店长培训范文1
广东大自然木业，是一家新崛起的地板品牌企业，其实木地板的质量和销量国内第一，“大自然地板，全球地板真专家的”的品牌广告家喻户晓，同时大自然地板在行业也内赢得了很好的声誉，全国各地的经销商更是对大自然地板具有极高的忠诚度，由于其大自然地板不拘一格的市场作风，大自然地板自从2002年开始，每年保持着40%—80%以上的高速增长，目前年销售额达8个亿。
2005年10月，大自然地板营销中心，为了提高全国地板专卖店店长和店员的管理水平和服务质量，更全面地与竞争对手展开激烈竞争，特意举办了一场规模盛大的培训活动——“全国首届专卖店店长培训班”，大自然花重金将全国500多家专卖店的店长和营业员召集到大自然设在中山市委党校内的大自然营销学院，进行为期四天的集训，为了使这次培训班能够对来自全国各地的学员们产生真正的作用，大自然营销中心在一个月前就开始广泛接触全国各地的培训机构，从中筛选出符合自己实际需求的营销培训讲师，他们从培训机构的品牌声誉、培训讲师的个人素质和专业特长、讲课风格以及所讲课程的内容安排与深浅度等全方位进行审核，最后才确定合作对象。精锐纵横近年来一直与大自然地板保持着友好的合作关系，我们的实战咨询作风非常符合大自然营销中心的当前需求，所以最后大自然营销中心要求我快速组建一支具有实战精神的培训讲师团队，经过大自然营销中心的层层把关审核，最终确定了由我和终端管理专家张小虎以及终端导购专家张会亭三人组成的精锐纵横专家讲师团，全程负责本次大自然营销学院全国专卖店店长培训班的授课老师。
严密的组织系统
通常企业聘请培训专家讲课，就是把听课者召集到一起，学院在下面座着听，老师在台上讲，完了大家就回到自己的岗位，既不讨论，也不反馈，培训效果究竟怎么样，企业很难知道真实内情，培训讲师更是无从知道。大自然营销中心一开始就设计了严密的培训组织保章体系，将整个培训活动做的有声有色。
营销中心的林总监负责审核每位讲师的PPT，查看里面的内容是不是与学员的接受力相差太大？同时配合讲师在开课前对培训内容的实效性进行了针对性的修正，以更符合听课者的接受水平；其次，在后勤人员的投入上倾其所能，除了维持正常运作的员工外，几乎全部参与本次培训班，从学员的食宿安排、军训锻炼、学习教材和课外文娱活动，到根据上午与下午听课者的精神状态不同而设置不同的课程内容以及休息时间的长短安排等，都非常仔细地做了部署；更令人吃惊的是，营销中心的总监与各部门经理一起，都有始有终地全程参与其中，并且作了不同的分工，如有专门负责把讲师的课程内容拷贝，编辑打印成大纲，分发给每一位学员的；有专门负责带领学员每天早上军训和唱歌的；有专门组织学员在晚上与课程老师一起互动讨论的；有专门的现场主持人以及递送纸笔和茶水的人等等，营销中心的培训组织，全心全意地为这些来自市场第一线的专卖店店长提供真诚的服务，充分显示了一家企业机构在工作执行力上的务实和严谨的作风。
动与静的结合
培训班一共是四天，每个讲师负责一天的课程，除了大家安静的在课堂里听老师讲课外，营销中心特意安排了一天的参观和考察活动。营销中心先是安排学员现场参观大自然地板的整个生产流水线，学员们组成四个团队，分别参观了大自然的实木地板、实木复合地板和强化地板从原材开料到最后包装的成品的全部生产过程，很多做了两三年的地板专卖店的员工，第一次知道，原来生产一块地板要经历这么多的工序和流程。通过系统的参观和接受车间主任的讲解，学员们对自己将来如何对顾客介绍地板的工艺质量有了底。大家纷纷表示这次参观活动真是太好了。
下午的地板专卖样板店的考察更是令学员们的兴奋神经带到了极点。全体学员在营销中心干部们的带领下，考察了位于中山市的大自然地板专卖店。并允许学员根据自己的要求询问专卖店的销售人员，学员们第一站在顾客的立场对专卖店的几位销售人员展开了轮番轰炸式的询问，从产品知识到顾客心理，从购买过程的交涉到费用的结算以及产品的送货上门等。而被考察的这家专卖店的全部销售人员，成了问不倒的地板营销专家，令学员们肃然起敬。
最后学员们跟这家专卖店的销售人员一起分享了各自的服务经验和管理心得。学员们感同身受，启发很大。
考试考得学员慌
课堂讲课一共是三天6场课程，营销中心为了使学员们能快速消化老师的讲课精华，除了由市场部的员工快速将讲师的PPT精华打印成WORD电子文档，成为学员们听课时的讲义外，营销中心的女孩们，在讲课老师的配合下，为学员们准备了六场考试，并明确告诉全体学员，考试成绩将记入本次培训的最终成绩单。
于是，当第一个天的课程刚结束，市场部的女孩子们就找到讲课老师，要求讲课老师与她们一起，利用晚上的时间，将老师课程模板中的精要部分编辑出来，并设计成符合开卷考试的考试题，然后交由营销总监和讲课老师一起审核，审核完毕就由市场部负责打印。通常第一天的课程，在第二天上午的7点到9点进行开卷式考试，三天的课程就这样依次类推。大自然营销中心的林总监告诉我们，这样快速的考试有两个目的：一是检验学员听课记录的投入度，以促进第二堂课时的勤快记笔记；二是帮助学员加深课堂听课的印象，熟练掌握授课老师的课程精华，以便日后应用到市场实践中去对所听课程的理解。难怪我在台上讲的时候，学员们全都在唰唰地低头记录，除非有些我强调他们不要记，只要用心听就可以。
事后，我曾经问过这些店长学员，他们都认为这样的培训很实在，因为考试让我们感觉到公司对这次培训的重视，其次也能帮助我们更深入的了解所听的课程，他们非常喜欢。
结业典礼上的泪水
培训班第五天上午，是营销学院安排的结业典礼，结业典礼的通知隔天就张贴在食堂的大门口。典礼前一天，学员们的返程车票和飞机票都有营销中心安排妥当，结业典礼结束后，大家可以离开学院奔赴各自的战场了。
结业典礼由营销总监林浩主持，他用一个PPT设计了整个结业典礼的程序。大自然董事长佘学彬携全体管理层到会场祝贺致辞；结业典礼除了要给一批由隔天晚上经全体讲课老师和营销中心管理层一起评选出来的优秀学员颁奖外，林总监还安排了，几位在当年的市场实战中具有突出贡献的店长颁发荣誉奖章和奖金，这是本次典礼的高潮，林总监先是用一种几近沙哑的声音，缓缓讲述了某一位员工的一段默默贡献和不为认知的优秀事迹，然后让大家猜这个人是谁，当大家正在好奇的时候，主持人就把照片亮了出来……
很多学员第一次感到被公司重视，因为毕竟很多的店长是各级城市的经销商所管辖，他们很少能享受大大自然这个大家庭的温暖，但今天这么一个气氛里，她们感受到了这种被关注，被重视、被当中表扬和嘉奖的荣誉感。在讲到某位店长的感人事迹时，全场竟然都默默地抽泣起来……
董事长亲自为这些获奖的学员授发奖牌和奖金以及奖品，营销总监声情并茂的讲述，非但令全场学员流出了眼泪，也感动了我们三位讲师……
培训班后记
作为一个以咨询顾问身份的培训讲师，我每年也会接受一些企业客户和培训机构的邀请，为营销人员讲授一些自己在市场营销管理中的体会和案例分析，我一直在思考这样几个问题，我们的企业究竟需要什么样的培训？作为企业一方，应该如何组织好培训，把用高价请来的培训讲师的作用发挥到极致，而将培训的细节执行到实处，让培训效果真正产生倍数的作用呢？笔者从2003年介入企业培训，到今天已经累计为几十家企业做过不同内容的培训服务，有针对基层销售人员的，有专门为中层管理者的，也有针对高层管理者的，凭心而论，培训现场的效果自我感觉不错，但我讲的内容究竟对听课者有没有实际的效果，听课者听了我的课后究竟有多少收益，我无法获知，所谓通常我都会在讲课的PPT后面留下留下我的电话和电子邮件，希望通过学员们的反馈来提升自己的培训能力，大自然专卖店长的培训结束后的一个月内，我收到了104封来自全国各地的大自然学员的邮件和30多个电话，她们有的是企业自营专卖店的店员，有的是经销商专卖店的员工，她们纷纷向我述说本次培训的体会和感受，认为培训效果对她们收益很大，这不光是指专业上的提升，在对大自然企业品牌的忠诚度和美誉度上也达到了一定的高度，培训产生的效果可想而知。
店长培训范文2
大家好!
根据“万村千乡市场工程”建设的有关要求，今天我们在这里召开全县“万村千乡市场工程”农家店店主培训会，这是一次大规模的培训会，全县三年来累计建成的66户“万村千乡市场工程”农家店都参加培训。这次培训会旨在提高店主对“万村千乡市场工程”的了解和认识，使店主树立新的经营理念，学会利用“万村千乡市场工程”这个无形资产，转变经营模式，提升经营业绩。为繁荣农村市场，满足百姓需求做出应有的贡献。下面我根据国家及省、市各级商务部门对“万村千乡市场工程”建设的有关要求，结合我县实际，讲几个方面的问题：
一、实施“万村千乡市场工程”的重大意义
随着农村经济的不断发展，农民收入的逐步增加，农民基本生活消费稳步上升，日用工业品和农用生产资料消费快速增长，日用消费品加快普及，农民消费需求呈现出多元化、多层次发展趋势。但由于长期受城乡二元经济结构和农村生产力水平较低的影响，目前农村商品市场发展仍然相对滞后，普遍存在着固定商业网点不足、设施简陋、经营商品单调、组织化程度较低、交易手段落后等实际问题，不仅影响了农业增产和农民增收，同时也抑制了农民消费，成为了农村市场发展的瓶颈。农民消费不安全、不方便、不实惠的现象突出。坑农、害农事件时有发生，假冒伪劣产品、三无商品，过期变质商品大量流入农村市场，农村成了不法商贩们特别看好的“消废市场”。实施“万村千乡市场工程”是新时期开拓农村市场、扩大消费需求的重要措施，对提高农村市场商品质量、遏制农村销售假冒伪劣商品流通具有不可替代的作用，对改善农村消费环境，带动农村消费，统筹城乡经济发展具有十分重要的意义。20xx年2月，国家商务部启动了“万村千乡市场工程”，其目的就是通过引导流通企业在农村开展连锁经营，构建以县城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村现代流通网络，从而进一步满足农民消费需求，改善农村消费环境，扩大农村消费。“万村千乡市场工程”是国家商务部在全国推行的农村商品流通新模式，是规范农村商品流通秩序，保证农村安全消费的一个治本之策。“万村千乡市场工程”也是国家为开拓农村市场、建设和完善农村商品流通网络出台的一项重大举措，是以连锁经营等现代流通方式，构建新型农村商品流通体系，保障农民方便消费、放心消费，促进农村经济加快发展和建设社会主义新农村的服务平台。国家实施这项工程，并不是简单地改造店面，解决现实的硬件建设，更主要的是要通过这一项工程，建立连锁配送，保持长期的消费增长和农村市场繁荣。
二、我县实施“万村千乡市场工程”的情况
我县自20xx年作为试点实施“万村千乡市场工程”以来，在县委、县人民政府的领导下，健全机构，加强组织领导，成立以政府分管副县长为组长，商务、财政、银行、供销、农业、药监、工商、质监等部门为成员的领导小组，制定实施方案。按照实施“万村千乡市场工程”的基本工作程序，首先要推荐承办企业，由承办企业来具体实施“万村千乡市场工程”项目。我县承办企业的确定按程序由企业申请，县级初审推荐上报市商务局会同市财政局审定，确定由县农资公司承办“万村千乡市场工程”项目建设。
20xx-20xx年三年，我县的“万村千乡市场工程”在市商务局、财政局指导下，在县委、县人民政府的统一领导下，通过精心组织在县供销社及农资公司的大力支持配合下，累计建成农家店66个(其中，农资农家店13个，农家店员53个)。具体分年度为：20xx年5个，20xx年17个，20xx年44个。我局对于“万村千乡工程”建设项目的具体实施办法是通过广泛宣传“万村千乡市场工程”农家店的建设和改造的相关政策及标准要求后，积极主动征求乡镇党委、政府的建设或改造意见，在店主自愿申请的基础上，委托承办企业按照上级商务部门下达的改造建设指标，落实建设及改造布点规划，报县经济和商务局审定后，由承办企业县农资公司具体负责实施建设或改造项目的实施。在实施建设或改造之前，我局依据商务部制定的《农家店建设与改造规范》(sb/t10393-20xx)及商务部批准《农家店建设与改造规范》国内贸易行业标准第1号修改单(商务部20xx年第39号公告)、《商务部关于印发农资农家店建设与改造规范的通知》(商建发[20xx]543号)等相关标准要求，提出具体的建设或改造方案，由承办企业垫资给店主统一配置货架。建设或改造结束后，由县经济和商务局、财政局初验合格后报市商务局会同市财政局组织验收。对于投资较大的农家店，验收合格后，除无偿给予已配货架外，还适当给予一定的资金补助。
实施“万村千乡市场工程”除对店面进行改造，把店面改造小超市外，按照工程的要求，还要实行连锁经营、统一配送。由于目前我县的承办企业主要经营农业生产资料，农资由承办企业直接配送 ，日用百货的配送承办企业采取第三方加盟的形式，由小喇叭批发部暂时负责配送。
三、实施“万村千乡市场工程”取得的主要成果
“万村千乡市场工程”通俗地理解，就是送超市下村。让农民也像城里人一样，在自家门口逛超市，让农村群众省时、省钱、省心。“万村千乡市场工程”的实施：一是方便了群众。20xx-20xx年我县共建设农家(农资)店66个。66个店的建设经营，改变了过去农民“油盐酱醋在村里，日常用品赶大集，大件商品进县城”的消费模式，为农村朋友提供了便捷的消费平台，得到了当地群众的好评。二是实惠了群众。由于超市集中采购、连锁配送，成本降低，售价也比较低。把超市开到农民家门口，为农民朋友提供了实惠的消费场所，得到了当地群众的拥护。三是让群众放心。由于“万村千乡市场工程”是连锁经营、统一配送，保证了商品、食品及农资的质量，堵住了假冒伪劣商品。为农民朋友提供了放心的消费环境，得到了当地群众的欢迎。
总之，过去三年建设的66个农家(农资)店，已经成为社会主义新农村建设的亮点。一是购物环境得到明显改善，改变了档次底、卫生差的状况，拉近了消费者与商家的距离;二是销售业绩得以提升，利润有新的提高，取得了较好的经济效益和社会效益;三是商品品质明显提高，抑制了不安全食品、药品流入农村，为农村居民安全放心消费筑起了一道屏障;四是商品价格统一明了，城乡同价在日常生活必需品上得以真正实现，使广大农民开始走向明明白白消费的路子。
四、今后要着力做好的几项工作
开展“万村千乡市场工程”建设，我们面临着难得的发展机遇，肩负着繁重的工作任务。因此，“万村千乡市场工程”领导小组各成员单位一定要充分发挥职能作用，密切配合，互相协作，形成合力，确保工程的顺利实施，今后，要重点抓好以下四个方面的工作：
(一)充分发挥承办企业的主体作用，抓好工作落实。
“万村千乡市场工程”是一项政府推动，企业承办的互动工程，是政府以政策引导流通企业把网点向农村延伸，通过对农村现有设施的改造和建设，从而建立起现代农村流通网络，真正落实建设任务的实施主体是企业，为此，希望承办企业和加盟的配送企业要处理好以下三方面的关系：一是要处理好经济效益和社会责任的关系，承办企业和配送企业都是有一定规模和良好经济效益的企业，在“万村千乡市场工程”工作中，一定要注意企业自身形象，不能把自己看成社会上普通的供应商，杜绝发生假冒伪劣商品和随意抬高价格的现象;二是要处理好眼前利益和长远利益的关系，建设农家店和配送中心需要大量的前期投入，承办企业和配送企业要多关注长远利益，只要按市场化运作和规模化经营，农村市场的潜力和发展空间是很大的，今后一定会得到丰厚的回报。
(二)严格执行建设标准，完善农家店改造建设。
实施“万村千乡市场工程”是在市场经济条件下促进城乡之间实现资源优化配置，通过市场建设和流通来拉动生产、引导消费，服务于构建和谐社会的新举措，也是今后农村流通网络建设的方向，因此，我们在推进“万村千乡市场工程”的进程中，一定要自始至终严格按照标准和规范对农家店进行建设和改造。20xx年完成改造建设的农家店，标准不到位的要照市商务部门提出的要求，全面整改达标。
(三)加强配送中心建设，提高货物配送率。
我县实施“万村千乡市场工程”以来，农资店的货物配送由承包企业农资公司配送，配送率达到100%，这是可喜的一面。日用百货的配送，20xx年和20xx年由于改造和建设的店面较少，原有配送模式基本能满足。随着农家店建设规模的不断扩大，实施企业配送能力不足的问题日益凸显，这个问题也引起市商务部门的重视，要求我们选择一家企业加强配送中心建设，我们通过对全县商品流通企业的调查，在自愿的条件下，按照资格条件择优的原则上报茂利佳批发部为我县的百货配送中心。希望茂利佳批发部通过参加这次培训后尽快加紧建设，与各农家店加强联系，加快配送业务的开展。原有的配送企业(小喇叭批发部)及自愿加盟到“万村千乡市场工程”之中来的流通企业，我们都表示热烈欢迎，但任何加盟到这项工程的企业，必须自愿，不讲任何条件。并服从商务及“万村千乡市场工程”各成员单位的监管。
(四)加强工程的后续监管工作。
为进一步提高农家店建设的成功率，今后要切实加强对农家店建设的规划引导和对承办企业、项目的后续监督管理工作，确保政策性扶持资金真正用在农村流通网络的建设上，同时，要做好项目验收后的日常监管工作，要逐步探索建立规范化，制度化的长效监管机制，加强与工商、农业、质监、食品药品监督等部门的联系和合作，落实对农家店的监管责任。承办企业要积极开展自查自纠活动，确保“万村千乡市场工程”的合格率，使我县越来越多的农村人口享受到现代商品流通网络带来的便利。
(五)农家店店主要转变经营理念。
店长培训范文3
【关键词】酒店；上岗；培训
引言
当今的酒店业，培训已被视为一项重要的工作内容。它既是培养酒店各类专业人才的摇篮，同时也是搞好酒店工作、加强管理、提高竞争、战胜对手的一个重要法宝。充分认识岗位培训的作用和地位，努力掌握酒店岗位培训的特点和规律，建立一个完整的培训体系，并认真实施培训工作质量的控制，是搞好酒店培训的关键。
1.酒店上岗培训工作的重要性
酒店业的宗旨是：“宾客至上，服务第一”。酒店最终的目的是为了盈利，为了获得更大的利润，酒店除了硬件设施设备要得到宾客的肯定外，员工的服务质量也是很重要的。酒店新员工中，学习过本专业的仅为极少数，要想在极短的时间内让员工对酒店行业有初步了解，提高员工专业知识与服务技能，让员工能够独立应对客人，为客人提供优质服务，那么酒店的上岗培训是极为重要的。要从该酒店的实际情况以及各个岗位的不同要求去培训每位员工。一个经过培训的员工在上岗后对工作的流程以及岗位职责都有了更深的了解，这也增加了他对工作的熟悉程度。上岗培训工作对员工来说不论是从专业技能还是员工素质方面来说都有一个大的提升，对酒店在经营方面也有质量的保证，同时更好地为客人提供了完善的服务。所以酒店上岗培训工作是酒店在接受新员工后开展重要的第一步。
2.酒店上岗培训工作中存在的问题
2.1 酒店对上岗培训缺乏一定的认识
很多酒店对上岗培训并未引起一定的重视，没有一套完整的培训体系，突发性较强，作为一种形式。培训内容也未进行深入研究，导致酒店对新员工上岗培训后，仍未达到预想结果。新员工中，包括不同级别包括基层管理人员与普通员工均在一起参加上岗培训，未对培训内容进行区分。
2.2 培训方法单一
以本院旅游专业学生到北京一家酒店实习为例，上岗前需进行为期三周的培训，培训方式以老师讲授为主，让员工做笔记，以笔试的方式进行考核。这种上岗培训方法较为单一，枯燥无味，且不易吸收。
只有极少数酒店重视上岗培训，自编培训教材。通过教材学习，新进员工可以很快熟悉酒店规章制度与布局，掌握酒店的特色产品，了解客源状况等。
2.3 部门培训只注重某些操作技能
某些酒店在培训中，针对各部门的操作技能培训较为重视，如餐饮部员工，对中餐摆台的技能培训非常重视，缺乏接待客人的模拟方式。致使新员工在刚上岗的一段时间中，需要逐步适应、学习如何待人接物。在理论方面培训方面较欠缺，一些员工在正式上岗后很多菜名及上菜方式都不熟悉。
2.4 员工本身对培训不够重视
由于酒店本身对培训的重视程度不够，而在培训中也没有一定的考核标准，基本采取的是全员培训，全员上岗，没有竞争压力，使得员工对酒店的上岗培训的重视程度不够，培训的效果也就大打折扣。
2.5 培训内容缺乏酒店自身特色
酒店培训内容大多具有相似性，未根据其酒店自身特色来编排培训课程。如学生在温州实习的一家四星级酒店，接待的归国华侨及来华外宾特别多，而酒店在上岗培训中，并未对外语方面进行培训，而大多员工文化水平不高，接待外宾只能靠翻译，某些员工听不懂就不理客人，造成了不好的影响。
3.对上述问题的解决对策
3.1 建立完善的上岗培训体系
酒店的领导首先要对上岗培训进行重视，并建立一个完整的培训体系，包括师资、教材、基地等要素。由于酒店管理的多层级、多方面、多工种等特性导致了酒店培训的多层次、多类型、多形式。
根据职位的要求不同，可以分为经理、主管、班组长、服务员等层次，由于层级的不同，在培训内容的选择、程度的深浅和方式以及要求上都应有所不同。
员工培训的类型大致可分：
（1）员工岗前培训（A、招工前――旅游职高日、夜校；军事训练；B、入职前――酒店常识教育；C、上岗前――职务技能训练）
（2）岗位培训（上岗前及在职期间业务知识、技能、外语、服务态度、职业道德及政治思想教育等）
要有课堂理论、实践操作，除了培训专业知识还要有思想教育活动，方式除了讲授外，还可以运用现代多媒体及集体拓展活动等方式进行培训，不仅要对原来培训操作程序熟悉还要学习新的技术，还要与其他酒店行业进行相互学习交流，取长补短。
3.2 培训要有专业性、实践性
根据酒店培训具有专业性、实践性的特点，师资可以从酒店有关部门中具有一定资历思想作风并熟悉业务操作技能，有擅长培训工作的人员中选拔，以适应酒店培训工作不断发展的需要。酒店应鼓励他们积极实践，为了使师资能不断提高自身的素质水平，酒店可在有条件的情况下提供他们一定的进修机会。
3.3 提高员工对培训的重视程度
取消员工参加上岗培训百分之百就业的思维方式，在酒店的上岗培训制度中应加入一些上岗培训过程中健康的竞争制度，提高员工对上岗培训的重视程度。同时，在培训内容中加大员工的归属感，培养员工对自身的职场规划，真正使员工认识到上岗培训是对自身素养的一种提高，也是行业职场规划的重要步骤。
3.4 培训内容根据酒店自身特色加以调整
酒店应根据自己的实际编写适应自己需要的教材，对于酒店各部门的工作职能、要求和操作流程可以自编一些相应的材。同时，根据酒店自身特色和市场变化对培训课程随时进行调整。如上面所讲到学生在温州实习的一家四星级酒店，接待的归国华侨及来华外宾特别多，则应该在上岗培训过程中加入外语口语培训课程。
结论
目前酒店的竞争主要是人才的竞争、知识的竞争、科学的竞争，归根到底是学习的竞争。而上岗培训是员工接触酒店文化的第一步，员工上岗的第一步，对这第一步，酒店应加以重视，建立完善的上岗培训体系，才能提高员工的个人素养，帮助员工规划职业生涯，达到员工的个人利益与酒店利益一致，最终达到提高酒店服务质量、取得良好的经济效益和赎回效益的目的。上岗培训工作在酒店经营管理中的地位得到了重视，就会在酒店业的竞争中发挥着愈来愈大的作用。
参考文献：
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店长培训范文4
关键词：酒店；培训；服务质量；经营效益
随着中国经济的发展，我国酒店业的发展也日益全球化，正逐渐向高标准和全面个性化服务的方向发展。人力资源管理是酒店企业管理的重要环节之一，在日趋激烈的酒店市场竞争中日益引起经营管理者的重视，培训是酒店和员工个人双重受益的行为，它不仅可以提高员工的积极性和创造性，增加酒店的效益和价值，而且能够提高员工的个人素质和能力，从而增强对酒店的归属感和责任感。但绝大多数的酒店对人力资源培训开发，只是停留在员工短期培训层面，没有长期的目标和计划。严重影响了酒店的管理和发展。本文在对酒店员工培训的含义及影响因素分析的基础上，重点分析当前酒业员工培训的现状。指出其存在的不足，并有针对性地提出了相应的改进策略。
一、员工培训的概念和意义
培训与开发通常是联系在一起的。员工培训与开发是一个为组织员工灌输组织文化、道德，提供思路、理念、信息和技能，帮助他们提高素质和能力，提高工作效率，发挥内在潜力的过程。从管理角度看，培训主要是使员工学习掌握如何干好所承担工作的相关信息和技能，开发则是指通过教育活动使员工掌握目前和未来工作所需要的路、知识和技巧，充分发挥自身的潜能（积极性、创造性），能不断适应新情况、新环境的需要，卓有成效地完成组织任务和目标，所以开发又被称之为发展。由此我们也可以看出培训与开发在侧重点、时间和内涵等方面有一些区别，培训侧重于当前工作，时间持续较短，内涵较小；而开发则侧重于未来发展，时间持续较长，内涵较大。然而随着培训的战略地位的凸现，员工培训将越来越重要，员工培训与员工开发之间的界限已日益模糊。对酒店管理来说员工培训的重要意义体现如下。
（一）培训有利于酒店的发展
员工的服务大部分都是与客人面对面的，只要有一点失误或不称职都有可能永远失去顾客。酒店应从思想上、知识上、技能上对员工进行培训以提高人气，提高酒店的竞争力。酒店业是一个人员流动性非常大的行业，要想达到预期经营目标，留住员工，就必须要进行强化性的培训。一些研究证实，在酒店业中，受过培训的员工只是未受过培训员工流动率的一半。因为培训使人充实而不感到工作乏味，使人胜任工作，使人进步，使人有做好工作的良好愿望；使酒店运作更协调，气氛更美好，从而降低流动率。
（二）培训有利于提高服务质量
培训的最终目的就是提高服务质量，而服务质量的提高就要求酒店应根据客人对酒店产品不断变化的需求不断对员工进行培训，促使员工掌握更多更高的服务技能和手段，提高服务质量。特别是在我国加入WTO后，来华旅游的外国客人的数量小断增加，这就要求酒店员工掌握多种外语，以提高对客服务质量。
（三）培训有利于降低经营成本
表面上看，培训增加了饭店的营业支出，而事实上。培训从一定程度上对降低酒店的经营成本起了重要作用。实践表明：没有经过培训的新员工同经过培训的员工相比，工作效率低，差错率较高。低效率、高差错率对饭店业就意味着客人的不满意和高投诉，直接后果就是高额的"纠错"成本，问接损失的就是客人。
二、闻喜大酒店培训现状及存在的主要问题
闻喜黄河京都大酒店地处闻喜县城内，总建筑面积2万余平方米，共有员工230人，是一个集餐厅、客房、娱乐、会议、桑拿为一体的精品酒店。紧邻大运高速路出口，有非常漂亮的大广场，每逢夜幕降临，大型音乐喷泉五光十色，不停变幻的水柱给客人营造了非常豪华休闲散步的广场。酒店除大厅高大豪华典雅外，内厅1200平方米热带植物花园，容纳了世界各种奇异树种，小桥流水、鱼翔浅底、歌欢唱给客人创造了一个休闲喝茶观赏的好去处，高大的阳光玻璃顶使店内植物园四季如春，给客人身心放松惬意的感觉。温泉养生洗浴、中央花园就餐环境、人性化客房服务设施、恍若梦境的光纤KTV包房……，置身闻喜大酒店豪华舒适的客房，感受一个时尚尊贵、高雅温馨的商务休闲场所，完善的设施带给您一切方便，酒店从不刻意彰显，如水般丝丝入微的服务，让您无不感受到星级的高品质享受。
酒店已经深刻的感觉到人力资源开发在现代企业发展中的重要地位，人才成为企业最根本、最重要的竞争优势和可持续发展的宝贵资源，认识到企业间的竞争就是人才的竞争，而人才的竞争成长关键措施是培训。尽管这样，酒店在人力资源开发过程中仍存在一些问题。
（一）没有进行科学的培训需求分析
培训是一种投资，投资收益的好坏大程度上降取决于投资前的投资分析，即培训需求分析。在闻喜大酒店培训体系中培训需求分析不足，使培训预期目标的制定具有盲目性，直接影响了实施过程和培训效果。培训部门在制定培训计划时，经常依据过去的经验来制定，使培训既不能迎合员工的培训需求，也不能解决实际工作中存在的问题。 例如，一次邀请著名大学的培训老师来给员工上课，但发现效果很不佳，原因是老师们讲授的内容侧重理论知识和认识提高，更适合管理层的提高培训，而对参加培训的大多只有高中文化水平的员工来说，似平有些曲高和寡。这种情况反映出，如果没有经过认真分析而做出的培训决策可能在开始时就决定了它的失败。再好的培训者，再好的培训内容也达不到预期目标。这样的培训是对人员物力的浪费，也是培训成本的浪费。闻喜大酒店的培训需求分析还缺乏系统性和科学性，日常的培训工作常带有一些随意性，常常是缺什么补什么，仅仅满足短期需求和眼前的任务。对于培训需求的制定，多是根据员工的培训反馈和年度培训计划来进行设计，还没有上升到将企业发展目标和员工的生涯设计相结合来仔细设计和主动加强对员工的培训。一个没有经过认真分析而做出的培训决策，在一开始就注定了它的失败，再好的培训计划、再好的培训者也达不到预期的培训效果。
（二）培训项目设置不合理
闻喜大酒店在员工培训项目的设计上还存在许多不足的方面。只专注于日常事务的培训，一直以来没有根据各部门的工作特点制定一套科学的、标准的、可操作的培训教材。导致各部门在培训中存在培训标准不同，操作标准不同的现象。虽然高层领导也意识到培训对酒店发展的战略意义，制度上的缺乏常常使得培训工作处于"说起来重要、做起来次要、忙起来不要"的尴尬境地。通常只有在经营环境处于变化时，才意识到培训的重要性。比如说餐饮部推出新菜单了，便急于对餐饮部服务员进行培训；客房部员工受到客人投诉了，才加强对客房部服务员的培训；前厅部接待员无法和外宾对话，才想起对前厅部进行酒店英语的培训。有很多情况下，酒店的培训讲师还没有分清培训与教育的界限，企业培训更应该是运用多样化的培训手段，以学习和掌握既有的知识和技能为中心，而关键在于改变员工的能力。所以，我们还需要研究能够切实提高员工技能的培训技术，组织要想卓有成效地做好员工培训工作，就必须将员工培训项目设置合理，采用科学的方法，优化组合组织需要、工作需要和个人需要，按照组织目标制订培训计划、内容、方式，辅之以技术以及环境因素等，从而使员工培训活动的各个方面、各个环节成为一个有机合成的高效系统。
（三）培训的技术和方法单一
闻喜大酒店在培训实施过程中只有两种培训方法，即"师傅带徒弟"的教练式培训和"培训员讲、学员听"的单纯面授式培训。而且闻喜大酒店培训部的培训设备自开业以来基本没变，同时，没有建立视听和多媒体教材库，很少采用多媒体等教学手段生动地对学员进行培训。容易给学院造成枯燥无趣的感觉，造成学员对培训热情的丧失。酒店的培训手段应该是丰富多样的，我们可以借鉴国外先进的的学习方法。
三、闻喜大酒店存在问题原因分析
（一）员工自身原因
没有什么行业的跳槽率比酒店业更高，和其它酒店一样，闻喜大酒店也存在人员流动性大的特点，闻喜大酒店员工年流失率大概在35%左右。过高的员工流失率加大了培训效果的风险，有的还算稳定的员工在培训之后反而跳槽了，结果酒店花费人力、物力、财力搞得培训反而是为别人做了嫁衣裳。培训后的员工流失，由于对本酒店的经营和运作情况非常了解，就可能为竞争对手制定相应的竞争战略，这样就对本企业形成了威胁。由于跳槽人员的待遇必然高于其在原企业的待遇，对本企业的人员必然造成负面影响。这也打击了酒店管理者对培训的积极性。而培训越不规范、培训数量越少，员工对酒店的归属感越差，反而又会加大员工的流失率，从而陷入一个恶性循环。
（二）管理者对培训的重视不够
主要表现在对培训的投入不足，特别是在资金投入和师资投入方面。近年来，由于酒店竞争越来越激烈，酒店经营的利润空间也越来越小，再加上管理者在思想观念上对培训的不够重视，于是酒店培训费用被缩减，酒店培训始终本着"能不花钱就不花钱"的原则进行，无法为员工引进高水平、高层次的培训项目。由于培训经费的减少，酒店只能安排一些常规型的部门业务培训，提高性、持续性、系统性的培训项目很难开展。而员工在这样的环境中工作，知识和技能难以提高，还容易对工作产生厌恶情绪，这会在一定程度上损害酒店的竞争力，正如美国《管理新闻简报》中发表的一项调查指出：68%的管理者认为由于培训不够而导致的低水平技能正在破坏酒店的竞争力，53%的管理者认为通过培训明显降低了酒店的支出。酒店只是把培训视为一种普通的日常工作，而忽略其作为管理工具的职能，更多关注培训后能否产生良好经济效益或物质后果而非员工素质的提高，高频率的员工流失率更使他们怀疑自己培训投资的必要性。
（三）培训师的自身素质影响
实际的工作经验对培训讲师来说很重要，同时也要具有充足的理论基础，有良好的个人形象，有很好的口才，有以别人为中心的思想模式，对于酒店来说，优秀讲师是很难找到的，也是很难培养的。闻喜大酒店培训师队伍由外聘讲师和内部讲师组成。内部讲师大部分是兼职培训员及训导员，也包含少数资深主管，部门负责人。培训师的素质对培训效果产生关键的影响。闻喜大酒店中的内部培训师往往是从基层业务骨干中提拔上来的，对酒店的内部运营比较了解，但是知识架构缺乏，综合素质有待提高，这些都影响了培训效果。另外，内部培训师身处在酒店其中，很容易对有些问题熟视无睹，甚至根本就发现不了问题：即使发现了，在能力受限的情况下，对有些问题也无力解决。
四、闻喜大酒店员工培训对策与措施
（一）设计配套培训实施体系
1、重视培训工作完善酒店的培训网络体系
一是酒店管理者应提高对酒店员工培训工作的认识，树立酒店员工培训就是管理，把人才建设作为酒店重要的经营发展战略，加大对培训的投入，使培训成为酒店发展战略的一个重要组成部分。由各部门根据本部门的培训工作需要，推荐1～2名培训员，主要负责协助部门经理制定年度和月度培训计划，做好部门培训计划的实施、协调、检查、了解员工对培训的需求，担任相关岗位的培训授课工作，传达酒店培训信息，并组织相关员工参加酒店的各类培训和活动。二是酒店将对各部门的培训员工进行定期的培训，使他们掌握一些系统的培训知识和培训技巧，不断提高他们的培训能力，成为一人合格的培训者，酒店对他们的培训工作职责和培训知识的掌握情况进行定期的评估与考试，对于不合格的培训员工进行淘汰和更新。由于各班部门的培训均是兼职的，因此，酒店将根据他们的工作表现定期发放一定的津贴，以鼓励他们做好培训工作。
2、丰富培训内容注重员工的职业发展
良好的工作习惯是培养员工服务意识的一个至关重要的环节。习惯的形成不是一朝一夕就可办到的，它是一个不断强化的过程。应将培训从课堂内搬到课外，长期贯彻下去.敬业精神对从事酒店服务业的员工来讲尤其重要，让员工值得关心、体贴客人，是培养员工敬业精神的具体表现。进取心是促使员工努力工作的原动力，它能帮助员工积极地开发自我的内在潜能，将工作态度调整到最佳状态。因此无论在早期的岗前培训还是在后面阶段的培训，都应帮助员工树立起明确的工作目标和发展方向。职业道德修养培训可以加强员工的道德识，增强道德情感和信念，磨炼意志，从而使员工在本职工作中追求商标准，并且形成长期的职业习惯，将职业道德规范自觉地运用到本职工作中去。
（二）正确认识员工培训
培训是增强企业竞争力的有效途径，不能因其耗时耗财而不进行。经调查发现经常进行培训的酒店其投诉率远远低于不经常投入培训的酒店，对于已经掌握基本技能的员工也要通过培训来强化酒店的经营理念，了解酒店最近的经营状况、发展动态，增强其归属感。培训时间和方式的选择上可以根据酒店自身经营实际灵活而定。作为管理者应专门设立培训部门，由专职人员负责制定酒店员工的培训规划，并确保培训内容、时间、人员经费等关键问题的合理安排和落实；同时负责对酒店员工培训工作进行检查、指导、严格把关，使酒店培训系统化。管理者还必须树立全员培训意识，不但要加强对职能部门员工的培训，还要加强对酒店管理层员工的培训。对职能部门员工的培训可以强化职能部门员工的边缘服务意识，提高部门之间的协调效率；对管理层员工的培训可以使管理者在具备了某种观念意识之后灌输给下属并要求灵活运用到实践中。只有树立全员培训的意识，使酒店的所有员工，上到总经理下到清洁员都成为培训的对象，才是酒店保持长远发展的后劲所在。
（三）科学招聘保证员工素质
近年来，大酒店对员工招聘放宽要求，由于旺季时酒店员工紧缺，招聘时只要年龄符合、体貌端正都予以接收。招聘的员工素质过低是闻喜大酒店酒店员工培训得不到发展的重要原因之一，所以要保证员工的素质，招聘是要具有高素质文化的工作人员，使招聘的员工适合酒店岗位的要求是员工培训的首要前提。这样才能是酒店在激烈的竞争中利于不败之地。
（四）提高培训队伍水平建立内部讲师管理制度
酒店培训质量的关键和核心是对员工进行培训的培训师，他们的综合素质的高低和培训方式的选择，直接影响整个培训质量的优劣，关系洒店整体人员素质的高低。提高培训队伍的水平，是酒店培训工作的战略重点。要使酒店的培训工作长期、有效的开展下去，培训就要充分考虑发挥直线经理及骨干员工的主观能动性，在酒店建立、完善内部讲师管理制度。
五、结语
知识经济时代，每个企业都没有什么长期的竞争优势，唯一的优势就是高素质的人才。科学先进的培训是提高员工素质的重要手段，是企业可持续发展的根本保证。要在现代竞争中利于不败之地，企业应重视培训工作并将其纳入酒店管理工作的重要内容。 用新观念， 新方法， 新手段管理培训工作，以培训保服务，以服务促培训，只有这样，才能不断提高员工素质，创造条件，使企业在发展中拥有跟好的竞争优势。
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店长培训范文5
一、酒店培训工作的重要性
1、培训是提升酒店核心竞争力的重要手段
培训着眼于提高人的素质，而人才正是酒店最根本、最主要的竞争优势。员工是企业的宝，培训是企业的根，是企业发展的基础。员工通过培训了解酒店发展前景、适应酒店特有的文化、酒店的服务标准等，从而更好地为酒店服务。
2、培训有利于稳定员工队伍
酒店大部分工作都要同客人发生直接或间接的接触，其服务大部分都是面对面的，员工只要有一点失误或不称职都有可能永远失去顾客。如果在思想上、知识上、技能上对员工进行培训，可以提高人气，提高酒店的竞争力。酒店行业也是一个人员流动性非常大的行业，要想达到预期经营目标，留住员工，就必须要进行强化性的培训。
3、培训有利于员工职业生涯发展
培训有利于加快员工适应环境的速度，从而减轻了紧张情绪，不至于茫然不知所措。并且受过培训的人对工作有自豪感、充满自信心，能相对独立地做出决策，有利于员工自身的健康发展。通过培训，员工可以扩大视野，并且能学到许多新知识和较为先进的工作方法以及操作技能技巧，提高自身市场竞争能力。
4、培训有利于提升酒店的服务质量
培训有利于提高服务质量。现酒店服务人员中，学历层次不高，外来务工人员也占有一定比例，而酒店又主要是凭借专业服务人员队伍的知识、专业技能为旅游客人提供服务的。酒店要根据客人对酒店产品不断变化的需求不断对员工进行培训，促使员工掌握更多更高的服务技能和手段，这既可以提高他们的服务质量，又可以让他们看到自己的发展前途，调动员工学习积极性和工作积极性，增强在这个行业继续工作的信心和决心，使人力资源流动趋于合理。
5、培训有利于培育良好企业文化
企业文化是在特定的社会历史条件下企业长期进行经营管理活动， 为实现自身目标而有意识或无意识形成的， 由酒店全体员工普遍认可并遵循的， 具有企业特色的价值观念、团队意识、行为规范和思维模式的总和。它是从意识和行为上影响员工， 明确企业发展目标， 激发员工的积极性和创造性， 加强员工信心， 提高自身素质和业务能力， 爱岗敬业， 居安思危， 与时俱进。
6、培训有利于建立良好的团队精神
一般酒店的服务或管理工作不是靠某一个人或几个人就能做好的，酒店业务的特点之一就是需要良好的团队精神。因此，美国饭店管理界认为饭店管理理论是机器理论，即饭店犹如一台机器，需要各零部件都处于完好状态并配合默契才能使其正常运转，任意一个零部件的不佳都会使机器不能正常运行甚至瘫痪。这说明饭店业务需要所有人员的精诚合作才能实现其预定目标。
二、酒店培训工作的特点
1、培训具有专业性、实践性
酒店培训工作不是盲目的，它是一项有计划、有组织的工作。酒店通过相关计划，有针对性地预先制订酒店培训工作的目标、方针和过程，制定达到酒店培训目标的方法和措施，科学合理地动员组织、协调酒店的人、财、物去实现酒店培训的计划目标，为保证服务的高质量而开展的培训工作也必须是实实在在、可操作的，这样才能确保达到提高酒店员工素质的目的。当我们研究酒店服务质量下降的原因时不难发现，问题往往在于我们的管理人员在坚持“三个关键”方面做得不够，没能做到“关键的时刻，出现在关键的部位，去及时地处理和解决关键的问题”。当然，服务人员未能做到在任何岗位、任何时候都严格按照标准化服务程序向客人提供服务，也是服务质量下降的原因之一。这就要求我们从实际出发，以提高酒店经营管理水平和服务质量为目标，强调培训的针对性、实用性。“干什么学什么，缺什么补什么”，有目的地去设置不同类型的培训课程
2、培训具有灵活多样的形式
酒店内部工种繁多，技术要求不同，酒店培训对象既有管理人员、班组长、服务员、也有新员工等层次。根据职级要求的不同，培训也是多学科、多层次、多形式的；针对不同岗位的业务需求，结合不同职务层次的实际需要，坚持灵活多变原则。不同的层级，在培训内容的选择，培训程度的深浅，培训方式以及要求上都应有所不同。员工培训的类型可大致分为：
①大课讲解。涉及理念意识、知识常识等应知方面的培训，人多时可采取大课讲解，配以PPT概要。
②小课互动。涉及“案例分析”、“英语会话”等方面的培训，人少时可采取小课互动，探讨交流等。
③班务会点评。涉及仪表检查、工作布置等，可在每天约15分钟的“班务会”上简要点评等。
④单独解答。对新入职员工进行《员工手册》的培训，可采取让其先自行阅读，再单独解答等。
⑤实操帮教。对新入职人员岗位业务技能的“传帮带”等；可安排专人进行一阶段的跟班实操帮教。
⑥演练示范。涉及“消防扑救”、“英语会话”、“接待礼仪”、“投诉处理”等方面的培训，可采取边培训、边演练，相互之间进行示范交流等；这样，有助于对培训内容的真正理解与掌握。
⑦比赛观摩。涉及“岗位业务”、“英语会话”等，可在集中培训的基础上，阶段性地组织比赛交流；这样，无论是对参赛者，还是对观摩人员，都能获得印象深刻的培训效果。
⑧参观考察。涉及“酒店产品”、“市场定位”、“经营理念”等方面的培训，可采取出外参观考察等。
3.培训贵在坚持，持之以恒
酒店培训工作随着酒店本身和外在环境的发展变化而不断进行改革、变化的。近年来，随着高科技和新技术在酒店中不断使用，酒店的经营和管理日趋复杂，酒店管理的专业知识和技术也不断变化，酒店员工专业知识和技术水平必须不断更新和充实才能满足需要，所以酒店培训工作是一项经常性的活动，酒店培训是一项以岗位培训和技能训练为重点的一项综合活动，酒店员工培训工作是为提高酒店市场竞争力服务的，只有立足于酒店的需要、市场的需要，才能真正提高员工的素质，促进酒店的发展。
4、培训任务艰巨，实施困难
酒店全天营业，24小时为客人提供服务，员工需要轮班工作，因此酒店培训要在保证酒店正常运营的特殊条件下进行，因而培训任务十分艰巨，实施安排比较困难。主要表现在培训课程或活动的时间安排与出勤控制具有相当的难度，往往要受到经营业务的冲击而不能按计划进行。因此，酒店人力资源部在计划安排培训课程或活动时，要充分估计到实施过程中的变化可能，尽量使培训课程或活动做到时间紧凑与内容精练。同时，在计划安排中。要准备各种应急与应变的措施，以适应酒店培训的多变特点，使培训工作取得满意的效果。
三、酒店如何有效开展培训工作
1、建立完善酒店培训管理制度
①总经理为酒店总培训师
负责制订长远培训目标与计划；审批具体的培训计划；监督与指导培训工作的实施；规划与拨付培训经费等。
②人力资源部全面负责酒店的培训
酒店人力资源部对培训工作负有组织、指导、检查、考核、协调、服务责任，负责制订、实施酒店培训工作计划，并根据实际情况进行调整、补充和完善，负责组织编写、审定培训教材，培训师资的培养与聘请；各层次人员的培训安排；培训效果的评估及培训工作的总结等。协助各部门组织各种培训学习活动，检查、考核培训质量，总结交流培训经验。
③部门总监/经理为培训师
各部门设有培训师/员，指定专人负责培训工作，负责制定和落实本部门培训工作计划，并结合实际情况制定本部门培训工作制度，包括：工作制度、考核制度、考勤制度等。完善员工培训档案，并由专人管理。负责部门培训计划的制订与执行；安排部门员工参加酒店组织的各项培训等。
④班组主管/领班为培训员
负责执行和实施部门培训计划；对新进员工进行带教培训等。
2、做好培训分工与合作，对员工进行针对性培训
①人力资源部主要负责公共课的培训
酒店人力资源部负责公共课的培训，负责组织管理人员、业务骨干参加店内、店外相关的在岗提高专题培训，负责组织岗位资格培训、专业技术人员晋升与再教育培训。培训项目有新进员工入店培训（酒店简介、员工手册、职业道德、礼节礼貌、卫生知识、消防知识）、外语培训（英语、日语）、专题培训、管理层培训、外出培训、特殊工种复证培训（会计上岗证、治安上岗证、电梯操作证等）、电脑培训、职业技能鉴定等。
②部门主要负责岗位技能的培训
各部门负责本部门岗位业务技能、专业技术等级的培训，包括专业理论与业务实操。培训项目有新进员工岗位理论知识、岗位职责、操作技能、操作程序的培训；在岗员工技能培训；转岗培训；晋级培训等。
3、制定合理有效的培训计划
制定计划是酒店管理的首要职能，培训工作也应该先制定计划。一个切实可行的培训计划，像路标一样指引培训活动，培训工作应该在科学的分析培训需求的情况下，针对性的制定培训计划。一份完整的培训计划应该包括培训的目的、培训的目标、培训对象和内容、培训的范围、培训的规模、培训的时间地点、培训的费用、培训的方法、培训的教师、考核方法等。培训计划可分为长期、中期、短期三类，其中中长期培训以提高整个酒店的人员素质为目标，短期计划则以应急培训为主。
①定期召开培训工作例会
每月培训情况，酒店及部门都应做好“培训汇总”；人力资源部将汇总整理成“培训报告”，报酒店总经理审核；然后，定期向管理公司相关部门递交“月度培训报告”和“年度培训报告”。人力资源部每月月底召开一次培训工作例会，参加对象为各部门培训员。主要对本月工作进行小结，并具体布置下月培训工作计划，使其成为酒店、部门、班组培训工作沟通的桥梁。
②建立班组培训台帐
班组培训台帐由培训员负责记录，培训师负责保管，主要记录班组的培训工作情况，每年年底交人力资源部存档。人力资源部可随时对培训台帐进行抽查。
③建立员工个人资料档案
员工个人资料档案包含以下内容：员工个人培训档案卡、外语等级证书、上岗证书、个人培训计划、培训小结、奖罚情况等，以此作为今后调职、晋升的依据。
4、科学地进行培训效果的评估
员工培训效果评估是培训工作最后的也是极为重要的一个阶段。它是通过建立培训效果评估指标和标准体系，对员工培训是否达到了预期的目的，培训计划是否有效地实施进行全面的检查、分析和评价，让后将评估结果反馈给主管部门，作为以后制定修订员工培训计划，以及进行培训需求分析的依据。从而对今后的培训工作起促进作用，使培训内容、培训方法更符合实际、更完善而有实效。也有利于调整教学方法、改进教学质量、提高教学水平。
店长培训范文6
关键词：机关培训中心经济型酒店转型可行性
80年代末90年代初，全国各地党政机关纷纷兴建了许多培训中心，即集餐饮、住宿、娱乐、休闲、培训等为一体的宾馆。随着国家发改委要求机关培训中心与原机关逐步脱钩，培训中心就失去了获取利润的途径，从而使其发展陷入了困境。而经济型酒店的发展却与之相反，市场供应相对稀缺。
一、机关培训中心现状分析
1、内部设施过于豪华，失去培训中心的原意。党政机关兴建“培训中心”，在全国是个普遍现象，而大型国有企业，甚至一些边远穷县，也在建“培训中心”。全国各地风景名胜区，能看到各种“重量级”的单位和部门建的“培训中心”，而且各培训中心互相攀比，增加设备，有很多直接按照宾馆酒店的格局建造。豪华的住宿设施和康体娱乐设施远远超过干部或员工培训的需求标准。
2、利用率低，资源浪费现象严重。由于“培训中心”的设施重点是“对内服务”，常处于半经营状态，许多设施长年闲置，利用率不高，从而造成公共资源的浪费。这些培训中心造成大量非生产性国有资产滞留在党政机关、事业单位，既不讲使用效益，又不求保值增值，使得国有资产大量流失。
3、政企不分或政事不分，滋生腐败导致亏损严重。培训中心大多数是事业单位，可获得所属机关一定程度上的保护，因此培训中心不会象一般的宾馆酒店那样受到有关部门的监管，成为部分领导干部腐化堕落的“温床”。建设豪华的培训中心，不仅可以争取更多的财政经费，还可以为培训中心获取不正当利益，将公共资源转变为本机关掌控的资源。由于培训中心是由政府机关和国有企业建设经营的，是集体资产，个人不需要对此直接负责，因此有些培训中心每年主管经营部门上缴的财务报表总是亏损的，需要财政或者预算外资金补贴，成为年年亏空的“无底洞”。
4、财务管理不规范，政府财政不堪重负。当前培训中心普遍存在资产帐外管理、资产出租收入难以收回、挪用财政资金、违规占地、未经审批擅自搞基本建设等问题。财务管理的不规范只是一个表面现象，一些领导在这里随意搞招待等，这不但增加了财政的负担，并且影响了政府对公共事业的投入。
5、人事管理不善，员工素质不高。培训中心经营者往往文化水平不高，缺乏现代经营理念和管理方法。一方面专业人员很少受过系统培训，而普通员工更是存在培训不足，服务技能差、操作不规范、服务质量低等问题。另一方面培训中心由于实行事业编制，人员流动困难，从而导致人才闲置，人才浪费情况严重。
二、经济型酒店的发展现状和前景
1、经济型酒店的定义。经济型酒店作为一种新兴产业，是经济发展和社会生活的产物，它与全服务型酒店不同，是满足一般平民旅行住宿需求的产品设施。根据其特点和中国的实际情况，可以把经济型酒店的定义为以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业。
2、我国经济型酒店的发展现状。经济型酒店在上世纪90年代被引入中国，以干净、舒适、方便、实惠为主要特征。国家商务部的2006年统计数据显示经济型酒店在我国以每年200%的速度增长。可预见,在未来几年，经济型酒店还会保持同样的速度迅速发展，成为我国酒店业的后起之秀。
三、机关培训中心转型的意义
机关培训中心向经济型酒店转型是一种全新的发展思路，既利于培训中心的改革，又利于我国经济型酒店实力的增强。
长期以来，事业单位是机关的附属物，是一种特殊的主体，机制陈旧，缺乏活力，难以发展。通过改革，一是盘活了国有资产存量，促进国有资产保值增值；二是在置换国有资产的同时，吸纳了大量民间投资和社会投资，使社会资本大幅度增加；三是可以释放人的潜能。对于经济型酒店而言，机关培训中心向经济型酒店转型对于壮大我国经济型酒店的规模，降低经济型酒店的成本，提高我国经济型酒店的国际竞争力有重大意义。
四、机关培训中心转型的可行性分析
1、政策支持分析。机关培训中心向经济型酒店转型是适应事业单位体制改革的需要。现有的许多的机关培训中心都是所在部门的下属单位，实行的是事业编制管理，具有一定的行政级别和财政拨款。目前正在进行的经营性事业单位改制转企是事业单位分类改革的一项重要内容，是继国有企业改革后的又一次社会变革。将机关培训中心推向市场，实行政企分开，参与市场竞争，进行市场化经营或通过拍卖、置换、改造等方式进行妥善处理。按照企事分开和机构剥离的原则，采取多种形式转企改制，推动宾馆、招待所、培训中心进入市场，使其真正成为市场竞争主体和独立核算、自主经营、自负盈亏的经济实体，使国有资产逐渐淡出服务业经营。事业单位体制改革为机关培训中心向经济型酒店转型提供了政策上的支持。
2、市场潜力分析。目前国内对经济型酒店的需求量很大，但有效供给相对不足，而且面临国外知名经济型酒店的挑战。机关培训中心转型为经济型酒店后，能有效增加供给，壮大力量，提高竞争力。
（1）市场需求日益增大。经济型酒店在中国是新兴产业，成长迅速。一是随着大众旅游的兴起，经济型酒店以其价格适中，质量上乘，服务优质等特点，成为大众旅游者的首选。二是中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求。一些设备豪华，装修考究，服务优良，能大幅度降低价格的新型酒店业，开始受到商务旅行者的青睐。三是随着中国入境旅游的发展，国际游客对经济型酒店的需求也逐渐上升。
（2）有效供给相对不足。我国经济型酒店市场存在严重的供给不足，行业增长空间非常大。业内人士分析认为，以国内旅游规模、消费者住宿消费额意愿、中档住宿单位数量三个指标测算，若我国的人均出游率、人均中档客房数达到美国一半标准，我国目前经济型酒店行业的客房供应量还有近70倍增量空间。因此，机关培训中心向经济型酒店转型可以有效增加市场供给，提高国内经济型酒店竞争力。
（3）资源优势分析。机关培训中心可以为向经济型酒店转型提供必要的硬件设施。党政机关和企业的培训中心在一定程度上是专门的培训与会议场所，但许多培训中心实际上是以疗养院、度假村的形式和要求建造，其设施设备作为培训中心的组成部分，具有较大的问题和弊端，但却为各类培训中心向经济型酒店转型提供了良好的硬件设施基础，可以节省不少人力物力。机关培训中心可在现有情况下，按照经济型酒店以家居精致、简洁为目标的改造要求，关停部分设施，减免部分服务功能，对培训中心的陈旧设施设备进行改造和适当装修。这样投资不大，但却达到了舒适、便利、卫生、安全的基本条件。由培训中心改建成经济型酒店大大降低了投资成本，从而使经营成本也降低不少。
（4）投资收益分析。在中国，经济型酒店一般为一二千万元的投资，再加上利用培训中心原有的硬件设施，投资比较低，人力成本也相对较低；在用工数量上，星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1∶1.2以上，而经济型酒店一般在1∶0.5以下。经济型酒店达到每年10%的回报率。中国经济型酒店的平均出租率高达85%~90%，在正常情况下，高星级酒店需要10年才能收回投资，而经济型酒店仅需5—6年即可收回投资。同时，经济型酒店是结合物业与酒店的优质项目，政策环境较宽松，审批较容易，因此进入壁垒较低。机关培训中心属于党政机关管辖，其知名度较高，人脉也较广，能在更大的社会范围内吸引投资，向经济型酒店过渡。五、转型的具体实施办法
培训中心向经济型酒店转型的具体实施有两大重点，一是国有资产的转让；二是内部人员的管理。
1、资产转让。资产转让是培训中心转型的第一步，主要有三个阶段，即资产评估阶段、专家复审阶段以及出让阶段。资产评估的重点和意义就在于明确资产出售范围，合理确定资产出售价格，方便加强资产租赁合同管理和后续管理等。专家复审的主要目的是增强资产评估的科学性和合理性。培训中心的资产出让可通过多种方式进行，一是进行股份制改革，国家以培训中心资产折合成股份，以物资形式参股，市场投资者以资金形式参股，成立股份制酒店。二是通过各种关系渠道由民营企业全盘收购，然后进行投资建设，或者机关培训中心与其他企业签订合同，以协议出让的方式实现资产转让。三是举行拍卖会，通过公开拍卖将培训中心资产经营市场化，拍卖的方式更加透明化，更加符合公平公开的原则。
2、内部人员管理。经济型酒店人员配置精简，通常是一人多岗，这样既降低了经营成本，也减少了管理成本。培训中心隶属于党政机关，缺乏有效的考核机制和激励机制。将原有培训中心人员转化为经济型酒店服务人员，关键是如何提高从业人员的素质，主要做法有以下几点。
（1）更新观念。按需设岗，因事择人，摒弃传统的任人唯亲的“人治”制度，量才使用，防止权利过分集中，造成人浮于事，增加管理成本。
（2）激励机制。建立完整的激励机制，针对不同职务层次设计分类考核体系，引入现代工作绩效评价方法，对管理人员、服务人员和工程技术人员的德、能、勤、绩全面进行考核；建立多样化的工资分配制度，将工资奖金与员工业绩和顾客评价挂钩；竞争上岗，在企业内部实行优化组合，双向选择，全面引入竞争机制，增强从业人员的忧患意识，切实解决原单位内部的各种弊端；同时以人为本，建立有效的精神激励机制，尊重、理解、关心员工，以激发员工的上进心和积极性。
（3）管理培训。酒店的人力资源管理水平，很大程度上依赖于人事部门人力资源管理者的素质、所受教育和培训以及他们的专业技能和水平。应着力加强对人力资源管理者进行现代人力资源管理与开发理论和技能的培训，鼓励工作人员利用业余时间或在职学习，提高自身的业务知识和技能，进而提高人力资源管理水平。
六、结论
针对机关培训中心的弊端，许多专家学者早已开始了对它的改革和转制的研究。经济型酒店目前正处于黄金阶段，其市场需求量大，投资少，回报率高，而且对硬件设施的要求与培训中心现有设施相似，是值得研究的新途径。但由于长期积累的各种弊端，转型面临着资产转让、人员管理等诸多问题和难题，还需进一步探讨。
【参考文献】
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