进行创新和改革，在这个背景下，微课程诞生了。传统的教师培训，常常利用传统的教学课堂模式，向老师传递有关新知识、新方法、新技能的相关内容，而在高新科技技术如多媒体、远程授课等协助下，微课程已经极大地突破了传统课堂模式的束缚，让培训可以于任何时间、任何地点得以开展，让这种不受约束的高效培训方式变成了现实。因而，微课程培训模式必将为传统的教师培训带来新的血液。
一、微课程的内涵
1.微课程是什么。微课程是以视频文件为主要的授课内容承载体，记录授课教师通过围绕某个知识点或教学环节而开展的教学活动过程，时间长度为一分钟至几分钟。其内容直接瞄准具体问题，注重从“小现象、小故事、小策略”方面进行多层次的剖析，进而突出主要表达意思。最早由2008年美国戴维彭罗斯创设，其将微课程看做是知识脉冲。
2.微课程的分类。目前的微课程主要分为几大类：（1）授课式微课程。教师将授课内容根据要求精简化、模块化，经过后期的剪辑及相关工作，形成几分钟的微课程，最典型的是可汗学院模式。（2）PPT式微课程。由包含文字、音频、图片等多媒体文件构成的PPT文件转化成的视频文件，时间一般在5分钟以内。（3）情景剧式微课程。即通过对某个微现象为切入点，采用特定的人员进行拍摄、编辑、制作，最终形成具有教育意义的视频，时间在10分钟以内。目前最主要使用的是PPT式微课程。
3.微课程的特点。微课程模式是近年来新兴的教学模式，具有鲜明的特点，能在很大程度上弥补传统课程模式的不足，其鲜明的特点，如灵活、趣味、针对性强等特点，决定了其不仅能在教学中发挥重要作用，也能为教师的培训工作作出巨大贡献。
灵活便利性。微课程最大的形式特点在于其是以视频的形式展开的，因而，在现阶段，高科技技术不断取得新突破的前提下，各种移动终端如手机、平板电脑、笔记本等均可以为人们提供良好的视频学习手段，可以让人们享受随时、随地不受束缚地开展学习活动的灵活与便利。在教室培训中，由于集中培训的时间有限，有时还会受到个人主观或客观因素的影响，无法保证每次都定时定点地参与培训，有了微课程，教师不用出门便可以享受培训的福利，同时还可以利用碎片化的时间进行学习，提高时间的利用率。
趣味娱乐性。微课程改变了传统课程在展现形式上的局限性，将枯燥的书面知识转化为多媒体教学文件，利用视频、音频、图片等多种形式，将枯燥无味的知识转变为生动形象的多媒体文件，对学员的视觉、听觉、触觉进行多方面的刺激，增强教学趣味娱乐性的同时也极大地激发了学员的学习兴趣，拓展了学习的渠道，能更有效地提高学习的效率。
针对性较强。微课程的最重要的特性在于“微”，这也就决定了课程的精致、短小，由于课程的时间较短，因而，一般的微课程会集中于某一个重点知识进行讲解，并进行相关的细致分析，让学员能在短时间内对某个知识点的相关内容有较详细的了解，解决学员遇到的问题，针对性较强。
4.相对传统课堂的优势。众所周知，传统课堂一般是45分钟，长时期、连续性较强，并且内容较多。而相比之下，微课堂具有时间短、内容专注等优点。
时间较短，符合人类大脑的发展规律。根据相关科学研究表明，人类的大脑注意力集中的时间是很短的，在传统课堂中，教学时长为40～50分钟，但一般的学员注意力集中不超过最初的5分钟，随后注意力集中程度便逐渐下降，导致最后的15～20分钟注意力完全分散，课堂教学效果较差。采用微课程教学，教程时长控制在5～10分钟，能很好地符合人脑的发展规律，抓住学员的注意力，利用最短的时间把握最有效的大脑注意，提高学习成效。
内容专注。传统课程存在内容框架较大、较分散的特点，微课程模式下，课堂内容将集中于某些重要的知识点，能有效地针对关键部分各个击破，提高学员对关键知识的深入理解，并能有效地实现知识的模块化，提高学员的灵活运用能力。
二、微课程模式下教师培训的策略
随着社会的不断发展和进步，人们越来越注重效率，多媒体技术的普及已为教学带来了极大便利，若能将微课程模式应用于教师的培训中，则能在很大程度上提高教师培训的效率和实际应用成效。但在这个过程中，需要从以下几个方面着重入手。
强化微课堂的理念。微课堂是近年来新兴的课堂模式，对于很多教师来说，这个词并不陌生，但很多教师对于其真谛并不是很了解，因此，在教师培训工作中，首先要端正教师们对微课堂观念的认识，即深刻理解其内涵，知道微课堂是什么，同时明晰微课堂与传统课堂的异同，与网络公开课、精品课等的重要区分，强化微课堂的理念。
强化微课堂的技巧培训。根据前面的介绍，微课堂主要分为三种形式：授课式、PPT课堂式、情景剧式等三种方式，每一种不同的课堂形式，均具有其独特的使用技巧。因此，在教师培训过程中，加强使用技巧的培训工作事关重要，如授课式微课堂模式，则要求教师能有效利用短小的故事、事例等对某个知识点进行着重的反映，争取在5～10分钟的时间内，将重点观点传递给学生，这其中要求教师能有效结合相关故事、事例，这就需要教师培养较强的综合联系能力；同时又要求教师能在较短的时间内对某个重点知识进行着重阐述，这就要求教师培养较强的重点把握能力。因而，微课堂模式下，教师的培训需着重强化微课堂的技巧培训。
将微课和传统课堂有效结合起来。传统课堂与微课堂都是现阶段进行教学的主要模式，各具有不同的优点和不足，新形势下的教师培训，要有效地将二者结合起来，合理利用资源。采用传统的课堂模式进行培训工作，能有效地实现教与学的面对面对话，集中大家的思维，共同进步，因而能不断实现教学相长的目的。微课堂模式下，培训工作能根据教师个人的具体时间安排和地点位置，较灵活、有针对性地实现教师对某些教学工作的学习任务，同时还能根据个人对培训内容的掌握情况，对没有掌握或掌握不好的内容进行再学习，能有效利用个人时间，弥补传统课堂培训的不足。
微生物知识培训范文4
1?改革实验课程的设置
我们将过去独立、互不相关的微生物实验改为一连续的探索性的大实验,开设了一门“环境工程微生物综合训练”的独立课程。课程放置在学期结束时的实践周中进行,集中对学生进行微生物的培养、分离、鉴定和污水处理应用的基本操作的训练过程,这样强化了对学生基本技能和动手能力的培养。综合训练的主要内容包括:首先在制备各类培养的基础上,采取不同的环境样品中进行接种、培养,通过菌落和个体形态观察,纯化细菌、放线菌或霉菌和酵母菌,然后学生以自己分离、纯化的菌种为材料继续进行以后的实验,在对细菌形态观察、革兰氏染色和菌体大小测定基础上,最后做细菌的生理生化试验,对细菌做出初步鉴定,并将分离出来的细菌用于生活污水的处理上。环境工程微生物综合训练的主要实验内容和所涉及的知识点见表1。改革后的综合训练使原来孤立、不连续的实验形成一个连续的整体。在微生物的菌种的培养和分离,纯种的计数和鉴定等方面强化了学生的实验技能。各种基本操作技能在微生物综合训练中多次操作,反复应用,能大大提高学生的微生物技能的综合应用能力。
验证操作性实验相对较多,设计性、综合性实验相对较少是目前实验课程教学中的突出问题,这对培养实用型人才极为不利,也不利于调动学生的学习兴趣和积极性。我们将一些应用性、综合性和学生感兴趣的实验课题,作为选作实验,供感兴趣的学生通过查阅相关资料,综合运用不同实验技术,设计实验方案,通过教师指导和小组讨论确定方案并加以实施。实验后综合分析实验结果,撰写科创论文。比如,“微生物诱导腐蚀”的选作实验,主要是研究研究厌氧微生物对金属腐蚀过程,使同学们扩大对微生物环境作用的了解,增强学生的学习兴趣和实践动手能力。这样,既能提高学生对实验的兴趣,又能促使他们将所学的理论知识应用起来,从而加深对环境工程微生物课堂教学内容的理解。(如表1)
2?重视视频实验教学的应用
微生物个体微小,学生对它的感性认识不多,这使得许多有关微生物的概念变得抽象、难以理解。在实验教学中,有目的的引入了视频实验等多媒体教学的方法,可以增加实验教学的直观性和趣味性,并在一定程度上弥补实验教学经费紧张等问题。我们不仅制作了环境工程微生物的多媒体课件,而且采用视频教学短片,向学生展示基本的实验操作,以及相关实验技术的发展及其在生产或科研中的应用。这些改革以视频的形式向学生展示实验的基本过程,具有较强的直观性,通过屏幕清晰形象准确地展现每一个步骤,使学生掌握实验操作技能的关键所在加深了学生对使微生物的实验规程和操作技巧理解,如无菌操作技术、微生物的分离和培养技术、消毒灭菌技术、斜面、液体、平板接种培养方法等。采用多媒体进行实验教学,具有形象、生动、信息量大的优点,结合教师在实验过程中的讲授和示范,有利于学生在脑海里建立每一种实验操作的标准和规范。因此应该加强多媒体在环境微生物学实验教学中的应用。
3?强调实验前的准备工作
传统的实验课程教学方法是由实验教师帮助学生完成很大一部分准备工作,学生只是按教师的讲解和实验手册的步骤进行操作。我们在微生物综合训练中,改变实验课中讲解过多的现象,只是重点讲述实验成功的关键并事先提出思考题,让学生们带着问题去进行实验,让学生通过实验归纳出结论,从而理解和验证微生物学的基本原理。教师在实验中起指导作用,着重培养学生的动手能力。由于综合实验涉及的内容很多,所以我们要求学生先复习以前学过的知识并写出实验计划(包括实验目的、原理、仪器、材料、步骤),然后在课堂上对实验计划进行讨论,讨论后学生再进行修改,最后由教师审定。审定合格后,学生方可开始进行实验,这是可以提高学生的实验培训的主动性。实验从实验材料的准备到每一步实验都由学生自己动手,教师只起检查和辅导示范作用。让学生明白每个实验步骤操作的好坏对后续实验的进行有直接的影响,培养学生整体的实验观念和细心的操作习惯。由于是学生自己进行实验的准备工作,可以加深对实验的目的、原理、方法、步骤的了解,实验效果很好。
4?改革实验课程的考核形式
综合训练的考核是既是课程设置的要求,也是对学生实验技能学习的一种督促和检查。在微生物综合训练中,我们将学生4~5人分为一小组,同一组的每位学生既有分工又有合作,每位学生都独立进行无菌操作、接种培养等工作。在材料的准备和实验完成的整个过程中,任何一个步骤的失误都将直接影响最终结果,因此我们要求每位学生规范操作,仔细观察,及时记录,培养严谨的科学态度和独立操作能力,老师对每位学生的操作和实验结果都做出客观的评价。将综合训练考核分为预习 、操作、实验报告三部分记分。在实验过程中,进行现场指导,当场考核,不仅要看实验报告,更要依据预习、现场实验操作和实验结果综合考核。在操作考核中既有单独的个人操作考核,也有分组的操作考核。实验报告要实事求是,严格杜绝相互抄袭现象。要求学生在实验报告中对实验过程和结果进行详细记录和分析,养成一个善于分析问题和总结问题的好习惯。实验报告中的分析与讨论是很重要的内容,我们鼓励学生在分析讨论中自由地写出自己对实验的理解,比如哪些操作步骤没有做好,或者在实验过程中容易出现什么问题,如何避免等,还可以提出对实验设计修改的建议。通过对实验问题和结果的分析、讨论,可加强学生对理论知识的理解,大大提高学生分析问题和解决问题的能力。
通过这些改革措施,使学生能够认识到实验课的重要性,同时也提高了实验课的地位和学生的积极性,教学质量有较大的提高,为环境工程专业后续课程教学的展开和将来毕业论文的顺利完成打下基础。
5?培养工程实践观念
我校是具有电力特色的地方性高等学校,环境工程专业是从电厂化学专业基础上衍生和发展起来的。我校环境工程专业的课程设置强调重工程、重实践的专业特色。环境工程微生物学需培养学生分析和解决环境工程问题的思维模式,要使学生了解微生物在环境污染物治理中的作用原理,而不是仅仅停留在微生物学本身基本的实验操作上。我们在微生物综合训练课程设计别注意结合工程应用问题,充分围绕教学队伍的科研课题及实习单位的生产展开,注重培养学生的工程实践能力。我们根据本专业教师承担的科研项目,通过课题的形式,组织一些对环境工程微生物感兴趣的学生,参加到教师的科研项目中。一些老师在设计新的污水处理工艺时,经常会有很多项目指标需要测试,只要合适,我们也将样品拿来让学生在实验教学中做。这样就培养了学生从工程角度思考和解决实际问题的能力。
微生物知识培训范文5
关键词 微生物技术 理论教学 实践教学
中图分类号：G424 文献标识码：A
微生物学是生命科学的一个重要分支，是微生物技术及应用专业的主要技术基础课。本课程主要教学任务是使学生掌握微生物学在微生物技术及应用领域发展中的作用，微生物的主要类群，微生物的生长规律及控制，噬菌体的危害与防治，菌种的退化、复壮和保藏，了解微生物的生态，污染食品的微生物来源、途径以及其危害，熟悉微生物学的实验检测方法和手段。以增强学生的理论知识和实践动手能力，以适应当前市场对高技能人才的需求。那么，教师如何教得好，学生怎样学得好，并能合理评价教学成果，充分体现高职高专教育特色，突出实用性，是我们需要思考的问题。包头轻工职业技术学院微生物技术及应用专业在1988年便成立，为自治区乃至全国培养出大量的微生物技术及应用专业人才，本专业紧密联系自治区的产业特色，被评为自治区品牌专业。为了达到企业对高职微生物技术及应用专业的用人需求，对本课程从理论教学、实践教学、考核标准和教材建设等方面进行教学探讨，从而使高职生达到掌握理论知识，提高实践技能、培养创新思维能力、强化职业素质的目的。
1 理论教学方面
根据高职教育的特点，理论的教学应根据学生要求掌握技能的需求，结合相关企业的所用知识进行讲解，使抽象的理论易于让学生理解和掌握，并能为就业做铺垫，为企业工作需要做基础。对于实践性较强教学内容，则要突出操作的步骤，保证学生进行课外学习的需要。在内容方面的取舍上，需紧密联系生产实际，并侧重反映生产与实践中的实际主要技术环节和存在问题，做到有的放矢，实用强，科学合理。
教学要切实应用媒体进行辅助教学，将课堂教学内容由死板变为图文声像兼备的有吸引力的变化过程，增加教学信息量，增强新颖度，激发学生学习能动性，提高学生的创新思维能力，提高了教学效率。微生物是一类肉眼很难观察到的微小生物，在显微镜下才能看清楚其形态。因此，在对微生物的形态做介绍时，利用多媒体技术可直观形象地让学生认知感受，加深印象。
另外，教师除了要向学生教授本专业知识，还要教会学生查阅有关专业知识，拓展知识面，引导学生进行分析和讨论，提出解决问题的办法。在教学过程中，重视增加师学间互动性，提高学生的积极性和参与度，这对高职学生自主学习能力的培养非常有利，也加快学生熟悉新岗位的工作环境有很大的帮助。
2 实践教学方面
搞好微生物学实验课教学对加深学生对微生物学理论知识的理解，培养学生的实验技能，提高学生独立操作的能力及分析问题和解决问题的能力是一个重要环节。我们把教学计划实训课时提高，压缩减了与实践要求较远的理论知识，将有关理论知识整合到实训内容当中。调整后突出实验和实训课，以强化技能训练为主安排实验课程，加强学生微生物基础操作技能的练习，这样保证科高职微生物技术及应用专业的学生毕业后能迅速胜任相关岗位的工作。同时，按照实验教学内容的特点，将课程教学分成几个模块进行，统一安排重点实验实训，培养并增强实践能力。
对实验教学进行调整改革，首先将学生进行分组，一般4～5人一小组，由老师参与，引导学生一起促成教学内容设计，每个小组成员都与组员互相配合，一起完成实验教学项目。小组间对实验结果进行评价，再由老师进行最后点评，总结本次实验项目的实验重点难点和疑难问题。在实验时，都按企业的标准执行，要求学生按章办事，强化学生的职业能力的培养，以提高学生综合素养。
3 考核标准方面
融教学做于一体的典型的高职教学过程必须有与之相配套的课程考核办法。因此，在教学做的基础上实行有效的评价机制，构建“教学做评”四位一体的教学模式，更能促进培养目标的真正实现。为了实现既定的学生培养目标，我校在微生物技术及应用课程教学上实行理论、技能、职业素养“三元化”的综合评价机制，突出了技能教学在教学计划中应有的地位和职业素养养成的重视，从而保证学生对实践技能的培养效果和快速适应企业工作的要求。首先，提高理论课程平时成绩的比例，避免期末考试成绩为主的死板评价方法，平时技能和职业素养表现均作为考核项目。其次，课程考核以职业技能考核为重点，即以能力和技能考核为主进行评定，转变过去凭死记硬背的考核形式，真正检阅学生的实践学习能力。另外，考核形式实行多元化。实践调查报告，实验设计方案等都可以作为考核方式应用到教学考核当中，从而保证考核的科学合理性。
4 教材建设方面
高职微生物技术及应用专业教学应着重讲解在实际生产中的实际问题，结合微生物技术岗位的需要，重点培养学生的实际操作能力，教学内容根据生产实际进行内容增减，增强实用性，以操作技能为侧重点进行教学内容的设定和安排。我们根据各专业方向的不同，编写了切合本校学生实际的，能够体现工学结合特色的《食品微生物》、《乳品微生物》和《生物化学与微生物学》等教材正在我校所设专业内部进行初试，并根据教学中出现的实际教学及实践问题进行灵活调整，不断进行改进和优化，形成行之有效的特色教材。
总之，为了培养面向生产一线所需的高技能人才，微生物技术及应用专业课程教学需要准确定位，并在理论教学、实践教学、考核标准和教材建设方面进行不断实践和探索，形成实用的教改理论，使高职生达到掌握理论知识，提高实践技能、培养创新思维能力、强化职业素质的目的，为高职教育更好地服务。
参考文献
微生物知识培训范文6
对于微课及研究，始于2011年，首先集中于中小学微课教育，到2013年有少数学者开始涉足于高职和高等教育微课研究。《中国高校微课报告》[1]指出：“未来，开放的微课也许会成为大学的另外一张名片，甚至为大学赢得更好的生源和社会评价，从而产生更为广泛、深远的传播力与影响力。”有研究表明，微课在高职或高校的实践教学环节的应用更适用于电子、机械、制造类等理工科专业[2]。在高校中，由“金工实习”转化而来的“工程训练”是机械、电气等工科专业必修实践课程，旨在培养工程素质，提高学生的实践能力和创新能力。在工程训练中应用微课可以清楚地展示实训操作细节，实践性强，起到辅助教学作用。
一、微课简介
目前，在教育研究及实践中对于微课这一概念的界定尚不清晰，不同学者从不同角度出发对微课的定义进行阐释，常把微课、微课程和微视频等概念混用。简单的说，微课就是一种采用微视频的形式利用5-10分钟的时间来讲述某个知识点或教学环节的内容，支持多种学习方式的在线视频网络课程[3]。这种教学形式决定了它必然与传统的各种教学形式有着较大的差异。
微课的主要特点可以用“短、小、精、悍”四个字来形容[4]：
短：教学活动短、视频时间短（5-10分钟）。
小：微课资源的粒度小（基于知识点/教学环节）、容量小。
精：教学内容精选、主题突出、教学活动精彩。
悍：交互性强、功能强大、应用面广、便于在移动终端设备上观看学习。
二、工程训练实践教学的现状
工程训练以机械、电子、计算机、管理一体化为核心，以综合性、实践性、开放性为特点的工程素质培养课程[5]，其中包含原有金工实习的内容――车、铣、刨、磨、钳、电焊、铸造、数控加工以及特种加工，主要通过理论课程与综合实训课程完成。
三、微课在工程训练课程中的应用
微课作为“互联网+”时代背景下催生的一种新型产物，由于其短小精悍的特点以及可在移动设备端随时观看学习等优点，深受学生喜爱，将微课应用在工程训练课程中不仅可以提高学生的学习兴趣，而且也是对工程训练课程实践教学的改革创新。
3.1工程训练实践教学存在的问题
作为一线教师，笔者认为目前工程训练实训教学存在的问题：
专业性强，学生缺乏学习的兴趣和信心。
人机比不足，无法兼顾每一位学生。
实践操作复杂，有的工种具有一定的危险性。
学生基础参差不齐，动手能力水平不一。
通过调查，学生认为在进行工程实训时，存在的困难主要体现在专业的理论知识不容易理解，实际操作有危险性，不愿意去接触机床，还有个别学生存在一种得过且过混日子的心态。
3.2微课应用场景
微课在工程训练课程中的应用也可以根据课前、课中和课后进行。
课前：主要进行操作安全规章讲解与示范、理论知识点预习、机床讲解等。通过课前的微课讲解，学生消除对实训的抵触心理，同时进行安全教育。
课中：重点知识点讲解以及操作示范等。通过课中微课，可以快速的让学生理解实训要领，节约讲解时间，为实践环节提供充足的时间。
课后：实习报告讲解、创意小作品制作演示等。通过课后微课，学生可以对实习有系统的总结，还可以通过创意小作品的演示吸引学生对实训的兴趣，便于后期开展课外创新活动。
3.3微课的设计及制作
在工程实训课程中应用微课，应避免微课“为建而建”、“重复建设”、“建而不用”[6]。通过微课进行精心设计，才能吸引学生的兴趣并实现微课的价值。
微课区别于传统课堂，它是以知识点为单位进行讲解，可以采用工程训练惯用的理论实践一体化的方法对知识点或实践环节进行设计，比如锉刀的使用是钳工的一个知识点，可以先采用PPT/挂图的方式对锉刀的分类及用途进行理论讲解，然后教师示范锉刀的握法和施力的变化，通过一个简短的微课视频学生对锉刀有一个感性的认识，然后在实践中掌握锉刀的使用技能。
制作时，理论型的微课没有必要出现教师，但是实践型的微课需要教师亲自示范，由于工程训练操作时机床的噪音较大，可以对原有视频降噪后采用配音的方式对微视频进行加工。
