我家厨房范文1
在纷繁芜杂的演艺圈里，袁泉一直是这样一个独特的存在。但是，2015年1月，央视一套热播的谍战剧《锋刃》里，袁泉却一改清新女神的形象，首演身世飘零、情感复杂的上海滩交际花莫艳萍，和男一号黄渤展开了一场踩在锋刃上的爱情。这不禁让很多人想知道：真实的袁泉到底是怎样一个女人？前不久被传言已离婚的她，和相恋多年的夏雨过着怎样的生活？
那一年，袁泉爱上夏雨
1977年，袁泉出生在湖北省荆州市，父亲在体委工作，母亲是教师，袁泉上面还有个姐姐。父母工作都很忙碌，但打袁泉记事起，她就知道每顿饭都要在家里吃。每天早上起床后，袁泉就会发现母亲已经做好了早餐，而父亲正忙着把早餐摆上桌，姐姐呢，则会一边帮着摆筷子一边说：“这是妈妈的位子，这是妹妹的……”
一家4口团团围坐在桌子旁，匆匆忙忙地吃着早餐。这是儿时的袁泉觉得最幸福的时刻，所以她总会在吃饭时叽叽喳喳，说自己昨晚做的梦、今天去学校要干什么。每到这时，妈妈都会催促她：“吃饭时别说话！咱都赶时间呢。”袁泉就说，肚子里装了太多话了，而且一到吃饭就特别想说怎么办？爸爸就笑了：“那你吃完饭时再说吧，晚上我们都听你慢慢说。”能每天都吃妈妈做的早餐，是袁泉最幸福的事儿。
“妈妈做的饭营养又美味，一家人坐在一起吃饭的时光也最幸福。1988年，11岁的袁泉离开湖北老家来到北京，在中国戏曲学院学习京剧。之后7年是她最辛苦又落寞的时期，一日三餐都在食堂吃，饭菜的口味不再是熟悉的味道。更重要的是，忙碌单调的生活里，没有人会坐在你对面，一边吃饭一边跟你唠嗑。所以寒暑假回到家后，一家人围坐在一起吃饭时，袁泉再怎么叨叨，父母和姐姐也总是微笑着倾听。
也就是那段时间，袁泉开始学习做饭，从最简单的炒青菜到复杂的红烧鱼。15岁那年春节，袁泉一个人能做一大桌子菜了。高兴的时候下厨，不高兴了，在饭桌上大快朵颐后就没事儿了，袁泉的快乐来得无比简单。
1996年夏天，袁泉成为中央戏剧学院表演系的一名新生。不久后的一个午后，她和高她一届的夏雨偶然邂逅，一见钟情，然后开始了如诗一般的爱情。那年袁泉19岁，她和夏雨都是彼此的初恋。
青涩时代的恋情，更多的浪漫时光都与吃分不开，“吃货”袁泉更是如此。那时，夏雨是早已凭借电影《阳光灿烂的日子》获得多项大奖的“影帝”，是中戏校园里引人注目的明星。比袁泉更漂亮而且主动追求他的女孩很多，但夏雨说：“袁泉是个特别简单纯粹的女孩，她从不会为取悦谁而矫揉造作。她吃饭的样子特别美！”
真正让夏雨震惊的是，有一次他带袁泉去朋友家里，原本准备请他们出去吃饭的朋友和女友，突然因为去哪里吃饭达不成一致吵起架来。袁泉让夏雨去劝架，自己却挽起袖子走进厨房。
朋友的架还没吵完呢，袁泉已经在厨房里吆喝开了：“准备开饭喽！”青椒炒肉丝、虾仁儿摊鸡蛋、大白菜豆腐汤，糙米饭。她利用朋友家冰箱里仅有的一点食材，做了一小桌色香味俱全的温暖晚餐。看到饭桌上的菜和袁泉的笑脸，那对朋友破涕为笑，当着夏雨和袁泉的面拥抱、道歉。那是夏雨长那么大吃到的最美味、贴心和幸福的一顿饭，他的朋友也是如此。“你一定要一直牵紧袁泉的手，不然一撒开就会有无数男生争先恐后地来抢的。”在饭桌上，夏雨的朋友这样告诉他。
而之前从不曾下厨做饭，也一直号称不会做饭的那位女孩，从那以后动不动就叫袁泉和夏雨来家里，两个男孩在客厅玩游戏，女孩们则在厨房里做饭，从不让男友插手。
对袁泉来说，厨房就是女人的乐园，在外面的失落和不开心，都会在这个“乐园”里烟消云散。而也就是那段经常一起去朋友家做饭、如家人般一起聊天和倾听着吃饭的美好时光，为袁泉和夏雨历经波折依然走到一起打下了基础。
分手了，想吃你做的可乐鸡翅
夏雨和袁泉的恋情从一开始就备受瞩目，对很多旁观者来说，他们都惊异于夏雨为何会对袁泉如此死心塌地。这个18岁就获得威尼斯电影节最佳男演员、金马奖影帝的男孩，大学4年里的事业更是突飞猛进。1998年，他凭借《西洋镜》获得东京电影节最佳男主角提名，而与此同时，袁泉则是那个每天背着书包走在校园，闲时就去南锣鼓巷寻找美食的普通女孩。这样一个“男高女低”的情侣档，实在美好幸福得让人不可思议。
但是哪里有不吵架不闹矛盾的情侣呢？夏雨也曾向袁泉提出过分手，因为有太多女孩向他示好。1999年夏雨大学毕业之际，向袁泉提出了分手。看着她落寞离开的背影，他跑到酒吧喝得酩酊大醉，结果又淋了一场雨。在房间里烧得迷迷糊糊时，袁泉来了，不说话，走进厨房，给他做了一盘可乐鸡翅，熬了排骨藕汤。
夏雨特别喜欢吃袁泉做的可乐鸡翅，两个人相爱时，袁泉会用刀，在每个鸡翅上划出两颗交叠的心。而现在，鸡翅一如既往地美味，也依然有刀刻的心，只是，两颗心变成了一颗。夏雨忍不住哭了，“我错了，我们还是不要分手了！”袁泉和其他女孩不一样，尽管从相遇之初她就说“喜欢一个人，就想一辈子跟他牵手”，但如果夏雨提出分手，她绝对不会哭哭啼啼地挽留。“她的惦念和喜欢依然在那里，就像你不能因为两颗心变成了一颗，就认为她不再爱你一样。”在被问到为何会和袁泉的爱“卷土重来”时，夏雨这样说。
1999年，袁泉凭借首次出演的电影《春天的狂想》获得金鸡奖最佳女配角。于是有人说，时隔3年，她终于追上了夏雨的步伐。熟悉她的老师说：“无论是爱情还是事业，袁泉都会用慢火煨好汤的耐心和态度去慎重对待。炖藕的排骨应该用什么刀剁，要切出均匀细长的土豆丝，得如何去修炼刀功，这个善良的女孩她都懂。”
她的老师说得极对，大学毕业后，袁泉的事业突飞猛进，电影、电视剧、话剧或唱歌，袁泉终于可以和夏雨比肩了。而两个人的爱情也历经时间的考验，渐渐地转化为家人一般的亲情。2006年，袁泉和夏雨首次以情侣档出演电影《上海伦巴》。
但是，《上海伦巴》热映后不久，2007年4月，夏雨和袁泉却遭遇了分手。媒体拍到了夏雨和高圆圆在一起的照片，没有人知道他们为何会分开。夏雨身处风口浪尖时，袁泉回到了父母身边，每天早睡早起，为父母做饭，在饭桌上陪他们聊天。她说：“就这样和你们过一辈子，生活中没有风雨雪霜，也没有刀光剑影，该有多好！”
这个依然会在饭桌上谈笑风生，怎么吃也长不胖的女孩，只会把眼泪和悲伤留在厨房里。因为袁泉有个习惯，做饭时不让人打扰。所以，没有人会看到她的哀伤。每个女孩都有自己独特的疗伤方式，有的人购物，有的人哭泣，袁泉选择做饭和大吃特吃。
分手半年后，袁泉突然接到夏雨的电话，他的声音很微弱：“我病了，我想吃带鱼，你做的红烧带鱼;还想吃鸡翅，你做的可乐鸡翅……”袁泉什么都没说，就去菜市场买菜。他们的复合让所有人大跌眼镜，有人怀疑夏雨和高圆圆只是炒作，还有人猜测夏雨回头是因为情侣形象深入人心。
袁泉在接受采访时说：“人这一生中会碰到很多适合你的人，不可能百分百适合你，但你碰到的每个人都有适合你的方面。和你不一样的地方需要你去适应，需要你为了对方去改变。有的人可能永远在找最激情最冲动的情感，这种激情可能很快就会有，但当你相处一段时间，不再是激情，会转化为很平淡的亲情。夏雨就是我身边的这样一个人。”
跳一曲，说好一生在一起
而让所有人都吃惊的是，复合以后，夏雨开始频繁出现在菜市场和超市买菜。这对原本就很少被拍到外出就餐的情侣，把更多时间放在了自家厨房。夏雨买菜、洗菜，袁泉负责切菜和炒菜。曾经只是袁泉一个人做的事，现在由两个人分担。夏雨说：“这样，当你偷偷躲在厨房哭的时候，我也能看见了。”袁泉笑了：“换成原来，你惹毛我后来厨房的话，我没准儿会抡起菜刀。现在不会了。”
2009年秋天，相恋十多年的夏雨和袁泉低调结婚。在这之前有人问夏雨，什么样的女人最好，他脱口而出“袁泉”。
对袁泉来说，幸福爱情的得来，一如烹制一道美味的菜肴。“去超市寻找心仪的食材，那些活蹦乱跳的鱼儿是开心的，回到家扬起菜刀去杀鱼、刮鳞、切片的过程却很血腥残忍，不小心你还会划到手。有人可能会到此为止，但我不会。这就像如果你想吃到养心养胃的食物，就必须忍受饥饿、劳累和想半途而废的想法，专心致志地做这道菜。”
结婚后，袁泉推掉了所有邀约，把重心全部放在了家庭上。很多人为她可惜，因为这么好的年纪，她有那么多机会。袁泉却说：“过去几年忙得要命，除了夏雨生病或心情低落非要吃我做的饭外，我几乎都没下厨了。再不下厨就老啦！”十多年相处，让两个人都各自磨平了棱角，开始为对方考虑和改变。
袁泉说：“我把重心放在家庭上后，夏雨突然变得好很多，特别在意我的情绪了。”袁泉一直喜欢自己做娃娃，不拍戏后更是天天在家做娃娃，以至于一个房间都是她做的布娃娃。夏雨终于忍无可忍，要把她的娃娃扔掉。他说成年人不该特别迷恋这些东西。换成原来，袁泉肯定一个都不扔，但是现在，她觉得应该尊重夏雨的意见，于是她和他商量后，只留下自己最心爱的。
夏雨喜欢蜥蜴，多年来袁泉一直害怕，希望他把蜥蜴送出去，但是后来她接受了，有一次两人都要出去拍戏，袁泉还帮夏雨带了一只蜥蜴去剧组养。两个人要过一辈子，还要生孩子做父母，不能针尖对麦芒、菜刀剁砧板一样永远针锋相对下去。
2010年，33岁的袁泉做了妈妈，生下了女儿夏哈哈。女儿出生后，除了妈妈帮忙，她没有再请保姆，大多时候都是自己带。女儿刚一满月，她就开始研究宝宝菜谱，尽管女儿还不能吃主食，每当夏雨回到家，袁泉都会做一道等女儿长大后能吃的菜。妻子做饭，丈夫打下手，有柔美的音乐响起，兴之所至他俩每餐后还会跳一曲伦巴。那些在外拍戏的艰辛、郁闷，都会在这被奶香味环绕的饭桌上烟消云散。
2014年，隐退多年的袁泉复出，和黄渤一起出演电视剧《锋刃》。她外出拍戏时，夏雨推掉所有应酬，留在家里照顾孩子。厨房里有太多女儿的菜谱，写在五颜六色的纸上，贴在橱柜、冰箱上。知道夏雨不会用刀，凡是需要切、剁的菜，袁泉都早已经弄好，分门别类地放在冰箱里。原来从不曾下厨的夏雨，也在这笨拙的厨房时光里，体会到自己是这世上最幸福的男人。
我家厨房范文2
关键词：智能化 整体厨房 设计
当前“物联网”、“3G互联”“智能管理技术”领域的研究与拓展将人类带入前所未有的“智能化”新时代，机器人、仪器、建筑、电器……我们的生活到处充满了“智能化”的身影。近年来，与我们息息相关的家具也开始了“智能化”变身，尤其是在整体厨房方面更是刮起了一股“智能化”旋风，但与发达国家相比，我国的智能化整体厨房水平尚处于初级阶段，该方面的研究更是少之又少，严重限制了我国智能化整体厨房的发展。因此，智能化整体厨房领域的研究刻不容缓。
1、智能化整体厨房的内涵
1.1 智能化
智能化就是采用现代数字信息处理通讯技术将各种不同类型的信号进行实 时采集，并由控制器对所采集的信号按预定程序进行记录、逻辑判断、反馈等处理，并将处理信息及时上报至信息管理平台。其应用于家具上实现功能主要为家居安防、家电自动化控制、家居信息服务、远程操作等。
1.2 整体厨房
整体厨房是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。具有储存、清洗、加工、配餐、烹调、备餐、交流等功能。
智能化整体厨房就是将“物联网”、“3G互联”“智能管理技术”应用于现代整体厨房环境中，真正实现智能控制、远程操作、多方交流、及时把控等功能，为人们带来更加安全、快捷、方便、整洁、健康、美好的厨房享受，这也成为未来整体厨房发展的新方向。
2、智能化整体厨房设计原则
优质的智能化整体厨房设计并不取决于“智能化”覆盖的面积、先进性或密集度，而在于“智能化”与整体厨房的契合度，以及“智能化”控制下“人―机―环境”的和谐度。因此，在进行智能化整体厨房设计时应遵循以下原则：
2.1 舒适性
传统厨房闷热的环境、刺鼻的油烟、繁杂的噪音，使得每位“煮”人只想尽快逃离厨房。为实现真正的“整体厨房”环境，在智能化整体厨房设计中，舒适性原则不可或缺。为营造舒适的备餐、用餐、休闲环境需注重以下方面的设计：
（1）灯光控制
灯光控制包括灯光的亮度调节、灯光自动控制和灯光遥控。根据备餐、用餐和休闲的功能要求不同，所需的灯光亮度也存在区别。例如，备餐时需较亮的灯光且最好没有阴影，以免在切菜时发生危险，而用餐时，为营造温馨的用餐环境灯光亮度应该柔和。灯光的自动控制和遥控控制可以根据人的活动或信息指令，自动的实现灯光的控制需求，如通过远红外线系统感应人体热能而自动开启、关闭和调节亮度的灯。灯光控制不但给人以舒适的享受，而且能够达到节能的效果，在智能化整体厨房设计中尤为重要。
（2）自动化控制
自动化控制指对整体厨房的门、窗、窗帘、水暖、电器、温度、湿度进行管理和远程控制。根据不同时间段的厨房环境，自动调节厨房的温度与湿度，使其永远保持人体最适宜的温湿度，并自动开启、关闭门窗保持厨房空气清新，利于人体的舒适与健康。对厨房电器进行管理与远程遥控，可以大大的缩短备餐时间，甚至可以通过信息指令远程遥控厨房电器备餐。
（3）背景音乐控制
根据人在厨房中的活动与心情，自动选择合适的背景音乐或视频，可以给人更为舒适的厨房环境。厨房的功能从单一的备餐、蒸煮，扩大到用餐、休闲，甚至可以成为整个家庭重要的休闲活动中心，从而使“整体厨房”的概念更加深刻、完善。
2.2 安全性
“整体厨房”功能的实现离不开水、电、煤气或天然气，而这些往往存在较大的安全隐患。安全性设计首要考虑电线、插座或触屏与进、排水管道、煤气或天然气管道的防护与隔离的安全性，尤其是厨房中电器多且复杂，电线的防老化、防啃咬和防水尤其重要。
2.3 便利性
“智能化”就是为了给人们提供更加便利的生活：简单的程序指令、轻轻的碰触按钮甚至无需碰触，只需说出指令，系统就会为您自动实施复杂的行为，实现最终结果。为实现更多的厨房功能，反映在单体或系统设计上将愈加复杂，但这种“复杂”应隐藏在“内部”，人体操作层面的“外部”应越“简单”越“傻瓜”越好，也就是说越高品质的智能化整体厨房功能性越完备而操作越简单。
3、智能化整体厨房设计方法
3.1功能模块化设计
智能化整体厨房功能模块化设计是从现代整体厨房实际使用功能出发，分析归纳出现代整体厨房的具体需求模块，运用现有的整体厨房设计方法并合理运用高科技的智能控制技术，以实现人们更高的厨房需求。
模块化设计方法的引入旨在将复杂的智能化整体厨房设计逻辑化、简单化、高效化。模块化是为了取得最佳效益，从系统的观点出发，研究产品或系统的工程形式，用分解和组合的方法，建立模块化体系和运用模块化组合产品（系统）的全过程。模块化是标准化的高级形式，它适应了多样化的需求。在智能化整体厨房设计中，可将功能相同或相似的单元设计成整个系统的标准化功能模块，使其具有扩展与适应能力。
在功能模块化设计中，可以使用模仿设计，对已有的智能产品的某些原理、形式、特点加以模仿，并在此基础上进行发挥、完善、可产生不同功能或不同类型的智能化整体厨房产品。例如，模仿电磁炉加热原理，在餐桌上加入菜品自动加热的功能模块，使人们在就餐过程中菜品一直保持最佳的热度。
3.2 标准化设计
标准化设计需实现以下四个方面的标准化：
（1）智能化整体厨房概念标准化
针对智能化整体厨房的内涵、外延、产品名词术语、符号、技术参数等进行明确规定，以便不同产品的生产商之间概念统一。
（2）实物形态标准化
针对产品零部件、材料、设备等的外形、结构、功能进行描述，以便其相互替换或匹配。
（3）智能化控制语言的标准化
智能化控制语言的规范化、统一化可以使人们的操作更加便利，也有助于解决产品的兼容问题。智能化控制语言分为公共语言部分和专用语言部分。公共语言部分可直接选用人们已认可的通用语言进行智能化控制，例如开“START、关“STOP”等。专用语言部分需要根据整体厨房的特殊要求进行专门的语言设置，使其在整体厨房领域通用。
（4）技术参数标准化
针对智能化整体厨房产品的生产工艺、技术标准、检测方法等进行规范，有利于提升智能化整体厨房产品的品质。
4、小结
整体厨房的智能化是未来整体厨房的发展方向。本文从智能化整体厨房概念出发，详细分析智能化整体厨房的设计原则，提出功能模块化和标准化的设计方法，希望为智能化整体厨房领域的人员提供一些借鉴。
参考文献
我家厨房范文3
关键词：吉本芭娜娜；厨房；象征意义；治愈
吉本芭娜娜是现代日本著名的女性作家之一。凭借作品《厨房》在日本文坛崭露头角。她的文风始终以清新、透明而著称。作品一般从痛苦、成长、乐观等角度出发，描写主人公们在充满矛盾和困难的环境中成长，互相依存，互相关心，不断成长、成熟并最终走向自立。《厨房》就是基于这种文学基调的作品。
在《厨房》中，芭娜娜描写了一个失去亲人的主人公如何克服困难，达到精神升华的故事。因此《厨房》也被很多学者称为“治愈性小说”。小说中的“厨房”也有着“治愈”的象征。
一、《厨房》中“厨房”的象征意义
“厨房”――简单说来，就是一个烹饪食物的场所。但是，对于主人公樱井美影来说，厨房不仅是日常生活中不可缺少的活动空间，更是一个感受家庭温暖、治愈伤痛、经历心灵成长的精神空间。
（一）“家”的象征
吉本芭娜娜在小说《厨房》中，采用了第一人称的记述方法，用独白的方式描写了主人公的心理变化。“在这个世上我最喜欢的地方是厨房。”小说以这样一句自述讲述了故事的开始。少女美影相继亲人去世，她在难过和不安的下喘息着，寻求安心感。作比如，下面有这样的描写。
“无论在什么地方，无论是什么样子，只要那里是厨房。只要是做饭的地方，我就不会厌恶。”
“只有我和厨房残存相依，我想，这毕竟好过只剩我独自一人。”
这些都描写出了主人公真实的心理状态。祖母逝世，美影受到很大打击，心灵上的藉慰一下子消失，开始独自一人生活。无论是在自己家，还是在雄一的家，美影都视厨房为感情的归处。她对厨房有特殊的感情，深深地爱着家庭，渴望家人的亲情，期待着脱离寂寞。厨房是主妇或母亲的活动空间，生活气息洋溢的场所，也是感受家的存在的地方。因此，可以说厨房是家的象征，家的缩影。对于深受打击的美影来说，厨房就是重要意义的存在。
（二）治愈伤痛的“良药”
在《厨房》中的主要舞台是和祖母家厨房和田边家的厨房。对美影来说，厨房是感受亲情的地方，也是治愈心灵伤口的地方。
无论在什么地方都觉得难以入睡的美影，只有栖息在冰箱的旁边，听着冰箱的马达声才能使她不会感到孤独，可以安度长夜。后来，她来到田边家，看到厨房后便对这个厨房发生了深厚的珍爱之情。田边家的厨房充满了家的信息，在小荧光灯的照射下，餐具静待出笼，玻璃杯洁净闪亮，还有特别的餐具，冰箱里面也摆的井然有序。除了厨房，家里到处插着合于季节的花卉。所有的这些生活气息，让忧伤孤寂的美影又重新感受到了生命的朝气蓬勃。在田边家生活的日子，雄一的陪伴和惠理子的坚强、乐观的人生态度让美影又重拾了坚强面对生活的勇气。他们在厨房中的美好画面慢慢地治愈了美影心灵上的伤口，田边家的厨房成为了她摆脱痛苦走向未来的治愈伤痛的“良药”。
（三）心灵成长之所
在田边家的厨房里，美影同雄一和惠理子的相处中，得到了心灵的安慰，逐渐走出了阴霾。然后一切归于平淡之时，又传来了惠理子的死讯。美影来到田边家去探望和安慰雄一。美影走进那个曾经充满生机，然而如今却有些脏乱、昏暗的厨房。直到将它收拾干净，美影心情才开始恢复平静。当晚两人在一起吃了一顿丰富的饭菜，酒醉后的雄一向美影哭诉自己失去母亲的痛苦，在厨房里两人互诉衷肠，刚刚从死亡的阴影中走出来的美影给了雄一莫大的鼓舞，两颗命运相似的孤独的心灵互相慰藉着。在这个厨房中，他们都决定开始面对新的人生。
接下来的日子，美影开始了新的生活，雄一也离开东京，来到一个远离死亡和喧嚣的清净之处，独自疗伤。故事在两人轻松愉快的通话中画上了句号，最后把两个人联系起来的是一份美味的猪排盖浇饭――这份来自厨房的问候。
二、《厨房》的“治愈”意义
吉本芭娜娜曾在《厨房》的后记中这样写道：“强烈的感受性所产生的苦恼与孤独，有其令人几近难以忍受的一个侧面。尽管如此，只要活着，人生就毫无阻滞地滑向前，而这无疑并非一桩怎么坏的事。即使际遇坎坷，也不是没有可能巧加利用，让自己活得有趣有味。为此，最好丢弃天真，保持骄傲，学会冷静。通过或多或少的努力，人们一定能够过上自己希望的生活”。
《厨房》这部小说使读者看到主人公樱井并没有长久地沉浸在对痛失亲人的伤痛中，并没有将自己掩埋在悲痛交织的厨房之中，她选择了勇敢地走出去，开始新的生活。她的勇敢和坚强为生活在现今经济高速发展、弥漫着迷茫浮躁的社会的青年树立了伤而不悲的形象。对于她的坚强和勇敢，使读者感受到人间的情爱温暖，感受到人的精神的坚强。
三、结语
吉本芭娜娜在《厨房》以及其续篇《满月》中，用温婉细腻的文字记录了死亡带给年轻人的伤痛，以及在面对死亡所表现出来的坚强和生存下去的意志。作品中虽充满淡淡的哀伤，却能展现给读者认在面对死亡时能够体验到的心灵世界，给迷茫的青年读者心灵上带去了指引，面对坎坷的人生，人应该有信念和寄托才能跨过荆棘，才能真正成长，才能拥有一个美好的明天。
参考文献：
[1]吉本芭娜娜.厨房 [M].李萍译.上海译文出版社，2004.
[2]从死亡到救赎 [J].郭艳梅 侯冬梅.外国文学研究，2009，11.
我家厨房范文4
（阜阳师范学院，安徽 阜阳 236000）
摘 要：本文在分析了多功能厨房家具设计的影响因素的基础上，提出了厨房家具多功能设计的原则，最后，文中又从操作区、储物区、新型整体厨房等方面，具体阐述了多功能厨房家具的设计.
关键词 ：厨房家具；设计；多功能
中图分类号：TH122 文献标识码：A 文章编号：1673-260X（2015）01-0154-03
家是爱的港湾，是幸福温馨的地方.家，有客厅、卧室、书房、阳台、厨房等组成，而厨房是最有味道的地方，因为厨房是个烹饪美味佳肴的场所，它直接影响着人们的生活质量和生活品味.随着人们生活水平的提高，对厨房空间及厨房家具的要求越来越人性化和精细化.厨房中的各种家具厨具、厨房电器设备、各种管道电线等都需要设计师考虑，尽可能使人们在使用过程中更加方便，在具体的厨房产品设计上要从科学的尺寸、色彩的搭配、材料的选择，多功能的转换等方面来满足人们的需求.
1 多功能整体厨房家具的优势
随着我国的城市化进程的加快，房价是年年攀高，受于经济及各方面的压力，小户型的居住面积受到人们的青睐，直接导致现代家居中厨房面积不断缩小，但随着烹饪手段以及生活质量的提高，各种各样的厨房电器却越来越多.所以，这就需要新的厨房设计理念来解决小面积的厨房和不断增多的厨房电器之间的矛盾，多功能厨房家具就应运而生.
传统的厨房家具，较多的是用多层隔板设计制作的橱柜，每个橱柜空间都是统一的高度和统一的大小，内部储放功能没有细分.完全没有考虑到使用者和不同人群的需求，而且很少考虑整体的空间利用和协调性.而多功能厨房家具能够充分利用和更好的调节使用空间，依据科学的尺寸和用户的需求提供更人性化的设计来满足使用者的需求.多功能厨房家具有事就像变形金刚，小小的身躯里面包含着各种你意想不到的工具，合理的布局和设计，能在小空间里容纳各种烹饪工具和烹饪空间，当使用时，能给你许多便利和惊喜.多功能厨房家具一般整体感强，功能分区布置合理，家具造型美观实用，高效便利又节省空间，很少时尚人士及中青年用户的喜爱.
2 多功能厨房家具设计的影响因素
2.1 家庭生命周期对厨房家具设计的影响
大多数家庭都会经历结婚成家、生儿育女、儿女独立、夫妻离职退休、丧偶等变化，家庭发展过程中所经历的不同阶段被人们称为家庭生命周期.在不同的阶段，由于家庭成员人数、生理状况、心理需求的不同，对厨房的操作与需求有着不同的要求[1].
单身人士对厨房家具的要求是：时尚、个性、创新、智能，他们追求时尚、高效，快节奏的生活方式；新婚阶段的消费者，新婚燕尔，沉浸在甜蜜幸福的新生活中，享受着浪漫、温馨的家庭生活，他们注重商品的寓意、情感、色彩和艺术美感，他们需求情感强烈、具有内涵的厨房家具产品，为他们的生活添加甜蜜、喜庆、浪漫的色彩.而当家中有了孩子和到了老年阶段的时候，更多需要考虑的是保护措施和安全措施.不能让宝宝受到伤害、厨房家具要让老人使用起来方便自如等.例如：厨房家具中很多边角都是直角的感觉很好看，但是很容易伤到宝宝这就需要设计成圆弧型的,还有燃气灶的明火保护措施也是出于安全考虑的设计.随着年龄的增长，老年人的各项生理机能不断衰减，渐渐出现了视力模糊、听力下降、行动缓慢甚至需要轮椅等一些辅助行动的工具，这就需要根据老年人的特征进行构思，设计出适合老年人使用的厨房家具.
总之一个家庭中会有各个年龄段的人，一个家庭中的成员从一个阶段走向另一个阶段对厨具的需求也会发生变化，这要求在设计的过程中尽量的考虑到这些变化，满足不同成员的需求.
2.2 材料对厨房家具设计的影响
在厨房家具的材料的选择上尽量选择保养容易、清洗简单、抗高温、加工制作简单、美观实用的材料.如在制作厨房工作台面的时候常用的几种材料：
瓷砖：具有抗高温、表面光滑等优点.由于一块面积较小可以通过不同颜色的瓷砖拼出各样花纹，起到装饰效果.缺点是拼接在一起有缝隙，污垢不易清洗[2].
石材：耐高温、酸碱不易腐蚀、天然纹理自然美观.因天然大理石较贵，市场上使用较多的是人造大理石，经济实惠，有着和天然大理石一样的装饰效果.
不锈钢：耐高温、耐用.这种材料大多数使用在面积较大的厨房，比如饭店后厨、学校食堂等，家庭使用不多.
除了上面的面材，厨房家具还有一个重要的材料——五金配件，由于普通的五金配件大多是模块化设计，不能满足个性化多功能厨房的要求.设计巧妙，人性化的五金配件能充分合理的利用空间，还能起到美化点缀空间的作用，可以成为多功能厨房的一大亮点.
3 厨房家具多功能设计的原则
3.1 技术与艺术的统一
功能性是对厨房设计的最基本要求，人们在厨房中进行每日三餐的烹饪活动，只有满足其烹饪功能，才能称之为真正的厨房.功能和技术是分不开的，功能的实现需要技术的支持，没有技术含量的设计不会是好的设计，多功能厨房家具必须具有一定的技术含量，才能满足人们的需求.科学的尺寸设计、合理的操作分区布置、厨房家具的多功能转换、厨房空间的有效利用这些都是在进行多功能厨房家具设计时技术性的体现.
多功能厨房家具在具有技术性功能性以外，还必须具有艺术性，我们的生活需要技术与艺术的统一，缺一不可.没有艺术性的多功能厨房家具，冷冰冰的就像个机器人，虽然神通广大无所不能，但缺少亲切感和人情味，是不会受到人们喜爱的.厨房不仅仅是烹饪场所，他还可以表达主人的精神意愿，也是人们在工作一天后在家里享受天伦之乐、交流感情的地方，所以它应该具有艺术美感，增进家人的感情.具体的可以通过其整体布局、厨具、摆设、材料、色彩等来表现.例如，厨房整体设计成浅色（如白色或米色），局部用浓烈的色彩进行点缀，搭配简洁线条的家具（但要注重家具细节的设计），这样的设计厨房整体感觉时尚而高雅，彰显出主人神秘、独特的气质.另外，设计造型优美的厨具餐具、个性化的厨房装饰摆件、可爱漂亮的植物花卉，也可以很好的点缀厨房空间，增加烹饪的乐趣和生活情趣.
3.2 人性化设计
多功能厨房家具在满足技术与艺术统一的基础上，还应该注重人性化设计，人性化的多功能厨房家具使工作更高效，更省力，更舒适.这就要求设计师对人机工程学、行为惯性、心理机能等学科的研究，其中科学的尺寸是多功能厨房家具设计中最基本要求.针对我国人口身高，900mm高度的厨房工作台是绝大多数人群的最佳选择，一些身材相对矮小的人可以选择690mm-740mm的高度[3].现在在定制家具比较流行的时代，应该根据用户的具体身高，设计相应的高度，让用户使用时是最舒适的状态.还有就是要根据烹饪的流程合理来安排工作区域，通常我们先取出食材进行择捡，然后水池清洗，再在准备区切菜，再到烹饪区进行加工，最终是成品区.根据厨房的空间格局，合理布置各个分区是很有必要的.合理的工作区域设计，能缩短操作距离和时间，高效、便捷.
4 多功能厨房家具设计
多功能厨房家具设计特别要注重不同功能的创新，可以运用折叠、拉伸、变形、组合、悬挂等方式对厨房家具进行创新组合，进而达到多功能的转换.
4.1 操作区
常用的厨房操作区又可以分为清洗区、准备区、烹饪区.准备区主要是由水池、切菜区组成.传统的切菜区就是一块砧板，它通常是独立存在的，需要一块橱柜台面空间摆放，为了节省空间可以设计成活页式砧板，像抽屉一样可以隐藏在橱柜中，高度也比较自由不再受橱柜高度的限制，不用的时候像关起的小抽屉，不影响厨房的美观(如图1).水池的设计需要合适的深度，通常用户站立时手指触摸到的位置是最适宜的深度，过高会令人肩膀疲劳，过低则会腰酸背痛.水池区由于常有水溅出这就要求我们在选择和设计的时候考虑到水池与台面的的接缝，不然可能导致水溅到地面和渗入橱柜，所以可以把水池和整个工作台面设计成一体的，防止接缝的出现.还有的水池自带和水池大小长度配套的沥水篮(如图2)，洗好的蔬菜和水果就可以放置在一边沥水（减少多余的水分进入油锅），非常方便和节省时间.厨房的烹饪区主要由燃气灶和油烟机组成，油烟机的摆放常会影响厨房整体的美观，那么可以通过隐藏或者融合的方式来解决这一问题.可以设计油烟机和吊柜融合在一起，把油烟机隐藏在吊柜中，这样可以使厨房整体更加协调完整.
4.2 储物区
储物区是厨房占用面积最大的也是最重要的，它主要有吊柜，地柜两种橱柜组成.是厨房中主要起到收纳和储藏的功能，厨房中烹饪用品、食物等物品很多，橱柜可以很有条理的收纳这些物品，让厨房保持整洁美观.地柜的柜门把手以及抽屉的高度应该在用户手垂直可控制的高度，使其减少弯腰的次数，方便取放物品.地柜中受人们关注的主要就是除污柜、角柜的设计，除污柜作为厨房处理垃圾的地方应该保证它不会影响人们的食欲和饮食安全，那么独立的除污柜就是较好的设计.把除污柜设计成较深的抽屉样式，垃圾桶放在抽屉中，抽屉式的开启方式，更好的方便垃圾桶的放取，不用时关闭抽屉，整洁卫生.
角柜是厨房转角处的橱柜空间，普通的设计常常不能充分利用空间，因为在拐角处，不方便物品的取放，空间经常被闲置浪费.所以在转角处做成抽屉的样式，或者使用一些可以360度旋转的转角五金拉篮（如图3-5），这些设计简单而巧妙解决转角空间利用的问题，同时也使存放物品时更加简单方便，物品摆放也更加有条理，能充分利用转角空间.
吊柜设计时要考虑人的手臂向上够到的高度，可以把柜门设计成向上开启的方式，这样可以防止柜门打开有碰头的不便和危险，为了美观可以把吊柜的柜门设计成玻璃的或磨砂玻璃的，这样吊柜看起来更轻盈美观，为了取放物品的方便，甚至可以把一小部分的吊柜设计成敞开式的，存放一些频繁用到的和有装饰作用的物品.
在使用橱柜的过程中经常会听到“砰砰砰”的关门的声音，如果把橱柜的柜门设计成缓冲的，每次关门时有一两厘米的缓冲区，就可以防止噪音污染.橱柜里的储藏空间一般用隔板隔开，通常的隔板是固定的，放置物品时要受其高度宽度的限制，如果把隔板设计成可调节式的，人们可以根据放置物品的大小方便自由的划分橱柜的空间，就能达到充分利用空间的目的.
4.3 新型整体厨房
随着生活水平的不断提高一些生产商甚至推出了隐形厨房的概念来满足一些特殊人群的需要.如Resource Furniture公司推出的一款隐形厨房，在不用的情况下他只是一面墙，如需使用打开会发现里面应有尽有，甚至把冰箱、油烟机、洗涤池、微波炉等等常用的厨房用品都融合在了一起，还可以根据不同时间的需要打开不同的位置，更能适用现代人的生活方式[4].另外，还有组装合并式的设计，通过多层使用空间和可折叠式组合方式把多种不同功能的产品组合到一起来实现相同的用途.例如由德国设计师克里斯汀和诺曼共同设计的整体橱柜（如图6），它是一件可折叠的家具，虽然它占地面积不大，在不完全展开的情况下占地仅为1平米，但它包含了整个厨房所需要的各种功能设置.打开后你会发现它包括了一个电磁炉、烤箱和厨房用品的存储空间，在料理台的下方，设计师制作了一个拉篮用来存储各种厨房设备.其中包括两层搁架、吊杆以及S型挂钩等收纳配件，让整个空间看起来有条不紊[5].
当今社会人均居住空间越来越小，而针对这问题出现了包括折叠床、折叠办公桌、折叠茶几甚至还有折叠厨房.它们都是通过折叠的组合方式把各种不同的功能的家具组合在一起来实现空间的节约.而使用者也能通过这些设计来实现自己的需求，从而更好的提高工作效率，增加生活情趣.
5 结语
厨房是人们家庭生活中不可缺少、不可替代的场所.随着人们生活水平的不断提高对厨房的功能、样式、视觉感受的要求也越来越苛刻.好的多功能厨房家具设计不是简单的考虑某一方面，需要设计师从不同的角度考虑使用者的需求、习惯、身体状况、年龄、喜欢的风格、颜色等等.只有充分贴近生活、热爱生活、了解使用者，设计师才能设计出更好的多功能厨房家具.
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参考文献：
〔1〕胡惠琴.舒适厨房的设计研究[J].建筑知识,2004(01).
〔2〕韩维生,穆亚平,王宏斌.现代厨房与厨柜设计[M].家具与室内装饰,2001.
〔3〕李冬屹,陈波,秦凡.人机工程学在整体厨房设计中的应用[M].室内设计,2007(03).
我家厨房范文5
奶奶家的厨房和大多农村人家的厨房一样，灶台是砖头砌成的，外面抹着一层微黄的石灰。灶台有三个炉膛。斜插进天花板的烟囱，在日复一日的烟熏中罩上了一层黑色。无数个傍晚，爷爷都会提着斧头走向村后的小山，砍来一捆又一捆木柴，劈碎了堆进灶台后面。秋收后，爷爷奶奶从田中背回金灿灿的稻梗，放在屋后晒干当柴烧。
记忆中，奶奶家的厨房，一直弥漫着饭菜的香味儿。每天早晨起床踏进厨房，拿杯子从炉膛里舀出热气腾腾的开水洗漱。此时，奶奶会为我盛好粥放在那张记录了无数年月轮回的八仙桌上。下午回来回到房间做作业，直到奶奶在楼下呼唤我吃饭的声音……就是在奶奶家、在那个古旧的厨房里，我度过了七年中大半温馨的时光。
7年后，爸爸妈妈回来了，在县城开了家超市。厨房和卧室是店面和天花板的隔断，很小、很窄，也很压抑。每周五回到县城家，我首先冲到厨房里找正做饭的妈妈，看到妈妈满脸的欣喜：“乖女儿回来了！”我站在妈妈背后，看见那些油烟肆意地爬上妈妈的脸颊，藏在那些细细的皱纹间。听着妈妈在耳边絮絮叨叨地说着每周回去必然重复的那些话，女儿是妈妈的小棉袄、当初生我的时候难产、转眼这么大之类的。我不由自主地扬起笑容，可是眼角却是控制不住的泪光。
我想有一个厨房，一个可以用天然气的厨房，让爷爷奶奶不用再拖着年迈的身躯上山砍柴下田割稻；我想有一个厨房，一个干干净净的厨房，让妈妈不用每次烧饭弄得满手满脸的油烟；我想有一个厨房，一个宽敞明亮的厨房，让我可以每天起来就为我亲爱的家人做出美味营养的早餐。
是啊，我想有一个厨房，一个属于自己的、梦想中的厨房。
现在在学校很少回家，很少再尝到奶奶在碳灰里埋熟的那种独特的饭香，亦很少再尝到妈妈烧的可口的菜肴。每天在学校里打转，吃饭仿佛成了例行公事，而不是家中期待的一件快乐的事。食堂的饭甚至不如外面的快餐，用90度的开水泡的半熟的方便面，偶尔一支玉米棒或者地瓜……这就是大学三年的伙食。常常在看书看到一半的时候、在学校漫步晒太阳的时候、下雨坐在窗前发呆的时候，情不自禁地勾勒起梦想中的厨房。
我喜欢温润的蓝色和白色。我希望，这两个可爱的颜色覆盖我的厨房。蓝色的橱柜带着踏实守候在墙上，白色的地板在阳光里泛着明亮而愉悦的光。
我喜欢烹饪和享用美食。我希望，我的厨房里有一个精致的烤箱和立式冰箱，一个个喷香、诱人的面包在烤箱里渐渐发酵、成熟，一杯杯可爱、斑斓的甜点在冰箱淡淡的冷气里打鼾。
我喜欢音乐。我希望，我的厨房里有一个小小的CD播放器。做饭时，那些或优雅或欢快的音符在我的耳边、肩上、手背调皮地舞动。
……
我家厨房范文6
专业厨房效果
所谓专业厨房即指餐厅用的厨房。 其特点是大量使用不锈钢材料。不锈钢面的冰箱、灶具、通风设备、洗碗机，甚至不锈钢台面、厨柜等都进入了家庭厨房。更具专业厨房特点的多火眼的灶具为越来越多的家庭所青睐。为满足家庭市场的需求，工业设计师们也不断推出功能性强且造型独特的厨房用具。金属色可以很容易地与各种其它的厨房色系相配合，呈现不同的设计风格。
厨房设计流行蓝黄色系
蓝色柜橱和台面过去常见于美国乡村风格的厨房以及流行于法国某些省分。近来各种蓝色元素，特别是冷色调的蓝绿色直至浓厚的紫色至深紫色均被广泛应用于厨房设计中。许多年前流行的黄色系如今又有回潮的趋势， 特别是柔和的奶油色系。这些色彩被用于厨房的柜橱、台面、瓷砖、用具等等。
厨房设计体现更强的装饰性和设计性
柜橱作为厨房最主体的部分自然受到高度重视、其设计逐渐向室内家具靠拢。在保留柜橱实用功能的同时，设计师赋予其越来越大的装饰功能。简约风格盛行多年后的今天，复古风格开始复苏。大量运用陶土色涂料及材质的地中海风格最有代表性，称霸多时的枫木和桦木已逐渐被厚重的橡木和核桃木所代替，白色不再流行, 取而代之的是深木色及其它的色系。繁复的边脚线使厨房家具更体现了设计的风格。厨房墙壁上大量使用的边脚线与柜橱上的边脚线相呼应, 使整个设计更具整体性，同时增添了温暖的家居感觉。
古董风格的家具设计也开始被运用在厨房家具的设计中。
传统VS现代
大量绿色植物、蔬菜水果、 木质容器、 铜器、 陶土色仿旧瓷砖、 实木地板、柔和的暖色灯光以及暖色或中性色调天然纤维的窗帘及其它装饰品可以营造出温暖的传统厨房的氛围。
