圣诞大餐范文1
用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的做法。用餐巾内侧擦拭弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐巾反摺的内侧来擦，而不是弄脏其正面，是应有的礼貌。手指洗过后也是用餐巾擦的。若餐巾脏得厉害，请侍者重新更换一条。凡事由侍者代劳在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事，都应让侍者去做。在国外，进餐时侍者会来问：“Howiseverything”如果没有问题，可用“Good”来表达满意。
中途离席时将餐巾放在椅子上万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。吃完饭后，只要将餐巾随意放在餐桌即可，不必特意叠整齐。
圣诞大餐范文2
鹅肝酱 熏鹅肝 鹅肝慕斯
配腌制蘑菇
法式面包
橄榄碎
鹅肝的3种做法使三种鹅肝的成品口味、口感的软硬程度也大不相同。再配以甜味的梨酱、结力片和酸味的蘑菇点缀，和黄油面包一起食用，真可以说是人间美味。
制作方法
鹅肝坯
①将一部分鹅肝切片，一层层码在模子里，每一层都要用糖和甜酒抹匀。
②用锡纸覆盖模子，放在带水的深烤盘中，140℃烤30分钟后取出，用重物将鹅肝压结实。
③放进冰箱内，取出模子后切厚片。
鹅肝酱
①将鹅肝切成小块，放入熏箱2～3个小时。
②取出后磨成泥，加入奶油拌匀，用盐和胡椒调味。
③用保鲜纸卷成卷，放入冰箱6个小时，取出后剥去保鲜纸切片。
鹅肝幕斯
①50克鹅肝和50克鸡肝放在一起，用牛奶浸泡8小时后沥出牛奶，加入300克黄油搅拌。
②加入3个鸡蛋，用打碎机打碎，放入盐和胡椒调味后再放入容器中，用锡纸覆盖。90℃烤30分钟后晾凉，用小勺挖成橄榄状。
③梨切碎加葡萄干和红酒，一起煮成深红色的酱。
④黑橄榄烤干切碎，加入茴香籽。
⑤蟹味菇只取头，放入白酒、醋和胡椒粒一起煮开后关火，然后放入蘑菇腌制6小时，取出沥干备用。
⑥甜酒和水1：1的比例加热到40℃后放入结力片，放入冰箱中。待结成冻后切丁备用。
传统烤火鸡胸
配小圆白菜
半月莓酱
和南瓜泥
这是西方比较传统的一道家庭菜肴，每逢圣诞节西方人都会选择吃火鸡来庆祝节日。这道菜中的蔬菜可以根据个人喜好随意更换，并没有什么一定之规。但是要特别注意烤火鸡胸的火候掌握，因为火鸡的肉纤维比较粗，如果烤得太老，火鸡胸就会失去鲜美的口感。
制作方法
①将火鸡的鸡胸剔下来。将火鸡骨头、鸡翅和脖子放入烤箱180℃烤20～30分钟成焦黄色，以备做火鸡汁用。
②平底锅中放入橄榄油，加热到七八成热，放入用盐和胡椒腌制好的火鸡胸，带皮的一面先放入，煎至金黄色后放入烤箱180℃烤15～20分钟（可根据火鸡胸的大小、薄厚，灵活掌握时间）。
③南瓜去皮切成小块，和奶油一起煮软，打碎成泥状。
④小圆白菜在盐水中焯熟，小土豆和小番茄用橄榄油拌好，加蒜和百里香在烤箱中烤熟。
⑤最后制作火鸡汁。将洋葱、胡萝卜、芹菜切成小块炒出香味，加入烤好的火鸡骨头。然后加入番茄酱小火炒成深红色后，加入白葡萄酒。接着加水一起煮，约3个小时后过细箩。
玉桂巧克力樱桃幕斯
配树梅汁
和圣诞装饰
玉桂的香味巧妙地调和了巧克力的甜，加上点题的圣诞装饰，是非常受女性和孩子喜欢的甜品。
奶油栗子汤配甜橙碎
这道汤的口感略甜，栗子的味道和奶油的味道要保持平衡。切忌奶油加多使汤的口感油腻，而掩盖了栗子的香味。
制作方法
①将洋葱切细丝，去皮的栗子肉切碎。
②锅中加入少许黄油，待黄油化开，但是温度不要太高，放入洋葱丝和切好的栗子肉一起炒出香味。
③加入牛奶煮开，待栗子肉煮软后加入奶油，将汤打碎过细箩，用盐和胡椒粉调味。
④将羊肚菌和少许牛奶一起煮开，然后过细箩，将蘑菇味的牛奶装入容器中，用搅拌器打出奶沫，用小勺轻轻地浇在栗子奶油汤的表面。
⑤将橙子皮切碎，并且用煎铛慢火焙干，撒在奶沫上面做装饰。
大虾沙拉
配鳄梨酱 白兰地千岛汁
小番茄
这道菜重点在于虾肉鲜嫩可口，千岛汁酸甜味道中略带辣味和白兰地的香味。切忌焯虾的时间过长，导致虾肉焯老，影响口感。
制作方法
①大虾去皮，用刀在虾背轻轻划开，用牙签将虾线慢慢挑出。
②水中加少许盐煮开，将虾在水中焯熟，捞出放入冰水中。然后从冰水中捞出沥干，加盐、胡椒粉、柠檬汁和橄榄油一起拌。
③蛋黄酱加番茄沙司、辣椒汁、白兰地酒拌匀，加盐和胡椒调味做成千岛汁。
圣诞大餐范文3
冬季生活的恋歌，我公司传送圣诞祝福
二、副主题：
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
三、活动目的：
1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入；
2、强化企业知名度、提升连锁店品牌；
3、庆祝圣诞节
四、活动意义：
圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度，让更多的消费者知道我公司、认识我公司、喜欢我公司。
五、活动内容：
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
六、活动布置及装饰：
1、主景点的布置，大厅门口，以圣诞树为主。
2、玻璃
3、二楼楼梯口（以本店LOGO为主圣诞老人为辅）
4、大厅的灯光布置，要有节日气氛（可挂些星星形状的串灯）
七、活动气氛布置：
1、给各营业区发圣诞小姐的服装由圣诞小姐为客人服务。
2、安排两名圣诞天使迎宾。
3、安排圣诞老人给每个来就餐的小朋友发礼品。
4、20号之前做好布置及各项准备。
八、活动形式：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，标有公司标志（可与其他商家合作）。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
圣诞大餐范文4
(以下均为方案设计，具体情况餐厅以实际预算等情况待定)
二、副主题：
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把友爱和赞美洒向人间。
三、活动目的：
1、加强公司连锁店的销售力度、提高营业收入;
2、强化企业知名度、提升连锁店品牌;
3、庆祝圣诞节
四、活动意义：
圣诞节必不可少的节目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各种各样PARTY。一种友情，亲情，爱情聚会的好时光。戴着圣诞帽，唱着圣诞歌，说说大家的圣诞愿望。作为一个隆重的节日，少不了的是圣诞大餐，在中国就是以西餐为主了。在圣诞活动宣传期间，公司可宣传企业文化，提升各连锁店品牌，强化企业知名度。
五、活动内容：
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
六、活动形式：
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
七、活动紧急事件处理
八、活动经费预算
八、备注：
圣诞期间可播放的曲目推荐：
1.《平安夜》(SilentNight)
2.《普世欢腾，救主下降》(JoytotheWorld!)
3.《天使歌唱在高天》(AngelsWeHaveHeardonHigh)
圣诞大餐范文5
目录一、策划背景
二、市场分析
三、活动整体思路
四、活动详细操作
五、广告宣传策略
策划背景
中国人对圣诞节已不再陌生。如果说圣诞节前几年还局限在星级酒店的话，那么今年可以说没有一家酒店宾馆不搞圣诞狂欢活动了，连一些小饭馆、大排挡也贴上“圣诞”的标签，不失时机地打出了圣诞牌，诸如平安夜大抽奖、免费派送法国纯正果品酒的招牌随处可见。圣诞节的氛围早就被精明的商家渲染得化不开了。
圣诞节是西方传统的节日，就像中国的春节。圣诞节之所以被炒得火热，是因为它带有商业性特征，而这种商业性是全球的，声势和影响都很大。现在，在中国过圣诞节已渐成时尚，特别在年轻人中很有市场。
根据调查发现，××市不少酒店宾馆的圣诞节活动策划早在二个月前就开始了，进入12月后，酒店宾馆、餐吧酒楼更是紧锣密鼓，纷纷布置环境、营造氛围的同时，还各出奇招，准备好了送礼物、抽奖品、餐费打折和精彩节目等活动来吸引消费者。
××饭店作为××市唯一一家“花园式”的四星级酒店，自然也要把握住这一商机。为了顺应市场需要，同时扩大餐饮客源市场，树立良好的品牌形象，体现××饭店圣诞节活动的丰富多彩，我们精心策划了一系列精彩的活动。 市场分析一、酒店业的市场现状分析
目前，酒店市场表现出旺盛的发展势头，酒店消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2005年我国酒店业将继续保持两位数的增长，其中在1-6月份，酒店业零售额稳步攀高，累计实现4016.2亿元，同比净增609.8亿元，增长17.9％。估计全年营业额增长16％或18％，达到8500亿元左右。
但酒店业的竞争十分激烈，新的酒店不断开张，新的服务手段不断推出，在新一轮的竞争中酒店如何再辟新路，不断发展，继续当市场的赢家，都需要酒店业的决策者去深入思考，谨慎抉择的。
二、酒店业提升竞争力的操作分析
酒店业是以“个人服务”为主的行业，以目前全国经济的发展趋势而言，由于人们的消费能力和生活品质的逐步提高，对服务需求的品质也日益讲究。酒店业如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐饮服务，尤其是针对客人及管理制度存在的问题做出适当调整，以确立高品质的酒店服务，让每一个客人都能享受到“宾之如故”的服务，是提高竞争力的根本。
三、圣诞节对××市酒店业的冲击
中国加入WTO后，随着中西文化的交流，中国人在走出国门的同时也会越来越多地接受包括消费模式在内的西方文化。由此可见，今后过圣诞节的中国人日趋增多，这已成为一种社会发展的事实。
在中国，酒店在早几年就开始举办圣诞节促销活动，洋节的氛围一年比一年浓郁，圣诞节促销活动的普及化，一方面表明伴随着全球化的浪潮和开放观念的
深化，越来越多的人把过洋节纳入到自己的生活内容中；另一方面，也说明了打造注意力经济，吸引公众的眼球正成为各行业的共识。
为了迎接圣诞节的美食高潮,××市不少的酒店提前发动了圣诞攻势,泽丰大酒店推出多种超低特价海鲜,超大规模接待能力让消费者尽兴而归。为促进服务水准的提高,延安大酒店从湖南、云南、广东等地邀请了18家酒店代表队到××,举行服务技能技巧比赛,请来自全国各地的客人现场打分。丽晶大酒店推出酒吧式火锅,让消费者可以过一个另类的圣诞。
而其它各大酒店也抓住圣诞或促销或提升形象:××宾馆送圣诞礼物、每桌送沙律海鲜卷和云南柔红一瓶；京都宾馆对每天前三位顾客可参加月底幸运顾客抽奖,圣诞节三天赠送特色薯条,派发礼品,还有抽奖；丽江宾馆从20日就开始举办活动,把冬至和圣诞连在一起,一周之内天天有礼,送会员卡,也有变脸和吐火表演,这几天定婚宴和寿宴的顾客还有特殊礼品；中交大酒店有露天化妆舞会、化妆游行、圣诞自助餐、猜谜、饮酒和烟火表演...
活动整体思路一、活动目的：2005年圣诞节即将来临！为了让消费者体会到××饭店辉煌的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特；在××市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。
二、活动时间：2005年12月24日——26日三、活动地点：××饭店四、活动主题：让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。
五、活动内容：
（一）11月24日平安夜
主题：平安是“福”
活动方式：对当天到××饭店消费的顾客都可以进行赠送“平安果”（苹果）活动。顾客可亲自“采摘”平安果，寓意一年的收获。
具体内容：“平安夜”是一个很亲情的夜晚，同时也是××饭店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把“平安果”和包含亲情的“亲情卡”绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。而祝福平安的亲情卡片也带着一份××饭店对顾客一年来的支持和一份祝福！
需要支持：一棵大型的圣诞树（供应商支持）；
苹果20000枚，费用大约6000元；
亲情卡片20000枚，费用6000元。
（二）12月25日圣诞夜
主题：幸运25
活动方式：凡符合其中任何一项的顾客，都可以参加幸运活动。
活动要求：腰围2尺5寸，鞋号25码（40#），年龄25周岁，手机尾号为25，生日是12月25日的等顾客，都是幸运顾客。
活动内容：在酒店大厅设立一个活动区，做简单的布置，加强酒店的活跃气氛，重要的是让顾客有一种过节日的感觉。而幸运顾客只要在一分钟内，在主持人的提示下猜出礼品的价格，猜中即赠。
需要支持：幸运礼品（供应商支持）
其它费用预测：1000元（三）12月26日狂欢夜
主题：激情狂欢夜
活动方式：
1、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街等餐厅
（1）吃：免费品尝最具××特色的风味小吃——螺蛳粉
（2）喝：免费品尝厂家支持的酒水饮料和咖啡
2、娱乐综合楼的卡拉OK、歌舞厅
（3）玩：免费进行喝啤酒比赛
（4）乐：免费现场点歌活动（四）、惊喜特价，超值回报
24日—26日，在这三天除了有以上的系列活动提升人气外，我们改变以往搞演出、请主持耗费大量人力物力的方式，结合酒店自身实际情况，设定以下活动：
1、每晚7：00——10：00在大厅举办现场抽奖活动，将晚会推向高潮。
2、在一楼绿岛风味食街的自助火锅中增加“超值价”的牛排等西式菜品，丰富餐台食品；
3、二楼的包厢区域堆出圣诞节聚会“定制化”专案。针对广大机关、企事业单位团体的需要，为其提供联欢聚会场地。
4、二--九楼的客房，为每位入住的客人赠送圣诞糖果，长住客人可免费到娱乐综合楼参加“玩、乐”活动。
活动操作策略一、圣诞节酒店的布置及装饰（一）、主景点布置
1、大厅外:在大厅外空地做一个三米高的城堡及风车装饰(木工制作),显得高大气派,吸引客人注意。(包括周边装饰一起费用预算1500元)
2、大堂:大堂准备摆两个景点:一是总台前做一个长城雪景图(木工制作,费用预算1000元)；二是在客梯前空地做一颗精美的圣诞树(用方木搭建，费用预算1000元)。
3、中西式餐厅、咖啡厅、绿岛食街、商场:以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(1000元)
4、大厅内外柱子:以灯和喷绘做主体装饰物。(1000元)（二）、其他景点布置
娱乐综合楼：以气球和装饰灯,喷绘为主体装饰物。(1000元)（三）、礼品 主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客,商务客人所送的礼品,预计礼品费用1500元。
（以上共计预算费用10000元。）
二、酒店整体气氛布置（一）、酒店所有的员工都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
（二）、安排两名圣诞天使迎宾。
（三）、安排两名圣诞老人和小丑给每一位顾客发送圣诞帽，最好有酒店形象标志的。（可以其他商家合作）
（四）、酒店内播放圣诞颂歌。（播放的曲目：《平安夜》、《普世欢腾，救主下降》《天使歌唱在高天》《缅想当年时方夜半》《圣诞钟声》等等）
三、产品设计策略（一）、客房
客房分别于12月24日、25日推出“平安房”“圣诞房”（套房），全价出售；房内配送金百合一束、圣诞贺卡一张，圣诞蛋糕一份，自助餐券两张。其余房内全部配置圣诞贺卡一张。用传统的圣诞老人袜装好送到房间,给客人惊喜。 拟订方案：
“圣诞祝福”套房
1、时间：12月24日——26日
2、地点：二——九楼的客房
3、规模：25间
4、内容：特别设定一些“圣诞祝福”套房。
5、气氛布置：房间配置白色烛光，放祝福音乐，强调幽静祥和，浪漫情调的气氛。
6、房价：588元/间（二）、餐饮
餐饮部推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐、自助大餐等等。厨房设计出圣诞节菜肴，菜肴内容包括：冷热开胃小吃、正餐、软饮料（果汁、香槟塔）无限畅饮、火鸡2～3只限量供应、蛋糕点心羹粥类。冷热开胃小吃和蛋糕点心可以适当的多一些，正餐少一些。 拟订方案：
烛光晚宴
1、时间：24日——26日19：00——22：00
2、地点：一楼星河厅
3、规模：80——100人
4、内容：烛光晚宴、家庭套餐。适合家庭、情侣。
5、气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨的气氛。
6、票价：情侣票200元/张
家庭票250元/张（两大一小）
（三）、娱乐
娱乐综合楼内有游泳池、卡拉OK、歌舞厅、美容、桑拿、健身房等娱乐设施。在圣诞节期间，可针对性地打一定的折扣，以便刺激消费；而卡拉OK、歌舞厅则举行圣诞狂欢晚会，引导年轻一族的消费意识。
拟订方案：
1、时间：24日——26日
19：00——24：00
24：00——凌晨7：00
2、地点：二楼包厢及娱乐综合楼
3、规模：所有包厢
4、内容：包厢价格上涨
小包厢：晚场680元/场，晚晚场480元/场（送啤酒4瓶，大果盘一份，小碟两份，清茶免费）
中包厢：晚场1280元/场，晚晚场1080元/场（送啤酒8瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费）
大包厢：晚场1580元/场，晚晚场1280元/场（送啤酒12瓶，大果盘二份，小碟四份，清茶免费）
（四）、圣诞节各项工作倒计时1、12月1日——12月7日拉赞助，12月5日到位摆置大厅。
2、12月2日具体布置及装饰方案制出。
3、12月5日圣诞票、贺卡、宣传单制出。
4、12月6日开始卖圣诞票。
5、12月6日开始布置景点。
6、12月10日景点布置完毕，开始在媒体上做广告。
7、12月11日贺卡、礼物准备完毕。
8、12月12日核定娱乐部节目。
9、12月15日下发晚会备忘录。
10、12月23日下发圣诞服装。
11、12月24、25日、26日作好晚会各项工作。
广告宣传策略在××市的主要媒体上本次活动的广告，内容主要突出××饭店设计的圣诞节活动策划的特色。
一、媒体的选择（一）、报纸：《南国今报》、《××日报》、《××晚报》（二）、电台：××电台音乐频道、新闻频道、交通频道（三）、户外媒体：横幅、海报、宣传册等
（电视媒体因费用比较昂贵，暂时不安排。）
二、广告内容及形式
以报纸、电台的广告诉求为主，介绍××饭店圣诞节活动策划的特色，突出××饭店圣诞节活动与其他酒店圣诞节活动的差别等，通过对比的心理诉求来吸引消费者；再配合一定的户外广告，主要介绍圣诞节活动的简单内容。
（一）、12月10日——24日，在《南国今报》、《××日报》、《××晚报》等报纸上刊登1/4版的文章（要求刊登在2～3版）。
（二）、12月10日——24日，在××电台45秒的宣传广告，其中： 音乐频道晚上11：30
新闻频道中午12：30
交通频道早上8：30（三）、12月15日——24日，在××市的繁华地段打出主题条幅、海报。
（四）、12月20日——24日，圣诞老人花车巡游××市区，散发圣诞节活动的宣传单。
三、广告软文拟定（一）、报纸软文
好玩又好吃——××饭店圣诞节活动精彩纷呈
当“圣诞”钟声离龙城的新潮一族还很遥远的时候，龙城的××饭店已经开始紧张忙碌地帮“圣诞老人”“打理”“圣诞大餐”。今年××饭店的“圣诞大餐”味道究竟如何？
圣诞主题宴
圣诞节吃大餐，仍然是众多龙城人的首选。12月24日——26日，××饭店在一楼的星河厅推出了200元的情侣套餐和250元的家庭套餐，让更多的龙城人们过一个祝福满溢的圣诞节。而且，在圣诞期间，凡是在进酒店消费的都可以获得圣诞帽，符合条件参加活动的还有大礼送呢！
此外，××饭店还精心推出了“平安夜”、“圣诞夜”、“狂欢夜”等系列活动，引导龙城人们度过一个新的圣诞节。其中,有在酒店里播放圣诞歌曲，圣诞老人为你派送精美礼品、幸运抽奖等精彩圣诞活动。
狂欢实惠多
××饭店把二楼的包厢和娱乐综合楼结合在一起，举办盛大的圣诞狂欢晚会。圣诞节当天的大厅，除了慈祥的圣诞老人外还有美丽的圣诞小姐，并伴有悠扬的圣诞歌声。快来吧！化一个最酷的妆，带上你的至爱，今晚最炫的就是你啦。 作为全市最具震撼力的酒店——××饭店，将是你“圣诞狂欢”的最佳选择。
（二）、电台软文
45秒钟广播
男:圣诞节的钟声就要敲响了!
女:圣诞节的活动也要开始了!
男:今年的圣诞节该去哪过呢?
女:当然是××饭店了。
男：为什么要去××饭店呀？
女：从24日——26日，××饭店推出了一系列的圣诞节狂欢活动。其中有“平安夜”、“圣诞夜”、“狂欢夜”三大主题活动，客房部开设了“平安祝福套房”，餐饮部增加了情侣套餐和家庭套餐，娱乐部举行KTV狂欢晚会，如此盛大的活动怎么能错过呢？
男：真的？那我们圣诞节就相约在××饭店吧？
女：好啊！不见不散啊！
男：不见不散！
（三）、海报和横幅
1、冬季生活的恋歌，××饭店传送圣诞祝福。
2、××饭店圣诞活动多三大主题让你狂欢
圣诞大餐范文6
“今年的圣诞夜，希望有你在身边……”版权所有，全国公务员共同的天地!
慈祥的圣诞老人五彩的圣诞树洁白的雪花浓浓的圣诞气息…绿洲大酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜；也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜；还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜…我们为您准备了丰富的圣诞餐饮娱乐服务套餐，一切由您作主。相信您会因为喜欢而选择，更会因为选择而喜欢！
精心特制的圣诞热饮，花样繁多的节日甜点自助。欢快的圣诞颂歌回荡在咖啡苑的上空，琳琅满目的世界风味佳肴在自助餐台上，更有香醇的极品酩悦香槟……
初拟策划及布置方案如下：
一、整体策划：
活动主题；“缤纷圣诞，欢腾绿洲”
目标定位；商务客人、企业团体、白领及白领以上阶层等收入属于中高水平的消费人群
活动广告语：“今年的圣诞夜，希望有你在身边”
广告文案；
亲情篇：一家三代围坐在圣诞餐桌旁，暖融融的亲情荡漾在每个人的心头，一种温馨的家庭氛围下，每个人都有了家的感觉，心灵有了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发自内心最柔软的声音：“今年的圣诞夜，希望有你在身边”
友情篇：偶尔的繁忙，不代表遗忘；圣诞的到来，愿我的朋友心情荡漾；未曾送到的问候，这次一定补偿；所有的祝福，统统凝聚在今晚：今年的圣诞夜，希望有你在身边
爱情篇：因为有你，我的生命里有了安定和缓慢“执子之手，与子携老”的山盟海誓随着圣诞老人乘坐的由驯鹿拉的雪橇，从挪威到这里留下深深的雪痕，一直向更远的地方延伸着…当圣诞雪花漫天飘零的时候，但愿我们永远都保持着能够融化掉美丽雪的微笑，而此时此刻，只有一个单纯美好的愿望：今年的圣诞夜，希望有你在身边
广告定位：
电视台，交通频道及晚报作广告宣传（费用呈公关部领导批示）
（）媒体：《中国青年报》、《云南日报》、《都市时报》、《春城晚报》、《云南信息报》、云南电视台、昆明电视台、昆明人民广播电台、云南信息港
（）宣传方式：活动介绍，节日花絮，新闻报导，会场图片
（）宣传时间：××年月日××年月日
（）宣传频率：
报纸：《云南日报》：公告一次，各项活动介绍一次。《都市时报》：公告一次，新闻报导和现场图片刊登共五次。春城晚报》：节日花絮及新闻报导三次，争取一个头版宣传。《云南信息报》：相关信息报导三次。
昆明人民广播电台：以“缤纷圣诞，欢腾绿洲”为主题，开辟宣传绿洲大酒店圣诞活动的栏目，每三天一次、每次五分钟
云南信息港及绿洲大酒店网站：滚动播出相关新闻，总体情况介绍，并配合五幅以上宣传图片。
云南电视台和昆明电视台以及户外广告以及拉横幅宣传
大堂广告，大厅外横幅，电梯广告宣传。
印刷精美质量好的宣传手册：
宣传画册，一方面集中、全面展示活动内容及安排，更加具有系统性、完整性；另一方面，可以成为馈赠各方佳宾的最好礼物，成为对内对外宣传绿洲大酒店的最好资料，具有不可比拟的推广性和可持续性。
宣传画册将分为以下几本分册：
分册一：整体介绍绿洲大酒店的基本情况、内部设施、机构设置等，为客户提供酒店信息
分册二：着重介绍酒店餐饮和住宿条件，并配以插图等，体现绿洲的豪华与舒适，阐释绿洲的文化信息
分册三：集中、全面地展示“缤纷圣诞，欢腾绿洲”圣诞狂欢活动。介绍节目内容与安排
并给每张宣传画册编号，在活动中抽奖时用（可节约制作抽奖券的费用开支）
印刷贺卡送客户（费用销售部另呈领导批示）
贺卡具有收藏价值，并且自制的贺卡是酒店文化符号的重要表现形式，能渗透酒店对老客户的人文关怀和对新客户的热情期待
印制宣传单份（费用财务另呈领导批示）
利用宣传手册对活动进行宣传，其长处在于直观、快捷、受众广泛，对扩大知名度、引起关注有着举足轻重的作用。
二、圣诞节酒店的布置及装饰；
主景点布置酒店整体气氛布置：
给各营业区发圣诞小姐服装，由圣诞小姐为客人服务，给小朋友发礼品。
安排两名圣诞天使迎宾
整个酒店安排两名圣诞老人和小丑发礼品。
酒店提供照相留影服务。
大厅外
在大厅外空地摆设一棵三米高的挂满圣诞彩铃、贺卡、彩带、雪花、礼物等装饰物的圣诞树高大气派渲染氛围，烘托节日气氛。包括周边装饰一起费用预算元
酒店员工一律穿着圣诞礼服，包括门口的服务人员
还可以请一些小朋友装扮成圣诞宝宝，在酒店门伴着平安夜的曲子手舞足蹈，天真、活泼、可爱，增添节日的喜庆色彩，吸引客人（费用预算：元）
大堂
大堂准备摆两个景点
是酒店一进门的水台可以用圣诞装饰物精心装点，主体颜色红、白、绿圣诞三元色，随着水自上而下的流动循环播放圣诞乐曲，整体形成一种视觉上和听觉上的冲击力（费用预算元）
是在客梯前空地做一个圣诞魔法屋用泡木雕费用预算元请一个外国人扮演圣诞老人（费用预算：元），手提礼物袋，根据客人的不同需求分发不同类别的就餐卡（就餐卡可以制作成圣诞贺卡的形式，分为亲情卡、友情卡和情侣卡，三种卡的卡面设置不同，但每一张卡上都写着“今年的圣诞夜，希望有你在身边”的字样（费用预算：元）
是客梯口安排礼仪小姐穿着圣诞裙装，将客人带到指定的就餐厅
大厅内外柱子以灯和喷绘做主体装饰物元
礼品主要是圣诞节当晚在各营业区及晚会现场所发的礼品和在客房常客商务客人所送的礼品预计礼品费用元
活动会场布置（主要是三个主题餐厅的布置）
（）烛光晚宴：（情侣卡）
时间：××年月日：——：
地点：中餐厅
餐桌布置：大红的桌布、摆放着圣诞蜡烛，香槟（自费），鲜艳的圣诞花，闪耀的烛光，无不烘托出浓郁的节日气氛。
规模：——人
内容：烛光晚宴、情侣套餐。适合恋人、情侣。
气氛布置：全场烛光，放轻音乐，强调安静祥和，浪漫温馨气氛。
节目安排：圣徒手持蜡烛深情演绎圣经故事…
比赛环节：（奖品均为本酒店的餐饮券、欢唱券等消费券，且下次消费时方可使用）
“心心相映”：一对情侣分别将给彼此的祝福写在彩带上，然后装进同种颜色的心型气球里，用双方的脸颊将气球送到对面的“潘多拉的魔盒”，途中需要彼此默契的合作，穿越几重障碍才能到达，整个过程中，气球不能掉到地上，否则无效。在规定的时间内，盒子里的气球最多者获胜
“甜蜜地负担”：男方身着圣诞老人的服装，前面挂一只沉甸甸的圣诞礼物袋，背负着用一只手拉着泡木做的雪橇的女友，朝着一个有着挪威建筑风格的木制的圣诞小屋前行，最先到达者胜出。
“执子之手，与子携老”：女方戴着可爱的卡通手套，站成一列；男士被布带蒙着眼睛，通过与每个女士两秒钟的轻触，找出自己的女友，并站到她的左边。待大家各就各位后，主持人宣布可以取下布带后，找对的为获胜者。
（活动中可提供专业摄影，保证技术和质量，属自费项目）
票价：元张
元套票含圣诞大餐标准饮料幸运抽奖
（以上圣徒及主持人费用预算：元；会场布置费用预算元）
（）平安夜，狂欢夜自助大餐（友情卡）
时间：××年月日：——：
地点：西餐厅
规模：
内容：大型自助餐（酱牛肉，瑞典烤鱼，辣子鸡丁，朝鲜辣白菜，炝土豆丝，蔬菜沙拉，鸡肉玉米羹……，既有地道的中国菜，也有西餐，还有中西合壁的创新菜，每一道美味佳肴都呈现着诱人的色泽。各色水果和圣诞节的特色饼干等）
综艺节目演出
（）邀请专门演出队伍精彩演绎缤纷圣诞，
（）集体参与游戏项目：
“化妆舞会”：自备服装、道具等，舞会中将有部分专业领舞者参与，还有全昆明最好的灯光设备。欢快的圣诞颂歌回荡在上空，大家可以尽情歌舞，享受激越、兴奋、精彩、难忘的圣诞狂欢夜。自助餐台上将备有精心特制的圣诞热饮，花样繁多的节日甜点，琳琅满目的世界风味佳肴，更有香浓地道的咖啡，口味纯正的鸡尾酒以及香醇的极品酩悦香槟……让您在“欢腾的绿洲”，尽享“缤纷的圣诞”。
“圣诞欢歌”：小朋友们身着圣诞老人、森林里各种小动物样式的或是童话故事里白雪公主、蓝精灵…还有时下最受小朋友欢迎的哈利波特、蜘蛛侠、咸蛋超人等等的装扮，在两名圣诞天使的带领下一起伴随着清脆悦耳的铃铛声，边唱圣诞歌曲，边跳圣诞舞蹈（大人们也可以参与到其中来，一同迎接新年的到来）
（活动中可提供专业摄影，保证技术和质量，属自费项目）
抽奖活动（奖品主要以酒店的客房、餐券为主，且必须在下次消费时才能使用，以形成一种可持续发展的节庆活动）
气氛布置：热烈、明亮、欢快
票价：以提高票价控制人数为原则
二楼元张儿童票半价含圣诞大餐标准饮料幸运抽奖
节目安排：由娱乐部负责，中间穿插抽奖活动，市场营销部负责节目审核和总协调。西餐厅和中餐厅均可参加抽奖活动。动力部在三楼安装电视同步播放器同时播放二楼晚会节目及抽奖活动二楼抽奖对三楼同时有效
（）温馨圣诞家庭晚宴亲情卡
时间：××年月日：：
地点：二楼餐厅
规模：
内容：家常菜肴，圣诞热饮，节日甜点，世界各国的风味佳肴，香槟…（并赠送烤火鸡一只）播放关于圣诞的经典影片、悠扬乐曲、世界各国欢度圣诞的情境、圣徒诵读、演绎圣诞传说、宗教神话…
“欢乐家庭”与“圣诞宝宝”评比活动：（奖品均为本酒店的餐饮券、欢唱券等消费券，且下次消费时方可使用）版权所有，全国公务员共同的天地!
每个家庭准备两个或两个以上不同风格的节目，进行家庭才艺展示与比拼。内容可以是歌舞、书画、小品、话剧等等不限，要求家庭的每个成员都要参与，且两个节目的形式不能相同。由专业人士作为评委，并综合民主评议，评出“欢乐家庭”优胜组一名。
每个家庭的孩子穿着自己设计或制作的圣诞礼服进行才艺展示，服装最别出心裁的授予“圣诞宝宝巧手奖”、才艺最佳的授予“圣诞宝宝最佳才艺奖”
（活动中可提供专业摄影，保证技术和质量，属自费项目）
气氛布置：在细微平淡中体会亲人间最无私的关爱，自然、清新、质朴、温暖…同时在一种家庭氛围中体验异文化的独特与神秘
票价：元一人含圣诞大餐标准饮料幸运抽奖
元套票（含两个大人一个小孩，即三口之家）
另：狂欢圣诞晚晚场
时间：××年月日：——：
：——凌晨：
地点：四楼歌舞厅
规模：所有包房
内容：⒈包房价格上涨
小包房：晚场元场（送啤酒瓶，大果盘一份，大碟两份，清茶免费）晚晚场元场清茶免费。
中包房：晚场元场（送啤酒瓶，大果盘二份，大碟八份，清茶免费）晚晚场元场清茶免费。
大包房：晚场元场（送啤酒瓶，大果盘三份，大碟十二份，清茶免费）晚晚场元场清茶免费。
三、后续活动
（一）本次活动将从不同的评选角度，力推十大圣诞闪耀之星。它们分别是：（此项活动的目的在于扩大活动的影响力及公众参与面，以提高酒店的知名度及社会效益、经济效益等，奖券能带动参与者的二次消费，为酒店的可持续经营增长效益）
⒈圣诞盛装之星
⒉圣诞人气之星
⒊圣诞个性之星
⒋圣诞浪漫之星
⒌圣诞魔幻之星
⒍圣诞温馨之星
⒎圣诞创意之星
⒏圣诞经典之星
⒐圣诞惊喜之星
⒑圣诞至尊之星
活动参与方式
⒈××年月日，“缤纷圣诞，欢腾绿洲”活动参与者均有机会参加“十大圣诞闪耀之星”评选活动，并由酒店提供专业摄影师、网页制作者为其包装、打造（自费项目）
⒉××年月日——月日，通过浏览绿洲大酒店网站“缤纷圣诞，欢腾绿洲”活动掠影，参评者的照片、简介等影像资料，点击评选出十大圣诞闪耀之星，并留言发表评语。
⒊凡参与评选者（留下有效联系方式），将享受本次活动参与酒店住房餐饮的打折券。
⒋如果参与评选者选中的酒店十大圣诞闪耀之星和最终评选结果相吻合，将获得酒店餐饮娱乐消费券，吻合最多者，获得大奖。
活动揭晓：
⒈网上评选截止××年月日上午点，评选结果将在昆明广播电台节目中揭晓，绿洲大酒店网站同步公布揭晓结果。
⒉获奖之星及参评获奖者于××年月日至日中午：——：在绿洲大酒店大厅领奖
二与社会慈善机构，（如：爱咨家）、学校社团（红丝带协会、爱心社等）、青年志愿者协会等组织机构共同举办一个大型公关策划活动，从酒店圣诞活动当天的门票收益中拿出一部分资金进行爱心捐赠（例如，可以从每张票的票价中拿出元钱），此项活动的目的在于提高酒店的指名度和美誉度，形成良好的社会效益，同时帮助社会弱势群体。
活动方案
由青年志愿者和学校爱心社团的成员联系社会慈善机构，以发放传单、设置宣传点等方式与“缤纷圣诞，欢腾绿洲”圣诞活动进行同步宣传
月日，值此××年元旦来临之际，组织一个大型公关活动，地点可选在昆明市区比较繁华、人群比较集中的文化步行街
主题为“绿洲情”爱心回馈社会公益活动，诚邀慈善机构负责人、接受资助者代表、昆明各大报社新闻记者出席此次活动，并由受资助者和义工、青年志愿者、学校社团成员义务演出，演出过程进行中，进行捐赠仪式（整个过程由酒店公关部负责留取影像资料，撰写新闻稿，并在报纸和网站上），还可在义演的同时倡议观看人群进行捐资捐助。
四、圣诞节各项工作倒计时
⒈月日——月日筹集经费，
⒉月日大堂及电梯广告到位
⒊月日具体布置方案制出物品采购到位开始装饰。
⒋月日圣诞票、贺卡、宣传单制出。
⒌各部门月日开始卖圣诞票，并各媒体上广告。
⒍月日景点布置完毕。
⒎月日送贺卡。
⒏月日核定娱乐部节目。
⒐月日下发晚会备忘录。
⒑月日下发服装。各部门相关工作及人员安排到位
⒈月⒋日作好晚会各项工作。
⒉月至月日完成“十大圣诞闪耀之星”评选及领奖工作。
⒊月日做好“绿洲情”爱心回馈公益活动
⒋月日做好整个活动的收尾工作。
