维生素范文1
大量的维生素A会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛头晕。此外，还会损害手臂和腿部的关节。
过量服用B族维生素，也会引起许多问题，如过多的维生素B6可以使人体神经中毒。
过多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调。同时，大量服用维生素C还可影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。
维生素D服用过多可能会引起维生素D过多症，表现为口渴、眼部发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频以及引起人体空腔脏器的异常沉淀。
维生素E过量使用会引起血小板聚集，血栓形成，如与雌性激素合用，还将引发血栓性静脉炎。
另外，大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果，而服用维生素一旦上瘾，突然停止服用，会引起身体不适。
看了这则信息，相信很多人都很惊讶―维生素也这么可怕!
其实，大可不必惊慌，上述观点未必正确，这里有一个是否“长期过量”服用的问题。
懂得些毒理学的人都该明白一个道理：有毒无毒，关健是量的多少。让一个人一顿吃2斤米饭，肯定会把一个人撑死，没有人会那么干。同样，也不会有人一口气吃半瓶维生素C或100粒维生素E。即使偶而吃多了，也未必就出现上述的症状。中国营养学会理事长葛可佑教授曾在驳诉“维生素C能致癌”的新说法中反复强调说：“在科学研究过程中，这样的结果随时会有，但要成为科学的结论就要经得起很多次的重复。一个结果、一次实验不能说明任何问题。”
到底要不要服维生素
从200多年前开始，人类就认识维生素（维生素C）了，最后一种维生素（维生素E）被发现到现在也已经70余年，但是科学家对维生素的研究从未终止。像其他受关注的事物一样，服用维生素保健也引起了巨大的争论。从某种程度上讲，这些争论已经不是单纯的学术意义的争论了，而是哲学态度的冲突。面对大量的但仍然是有限的研究，保守主义者认为，用维生素保健仍然缺乏证明其有效并且绝对安全的证据，所以反对服用维生素保健；而实用主义者则认为，哪怕是或许有效和相对安全就值得一试，所以支持服用维生素保健。显然，现在后者的声音占了上风。
90年代以来，服用大剂量维生素的做法已日益流行。在欧美一些发达国家，维生素制品被摆在食品超市中出售。不久前美国癌症研究协会的调查表明，有43%的人服用多种维生素来防癌。在中国一些城市的某些人群，特别是白领女性等服用维生素是非常普遍的。仔细分析，服用维生素出自两个目的：
一种情形是缺而补之，以预防维生素缺乏，其目标是达到维生素的生理需要量。
中国营养学会制定的维生素的每日推荐量（RDA）的剂量通常很小，即使加上食物摄入的部分，维生素的总摄入量也只是略多于生理需要量。因此不必担心维生素过量中毒或者有什么副作用， 更何况现实生活中维生素缺乏相当普遍，例如偏食的儿童、对体重敏感的青少年、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇和乳母、疾病患者、饮食受限的老年人、食物过精过细的人、从不关心食谱的人等等，此时补充适当剂量的维生素是有益的。大量的研究也表明，补充生理剂量的多种维生素可以促进儿童的生长发育，提高免疫能力。因此，如果不是只重视维生素补充剂而轻视食物，也不试图用维生素补充剂代替食物，并且坚持合理使用的原则，那么补充适当剂量的维生素就是可取的。一些权威的营养学家如苏祖斐、沈治平、方圻等均有每天服用小剂量维生素的习惯。
另一种情形是“不缺也补”，即使用大剂量维生素延缓衰老、美化皮肤、防治疾病和癌症，实际上这已经与机体是否缺乏维生素无关。
这种补法招致更大的争论。不过，越来越多的证据支持这种做法，即使那些效果并不都是真的，但大剂量服用维生素的确有效果，即使服用大剂量维生素并不绝对安全，但只要注意掌握剂量，毒副作用是很容易避免的。中国营养学会理事长葛可佑教授在与记者谈话中透露，他已坚持服用维生素C达10年之久，一般每日的服用量为400毫克。
上海人摄入维生素略显不足
据最近上海地区居民营养调查显示：上海人每人每天维生素A的摄入量只有573．4微克，摄入量是供给标准的69．91％，明显不足。维生素B1，每人每天的摄入量也只有1．2毫克，摄入量是供给标准量的88．6％。维生素B2，每人每天摄入量也只有1．0毫克，摄入量是供给标准量的75．4％，都显得不足。
认识维生素
生活中，人们熟悉的维生素有10多种，从最基本的生物化学概念来看，它们是这样的一类有机物：在人体内的含量很小，但生理作用很大，因为它们往往作为体内一些重要酶的辅助成分，参与广泛的生化反应，决定了某些十分重要的代谢过程。因此维生素是人体必需的一类营养物质，主要有维生素A、D、E、K、C、B1、B2、B5、B6、B12、叶酸、生物素、胡萝卜素等。维生素按其溶解性质分为两类，一类是以维生素A、D、E等为代表的脂溶性维生素；一类是以维生素C、B1、B2等为代表的水溶性维生素。
与我们熟悉的三大营养物质蛋白质、脂肪和碳水化合物不同，维生素虽然参与体内能量的代谢，但本身并不含有能量，所以补充维生素不会导致通常所说的营养过剩，也不会引起肥胖。同时，由于其在人体内不能合成，必须由食物直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，则无一例外地引起相应的代谢障碍，并表现出相对特异的临床症状，例如维生素C缺乏导致坏血病；维生素B1缺乏导致脚气病；尼克酸（有时也称为维生素B5）缺乏导致癞皮病。但是，在现实生活中，这样的典型表现已不多见了，更多的是非典型的亚临床缺乏状态。
经常上感――是不是缺乏维生素A
缺乏维生素A最容易识别的变化是夜盲症，但此症状仅在维生素A严重耗竭时才出现，轻度维生素A缺乏的症状和体征容易被忽略。
维生素A缺乏首先累及呼吸道、泌尿生殖道、眼及其附属腺体，以及消化腺等的上皮表层，可以使正常未角化的角皮表化，降低或尚失功能。缺乏维生素A的常见表现如下：
眼部：以干燥、溃疡、角膜与结合膜干燥症为特征的角膜软化症。
支气管呼吸道：维生素A缺乏时，支气管呼吸道上皮粘液分泌变成为角质化，由此导致呼吸道感染的发生率高。同时，肺和其他组织的弹性也降低。
皮肤：出现表皮角化和干燥，可见累及毛囊和皮脂腺的丘疹，尤以四肢为明显。
泌尿生殖系统：维生素A缺乏症常并发尿路结石。生殖异常包括生成障碍，变性，流产和胎儿畸形。
预防用量：婴儿1500单位，1~6岁1日2500单位；男性成人1日5000单位；女性成人1日4000单位；孕妇1日5000单位。
缺钙――是不是维生素D在作怪
一般认为，只有钙与磷酸盐的血浆浓度适宜时，才呈现骨形成的正常速率。维生素D缺乏时人体吸收钙、磷能力下降，钙、磷不能在骨组织内沉积，成骨作用受阻。在婴儿和儿童，上述情况可使新形成的骨组织和软骨基质不能进行矿化，从而引起骨生长障碍，即所谓佝偻病。钙化不良的一个后果是佝偻病患者的骨骼异常疏松，而且由于支撑重力负荷和紧张而产生该病的特征性畸形。
在成人，维生素D缺乏引起骨软化病或成人佝偻病，最多见于钙的需要量增大时，如妊娠期或哺乳期。该病特点是骨质密度普遍降低。另外，白领女性中维生素D缺乏有增加趋势。专家分析认为，这与现今女性追求美白、瘦身的风气有关。过分美白，特别是极少接触阳光者会导致皮肤合成不足；而追求瘦身，过分素食导致膳食供给亦显不足，从而导致维生素D缺乏。
预防用量：成人1日400~800单位；儿童1日500~1000单位。
倦怠、疲劳――是否用点维生素C
维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原、牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。轻度缺乏维生素C的患者常表现为倦怠、疲劳、牙龈出血、关节和肌肉疼痛等。
此外，维生素C还可减少毛细血管的通透性，减低毛细血管的脆性，增加血管弹性，刺激造血功能，加速红细胞的生长；具有中和毒素，促进抗体生成，增强机体的解毒功能及对传染病的抵抗力；有抗组织胺作用及阻止致癌物质亚硝胺生成的作用。
新近的研究还表明，维生素C还有一些鲜为人知的作用，如让胆固醇值下降；防止女性卵巢过早老化，维持正常排卵；缓解精神压力等，因而白领阶层女性更应适当补充维生素C。
头痛、失眠――别忘了维生素B1
维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，故人体对硫胺的需要量通常与摄取的热量有关。当人体的能量主要来源于糖类时，维生素B1的需要量最大。维生素B1还是维持心脏、神经及消化系统正常功能所必需的。当维生素B1缺乏时，按其程度，依次可出现下列反应：神经系统反应（干性脚气病）、心血管系统反应（湿性脚气病）、Wernicke（韦尼克氏）脑病及Korsakoff综合征（多神经炎性精神病）。
正常人群中，轻度缺乏维生素B1者十分普遍，但容易被忽略。缺乏者首先出现的症状是体弱及疲倦，然后出现头痛、失眠、眩晕、食欲不佳等症状。个别的还会出现浮肿，血压下降和体温降低等体征。
口角干裂、口腔溃疡――维生素B2有奇效
维生素B2，又称核黄素。核黄素在一般食物中含量都很少，因此人群中缺乏B2的发生率很高。同时核黄素缺乏常与其他维生素缺乏并存，很多症状也并非核黄素缺乏所特有，因此诊断较难。临床上诊断多采用先服用后确诊的方式。
核黄素缺乏一般表现为疲劳，工作能力下降，伤口不宜愈合等。特征表现主要是口腔溃疡、口角干裂、唇粘膜脱屑、色素沉着；睑缘炎症，眼睛充血、畏光、流泪等；舌肿胀、舌触痛；皮脂增多，轻度红斑等。
新近的研究还表明，核黄素与人的性生活质量有关，当人体缺少核黄素，尤其是严重缺乏时，人体腔道的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成粘膜细胞的代谢失调。对于女性生殖器官所造成的伤害则更为严重，典型的症状有阴道壁干燥、阴道粘膜充血、溃破等，往往会直接影响，造成减退、性冷淡。维生素的发现
维生素英文vitamin（生命胺），音译为维他命，是人体所必需的一类有机营养素。
人类对维生素的认识始于3000多年前。当时古埃及人发现夜盲症可以被一些食物治愈，虽然他们并不清楚食物中什么物质起了医疗作用，这是人类对维生素最朦胧的认识。
1912年，波兰科学家丰克（Funk），经过千百次的试验，终于从米糠中提取出一种能够治疗脚气病的白色物质。这种物质被丰克称为“维持生命的营养素”，简称Vitamin(维他命)，也称维生素。
随着时间的推移，越来越多的维生素种类被人们认识和发现，维生素成了一个大家族。人们为了便于记忆，将维生素按A、B、C……排列起来，一直到到L、P、U等共有几十种之多。随着科学技术的进步科学家又发现维生素B是一个复体，遂又逐级细分。在这期间化学和生理学突飞猛进，科学家为了更准确地描述维生述的状态，而将许多维生素冠以化学名称，如维生素B1称之为硫胺素，维生素B5称之为烟酸等。
误区
饭前饭后吃维生素都行
在人们心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大。因此，不少人吃维生素类药物犹如吃蔬菜、水果，非常随便，有时饭前吃，有时饭后服，没有规律。
其实，服用维生素类药和用其他药一样，也有一定的规定、要求和注意事项，那就是饭后服。因维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。
维生素B1、维生素B2和维生素B6空腹服利用率减少，而饭后服吸收率稳定，吸收率随给药量上升而直线上升。这是由于进食后使胃内容物排出速度减慢，使药物被缓慢运送到小肠上部，避免了吸收机制中的饱和现象。
维生素可代替蔬菜水果
众所周知，蔬菜，尤其是有色蔬菜含有丰富维生素，蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一。生活中，很多人在吃蔬菜比较少的时候，会通过吃维生素制剂来补充一下；还有很多人认为蔬菜中含有丰富维生素，所以根本没必要吃维生素制剂。其实这两种做法都是片面的，因为蔬菜和维生素是不能互相代替的。
一方面，维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分，而维生素制剂多数是人工合成的，两者在性质上会有所差别；蔬菜是多种维生素的集合体，而维生素制剂多是单一的（当然也有例外）；蔬菜中还有一些虽然不是维生素，但对人体的作用与维生素类似的天然物质（有人称之为“类维生素”），如生物类黄酮、叶绿素等，所以蔬菜对健康的作用更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。在吃蔬菜少时，服用维生素C或还同时服用其他维生素的做法，只是权宜之计。
另一方面，蔬菜也不能代替维生素制剂。就维生素C而言，第一，不是所有的蔬菜都富含维生素C，除非你精心选择绿色、红色、紫色的蔬菜和水果，并且每天能吃一斤的蔬菜和半斤的水果，其中深色和浅色各占一半，否则就很难满足每天需要的100毫克维生素C。这也是为什么目前我国有约30%的人缺乏维生素C的原因。第二，维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；第三，维生素C怕高温，还容易被氧化；第四，蔬菜水果存放的时间越长，维生素C受到的损失就越大。因此，完全依赖食物是不可能发挥大剂量维生素的保健作用的。
餐桌上的陋习
久存蔬菜
新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20℃时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光、通风、干燥的地方贮存。
蔬菜去汁
很多人做蔬菜饺子馅时习惯把菜汁挤掉，这使得蔬菜中的维生素损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。
小火炒菜
维生素C、B1都怕热、怕煮。据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C将损失59%。所以炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美、味好，而且菜里的营养损失也少。
吃菜不喝汤
许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤。事实上，烧菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里；新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。
先切后洗
在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。
女人与维生素
维生素A――
柔嫩肌肤、明亮双眸
维生素A亦称美容维生素，可以使人的皮肤柔润、眼睛明亮，并减少皮脂溢出使皮肤有弹性。人体如果缺少维生素A，皮肤会表现为粗糙、无光泽、易松弛老化。此外维生素A还有助于骨骼、牙齿、毛发的健康生长。
食补：除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色蔬菜也有异曲同工之效，例如芹菜、南瓜、萝卜等蔬果皆含有丰富的β-胡萝卜素，其在体内可转化成维生素A，其中用油做熟的胡萝卜更是佼佼者。
维生素C――
使人面色红润、防斑防皱
维生素C对防治黑斑、雀斑十分有效。在皮肤表皮下方有色素母细胞，这些细胞一受刺激就会生出色素，假如含量太多无法排泄，便会沉积在皮肤里而形成黑斑、雀斑，摄取充分的维生素C能抑止色素母细胞分泌过量的色素，并且能将多余的色素迅速排出体外，以维持正常的新陈代谢。此外，维生素C的还原作用也能促使色素还原成无色。
皱纹的产生是由于胶原蛋白不足，当机体缺乏维生素C时，大约只能合成10%左右的胶原蛋白。当体内维生素C充足时可合成大量的胶原蛋白，这对防止皱纹十分有效。另外，维生素C有助身体吸收铁质。因月经而损失血液的女性容易贫血，而维生素C能将膳食中难以吸收的铁转变成易为人体吸收的形态。因此好好运用维生素C，便能使苍白的脸色回复红润。
维生素B1――
排毒养颜、使人精神焕发
维生素B1在能量代谢，尤其是碳水化合物代谢中起重要作用。它可以将糖分中的热量分解出来，然后再一次分解成为水及二氧化碳。此外，维生素B1对于促进食欲、胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌也有重要作用。因此，人体一旦缺乏维生素B1，体内乳酸的含量就会增多，让人感觉疲劳，同时还可使人出现便秘、皮肤浮肿，有的人还会变得很焦虑、易怒甚至与人发生争执。所以，爱美的女性千万别忽视了维生素B1，它不但有助于治疗便秘，而且还有助于你有个好心情。
维生素E――
留住青春、乌亮秀发
维生素E缺乏的情况是极为罕见的，膳食中维生素E供给量一般建议每日为400国际单位，但是最近几年建议高剂量使用的情形愈来愈普遍，因此才出现了1000国际单位的用量。这与维生素E其美容保健作用密不可分。
维生素E，又称生育酚，是重新年轻、恢复健康的维生素。因为维生素E有很强的抗酸化作用，它可让细胞代谢活跃，让细胞恢复年轻的功能。从美容角度来说，维生素E可让白发逐渐恢复黑色，肌肤黑斑减少，甚至消失。
此外，维生素E有加速精力恢复的功能，对于增强心肌细胞活动起到一定的作用，并有抗氧化的作用。
男人与维生素
吸烟者：应额外补充维生素E、维生素A、维生素C
补充维生素A和维生素E可使吸烟者肺癌的发病率降低大约20%，而吸烟者维生素C的消耗量是正常不吸者的3~4倍。
吸烟导致肺癌在医学界已为公认。这主要是由于抽烟会促进体内游离自由基的产生，损害正常的细胞，使得老化速度加快；同时烟中毒素还会导致细胞基因突变而使人患上肺癌。维生素A能保护呼吸道粘膜，而维生素E和维生素C能够清除过多的游离自由基，所以额外补充上述的维生素不但可以减缓抽烟者的细胞老化速度，还能有效减少或预防癌症的发生。
这里要说明的一点是，摄取纯化的维生素与从食物中摄取的维生素，在保健功效上会有差异，这是因为食物的多种成分，会使得维生素发挥更大的保健效果。
在现实生活中，维生素A和维生素C的缺乏相当普遍，而维生素E的缺乏却极罕见，因为维生素E的食物来源非常丰富，又相对稳定。因此，吸烟者也可轻易地从食物中补足维生素E。富含维生素E的食物包括豆油和其他植物种子榨成的油，坚果类特别是杏仁、榛子、核桃、葵花子以及粗粮等维生素E含量丰富。
嗜酒者：应额外补充维生素B1、维生素C
嗜酒者的膳食一般甚差，特别是大量饮用啤酒者，常致使有多种维生素缺乏，尤以水溶性维生素，特别是维生素B1、维生素C的匮乏为甚。
嗜酒者维生素B1缺乏可致内科急症Wernicke氏脑病，需立即应用维生素B1进行治疗。发生这种缺乏，一则是由于维生素B1摄入不足，二则是由于乙醇干扰了维生素B1在胃肠道中的主动转运机制，加之乙醇还可能抑制维生素B1在体内转化为其活性形式焦磷酸硫胺。
维生素范文2
健康自检：你缺乏维生素吗?
维生素虽然不是构成人体的原料，也不能提供人体需要的能量，却在物质代谢中起着重要调节作用。如果供给不足，物质代谢就会发生障碍，健康状况就会受到影响，亚健康乃至疾病就会发生。随着人们保健意识的提高，日常生活中补充维生素已成为人所共识。可是在补之前，你知道体内缺什么，应当补什么吗?
症状1：眼睛怕光，易疲劳，易脱发，眼睛干涩，经常患角膜炎。诊断：缺乏维生素A。
症状2：消化功能紊乱，经常便秘，缺乏耐力，皮肤粗糙，气色较差，常感觉手肢麻木。诊断：缺乏维生素B10
症状3：精神倦怠，失眠多梦，口干口臭，经常头痛。诊断：缺乏维生素B2。
症状4：食欲不振，记忆力减退，呼吸不均匀，精神不集中。诊断：缺乏维生素B12。
症状5：易疲乏，皮肤可见色斑，常有皮下出血或刷牙时牙龈出血。诊断：缺乏维生素C。
症状6：全身疲乏无力，常自汗盗汗，皮肤干燥，头发分叉，精神紧张，经常痛经。诊断：缺乏维生素E。
缺什么就补什么
专家告诉我们，一个健康、不偏食的人能够从日常饮食中获得足够的维生素。然而，我们的生存环境日益恶化，空气污染、水污染严重、厄尔尼诺现象肆虐；生活节奏越来越快，繁忙的工作和巨大的生活压力，让我们身心俱疲，运动少，饭量小，处于一种对维生素需要量大、摄人少的亚健康状态，迫切需要补充维生素，才能保持充沛精力。当你对照前述，知道自己缺什么，就可以“有的放矢”地去“吃什么，补什么。”
维生素A：动物肝脏与其他内脏、菠菜，其他绿叶蔬菜、胡萝卜。
维生素B，：各种杂粮、谷类尤其是粗粮、酵母、葵花子、豆类，特别是大豆。
维生素B2：动物内脏、禽蛋、牛奶、酵母、甘蓝、葵花子。
维生素B6：禽类、鱼类、花生、葵花子。
维生素C：绿叶蔬菜、豆芽、水果尤其是柑橘类、土豆。
维生素D：户外的阳光照射、鱼肝油、蛋、鱼类、牛奶。
维生素E：植物油、麦芽、全麦、杏仁、花生、葵花子。
生活中巧用维生素
1．青春期的少男少女常常为“小痘痘”烦恼，告诉你一个小秘密，治疗“小痘痘”的主要成分就是维生素A。
2．冬天阳光少，湿度大，“香港脚”肆虐，补充维生素B，可以防止脚气病。
3，“干、干、干，肝可怎么办”?饮酒不可忽视的害处，就是酒精在人体内燃烧(氧化)产生热能时消耗大量体内的维生素B，，令人食欲下降、软弱无力等。如酒前及酒后及时补充维生素B，，就会安然无恙。
4．厌食症病因很多，其中比较重要的一条就是维生素B，缺乏。据临床观察，不论幼儿、青年人还是成年人、老年人，食欲低下时，补给维生素B，均可获效。
5．夏天难熬，除了天热，还有蚊子多。维生素B，能散发出一种特殊气味，使蚊子“闻”而生畏，驱蚊效果良好。方法：维生素B，片50-100毫克，研成粉末，加人温水中洗浴，残留在皮肤上的维生素B，即可达到驱蚊目的。洗浴后残留在皮肤上的维生素B，可保持驱蚊效果2-3天。无任何副作用。如果将维生素B，20毫克，溶化在500毫升温水中，用毛巾浸湿，涂擦皮肤，驱蚊效果更佳。
6．年轻妈妈们都希望能尽快恢复“挺拔”的身材。维生素D6对生乳素有抑制作用，抑制乳汁分泌率达95％，比雌激素生效快、效果好，且无副作用。用法：一次口服200毫克，一日3次；宜于分娩后尽早服用。
7．“做女人难”的原因之一是“老朋友”每月一定来，伴随它的往往是那令人烦恼的痛经。月经前3天连服维生素B6 30毫克／次，一日3次，经期1~2天服40毫克／次，效果不错。
8．感冒后，将维生素C片研成粉末，每侧鼻孔放人少许，随即卧床休息。鼻孔放药后5分钟内，鼻孔内的浓稠鼻涕变稀而从鼻孔流出，第二天感冒症状会完全消失。
9．维生素C预防感冒：每日口服维生素C 4-6片，有预防感冒的作用。
10．大剂量维生素C可以缓解胆绞痛和治疗胆道蛔虫症。方法：维生素C 2克，每日3次口服。用药1-2次后症状即获改善。
11．专家建议：吸烟时不要喝富含维生素C的果汁，吸烟会使得唾液中的维生素C转变性能，成为对身体健康有害的物质。如果一时不能戒烟，那至少也应该在不吸烟时喝果汁。
12．大剂量维生素E(200毫克，每日2次口服)持续服用3-9个月，能使面部黄褐斑色素斑减少甚至消退。有效率可达70-90％。其机理主要是抑制过氧化脂质生成，逆转皮肤衰老。
13．冬天冷，久坐不动、血循环差容易得冻疮。每日服用300毫克的维生素E，大约70％患者可于1―2周内治愈冻疮。
14．中国人好吃，讲究“麻、辣、烫、鲜”，经常吃，嘴里会长溃疡。口服维生素E，每日300毫克，同时用维生素E胶丸药液，涂搽溃疡面，每日2次，可以治疗口腔溃疡。
维生素范文3
有一个神奇、梦幻、美丽而又古老的地方——张家界。张家界位于北京的南方，是一个拥有着丰富资源的地方。张家界国家森林公园是1982年国务院委托国家计委批准成立的我国第一个国家森林公园，公园总面积4810公顷，森林覆盖率98%，1992年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。张家界以峰为奇、以谷显幽、以林见秀，三千座石峰拔地而起，形态各异，峰林间峡谷幽深，溪流潺潺。春天山花烂漫花香扑鼻；夏天凉风习习，最宜避暑；秋天红叶遍地，山果挂枝；冬天银装素裹，满山雪白。猪八戒背媳妇、劈山救母这些神话传说引得多少游客驻足观赏啊！
张家界里有许多珍惜的植物和动物。如：大鲵、如珙桐、等。还有我们张家界市的特有种：灰绿玉山竹。而且，张家界里兽类有28种，鸟类有13种，其中，有些也是珍贵稀有品种。当然，在美丽的张家界中，还有无边无际的茂盛森林，绿油油的，仿佛是无边无际的绿色地毯。我，就生活在这美丽的张家界里。
我有一个疑问，什么是负氧离子？它有什么作用呢？带着这个问题我查了相关资料，这才明白。原来，负氧离子是由射线、紫外线、和土壤组成，它无色无味，也就是空气中带有负电荷的负离子。同时，负氧离子也被称为“空气维生素”，因为它向食物的维生素一样，对人体及其他生物的生命活动有着十分重要的影响，有的甚至认为空气负氧离子与长寿有关，又称它为“长寿素”。负氧离子浓度低时对人类有很多作用，如：
（1） 净化血液改善呼吸机能
（2） 促进新陈代谢
（3） 调节内分泌，缓和紧张情绪
（4） 消除正电荷对人体（如气管、支气管）的刺激
维生素范文4
植物体内存在的黄、红色素中很多属于类胡萝卜素类，其中最重要的为β-胡萝卜素――也称维生素A原。
缺乏维生素A会怎样？
视觉
视网膜的杆状细胞内存在一种感光物质――视紫红质，当视紫红质缺乏时，人不能看见暗处的物体。而如果有足量视黄醛（维生素A的一种存在形式）与视蛋白结合形成视紫红质，则在一定照度下的暗处可看见物体，这一过程显然与体内维生素A营养水平有关。若维生素A充足，则视紫红质的再生快而且完全；若维生素A缺乏，则视紫红质的再生慢而不完全，于是产生夜盲症。
皮肤黏膜
维生素A对上皮的正常形成、发育及维持上皮组织的健全十分重要。当维生素A不足或缺乏时，可造成多种上皮组织分化不良，黏膜和皮肤上皮细胞不能正常形成等。在儿童可致支气管肺炎等严重疾病，有的肾结石也与泌尿道上皮角质化有关。
缺乏维生素A还可导致皮肤粗糙，特别是肩、臂、腿、下腹部的皮肤出现粗糙、干燥、脱屑、鳞状等角质化变化，并可伴有毛囊角化症，皮肤出现棘状丘疹，异常粗糙。
骨骼
维生素A为骨骼正常生长所必需的。当其缺乏时，成骨细胞与破骨细胞间的平衡被破坏，可因成骨活动增强而使骨质过度增生，甚至可以压迫到有关神经。如耳内迷路囊内过多的新骨形成，可压迫听觉神经，引起耳聋。
另一方面，维生素A缺乏时，机体对已形成的骨质不能吸收。结果骨质增厚，骨腔变小，颅骨的过度增生与变厚也会干扰其他颅神经，而脊椎骨的增厚会使脊椎的神经孔变小，从而压迫脊柱神经。
生殖系统
维生素A缺乏时，可导致数目减少，活力下降，精囊、萎缩变小，前列腺分泌减少。
在正常条件下，雌性动物的阴道上皮因受雌激素的影响形成一种周期性的充血和细胞增生状态。但缺乏维生素A时，这种周期变化消失，上皮持续在一种角化状态，因此试验动物不能受孕与怀胎，同时也影响胎盘上皮使胚胎形成受阻。
维生素A缺乏还可对胎儿产生致畸作用，甚至导致胎儿死亡，但给孕鼠过量维生素A也可导致胎儿畸形。
生长发育
维生素A有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。维生素A的缺乏多见于2～5岁的儿童，而相对少见于成人。儿童缺乏维生素A使生长发育迟缓，牙齿停止生长。给予一定的维生素A可使儿童的消化道、呼吸道感染率降低。
其他方面
近年研究发现，视黄酸类物质（维生素A的另一种存在形式）有延缓或阻止癌前病变、防止化学致癌作用。而β-胡萝卜素是体内重要的脂溶性抗氧化剂，动物实验发现β-胡萝卜素有抑制化学致癌、增强巨噬细胞功能及预防白内障发生等作用。
维生素A的中毒症状
维生素A为脂溶性维生素，可在体内蓄积，摄入过量的维生素A会造成中毒，原因多为大剂量摄入维生素A制剂或吃了某些野生动物的肝脏或鱼卵鱼肝。主要表现为：易烦躁、头痛、失眠、乏力、嗜睡；恶心、呕吐、食欲不振、肝脾肿大、黄疸；骨关节疼痛、肢体活动受限；皮肤干燥、脱屑、皮疹、瘙痒，毛发稀少，指甲、趾甲脆性增加；凝血时间延长，易出血；孕妇在早孕时可出现胎儿畸形等。发生中毒后无特殊治疗措施，只有靠停止摄入后逐步缓解。
维生素A的食物来源
维生素A来自动物性食物：鱼肝、动物肝脏最高，其次是奶及奶制品（未脱脂），禽蛋。
胡萝卜素来自植物性食物：菠菜、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜、芒果及杏等。
日常膳食中注意摄入含维生素A丰富的食物，注意荤素搭配，则机体能获得需要量的维生素A与β-胡萝卜素，有益健康。
维生素A和胡萝卜素对热和酸碱稳定，一般烹调和制罐头过程不致破坏。但在空气中和日光下易被氧所氧化破坏，特别是在高温条件下更甚，紫外线可促进其氧化破坏。脂肪酸败时，脂肪内所含的维生素A和胡萝卜素将严重破坏。在同样贮存条件下，胡萝卜素较维生素A易被破坏。食物中含有磷脂、维生素E和维生素C或其他抗氧化剂时，维生素A和胡萝卜素较为稳定。
中国营养学会推荐的成人每日膳食中维生素A供给量为800微克视黄醇当量，孕妇、乳母为1 000~1 200微克视黄醇当量。按照中国人的饮食习惯，上述供给量中至少1/3应来自动物性食物的维生素A，其余2/3可为植物性食物的胡萝卜素。
维生素A是怎样被吸收的？
维生素A和胡萝卜素摄入人体后，在胃中几乎不被吸收，到小肠中与胆汁和脂肪消化的产物一起被乳化，由肠黏膜吸收。胡萝卜素先在肠壁分解形成维生素A后再被吸收。
维生素范文5
刘小姐对自己的健康非常重视，即使没有任何疾患，也每天早、中、晚必服用维生素药丸，她认为这样才能够保持体内正常的维生素含量，工作起来才有精神。久而久之便形成了一种习惯，不论是外出工作还是在家休息她都要准时地服用维生素，不管效果如何，只要每天吃过她就觉得放心了。
这个问题要因人而异。如果维生素不是很大量，每天适当补充是应该的。由于维生素是人体必需的营养物质，它们在人体内不能合成，必须由外界直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，就会无一例外地引起相应的代谢障碍。
通常来讲，只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素，不必额外补充。但问题是达到这种平衡并不容易，所以维生素缺乏也并不少见。补充维生素对现代人保持健康是值得推荐的一种方式。
单靠饮食不完全
因为现在各种的烹调方法和食物的储存方法都有可能导致维生素损失，而且损失量很大。损失情况低的可以到百分之三四十，高的甚至到百分之九十多。例如维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温，烹调时温度过高或加热时间过长，例如炖菜、沙锅等，蔬菜中维生素C会大量破坏；许多维生素还容易被空气中的氧气氧化，蔬菜、水果存放的时间越长，维生素受到的损失就越大。所以虽然理论上吃进了一些蔬菜、水果，但实际上对维生素的补充是不够的。
在国家规定的安全范围内补充维生素和微量元素是必要的。再加上很多人的工作压力和生活节奏跟以前也不一样，精神紧张的、劳动负荷重的也会造成维生素的损失。而且现在人们很难做到真正的饮食平衡，有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐的人都会缺乏维生素，所以单靠饮食补充维生素恐怕是不行的。
谁最需要维生素
那些工作压力比较大，饮食不规律、偏食，处于亚健康状态，平时总感觉乏力、疲倦、难受等情况的人们，还有一些特殊人群，如经常晚上工作或经常在高温、高热、寒冷等情况下工作的人，以及脑力工作非常紧张的人群等，需要适当补充维生素。同时如偏食的儿童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大的孕妇、患病者、饮食受限的老年人、食物过精过细的人等也需要补充维生素，但前提是把正常的三餐饮食吃好，在这个基础之上按照医生的指导，以正规的剂量来补充维生素。
小孩不要补维生素，不要养成补充维生素的习惯。孩子的体内消耗和成人完全不一样，所以可以通过饮食来补充维生素，正常吃好三餐即可。
吸烟族应多服维E
数据显示，抽烟的人会促进体内游离自由基的产生，使得老化速度加快，癌症病变速度也加快。维生素E能够清除过多的游离自由基，所以不但可以减缓抽烟者的老化速度，还能有效减少或预防癌症的发生。值得注意的是，维生素E属于脂溶性维生素，所以吃多了会累积在人体内，反而造成毒性副作用。
若是你不知道如何控制维生素的摄取量，倒不妨试着每天补充一颗复合维生素，也能达到相同的保健功效！
养颜不可乱用维E
维生素正能维持生殖器官的正常机能，充满活力；女性则会显得皮肤柔美、容貌年轻，因而人们在日常饮食中应该积极摄入。
临床上，普通成年人使用维生素E的日常用量，口服是每天1-3次，每次10-100mg。如超过正常剂量使用，会导致口角炎、女性可能发生闭经、诱发肌肉无力等。另外，部分人在使用一些含有维生素E的美容产品时，如防皱霜、美容霜、面膜时；会出现红肿、丘疹等接触性皮炎症状，一旦出现上述症状，要立即停止使用。
服用过多损健康
缺少维生素会损害健康，并导致严重疾病。可是，你知道吗，过量服用维生素及微量元素也会严重损害我们的健康！ 下面就来说说过多服用维生素的危害：
维生素A：大量的维生素A会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛脑胀，甚至死亡。维生素A过多，还会损害手臂和腿部的关节。
维生素B：过量服用B族维生素，也会引起许多问题，如：过多的维生素B6可以使人体神经中毒。
维生素C：太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调。同时，大量服用维生素C、还可影响红血球的产生，使人身体虚弱，易疲劳。此外，正在接受放疗或化疗的癌症患者不宜服用。
维生素D ：维生素D服用过多（成人>2000IU，儿童>1800IU），则可能会引起维生素D过多症，表现为：口渴、眼睛发炎、皮肤搔痒、呕吐、腹泻、尿频以及引起人体空腔脏器的异常沉淀。
维生素E：维生素E过量使用会弓I起血小板聚集，形成血栓，如与雌性激素合用，还将引发血栓性静脉炎。
维生素宜在饭后服
服用维生素类药和用其他药一样，也有一定的规定、要求和注意事项，那就是饭后服。因维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。
如维生素B1、B2和B6空腹服利用率减少，而饭后服吸收率稳定，吸收率随给药量上升而直线上升。
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其实从理论上讲，只要做到饮食平衡，人们就能得到一天所需要的维生素，无需额外补充。但是，在实际生活中，由于食品加工、烹调方法、饮食习惯的影响，或多或少会引起某些维生素的不足。因此，只有一些特定人群，如偏食的儿
童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇、慢性病患者、饮食受限的老年人，食物过于精细的人等，需要补充少量维生素。正常的人如果长期大量补充维生素，可能会对机体造成一系列伤害。
维生素C过量：危害面广
维生素C 是大家最熟悉的一种维生素，被认为毒性最小。有人在感冒时服用维生素C 以增强抵抗力，但如果超过1 克/ 次，大剂量的维生素C 在增强机体免疫机制的同时，也为病毒的生长提供了养料， 可谓得不偿失。每日口服维生素C4 克到12 克， 可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。
每日口服维生素C 超过1 克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6 克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素C 可能影响骨骼的发育。另外服用大剂量维生素C 还可降低一些妇女的生育能力，并影响
胎儿的发育，甚至导致先天性坏血病。
维生素A过量：严重中毒
维生素A 对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用， 但过量摄入，也会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。
维生素E过量：视力模糊
维生素E 是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效，并被广泛应用。但如果长期服用， 每日达到400 毫克～800 毫克，可引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、头痛、头晕、恶心、胃痉挛。长期服用每日超过800 毫克，将改变内分泌代谢、免疫反应，降低， 并可能出现血栓性静脉炎或栓塞的可能性。
维生素D过量：生长停滞
维生素D 是机体内“钙”代谢所不可缺少的， 对防治儿童佝偻病十分有效。但短期内超量或大量服用同样可导致严重中毒反应。中毒剂量有显著个体差异。有的儿童长期服用维生素D1800 单位后就出现生长停滞。
维生素B6超量：药物依赖
维生素B 类是十分重要的水溶性维生素。每天服用维生素B6 200毫克即产生药物依赖，每天服用2～6克几个月可出现步态不稳、手足麻木不灵活。
