四川烹饪高等专科学校学报

四川烹饪高等专科学校学报杂志 省级期刊

Journal of Sichuan Higher

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基础信息
  • 主办单位:四川烹饪高等专科学校
  • 主管单位:四川烹饪高等专科学校
  • 国际刊号:1008-5432
  • 国内刊号:51-1525/G4
  • 主编:暂无
  • 出刊周期:双月刊
  • 邮发代号:62-141
  • 出版地区:四川
  • 开本尺寸:A4
  • 创刊时间:1999
  • 语言种类:中文 
  • 起订时间:2022年01月
  • 复合影响因子:暂无
  • 订价:暂无
  • 综合影响因子:0.238

期刊简介

收录、荣誉

收录情况:

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期刊荣誉:

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主要栏目

饮中之味、美食长廊、佼佼之作、快餐时尚、用料科学、纸上谈烹、名人佳话、市场风云

部分目录

1、复制酱油制作的工艺研究罗文;

2、浅谈《烹饪原料学》课程改革孙莉;

3、餐饮企业菜品质量取胜之研究邵万宽;

4、高职学生语用能力调查研究李亚林;

5、浅谈日本饮食文化中的中国元素万芳;

6、中学考生的合理营养与饮食探讨眭红卫;

7、略论西方饮食文化对民国成都的影响梁刚;

8、茶葛大豆条的开发与研究高原菊;罗文;张利;

9、民族地区入境旅游与经济增长的实证研究陈东芝;

10、旅游业发展对迪庆香格里拉生态环境影响的研究姚鹏;

11、加强实践教学管理 有效提高实践教学水平曾雄鸣;

12、阿魏菇金瓜清真风味羊肉丸的开发与研究王林;卢雪松;

13、综合应用三种软件制作旅游规划图件探析董少华;李吉来;

14、日照太阳文化旅游资源开发策略探析贾立霞;付坤伟;

15、网络志愿者协会:高校校园网舆论引导的新兴主体王玉娥

文章要求

1、文章标题要简短,能概括中心思想,一般不超过20个汉字,必要时加副标题

2、正文应层次清楚,行文规范,方便阅读,字数一般以2500-8000字为宜,重要稿件可不受此限制

3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编,多位作者分别列出上述信息

4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3-5个关键词

5、如文章获得基金项目资助,以[基金项目]作为标识,并注明基金项目名称和编号

6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容,图表应设计合理,先后分别给出图表序号

7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称、工作单位、联系电话、详细邮寄地址

8、编辑部有权对稿件进行修删,不同意请在稿件中声明

9、请勿一稿多投,发现一稿多投者,一切不良后果由作者承担

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