随着中国种植业的不断发展，茶树栽培技术完善，北方茶区种植面积不断扩大。但由于中国北方气候条件严酷，昼夜温差大，传统的茶树种植方式可能导致茶树减产，影响茶树品质。若想实现有效培育，需合理进行南茶北移试验，不断完善茶树园址选择、选种、播种、修剪、越冬防护等技术措施，提高茶树经济效益。
1北方茶树栽培与茶园管理制约因素
1.1气候
中国北方地区主要为温带大陆性气候和温带季风气候，存在季节分配不均的情况，冬季与夏季温差较大，最冷月为1月，最热月为7月，夏季年降水量400～800mm，冬季最低气温在0℃以下，夏季最高气温则高于20℃，气候差异明显，四季气温变化分明[1]。北方地区冬季气温较低，若选址不当或越冬防护管理技术措施不力，则可能导致茶园出现严重的病害问题，据调查，北方地区每年有近30%的茶园发生病害，减产量达20%～30%。
1.2土壤肥力
土壤肥力是保障北方地区茶园种植效益的基础，需优化地形、坡度、覆被度、侵蚀度等因素，结合北方地区条件设定标准值，以此作为后续茶叶种植水平评定的根本依据。了解茶园内土壤环境条件，不断完善土壤肥力调查，根据土层度、耕层、养分、储量指标确定各类微量物质含量及比例，为茶园后续种植提供基础条件。土壤肥力随时变化，受到气候、水文等条件影响，需掌握土壤肥力指标的动态变化，保证土壤肥力与作物需求处于协调状态，从而保证茶叶高产稳产[2]。
1.3良种化水平
北方茶叶在种植时会受到生态、技术等条件的限制，与南方地区土壤肥力、质地、雨水等条件差异较大，为此，北方茶园选育需优化无性系茶树良种，了解气候条件、地理条件和地势情况，选择适宜本地区生态环境条件的茶树，且在确定实验合格后不要轻易更换品种，从而实现安全生产、增产增收的目的。北方地区茶叶种植时间较短，且受到品种适应性的影响，应选择抗寒性、耐旱性、耐盐碱性等强的良种，且中熟性好、耐肥、抗病，在特殊地区应选择适应能力强的品种，在更换新茶品种时必须要经过省级品种审定委员会审定，并进行多次实验数据统计，保证稳产、高产，注意提高茶品良种繁育，保证后续加工品质、外观品质等，增加茶叶产品附加值，综合提高茶树产量与质量[3]。
1.4栽植密度
种植密度主要指区域内植株种植数量，需合理优化，通过适当的规划处理最大限度利用空间，充分提高栽植效益。种植密度是影响茶树郁闭时间的重要因素，为满足茶树生长高产、优质需求，提高茶树平均高度、胸径和横截面积，保证幼林及时郁闭所必需的成活株数。通过适当的密植促进茶树生长，但北方部分老茶园仍然用稀植栽培方式，土地利用率低、产量低、效益差，在冬季冻害影响下导致茶园缺株断垄，而过密的林分会导致生长显著下降，为此，需结合茶树品种进行合理优化，只有通过合理的群体结构才能达到茶园管理实际要求，为后续发展奠定基础。
2茶树栽培与茶园管理技术措施
2.1园地选择
北方地区茶树栽植必须重视原地原则，实行“一优两高”最佳模式，从茶树特征入手，注重酸性土、温湿、漫射光条件，其中土壤游离碳酸钙≤0.5%，pH值控制在4.5～6.5，且需保证茶园背风向阳、土层深厚，土壤厚度需＞50cm，而种植地选择25°以下的山坡或丘陵缓坡。园地确定后应组织相关人员进行地形、面积、质地、深度勘察，从茶树种植良种化、排灌系统化、管理现代化等方面入手，远离工厂、矿山、医院等，注重生态环境条件，在种植沟内分层施加优质土杂肥4.5万kg/hm2，注意合理布局、科学规划，基于生态茶园合理设置各类设施，拟建茶园水、田、路，保证周围空气质量及水土涵养性，避免因规划问题而对生态茶园生产带来不利影响[4]。平原建园必须合理应用无公害栽培技术措施，在主干道两侧可种植遮荫树、生态防护林，在修筑梯田时应进行全面深翻，要求深度控制在60～80cm，促进茶树健壮生长。
2.2设施配置
北方气候条件较差，部分地区可能存在干旱情况，在冬季则可能因冷风、低温而导致茶树死亡，为了避免此类问题，在栽植前预先搭建大棚，但在夏季也可能因温度过高而导致茶树枯焦，为此需做好夏季和冬季栽植工作。茶树大棚需设置调温窗、调温器、给水设施等，夏季晴天可以在10:00～15:00开窗降温，温度需控制在30℃以下，并在少雨季节做好浇灌避免出现干旱，但仍需控制水量，保持土壤湿度75%～95%，避免因临时性滞水造成湿害，冬季则需做好加温，不可随意打开调温窗。北方土壤为非酸性土质，pH值＞7无需种植，山地棕壤、高山草甸土、“古红壤”、灰化土等pH值在6.5以下的区域可以进行试验。
2.3种苗选择
应选择适应当地气候环境条件的良种，引进推广高香型、内质好、红绿兼用或具有特异性品质特征良种，苗木要符合1、2级标准，且苗木高度应大于20cm[5]。同时，生态茶园内的茶树品种应选择抗逆性强、经济性状好、产量、质量优的良种。开始试种时建议先用茶籽直播。因茶籽实生苗主根系长、根深、抗寒、抗旱能力强、成活率高，若直接采用外地苗圃的扦插苗，因长途运输对茶苗损伤大，而且扦插苗根系浅、抗性差、成活率低、成本高。可以充分利用设施农业有利条件，将定型修剪下来的枝条做插穗进行扦插，自行就地繁育扦插苗以扩大生产。
2.4苗期管理
北方地区气温较低，在苗期管理中建议茶树定型高度为60cm左右，为了避免冬季冻害对幼龄茶树造成伤害，需结合相关设施进行操作，定植时间选择9～11月为宜，植梯面宽1.5m的梯层种1行，按行距1.5～1.8m划行种植，定植前用黄泥浆涂抹根颈离表土3cm，踩紧踏实使土壤与茶苗根系密接，以后每年进行1次或2次定型修剪。为了促进茶树光合作用和树体营养成分的积累，定植茶苗高度达25cm以上即可进行第1次定型修剪，经过3次定型修剪将高度控制在60cm左右，若树冠表面高矮不一应结合轻修剪，当茶树高达70cm左右、采摘面树幅达90cm以上且停止生长后不建议进行定型修剪。浇水与除草是确保茶树健康生长的重要措施，要浅锄除草，不可伤及茶苗根部，若遇大雨或洪涝时加强田间排水，在距茶苗15～20cm处种植根系浅的经济作物，不断提高茶园管理的综合效益。
2.5越冬管理
茶园建设必须紧跟生态需求，建立防风林带是安全越冬的重要保护措施，防风林带要和道路、排灌系统相结合，选用黑松、侧柏混交效果最好，在种植中也需结合种植期限进行深翻处理。防风林带在冬季提高可气温0.5℃～1.7℃，在夏季可降低气温2.2℃～3.1℃，0～20cm土层中土壤含水量可提高3%～4%，其中要求林带宽控制在3～5行，而间距则要求控制在50～60cm，使茶园内风速能够降低31%～39%，在此基础上应进行科学深翻、施肥、浇水、修剪、采摘等管理，从而有效减少茶树冻害，提高茶园肥力、增强抗寒抗旱能力。为了提高土壤肥力，越冬前要灌足越冬水，空气相对湿度增加5%～12%，越冬带茶园地面覆草具有保水、调节土温、增加土壤有机质含量的效果，每2～3年进行1次[6]。在3月份，5～10cm土层地温可提高1.4℃，需保证夏季适采、晚秋少采，为了能够抑制杂草生长，需根据摘情及时浇水并清理，裸地冻土层深度应控制在5～10cm，使用农作物秸秆等覆盖茶园土壤时，覆盖材料厚度以不露地面为佳，为此铺草量可以控制在15000～22500kg/hm2。越冬管理中也需进行追肥，要求前期以N、P速效肥为主，后期以P、K肥为主，避免因肥料供给不足而出现越冬风险问题。
2.6病虫草害防治
在茶园栽植管理过程中，防治病虫草害是极为重要的工作，为此要坚持“综合防治，预防为主”的方针，积极探索立体综合生态防治网络，保护各种有益生物和害虫天敌，一旦出现病虫害必须在第一时间处理，综合使用物理防治、生物防治、化学防治等手段，积极应用新型管理及种植技术，为当地茶农提供技术支持，不断提高经济效益及社会效益[7]。需减少化学农药施用量，控制环境污染，运用灯光、色彩诱杀、机械、人工捕捉等措施消灭病虫害，在病虫草害多发季节可利用杀虫灯、捕虫板等捕杀成虫；生物防治则可以选取“天敌”进行防治，如针对食叶虫害可释放赤眼蜂进行防治，最终达成以虫治虫的目的；化学防治可配合生物农药及植物源农药，如以蛋白酶抑制剂能够有效防治害虫，且不会影响茶树健康生长。同时，在防治过程中也可以组合利用多种技术，如春雷霉素华光霉素、颗粒体病毒、昆虫病原线虫等防治病虫草害，并结合黄色粘板、绿色粘板、性诱剂进行物理防治，在此基础上选用高效低毒低残留、对天敌杀伤力低的药剂，防止病虫产生抗药性，注意药剂质量，减少喷药次数。建立生态茶园可提高茶树产量和质量，促进当地社会经济发展，在实际生产中应积极应用新型管理及种植技术，增加农民收入。建设生态茶园应遵循生态农业的要求，北方地区种茶技术要求高、风险大，在种植中可能会受气候条件和土壤资源的限制，为进一步提高地区茶园管理效果，在引种前需不断进行相关试验，综合应用符合北方地区的茶叶生产模式和栽培技术，在此基础上不断探索并总结经验，逐步形成适合在北方地区进行示范和推广的茶树种植技术要点。
作者：邢自萍 单位：山东省临沭县郑山街道农业综合服务中心
