咖啡语录范文1
关键词：语文 自主学习 方式
中图分类号：G633.3 文献标识码：A 文章编号：1004-6097（2013）05-0022-02
基金项目：广西人文社会科学发展研究中心专项项目“中学生学习性投入及其对学业成就的影响研究”研究成果之一。
作者简介：白燕萍（1971―），女，广西贺州人，硕士，广西贺州学院文化与传媒学院副教授。研究方向：课程与教学论、教师教育。
新课程倡导语文学习方式的转变。而提到学习方式，笔者想到了麝香猫咖啡。这种咖啡是目前世界上最贵的也是最好喝的咖啡，每磅的价格高达几百美元，它是由麝香猫粪便中提取出来后加工而成的。麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产下的咖啡别有一番风味，从而成为国际市场上的抢手货。本来只是普通的咖啡豆，经过猫一吃一拉，就会变成美味的珍品。那么，经过学生的自主学习，语文学习内容是否也会发生像麝香猫咖啡这样的变化呢？我们从麝香猫身上得到启发，语文自主学习方式也应该经过类似麝香猫吃咖啡豆这样的过程，从而使学生获得学习的意义。
一、挑选：主动去获取
麝香猫喜欢挑选咖啡树上最成熟香甜、饱满的咖啡果实当作食物，正因为野生麝香猫显然更善于挑选肥美多浆的咖啡果实，才让这种咖啡有着卓尔不凡的特点。语文学习过程中，如果也让学生自主挑选“果实”，同样会有不一般的功效。
（一）发现适合自己的
美国心理学家布鲁纳倡导知识的发现学习，他所指的发现学习主要是指学生独立获得知识的方式。发现学习的优势在于能够培养学生学习的主动性和积极性，培养学生发现和解决问题的能力[1] （PP.146-149 ）。
发现学习和麝香猫挑选果实具有同样的道理，强调适合自己。如在语文学习活动中，当学生学习《诗经・伐檀》中的句子“坎坎伐轮兮，置之河之兮，河水清且沦猗”时，对“”字的理解相对比较困难，看了注释才知道“”是指水边。这时，有的学生会发现“”字读音和客家方言里河边的读音相近，客家方言不说“河边”，而是说“河”，与《诗经》惊人的相似！这样学生对“”的理解就容易得多了，这一发现无形中会让学生增强学习的兴趣。实际上据一些语言学家研究发现，客家话既有上古古音又有中古古音，如“妈”“马”的古音为“mie”，这仍存在于客家话中，如“阿妈（mie）”。
（二）选择自己喜欢的
布鲁纳还认为，知识的学习包括三种几乎同时发生的过程，即新知识的获得、旧知识的改造、检查知识是否恰当。新知识的获得是一个学习者主动的、积极的认知过程。
麝香猫善于挑选肥美多浆的咖啡果实，学生学习也可以积极主动地去获取自己喜欢的知识。例如，语文诗歌的学习非常强调诵读，在诵读诗歌时，每个学生都可以以不同的方式进行，最终熟读成诵即可。有的学生用方言诵读，有的学生把其变成歌曲进行唱诵，还有的学生用联系扩充法或者想象入境法来诵读……
《满江红》是著名抗金将领岳飞所写，里面全部以入声结尾，用普通话朗诵，不能展现出原有的气势，悲有余而壮不足，诸多字也不押韵，没有平仄规律。如果班上有会粤语的学生，用粤语读起来，肯定会平仄有序，气势磅礴，两者效果不可同日而语。
二、内化：同化到顺应
印度尼西亚人发现，咖啡果实经过麝香猫的消化系统，被消化掉的只是果实外表的果肉，那坚硬无比的咖啡原豆随后被麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。但是经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇。这是由于麝香猫的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。
语文自主学习方式也需要经过学生学习的内化过程。学习的内容从外界接收后，进入学生的大脑，而在大脑储存的过程，可以说是一个类似猫消化咖啡一样的过程。这和瑞士儿童心理学家皮亚杰认为的一样，学习是一种“自我建构”。个体思维的发生过程，就是儿童在不断成熟的基础上，在主客体相互作用的过程中获得个体经验与社会经验，从而使图式不断地协调、平衡的过程。皮亚杰认为，一切认知活动的获得，都离不开认知结构的同化（assimilation）与顺应（accommodation）的作用，都是同化与顺应的产物。同化是指主体把外界刺激或输入的信息直接融入自己现有的过程结构中去的过程；顺应则是主体原有认知结构因受到外界刺激的影响而发生改变，以使其与外界刺激相适应的[1] （P.175 ）。
特级教师程红兵《雨霖铃》教学实录中，为了实现从教到不教的动态发展过程，从教学形式上来看，这节课由学生主持课堂教学，教师把课堂还给学生，使学生真正成为学习的主体，最大限度地进行自主探究学习，充分发挥学生的主体意识和主观能动性；从教学效果来看，主持人对课堂的把握和驾驭能力很好，充分调动了全体学生参与自主探究的学习中，得到全方位的体验和真切的感受[2] （PP.31-33 ）。
三、建构：重组与创新
学习是学生主动建构知识的过程，学生不是简单被动地接受信息，而是对外部信息进行主动地选择、加工和处理，从而获得知识的意义。
麝香猫消化咖啡豆的过程，让咖啡豆产生了无与伦比的神奇变化，风味趋于独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也是其他的咖啡豆所无法比拟的。
例如《乡愁》一课，学生在学习过程中展开丰富联想时，眼前仿佛看到了“母子别”“新婚别” “生死别” “家乡别”四幅画面，虽然大体是凄婉美丽的，但是每个学生建构的画面肯定是不一样的。同时，通过画面，学生也对《乡愁》的内容加深了理解。
可以说，自主学习是一种主动的、构建性的学习过程，在这个过程中学习主体有明确的学习目标，对学习内容和学习过程具有自觉的意识和反应，是在学习活动中充分发挥自己主体性的学习方式。它要求学生对为什么学习、能否学习、学习什么、如何学习等问题有自觉的意识和反应。我国著名的学者庞维国将自主学习概括为能学、想学、会学、坚持学[3] （PP.52-55 ）。只要今天的学生在掌握知识的同时，真正学会了学习，他们在面对未来世界的高科技挑战时，就能娴熟地运用“学习”这一武器，永远立于不败之地，成为生活的强者、时代的强者！
参考文献：
[1]曹宝龙.学习的迁移[M].杭州：浙江大学出版社，2009.
咖啡语录范文2
像往常一样，尹峰在咖啡之翼吃晚饭，这时一位服务员过来告诉她：“尹总，有位客人想要您的签名，好像是个大学生。”尹峰出去看了下，一个刚刚毕业半年的大学生，想请尹峰在他的毕业证上签个名。
“这怎么行？毕业证这么严肃的证件怎么能签上我的名字！”盛情难却，尹峰和他拍了张照片。
对于这里的店员来说，这已经是见怪不怪的事情了。他们的老板不仅仅是位创业者，还是个明星。自从天津卫视《非你莫属》节目火爆以来，尹峰就成了咖啡之翼的代言人，她的名头甚至比她的公司还要响亮。
漂亮、有气质、有知名度，还是个拥有超过20家直营店、50家加盟店的连锁餐饮创业者，在新媒体时代，这本身就组合成了一个可以被引爆的传播点。被粉丝称为“神仙姐姐”的尹峰，最喜欢的一句话却是陈欧在那段著名广告里的自白：“你只闻到我的香水，却没看到我的汗水……创业路上少不了质疑和嘲笑，但，那又怎样？”
“表面上看，我是个白富美，光彩照人，但我首先是个创业者，干的又是最接地气儿的服务行业。”尹峰说，“咖啡之翼走到今天，是因为我和团队摸爬滚打的坚持和付出。”
身边的三种人：高富帅、土豪、潘
自从加入《非你莫属》BOSS团之后，尹峰每个月要腾出6天时间录制节目，从早上9点开工一直到半夜，每天录两期。在以男老板为主的BOSS团里，尹峰给观众留下的印象是“有理、有利、有节”：喜欢站在求职者的立场考虑问题，没有那么咄咄逼人。
在尹峰2010年加入节目组之初，咖啡之翼仅仅在长沙有14家店面，还未在真正意义上走出湖南大本营。但随着《非你莫属》的火爆，知道咖啡之翼的人越来越多，这就形成了一个奇怪的悖论：名声在外，但顾客找不到店面。
“尤其是北京和天津，前者是首都，大部分老板的公司也在北京，所以影响力大，而天津是《非你莫属》节目的‘娘家’，收视率极高。”尹峰说，“从2012年开始，我们就考虑把管理总部迁到北京，把北京和天津作为咖啡之翼走向全国的始发站。”
尹峰把北京的第一家店选在了世茂百货。她看重的是，这个地点位于工体和三里屯之间，是北京新消费文化的“集散地”。但当她和世贸地产的负责人洽谈入住事宜的时候，对方告诉她，店铺装修必须两个月之内完成。尹峰说没问题，保证按时入住。
签完合同后，这位负责人请尹峰吃饭，还略有不安地问：“尹小姐，咖啡之翼是您的主业还是副业？”尹峰说当然是主业了，干了12年了。“那就好，总看您上电视，还以为是明星玩票呢！我真担心咖啡之翼影响了我们开店的速度。”最后，咖啡之翼只花了50天就装修完毕，并成为第一家进驻世茂百货的餐饮企业。
而让尹峰一直哭笑不得的是，不少人都以为是在《非你莫属》之后，咖啡之翼才横空出世的。“我们进军北方市场，有点像当年牛根生做蒙牛的路子：先做市场，再做产品。”尹峰说，但我们在长沙10多年的经营、摸索，其实已经积累了足够的经验。
2013年是咖啡之翼历史上唯一没有开直营店的年份，因为这一年他们接了50家加盟商。“虽然在同一个品牌下，但直营与加盟的扩张方式、管理方式，对连锁行业来说差别很大，我担心两个同时做对我们的挑战太大，所以就在去年暂停了直营，专心专意做加盟，说白了，就是摸索怎么更好地建立咖啡之翼的服务体系、管理体系，通过数据来运营，而不是简单的人力投入。”尹峰说。
在《非你莫属》BOSS团里，尹峰是白富美老板，身边的其他男老板基本也都是高富帅，而她每天打交道最多的人，其实还是员工或合作伙伴，用互联网的说法，这两类人不是“潘俊本褪恰巴梁馈薄R簿褪撬担尹峰要经常在几种工作模式之间不停切换。
尹峰出身于革命干部家庭，从小就是大家闺秀，所以当她成了老板之后，依然习惯“一本正经”地端着。在长沙开了几家店之后，随着管理半径的增大，她发现与员工的沟通经常出现问题。“我总是用很专业、很文气的语言向那些端盘子的员工指出问题，但他们根本就听不懂，我讲完之后问题依旧。”尹峰说，“后来我发现，是自己出了问题，必须得改，要用员工听得懂的语言和他们沟通。”
而在以互联网老板居多的BOSS团里，尹峰认为自己对《非你莫属》节目的最大贡献就是改变了人们对餐饮这个最传统行业的认识。“一开始有些老板经常嘲笑我是开饭馆的，我就回击他们：你的公司几年了？你的公司盈利吗？”
在尹峰眼中，贡献之二就是改变了这个行业的从业人员结构。借助这档节目，尹峰招来了大批高等学府毕业的大学生，这在以前，根本就不太可能。“传统观念里，中国餐饮服务业的门槛低，员工学历普遍不高，让很多大学生甚至海归趋之若鹜，这可能吗？”
有很多年轻人，千里迢迢投奔咖啡之翼，就是为了在咖啡之翼工作，也有在父母、家人的护送下来到咖啡之翼的。“现在的年轻人大部分没什么社会经验，看问题比较简单，觉得神仙姐姐看上去很光鲜，就以为进了咖啡之翼自己有朝一日也能如此，通常我都会和他们深谈，让他们知道，凡事都有一个过程，而你看到的光鲜只是结果不是过程，想走捷径只学结果不学过程，这事儿基本不可能。”尹峰说。
卖的不是餐，而是社交
用尹峰的话说父母都是“又红又专的产党员”，对她的期待完全不是富贵，而是一份能充满书卷味儿的稳定、体面工作。在尹峰填高考志愿的时候，父母就替她做主选择了当时最热门的国际贸易英语专业。大学一毕业，尹峰遵从父母的意愿，进入了大国企。
但尹峰在大学走的就是文艺青年的路线，所以即使毕业进了体制内，身边的朋友还是那个圈子。当时她在长沙的各种“局”，基本都是当地的各大报刊、出版社、电视台、书画界、音乐影视等文化圈的朋友，这些朋友把尹峰当成了圈子里的一个重要“智囊”，就是看中她点子多、想法多。
在两家国企工作了几年之后，创意无限的尹峰终于耐不住朝九晚五了，决定创业。最早创业选择的就是一个意大利服装品牌的加盟，和一位女朋友共同来做，尹峰负责选货和店面设计，尤其是后者，展现出了尹峰极敏锐的商业审美。“橱窗的服装怎么摆放、需要在衣服上增加什么配饰、如何不断调整变化吸引眼球，我很有热情地琢磨这些事情，觉得好玩。一年下来，我们真赚了一大笔钱。”尹峰说。
2000年的时候，尹峰决定做咖啡馆。一个动因是，他们这些朋友聚会，很难找到一个适合社交的餐厅：要么太吵，要么调性不够。这时南方有一家新崛起的中西餐厅，进入了尹峰的视线。这家餐厅打的是西餐招牌，有足够的调性，尹峰很快就与对方签订了加盟协议，而且是排他性的。
但一做起来，尹峰发现与自己想的完全不是一回事。菜做么做、服务流程怎么设计、员工怎么管理等，尹峰作为老板没一点底。她决定亲赴广州，去总部做实习生。当时这家连锁的老板告诉她，来可以来，但有两个条件：一是要穿绿茵阁服务员的工作服，二是其他员工干什么，尹峰就干什么，不能开小差。尹峰信誓旦旦，说没问题。
第一天实习下来，尹峰几乎就受不了了，回到酒店累趴在床上，没这么长时间走路的经历，脚上打出四个泡，当即就委屈得哭了，心想干吗这么给自己找罪受啊，开始动摇，要不要在这里坚持下去，纠结了一晚。第二天早上醒来，想了想，路是自己选择的，也不好意思反悔，咬咬牙贴上创可贴又上班去了。就这样，就真坚持了一个月。之后回到长沙，感觉自己象个专家，充满了自信，当年这家长沙最大规模、最招惹眼球的1600平方米咖餐厅就实现了盈利。
作为加盟商，有利的地方就是大树底下好乘凉，很多事情其实可以不用自己太操心，但尹峰偏偏不是这种人，她总是有各种稀奇古怪的新想法，给总部的人好大压力，感觉不是在做加盟，而是自己在创另一个品牌开直营店。到了2003年，尹峰的加盟合同到期解约，她决定做属于自己有个性的咖餐厅。
尹峰知道自己的核心竞争力是什么，那就是圈子。这个圈子的核心是媒体人，而且都是在长沙乃至湖南响当当的人物，从湖南各大电视台的领导，到明星节目的主持人，都是尹峰多年的“死党”。
这次创业正好赶上尹峰生第二个孩子，产后第28天，她开始为咖啡之翼造势，连续举办了多场大型活动。她首先请来了著名主持人何炅、马可，为咖啡之翼录制“店歌”，完事又请人从日本把歌曲制作成当时国内还未流行的小光盘，重新包装，大概制作了1万张这样的光盘，送给身边的朋友。同时参与超女前身、湖南卫视明星学院的节目录制，把最终获奖的歌手请到咖啡之翼，包装成类似歌迷见面会的形式。这一系列活动让咖啡之翼迅速成了长沙文化圈的新地标，很多节目组干脆把咖啡之翼当成“御用录制场地”。
但随着店面越来越多、生意越来越火爆，尹峰开始觉得有底气了。2006年，银行要拍卖她第一家店所在的那幢市中心的写字楼，6000多平方米起价不到1000万元。尹峰想到的是，如果把它买过来，可以把它打造成自己的乌托邦，打造成一个长沙最时尚的小资文艺范儿场所。她想都没有想价格，直接就参与了竞标，最后以近3000万元的价格拿下这幢楼。
回到公司，她才问财务帐上有多少现金可以抽调，财务告诉她，远远不够！当时正好还有两家大店在建要投1000多万元的资金。这下尹峰急了，挨个给朋友们打电话借用周转资金，虽然得到很多帮助，但还是有缺口。最后，尹峰的姐姐建议把全家人包括父母、姐姐和自己的全部房产都抵押给银行，才算了结。“当时看到爸妈签字的样子，我的眼泪一下子就流出来了。”尹峰说，自己只顾往前跑，把全家人都置于生活的危险边缘，没选择，咖啡之翼这个事必须做好。
之后很快用银行贷款的钱还给朋友，再用咖啡之翼的流水还银行。更幸运的是，2006年年底中国房价开始疯长，那幢楼意外大升值了，尹峰把其中几层租给了7天连锁酒店，又增加了一大笔收入。
通过这个事，让尹峰意识到，做企业绝不能只靠脑子发热蹦出的那点激情。后来咖啡之翼在长沙的开店成本，从不理智的1000万元陆续缩减到百万级，而尹峰开始进入管理者的角色。直到2012年，咖啡之翼才在北京、天津开设直营店，2013年才开放加盟店。“有人看到我这两年光上电视了，其实我们一直在积蓄力量。”尹峰说。
2014年，咖啡之翼将会推出一个新品牌：mini翼，是一个更年轻、更时尚的品牌。尹峰说，就是要做中国人工作、生活之外的第三空间。“中国人比较内敛，不像西方人那样，喝杯咖啡就行了，我们的社交活动总是需要借助一定的媒介形式，咖啡之翼之所以是咖餐厅，就是要通过中国人习惯的餐饮品类来形成社交媒介。” 而让尹峰骄傲的地方在于，作为南方咖餐品牌的咖啡之翼，来到北方居然站稳了脚跟。“你看看其他纯南方的咖啡连锁，大部分铩羽而归。”
咖啡语录范文3
关键词 知觉性 具身 表象 公共空间
中图分类号：C916 文献标识码：A
认知从广泛意义理解是与物理属性身体之间的认知心智、意识灵魂这种功能有着更深层次抽象思维理论的联系。而在公共空间中，具身在认知心理学方面，从本质上的认识包含了在知觉、情感、行为上的变化，其中在知觉过程、情感历程、行为变化过程中本身认知和本身精神上的视觉具身表象。通过使用视觉具身表象这种类符号的表征概念意义，让人以身体为情感媒介从而产生“共鸣”情绪。
所以我们从具身认知关于概念表征的观点的知觉符号理论及其通过对公共空间中的行为的感知觉经验而形成的，并且通过在公共空间行为概念表达，而不是用单独的非具象符号或是精神表象，而是某种表征-是主体经验客体时的知觉、运动及行为体验。
这种通过具身认知得到的大量实验证据的支持，就像是在通过一种时间记录，把看似各个独立且没有联系的组合在一起。而重新表达出一种新的具象且包含抽象意识形态的视觉具身表象的作品中。我们通过在空间中时间对咖啡棒的记录，而这种时间的记录是建立在咖啡棒在咖啡中浸泡的时间长短以及咖啡的浓度中；而“咖啡的浓度”则体现在重复泡咖啡的这个动作上，当一包咖啡被喝光的同时，这就预示着下一包咖啡已经被咖啡棒这个动作所完成；在咖啡棒上面所留下的深浅不一的咖啡渍则是我在完成这个动作上所使用的频率。尤其是咖啡棒的根部颜色越深这说明咖啡这个动作完成的时间越慢。而要完成这个动作的时间已经超过24小时；当我取出咖啡棒并且停留最后的记录时间，它的完成动作会随着不同咖啡棒的加入，颜色沉淀会更久。而这个动作的持续时间就会更长！这种表征是主体经验客体时的知觉、运动及内省体验。
像这种在公共空间中主体经验客体时的知觉、运动及行为体验，对于存在优先性的存在。在这里把这个'存在'指定为完成的动作，尤其是在视觉、空间的章节所提到的“视觉”原则，体现我们创造的这种渍迹当做这根咖啡棒所承载的遗迹。把这种渍迹-这根咖啡棒所承载的遗迹，当作人完成这个动作的空间行为“符号”。这是一种行为表面特征的具身。
而根据行为表面特征的具身理论，主体会将主体与概念示例有关的各种身体经验进行动态组合以作为对概念的多通道表征，主体的概念系统与知觉运动系统享有共同的神经基础。所以，对知觉运动系统的行为现象，在整个公共空间表象中应可找到对等行为效果-个体行为的特征与行为活动可以得到具体的反映体现。但是由于个体的差异所在，人们对行为刺激的反应在公共空间中要慢于对听觉刺激或视觉刺激的表达，而体动作会让其加深产生影响！
所以在我以某种身体动作的同时完成任务，也要使现在被进行的行为动作和概念所隐含的动作表现一致，对空间中的行为判断会更快的反应出来。当这些动作表明为视觉行为动作并非认知的承载行为的时候，而是定性成特定的身体行为。这有助于主体对概念的识别。被要求对呈现的视觉或实物比较，这些实物体积会更加精确！这说明行为的具象表象的激活有助于个对物体在空间中的具体信息反映。个体运动皮层激活水平的高低会对动作概念的理解产生影响。而运动皮层的运动诱发则需要做出判断反应，对动作相关概念的反应要快于对其他动作概念的反应。
这可以当作是认知是以身体与世界沟通的现象表达产物。个体的主观世界是被个体的行为和感觉运动能力决定的。个体知觉的表达是依附于行为，而行为的改变是为了表达知觉具象本事的事物关系。
以认为行为为介质的个别间的情绪“共鸣”是行为表象观察和引导。个别行为的具象本身是通过观察这一情绪性反应和行为应激反应，以及自身类似亲历的情绪表现。正是在这种类似亲历的情绪反应使个体减少了很多不必要的带有伤害性或威胁性的亲历学习，同时也为个体习得积极的体验或行为提供了便利，从而有利于人类的生存和发展。这表明在执行相同的行为同时，动作、语言、情绪、模仿等各种不同的情绪产生、反应过程都与人在整个公共空间的行为具象表达有关。这样反而更加证明了内心行为过程与外身行为表达过程在身体上的合一w现。从而说明认知代表一种具身的表象，是一个整体系列的过程。可以让人产生一系列的情绪应激、行为反应。
参考文献
[1] 殷融，叶浩生.语言与情境仿真理论：概念与展望[[J].江西：心理学探新，2013.
咖啡语录范文4
巴拿赫和乌拉姆等人在苏格兰咖啡馆,有时会泡上十几个钟头,白色大理石的桌面上用铅笔写满了的数学论证和推导,写完了再讨论,尔后就是一阵笑语,呷口喷香的咖啡,一阵沉默,擦掉再写.巴拿赫甚至将一本笔记本存放在咖啡馆老板处,他们一来,老板便把本子连同咖啡一块送来,据统计,从1935年到1941年的六年中,总共记录了193个高深的数学题目,迄今为止大约还有四分之一的问题悬而未决.有趣的是来喝咖啡者有个约定,证明或解答了某个问题时便可获得软糖或蛋糕一块的奖励,当然还少不了鱼子酱和啤酒.
巴拿赫和乌拉姆是波兰数学界的骄傲,前者曾任波兰数学会主席,以研究用他的名字命名的巴拿赫空间、巴拿赫平均数、巴拿赫点阵、巴拿赫定理著称于世,其领导的里沃夫数学学派风靡全球,极大地推动了数学的发展. 后者乌拉姆则是一位出色的应用数学家,后来加入美国国籍,与冯・诺曼研制了第一颗原子弹,是美国总统科学顾问委员会的顾问.然而,这两位杰出的数学家的发明创造,大多都是在波兰里沃夫大学附近的苏格兰咖啡馆培育成长的.因而后人把“苏格兰咖啡馆”称为“数学家的摇篮”.
数学的讨论有利于推动数学的发展,数学沙龙无疑是讨论数学的好形式,“战斧图”便是明证.
斯坦因豪斯是二战时期波兰著名的数学家.平时,他工作之余,习惯和几位数学界的朋友一起到一家苏格兰的咖啡馆去,一边喝咖啡一边讨论数学问题. 在那里,斯坦因豪斯经常发表一些独到的见解,并能对别人提出的问题给出精彩的解答.著名的斯坦因豪斯图形(因形状有点像古代的战斧,所以又有人称之为“斯坦因豪斯战斧图”)就是在那家咖啡馆里产生出来的.
如图1中的阴影部分是由4段已知正方形边长的一半为半径的圆弧围成.(阴影部分确实有点像战斧吧!)
下面给出解法:
将阴影两端的月牙形(即斧头)剪下后,拼在“斧腰”的圆弧里,便得到和原图形面积相等的小正方形阴影(如图2),显然这个阴影部分的面积是正方形面积的一半.
咖啡语录范文5
关键词茶叶;咖啡因;影响因素
中图分类号 O62-3 文献标识码A文章编号1673-9671-(2010)042-0140-01
茶叶是天然咖啡因的主要提取原料,近几年咖啡因的市场需求与日俱增,研究如何从茶叶中高效提取咖啡因,对满足咖啡因的市场需求具有重要意义。
1咖啡因的提取
提取流程图1如下。
图1咖啡因的提取流程
2影响提取效率的因素
2.1茶叶品种的影响
实验中采用了相同质量、不同品种的茶叶,实验步骤同图1所示。
从表1可以看出,从相同质量但不同品种茶叶中所得到的咖啡碱含量不同。普通大叶青茶比特级毛尖的咖啡碱含量高,也就是嫩叶茶比老叶茶的咖啡碱含量低。由于茶树品种,生长的自然环境,尤其新梢芽叶的部位不同,茶叶中的咖啡碱含量有较明显的差别。一般而言,大叶茶树中咖啡碱的含量较高,并且随着生长期的延长咖啡碱在叶中的积累量有所增加。
2.2溶剂对咖啡碱产量的影响
2.2.1 醇提法
称取10g茶叶,在250mL圆底烧瓶里加入150mL95%的乙醇,加热并连续提取约2h,其后回收溶剂,剩余粗提取液焙干,之后进行升华,用小火小心加热,升华时在里面加一个温度计控温150-170℃。当观察到滤纸上出现白色针状晶体时停止加热,冷至100℃左右。仔细地把附在滤纸及漏斗上的咖啡因刮下。蒸发皿中的残渣,经拌和后可用略大的火再次升华,控温200-210℃,使升华完全。用上述同样的方法刮下咖啡因,合并两次的咖啡因提取物。
2.2.2 水提法
在烧杯中加入150g水和适量的碳酸钙,再称取10g茶叶放入烧杯中,用小火煮沸,并不断搅拌,趁热减压过滤,滤液转入另一烧杯中浓缩至10mL左右,把残液转入蒸发皿中,加7g生石灰吸水中和,其余步骤同醇提法,最后收集所得的咖啡因并称重。
2.2.3 有机溶剂提取法
称取茶叶10g于250mL圆底烧杯中,加入100-120mL水,加热至90℃保持45分钟,稍冷后用2-3层纱布代替滤纸用布氏漏斗进行抽滤,滤液中加入1/7滤液体积的含量为5%氢氧化钠溶液,混合溶液转入分液漏斗中,用二氯甲烷分4次(15mL、15mL、10mL、10mL)进行萃取,收集有机相及乳化相于分液漏斗中,加人适量饱和食盐水振摇,静止分层,收集有机相于圆底烧瓶中,水浴回收二氯甲烷。粗产物用尽可能少的丙酮溶解,用布氏漏斗抽滤收集产物,干燥称重。
有关的数据记录
醇提法的特点是使用一次量的溶剂在索氏提取器中连续抽提,通过重复循环流动,固体物质不断与新鲜溶剂接触,大大提高萃取效率,某些在有机溶剂中溶解度较低的物质也能通过延长萃取时间,得到较好的萃取,而且咖啡因经升华提纯,所得产品纯度较高。但缺点是:萃取时间长,若升华操作不当,经常使实验失败。
水提法与醇提法相似,只是提取剂由水取代了乙醇。后期的提纯方法与醇提法一致。根据实验对照,提取时间在20-30min的变化不大,太短则茶叶中的咖啡因提取不完全,太长则咖啡因易在100℃就失去结晶水而开始升华,提取收率也不高,由于水提法只是一步提取,缺乏像醇提法中的连续回流效果。
有机溶剂提取法的特点是先对茶叶进行水提过滤,然后用有机溶剂进行萃取,再浓缩,冷却结晶,替代了原升华提纯法,相对时间较短,但也存在一些缺点,主要原因是由于咖啡因经过了多次相转移,会造成咖啡因的损失,而且大多应用了二氯甲烷、丙酮和石油醚等具有一定毒性的有机溶剂。
几种提取方法皆有优劣,但由于醇提法的产量最高,且实验过程简单、安全、对环境无污染,所以最终选用醇提法。
2.4蒸发回收溶剂的影响
蒸发回收溶剂时,瓶中乙醇不可蒸得太干,否则残液很粘,转移时咖啡因的损失较大,影响产率。
2.5升华时温度对实验的影响
咖啡因在100℃时即失去结晶水,并升华,120℃升华显著,178℃升华很快。在萃取回流充分的情况下,升华操作是实验成败的关键。升华过程中,始终都需用小火间接加热。如果温度太高,会使被烘物炭化,把一些有色五带出来,使产品不纯。注意温度计应放在合适的位置,使正确反映出升华的温度。
3结束语
从茶叶中提取咖啡因,提取过程简单易行,通过对茶叶种类、溶剂选择、升华温度等因素的研究,找出了提高咖啡因产量的方法,从而为大规模的生产咖啡因提供了方向。
参考文献
[1]葛宜掌,李斌.茶叶天坛咖啡因提取方法进展[J].精细化工.
[2]王清廉,沈凤嘉.有机化学实验化学系有机化学教研室,兰州大学,复旦大学.
[3]付蕾,陈立贵,袁新强,王忠.从茶叶中提取咖啡碱的研究,陕西理工学院材料科学与工程学院.
[4]阿有梅.茶叶中咖啡因的提取鉴定和含量分析[J].河南医科大学学报,2000,35(6):558.
[5]付蕾,陈立贵,袁新强,王忠.从茶叶中提取咖啡碱的研究 陕西理工学院材料科学与工程学院,陕西汉中.
咖啡语录范文6
我并很钟情于咖啡。那份苦涩，那浸至骨子里的忧伤……都不是我钟意的。或许是我的人生阅历还只是一张白纸，品不出什么。呵，这种东西，或许也只适宜于三四十岁月的人们——他们有了曲折的人生，才能品出其味。
想开咖啡馆，只是因为我期待那份难得的闲适，闭上眼睛遐想：在某个城市的街角，在一片高大浓密的绿荫后，隐藏着一间装潢朴素的咖啡馆。推门而入，袭来一阵浓郁的香。咖啡馆的一角，坐着这家咖啡馆的主人：她素衣白裙，散落至肩的秀发，让一切显得静谧而美好……
梦想与现实就在于：前者是一块任你涂抹的画布，各种天马行空，只在于选择。而后者冷漠，残酷，偶尔会给你带来意外的惊喜。但那也只是梦想的驱动下获得的与个人努力成正比的结果。我们的过去已经定格，但未来可以由我选择——平凡、特别、伟大，都只在一念一间。
妈妈总在说：“作为一个普通小学英语教师，我对自己的工作很满意，我可以很享受过程，经营每一分感情，上好每一堂课，一切都那么恰到好处。”
