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维吾尔族的民族文化范文1
独特的饮食特色，在很大的程度上可以体现出一个民族、族群、群体独特的精神状态与民俗特性。喀什维吾尔族在日常饮食中也处处表达了他们在精神上的寄托。典型的便是馕文化———维吾尔饮食中最具象征性的文化。馕不但在喀什维吾尔民族的物质生活中占有重要的地位，而且它伴随着这个民族的成长，已深深地渗透到其意识形态之中。从一定程度上来讲，它展示了喀什维吾尔民族的文化心理、思维特征及精神面貌，具有深刻的文化意蕴。在喀什维吾尔族的日常礼仪习俗中，馕是一种礼仪仪式中不可或缺的组成部分。比如婴儿出生满四十天，家人便要举行摇床礼，以期为婴儿祈福。仪式中，主人必须准备四十个抹了果酱，或者甜面糊的大馕，在仪式结束后，发给前来参加仪式的小朋友。再比如，在独具特色的维吾尔族婚礼中，馕也有其不可缺少的作用。在正式婚礼之前的一种宗教性质的结婚仪式中，新郎和新娘必须要吃沾过盐水的馕，以示同甘共苦，白头偕老。此外，在饮茶、就餐中喀什维吾尔族的一举一动都浸透着由饮食礼仪、饮食禁忌等组成的文化内涵，这些文化的表现都体现出喀什维吾尔族在精神上的诉求。
二、喀什维吾尔族饮食文化的成因
任何一个民族的饮食文化的形成，并且世代传承，成为该民族文化中能够彰显该民族整体文化的重要组成部分，必定与这个民族的历史、特定的生活环境、、文化背景息息相关。喀什的维吾尔族饮食文化之所以能够作为新疆民族传统饮食文化的典型，同样与上述几个因素密不可分。
第一：喀什特殊的自然环境造就了特殊的维吾尔族饮食文化。喀什是新疆南部、帕米尔山脚下一座具有两千多年历史的古城，是古丝绸之路南北中三道的交汇处。喀什的居民主要是以维吾尔族为主。维吾尔族主要族源有两个，一个是中国汉文史籍记载的回鹘，一个是回鹘西迁之前居住于塔里木盆地周围的土著居民。今天喀什的维吾尔民族是以上述两个主要的族源为中心而形成的。时代变迁，万物流转，到目前，在喀什这块祖国的边疆温土之上，仍然生活着占全疆百分之三十多的的维吾尔族人。据自治区统计数据显示，截至2008年，全新疆的维吾尔族有965．06万，而喀什地区的维吾尔族人口占到全疆维吾尔族人口的36.8%。[3]喀什地处欧亚大陆的腹心地带，处于南疆塔克拉玛干大沙漠边缘的绿洲地带。从气候上看，属于大陆性暖温带干旱气候，气候干燥，地区范围内全年的降水量与同纬度的内地平原耕作区相比略显偏少，因此，喀什农作物种植主要依靠人工灌溉。灌溉农作物的水源则多利用来自昆仑山、天山、冰川积雪融水及积雪融水汇集而成的大小河流。此外，喀什绿洲农耕生活中还普遍杂有浓厚的畜牧因素，肉、奶、皮革、毛等畜产品在当地人民群众生活中，占有相当重要的位置。由于受伊斯兰教的影响，喀什居民生活中畜产品以羊肉、羊奶居多，并由此发展出维吾尔族独特的饮食文化。干旱少雨的气候环境造成喀什维吾尔族居民可选的农作物种类极为有限，一些抗旱性强的作物被大量种植，在这些作物中，小麦、玉米等为主体。因此喀什维吾尔族日常生活以面食为主，可以说一日三餐都离不开面食，馕、拉面、饺子、馄饨等都是日常主食。除了面食外，喀什维吾尔族饮食中，蔬菜所占的比例相对较小，日常所食用的蔬菜品种较为单一，主要是白菜、土豆、胡萝卜等蔬菜，这也与喀什生态环境和气候条件有很大关系。在过去，喀什能够种植的蔬菜种类受环境气候制约非常严重，这就造成喀什维吾尔族日常的生活中，很少有单个炒菜，拉面中的臊子也仅限于上述几种蔬菜。与蔬菜品种及食用量相对而言，喀什维吾尔族对畜产品的依赖非常大。日常生活中对羊肉、牛肉、羊奶、牛奶的食用量相对较多，羊肉的做法也是花样繁多，以烤羊肉、抓饭、烤包子等以羊肉为主要食材的食物倍受外来游客的亲睐和好评。而饮品也受喀什特殊自然环境的影响而独具风格。喀什干燥的气候条件使得当地居民日常饮水较多，为此，茶、酸奶等成为居民所喜爱的主要饮品，适合各种季节饮用的各种茶极具特色，以羊奶、牛奶为主料的奶制品也非常出名。值得注意的是，由于受到伊斯兰文化的影响，喀什维吾尔族日常的上述饮食中也处处透出与其他民族不同的文化内涵。从古到今，在喀什这块特殊的土地上，维吾尔族世代繁衍生息，经过复杂的历史变迁，传承着这个民族的文化，而这种独特的民族文化尤其饮食文化也无处不体现出来自特殊的地理环境和自然条件的烙印。
第二，喀什的维吾尔饮食文化具有维吾尔民族特有的文化与宗教烙印。从饮食文化理论上看，任何一个民族的饮食文化一定与它的生产类型和生活方式密切相连。喀什维吾尔民族从古代以来，在恶劣艰苦的环境下，在不断争取着民族生存与发展的空间的同时，创造了维吾尔民族历史上灿烂不朽的文化。例如最具代表性的便是产生于喀什本土的喀喇汗王朝时期的两部重要的文化成果：《福乐智慧》和《突厥语词典》。除此之外，还有享誉海内外的麦西来甫和刀郎文化，这些都是喀什维吾尔族所创造的文化结晶。拥有如此深厚文化底蕴的喀什和生活在这块土地上的主体民族，在饮食方面也形成了自己独特的关于饮食的理论和相关原则。这些原则和理论的形成都与维吾尔人自身的文化和有较大联系。如《福乐智慧》中记载：病从口入，饮食要适当，抑制你的胃口，少吃少喝。你要节制食欲，以免染病，须知疾病会使你红颜凋朽。[4]《突厥语词典》中论述到：“yung：粘于肺脏的肉，它专供女子食用，男子忌食。”[5]这种饮食上的禁忌习俗一直沿袭至今。除此之外，喀什维吾尔的饮食文化与维吾尔民族的有很大关系。历史上，喀什地区流行的较多，从最早的拜火教、摩尼教到喀什先后成为佛教、伊斯兰教中心。喀什维吾尔人一直都在选择着自己的信仰，一直到喀喇汗王朝时期，维吾尔人最终选择伊斯兰教作为其信仰，伊斯兰教的教条教义也逐渐深入到维吾尔人的生活中去，自然，也影响到喀什维吾尔人的传统饮食。如，在维吾尔族饮食中的禁忌内容中，有很多均源自于对伊斯兰教信仰禁忌的遵守，如禁食猪、狗、驴、骡等，禁饮血液、其肉不可食动物的奶，禁吸、水烟等。在《古兰经》中仅谈到猪肉和酒为不可饮食的污秽之物，但在《圣训》中则扩大了禁忌食物的范围。[6]伊斯兰教对饮食的禁忌，直接影响到曾经一度全民信仰伊斯兰教的维吾尔族的饮食习俗，最终使该民族的饮食文化中刻印上了深深的宗教印痕。
第三，喀什地区封闭的地理地貌特征，使在这一地区出现的各种类型的文化形态按照内部循环相互融合的机制缓慢地发酵，它使喀什的维吾尔文化，尤其是饮食文化，在很大程度上保持和传承了该民族文化的淳朴本色和原生态特质。喀什地处新疆西北边陲，位于帕米尔高原的东南、塔克拉玛干沙漠西北部的绿洲地带。北有天山将新疆分成南北两处，南有昆仑山和天山相对而立。在地理形势上，喀什从古至今一直处于较为封闭的状态，异质文化不易传入，也不易传出，而一旦传入该地，则极易被当地民族文化所吸纳，使之成为民族文化的重要组成部分。以各种方式艰难地传入喀什维吾尔文化中的异质文化，在漫长的发酵过程中，逐渐内化为当地民族文化机体中不可或缺的一部分，同时其独有的民族文化本色却能以一体多元的结构形式而保留下来，并不断发展。
三、喀什维吾尔族饮食文化的特点
喀什维吾尔族的饮食文化内涵极其丰富，独特的内涵源于其产生的独特的地理地缘环境，源于维吾尔人独特生活哲学和信仰，在这种背景下形成的喀什维吾尔饮食文化，具体而言，呈现以下几个特点：
第一，广泛性和大众化。在喀什，无论城市大小，只要是有维吾尔族生活的地方就可以看到和品尝到美味的维吾尔传统美食。同时，在维吾尔族家庭的日常饮食中，几乎天天都能吃到拉面、抓饭等。这些饭菜成本较低，价格便宜，操作简单，所以为当地各族人民所喜爱，也为南来北往的游客所倾倒。
第二，涵摄性。纵观整个喀什维吾尔族的历史，其饮食文化几乎都在不断吸收和影响其他民族的饮食文化。生活地域的限制，使民族文化不可避免地交融。同时，喀什维吾尔族借助自身所处的中亚和中亚丝绸之路的枢纽地带这样特殊的地理条件，在自己的民族文化基础上吸收了其他民族的优秀文化和传统，极大地丰富和扩展了自己的文化，在饮食文化上的反映就是有些食物是中西合璧，含有多种文化因素。同时，历史上，维吾尔民族经过了萨满教、祆教、摩尼教、佛教等的变迁，到近代信仰伊斯兰教，宗教的影响不断地渗透进来，形成了一种杂糅的文化，体现其多元性的多层次的文化特点，这些都体现了维吾尔饮食文化的涵摄性。
维吾尔族的民族文化范文2
关键词：维吾尔语；饮食；饭类名称
一、维吾尔族的饮食特点
纵观中华烹饪，各民族饮食文明的进化都经历过生食一熟食一烹饪三个阶段，从饥不择食，如茹毛饮血的生活方式，从最早的火炙石燔发展到而今的崇尚饮食审美风尚，人们逐渐追求其精食，美食乃至食趣来，饮食美在社会中占重要地位，它是一个民族聪智的标志之一，是一个国家繁衍生息繁荣昌盛的具体写照。
饮食是伴随人类诞生出现的微生物，当今新疆境内信仰伊斯兰教的甚多，他们在共同的区域环境条件下基于宗教和地区统一性的影响，形成了区域性的维吾尔族传统饮食为核心的共同饮食习惯，即新疆饮食文化圈，而维吾尔族却是该文化圈的主要代表，它规范着维吾尔族的饮食结构，方式和礼仪，体现了该民族的饮食思想，同时也是该民族之民族性格的外在体现。
首先，维吾尔族虽然信仰伊斯兰教，但是它却跟信仰伊斯兰教的有些民族有着不同的特点，如：回族，撒拉族，保安族，东乡族及少部分托茂人禁食马肉，其中回族人不食马肉是因为回族人大多数姓“马”，俗话说“十回九马”，食用马肉是不允许的，而维吾尔族却可以食用马肉，他们的姓名中也没有“马”这个字，或许有的外号或绰号中带有“马”这个字，但是外号，绰号都属非正式场合使用。
其次，维吾尔族禁食驴肉，但是驴奶在某种条件下可以饮用，如：体弱多病者，肺炎患者可以饮用。在维吾尔族饮食生活中，奶制品占十分重要的地位，如他们常食用的erim jk奶酪，syzrn奶疙瘩等等。
在维吾尔族饮食习惯中最常吃的肉类有山羊肉，绵羊肉，除此之外，还有鸡肉，鸭肉，鹅肉，鱼肉，兔肉，鸽子肉和一部分野生动物的肉。由于维吾尔族信仰伊斯兰教，根据教规自己死的，无放血的动物的肉不吃，同时，蹄子中间分叉的动物中，除猪以外的其它动物的肉都可食用(其中牦牛的肉也可食用)。而蹄子呈圆形的动物中，除驴，驴骡子以外的其它动物的肉都可食用。除此之外，狗肉也不能食用。这些肉非但不能吃，而且有关这些动物肉的话也不允许说，尤其是吃饭时，有关这些方面的话更不允许说。但是，有些动物具有某种使用价值，如：“马”可以用来骑； 牛”可以用来耕地； “骆驼”可以用来运货。诸如此类动物的肉，维吾尔族一般不食用。
维吾尔族的饮食对其思维方式有着深刻的影响，有些饭类名称可以当作比喻词来使用．如：用“包子”比喻小姑娘，“油饼子”比喻脸皮厚的人，用“搅团”比喻无聊的人，这种用饭的名称来作比喻的现象在其他民族中也有，但是具体的比喻词不同，意义也不同。如：汉语中“包子”比喻一个人的脸比较大。“面条”比喻消瘦的人。
虽然维吾尔族的饮食结构极为丰富，山珍海味样样俱全，但是他们还是保持自己独特的饮食方式，比如有客上门时，他们就会端出上好的饭食来招待客人，当抓饭，汤面，稀饭，凉皮，酸奶，烤肉，馕等饭食同时端上餐桌时，主人就会要客人先嚼一口馕，以防上火，然后开始吃主食抓饭，吃抓饭的过程中可以夹带烤肉，凉皮一起吃，继而喝稀饭，最后喝酸奶。
二、居住在内陆地区的维吾尔族与居住在沿海地区人们的饮食文化的异同点
我国地域辽阔，气候多样，地形复杂。众所周知，深居中国西北边陲新疆的维吾尔族是一个多元的民族，最主要的来源有两支：一支是来自蒙古草原的回纥人；另一支是南疆绿洲上的土著居民。在漫长的历史发展及融合过程中，维吾尔族人民用智慧创造了自己的文化，这都体现在他们居住的环境及民族文化。
维吾尔族和汉族一样，他们是定居生活的民族，并且一直生活在中亚内大陆。具体说，维吾尔族主要分布在新疆维吾尔自治区。其中尤以喀什、和田和阿克苏地区最为集中。另外，在湖南、河南和北京等省市也有部分维吾尔族人居住。
由于我国地域广阔，地跨热带、温带、寒带，气候特点是冬寒夏热，年温差及昼夜温差较大。所以维吾尔族人生活在不同的气候环境下，因各地所处纬度不同，所以它们的温度也有差异，新疆远离海洋，深居内陆，四周有高山阻隔湿气不易进入，形成明显的温带大陆性气候。气温变化大，日照时间长，降水量少，空气干燥，所以维吾尔族饮食中用海鲜做得饭特别少，虽然海鲜都属于清真食品，但是特殊的地理环境决定了当地人们的饮食结构。在这种特殊的气候下，维吾尔族人们为了更好的生活，夏天他们多食用凉性食物，以此来消暑，冬天为了防寒多食用热性食物。相反，生活在沿海地区的人们却截然不同，海洋气候四季温润，温差较小，这里生活的人们多食用中性食物。因此内陆地区的维吾尔族与沿海地区人们的饮食习惯有着天壤之别。
三、居住在中亚大陆的维吾尔族与居住在东南亚，西南亚地区人们饮食文化的异同点
中亚大陆气候干旱，日照时间长，早晚温差大，水分缺乏，多适于种植小麦，玉米，高梁，棉花等耐早性作物，它是我国最早的小麦产地，自古至清末，天山南北，尤其是塔里木盆底，吐鲁番盆地和依犁河谷地带出产的谷，疏，果，肉等饮食达一百几十种，仅《突厥语大词典》记载了百种左右，如今更是多姿多彩。住在中亚内陆的维吾尔族多食用麦制品，一日三餐都以面食为主，最常吃的主食有馕，烤包子，包子，抓饭，馄饨，汤面，油塔子，拉条子等。在维吾尔族人民的饮食中肉食占有非常重要的地位，而且具有浓郁的地域特色，烤羊肉串，烤全羊，灌米汤，面肺子等珍馐，不仅为全疆各民族人民所喜爱，有的已经风靡全国。
而东南亚，西南亚与海接壤，水分极为充足，多适于栽培水稻，如：东南亚的日本，西南亚的印度，巴基斯坦，西亚的阿拉伯等国家，其中日本人多食用糯米饭，籽粑；印度南部盛产水稻，那里的人们几乎每天吃抓饭，阿拉伯人亦是如此。同时，居住在西南亚的穆斯林一般不用筷子吃饭，而维吾尔族却使用筷子。
如果地理环境不相同，在这种不同的地理环境中生活的同一民族的人的词汇也要受到地理环境的影响，如：汉民族大部分生活在整个东亚，一部分生活在东南亚，生活在沿海地区的汉族人的语言里表示海鲜名称的饭类词汇与生活在河西走廊，山西，甘肃，新疆，青海，的汉语言比起来比较丰富。
以上是本人从民俗，不同地理环境方面着手，对维吾尔族饮食文化的浅析，当然，一个民族的民族心理，民族文化，民族信仰仅靠这些分析是远远不够的。民族文化是研究领域中不可缺少的组成部分。该论文内容丰富，语言材料翔实，提出了独到的见解，可能也存在不足之处，希望读者能够提出宝贵的意见和建议。
参考文献：
[1]奇曼．乃吉米丁，热依拉买买提维吾尔族饮食文化与生态环境[J]．西北民族研究， 2003汉文版；
[2l罗会光简论维吾尔族饮食文化[J]．国穆斯林， 2008 4汉文版；
维吾尔族的民族文化范文3
一、印花布艺术产生的背景
新疆，古称“西域”，是丝绸之路的重要之地。在历史的长河中，维吾尔族民间印花布艺术经历了漫长的发展历程，其脉络可归纳为：
（一）印花布艺术的历史背景
以“丝绸之路”为主线，维吾尔族的远祖生活在亚洲大陆的北部，在社会历史发展进程中主要经历的重要发展阶段为：第一，汉、唐时期以佛教文化为主的多元文化并存、传播与吸收阶段，印花布艺术传入西域；第二，10世纪左右西域喀拉汗王朝建立，标志着维吾尔族进入对伊斯兰文化、阿拉伯文化接受与改造的阶段，并最终形成了具有本土文化特色的伊斯兰艺术，随之维吾尔族民间印花布艺术也逐渐发生改变。“在光绪三十三年(1907年)喀什噶尔运往俄国的物品中就有当地印花布3万余匹”[2]。
（二）印花布的考古发现
从新疆境内出土文物来看，在棉花传入之前，当地居民多使用毛丝织品。《后汉书•西南夷传》载：“有梧桐木华，绩以为布。”此指木棉由印度传来。《新唐书•西域传•高昌》载：“有草名白叠，撷花可织为布。”此为非洲木棉所织之布。古代文献中较早记载草棉的应该是《梁书•西北诸戎传》，其称：“高昌国多草木，草实如茧，茧中丝如细，名为白叠子，国人多取织以为布，布甚软白，交市用焉。”由此推断，至5世纪初，草棉已传入新疆高昌地区。新疆近几十年的考古工作，最重要的收获之一是出土了大量的棉织物，这对了解其发展起到了重要作用。例如1959年在新疆民丰县尼雅遗址中出土了两块汉代蓝白花布残片，随后在和田地区出土了北魏时期的夹缬印花绢,吐鲁番阿斯塔那古墓出土了印花板等珍贵文物。考古资料表明，当地居民早在汉代就已掌握印染技术，但由于新疆地区不生产蓝靛，所以可以推断镂版蓝印花布的制作工艺可能由中原传入。综上所述，大量史实表明历史悠久的维吾尔族民间印花布艺术在千年发展中，已具有完整的工艺流程，技艺精湛，是一种独具本土民族特色的艺术。印花布汇集了民族民间艺术中的绘画、雕刻、印染等优秀技艺，是一种综合性艺术形式，是我国珍贵的文化遗产之一。
二、印花布艺术濒临衰弱的现状及原因
对于民族民间文化艺术的保护是一项长期的工作任务，目前在我国正处于起步阶段，理论研究与学科建设都较为薄弱。探究维吾尔族民间印花布也是民族民间文化传承与保护的迫切需要，是开拓本土民族民间工艺理论研究、促进民族文化建设和发展本土经济的重要环节。
（一）印花布濒临衰落的现状
经济全球化、技术标准化的背景，对民族民间文化的影响是前所未有的。维吾尔族民间印花布艺术是该民族极具代表性的民族手工技艺，但因现代工业文明等的辐射，导致其不仅在数量上逐渐衰退，而且传承艺人、精湛技艺、工艺种类、装饰等诸多方面的现状令人堪忧。这种原生态的民族民间工艺被边缘化、异化。目前，印花布在现代市场中处于急剧缩小的态势。据调查，现在掌握传统印染工艺的艺人已越来越少，且都已年过半百。市场中可见的印花布大都已抛弃了传统工艺，采用现代化的印染技术。随着社会的进步，市场化进程的加快和居住环境的改变，印花布艺术正逐步被遗忘，维吾尔族民间印花布的市场占有量在逐渐减少，加之新工艺、新材料的冲击，使维吾尔族民间印花布艺术的发展举步维艰。
（二）印花布濒临衰落的原因
印花布衰落的原因有：
（1）随着社会的发展，新技术、新材料不断涌进，导致印花布的实用范围缩小，又因不同地域、文化的影响，给当代人带来了新的审美体验与感受，使得曾被广泛使用的民间印花布逐渐被现代社会所遗忘，逐渐走向消亡，印花布自身的价值也在渐渐发生着改变。换言之，全球化带来了新的文化挑战，导致当代受众审美取向逐渐时尚化与趋同化，这就必然冲淡当代受众对民族民间工艺（包括维吾尔族民间印花布）传统特征的认同。
（2）以家庭为生产单位、师传口授的印花布制作技艺，在市场经济的冲击下技艺传承出现问题，生产规模逐渐缩小，面临即将失传的危险境遇。据调查显示，维吾尔族民间印花布在新疆南疆的喀什、和田等地区，维吾尔族聚集的乡镇还有少量生产。传统文化市场几乎被新的文化形式所占领，因而民族民间工艺（包括维吾尔族民间印花布）受到极大冲击。通过以上研究发现，维吾尔族民间印花布艺术这种具有典型地域特色的艺术形式，是本民族精神世界与生存状态的生动写照。
（3）在民族民间工艺的传承与保护上，目前尚缺乏政府部门和有识之士参与的倡导与保护，继承与创新。综上所述，面对维吾尔族民间印花布艺术濒临衰落的状况，研究其传承与保护尤为重要，正确认识民族民间文化艺术的传承与保护的关系，具有十分重要的现实意义。
三、印花布传承与保护的重要性和必要性
（一）重要性
（1）工艺价值蓝夹缬是我国古老的雕版印染活化石。维吾尔族民间印花布中最具特色的木模彩色印花布的制作工艺采用了类似于流传较为久远的版印刷[3]的工艺，同时受到了内地蓝夹缬工艺的影响。
（2）文化价值民族民间文化是我国传统历史文化和民族特征的重要体现，是国家软实力的重要载体，不断加强对本民族文化的认同，实现对民族民间文化的保护和传承，有利于我们真正把握民族文化的历史根基和现实土壤，有利于进一步丰富、发展民族民间优秀文化，使我们更深刻地了解民族民间文化的唯一性与不可替代性。
（二）必要性
民族民间文化是人类活动的客观记载，在长期的历史文化积淀中浓缩了本民族优秀文化，惠及子孙后代。因此，是不可替代的特殊资源。如今民族民间文化在经济全球化、工业现代化的背景下，极易受到冲击，所以，我们要加强对民族民间文化的有效保护。四、对印花布传承与保护的措施及建议在工业文明对民族民间文化冲击不可逆转的趋势下，部分民间工艺的衰退、变异乃至消失是难以避免的。对于珍贵、有价值的民间传统手工艺我们应采取有效的措施，因而加大传承与保护的力度，对于弘扬民族文化、发展民族经济有着极其重要的意义。以新疆维吾尔族民间印花布艺术为例。新疆维吾尔族民间印花布技艺于2006年被文化部列入首批“国家级非物质文化遗产”名录。非物质文化遗产由各民族世代相传,并被视为文化遗产中重要的组成部分。在传承、保护、研究维吾尔族民间印花布的问题上，应在遵循其文化特征的基础上，采取相应的传承与保护措施，对维吾尔族民间印花布艺术进行传承、保护、研究等工作。
（1）命名式保护命名式保护是传统手工艺文化保护中常用的一种方式。在国家或地方政府的指导下，应尽早建立各级民间文化保护名录，制定相应标准，通过命名式保护达到推动人类对文化遗产保护的目的。我国政府通过命名式保护确定了非物质文化遗产代表性传承人名单，如新疆大漠土艺馆63岁的尧尔达西•阿洪和喀什市英吉沙县50岁的胡加西木•吾守尔，由此来进一步加强传承、保护维吾尔族民间印花布艺术。
（2）立法式保护立法式保护是指国家或地方政府通过立法方式对文化财产、文化资源、文化遗产进行保护的方式。此方式在西方早已被使用，我国在近几年逐渐颁布实施了文化保护条例。例如，新疆维吾尔族民间印花布技艺列入“国家级非物质文化遗产”名录，即运用立法式保护。
（3）区域式保护应进行深入普查，掌握自治区、地（州）、县（市）各级民族民间文化的现状，由政策进行引导和鼓励，使当地艺人继续从事传统技艺，让印花布艺术重现往日辉煌。这不仅对当地的经济发展有一定的促进作用，而且还可以切实地将维吾尔族这项具有本土特色的印染工艺传承下去。
（4）传授式保护根据实际情况，建立相应的机构将民族民间工艺进行传授，或根据老艺人的口述，记载这些濒临失传的民族民间工艺，将其编写为教材，并由专家作为兼职教师，通过培训，开展各种活动，鼓励民众参与，选拔、培养、建立一支能够熟练掌握、运用此技艺的队伍。在2005年11月，新疆维吾尔族自治区教育厅批准建立了自治区首家民办民俗艺术学校，准备开办传统手工艺课程，这无疑是个良好的开端。
维吾尔族的民族文化范文4
关键词：新疆；维吾尔族民间工艺；七坊街；文化建设
21 世纪是知识经济的时代，经济和文化一体化的趋势日益明显。现代商品中的文化含量、文化附加值在现代商品中所占比例越来越高，商品的文化内涵、文化性格和文化特征，实质上构成了商品流通和布局的内在依据。同时，文化、科技在投入产出中的贡献率越来越大，智力优势正在取代传统的自然资源优势。现代市场的发展也要求企业更加注重商品消费的心理元素和审美要求，产业运作中文化关系、道德关系，精神纽带与产业链接，物质纽带，利益关系有着不可或缺的相辅相成的重要互补作用。文化、精神、道德是“一只看不见的手”，成为直接推动经济和社会发展的动力。文化创意产业以“投资少、高附加值的产品，”成为一个朝阳产业，是国家和地区产业升级和结构调整的方向。文化创意产业已成为一些发达城市的支柱产业，经济发展过程中起着越来越重要的作用。
我国东部地区城市纷纷建立文化创意产业集聚区，利用原有资源，搭建公共服务平台，聚合各种产业要素，形成首都文化创意产业集群、长三角文化创意产业集群、珠三角文化创意产业集群、滇海文化创意产业集群、川陕文化创意产业集群、中部文化创意产业集群等六大具有竞争力和持续发展能力的文化创意产业集群。以北京为核心，已经形成文艺演出、影视制作、古玩艺术品交易等优势产业集群；长三角的上海、杭州、苏州、南京的工业设计、室内装饰设计、广告策划产业集群；珠三角的广州、深圳的广告、影视、印刷、动漫、会展业产业集群；中部以湖南长沙的电视广播产业已形成独特的创意产业链。我国的文化创意产业集群基本处于集群发展的早期，在国际市场上的集群竞争力不强。[1]
乌鲁木齐七坊街成立于2009年4月28日，是对一种全新的经济发展模式进行的探索。文化是一个城市发展的灵魂，是一个城市经济发展的重要载体，而特色文化街正是这种将文化与经济一体化的表现形式，使之相得益彰的独特经济和文化现象，它不仅为乌鲁木齐这座美丽的城市增加了一个独特的魅力，而且成为代表中国城市活力和特色的名片。因此，在某种意义上可以说，特色文化街是传统的商业街进化，是一种文化创意产业，尽管它的形式是商业街，其目的是为了促进企业的繁荣，但它最大的特点和核心价值，仍然是通过特色产业聚集、优化，通过注入和各种各样的文化元素，形成一个独特的产业文化性能和竞争力。这样说来，特色街群即是一座城市的吸引力所在。
乌鲁木齐本身就是一个拥有诸多具有特色的文化内容的城市，特别是维吾尔族民间工艺丰富多彩，魅力无穷，是祖国文化宝库中璀璨夺目的奇葩。对于七坊街文化创意产业聚集区当然是少不了具有民族性、地域性特色的美术元素。民间艺术都来自市井和劳动人民，它与人们的生产、生或、风俗等有着密切的关系，并以其通俗的形式、间接的造型、多方面的功能，满足老百姓在精神和物质上的需求，同时又较为容易被广大的劳动者掌握和运用。新疆维吾尔族民间艺术发源于新石器时代，历史上的民间艺术，不论是原始彩陶、石器，还是农耕时代的雕塑、绘画、工艺、建筑、服饰、音乐，歌舞都达到了极高的艺术水准，并且以其独特的少数民族特色。在维吾尔族民间艺术的历史，因为它源于农耕文化和游牧文化，以家族式、部落式和师徒相授的方式为主要传承方式，加上长期以来的地域、文化、技术的封闭，使其保持了原来的艺术韵味，具有一种跨越时空的艺术魅力和历史价值。
维吾尔族的民间工匠技术精湛，我们在巴扎上欣赏到的各种手工艺品，充分显示出了他们的聪明才智。维吾尔族的民间工艺主要包括：
首先是金属工艺。铜器制作，维吾尔族的铜制工艺一般以红铜为原料，经过冷砸成型，打制出铜容器、盛具、饮器和装饰品，在这些器物的表面雕刻出或单一或成组的图案花纹。而花纹的题材一般都是植物样式等。金银首饰，这些来自民间的艺人，通过娴熟的技艺创造出种类繁多，做工细腻的首饰；小刀，特别是英吉沙县的小刀，是维吾尔族传统手工艺品之一，有数百年的生产历史。它造型美观，刀体整齐光亮，刀口锋利，刀把上镶嵌着银、铜、玉、骨、宝石等，组成民族风格具有的图案，并配有精致的刀鞘，便于携带。
第二是纺织品工艺。有驰名中外的新疆地毯，是代表维吾尔族悠久历史的传统手工艺品之一，它以其精湛的工艺和独特的艺术风格著称于世。深受维吾尔族喜爱的地毯图案有伊朗式、艾地亚勒式、阿拉尔式、恰其玛式、夏姆式阿那古丽等，花纹大都整齐、对称，线条粗犷，色彩对比强烈；有美丽的艾德来斯绸，艾德来斯绸是采用古老的扎经染色法工艺，按图案的要求，在经线上扎结进行染色的一种绸料，深受维吾尔族妇女喜欢。艾德来斯绸最常见的图案是巴旦木花、木板纹花和梳子花等图案；有维吾尔族民间印花布，它是维吾尔族典型的手工艺品。它的最大特色是把手工的、独创的印染技术和民族风格的图案融为一体，具有装饰趣味和浓重的乡土气息；有维吾尔族的传统花帽，维吾尔族不论男女老幼都喜欢戴绣有各种花纹的花帽，因为它不仅具有防寒或防暑的功能，更重要的是作为生活礼仪中的需要；还有就是维吾尔族绣花枕头，它不仅是生活用品，而且也是一种工艺品。枕头上用刺绣、补纳、编织等手法绣有各种花卉、水果、禽鸟等图案，非常美丽。
第四是木器工艺，最具有代表性的就是维吾尔族木箱。维吾尔族每个家庭的居室内都有各式各样，大大小小的木箱，除有实用价值外，还具有一定的装饰作用。维吾尔族家庭木箱主要有镶嵌花、彩绘花、雕花木箱三种。纹样雕刻在本色木箱面上，显得朴实无华，古香古色。还有摇床，乐器，木质器皿等不同形式的木器。[2]
第五是陶器，新疆的陶器工艺已经有了几千年的历史。这些陶器造型古朴，具有鲜明的地方特色和浓郁的民族特点。质地厚重结实，充满了艺术魅力。
第六建筑装饰，维吾尔族无论是宗教建筑还是民居建筑的装饰都十分的讲究。造型上的装饰手法繁复，建筑上的装饰图案是维吾尔族建筑的最大特点，主要的装饰有彩绘，石膏雕花，砖雕、木雕、琉璃砖、木拼花、砖拼花等。
还有些其它工艺，如制作毡毯、马具、造纸等。这些工艺在历史长河中经过锤炼，形成了自己独特的风格。
在长期的创作过程中，维吾尔族形成了自己的审美意识，而这种审美意识通过工艺生产体现出来。从造型、图案和色彩中表现出来。
维吾尔族信仰伊斯兰教，其民间工艺不仅是伊斯兰教偶像禁忌的结果，也不仅是在生活中起到装饰功能，它体现的是维吾尔族长久以来对世界的认识和对大自然表现出的尊重和亲近，体现的是维吾尔族人们的生活面貌，以及独特的民族精神和民族文化的特点。
在制作工艺品的过程中，基本表现以伊斯兰教文化为核心的宗教情感。其造型即受伊斯兰文化影响，另一方面也是伊斯兰文化之前本土文化的体现。
在工艺品上的图案以抽象的植物纹饰和几何纹饰为主，维吾尔族常用的植物纹饰主要有巴旦木、四瓣花、六瓣花、八瓣花、石榴花、无花果、大丽菊、波斯菊、麦穗、棉花、豆荚及藤、蔓、芽、蕾等植物，此外汉族常用的玫瑰、芍药、牡丹、葵花、梅花、荷华等也经过变化而大量使用，而火形纹、万字纹、古钱纹、回纹、阿拉伯字母等也穿插使用。还包括各种自然现象，和山水风景等，同时又有写实的表现，生活、生产用具，各种飞禽走兽，建筑样式。而图案结构则大致有自然形、几何形或自然几何结合形，纹样结构则有适合纹样、单独纹样、二方连续纹样及四方连续纹样等等。
在沙漠和绿洲环境中，对于生命的渴望和在生存环境中植物作为重要生产资料的同时，维吾尔人对植物表现出极大地关注，并且转化为艺术所表现的对象之一。植物纹饰的产生和广泛使用，可追述到古代维吾尔祖先“由畏天而拜，由信天而敬”的原始朴素的自然观，和维吾尔族每个历史时期的文化自然观。
在维吾尔族民间工艺中，常用是色彩包括红色、绿色、蓝色、白色、黑色。这些颜色经过长期历史沉淀而成为人们崇尚的颜色，色彩的运用热烈而丰富，偏向使用纯度高的固有色，注重色相、冷暖、明暗的对比，在色彩的使用上适应各类建筑、纺织物、生活器皿等不同的装饰功能。
维吾尔族早期信仰过萨满教、拜火教、祆教和其它多种宗教有关。萨满教崇拜火神，红色为主。认为火神不仅会赐给人们以财富和幸福，还可镇压邪恶。维吾尔族崇尚红色有着悠久的历史。 公元七世纪开始，伊斯兰教在阿拉伯游牧民族产生和传播。在沙漠地区，绿色是生命和希望的象征，是穆斯林民族传统的颜色，被伊斯兰教视为一种神圣的颜色。维吾尔人喜好蓝色，也源于维吾尔族古人信仰萨满教。萨满教崇拜自然，当时，所有天地太阳，山脉和河流，闪电雷声等自然现象，人们都会崇拜。对蓝色天空的喜好也是属于对自然崇拜的一种而世代相传，逐渐演变为这种色彩喜好的民族心理。在新疆维吾尔族眼中除了是土地的象征，也象征着沙漠的颜色，它代表了新疆维吾尔族的生存环境。新疆维吾尔人对黄色的喜爱，也是起源于萨满教对自然的崇拜。新疆的维吾尔族崇尚白色，主要来自中世纪伊斯兰教的诞生地阿拉伯喜欢白色的习俗。阿拉伯地区天气炎热，太阳辐射强。阿拉伯人戴白色的头巾，穿着白色的长袍，住白色的石头建筑的房屋。这个习俗一代代沉淀在穆斯林民族的审美意识中。黑色，给人以庄重和素雅的感觉。新疆维吾尔族喜欢黑色，和喜欢白色一样，主要来自伊斯兰教的诞生地阿拉伯人崇尚黑色的习俗。
此外，新疆维吾尔族喜欢使用对比强烈，艳丽的颜色。这不仅是因为新疆维吾尔族人个性活泼、开朗、热情，同时新疆的环境大多是广阔的戈壁沙漠，自然颜色比较单调。新疆维吾尔族色彩文化广泛而丰富的，认识它，了解它是为了更好的继承和弘扬民族文化。
我们将维吾尔族民间艺术放在维吾尔族社会生活的环境下，结合维吾尔人的家庭生活、风俗习惯、，日常生产等，就能够了解到维吾尔族的民间工艺反映了维吾尔族人特殊的生活方式和表现文化艺术的特殊方式。正是维吾尔族文化在人类不同文化中有的独特形式，体现了维吾尔族民间工艺的内涵和价值。
总之，新疆维吾尔族的民间工艺，是根据本民族的特点、生活习惯、自然环境和材料来源，经过岁月的淬炼演化形成的。民间工艺是新疆维吾尔民族传统文化的组成部分。是新疆维吾尔族信仰的物化形态和艺术表现形式，是民族情感和宗教文化的结晶。
参考文献：
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[5]刘茜，刘国防等.维吾尔族：历史与现状[M]新疆.新疆大学出版社
（作者单位：新疆师范大学美术学院）
维吾尔族的民族文化范文5
服饰的基本功能是护身防寒，但服饰作为一种基本生活用品具有一定的社会文化特征，其能够直接的表达一个民族文化传统的不同。维吾尔族服饰在历史与社会的发展、文化意义和宗教文化中所体现的意义尤其突出。
通过服饰可以区分性别。维吾尔族男子服饰以“袷袢”主要的款式。对襟，没纽扣，衣服长度过膝，下身穿长到脚面的裤子。
维吾尔族女子服饰有长短外衣、坎肩、背心、衬衣、长裤、裙子等。其中维吾尔族女子最喜爱的是连衣裙。连衣裙主要在选料上，女孩子最爱“艾特莱斯绸”的料子，弹性好，拉力强，有光泽；图案和色彩自然，层次感强，纹样富有变化。穿在身上轻薄柔和，飘然似仙。裙型多为筒裙，上身衣服短至胸部，下裙宽大飘洒，衣服有合领、直领。年轻女子喜爱红、绿等艳色，老年妇女爱黑、蓝、墨绿等团花和散花。
一.维吾尔族的传统服饰
维吾尔族是个讲究服饰穿戴的少数民族，他们善于将大自然中美丽的花草，化作自己衣服上的装饰。帽是绣花帽，衣是绣花衣，鞋是绣花鞋，扎的是绣花巾，背的是绣花袋，满身“鲜花”盛开。服饰款式多彩，色彩鲜艳，图案古朴，工艺精湛。
维吾尔族服饰种类繁多，形式多样。下面简单地介绍几种维吾尔族的传统服饰：
(一)头饰
在维吾尔族服饰中，帽子有其特殊的地位。无论是由于传统习俗还是宗教信仰，男子不戴帽子是非常忌讳的。女子不佩戴头巾也会受到大众的谴责。在民间有这样的一个俗语：“不戴头巾的妇女之家，天仙不会进入，也不会有福气[1]。”帽子不仅用于防寒或防暑，还可以在日常礼仪中用于探亲、访友、社会交际以及节日聚会等场合佩戴。虽然现在人们思想较为开放，也已经习惯不戴帽子或头巾，但是在参加丧葬仪式和祭祀活动时，不得不佩戴。
由于地域差别，行业差别和年龄岁数，维吾尔族头饰可挑选的种类有很多。从戴的头饰可以判断出这个人是哪里人，从事怎样的职业甚至年纪。由于伊斯兰教禁止偶像崇拜，因此维吾尔族流行的花帽以及维吾尔族自创的布料——艾特莱斯绸，都是以花朵、树木的变形体为装饰。维吾尔族头饰从形式方面一般分为冬季的皮帽，无花纹帽和花帽三种。这些头饰的种类可以体现出当地的地域差别。
1.皮帽
皮帽通常是维吾尔族的冬季头饰，主要由皮革制作而成。样式方面有白色皮帽，长毛（萨勒瓦）皮帽，库拉皮帽，英吉沙皮帽，于阗（科里亚）皮帽，萨罕皮帽，貂皮帽，水獭皮帽等十几种皮帽。各种各样的皮帽都独具特色，制作也很精美好看。这些皮帽大多都由柔软的皮毛制作而成，帽边多采用大大小小精美的花纹。有的皮帽顶部的边是黑色或是别的颜色的皮毛。女士的皮帽区别在于上了年纪的女人和有官衔的女人参加各种仪式时戴的皮帽。这种被叫做“水獭皮帽”的帽子上面布满黑色天鹅绒或者黑色金丝绒。由于皮帽是由皮革制作而成的头饰，大部分人可能都在冬天戴它，但是南疆的维吾尔族尤其是和田地区的维吾尔族在夏天也戴它。因此有保存皮帽原先的温度的效果。
2.皮帽
皮帽是维吾尔族里独具地域风情特色的一种手工艺品。皮帽是于阗女性特有的一种头饰，别的地区没有分布。皮帽的构成方法很独特，帽子下面的直径是10厘米，帽子上面的直径不超过3~4厘米。帽檐由黑色的毛皮织成。上面的边由1厘米左右的毛线平整织成。帽子的里子是柔软的皮毛。帽顶是它的重要部分，通常用各种颜色的布料或者金线绣成。
3.花帽
花帽是维吾尔族独具传统和民族特色的头饰，这种帽子男女通用。夏天、秋天甚至春天都可以戴。但是花帽的颜色、花样以及使用材料的挑选要适合自己的年纪，性别，家族—官衔。维吾尔族的花帽不仅看起来美观而且是具有自然美的显著的名族特性的夏季头饰。它通常以无花纹线布和有花纹丝绸布制作而成。维吾尔族的花帽以样式种类繁多，工艺精美闻名于世界。维吾尔族的花帽多以巴达木花帽（绣有巴达木图案），塔西坎特花帽，女士金丝绒花帽，针织花纹花帽，齐曼花帽（顶为绿丝绒花卉的图案），玛尔江（珊瑚珠串）帽，夏帕克花帽（小白帽）等100多种。这些花帽不仅算作一种头饰，它也算作一种工艺美术品。维吾尔族的花帽里最普遍的是巴达木花帽，它被认为是维吾尔族的象征。巴达木花帽的类型有几种，全都是4个巴达木半月的样式，帽边自上而下是圆拱形，有色泽鲜艳的雕花和白色生丝线制作而成，就好像月亮周围无数忽闪忽闪的星星。
4.散兰
散兰是维吾尔族伊斯兰教已接受的一种文化。它由棉布，丝绸制作成几米长的未剪裁的布，被认为是男士的头饰里阿訇缠在外面的用品。散兰主色为白色，其他颜色附加在白色上。维吾尔族只有在宗教场合中才会使用。
5.头巾
女士除了戴花帽之外，也戴头巾。“jaliq”这一词虽然是头巾的统称，有时“romal”和“xal”等词交换使用。“jaliq”（头巾）按照制作材料可分为纱布头巾（dakajaliq）、线巾（jipjaliq）、绸子头巾（xajijaliq）、大红头巾（parangjaliq）等样式。除此之外维吾尔族妇女的头巾还有“tympεrdε”(盖头)、“tymbεl”（面纱）等样式。“tympεrdε”(盖头)一般由白棉线或白布制成，颇受维吾尔老年妇女的喜爱。而“tymbεl”（面纱）由薄的白棉线、纱布或金丝线制成，颜色有黑色、灰色、棕色等。长度约为60厘米。宽约40厘米，一般可到腰部以上。蒙面纱的妇女年龄范围广，从十几岁到六十岁都可佩戴。但是这种穿法在喀什较为常见。
6.面纱
面纱是使用薄棉布或者纱布缝制。浅黑色，长度大概60厘米，宽40厘米，戴在面部。用黑线在面纱上缝制细小的孔的样式。佩戴时先罩面纱再带花帽。
维吾尔妇女戴面纱或用头巾包裹脸部的习惯与伊斯兰教有关，是由阿拉伯人传到了维吾尔族。面纱是由黑色丝绸编制而成，是长40厘米，宽25到30厘米的长方形，顶部有可以钩在头发上的挂钩，通常是由穿着包裹全身的大衣的年长女性使用。不戴这种面纱的女性，通常是用白色纱巾或者丝巾替代，用丝巾的一侧遮住脸庞。由于大部分面纱或丝巾都是呈薄状，所以并不影响视线。
维吾尔妇女应该穿着怎样的头饰，具有特定的象征意义：在过去的时代里，女孩子成年后，不扎头发，而是会梳起小辫子，头戴齐曼花帽，面带薄纱，脚穿布面便鞋。这样的穿着打扮代表的意义是：齐曼花帽代表她已成年，是花儿一般的年纪，羽翼丰满；小辫子代表她还未出嫁；面纱则代表她的童贞。
已经有了子女的妇女，穿着开衫，颜色淡雅。不化妆，脚穿靴子或皮鞋，这样的穿着打扮代表的意义是：穿着带扣子的开襟，不戴巴和乐达可，可以方便给婴儿喂奶；穿着淡雅，则代表着美好的青春已经逝去，她将来的一切都将奉献给子女，家庭。
（二）鞋及其种类
维吾尔族的传统服饰中鞋靴是不可或缺的。由于维吾尔族的祖先曾是纵横驰骋于西陲边塞的游牧民族，所以多选择便于骑射的皮靴。
维吾尔族的鞋种类很多，一般分为两类，夏鞋和冬鞋。在维吾尔族的各种鞋之中，靴子占据很重要的位置。
1.靴子
在维吾尔族的传统观念中，脚部的清洁与干爽，是健康的重要因素。因此，男女在出门时，不管春夏秋冬，总是习惯于穿着靴子或者套鞋、拖鞋。维吾尔族的靴子或套鞋，都是由皮制品特制的，非常适合于维吾尔族的生活习惯。年轻人一般都是穿不带卡拉奇的靴子，这种靴子既精致又结实，通常都是由牛皮制成，鞋帮很高，能达到膝盖。靴子分男女款，女款的靴子比男款的更精致、小巧。鞋跟高度根据脚踝处的拐角而不同。
2.乔洛克（高筒皮靴）
根据乔洛克的形状，也可以说靴子最初就是通过乔洛克演变而来的。因为靴子最初的形状就是和乔洛克一样，但是和用生皮做成的又有区别。乔洛克是由生皮鞣制而成。在山区或牧场，乔洛克通常作为靴子而较多使用。乔洛克即轻便又结实，方便行走，尤其适合于山区地形。乔洛克没有鞋跟，鞋底很厚实，是由马皮或者牦牛皮制成，鞋帮没有衬层，用它自带的彩色生皮条系起来穿。乔洛克还有一种儿童款式，被称为“珀浦西”（屣），这种珀浦西非常柔软、舒适，通常给蹒跚学步的儿童穿。
3.卡拉奇（套鞋）
卡拉奇是一种包裹住脚的鞋，通常是穿在内套靴外，鞋帮较低，便于穿、脱。由熟皮制成，鞋底通常是革，鞋跟非常低，不分男女款，中老年男女都可以穿。卡拉奇分为袜套鞋和靴套鞋，形状分为尖嘴形和圆嘴形。
维吾尔族人穿套鞋是由于信仰伊斯兰教的原因，为了让清真寺整洁干净,宗教人士和伊斯兰教徒在进清真寺做礼拜时,必须脱鞋之后才能进入大殿。穿着套鞋进大殿时只需要脱掉外面穿的套鞋,这样既方便又干净，这种习俗已经演变成为维吾尔族的一种服饰习俗。维吾尔族大多数家庭都铺有地毯或毡子,去亲戚朋友家做客时,进屋前将套鞋脱下放在门口,不至于把外面的泥土带入屋内，保持室内的干净。
（三）服装及其种类
在维吾尔族中，将服饰统称为“袷袢-依西唐”（衣服-裤子）。袷袢是上衣的总称，根据式样还有专属名称。像这样的有长袍、短袍，根据季节有夏季、冬季衣服，根据性别也有男士、女士衣服。服饰有袷袢，依西唐（裤子），派勒土（大衣），吉利特坎（坎肩），男士和女士库依乃克（衬衫）等。
1.袷袢（衣服）
袷袢——是上衣中的外套。它的形式，种类，款式有许多种。其中有单衣，夹衣，棉衣以及（维吾尔式）长袍——（皮日渐），派勒土（衣襟长袍），皮拉西（短领长袍），坚尼旦等。短上衣有西装等袷袢（衣服）。袷袢是由各种颜色的素布，方格布，软革等制作而成。还包括用皮革，毛，棉花等制作。袷袢（衣服）上做各种样式的口袋。在古代男子们的托尼（长袍）有长有短。女士托尼将后身全部包着。中年以及老年妇女们穿的还有一种托尼款式和式样，与男士们的托尼相似。
2.拍日渐（维吾尔族无领对襟长袍）
拍日渐——主要是中年和老年男子穿的长领（衣襟的）托尼（长袍）。穿着拍日渐去任何地方无限制。不用装饰，后身全部包着。前面两襟敞开，领子是凹形的，可以缝制里子或做成棉的。春秋季和冬季人们可以穿它。
3.西装（卡斯土姆）
这个“卡斯土姆”（卡斯塞瑟达托尼到臀部的长袍）可能也是术语。也就是说这种袷袢（衣服）的衣襟长度穿着的人到臀部。这种衣服年轻男女和中年男女在夏季和春秋季穿。它缝制成单衣或夹层。式样，缝制款式与派勒土相似。
4.祝瓦（皮袄）
祝瓦——基本上是动物的皮加工材料制成。它的缝制有长和短样式，皮面朝外，毛面朝里缝制的被称之为“颇尔祝瓦”。在有的地方也称作“牙哈克祝瓦”（光板儿皮袄）。朝外用各种布覆盖上缝制的称为“塔西里克祝瓦”（带面皮袄）。长度在膝盖以上，不用布上面子的（不罩上的）祝瓦称为“短皮袄”或“皮夹子”。在汉语中叫“皮夹革”（皮衣）。祝瓦是用羊皮、公野山羊皮（野山羊）以及黄羊皮、老虎皮、狐狸皮制作成的。妇女们穿的祝瓦（皮袄）的皮是用海獭，水獭，獾等珍贵动物的皮，毛面朝外缝制而成的。
5.尼木恰（马甲）
尼木恰——称之为半个衣服。这种衣服在吐鲁番、哈密地区称为“坎夹杂”（坎肩），在南疆地区称为“坎木祖勒”，在北疆地区称为“吉利特坎”（坎肩）或是“突祖尔卡”。尼木恰（马甲）——单面或夹层，它是在库依乃克（衬衣）外，袷袢（大衣）内穿的上衣。它可以用各种布缝制。
6.单上衣
维吾尔族上面穿的单衣统称为“kθlek”（衬衣）。库依乃克（衬衣）——有长、短，大多不开胸，长及臀部或者膝盖处。根据样式有严克坦克（无领对襟长衫），萨尔帕尼（长衣襟马甲或马甲裙），短裙，开衫，带纽袢的，窄腰的，腰部带褶的，宽衣襟等样式。现在妇女们上面穿的短衬衫称之为“扣普塔”，下面穿的短裙称为“尤普卡”（裙子）。
7.长袍
长度过膝，宽袍窄袖，面料多由紫色或红色锻料制成，有对襟（前开襟）、大襟（右开襟）两种，袖口、领边、前襟、大襟和下摆均以三、四道花边。
二.传统服饰的演变
（一）经济发展水平的提高使传统服饰发生变化
随着经济社会的发展变化，维吾尔族人民的生活水平也逐步提高。有些维吾尔族人穿着时髦，不仅仅局限于本民族的服饰，也接受现代较为新颖的服饰，跟随时代潮流。这些都是由于经济发展水平的提高使服饰的种类越来越多，同时供人们选择的款式、颜色也越来越多。
（二）受教育程度影响传统服饰
在维吾尔族中注重教育的家庭，往往比较开放，思想较为开明。他们也能够接受与本民族不同的现代服饰。穿着打扮不再拘泥于本民族的传统服饰，也会根据自己的喜好打扮。这就说明受教育程度也会或多或少影响到传统服饰。
（三）宗教信仰影响着传统服饰
作为典型的信仰伊斯兰教的维吾尔族，首先坚持伊斯兰宗教信仰、伊斯兰教义务（即指穆斯林必尽的五项宗教功课）以及伊斯兰教善行（即指穆斯林必须服从的道德规范），并相信穆罕默德是真主派来的最后的使者。[2]伊斯兰教的教义使信仰者服饰方面更加统一，总体上都遵循了伊斯兰教《古兰经》中对服饰的规定。
由于维吾尔族信仰伊斯兰教，因此其民族的服饰与生活习俗等方面都深受伊斯兰教的影响。伊斯兰教教义明确规定身体不该裸露的部位叫“羞体”，应该遮蔽。在近代南疆地区，人们恪守伊斯兰教义，男性穿长至膝盖的袷袢服饰，戴帽子；妇女穿着长至脚踝的衬衫式长裙，外出戴头巾、帽子等。从衣服的颜色选择来看，人们多选择白色、蓝色等。据说穆罕默德喜欢穿白色衣服，曾多次对信徒们说：“你们宜长穿白衣，因为白色最洁最美。”所以信仰伊斯兰教的民族一直崇尚白色。
现当代由于外来宗教的传播和受到一些不法宗教份子的影响，极少部分维吾尔族不仅思想受到侵蚀，生活方面也受到影响，尤其显著的是服饰方面受到了严重的影响。
在新疆，信仰伊斯兰教的维吾尔族妇女蒙面现象逐渐大众化、年轻化，蒙面形式也呈现多样化，这与宗教极端思想的渗透有着密切关系，也表明宗教氛围的异常。我国政策虽有公民信仰宗教自由的权利，但信仰伊斯兰教的妇女蒙面并不是传统习俗和宗教义务，这被认为是公民对信仰宗教自由权利的“过度行使”。“蒙面”现象已超越宗教范围，并且已经涉及到政治问题。除此之外，在新疆与妇女蒙面有关的还有“吉里巴甫”服饰。“吉里巴甫”服饰是指在新疆有些信仰伊斯兰教的妇女穿长袍，长袍长至脚面，戴长头巾、面罩并且只露一双眼睛的一身黑色服饰，将自己“全副武装”的服饰。英文单词“jilbab”音译为“吉里巴甫”。在《古兰经》中有“jilbab”这一词，但是所表达的意义极其模糊。在一些汉语文献中，将“jilbab”翻译为“吉里巴甫”，指穆斯林传统服饰，只露出脸和双手。[3]
这些打着信仰伊斯兰教旗号的服饰实则是受到极端宗教思想的影响，极容易成为暴力恐怖势力拉拢和宗教极端思想侵蚀的对象。
三.结语
服饰不仅仅是作为一个民族的标识，也是一个民族文明进步的见证。维吾尔族传统服饰文化为中国的多民族文化增添了一抹色彩，是人类文明史上的璀璨明珠。研究一个民族的服饰文化，不但要从民族的历史、人们的生活习俗、地理位置等因素考虑，还要研究民族的教育水平、经济发展、宗教信仰等一系列的因素。虽然我们在继承和传扬传统服饰及文化，但也应防止破坏和阻碍本民族发展进步的其他因素，我们要“去其糟粕，留其精华”，在发展中进步。
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注释
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维吾尔族的民族文化范文6
【关键词】 民族；酒精；精神障碍；症状自评量表
A Comparative Study of Psychotropic Symptom between Hanzu and Uygui Patients Men tal Disorders Due to Use of Alcohol. Bi li ke zi, Lv Shuyun. The 4th Peo ple Hospital of Urumqi, Xinjiang 830002, P.R.China
【Abstract】 Objective To investigate the similarities and differences o f psychotropic Symptom, Hanzu and Uygur Metal disorders of patients with alcoholabuse. Methods From Jan.2004 to 30th Dec.2005, the patients withMental disorders due touse of alcohol (including to 40 Hanzu cases and 40 Uygui cases) were tested bySCL-90. Results There were significant differences in educationdepression, delu sion, hostility and total points between Hanzu patients and Uygur patients. Conclusion Two nation's commonness are higher. Han subjects have hi gher scores on d epression delusion and hostility, maybe because of two nation's cultural differe nces and personality differences.
【Key words】 Nation; Alcohol; Mental disorder; SCL-90
近年来的研究显示，酒精滥用和依赖患病率为7%～10%，相应的终身患病风险为14%～20 %[1]临床上会表现出躯体的，心理的和社会的各方面损害，已成为重大的社会公共 卫生问题[2]。据美国的调查研究显示，酒依赖目前正成为继抑郁症之后第二种常 见的精神障碍[3]。 有关酒依赖的危险因素研究诸多，有关酒精所致精神障碍患者心理状态的跨文化研究很少见 到。本文通过对我院近两年所收治的40例维吾尔族（以下简称维族）酒精所致精神障碍患者 心理状态的对照研究，探讨民族文化在心理症状上的影响。
1 对象和方法
1.1 研究对象 2004年1月～2005年12月住我院诊断酒精所致精神障碍的患者，诊断标准均 为符合CCMD-3关于酒精所致精神障碍的诊断标准。入组条件：①男性；②年龄18～60岁；③ 小学以上文化程度；④排除精神分裂症，情感性精神障碍及器质性疾病所致精神障碍。每收 集1例维族病例，随后选取1例符合入组条件、同期住院的汉族酒精所致精神障碍患者做匹配 ，共收集维吾尔族病人40例为研究组，汉族病人40例为对照组。
1.2 研究方法 病人入组前经两名副主任医师确诊，进行一般情况调查及临床症状评定。 一般情况调查包括：年龄、饮酒时间、文化程度。
临床症状评定：在患者入院10天内，用精神症状自评量表(SCL-90)进行评定。患者在心理测 评室进行电脑测评。27例维吾尔族患者系汉语学校毕业，有较高汉语水平，能理解量表内容 ，并能结合自己的症状进行测评，13例患者需通过测评室专业配备人员逐条翻译后进行测评 ，经电脑自动分析出测评结果。统计学处理：统计结果采用SPSS 10.0统计软件包，统计方 法用t检验。
2 结 果
2.1 维吾尔族（维族组）与汉族组酒精所致精神障碍患者一般资料比较 两组在年龄、饮 酒史方面无显著性差异，维族组受教育年限高于汉族组，见表1。
2.2 维吾尔族组与汉族组酒精所致精神障碍患者SCL-90因子比较 维族组抑郁、敌意、偏 执和其他4个因子分比汉族组低，差异具有显著性；维族组SCL-90总分也比汉族组低，两组 有极显著差异。两组躯体化、强迫、人际关系、焦虑、恐怖、精神病性因子分无差异，见表 2。
3 讨 论
酒精是中枢神经系统抑制剂，酒精中毒与个体素质密切相关，受机体生理特点、社会文 化和生活方式等因素综合影响。长期饮酒可造成躯体的、精神的和社会功能的严重损害[1,3]。新疆维吾尔族与汉族在民族文化，生活习惯，个性特征上均存在一定差异[4,5]。维吾尔 族系阿尔素语系突厥语族，信仰伊斯兰教，历史悠久，注重礼仪，热情好客，爽直，忠厚， 忌酗酒，将酗酒同斗殴、说谎一样视为丑恶行为。
本研究显示维吾尔族酒精所致精神障碍患者受教育年比汉族较高，这可能与维吾尔族在 接受高等教育之前要先接受1～2年的汉语预科学习有关。同时也提示高教育程度和好的社会 地位可能是维吾尔族发生酒问题的高危因素（这可能是经济情况比较好的反映）这一点与熊 承勋的研究近似[7]。另外是不是与高文化的人出现饮酒问题有医疗保险，更易接 受治疗的 观念有关，有待进一步的研究。维吾尔族性格特征外倾不稳定[4]，高文化程度， 高社会地 位者更容易接触酒，加之好客，外倾性格更容易产生相应的问题。不排除低文化程度的少数 民族对酒问题认识不够，不愿接受治疗的现象。
对酒精所致精神障碍患者用SCL-90评定心理状况的结果显示，两组在躯体化、强迫症状 、焦虑、恐怖、精神病性症状等方面没有显著差异，但是，汉族组在抑郁，敌对，偏执，其 他（主要包括进食、睡眠障碍）及总分上得分明显高于维吾尔族组。这可能是两民族心理病 理的差异反应，汉族与维吾尔族比较更趋内向[4]，病前较多压抑自己，酒精是中 枢神经系 统抑制剂，长期大量饮酒，大脑皮层功能下降，出现精神障碍时，更多表现出内在被压抑情 感的过度释放，更多的激惹敌对情绪，总体症状也更加严重。王东明等对汉族慢性酒依赖研 究提示，脱酒治疗后，酒依赖者其抑郁、焦虑、人际敏感、敌对、偏执仍高于国内常模，饮 酒者存在着长期的心理渴求和一定的人格偏倚[2]可能与汉族的历史文化传统有关 。尽管SCL -90量表两组差异显著，但总体看维吾尔族与汉族在心理病理（心理状态）上趋同性更多。 这与刘连沛的研究相似[5]，但也不完全排除病例数偏少，语言文字差异所带来的 偏差。
4 参考文献
［1］Gelder M, Mayou R, Cowen P著,刘协和,等译.牛津精神病学教科书(中文版). 四川大学出版社,2004,12:38
［2］王东明,张润荣.酒依赖者脱酒治疗前后SCL-90评定结果分析.中国药物依赖性 杂志,2002,11:59-61
［3］张晓艳,王秀云,赵庆连.健康教育者对酒依赖患者戒酒疗效和心理健康的影响. 中国行为科学,2005,14:924-925
［4］张志斌,等.新建维吾尔族、哈萨克族、汉族青年军人艾森克个性问卷调查.中 华精神科杂志,2000,2:127-128
［5］周东丰,施慎逊,张明园.中华医学会精神病分会第二届全国精神科学术会议纪 要.中华精神科杂志,1999,1:2
［6］夏镇夷.民族社会文化和民族精神病.中国神经精神疾病杂志,1985,2:71