咖啡种植范文1
1宁洱县小粒咖啡种植现状
宁洱县小粒咖啡品种优良，生长快、结果早、产量高、品质好，被誉为咖啡中的上品，深受海内外，尤其是西方客商及消费者喜爱[1]。世界著名咖啡生产企业――雀巢公司的咖啡种植专家赞誉宁洱县咖啡“完全可以与哥伦比亚媲美”。目前宁洱县产的小粒咖啡已被许多国家公认为是国际上质量最好的咖啡之一，被伦敦国际咖啡市场评为香醇第一的优质产品。
由于受咖啡价格持续上涨的影响，宁洱县咖啡企业和咖农自主开发种植咖啡的积极性较高，2011年全县完成新开挖种植咖啡面积1 163.68 hm2，全县种植咖啡面积达5 623.34 hm2，实现咖啡鲜果产量36 718.9 t，咖啡豆产量逾5 200 t，产值达1.3亿元。咖啡已发展成为宁洱县富民强县的特色优质产业，在《宁洱哈尼族彝族自治县国民经济和社会发展第十二个五年规划》中，咖啡被列为重点发展的5个产业之一，明确要求到2015年，年实现咖啡豆产量7 000 t以上，产值达2亿元以上。但是，目前宁洱县各地的咖啡栽培技术水平参差不齐，总体水平仍比较低。
2规范化栽培技术
2.1选种制种
宁洱县栽培的是小粒咖啡。“卡蒂姆”系列品种适合宁洱县的土壤及气候条件，具有抗锈病、树型紧凑、速生、早产、高产的特点，现主要种植PT、P4、7963等3个品种。生产上，应选择高产、稳产、优质、高抗、高世代的优良品种[2]。在投产5年以上，生长健壮、无病虫害的母树上采摘籽粒饱满、大小一致的成熟鲜果制种，种子只能晾干，不能曝晒，贮存期不超过3个月。
2.2选地与规划
温度是决定咖啡栽培成败的关键，光、热、水、土是影响咖啡生长发育的重要条件。咖啡园应选择在平均气温19～21 ℃，冬暖夏凉、不见霜且无冰雹，海拔800～1 200 m，坡度25°以下，pH值5.5～6.5，土层深厚（80 cm以上），土壤疏松肥沃，排水良好，地形开阔的缓坡丘陵开垦建设。选留好种植区、道路、加工厂、保水林等。在10月雨季结束后，开始进行水平地开挖，使土壤充分曝晒风化。种植沟开挖标准为上宽60 cm、深50 cm、底宽40 cm，回沟修筑后，要求台面宽达2 m。
2.3培育壮苗
一般1 kg种子可定植3 333.33～4 666.67 m2，播种前种子用10%硫酸铜溶液浸泡2～3 min消毒处理，采用沙床催芽，在苗圃地适当位置建立催芽床。催芽床宽1 m，内铺10 cm厚的干净河沙，整平后将处理过的种子均匀地撒在沙面上，播种量为0.8～1.0 kg/m2，将种子压入沙中并盖1 cm细沙，在沙面上盖1层3 cm厚的草，最后均匀地淋水，搭建薄膜拱棚（高50～60 cm）。营养土以60%细碎表土、38%腐熟农家肥（或油枯）和2%钙镁磷肥混合而成。当年苗营养袋规格为16 cm×20 cm，一年生苗营养袋规格为25 cm×30 cm。当催芽床上的幼苗子叶舒展成蝴蝶状时，取苗移入营养袋中，掐去根尖1～2 cm，防止弯根，避免移栽过浅[3]。适时淋水、除草、浇施腐熟清粪水，注意防治病虫害。
2.4定植
当达到壮苗标准，即：出圃的当年苗具有4～5对真叶，一年生苗具有2～3对以上分枝，生长健壮，叶色浓绿，无弯根、无病虫害，即可进行定植。咖啡定植前施腐熟农家肥3～5 kg/穴或油枯0.5～1.0 kg/穴、钙镁磷肥150～250 g/穴，基肥应该与穴土充分搅拌混合均匀。定植最佳时间为6―7月，最迟8月中旬结束，选择晴天早、晚定植，不能在高温、大雨、土壤过湿时移栽。在定植时必须用刀切去塑料底部2～3 cm，以防止弯根。撕去营养袋后将苗木放入植穴适中位置，并使营养土面与平台面高度一致，分层回土，分层压实。
2.5园地管理
咖啡属浅根作物，绝大部分吸收根分布在0～30 cm土层内，台面不宜常翻动，确需松土时应在株间浅锄并打碎土块，经常保持台面水平。树冠内的杂草只能用手拨出。咖啡定植后及时种植荫蔽树，如猪屎豆、三叶豆、大叶千斤拨等豆科植物。对荫蔽树要加强管理，达到旱季荫蔽，雨季透光，同时在距离树干10～15 cm处，用杂草、树枝叶等进行根圈覆盖，厚度为15～20 cm。幼龄咖啡用地膜（降解膜）覆盖，在雨季结束前（10月）开始覆盖，可保持土壤水分，提高地温，抑制杂草生长，促进咖啡早生快发。采用单干整形，剪除多余直立枝，选留健壮的一分枝和二、三分枝，除去弱枝、病枝，保持园地内通风透光，使咖啡保持良好的的树型，方便收获和喷药；除去干枯不能结果的老枝条，切干复壮，培养丰产枝条。新园地，投产后6～8年修剪1次，以后每5～8年修剪1次。
2.6水肥管理
宁洱县小粒咖啡开花、稔实阶段恰遇旱季，灌水对咖啡增产效果明显，采用滴灌和喷灌可达到润苗、节水、增产的作用。实践证明，有水灌溉的咖啡园比无水灌溉的咖啡园产量可提高35%～40%，品质也有较大改善[4]。由于咖啡需肥性强，应根据其生长发育特性，结合土壤分析结果或叶片营养诊断，掌握勤施、薄施、经济、合理的施肥原则。定植1～2年，在种植沟内侧台面挖口宽40 cm、深30 cm的压青沟，将绿肥（杂草、秸秆等）埋入沟中，同时可结合撒施钙镁磷肥约150 kg/hm2。幼龄期以氮、磷肥为主，适当配合施用钾肥，平均施肥量为有机肥5 kg/株或油枯500 g/株、磷肥50 g/株、尿素100 g/株、复合肥100 g/株；成龄期以氮、钾肥为主，配合施用磷和其他微量元素（锌、硼、镁），投产株平均施肥量为有机肥5 kg/株或油枯1 kg/株、磷肥100 g/株、尿素200 g/株、复合肥400 g/株、氯酸钾150 g/株，并可在根外适当喷施微量元素。
2.7病虫害防治
咖啡病虫害有900种以上，其中，病害主要有炭疽病、褐斑病、镰刀菌病、幼苗立枯病、枝梢回枯病、叶锈病等，虫害主要有咖啡旋皮天牛、咖啡灭字虎天牛、咖啡介壳虫类、咖啡根结线虫、咖啡木蠹蛾、大头蟋蟀、地老虎等。坚持预防为主、综合防治的方针，遵照见害虫就捉、见病枝就剪除的原则，以改善咖啡园生态坏境、加强栽培管理为基础，综合应用各种措施对病虫害进行防治。
农业防治上，因地制宜选用抗病优良品种；及时中耕除草，科学施肥、灌溉，提高植株抗病能力；及时剪除病虫弱枝，修枝整型，保持咖啡园田间卫生，清除咖啡园内外病虫野生寄主，减少病虫害侵染来源；合理间种其他经济作物，营造咖啡生态适生坏境。物理机械防治上，采用人工或工具捕杀咖啡天牛等成虫；刮去主干及枝条木栓化糙皮，破坏产卵场所，减轻危害。生物防治上，应创造有利于害虫天敌繁衍的生态环境，咖啡园周围保留或种植水源林、生态林；收集、引进、繁殖、释放咖啡害虫天敌。药剂防治上，农药选择要按绿色食品农药使用准则中生产A级绿色食品农药使用准则的规定执行；宜使用生物源杀虫杀菌剂、矿物源杀虫杀菌剂及低毒低残留有机合成农药，以国家颁布允许使用在无公害食品原料生产中的农药为准。
2.8采摘及加工
咖啡果实呈鲜红色，当轻轻用手挤压咖啡豆粒就轻易挤出时即可采摘，如达紫红或暗红则过熟，若果实尚绿或微黄时未成熟，过熟或未熟均会影响色泽或品味。分级采果用牢固、洁净、无毒、无异味、完好无损的国标麻袋或竹箩装咖啡鲜果。人工搬运或车辆运输，要求运输车辆车箱洁净、无毒、无异味。鲜果可在水中或洁净、通风、无光照的地板上暂贮，但无论何种方法存贮都不得超过2 d。加工按小粒种咖啡初加工技术规范的规定进行。加工用水必须符合绿色食品加工用水的质量要求。
3参考文献
[1] 杨蓓，杨，杨世贵，等.保山市潞江坝小粒咖啡优质丰产技术研究[J].现代农业科技，2010（16）：81-83，85.
[2] 黄俊雄，张星灿.云南小粒咖啡密植高产栽培技术研究[J].热带作物科技，1996（5）：9-17.
咖啡种植范文2
云南是中国咖啡的主产区
咖啡原产于非洲热带地区，从十五世纪以来，咖啡逐渐传播到世界各地。咖啡为茜草科（ Rubiaceae）咖啡属（Coffea ）植物，生产中通常所指的咖啡为真咖啡（Eucoffea）组中的小粒种（Coffea arabica）、中粒种（（即甘佛拉种C. Canephora，也称罗巴斯塔C.Robusta）、大粒种（Coffea liberica ）的类型， 其中商业性栽培的主要为小粒种和中粒种，小粒种约占栽培面积的70%。目前，世界上有七十多个国家和地区种植咖啡。
我国自台湾省于1884年率先引进咖啡后，云南、海南、广西、福建、广东等省也先后引进种植，经过100多年的发展，到2015年全国咖啡种植面积达12万公顷，咖啡是我国热区重要的热带经济作物和特色农业产业。
云南省拥有热区土地面积达8.111万km2，分布于全省16个州市，是我国重要的热带作物产区。云南省自1892 年开始引种小粒种咖啡，至今已有100 多年的历史。自1996年开始，云南就成为国内咖啡的主产区。截至2009年，云南省咖啡种植面积、产量分别占全国的99.3%、98.8%。
云南种植咖啡的有利条件
云南热区为内陆性气候，海拔高差悬殊巨大，立体气候明显，具有热量丰富、降雨充沛、年温差小、昼夜温差大、土层深厚、土壤肥沃等优越自然条件，是种植小粒种咖啡和生产优质咖啡的黄金地带。由于我省西南地区具有这些得天独厚的自然条件，使云南小粒咖啡具有优于其它品种的“香气浓郁持久、略带果酸味”的独特品质特征，使云南成为全国产出高品质咖啡的最适宜区域。
我省根据各地区的地理条件，种植的咖啡品种不一样。例如：保山、德宏的种植品种有铁毕卡、波邦、矮卡、S288、Catimor P4（7963）等，其中Catimor系列是主栽品种；普洱种植CatimorP1、P2、P3、P4（7963）、P5、Pt、T8667、S288、T5175和矮卡等品种，文山和临沧的种植品种也各有不同。
咖啡的经济价值
咖啡是一种经济价值很高的饮料作物，与可可、茶叶并称为世界三大饮料，其产量和消费量居三饮料之首。由于咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、葡萄糖，咖啡碱等物质，香气浓郁、滋味可口。也是国际贸易中继石油之后的第二大原料产品，也是世界最大宗的热带食品原料之一。
由于白咖啡含有淀粉、脂类、蛋白质、糖类、咖啡因、芳香物质和天然解毒物等多种有机成份，因而在食品工业中具有广泛用途，如用于制作咖啡糖果、咖啡果脯、咖啡冰淇淋、咖啡果冻等。除了做主要饮料和系列食品外，咖啡碱在医药上可做麻醉剂、兴奋剂和强心剂。近年来美国纽约血液中心还在咖啡豆中提取一种叫“切割酶”的物质，能将“B型”的血液转化成“O型”，扩大咖啡新用途。咖啡果肉仍可酿酒、制醋、做饲料及肥料，还可以生产一种粘性很大，不燃不透水的粘质胶。此外，咖啡的花可以提制高级香料，咖啡果中的单宁和咖啡残渣发酵而得到的有机酸可制鞣料。总之，咖啡无论在系列食品开发，还是在医药用品和工业上都具有广泛用途。
云南咖啡跻身世界精品咖啡
普洱是云南咖啡种植发展最好的州市，普洱咖啡的品质一直是世界公认的好咖啡，深受世界著名咖啡公司的青睐。
1988年，普洱市与雀巢签订发展咖啡的协议，掀起普洱市发展咖啡新高潮。截止2014年末，全市咖啡种植面积达48430公顷，占全省种植总面积的39.67%；咖啡总产量4.72万吨，出口量达2.82万吨，远销到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区，成为云南省最大的咖啡产区。
普洱咖啡产量大，品质优，投产的40.23万亩咖啡园中30余万亩获得了4C认证，4.2万亩通过了欧盟、美国有机认证或进入转换期，2万余亩获得了雨林联盟认证和UTZ认证，雀巢、星巴克入驻普洱。普洱成为全国最大的咖啡生产基地和原料交易集散地。
2004年，雀巢公司推出的精品咖啡（Limited Edition），原料豆即为普洱咖啡；日本达依那姆株式会社独立制作的“思茅咖啡”品质可与世界著名的蓝山咖啡相提并论。2006 年美国特种咖啡协会公布了连续三年的普洱咖啡与哥伦比亚咖啡的杯品比较结果：普洱咖啡的综合评分88.75 分，高于哥伦比亚咖啡的85.88 分。2012年1月星巴克首席杯品师再次为普洱咖啡打出了81.5 分的高分，众多测试与评比都证明普洱咖啡的品质已跻身于世界精品咖啡的行列。2014-2015年，雀巢公司直接收购4C认证普洱咖啡产品已经达到1.1万吨。
热作院助力云南咖啡
创粉于1960年的云南农业大学热带作物学院，位于普洱，对云南咖啡产业的发展有着重要影响。为适应咖啡产业的发展，学院设立了咖啡研究所及云南农业大学热带作物学院咖啡专家工作站，开设热带作物生产技术（咖啡方向）三年制专科及农学（热带作物方向）四年制本科专业，为云南咖啡产业的发展提供了持久的技术支持。
品种引进：从国内外咖啡产区引进及收集了咖啡种质资源111份，建立了咖啡种质资源圃，形成多种种植模式，如咖啡与橡胶间作、与辣木间作等。
建立咖啡试验室：在学院建立了咖啡品种园、初加工实验室、杯品实验室、咖啡调配与咖啡文化实验室。
咖啡豆干燥技术新突破：针对咖啡初加工环节出现的问题，由陈治华教授主持发明的背压式热风穿透干燥咖啡干燥技术，利用清洁热空气为载体，在风机作用下，热风对流传热而带出咖啡层中的水分，同时利用热风风压对池中咖啡的背压作用而确保咖啡水分均匀，有效解决了咖啡豆因干燥过程而产生的不良风味，稳定提高咖啡豆的质量，同时做到节能生效、清洁化生产。此项发明被国家授权实用新型技术专利，现已经应用此项技术的咖啡产区超过20万亩，并辐射到老挝咖啡产区。
服务企业成效显著：由陈治华教授负责指导的临沧凌丰咖啡产业发展有限公司，2014年6月，建成了“中国临沧精品咖啡豆示范区” （中国果品流通协会授予）；由李学俊老师负责指导的云南宏基咖啡产业有限公司，2014年立项为国家农业标准化示范区项目建设。
建立生态咖啡园种植标准：在江城康平建立了试验示范基地，通过研究咖啡生态种植及管理技术，制订咖啡生态种植技术规范，推广应用咖啡生态种植技术，改善咖啡园生态环境，从源头上提高咖啡产品质量。近几年，积极探索生态咖啡园建设，建立了咖啡示范田，鲜果最高达2638公斤/亩，平均单产处于全国以及世界先进水平，咖啡一级品率达到80%以上。
云南咖啡产业前景广阔
我国咖啡消费年增率10%-15%，远高于世界2.5%的增长率，随着饮食习惯的改变和西方文化的影响，特别是随着经济的发展，未来10年我国有可能成为世界上咖啡消费量最大的国家之一。所以，云南发展咖啡产业不仅前景广阔，而且具有无可比拟的优势。
首先，土地资源优势。云南热区土地面积8.11万km2，其中咖啡宜植耕地面积33多万公顷，加上25度以下山坡地，预计宜种植面积达40万公顷以上，主要是轮歇地、坡地、老化的橡胶园和茶园，加上“退耕还林”、橡胶、香蕉间作地等，云南省热区尚有大量的咖啡宜植土地资源可开发利用。
其次，区位优势。云南地处中国西南边陲，处在中国、东南亚、南亚的结合部，紧邻越南、印尼、印度等国际咖啡原料主产区，随着我省“中国面向西南开放的桥头堡”的建设加快和全球咖啡产业重组和生产要素流动加快，我省与世界特别是周边国家咖啡产业发展的关联度明显提高，为我省咖啡产业充分利用国际、国内两个市场、两种资源加快发展提供了战略机遇。
鉴于云南优越的自然条件、丰富的土地资源和卓越的咖啡品质，预计未来咖啡产业仍将保持强劲的增长势头和广阔的发展前景。
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热院咖啡香飘云南
热院咖啡于1985年由老一辈热院教师引种种植于院内，品种为小粒种咖啡S288，经热院师生们悉心照料，至今仍然硕果累累。
云南农业大学热带作物学院依托学院科研力量，结合科技成果转化。研发了热院咖啡系列产品：挂耳式滤泡咖啡、咖啡烘焙豆、咖啡烘焙粉等系列咖啡产品。尤其挂耳式滤泡咖啡备受时尚人士的喜爱。
咖啡种植范文3
做好精深加工，延长产业链，这些还是云南咖啡企业的共识。但后谷、爱伲、云璐等企业的品牌、渠道建设速度，并未赶上咖啡价格回落的速度。
2013年，云南咖啡种植面积已突破140万亩，咖啡种植面积和产量占全国98%以上。当前纽约咖啡期货价格（一级咖啡米）维持在每英磅110美分至115美分之间。对照此价格，云南咖啡收购报价预计不会超过每公斤15元。
云南咖啡行业协会副秘书长胡路说，其实，云南种植咖啡已有上百年历史，由于缺乏话语权，收购价受国际市场影响很大。云南省咖啡行业协会部分会员单位已达成一致：无论纽约咖啡期货价格是多少，他们都将以每公斤15元的价格收购，以减少咖农损失。
当高涨的价格如潮水般退去，一个产业的各种问题就会像暗礁一样露出来，随即招来怀疑和指责。但这个时候，往往决定着产业的未来。
缺乏高端品牌、深加工能力不足，目前的云南咖啡只能任由国际价格任意侵蚀自己的利润空间；种植面积猛增凸显后期加工技术瓶颈，品质问题已成为一枚不定时的炸弹；另外，产业政策、体系等方面，都出现了落后于市场情况的滞后性。
咖啡是云南省的第二大创汇型农产品，目前拥有着近150万亩的种植面积。如此体量，未来是辉煌还是平庸？这考验着各利益方的勇气与责任，革新的速度与决心。
云南的小粒咖啡多种植于海拔2000米上下，土壤肥沃、昼夜温差大的山地上。这种种植条件甚至超过牙买加蓝山地区，让云南的小粒咖啡品味独树一帜：浓而不苦、香而不烈、略带果味。
十年前，雀巢就已开始使用云南咖啡，作为其旗下顶级品牌“Nespresso”的原料。但种植条件不能完全决定咖啡的最终品质，在今年一次关于咖啡的非官方会议上，某国际品牌采购商竖起大拇指：“云南咖啡在树上，是这个。”但随后，他将大拇指掉头向下：“从树上下来后，是这个。”
“的确，中国咖啡在初加工技术环节上存在严重质量技术问题。”云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所研究员黄家雄说。咖啡的初加工，是通过鲜果采摘、脱皮脱胶、干燥等环节得到带壳咖啡豆。之后通过去壳、焙炒，得到焙炒豆。期间任何一个环节出现问题，都将影响最终质量。
“比如，树上有果子熟了（熟果呈红色），心急的咖农使用催熟剂，果子是红了，但里面是生的。”黄家雄说，干果、病果和过熟果未与正常果分开，缺乏青果分离技术设备，导致鲜果质量良莠不齐。
然后，由于缺乏足够的机械脱胶技术设备，云南咖农多选择发酵脱胶技术。该技术要求将咖啡鲜果泡入水中24小时，但这要求时间严格控制，常常造成过度发酵。
干燥环节同样缺乏设备。若采用晾晒的方法，在太阳底下需要15-20天。一旦没能及时翻晒，咖啡豆就容易出现二次发酵。
“我还见过把玉米粒撒进咖啡果晾晒场，然后放猪去拱食，以达到翻晒的目的。”凌丰咖啡副总经理王家强描述他曾在普洱见到的一幕。虽然这属于极端个案，但这也说明了质量控制问题的普遍性。
咖啡产业步子迈得太大带来的阵痛
2008年普洱茶泡沫破裂，普洱转种咖啡开始，随着德宏、保山等种植区域的发展，云南咖啡种植面积呈几何式增长，2010年起大有井喷之势。
就在人们以为云南咖啡的版图已定之时，临沧市委办公室2012年下发“关于加快推进咖啡产业发展意见”，提出“坚持大干三年，到2014年，全市建成咖啡产业基地50万亩。把临沧建成云南乃至中国重要的咖啡生产基地”。同年年底，临沧咖啡种植面积从2011年底的不到7万亩跃至27万亩，成功坐上次席。刚获得“中国咖啡之乡”称号不久的德宏只能屈居第三。
4个种植区你追我赶之间，云南的咖啡种植面积已达近150万亩，这个目标本来预计2020年才能达到。如此一来，云南省相关产业发展规划就显得滞后，市级政府以上没有统一的管理机构，各项扶持政策也未上升到省级层面。
另一方面，专业人才、技术、设备都极度缺乏。云南省咖啡行业协会副秘书长胡路形容这个行业是“实习生挑大梁”。
即便如此，临沧农民对种植咖啡仍很积极。“（咖啡）比甘蔗用工少，比甘蔗价格高。”鲁正祥曲着两根手指夹着烟说。他是临沧幸福镇幸福村委会丙凤四组村民，常年在山上冒着烈日劳作，习惯眯着眼与人交谈。
“以前种甘蔗，2011年开始种咖啡，71亩。”鲁正祥计算，71亩甘蔗一季需要雇600-700个工人，咖啡的用工数量只是甘蔗的1/6左右；价格上，每亩咖啡丰产时可产1吨鲜果，最低保护价是2000元；如果是1亩甘蔗，能卖出的最高价格也就这么多。
咖啡能成为第二个神话？
2012年，做好精深加工，延长产业链，这些还是云南咖啡企业的共识。但后谷、爱伲、云璐等企业的品牌、渠道建设速度，并未赶上咖啡价格回落的速度。
这时，大谈云咖质量问题，宣扬“只做精品咖啡原料”的凌丰异军突起，除了有打云南咖啡自己的脸的意思，也为整个产业发展推开了另一扇门。“精深加工我们肯定要做，但现在不是时候。”杨志奇说。
云南咖啡主产区的龙头企业对行业发展方向首次出现分歧。企业各有侧重，为自己、也为云南的咖啡产业而上下求索。
不过，业内各利益相关方对未来却有着惊人的共识。无论是做质量控制的凌丰，还是致力于品牌建设的后谷，抑或是弯道超车的临沧市政府，都相信不久之后，就是中国咖啡产业的春天。
“2008年，国内咖啡馆有1.5万家，现在，国内咖啡馆超过4万家。”胡路说，中国咖啡消费量近年来正以20%左右的速度增长，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。国际咖啡组织预测，2020年以后，云南咖啡产量将超过20万吨/年，中国市场需求达30万吨以上。
另外，2011年，中国咖啡豆进口量超过出口量，首次成为咖啡的纯进口国。
咖啡市场消费前景看好，是目前云南咖啡产业利益相关方的兴奋剂。而咖啡价格周期性波动规律，则是他们的强心针。
“咖啡价格约10年一个周期，我们现在（指价格低时）进入市场，正是时候。”王家强说。而这样的观点，在凌丰已是基本共识，也是吸引王家强在2011年辞去公务员职位下海的原因之一。在凌丰内部，这样下海的公务员不在少数。
后谷董事长熊相入则更为乐观：“云南如果20年内有一个产业能跟烟草媲美的话，就是咖啡。30年内若有一个产业能超越烟草，仍是咖啡。”而临沧除了要扩大种植面积外，试图培养当地人的咖啡消费习惯。在市区，各县区、乡镇都建设咖啡馆，还将启动咖啡庄园项目建设。
咖啡种植范文4
2012年，在宁夏吴忠市和吴忠孙家滩部级农业开发区领导的带领下，怀揣“中国咖啡梦”的海正奎先生结识了我国著名农业专家李占义先生，了解到李占义先生研究的草本咖啡项目。
“草本咖啡”是由我国著名专家李占义先生从20多种野生植物中发掘并试种出了的。 “草本咖啡”采用专有技术育种、种植。我国幅员广阔的东、西、南、北、中均可种植。并且也可以在亚洲、非洲、美洲种植，且更富含植物蛋白营养及多种微量元素。在多国土地上广泛试种表明，无霜期140天可产豆一季，亩产300公斤以上；无霜期260天以上可一种两收，亩产500公斤左右。
经权威部门检测、化验，草本咖啡中的铁、锌、钙、硒、蛋白质等到对人体有益的成份高于木本咖啡，而咖啡碱、脂肪等不利于人体的成份则低于木本咖啡。经中华人民共和国农业部、卫生部、食品监督检测中心等部门专家鉴定：草本咖啡是一种新的咖啡资源。由于它还具有健胃、保肝、润肺、护肾、降血脂、抗衰老、抗老年痴呆、减肥胖、提神、醒脑、明目等功效，被国内国际咖啡组织的专家们称为“营养咖啡”。重要的是，草本咖啡原料价格（成本）仅为木本咖啡的三分之一。
以“草本咖啡”四字命名，以李占义专家的头衔为注册商标和防伪标志，“草本咖啡”获得了发明专利证书（证书号2692号），同时“草本咖啡”被纳入《中华人民共和国植物新品种保护条例》的保护范围，并获得“全国科技新产品博览会”金奖和“中国爱迪生发明金杯奖”等殊荣。
2013年，在董事长海正奎先生和李占义先生的共同努力下，宁夏孙家滩李义昊咖啡科技有限公司（简称宁夏李义咖啡）成立，公司是专业从事草本咖啡种植、加工、销售的现代农业科技公司。 是国家科技部“中华人民共和国99060201A部级项目管理中心”特别授权的项目实施企业；也是北京天义王咖啡中心、中国医疗保健中心授权的中国李义草本咖啡综合开发应用的产业化公司。“草本咖啡”种植已被列为国家重点推广度划项目，享有“中央财政扶持，无偿资助专款”和系列优惠政策。
在董事长海正奎先生的带领下，李占义先生和27位专家、学者经过多年的艰苦努力，成功培养出了“草本咖啡”的优良品种，总结出了一套完整的育种技术、种植技术；研发出了专用肥、专用药以及“咖啡花茶”、“咖啡酱”、“咖啡蛋酥”、“咖啡酒”等22种咖啡系列产品的加工、生产技术。李义公司现拥有一个育种基地、一所肥料和农药厂，十多个咖啡深加工企业。
“草本咖啡”是当今世界唯一采用野生植物发掘试种出来的饮料，用草本咖啡制备的系列产品 ，是世界上公认的优质产品，长期供不应求，必将跻身于国内外市场。
据联合国统计，1990年美国人均消费咖啡食品相当于4.75公斤咖啡豆，至2000年上升到6.66公斤；芬兰、瑞典、丹麦、、挪威、澳大利亚、俄罗斯等国民2000年人均消费咖啡豆食品相当于12公斤咖啡豆，到2006年上升到14.6公斤，中国人1998年消费8.6万吨，到2008年已达到30万吨。
全球多国消费者从单一咖啡饮料逐步发展为营养、保健、休闲食品、冰激凌、糕点、糖果、巧克力、面包、酒类形形的食品，咖啡屋比比皆是。食用人群越来越多，全球各国都在持续递增。
据调查，中国目前咖啡的年消费量为40万袋，即2400一万公斤，但中国目前的年生产量仅为6万袋，咖啡行业市场潜力巨大。而且，草本咖啡优势更多，竞争力强。
咖啡种植范文5
《WTO经济导刊》在国内率先提出“责任竞争力”理念，即企业运用自身的专业优势解决社会、环境、员工等方面的问题，使得企业履行社会责任的同时，经济效益也得以提升。
“雀巢咖啡业务在中国的成功发展依赖于稳定地在云南采购高品质的咖啡，这也为当地农民提供了稳定的收入来源，有助于实现当地经济的繁荣。”
十几年前，中国几乎不生产小粒种咖啡豆。如今，云南这个全国最大的咖啡生产和出口基地，已经成为雀巢（中国）有限公司（以下简称雀巢公司）小粒种咖啡豆的指定采购地。
“雀巢咖啡业务在中国的成功发展依赖于稳定地在云南采购高品质的咖啡，这也为当地农民提供了稳定的收入来源，有助于实现当地经济的繁荣。”雀巢大中华区咖啡及饮品业务总监何文龙表示，如今全球许多采购商都来购买高品质的云南小粒种咖啡。
他还认为，企业社会责任并不是一次性的、附加的，也不是临时的活动。这意味着要持续努力，不断保证企业可持续地履行社会责任，并且把企业社会责任融入到公司业务的过程中，为消费者、股东、社区以及社会创造一个多赢的局面。
扶持咖啡种植 解决原料供应
据了解，云南省属于热带山地季风气候，海拔在1000～1300米之间的高山地带，年降水量为1350～1750毫米，赤红壤，PH值在5～6.5之间，是中国惟一适合种植小粒种咖啡豆的地区。尽管有着最适宜的自然条件，但由于种植不得法，又没有销路，十几年前，除了零星农户自给自足式的种植，当地的咖啡产量几乎为零。
与此同时，雀巢公司早在1992年就成立了东莞雀巢咖啡有限公司，制造和销售速溶咖啡及相关产品。然而，咖啡原材料的供给却是一个不小的难题。由于雀巢公司本身并不从事咖啡种植业，从国外进口原材料又很昂贵，所以鼓励中国发展咖啡豆种植成为必然的选择。
如何提高当地农民种植咖啡的积极性，改善农民的生活条件，同时也获得咖啡原材料的本地化供应，提高自身的可持续竞争优势，这些问题摆在了雀巢公司的面前。为此，雀巢公司采取了一系列的措施。
成立雀巢农业服务部
为了在云南推广种植小粒种咖啡，成立了雀巢农业服务部，帮助云南当地的农民种植优质、高产、适宜当地气候和抗虫害的咖啡品种。农业服务团队专门设立了实验示范农场，专门为当地农民科学高效地学习咖啡种植技术提供了场所。
在雀巢公司农业部，农民们会得到一本印刷很简单的咖啡种植小册子，里面的文字也很简单，大多数都是详尽的示范图，这是专门提供给农民学习用的生产手册。
积极提供各种援助
小粒种咖啡豆“Arabica”以口感馥郁细腻、气味香浓为特色，由于它酸性度较高，质感幼滑，会给喝咖啡的人带来浓香和爽滑的感觉。由于小粒种对于种植土壤、气候条件，以及种植技术、日常管理有更苛刻的要求，国际市场的价格也更加昂贵。
面对这些问题，雀巢公司向农民提供技术援助，在云南开始小粒种咖啡种植。雀巢公司选择符合当地的土壤和条件的咖啡树苗提供给农民，并为其提供贷款开垦土地和采购肥料。
同时，雀巢公司还积极提供资金、种苗甚至免息农具贷款与技术方面的援助。
协助建立示范咖啡种植农场
为了让当地农民科学高效地学习咖啡种植技术，雀巢公司还在云南建立了实验示范农场，为农民提供最佳实践的顾问服务，以便提高质量和产量。
雀巢公司在西双版纳傣族自治州建立了占地960亩的实验示范农场，从世界各地收集了30多种咖啡树进行多年试种，从中选取了6个最适合在云南种植的品种加以推广。十多年来，这个农场培训了数以千计的当地农民和农业技术人员，向他们传授水土流失控制、环保、病虫害防治，以及高产优产技术。来自雀巢本部的农艺师长期驻守在云南，每星期两次往返西双版纳的农场和普洱（原思茅市）之间，实地传授农民咖啡种植技术。
为咖农制定收购保护价格
雀巢公司协助云南建立了咖啡种植农场之后，还签订了一个长达10年面对13个咖啡公司和4个小咖啡农场主的购销合同，合同制定了对农民的保护价格。如果国际价格上涨，就按国际价格支付给农民，如果国际价格低于保护价，就采用保护价格收购。收获质量达标的咖啡豆，解决农民的后顾之忧。该公司为咖农提供稳定的、有竞争力的采购价格，为边远地区成千上万小农户的生活水平显著提高做出了巨大的贡献。
咖农学会关注纽约现货市场行情
据了解，雀巢公司不仅让农民通过种植咖啡获得稳定的收入，还提高了他们的国际市场价格意识。普洱的农民大概是中国第一批关注纽约现货市场行情的农民，他们学会根据网上价格波动看走势，分析什么时候来卖咖啡更加合算。
咖啡种植令当地农民脱贫致富
雀巢公司相关负责人告诉记者，云南种植咖啡豆投入5000万元的资金及大量技术。到1997年，云南已能供应雀巢所需要的所有小粒种咖啡原料，而不用再从国外进口。从1998年至2007年间，雀巢公司每年在云南采购的咖啡已从780吨增长到4000余吨，提高了5倍多。去年，雀巢公司成功地在云南采购了超过5000吨咖啡豆。
与此同时，咖啡豆种植的巨大成功也给当地百姓的生活水平带来了很大的改善。华洪林是当地第一批种植咖啡的农户，拥有50亩咖啡地。他算了一笔账：“种玉米，一亩地收入一般不超过600元。而种咖啡，按120―150公斤/亩的产量，这几年最高收购价格是36元/公斤，最低时9.5元/公斤，平均下来19元/公斤，收获季节请10多名帮工，扣除人工、肥料等费用，每亩能收入2500元。”一时间，“种雀巢咖啡的住瓦房”一说在当地广为流传。
2008年雀巢公司在中国的销售额已经达到了143亿元人民币，固定员工达到了1.3万多名，每天售出超过590万元的产品，其中99%的产品是在中国本地生产的。
咖啡种植范文6
尽管咖啡的种类万千，颜色由浅逐深，千差万别，却总逃不出充满诱惑的裸色系。
会品咖啡的人大都喜欢不加糖的黑咖，浓郁而纯正的味道才能真正抓住他们内心最敏感的感觉。却也不能妄下定论奶咖与加糖咖啡就没有自己的风韵。然而你，也真正懂咖啡“裸色系”的艺术吗？
从埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现咖啡到现在，已经有1500多年的历史了。这是充满艰辛传奇和丰富多彩的1500多年。
500年，牧羊人卡尔代第一个发现了咖啡的妙用。
525年，第一株咖啡树在阿拉伯半岛种植。
1475年，第一家咖啡屋在君士坦丁堡诞生。
1615年，咖啡从意大利的威尼斯传入欧洲大陆。
1620年，咖啡传入北美大陆。
1690年，咖啡传入亚洲。
1723年，法国军官得克鲁把咖啡苗带到了美洲。
1893年，咖啡种植在了肯尼亚和坦桑尼亚。
1902年，传教士将咖啡种带到云南。
2000年，咖啡成为世界四大饮料之首，创造了一年消耗4000亿杯的记录。
几大知名咖啡品种：
麝香猫咖啡（Kopi Luwak）
是近期发明的咖啡，产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，但习惯这种味道的人会终生难忘，由于现在野生环境的逐步恶劣，麝香猫的数量也在慢慢减少，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。
蓝山 （Blue Mountain Coffee）
是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），”的标志，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡（Jamaica High Mountain Supreme Coffee Beans），种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。
古巴水晶山咖啡（cubita coffee）
雪茄、咖啡、甘蔗作为古巴共和国的三大产业，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。同样古巴水晶山进口咖啡每年产量也不高，所以很多时候都有价无市。
最有代表性的是“Cubita Coffee”。被誉为独特加勒比海风味咖啡，古巴大使馆指定咖啡。
苏门答腊曼特宁(Sumatran Mandheling)
盛产于印度尼西亚的苏门达腊，当地的特殊地质与气候培养出独有的特性，具有相当浓郁厚实的香醇风味，并且带有较为明显的苦味与碳烧味，苦、甘味更是特佳，风韵独具。印尼是个咖啡产量大国。咖啡的产地主要是爪哇、苏门答腊和苏拉威，罗布斯塔豆种占总产量的90%。而苏门答腊曼特宁则是稀少的阿拉比卡豆种。这些树被种植在750～1500米之间山坡上，神秘而独特的苏门答腊赋予了曼特宁咖啡香气浓郁、口感丰厚、味道强烈、略带有巧克力味和糖浆味。
喝咖啡的好处：
1.咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。
2.咖啡可以促进代谢，对便秘有很大功效；使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，具有减肥作用。
3.酒后喝咖啡，可以对醒酒起到一些改善作用。
4.要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
5.每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
6.常喝咖啡可防止放射线伤害
