魔芋高产栽培技术分析

魔芋高产栽培技术分析

摘要:魔芋规模化种植时,易发生病害导致减产甚至绝收,掌握科学的种植技术和管理方法,才能获得高产、优质、高效。本文作者从整地、选种、田间管理、病害防治等方面阐述了魔芋的高产栽培技术,以指导本地魔芋生产。

关键词:魔芋;高产;栽培

魔芋属天南星科,是多年生草本植物,营养成分极为丰富,不仅含有大量的葡甘聚糖(简称KGM)和17种人体所需的氨基酸,以及多种不饱和脂肪酸,而且具有消肿、散毒、化痰、通脉、健胃等功能,被广泛用于食品、医药、保健、化工等行业,极具开发价值。魔芋适应性广,生命力强,对土壤、气温等条件要求不高,平原、山区、田边地角、房前屋后均可种植,我国主要在四川、贵州、福建、甘肃、陕西等省种植。生产上常见的栽培种为花魔芋和白魔芋,陕西地区主要为花魔芋。魔芋规模化种植始于20世纪80年代,陕西主要集中在陕南,近年来关中地区有规模化种植趋势。为了推进魔芋产业北移,宝鸡市农业科学研究院特于2015年开始开展魔芋种质资源、种芋繁殖、组织培养、规模化种植配套高产栽培技术及病虫害防治研究,并获得省科技厅项目支持。下面主要介绍魔芋科学栽培技术。

1形态特征及生长习性

魔芋为多年生草本,株高可达1m,地上茎酷似带点的乌梢蛇,复叶呈羽状,小叶作羽状分裂,整个枝叶与一根独干形成倒伸雨伞。花萼块茎顶部生出,基部有数个鳞片状的叶包被,佛焰苞暗紫色,先端急尖。肉穗花序、扁平,较佛焰苞为长,紫褐色,花紫红色,微臭,浆果球形,熟时黄绿色。花期7~8月份,果期9~10月份。地下茎膨大呈球状,顶部中央稍下陷,具有3~5条根状茎,表皮暗褐色,内为白色,有时微红。叶柄长10~150cm,基部粗0.3~7.0cm,有绿褐色斑块。全株含一种有毒物质生物碱,麻手麻口,但经漂白碱或灰碱漂煮后即可食用。

2栽培技术

2.1地块选择与整地

魔芋具有喜肥怕瘦、喜温怕晒、喜湿怕渍的特性。要因地制宜,适生种植,选择地势较高、排水良好的缓坡地或平地,以土层深厚、土壤肥沃、有机质含量高、质地偏轻的砂壤土为佳,土壤pH值6.5~7.5为宜。前茬以选择玉米、小麦等禾本科作物为最适宜,忌重茬地和前茬是辣椒和烟叶的土地。一般在前茬作物收获后至上冻前,施足农家底肥趁墒犁地,地块空闲过冬,以便有效杀灭地下害虫。第二年,于第一场春雨后趁墒旋耙平整土地,起垄待种。

2.2土壤消毒

连作地块与高发病地块要做好田间消毒,亩用75kg生石灰进行撒施消毒。然后沟施或穴施3%辛硫磷颗粒剂,具体亩用量为2kg,用来预防地下害虫,盖上3~5cm的细土后播种。

2.3科学施肥

下种前施足底肥,一般亩用腐熟农家肥4500kg,并根据魔芋对N、P、K的要求是6∶1∶8,因此配合亩施磷肥25kg、硫酸钾10kg、三元复合肥50kg作底肥。

2.4选种

选用当地适应性强的品种,选上端口平、窝眼小、形如锥状、无损伤、无病斑、主芽丰满、隐芽较多、充分发育成熟的球茎做种芋,大小100~300g。对不符合标准的魔芋,可切除破损、腐烂的部分,用草木灰、多菌灵、生石灰混合药剂处理后,进行单独集中种植。头年未烂完的带壳魔芋不能作种用。

2.5种芋分级

严格按照种芋规格和大小分级播种,分块种植,分类培养,严防大株(苗)欺小株(苗)。

2.6种芋处理

种芋在播前晾晒1~2d,然后用甲醛、高锰酸钾在密闭空间熏蒸消毒处理种芋或用50%多菌灵800倍液浸种20~30min,捞出后晾干备用。

2.7适时播种

适时播种是魔芋夺取稳产、高产的重要环节,依据魔芋生长特性,要求其地温稳定在10℃以上,气温稳定通过15℃时进行播种;通过多年的生产实践,宝鸡地区魔芋春播最佳时期为4月中上旬。

2.8种植规格

魔芋起垄栽植,垄高25~30cm,播种时要注意将种芋斜放在沟内,让雨水能自然流出芽窝,以防芽窝积水感病腐烂,并确保顶芽向上,然后用细土覆盖。以宝鸡地区,种芋为150g为例:株距60cm,行距40cm,亩种魔芋3000穴,播种深度15~20cm,3行魔芋种一行玉米为其遮阴。具体的种植密度参考见附表。

2.9合理间套

魔芋喜阴湿,怕高温和强光,半遮阴的光照有利于魔芋的生长。所以生产上露地栽培采用魔芋与玉米间作套种模式,以南北向为佳,既可利用高秆作物(玉米)为下层魔芋起荫蔽作用,将直射光转换为散射光,降低土温,以满足魔芋对生态环境的要求,又能提高耕地利用率增加效益,同时还能减少或减轻魔芋病虫害的发生,实现魔芋高产。且魔芋种植时需用大量的有机肥,能疏松土壤,有利于玉米的根系生长,促使玉米增产增收。另外,为了保证魔芋生长中后期的遮阴效果,将玉米播期调整为魔芋出苗前15~20d为宜。

3田间管理

一是在魔芋出苗前20d左右,即5月上旬进行草甘膦化学除草一次,魔芋出苗后只能用人工除草。到6~7月份,魔芋田间相继生长出许多杂草时,进行第一次中耕(一般三次)除草,保持土壤疏松,中耕时应注意勿折伤、踩伤、扭伤魔芋的根茎叶,以免造成烂苗。每中耕1次,即追肥1次,亩施尿素或硫酸铵等5~7.5kg进行提苗,以增强地上部分长势,抑制叶片衰老,推迟倒苗期,延长光合作用时间,促进球茎的膨大。天旱时要及时抗旱,尤其出苗前后应保持土壤湿润,有条件的地方可以使用喷灌或滴灌,有利于防止软腐病的蔓延。二是防病治虫,发病盛期为7~8月份。发现病株及时拔除,并在病株周围撒些生石灰粉或硫磺粉,以防病害扩大蔓延。同时,用50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍液或50%甲基托布津500倍液喷雾,每7d1次,连续2~3次即可达到防治效果。虫害主要为金针虫、根蛆、线虫等,用90%的敌百虫800倍液喷雾,可达到防治效果。

4适时采收

魔芋整个生育期为200d左右。当地上茎秆发黄倒苗时,就可收获。最佳收获期在10月份倒苗后10d左右,因倒苗后10d内,地下块茎还可继续生长。如倒苗后雨水不多,霜雪不大,天气比较暖和,则收挖时间还可适当延迟,以提高产量。采收时选择晴天进行,做到轻拿轻放,尽量减少物理损伤。收挖后的魔芋,将好芋和伤芋分开摊晾,待吹干水气后,最适宜使种芋水分散失20%~30%,即表皮木质化,韧性增强,脆弱性降低,伤口愈合后在室内地板上或在铺有防潮物的地面上堆放贮藏。

参考文献

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作者:程海刚 张华 李翎 刘晓婷 单位:陕西省宝鸡市农业科学研究院