荷兰豆范文1
1、看外形：比较嫩的荷兰豆颜色呈嫩绿色，而且豆荚里面的豆粒儿是扁扁的。如果颜色很深，而且里面的豆粒儿很大很饱满，说明荷兰豆已经老了。
2、看豆筋：很嫩的荷兰豆，它的豆筋是细细的，凸出来露在外面的。如果你发现长豆筋的位置凹进去了，说明比较老。
3、听声音：买荷兰豆时，可以抓起几根，轻轻捏一下，如果感觉声音是脆脆的，说明比较嫩。
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荷兰豆范文2
2、鲜鱿去膜洗净，切花纹状。
3、蒜头切末，红辣椒切小块。
4、锅放油爆香蒜末，红辣椒，加入鲜鱿炒熟，盛出。
5、锅放油炒熟荷兰豆，加入炒好的鲜鱿。
荷兰豆范文3
2、配料：油1小勺、盐、鸡精1/4小勺。
3、制作方法：腊肠切片待用。荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用。
4、锅下少量油烧热，爆香蒜泥。把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味。
荷兰豆范文4
2、荷兰豆摘去两端和丝。萝卜切成片。山药去皮切成片。
3、热锅下水煮开后放山药和红萝卜焯一下。
4、然后捞起装碟。再把荷兰豆焯一下。豆子焯的时间比较短所以不要和山药同焯。
5、热锅下油爆香蒜米。把所有的材料加入一起炒。
荷兰豆范文5
荷兰豆品种很多,按豆荚大小一般分成大荚和小荚两大类。采收前都应加强田间管理,特别应注意勤浇水,以免田间缺水造成豆荚畸形,不舒展,并使萼片过早黄衰,降低商品率。采收应在太阳升起前进行,因这时豆荚体内的温度最低,含水量高。采收时用手轻轻地将豆荚摘下来,然后放入田边遮阳棚或房间内,并用湿布或湿麻袋等盖上,以免水分损失,采收结束后应尽快运往加工厂进行预冷、挑选及包装等处理。
2预冷
将盛满洁净自来水的容器放入0 ℃冷库中约20 h,待水温达到l ℃左右时将从田间运回的荷兰豆放入水中,并不断往水中加碎冰,保持水温在1 ℃左右,使荷兰豆温度尽快达到2 ℃左右。
还可以采用简单强制通风预冷的方法,将包装箱分散放在冷库中,靠较强的冷空气快速排除田间热、呼吸热,使产品体内温度很快降到2 ℃以下。采用这种预冷方法最好事先往箱内喷洒少许清水,以防止失水过多发生萎蔫。为了保证预冷质量,包装应采用四周带孔的纸箱,这样有利于冷空气的进入和热量的散出,严禁使用塑料袋、布袋和麻袋包装。每个包装箱以装10 kg为宜。
3挑选加工
预冷完成后即进行挑选,挑选加工应在环境温度较低的地方进行,根据上市和外商的要求标准进行加工,拣出虫害、病害荚。加工过程应细心,以免造成过多的机械损伤。加工完成后应立即进行包装,加工后如不能马上外运也应先用塑料薄膜或塑料袋进行预包装,注意袋口不要密封,以免二氧化碳积累过高造成伤害。
4出口包装
应选用防水纸箱或塑料箱,采用塑料泡沫箱作为包装最好,塑料箱内部需用较薄的包装纸或薄膜作为内包装,既保湿又保温。不论使用哪种包装箱都应在包装前将包装箱放入冷库中冷却。
为了维持运输过程和商品流通过程中的低温环境,需要在包装箱内加冰,加冰量应占货物总重量的1/5,碎冰要用0.05 mm以上厚度的聚乙烯薄膜包装,袋口要封好,严禁漏水,冰袋放在产品中间,加冰最好在启运前进行。
5贮藏
经过加工后的产品在等待外运需要短期贮藏时,其条件是:温度0 ℃左右,相对湿度95 %。
荷兰豆范文6
关键词荷兰豆;无公害;高效;栽培技术;鲁南地区
随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人开始关注健康,不含对人体有害的物质、高品质的无公害蔬菜正日益受到人们的青睐,无公害蔬菜生产也随着市场的需要逐渐迅猛发展[1]。荷兰豆作为豆科豌豆属一年生或两年生攀援草本植物,其嫩梢、嫩荚、籽粒质嫩清香,极为人们所喜食。荷兰豆富含碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素及多种氨基酸,嫩荚、嫩梢、鲜豆粒及干豆粒均可食用,其本身含有一种特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素a20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用[2]。
鲁南地区主要以矮茎大荚荷兰豆为主栽品种,该品种是山东省农业科学院作物研究所于1989年引进筛选的新品种。该品种茎杆矮壮,株高50cm左右,茎圆中空,有卷须,花白色。荚果扁长,为大荚型,一般长8～10cm,宽3cm,为软荚。单株结荚10个左右,鲜荚每千克120～140个,产鲜荚12t/hm2左右。干种子白色,扁圆形。现将鲁南地区荷兰豆无公害高效栽培技术总结如下。
1选地整地
荷兰豆忌连作,应选择3年内未种过豆类作物、土壤疏松肥沃、地势高爽、排水良好、坐北朝南的砂质壤土地块种植。联片种植,设置隔离区带,病虫害统防统治,更利于控制农药残留。播前可结合翻土,施腐熟厩肥22.5～37.5t/hm2、过磷酸钙300～450kg/hm2(或施45%氮磷钾三元复合肥225 kg/hm2)。另加硼砂、硫酸锌、硫酸锰各7.5kg/hm2。整地后作畦,畦宽连沟1.2～1.3m,沟宽30～35cm,挖好围沟、腰沟,确保沟沟相通,以利排水。
2适期播种
荷兰豆为半耐寒性植物,不耐干旱高温,鲁南地区大多春播夏收,也可夏播秋收,栽培两茬。大棚种植一般在2月下旬至3月初。播种方式以条播、点播为主。播种时精选粒大、整齐、健壮和无病虫害的种子。播前晒种2～3d,并进行种子消毒、温汤浸种或药剂拌种,温汤浸种即先将种子在冷水中预浸4～5h后,再移入50℃温水中浸10～15min,放入冷水中冷却、晾干、播种。也可用种子重量0.25%的70%甲基托布津拌种,或50%多菌灵可湿性粉剂加75%百菌清可湿性粉剂(1∶1)混合拌种,密闭48～72h后播种(播种前将种子在0～5℃条件下低温处理10～20d,可促进开花,早上市)。单行栽培,穴距30cm,每穴播种3粒。开穴点播,穴深3～4cm,播种后覆土1～2cm。有条件的可全畦覆盖稻草,厚度2～3cm(以不见畦面土壤为宜)。覆盖稻草可以保温防冻、防除杂草、秸秆还田改良土壤。播种后,用50%乙草胺1 500 ml/hm2对水675kg/hm2均匀喷雾,防除杂草。合理安排品种布局,避免同种蔬菜连作,实行水平轮作或其他轮作方式。
3搭架引蔓
架的地上部分高度要达到1.6～1.8m,架基部距离70～80cm。搭“人”字架,顶部设横杆连接。待苗高25～30cm时引蔓上架,及时理蔓、固蔓。对过密旺长田块提早整枝、理蔓。
4肥水管理
4.1施好保温肥
出苗后,冻害来临之前,要用草木灰施于根际,每株适量,保温防冻;无草木灰的,也可用麦草屑、麦糠或土杂灰等代替。
4.2猛攻返青肥
春季返青前,用45%三元复合肥225kg/hm2、尿素90～120 kg/hm2距离幼苗10～15cm处穴施,猛攻春发促分枝。
4.3抢施开花肥
即将开花时,施用45%三元复合肥225kg/hm2,促进花荚迅速生长,提高嫩荚产量。
4.4适量根外追肥
开始采收后,每隔7～10d用0.2%钼、硼等微量元素叶面喷施1次,可有效地促进花蕾发育,提高开花结荚率和产品合格率。
4.5水分管理
生长期间若遇旱,可浇水保湿。尤其是开花结荚期,不可缺水,否则会引起落花落荚;遇雨,及时疏沟排水,防湿防渍,确保旱涝兼收。在商品荚临采收前,不能施用各种肥料。最后1次追肥必须在收获前30d进行[3]。
5病虫草害防治
在温室种植荷兰豆,一般不需防治病虫害。如有病虫害,应以农业、物理及生物防治措施为主,尽量少用或不用化学农药。荷兰豆主要病虫害有白粉病、霜霉病、根腐病、蚜虫、蜗牛、潜叶蝇等。防治白粉病在发病初期用10%苯醚甲环唑(即世高、思科),或75%百菌清(即达菌灵)可湿性粉剂,或10%宝抗(多抗霉素)可湿性粉剂喷防。防治霜霉病可于发病初期用1∶2∶200波尔多液喷防。防治根腐病可选用70%甲基托布津。防治蚜虫可用20%吡虫啉(蚜虱净)或20%啶虫脒(楠宝)喷防。防治潜叶蝇要力争将其成虫消灭在产卵前,一般于成虫始盛期或发现寄主叶上有细小隧道时为第1次用药适期,每隔7～10d喷1次,连续喷2～3次,药剂可选用卡死克,兼治蚜虫、豌豆象。蜗牛可选用50%四聚乙醛防治。在开春返青时一定要清除田间杂草。
6适时采收
根据采摘标准和田间长势,在花谢后8～10d,嫩荚充分肥大、柔嫩而籽粒未发达时,及时采摘嫩荚,确保丰产丰收。荷兰豆若采收及时,采得快,结荚就多,产量和效益就高;若不及时采摘,荚子变厚、变大,纤维增加,品质较差,达不到标准,将使商品率和合格率下降,降低效益。一般4～5月,花后16～18d采收嫩荚。采收后挑选色泽翠绿、无病虫斑、无折断破碎、无畸形、条形平整的产品及时销售。一般产量为7.50～11.25t/hm2。采收结束后,将豆蔓全部翻压下田,作有机肥供下茬作物使用[4]。
7参考文献
[1] 邵秀芳,方殿立,程志明.无公害荷兰豆栽培技术[j].现代农业科技,2008(19):55.
[2] 徐维中.荷兰豆品种及栽培技术要点[j].内蒙古农业科技,1994(1):37.
