对节约粮食的看法范文1
据了解，国务院法制办去年出台的《粮食法（征求意见稿）》正在作进一步修改完善。国家粮食局局长任正晓强调，要探索为节约粮食、反对浪费立法。在《粮食法》中明确节约粮食、反对浪费条款，以法律手段约束整治浪费粮食的行为。
严峻现实：全国每年浪费食物总量可养活约2.5亿人
我国是粮食生产大国，但浪费极其严重。中国科学院院士、中国农业大学教授武维华说，保守估算，全国每年浪费食物总量可养活约2.5亿人，折合粮食约800亿公斤，相当于我国粮食总产的15%。
全国人大代表薛少仙通过调研发现，目前社会上的粮食浪费行为主要表现在六大方面：受种子发芽率不高等影响，种子消耗量偏大；由于收割机械设备质量不佳、收割粗疏和小规模生产，粮食干燥基本依靠露天晒，收获环节损耗惊人；农户储粮设施非常简陋，极易遭受虫、鼠、霉的侵害，储藏环节损失严重；在包装、装卸及运输进程中遭受雨水、撒漏、污染和野蛮装卸等，该环节损失与浪费大；人们在粮食消费上日趋求精、求白，致使人体所需的大量营养成分在粮食加工过程中被白白地损失掉，加工环节损失与浪费加大；消费环节浪费普遍。
武维华说，2006～2008年对餐饮业调查表明，我国1年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪分别为800万吨和300万吨，相当于1年的2.6亿人所需蛋白和1.3亿人所需脂肪；集体食堂浪费惊人，如调查结果表明，大学食堂倒掉的饭菜总量约为学生买饭菜总量的1/3。
“不改变不良的生活方式，就不可能实现生产方式的转变。”武维华说。
争论焦点：该不该为反对粮食浪费立法
面对如此严峻的粮食浪费现实，粮食立法究竟能起多大作用，能否刹住“浪费风”？
《粮食法（征求意见稿）》第四章“粮食消费与节约”只有3个条款，仅原则性提出“国家倡导节约粮食，鼓励开展节约粮食、科学用粮、健康消费的宣传和舆论监督，提高全社会珍惜和节约粮食意识”等。
国家粮食局局长任正晓说，我国粮食从生产出来到摆上餐桌，过程很长，每一环节都存在损失浪费。因此，需探索为“节约粮食、反对浪费”立法。任正晓透露，国家将编制《粮食行业节粮减损行动实施方案》，制定节粮减损技术标准和设计规范；在《粮食法》中明确节约粮食、反对浪费条款，以法律手段约束整治浪费粮食的行为。
中国农业大学工学院农业工程系教授李洪文也认为，有必要通过立法，或以其他具有法律效力的形式来促成大家养成节约粮食的习惯。“节约粮食应是自觉行为，但在大家还没有形成习惯的情况下，通过法律或其他半强制形式来引导一下，可能效果较好。”
不过，也有一些专家认为，法律只是解决社会问题的一个选项，反对粮食浪费还需综合运用行政、经济和道德约束等手段。中国社科院法学所研究员黄金荣并不认同因“反对粮食浪费进行立法”。
他分析说，在公共财产领域的浪费，需通过行政问责，对失职部门进行责任追查。公民私有财产归自己处理，法律无权干涉。“如公务餐上的浪费可通过相关部门制定规章制度来约束，普通百姓生活中存在的浪费则属于道德范畴”。
他还表示，难以对消费环节中存在的浪费行为制定出具体可行的标准，法律实施的可行性有限，“处罚方式操作起来有难度，比如说谁来罚、怎么罚、由谁来监督”？
专家建议：浪费缴纳“奢侈税” 生产注重优质优价
中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红认为，在经济社会中，经济手段是解决社会问题的优先方法。以日本为例，如果日本人在餐馆酒店吃饭太过铺张，就需缴纳额外的“奢侈税”。经常被征收“奢侈税”的人会被旁人指责为喜欢浪费、不懂节俭。如此一来，通过经济手段和舆论监督使民众养成俭朴生活的习惯，“这点值得我们借鉴”。
她还指出，我国当前不仅存在严重的粮食浪费问题，肉类、奶制品、水果蔬菜等食物也存在着浪费现象。
据估计，我国每年还浪费水果2196万吨、蔬菜25363万吨、肉类1212万吨和水产品824.4万吨，占其总产量的29%、48%、17%和17%。
除浪费外，范志红强调，粮食质量问题也值得关注。她建议，我国粮食生产可由追求高产转向注重生产优质优价的农产品，提高农产品的营养价值等品质。“与其生产那么多而被浪费，不如生产少而优的农产品。这样既可促使人们减少粮食浪费，有利于人体健康，还能减少环境承载压力，促进我国农业的可持续发展”。
中国人民大学农业与农村发展学院院长温铁军教授分析说，粮食浪费与我国粮食经济发展状况和相关决策有关。从历史看，我国粮食经济政策主要形成于国民经济粗放型增长时期，客观上长期以追求数量目标为主。国人以往的勤俭节约，是在生产和供给都处于短缺的压力下形成的。自从1984年粮食超常规增长满足基本需求以来，浪费现象开始出现；到1996年，粮食产量超过人口正常增长的客观需求后，浪费粮食现象则大面积发生。
温铁军介绍说，据联合国组织的54个国家研究，全球食物总产量相对于全球人口维持健康的客观需求而言，超产约1/3。“在当前的粮食形势下，需认识到在全球包括农业和食品在内的生产过剩，我国应由从前那种追求数量的农业粗放型增长思路调整到质量效益型的科学发展观上来”。
来源：2013年3月21日《科技日报》
■延伸阅读
法国加强粮食节约的相关措施
目前，法国人均每年浪费粮食在20～30公斤。法国政府决定通过增加小包装销售，以及将未售出的食品赠送给各类救助组织等方式向浪费现象开战，以期到2025年，能将粮食的人均浪费量再减少一半。
法国政府推出的反浪费计划针对大型零售商、生产商、消费者协会以及普通消费者等涉及食品消费的各环节。如今，法国部分超市已对过去散装销售的低档食品实行包装出售，以降低人们的购买量，一些超市推出了按每人消费量出售食品和肉类的做法。
对节约粮食的看法范文2
新饱食主义之健康篇――每餐只吃八分饱
辽宁中医药大学杏林学院
樊 旭 刘自力
编者按：摆脱贫困、实现温饱并步入小康的人们，早已不再为没吃的而发愁，想得更多的是怎样吃才合理，才健康。就食量而言，是逞口腹之欲而饱食终日、膏粱厚味，还是食不过量、自然健康?
新饱食主义提倡：每餐只吃八分饱。
俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌；开门七件事，柴米油盐酱醋茶。可见“民以食为天”的饮食观在中国传统饮食文化中的重要性。食为心根，根稳心安，没有饭吃，就无所谓生存和发展，更谈不上健康长寿。中医认为，“人以食为养”，乃表示“人以饮食维持生命延续”，“人以饮食供养五脏六腑”之意。在人类生活的诸多因素中，要数饮食对人的健康影响最大。
食之过饱，疾病来扰
饥饿年代曾给人们带来诸多不幸，如营养缺乏和传染性疾病，使人类实际寿命远远低于自然寿命。然而，饱食终日，大腹便便真能给我们带来幸福吗?非也。孔圣人在《论语》中说：“食无求饱。”庄子在《外篇》中说：“节饮食以养胃，多读书以养胆。”《黄帝内经》也有记载：“饮食自倍，肠胃乃伤。”“饮食有节，重在不过。”那么，“饱食”何以致忧呢?
一、易伤脾胃。“脾胃乃后天之本”。人体胃黏膜上皮细胞寿命很短，每2天～3天就要修复一次，一日三餐经常饱食，胃排空时间延长，就使胃黏膜得不到修复的机会。食物长时间滞留胃中，迫使胃大量分泌胃液，破坏胃黏膜，易产生胃糜烂、胃溃疡等胃肠疾病。
二、易加重冠心病。过度进食，尤其是高脂肪食物特别难消化，这就大大加重心脏负担，使腹部胀气，隔肌位置升高，从而限制心脏的正常收缩和舒张；另外，由于消化食物的需要，全身血液较多地集中在胃肠道，使冠状动脉供血更加不足，从而加重心肌缺血缺氧，甚至诱发心绞痛、心肌梗塞，进而危及生命。
三、易致肥胖。“鱼生热，肉生痰”，长期过量饮食，特别是过多进食大鱼大肉等营养品，就会使摄入的热量过剩，日积月累，久发肥胖。肥胖已被认为是大多数代谢性疾病的温床，对健康危害极大。
四、易患脑管病。种类繁多的脑血管疾病，大多与饱食导致的高血脂，高血压和动脉粥样硬化有关。当今，脑血管病已成为危害人类健康和生命最严重的三大疾病之一。
五、易患糖尿病。这种以多饮、多食、多尿为主要症状的代谢性内分泌疾病，诱因虽多，但公认的诱因是与长期饱食和喜美食有关，故此病别称“富贵病”。因此，糖尿病治疗除药物降糖外，主要是节制和控制饮食，改善营养结构。
六、易患癌症。许多国家的科研机构通过研究发现，机体免疫功能衰退是各种癌症的促发因素，而长期饱食就会使人体的免疫功能过早地衰弱或减退。一项调查显示，每人每天摄入2700千卡热能，肠癌死亡率为11.7人/10万人，当摄入增至3900千卡时，死亡率可增加数倍。
七，易造成骨质疏松。人体内甲状旁腺激素的多少与平时饮食量成正比，长期饱食就会使甲状旁腺激素增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。从年轻时就经常饱食的人，到了老年，由于体内甲状旁腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙，也难以沉着于骨骼之中，所以患骨质疏松的机会就会明显增加。
八、易加速衰老。有关学者还证实，吃得太饱会让人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质急剧增加，而这种物质又被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化则与老年痴呆密切相关。此外，学者还发现一个惊人的现象：约20％的老年痴呆患者在他们青壮年时期都是喜欢吃得很多的“美食家”。
食不过量 长寿自找
可以说，大部分现代流行病都是“饱食”惹的祸。面对美食我们如何选择呢?答案早已有之，那就是：八分饱，保健康。
有学者曾做过这样的实验：将大鼠随机分为两组，一组限制饮食，只吃八分饱；另一组自由取食，随便吃，观察两组大鼠的寿命长短。最后结果是，吃八分饱的大鼠寿命更长。美国科研人员对蠕虫、白鼠和猴子进行观察，每日供给的食物只有总热量的70％，其寿命比供给足够热量的同类长30％。我们人类也是如此，虽然长寿的后天因素很多，养生的方法也不少，但只吃八分饱的养生方法是值得大家仿效的。
《中国居民膳食指南(2007)》第六条强调“食不过量，天天运动，保持健康体重”，明确指出了“食不过饱”对健康的重要性。《黄帝内经》亦云：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，饮食有节，起居有常，不妄劳作，故能形与神俱。而尽终其天年，度百岁乃去。”如果人人都食八分饱，那么剩下的“二分”不但会增加我们的寿命，还能节约大量的粮食，节粮从节制饮食开始。
新饱食主义之心理篇――青少年饮食态度的心理解码
中国疾病预防控制中心
健康教育所 徐岫茹
编者按：有过挨饿经历的中老年人大多有省吃俭用的习惯，而他们在教育子女或者孙子女时，却总是怕孩子饿着、吃不饱。家庭节俭教育的缺失直接造成青少年在学校和社会中奢侈浪费现象严重。本篇仅谈青少年饮食态度的心理解析，因为青少年是祖国的未来，唯如此，作为父母的我们才能从中反观己身，担起责任。
新饱食主义提倡：饮食态度体现一个人的文明程度。
近日有一则新闻报道说：某校高中生因学校伙食较差而罢课……由此也惊动了上级教育部门、新闻媒体，并引起社会各界广泛关注和争议。可见，青少年面对“盘中餐”的心态，需要认真研究，才能在家庭、学校、社会上形成科学健康的对策与正确的教育理念。
饱腹非情趣 选择要自主
生活在一个开放的、多元化的社会，青少年从小眼界开阔，享受了与父辈不同的生活方式，对“吃饭”这件事，许多孩子的说法是：只为吃饱啊?那多俗呀，好没情趣!于是，他们要寻求饮食的种种情趣，并希望有自主选择的自由。青少年在饮食方面的心理行为表现，可简略归纳如下：
1 挑食偏食很自然：为孩子的成长发育，家长必给孩子吃好，即使自己舍不得吃，也得留给孩子吃；为保证身体好、考试成绩好，就更要孩子
吃最有营养的，最精致的美食：这样，孩子挑食、偏食、浪费，吃“独食”等，都有了充分的“理由”。
2 攀富比阔甚坦然：有的孩子过生日、请同学吃饭，包下一家餐厅，花个数干上万元也不心疼，这是炫耀家庭“经济实力”的好机会，孩子好有面子，家长“出血”也心甘。
3 美食名吃追时髦：孩子也常有机会参加国内外旅游或社交活动，令其见识了各类“豪华盛宴”“饕餮美食”。这就难免在同龄人中攀比，甚至没有进过五星级饭店、没吃过西餐的，都被当作“土老冒”。
4 请客交际是当然：孩子更会向大人“学样”，校友聚会、选干拉票、发小叙旧、哥儿们聚餐等，“餐桌关系学”被许多孩子玩熟，但却不明白“君子之交淡如水”的真谛。
5 餐桌恋爱多浪漫：随着青春期到来，异性之间交往也会增多；不但要过我国传统的民族节日，还要过洋节，甚至有小学生也开始尝试了。
6 尝鲜情趣更多元：许多爱上网的青少年还会追随网上“美食家”的足迹，有人常在网上新开张的特色餐厅或是独具特色的美食信息，其生动、新颖、奇特的“广告”，会迎合青少年的好奇心与从众心理，并积极跟进试吃。
综上所述，不禁令人怀疑：这些“吃法”与填饱肚子究竟有什么关系呢?
作为心理咨询师，笔者接触过上百例“饮食障碍”患者，多为青少年。其表面上看是饮食无规律、不科学，或是不同于一般人的怪癖行为，而其实质上则是严重的心理障碍。饮食障碍的表现主要有：①以大吃放松心情；②心理失衡易贪食；③胡吃以宣泄抑郁；④绝食皆因无自信；⑤吃吐循环成自虐；⑥青春厌食避风港。实际上，无论贪食还是厌食行为，都与一定的心理障碍有关，一方面要进行心理治疗，另一方面要做临床医学和营养方面的治疗，可以说是对社会资源的极大浪费。家中若有孩子患上贪食症或厌食症，会给父母心理上和经济上带来巨大压力和沉重负担。
重识盘中餐 环保又健康
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
春种一粒粟，秋收万颗籽。
四海无闲田，农夫犹饿死。
[唐]李绅《悯农二首》
这两首小诗，孩子从幼儿时期可能就会背诵，但对其中的含义能够理解吗?如今的大多数孩子，包括部分农村娃，因上学念书，而没有机会接触农业劳动。深圳的一个女孩第一次看见猪，竟然被吓哭；大学生回村下田除草，却不识野草与禾苗的区别……看着这些削肩膀，小细腰、高挑身材的男孩女孩们，看着那些肥胖身躯“规模”远超父母的小男生小女生们，就可领悟什么叫做“肩不能挑，手不能提：四体不勤，五谷不分”了。
针对我国青少年当前存在的问题，应该提倡下列健康饮食理念：
1 生活做减法，事业成加法：饮食简单，需求适度，物质做减法，精神更充实；可有更多精力与时间用于学业、事业，这是成功人士们的重要人生经验之一。
2 新节俭主义。求实不奢华：节俭是一种超级智慧和美德的前提，将资源用于最需要之处，而不贪图私有和虚荣，是新新人类应追求的境界。
3 生活方式病，可防也可治：贪食和厌食都是生活方式病，做一个身心健康的“青春精英”其实并不困难；爱美之心人皆有之，青少年应争做身手矫健的“健美之星”。
4 重识盘中餐。粮食应珍惜：“国以民为本，民以食为天”这是任何时代颠扑不破的真理，粮食乃生命之本，爱惜粮食就是爱惜生命，甚至可以说是爱祖国爱人民的神圣使命。
5 环保时代潮，人人必参与：节约粮食的实质就是节约能源、土地和保护环境；人人应做环保卫士，做称职的地球公民，“物尽其用”则是“人尽其才”的保障和前提。
6 节约反浪费。爱心无限美：浪费是极大的犯罪，这永远是真理；如今世界上还有8亿多人挨饿；我国也还有为数不少的贫困人口；对于中国13亿人口，粮食问题更不可掉以轻心。
一日三餐非小事，让孩子从小养成良好饮食习惯，对于食品有一种科学的态度和善于自我控制的健康饮食行为，真是比绘孩子“吃得好”重要千万倍啊!
新饱食主义之节能篇――节粮的蝴蝶效应
张田勘
编者按：当前社会，人们都喜欢关注数字，CPI、GDP，股指、房指……可是你知道吗?每天的一日三餐，每一碗米饭，都包含了哪些数字呢?而这些数字都能最有力地证明：你节约的每一粒粮食，都在为社会、为国家、为全世界做着贡献。
新饱食主义提倡：从现在开始，节约每粗粮。
对于粮食的节约，中国人历来十分重视。例如，《颜氏家训》中的“一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰”就代表了中国人千百年来养成的节约粮食和其他消费品的良好行为方式。其意义在于，即使是富裕者也能以细水长流的方式获得可持续发展，维持一个家庭的基本生存，拥有、享受和过完美满的人生。今天的节约粮食还赋予了许多新的意义，节粮是与节水、节约耕地、节约能源和节约资源等紧密联系在一起的。因此，节粮的效应扩大开来是一种蝴蝶效应。
节粮与节水
1993年英国伦敦大学国王学院教授托尼・艾伦(Tony・Allan)提出了一个“虚拟水”的概念，用以计算食品和消费品在生产和销售过程中的用水量。这个理论认为，人们不仅在饮用和淋浴时需要消耗水，在消费其他产品时也会消耗大量的水。
通过计算，人类在生产粮食时所耗费的水最为惊人。例如，生产1吨小麦需要耗费1000吨的水资源，生产1吨玉米需要耗费接近1200吨的水资源，生产1吨稻米需要耗费2000吨的水资源。而一杯咖啡在种植，生产、包装和运输的过程中需要消耗140升水，这相当于一个英国人平均每天的饮用和家庭生活用水量，甚至一个汉堡包也需要消耗约2400升水。当然，非粮食产品的生产也要耗费水。如生产一个2克的32兆芯片也要消耗32升水。而按“虚拟水”概念计算，平均每个美国人每天大约要消耗6800升水。是一名中国人消耗量的3倍以上。
当然，虚拟水不是真正意义上的水，而是以虚拟的形式包含在产品中的看不见的水，因此，虚拟水也被称为“嵌入水”和“外生水”。但是，虚拟水并非只是一种理论，而是一种可以贯彻和应用到生活中去的可行做法。其意义在于，如果我们每一个人都量入为出，不浪费粮食，每人一年节约1000克稻米(这是极容易做到的)，只要1000人，就可以节约一吨稻米，也就等于每年节约了2000吨水资源。如果把这种节约推广到全国13亿人身上，一年就可节约130万吨大米，相当于节约了26亿吨水。这种节约如果换成是小麦，则可节约水13亿吨，如果是玉米，则可节水15.6亿吨。所以，节约粮食也就是节约水资源，这对于我们的生存事关重大。
节粮与节地
生产粮食必须依赖土地，因此，土地从古
至今都是与粮食密切相关的资源。按中国的13亿多人口计算，每人年均需要粮食300多公斤，对粮食的总需求量大约是每年5亿吨。而2007年中国的粮食产量刚好为5亿吨(2006年为4.9亿吨)。也就是说，18.27亿亩耕地产出的粮食，刚刚能解决13亿多人的吃饭问题。
而实施国家保护耕地政策的国土资源部的官员说，到2010年，中国人口可能增加到近14亿人。要保障这么多人的吃饭问题，18亿亩耕地是底线，绝对不能突破。目前中国其实是依靠提高粮食单产量，用占世界10％的土地养活了占世界22％的人口。为了保证中国粮食安全，必须保证18亿亩耕地这个底线，也就是粮食红线。
但是，如果我们每个人都节约粮食，可能就会节约更多的耕地。而节约耕地也可以引进新的“虚拟土”战略，这是2004年由湖南农业大学副研究员罗礼贞等人提出的。虚拟土同样不是真实的土地。而是以“虚拟”的形式包含在粮食产品中的看不见的土地。例如，每生产一吨稻米就需要2亩土地，当然，如果产量低的地区，生产一吨稻米就需要3亩土地。
虚拟土的提出也为人们节粮带来了新的意义。如果每人一年节约1000克大米，1000人也就能节约1吨大米，至少也就节约了2亩地。而13亿人一年则可以节约260万亩地。这对于缓和我国的耕地具有至关重大的意义。
节粮与节能
粮食生产不仅要耗费土地和水，还要消耗人力、技术、化肥、农药、能源(电、石油)等，如果把这一切换算成生产的消耗成本，例如，以生产小麦为例，可以让我们更为清楚地知道粮食中所凝聚的劳动和资源，并通过节粮来节约能源、资源，并保护生态。
如果按照虚拟水和虚拟土的节水节地模式，每1000人节约的粮食等于节约了2亩土地，13亿人就等于节约了260万亩地。按投入到这260万亩地上的种种能源和资源来看，就相当于节约化肥费2.52278亿元，节约农药费0.25818亿元，节约机械作业费1.8213亿元，节约灌溉费0.5759亿元，节约种子费0.79872亿元，节约土地租金(以2007年小麦亩均土地成本为63.84元计)1.65984亿元。
再加上农民和农业工人的劳动力和技术成本，如机械操作的农机人员的技术成本，2007年小麦每亩总成本为424.53元，以此计算，则节约260万亩土地，就相当于节约了11.03778亿元。当然，如果以小麦每亩现金成本248.6元计算，则可以节约6.46336亿元。
对节约粮食的看法范文3
一、教学目标
认知：
1.知道粮食与人民生活、国家建设有密切关系，用处很大。
2.知道粮食来之不易。
3.懂得要爱惜粮食。
情感：
1.对粮食有爱惜的感情。
行为：
1.爱惜粮食、爱惜食物，不浪费。
2.爱护庄稼，不践踏。
教学重点：让学生知道粮食来之不易
教学难点：使学生懂得如何爱惜粮食。
教具准备
1.动画课件。
2.谷子、麦子、玉米的头饰。
3.大米、白米饭实物。
教学过程
一、实物导入：
1.同学们，今天，老师给大家带来几位好朋友，想不想见见他们?
2.欢迎他们和大家见面。(三位同学戴水稻、麦子、玉米的头饰上)我们请这几位朋友给大家做一下自我介绍。
水稻：我的名字叫水稻。小朋友们吃的白米饭是由我做成的。
麦子：小朋友们，你们好!我是麦子，白白的馒头是用我做成的。
玉米：我是胖胖的玉米，小朋友们一定都喜欢我吧!我愿和小朋友们一年四季在一起。
3.同学们，你们喜欢这三位朋友吗?他们有一个共同的名字叫什么?粮食。
板书：粮食
二、粮食来之不易
1.粮食今天有许多许多心里话想对同学们说，你们想听吗?(课件出示自制粮食拟人动画，同时播放课文第一小节录音)让我们先请水稻来说一说吧!
(1)小朋友，这是一碗普通的白米饭(出示实物白米饭)，而“我”是一颗普通的米粒。小朋友们，你们可知道我是怎样诞生的吗?那么就让我们一起去做一趟旅行吧!
演示动画：《一粒米的来历》中的场景一～场景四 下载
你们看，农民们在做什么?仔细观察他们是怎样插秧的。(农民阿姨双脚整天泡在冷水中，弯着腰，时间长了，真是腰酸背痛。)
出示场景五：禾苗在农民伯伯的精心护养下，渐渐长高了，为了让庄稼长得更加茁壮，农民伯伯要做什么?(锄草、施肥、喷洒农药、引水浇灌)
出示场景六：经过半年多时间的辛勤劳动，庄稼成熟了、农民还要做些什么?(农民们要把稻子割下来，捆成捆儿，运到地头，再经过脱粒，碾去稻壳等许多的工序，才能加工成我们现在吃的大米。)
师：好，我们谢谢水稻先生的精彩表演，下面请小麦女士来说一下吧!
(2)同学们，你知道我能做成哪些食品吗?(据学生所答出示馒头、面包、包子、油条、面条、饺子等食品的图片。)
小麦女士：好，大家说得太好了，下面我要带大家去看一看面包是怎么来的?
演示动画课件：《儿童营养面包的由来》
小麦女士：大家一定要切记这最后一句话：“面包来得不易，千万不要浪费。”
师：让我们感谢小麦女士的精彩演说，由于时间关系，我们就不请玉米小姐说了，我来总结一下吧!
小结：为了种出一粒粒的粮食，农民们不怕风吹日晒雨淋，不怕劳累，洒下多少辛勤的汗水，正如我们所学的古诗《悯农》讲的那样，谁会背诵请举手。
学生背诵古诗。
播放录音：《锄禾》，学生一起背诵。
板书：粮食来得不容易
(3)这么多的好吃的都是粮食做成的，粮食与我们的关系怎么样?
板书：粮食与我们最亲密。
三、怎样爱惜粮食
(1)请你对辛勤种田的农民伯伯、农民阿姨讲一讲你是怎样对待粮食的。
学生回答：粒粒粮食要爱惜(同时板书在黑板上)
老一辈革命家也是这样教育子女的。
出示图片<董必武让女儿捡起饭粒>
(2)粮食听到同学们说要爱惜他们，非常高兴，还有话对同学们说，我们来听一听。播放课文第三小节录音
你听到粮食是怎么说的呢?
讲解：我国人口很多，但耕地面积很少，粮食不充裕。我们国家一些地区有时会遭受自然界的灾害。比如说：水灾、旱灾、地震、虫灾等，如果遇到自然灾害时，灾区人民最需要的是什么?如果缺少粮食，没有粮食会怎样?
板书：缺少粮食出问题
出示书中35页图片：这一辆辆汽车上装着什么?要运到哪儿?
为了有更多的粮食支援灾区，我们平时应该怎么做?(更加爱惜粮食)
(3)最后，粮食还有几句话想让同学们牢牢记住。仔细听粮食让我们牢记什么?(出示一粒米与粮仓图，同时播放第四小节录音)
粮食让我们牢记什么呢?
师问：如果我们都来把粮食当成宝，节约每一粒米，会怎样呢?跟老师一起算一算。
如果我们每位同学每天节约一粒米，一年节约多少粒米?(多媒体显示大米实物投影：365粒米)
如果我们全班45位同学每人每天节约一粒米，一年节约多少粒米?(多媒体显示大米实物投影：约16425粒米)
如果我们全国12亿人口每人每天节约一粒米，一年节约多少粒米?(多媒体显示《一粒米的话》)
听了一粒米的话，你明白了什么?
板书：积少成多了不起
四、辨析深化
“议一议”栏目 下载
1.(投影出示两位小朋友在庄稼地里追捕蝴蝶的情景)这两位小朋友这样做对吗?给他俩提提意见。(我们要爱护庄稼，不践踏)
2.(投影出示一位小男孩吃包子时，把包子皮扔掉的情景)这位小弟弟做得对吗?你能给小弟弟讲讲该怎么做吗?
3.(投影出示两位小学生在庄稼地里立起写有“请不要穿行”的木牌和另一些小学生正从庄稼地里并排走过的画面)这些同学中，哪些同学该受表扬?哪些同学该受批评?谈谈你的看法。
五、联系实际，指导行为
1.讨论：在日常生活中，我们应该怎样爱惜粮食?
(1)在学校吃早点，怎样做到不浪费，谁有好办法?请每位同学谈一谈。
(2)在家中吃饭应该怎样做?
(指导学生具体做到不在饭桌上撒饭粒;吃多少盛多少，不剩饭，不想吃的东西不能随意扔掉。)
小结：爱惜粮食要从自己做起，要做到不撒、不剩、不扔。
2.在我们班有哪些同学做到了爱惜粮食?谁来夸一夸他们。
(可以支援更多的贫困地区，献出一份爱心;此外，还可以创造更多的经济价值)
3.小常识：为了让全世界的人民都来爱惜粮食，规定每年的10月16日为“世界粮食日”。(贴横幅“10月16日——世界粮食日”)让我们都来记住这一天。
4.总结全课：同学们，“粮食与我们的关系最亲密，粮食来得不容易，缺少粮食出问题，积少成多了不起”，因此，让我们每个小公民都应该从自己做起，从现在做起，爱惜每一粒粮食。
5.齐读儿歌。(见板书)
板书设计
八 粒粒粮食要爱惜
粮食与我最亲密，
来得实在不容易，
缺少粮食出问题，
对节约粮食的看法范文4
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是我们二年级时学的一首节约粮食的古诗，它就出现在我们学校的食堂里，老师也经常以此教育我们要节约粮食。以下是推荐节约粮食，制止浪费个人事迹材料参考资料，提供参考，欢迎参阅。
节约粮食，制止浪费个人事迹材料一
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是我们二年级时学的一首节约粮食的古诗，它就出现在我们学校的食堂里，老师也经常以此教育我们要节约粮食。尽管老师经常教育我们，但还是有些人做不到。
有一次我在早晨上学路上，碰见一位男同学把喝了一口的牛奶和还没有吃完的面包一起扔进了垃圾桶里。我连忙追了上去，认真地对他说：“请不要浪费粮食。你知道粮食是多么来之不易吗?”“那有什么，反正是我花钱买来的。”“这些粮食都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的。如果我们中国十几亿人民都像你一样，你扔一个，他扔一个，那么一天就扔了十几亿个面包，那是农民伯伯用很多汗水换来的呀!再说这些浪费的面包可以养活许许多多人啊!”我的声音提高了一些。“关你什么事，多管闲事!”“这不是什么闲事，节约粮食是我们每个人应该做的。浪费粮食就是犯罪!”“对不起，我以后再也不浪费粮食了。”“你以后一定要说到做到哦!因为现在我们的土地日益紧缺，一块块土地变成了高楼大厦，粮食的产量也在逐渐减少。”
在我们身边有许多浪费粮食的行为。比如说，我们在食堂吃饭时，有的同学的盘子里还有好多饭没吃完就不吃了;有的把不喜欢的菜都挑出来扔在桌子上;还有的直接把没吃完的饭倒到泔水桶里……这些都是浪费粮食的不良行为，请大家一定要改掉这些坏习惯。
同学们，节约粮食是中华民族的美德。为了美丽中国，更为了我的中国梦，让我们一起节约粮食，从我做起吧!
节约粮食，制止浪费个人事迹材料二
有一天下午，爸爸和我到超市买东西，恰巧遇到他在鲜奶公司当配送员的朋友。当时叔叔正在送货，叔叔将新鲜的牛奶运送到超市，又从超市后方，将一堆优酪乳、布丁、鲜奶……放在推车上，要将它们推向冷藏货车。
叔叔无奈的告诉爸爸：这些过期商品都要拿回去销毁，经济不景气，不仅生意变差，报废商品也愈来愈多。接着叔叔指着正在冷藏柜旁选购鲜奶的小姐说：消费者愈来愈精了，我才刚上架放在后排的鲜奶，就马上被拿走。下次我再送货时，那几瓶放在前排快到期的鲜奶，可能又要成为报废品。说完，叔叔摇着头并且深深叹了口气。顿时，我红了脸，望着这堆报废品，我觉得我也是凶手一样。
接着，我和爸爸选购了明天早餐要喝的优酪乳，我特地拿起摆放在第一排的，爸爸和我不约而同相视一笑。我检视着保存期限，距到期日还有五天，以往这是我不会选择的。其实这瓶优酪乳明天一早，就会被我们全家喝光，而这都是在保存期限以内。
最近几年，住在地球的人们开始重视地球暖化的问题，也发现节能减碳的重要性。很多习惯只要身体力行，每个人都会是环保的尖兵。就饮食而言，现在我购买食品，已经改变了习惯，虽然会注意保存期限，但会尽量挑选前排的。我也会一次购买少量，不会一次将一堆食品搬回家，不但增加冰箱耗电量，还常常放到过期，最后不得不丢进垃圾桶。
报废牛奶故事。我的这群善良同学认同了我的想法——只要是立即食用的食品，我们可以选择接近保存期限的。就这样，我带领了更多的节约标兵了。
其实要过期的食品，都没坏，只是我们的心里作用而已，只要我们每次都拿接近保质期的东西，那些食品就不用拿去销毁了，你看，这样是不是又帮世界节约了食品呢?
节约粮食，制止浪费个人事迹材料三
一天早上，小芬正在津津有味地吃着早饭。她三下五除二将米粥扒完，又一口气吃了三个热气腾腾的馒头，将剩下的一个“飞”出窗外。她边扔边嚷着：“不吃拉，不吃啦，再吃肚子要爆了!”真是无巧不成书啊!我正好来约小芬一起去上学。当我路过窗口的时候，忽然一个东西“飞”了过来，正好砸在我的头上。我一看，原来是个馒头。“咦，为什么这里会有馒头冒出来?”我拿起馒头，开始沉思：“会不会是她……”
这时，听到外面有动静，连忙把头探出去，发现原来是我，忙说：“对不起，小珺，我没想到你会在这里。”说着还很不好意思地摸了摸后脑勺。小芬见到是我探出头，猛然想到一个主意。他偷偷地把馒头藏到背后，说：“不要紧，不要紧，我正准备来找你呢!”说完，冲着小芬笑了笑。小芬听到我说要找她，拍了拍胸脯，问道：“什么事?用的着我的地方尽管说。”我回道：“古诗《锄禾》我忘了，你教我一下吧!”小芬轻轻地笑了笑，说：“我当啥事呢!”接着用大拇指指着自己的鼻子，“我会背!”接着，小芬就有声有色地背了起来。他装作古人的样子，一边背还一边摇头晃脑，暗自得意。“我的傻老妹啊，难道你还不知道我的用意吗?现在你别神气，等会儿你要比斗败的公鸡还难看呢!”我暗自发笑，眼睛都眯起来了。小芬却以为我在称赞她呢，背得更加起劲了。当小芬背到最后一句“粒粒皆辛苦”时，还骄傲地暑期指头朝前直了一下。等小芬背完后，我把放在背后的馒头拿了出来，用手指着“赃物”说：“那么这个馒头你打算怎么搞定它?”小芬的脸刷地红了。难为情地低下了脑袋。呵，她背了这么老半天，直到现在裁纸刀小刚叫他背古诗的真正的用意呢!
我认为我们应该节约粮食，不浪费资源。
节约粮食，制止浪费个人事迹材料四
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首脍炙人口的古诗，也许同学们在幼儿园里就已经会背了。然而不知同学们是否留意过没有，每天中午学校开饭后，就会在食堂里发现很多同学桌上、地上会留下米粒或饭团;有的甚至因为菜不合胃口，只有吃了几口，就把剩下的饭菜倒在学校的塑料桶里了，这实在是一种可耻的行为。
不珍惜粮食是不尊重农民伯伯的劳动果实，不热爱劳动人民，农民伯伯辛勤劳动，任劳任怨，在田野不缀劳作，好不容易才生产出粮食来。上面的那首古诗，不正是农民伯伯辛勤劳动的真实写照吗?
记得长辈们经常提起：“上个世纪五、六十年代，由于某些原因，国家大量缺少粮食，有的人因为没饭吃，只得啃树皮，吃野菜，甚至活活饿死。”不知同学知不知道，现在非洲还有很多饥民，许多孩子被活活饿死。这些情况也许在有的同学看来是无法想象、不可能的事。认为自己家的米多得吃也吃不完，浪费一点算什么。但是，同学们是否想过，农民伯伯辛勤劳作产生出粮食，要经过多少工序，将生米煮成熟饭，而我们却白白地把它浪费了。我们是否为这种行感到羞耻呢?
浪费饭粒也会助我们养成铺张浪费之风，有碍于同学们良好情操的陶冶。我们可以这样计算一下：一个学生浪费一口饭，像我们学校有一千多人在食堂吃饭，一天就要浪费十几斤饭，一年就要浪费上千斤粮食。这是一个相当惊人的数目，这在我们目前还不富裕的国家里是一个多么令人触目惊心的事啊!况且，和目前国家提倡的节约型社会是格格不入的。
这样看来，同学们也许就会认识到浪费粮食的确不是件微不足道的事了，小事非小，我们应该从生活的琐小事做起，作为新时代的小学生，我们要继承和发扬中华民族勤俭节约的优良传统。爱惜每一粒粮食，懂得节约粮食光荣，浪费粮食可耻。真正理解：“锄禾日当午，汗滴禾下土……”的意义。
节约粮食，制止浪费个人事迹材料五
俗话说：勤能补拙，省能补贫;精打细算，油盐不断。在日常生活中，随处可以见到浪费粮食的现象。
同学们，当我们看到鲜艳的五星红旗冉冉升起，当我们唱起雄壮的国歌时，我们心中充满了自豪和幸福。但同学们有没有想到，我国是世界上人口最多的国家，这么多人的吃饭问题已成为我国的第一大问题。所以，我们每个同学要拿出实际行动为党为国家分忧，爱惜粮食、节约粮食，从身边做起，从现在做起!
俗话说：勤能补拙，省能补贫;精打细算，油盐不断。在日常生活中，随处可以见到浪费粮食的现象。然而，当我们随手扔掉一块馒头的时候，我们是否想到世界上还有许多人正在为一餐饭而辛苦奔波?还有许多人正因饥饿而在死亡的边缘上挣扎?以前我总是没有意识到自己在浪费，认为浪费这一点点算不了什么。所以吃东西常常挑三拣四，吃不完就随手扔掉。可是自从我在电视里看到了很多非洲难民因饥饿瘦骨嶙峋、饥不择食，最终饿死在街头那惨不忍睹的情景时，我才突然觉得我们的生活是多么地幸福：有爸爸妈妈的疼爱，有大房子住，上学放学都有汽车接送……正因为生活条件太好了，所以我才养成了不节约粮食的坏毛病。每次吃饭都会掉很多的饭粒，吃不完也觉得无所谓，爸爸妈妈批评我，我还找很多的理由来狡辩。想到这里，我感到非常惭愧，我真是太不应该了!从现在开始，我一定要改掉这个缺点，节约每一粒粮食，再也不浪费了!
日省一把米，月节一斤粮。凡事贵在坚持，节约从点滴做起。
小伙伴们，让我们积极行动起来，尽自己的一分力量，从小养成节约的好习惯。吃饭时吃多少盛多少，不乱扔剩饭菜;在餐馆用餐时点菜要适量，不浪费、不摆阔，若有剩余的要打包带回家。
联合国把每年的xx为世界粮食日，就是要我们把节约变为自觉、成为习惯。
对节约粮食的看法范文5
节约就是弘扬社会风气，能够增进社会自身和谐。我国虽然是粮食大国，但也容不得我们随意浪费，勤俭节约珍惜粮食要一直行动。今天小编整理了关于勤俭节约珍惜粮食的作文五篇，大家一起来看看吧！
关于勤俭节约珍惜粮食的作文一
说到，“反对铺张浪费，提倡珍惜粮食，节约资源——光盘行动”这句话时，平时喜欢watch
tv（看电视）的同学们一定会想到，电视里有个公益广告里的一句话——“立行勤俭节约，反对铺张浪费！”
“今天不剩饭，从我做起，我，是“光盘！”怎么样呀，是不是非常熟悉呀！没错，这就是光盘行动的口号！
要不是那天，我看见有10个人拿着5万份宣传单在8个加油站散发。要不然，我还真不会相信“全世界饥饿的人口数超过10亿！全球平均每年因饥饿而死亡的人数可达1000万，每6秒钟就会有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物减少浪费5﹪，就可救活超过400万的饥民！”这是“光盘行动”宣传单上的话，我相信任何一个人看到这样触目惊心的数字，嘴巴都会张成“o”字形，都会再也无法忍心将盘子中没有吃完的食物倒掉！
如果，我们说起来浪费，还是在饭店，餐馆里工作的服务员们看的最多、最心疼。有的顾客爱于面子问题，点了好多菜又吃不完，还不愿意打包。他们可能是忘记了《悯农》这首古诗：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。每一粒米，每一棵菜，都凝聚了农民伯伯的汗水和心血，我们要尊重他人的劳动成果，坚决不浪费一粒米，一点菜。反对铺张浪费，提倡珍惜粮食。
有一次，舅妈请我去“北京烤鸭店”吃晚饭。舅妈先替我们点了一道这个饭店的特色菜，接着，我们又点了三、四道菜。吃完饭后，我发现：还有许多菜没吃完。我心想：倒了也太可惜了，不如打包吧。可谁知道，舅妈早已经准备好打包的饭盒了，我帮着舅妈把没吃完的菜拨到了打包盒里。嘴里还嘀咕了一句：今天不剩饭，从我做起，我，是“光盘！”舅妈说：“你也知道呀！”我点了点头。
我们家也在施行“光盘行动”。每天吃不完的剩饭剩菜都会换一个小碗装起来，再放到冰箱里。等着吃下一顿饭的时候拿出来加热一下。在我的碗里，你看不到一粒米饭，因为它们都被我给“消灭”了！
今天，你“光盘”了吗?
关于勤俭节约珍惜粮食的作文二
“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。这是唐代诗人李白的一首耳熟能详的唐诗。它告诉我们节约粮食，合理用餐的文明理念。
随着人民生活水平的提高，经济的宽裕，不愁吃不愁穿。因而很多人养成了生活大大咧咧的坏习惯，这就助长了大家铺张浪费的生活习惯。
有一天中午，我和妈妈在一家饭馆吃饭，我们点了三道菜，津津有味的吃着，突然，隔壁的两个人吸引了我们的眼球，他们拿着菜单一下子点了十几道菜，没一会儿功夫，小小的桌子上摆满了饭菜。看见这一幕，我惊呆了，心想：这么多菜能吃完吗?不会是大胃王吧?但是，他们竟然没吃几口，把钱一交就走了。满满的一桌子菜，就被服务员给倒了，真可惜！
为了制止这种坏习惯，国家也制定了许多法规，提倡节约。每年十月十六日是节约粮食日，这就告诉我们应从这就做起开展节约。
我们应该每次在饭店，点适当的饭菜，不够吃可以在点，吃不完可以打包。不要因为没面子而浪费，通过国家这几年的宣传，这周星期五我们家在小六汤包吃饭，发现人们现在都是吃多少点多少，已经有了节约的好习惯。
浪费粮食就像给白纸上抹上了黑点，而珍惜粮食是传统美德，我们应该从自身做起，为节约奉献自己的一份力量。
关于勤俭节约珍惜粮食的作文三
今天，我刚吃完饭，从食堂出来，看到一个小男孩拿着一个包子，咬了一口，随手就扔了，我见此情景就赶紧跑了过去，要劝劝那个小男孩。“小朋友，你是几年级的啊?”“我是四年级的，你要干什么呀?”“你不应该把没吃完的包子扔掉呀！因为那是粮食呀！”“我想扔就扔，不用你管！”“你这么说就错了，因为那都是农民们脸朝黄土背朝天，辛辛苦苦种出来的。”“我吃饱了，再吃就吐了。再说了我扔包子关你什么事，真是狗拿耗子多管闲事！”“你这么说就错了，粮食的用处可大了，俗话说，‘人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。’粮食除了可以吃，还可以做酒，制做味精。如果钱是宝，粮食就是宝中宝。现在生活虽然好了，但是也不可以浪费啊！假如我们一天浪费一个包子，全校所有人一天浪费多少多少个包子，一年能浪费多少个包子呢?就从小事说起吧，浪费东西就是浪费钱，你知道父母挣钱有多么不容易吗?”“我错了，我以后再也不浪费东西了！”“我希望你按你说的做，再见！”
通过这件事我体会到了现在的人太浪费了，我也做过这样的事情，比如说有了一个东西再买，再买的东西就故意弄坏了。我以后一定要改掉这个坏毛病，不再浪费东西了！
关于勤俭节约珍惜粮食的作文四
某天早上，小明正在津津有味地吃着早饭。他三下五除二将米粥扒完，又一口气吃了三个热气腾腾的馒头，将剩下的一个“飞”出窗外。他边扔边嚷着：“不吃拉，不吃啦，再吃肚子要爆了！
”真是无巧不成书啊！
小刚正好来约小明一起去上学。当小刚路过窗口的时候，忽然一个东西“飞”了过来，正好砸在他的头上。他一看，原来是个馒头。“咦，为什么这里会有馒头冒出来?”他拿起馒头，开始沉思：“会不会是他……”这时，小明听到外面有动静，连忙把头探出去，发现原来是小刚，忙说：“对不起，小刚，我没想到你会在这里。”说着还很不好意思地摸了摸后脑勺。小刚见到是小明探出头，猛然想到一个主意。他偷偷地把馒头藏到背后，说：“不要紧，不要紧，我正准备来找你呢！
”说完，冲着小明笑了笑。小明听到小刚说要找他，拍了拍胸脯，问道：“什么事?用的着我的地方尽管说。”小刚回道：“古诗《锄禾》我忘了，你教我一下吧！”小明轻轻地笑了笑，说：“我当啥事呢！
”接着用大拇指指着自己的鼻子，“我会背！
”接着，小明就有声有色地背了起来。他装作古人的样子，一边背还一边摇头晃脑，暗自得意。“我的傻老弟啊，难道你还不知道我的用意吗?现在你别神气，等会儿你要比斗败的公鸡还难看呢！
”小刚暗自发笑，眼睛都眯起来了。小明却一位小刚在称赞他呢，背得更加起劲了。当小明背到最后一句“粒粒皆辛苦”时，还骄傲地暑期指头朝前直了一下。等小明背完后，小刚把放在背后的馒头拿了出来，用手指着“赃物”说：“那么这个馒头你打算怎么搞定它?”小明的脸刷地红了。难为情地低下了脑袋。呵，他背了这么老半天，直到现在裁纸刀小刚叫他背古诗的真正的用意呢！
名师点评：威威同学的故事构思相当好，通过一个馒头引出的故事，加入了古诗“锄禾”，来说明节约粮食的道理，手法很新颖。描写得也很出色，。小明吃饭的“津津有味”，砸到小刚的“不好意思”，背诗时的神态“有声有色……一边背还一边摇头晃脑，暗自得意”。可见你的写作还是有一定功力的！
但是威威还是个粗心的孩子，“竖起”-“暑期”，“才知道”-“裁纸刀”。哈哈，以后要检查过再上传哦！
关于勤俭节约珍惜粮食的作文五
吃着香香的米饭，吃着可口的菜，我不知不觉得想起《悯农》这首古诗。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。这首诗告诉我们每一粒饭都包含着农民伯伯的汗水，告诉我们要节约粮食，不挑食，把碗中的米饭都吃光。我们的粮食来之不易，全是靠农民伯伯冒着寒冷和炎热辛辛苦苦中出来的，所以我们要节约粮食，我以前也是不节约粮食，后来我是看了一个电视节目，我才知道要节约粮食，节目里放的是一个小孩，他父母已经过世了，留下他一个人，他在路边看见了包子，高兴极了，老板问他有没有钱，他说没有钱，那个老板脸色一下子就黑了。说：“没钱还不快滚。”把那个小孩赶跑了，接着来到了烤鸭店门口，看见那烤鸭直流口水，可那老板连闻都比给他闻，就把他轰出去了，路上，他看见地上有包子，正当用手去那的时候，一只狗把包子抢走了，最后，这个孩子饿死了。看了这个节目，让我知道了要节约粮食。
对节约粮食的看法范文6
【关键词】 粮食消费 粮食消费偏好 粮食价格
粮食是人类生存和发展的必要前提。一般把粮食消费分为口粮消费、饲料粮消费、工业用粮消费、种子用粮消费和粮食损耗五部分。其中，口粮消费包括农村居民口粮消费和城镇居民口粮消费，也称为直接粮食消费，饲料粮、工业用粮以及种子用粮消费称为间接粮食消费。改革开放30多年来，我国粮食消费结构发生了较大变化，口粮消费不断下降，饲料粮消费逐步上升，工业用粮快速增长，粮食消费需求呈现新的变化特征。未来一段时期是我国经济、社会快速转型阶段，分析影响我国粮食消费的因素，对科学把握粮食消费发展趋势、加强粮食宏观战略调控以及确保粮食安全等都具有十分重要的意义。综合国内文献资料，影响粮食消费的因素主要包括以下几类。
一、社会文化因素
社会文化因素包括人口的数量和结构、居民饮食习惯以及居民的粮食消费偏好和节粮意识。
1、人口数量和结构
一国或地区人口的数量和结构是影响粮食消费总量尤其是口粮消费和饲料粮消费的两个主要因素。
（1）人口数量。人口数量变动是影响粮食消费的最为重要的因素。在人均粮食消费量不变的条件下，人口数量的增减直接影响粮食的消费数量。我国是世界上人口最多的国家，也是粮食消费最多的国家。从中国统计年鉴上的数据来看，1980―2011年，我国人口自然增长率一直趋于下降，从1980年的11.87‰下降到2011年的4.79‰，但是在2012―2014年，这一比率则超过了4.9‰，2014年甚至提高到了5.21‰，比2013年末增加了710万人。尽管近年来我国人口增速放缓，但由于我国目前已着手对最为严格的人口控制政策进行逐步的探索改革，人口继续增长的趋势短时间内不会停止。而且由于人口基数较大，我国将出现人口低增长率和高增长量长期并存的局面，人口刚性增长必然带来粮食消费的刚性增长。
（2）人口结构。第一，城乡人口结构。依照世界城市化发展的规律，我国已经进入了城镇化加速发展阶段，农村人口还会大量地向城镇转移，使城镇人口数量持续增加。2014年末，城镇人口占比为54.77%，比上年提高了1.04个百分点。城镇化的推进在改变城市人口和农村人口比例的同时，也影响着粮食消费的结构和水平。城乡居民的粮食消费表现为不同的特点，城市居民人均口粮消费大约只有农村居民人均口粮消费的33%左右，但肉、蛋、奶类食品却明显高于农村居民。农民居民进入城市后生活方式和饮食结构也会与城镇居民渐渐趋同，即肉、蛋、奶等畜产品和其他副食消费比重扩大，而这一变化将会带来饲料粮和工业用粮消费的增加。
第二，人口的年龄结构。人口年龄会通过人体的生理需求差异影响热量的摄入量需求，而粮食又是人体的主要热量来源。因此，对于一个国家（或地区）而言，即使人口总数保持不变，随着时间的推进，人口年龄结构发生变化，人均热量摄入或粮食消费需求水平仍然会改变，进而影响粮食消费量。根据2000年全国人口普查数据，我国总人口中，0～
14岁占22.89%，15～64岁占70.15%，65岁以上占6.96%；而在2010年人口普查中，0～14岁占比下降为16.6%，15～64岁占比提高到74.5%，65岁以上占比提高为8.9%。新增人口与老年人口增长基本持平，年龄结构对人均粮食消费水平的影响将基本抵消。
2、饮食习惯
不同国家（或地区）之间由于地域、文化、物产、历史传统等的差异形成了不同的饮食习惯，进而使各国（或地区）的食物消费结构也存在很大的差异。从饮食习惯来看，目前主要有两类食物消费模式：一类是以欧美发达国家为代表的肉、蛋、奶等动物蛋白食品为主、粮食等植物性食品为辅的食物消费模式。这种模式下的粮食消费结构中，由于对肉、蛋、奶的消费比重较高，使饲料粮消费所占比重要大于直接粮食消费所占比重。另一类是以多数发展中国家为代表的粮食等植物性食品为主、动物蛋白食品为辅的食物消费模式。这种模式下的粮食消费结构中，直接粮食消费所占比重要大于饲料粮消费所占比重。饮食习惯一般不会在短期内发生迅速改变，但也会因经济发展和生活水平的提高而逐步发生转变。
3、居民的粮食消费偏好和节粮意识
粮食消费中的直接粮食消费损耗与浪费与居民的粮食消费偏好和节粮意识存在密切关系。“食不厌精”的不良消费偏好以及“色香味”这些最普通的感官指标，长期以来影响着我国居民的粮食消费选择，致使存在众多的粮食消费误区，如成品粮过度追求亮、白、精。但是，粮食加工程度越深、产业链条越长，原料损失及能源消耗量则越多。国家粮食局数据显示，全国加工环节每年造成口粮损失逾130亿斤。此外，请客吃饭讲排场、比阔气等不良消费方式，造成餐桌浪费也是比较严重的。据统计，仅2008年一年在规模以上餐馆的餐饮消费，就最少倒掉了约2亿人一年的口粮。
二、经济因素
粮食价格和居民收入水平是影响粮食消费的两个最主要的经济因素。粮食价格和居民收入对粮食消费都有比较显著的影响，特别是收入对粮食消费的影响更为明显。
1、粮食价格
从经济学的角度来看，粮食价格是影响居民粮食消费量的主要因素。一般来说，粮食价格上涨，粮食消费量会减少；反之，粮食价格下跌，粮食消费量会增加。国内一些学者利用统计数据对粮食价格变化和粮食消费量之间的关系进行了研究，如曾靖、汪晓银、王雅鹏（2009）指出，城镇居民粮食消费量对粮食价格变动是缺乏弹性的，即粮食价格上涨对城镇居民粮食消费量的影响非常小。刘灵芝、王雅鹏、潘瑶（2011）提出，农村居民人均直接粮食消费量和间接粮食消费量对粮食价格变动也是缺乏弹性的。综合以上研究，粮食价格变化对我国居民粮食消费的影响非常小。
2、居民收入水平
根据国外经验，收入水平与食物消费关系的演进分为三个阶段：第一阶段，收入处于相对低水平时，为解决温饱问题，食物消费以粮食为主；第二阶段，即当收入跨越了第一阶段后，畜产品消费上升；第三阶段，恩格尔系数在30%左右时，畜产品消费稳定、停滞或减少。随着经济的发展，我国城乡居民恩格尔系数逐年下降，2013年我国城镇居民的恩格尔系数为35%，农村居民为37.7%。我国居民目前的食物消费正处在第二阶段。随着收入水平的提高，城乡居民对肉、蛋、奶等动物性食物消费比重逐步提高，替代了部分直接粮食消费，从而使直接粮食消费比重进一步下降；但肉、蛋、奶等动物性食品需求的增加必将带动饲料粮消费的激增。此外，随着收入水平的提高，居民食物消费将不仅限于家庭自制食品、一日三餐，还需要以粮食作为主要原料制成的快餐、糖果、调味品等方便食物和佐料，这又会导致工业用粮消费的增长。因此，收入水平提高之后，虽然粮食消费中的口粮消费会下降，但饲料用粮和工业用粮消费会大幅度增长，进而会拉高粮食消费总量。
三、技术因素
技术因素主要是指与种子用粮消费和粮食损耗等相关的技术。
种子用粮的消费量与生物育种、作物栽培技术水平密切相关。这些技术水平上的差异会使不同国家的种子消费量出现差异。比如，美国农业生产机械化程度远高于中国，基本上采用精量播种技术，从而大量节约了种子用粮消费量。目前，我国种子用粮占整个粮食消费的比例很小，基本保持稳定。随着作物改良和生物育种技术在我国的广泛应用，作物栽培技术的不断进步，良种普及率的日趋提高，农业生产条件的改善，以及精确农业耕作方式的推广等，种子用粮的消费量及其在粮食消费总量中的比重将会呈稳中稍减的趋势。
在粮食收获、储存、运输、加工等各个环节引起的粮食损耗均与生产技术水平有密切的关系。我国大部分粮食产区还是以家庭分散作业为主，粮食产后作业主要靠人力来进行，虽有一部分机械化、半机械化作业，但是比例不是很大。我国农户存粮约占全国粮食年总产量一半左右，由于储存设施简陋，缺乏技术指导服务，损失比例约为8%左右，每年因虫、霉、鼠、雀造成损失400亿斤以上。由于粮食物流方式落后，运输等环节损失损耗逾150亿斤。由于加工技术水平落后，饲料粮和酿酒用粮的转换效率较低，因而粮食损耗就多。
四、规范性因素
规范性因素主要指与粮食消费有关的政策、制度和教育宣传等。
1、人口生育政策
据资料显示，1990―2000年，我国人口净增长1.3亿，年均增长率是1.07%；2000―2010年，我国人口年均增长0.57%，比之前的十年年平均增长率下降0.5个百分点。二十多年来，我国有效控制了人口的过快增长，使人口增长处于低生育水平阶段。人口数量的增速放缓，在一定程度上减缓了我国口粮消费和饲料粮消费增长的速度。
2、出口退税制度
金融危机后，国家为支持玉米深加工行业发展，在2009年将玉米淀粉、酒精的出口退税率提高到5%，酒精出口免征5%的消费税。出口退税率的提高节约了企业成本，使企业经营效益提高，同时也增加了工业用粮的需求量。2010年，政府为限制玉米深加工行业的过度扩张，取消了关于玉米淀粉以及酒精的出口退税。理论上说，取消出口退税，将会增加企业生产成本，从而出口量将会减少，对粮食的需求量也会减少。但是，目前玉米淀粉出口量占总产量的比例只在2%左右，而且这部分出口基本是刚性需求，受出口退税取消的影响不大，影响较大的主要还是玉米酒精，进而影响玉米的消费量。可见，出口退税制度只是影响粮食消费中相关的粮食品种，对粮食消费总量的影响则要看这一品种的消费量占粮食消费总量的比重。
3、生物能源发展政策
发展生物能源是缓解能源供求矛盾和生态环境恶化的有效途径之一。目前，生物能源的主要原料均来自粮食。在上世纪末，我国利用粮食相对过剩的条件开始发展生物燃料乙醇，并在“十五”期间批准建设了4个燃料乙醇生产试点项目。在市场价格和产业政策的诱导下，国内企业以玉米、小麦等粮食为加工原料的燃料乙醇项目纷纷上马，对粮食原料的需求量与日俱增。但是，2015年1月1日起，国家对以粮食为原料生产用于调配车用乙醇汽油的变性燃料乙醇，全部取消增值税先征后退政策，并全部恢复征收5%的消费税。2006年底，政府又紧急出台政策，要求各地坚持非粮为主发展生物燃料乙醇。这些政策的变化都将在一定程度上减缓国内深加工玉米消费需求量的增幅。但由于近几年我国玉米深加工业发展过猛，同时国内养殖业、饲料业也在扩张，国家的调控政策可以减缓国内玉米深加工业需求的增幅，但无法改变需求长期增长的趋势。
4、节约粮食宣传教育活动的广泛开展
从国家层面看，政府开展了节约粮食反对浪费的宣传以及监督检查活动。比如，2014年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，要求各级党政机关、国有企事业单位应杜绝公务活动用餐浪费、推进单位食堂节俭用餐、推行科学文明的餐饮消费模式、减少各环节粮食损失浪费，并推进食品废弃物资源化利用等。从民间层面看，社会公益组织也发起了一系列关于节约粮食的宣传教育活动。如“光盘行动”。“光盘行动”是2013年1月初开始的，公众自主发起的一项主题为“从我做起，今天不剩饭”的公益活动，通过微博宣传、网上晒吃光后的餐具、发放宣传单、张贴海报等形式，倡议市民厉行节约，反对浪费，在饭店就餐后打包剩饭，“光盘”离开，形成人人节约粮食的好风气。这些节约粮食反对浪费的宣传教育活动，在一定程度上可以减少粮食损耗量。
【参考文献】
[1] 闫琰、王志丹、刘卓：我国粮食消费现状、影响因素及趋势预测[J].安徽农业科学，2013（35）.
[2] 钟甫宁、向晶：人口结构、职业结构与粮食消费[J].农业经济问题，2012（9）.
[3] 李志强、吴建寨、王东杰：我国粮食消费变化特征及未来需求预测[J].中国食物与营养，2012（3）.
[4] 丁声俊：粮食科学消费与保障粮食安全[J].中国粮食经济，2011（11）.
[5] 曾靖、汪晓银、王雅鹏：我国城镇居民粮食消费状况分析与安全对策研究[J].农业现代化研究，2009（6）.
[6] 刘灵芝、王雅鹏、潘瑶：农村居民直接和间接粮食消费对比分析与预测[J].江西财经大学学报，2011（5）.
[7] 国家粮食局局长任正晓：我国每年损失浪费粮食上千亿斤[EB/OL].中国广播网，2013-02-18.
[8] 许世卫：中美两国粮食消费差异比较与中国粮食问题[J].中国食物与营养，2001（2）.
