杂志简介
《东方美食（烹饪艺术家）》杂志自创刊以来，始终以弘扬中华厨艺为己任，深耕餐饮文化沃土，成为推动中国烹饪艺术发展的重要力量。作为国内餐饮行业最具影响力的专业期刊之一，它不仅是一本发行量大、覆盖面广的大型专业杂志，更是目前全球及国内餐饮业界最受欢迎、最具权威性的中餐类刊物之一，深受广大厨师、餐饮管理者、烹饪教育者及美食文化爱好者的青睐与推崇。
杂志以“弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家”为核心使命，系统整合行业资源，构建起一个集技艺交流、文化传承、创新展示于一体的高端平台。在内容策划上，杂志始终坚持专业性与实用性并重，既有对传统菜系的深度挖掘与复原，也有对现代烹饪技术的前沿探索与推广。无论是刀工火候的精妙解析，还是食材搭配的科学逻辑，亦或是摆盘艺术的美学呈现，都能在杂志中找到详实而生动的图文解读，真正实现了“图文并茂、通俗易懂、品位高雅”的编辑风格。
《东方美食》现已更名为《烹饪艺术家》。
本站主要从事期刊订阅及增值电信业务中的信息服务业务（互联网信息服务），并非《东方美食》官方网站。办理业务请联系杂志社。
主要栏目
专题报道、成功者说、案例分析、蓝十字门诊
内容预览
《东方美食（烹饪艺术家）》在技艺传承方面，杂志长期聚焦各地非遗美食、地方特色菜肴与老字号技艺，通过专访烹饪大师、记录经典菜品制作流程，为传统技艺的保存与传播留下珍贵资料。同时，积极推广现代烹饪理念，如分子料理、低温慢煮、健康膳食搭配等，助力厨师群体与时俱进，提升专业素养。其“技艺版”“先锋版”“学术版”“管理版”等多维度栏目设置，满足了不同层次读者的需求——从一线厨师到餐饮决策者，皆能从中汲取灵感与知识。
尤为值得一提的是，杂志在“塑造烹饪艺术家”方面发挥了独特作用。它不仅关注菜品本身，更重视厨师作为“艺术家”的身份认同。通过深度人物专访、作品展示、赛事报道等形式，展现厨师背后的匠心精神与创作故事，提升其社会地位与职业荣誉感。许多青年厨师表示，正是通过阅读杂志，才真正理解了“厨艺不仅是手艺，更是艺术”的深刻内涵。
其内容不仅服务于国内餐饮人，还远销欧洲、北美等地，成为中华饮食文化“走出去”的重要载体。英文版的发行，进一步扩大了中餐的国际影响力，让世界更全面地了解中国烹饪的博大精深。
此外，杂志紧跟时代步伐，积极融合新媒体传播方式，推出线上课程、短视频栏目、直播讲座等多元内容，增强互动性与实用性。同时，深度参与行业重大活动，如中国厨师节、餐饮博览会、技能大赛等，进行权威报道与专业点评，进一步巩固其行业引领地位。
发货说明
1、当月15日前（包含15日）付款，可以下月发货。
2、当月15日后，下下个月发货。
3、因部分杂志出刊上市时间较早，应杂志社要求，需要隔月预定，提前两个月预定，请关注商品杂志月份。
4、如有特殊要求请联系客服咨询。全年都是订阅季，可下单订阅。
5、杂志为预订预售型商品，如需调整（提前或延后）下单后请联系客服。本站提供机打全额增值税专用、普通发票，支付成功后可单独寄出。
