茶的作用和功效范文1
1、牛蒡茶具有疏风、清热、透疹、宣肺、解毒、利咽的功效，牛蒡子是性苦寒的药物，归肺经和胃经，用于治疗风热的感冒、肺热、咳嗽、痰多，有清热的作用，也可用于麻疹、风疹，有透疹作用。
2、牛蒡子具有解毒、利咽，可以治疗咽喉肿痛、腮腺炎、丹毒以及各种的疮痈肿毒。牛蒡子性凉，阳气虚的病人或者大便溏稀的病人最好不要服用，痢疾和腹泻的人也不能服用，喝牛蒡茶过浓容易引起上火。
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茶的作用和功效范文2
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气。制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫能力、抗御细菌、病毒的感染，平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等。所以，让我们一起动手来学做凉茶吧！在这个炎热的夏日，将清凉进行到底。
1.西瓜皮凉茶
功效：有祛暑利尿解毒之功。
制作方法：可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。
2.薄荷凉茶
功效：提神醒脑。
制作方法：取薄荷叶、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
3.香兰凉茶
功效：解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
制作方法：藿香9克、佩兰9克，洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲溶，上盖闷5分钟，加入冰块，冷却待饮。
4.参七凉茶
功效：养阴益气，醒脑提神，减压，能提高人体免疫力和增强抵抗力，特别适合工作繁忙的白领饮用。
制作方法：取西洋参、三七适量，用文火熬煮30分钟，冷却后加冰糖饮用。
5.鲜藕凉茶
功效：常饮能祛火化淤。
制作方法：将鲜藕75克洗净，切成片，放入锅内，倒入750克水，用文火煮。待锅内水煮至水量的三分之二即可，放入适量的白糖。
6.橘子茶
功效：有理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
制作方法：橘子瓣外膜剥除，切成小块状。将茶叶与橘子块放入杯中，加入沸水冲泡。它同时还可防癌、抗癌和预防心血管疾病。
7.桑菊茶
功效：可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
制作方法：将桑叶、白各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖即成。
8.荷叶凉茶
功效：可防暑降温。
制作方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
9. 五花凉茶
功效：清热祛湿，解暑除烦，生津止渴，健胃消滞。
制作方法：金银花、槐花、葛花、鸡蛋花、木棉花各15克，罗汉果1/4个，红糖20克，把上述所有材料都倒入砂煲或电饭煲，用清水淘洗两遍之后加入2000毫升水，用中火加热至沸腾后，小火继续加热20分钟即可。
10.果汁红茶
功效：既可祛火，又很爽口。
制作方法：锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许。
11. 感冒凉茶
功效：疏风解表，清热解毒。适用于风热感冒引起的各种症状。
制作方法：将金银花、竹叶、连翘、蔓荆子、薄荷各10克，加水浸泡3小时，然后用文火煮60分钟，放凉后直接饮用。
12.乌梅凉茶
功效：解暑降温祛火。
制作方法：乌梅30克、山楂30克、竹叶10克、10克、香需10克、陈皮10克、加青茶5克、冰糖5克，加水煎，冰镇后饮用最佳。
饮茶注意
1.不要喝隔夜凉茶
过去，很多百姓会在晚睡前把凉茶料放进茶壶里，一夜浸泡后格外清凉，第二天一家人能喝上一天。其实这样做是不健康的，任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壶。
2.凉茶可煮可泡
最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。随着品茶现象的普及，煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮的话，更易发挥其效用。
最适合的容器：玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
3.心急喝不上凉茶
虽然凉茶只需煮5分钟~10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开水，这并不影响凉茶的功效。
茶的作用和功效范文3
红茶
红茶以安徽祁门县的祁红最为著名。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在红茶中加入其他材料，以下介绍几种方法和功效：
一、牛奶红茶。
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐搅拌。
功效：每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
二、黄芪红茶。
材料：黄芪15克，红茶3克。
调制：1、把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。
2、放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
特色及功效：黄芪味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃虚弱，自汗盗汗，充气不足，痈疽不溃，退肿排毒等。有效补气健胃，可改善身体虚弱症状。对中枢神经、心血管有利，有降压作用，还有利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等作用。
三、甘蔗红茶。
材料：甘蔗500克，红茶5克。
调制：将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
功效：清热生津，治疗咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是理想的保健茶饮。
四、糯米红茶。
材料：糯米50克，红茶5克。
调制：1、将糯米洗净，放入锅中。
2、加入适量清水煮。
3、在煮好的糯米中加入红茶，即可饮用。
功效：益气养血，改善身体虚弱症状。
黑茶
黑茶品种繁多，有湖南湘尖、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶以及广西六堡茶等。饮用黑茶时一般选用紫砂壶即可，玻璃次之。因黑茶为发酵茶，所以第一次冲泡的水定要倒掉。在这里主要介绍普洱茶，普洱茶是黑茶中的名品。通常分为散茶和紧压茶二种，其中紧压茶包括了普洱沱茶、方茶、圆茶（七子饼茶）、千两柱茶、团茶、金瓜贡茶等式样。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。除单独冲泡外，也可加入其他材料，以下介绍两种常用方法和功效：
一、普洱茶
材料：干2.5克，普洱茶叶3克。
调制：1、将与普洱茶叶置入有杯盖的瓷杯中并注入开水。
2、第一泡茶倒掉不喝，再注入开水。
3、约2分钟即可掀盖，香味溢出，趁热饮用。
功效：具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。（以杭白菊和黄山贡菊为上品）
二、玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克，普洱茶3克，蜂蜜适量。
调制：1、先将普洱茶放在杯碗中，注入开水。
茶的作用和功效范文4
就目前而言，绿茶、铁观音、普洱茶在国内可谓形成三足鼎立之势，除了茶叶多数都具备的保健功能外，究竟这三种在国内最火的茶在保健功能方面都各有什么“看家法宝”呢？它们在茶友们心目中的招牌保健功能又各是什么？
绿茶抗紫外线防辐射
茶友调查：提到绿茶你首先想到的保健功能是什么？
调查结果：70％以上的茶友第一反应就是绿茶的防电脑辐射功能，特别适合都市白领。
绿茶保健
A抗紫外线
美国研究人员做过研究，绿茶中含有的多酚成分能够有效防止紫外线对皮肤的伤害。如果在经过太阳暴晒的人的皮肤上涂抹绿茶里的多酚，皮肤不会发炎或是出现显示癌症的白血球。但是绿茶对皮癌只有预防作用，并没有治疗作用。
B防辐射
现代都市中的白领经常对着电脑、复印机、打印机和手机等辐射比较强的仪器和设备，它们都在我们看不到的情况下损伤着我们的健康，饮用绿茶则可很好地改善这种情况。
绿茶中有一种物质叫脂多糖，它能够显著地提高人的非特异性免疫功能，并改善造血功能，增加白细胞数，具有良好的防辐射功能。常常坐在电脑旁边的人，如果每天能够坚持饮用1～2杯绿茶，对身体健康非常有益。
C坚固牙齿和心血管功能
绿茶里含有氟。饭后3分钟，牙齿的菌斑就要出现。宋代坡每次吃完饭，总要拿中下等茶漱口，目的就是坚固牙齿。当时的坡并不知道是绿茶中氟的作用，现在人们搞清楚了，氟不仅能坚固牙齿，还能消灭蛀牙，消灭菌斑。
医院每死4个人就有1个是脑出血。脑出血很危险，最怕生气，一拍桌子一瞪眼，脑血管就崩了。绿茶本身含茶甘宁，茶甘能提高血管韧性，使血管不容易破裂。
铁观音防癌抗癌最佳
茶友调查：你所了解的铁观音的保健功能？
调查结果：50％以上的朋友都提到了提神、醒酒的功能。只有一些专喝铁观音的朋友提到了铁观音抗癌、防治冠心病的保健功效。
铁观音保健
A抗癌最强
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的副研究员韩驰和她的助手徐勇，用白老鼠和5种茶叶做了一个防癌抗癌的实验。结果显示，5种茶叶抑癌效果以福建铁观音和花茶为最佳，其余茶种次之。
B防治冠心病
福建医科大学冠心病防治研究小组在福建安溪茶乡对1080位农民进行调查时发现：不喝铁观音茶的发病率为3.1%；偶尔喝的为2.3%；常年喝的（3年以上）为1.4%。常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低得多。
C醒酒敌烟
酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而铁观音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故能解酒。铁观音不仅能醒酒，而且能敌烟。
由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
普洱茶减肥降压效果好
茶友调查：普洱茶在保健反面哪一点最吸引你？
调查结果：90％以上的朋友都不约而同地说：减肥降脂。
普洱茶保健
A减肥降脂
普洱茶的减肥降脂作用确实在全世界都有一定的名声。
普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其他茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本等国家，普洱茶有着减肥茶、快瘦茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。
巴黎亨利伦多医院临床实验证明，饮用普洱茶对脂肪新陈代谢作用明显。每日3碗的饮用量，可以使血脂含量在一个月内下降30%。
B养胃安眠
除了减肥降脂，普洱茶茶性温和，不伤胃，还能安眠的功能是很多朋友还没有认识到的。
茶的作用和功效范文5
2000年之后，我的饮食结构有所改变，于是有了喝茶的需求，并慢慢地有了瘾，茶成了我一日三餐之外的必需品。
起初我对茶并不挑拣，有什么茶就喝什么茶，但喝久了，各种各样的茶品尝了不少，就有了比较，能鉴别出茶的好坏与优劣。
如果说，先前的随意性，是我喝茶的第一阶段的话，那么，自从集中品尝 “十大名茶”之后，我就进入了一个新的阶段。在这个阶段上，我收集了一些有关茶的知识，学习了一些茶文化，此其一。其二，我把“十大名茶”写在一张纸上，并注明产地和茶种，以便一一品尝，了解其特色与功效。其三，寻求与购买精美茶具。其四，对不同种类的茶先喝什么、后喝什么也有一个自觉的安排。
我喝茶的第三阶段，就是进入品尝“绿茶、红茶、白茶、黑茶”各自特色与功效的阶段。从功效上说，绿茶可以清火，夏日以喝绿茶为好；红茶可以养胃暖肚，冬季以喝红茶为宜。当然，这也不是绝对的。南方人一年四季都喝绿茶，北方人即使在夏秋季节也喝红茶。红茶以安徽祁门红茶最为有名，很久以来就出口英国，英国人喝的午后红茶就是用从中国进口的祁门红茶与印度红茶配制而成的。白茶以浙江的安吉白茶和江苏的溧阳白茶最为著名。白茶泡开后，叶片周围呈毛茸茸的白色，故称白茶。其实，白茶也是一种绿茶，味似龙井，尤为清香。黑茶以湖南安化产的黑茶最为有名，其次是云南的普洱茶（熟茶），再次是广西梧州产的六堡茶。这些黑茶，制作工艺复杂，“日晒夜露”，自然发酵，越陈越好，即使晚间饮用也不会影响睡眠。
现在，我一天之内，绿茶、红茶、白茶、黑茶都同时或交替饮用。这四种茶，在功效方面具有互补性，同时或交替饮用，更有益于健康。其实，无论是哪种茶，它们都有着共同的功效，那就是提神、助消化、减肥、消炎和防癌等。所以，在身体条件允许时，还是以坚持喝茶为好。
怎样喝茶才对身体有益而无害呢？在这个问题上也有诸多讲究。首要的一点是，无论喝什么茶，喝茶时必须先洗茶。这不仅是因为清明节后产的茶存留有农药，即使是明前茶，在制作过程中也很难避免杂质混入。
茶水的质量与沏茶所用之水关系极大。一般来说，用纯净水沏茶为优；用锅炉房打来的开水沏茶次之；用水管中的水煮开沏茶，因水垢较多，再好的茶也会索然无味。
喝茶的功效发挥得如何，与使用的茶具也有密切的关系。茶具最好使用三寸高的透明玻璃杯，以喝黄山毛峰为例。将适量的毛峰茶投入杯中，先洗茶，然后用90度的开水冲泡，顿时一株株叶片直立杯中，形似茶树，茶水呈浅黄色，且不说其香味扑鼻了，就是其色泽和形态都能给人以美感。
喝茶的时间选择也必须注意。上午喝茶，最好在早餐后一小时。刚吃完饭就喝茶，容易冲淡胃液，不利于消化和胃功能的保护。当然，更不宜边吃饭、边喝茶了。下午喝茶，宜在午睡之后、五点之前这段时间内进行。在这期间，饮茶可起到提神和助消化等作用，从而有利于下午更好地工作。下午五点之后之所以不宜饮茶，主要是怕饮茶引起精神兴奋而不利于夜间的睡眠。
茶的作用和功效范文6
茶饮料成分不能和茶画等号
茶饮料是茶叶经水浸泡，通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖水、酸叶剂、食用香精、果汁或植（谷）物提取液等加工而成的。茶饮料的营养成分不等同于茶，所以不具备茶叶降低人体血液黏度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功效。另外，茶饮料经过多道加工程序，其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等含量会降低，而饮料中所加入的白糖、香精、山梨酸等添加剂都不是营养成分。因此，茶饮料不能完全代替茶，更不易过量饮用，可偶尔饮用。
买茶饮料要看茶多酚含量
无论茶还是茶饮料，有益成分都是茶多酚。茶多酚是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶有保健功能的主要成分。医学研究发现，茶多酚具有解毒和抗辐射作用，被誉为辐射克星。此外，茶多酚还有延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒等功效。但从目前市面上销售的茶饮料的标注成分看，一般都是茶叶提取物、茶味香精、茶叶浓缩液等，对于茶多酚的含量则少有标注。因此，市民购买茶饮料时应看茶多酚的含量，尽量选择茶多酚含量高的。
孕妇和儿童少喝茶饮料
以茶叶为主要成分的茶饮料，还保存了原有茶叶的成分。因此，饮茶的禁忌，也适用于各种茶饮料。例如临睡前不要多喝，尿酸过高者应少量饮用。茶饮料也不适合孕妇和儿童饮用。因为它多是以茶叶为原材料，添加其他成分制成的，茶中的咖啡因易使大脑过度兴奋，可导致胎儿烦躁不安。此外，茶中含有大量鞣酸，会干扰儿童对蛋白质及钙、锌、铁等矿物质的吸收，所以儿童不宜多喝。另外，神经衰弱、失眠、活动性胃溃疡、贫血和心脏病患者不宜饮茶，也不要多喝茶饮料。
春季养生宜喝花茶
茶叶的品种、产地不同，寒、温、甘、苦等茶性也有所不同，对人体的功效作用亦有差异。为了取得更好的保健效果，要根据茶叶的性能及功效，随季节变化选择不同品种，才更有益于健康。
春季 春天万物复苏，此时宜饮花茶。花茶性温，春季饮花茶可以散发人体郁积的寒气，促进人体阳气生发。花茶香味浓烈、香而不浮、爽而不浊，有振奋精神、消除春困、提高人体抵抗力等功效。
夏季 适宜饮绿茶，可消暑解热、帮助消化。
