1.果树品种及园地选择。
果树的选择要根据地形，所处地区具体气候特点来选择。园地应选择背风向阳的东坡、东南坡向，坡度5-15度，土层深厚、土质肥沃的地块。园内应设有道路-主路、支路；防护林，最好提前1-2年栽植，特别是迎风面必须建造防护林；工作房、库房等，有条件的地方应配备节水灌溉设施，如滴灌、微喷、渗灌等。
2．果树苗木准备。
苗木应选择优质壮苗，于定植前1-2天将根系浸入水中或暂时根部培土，然后种植，这样可以提高成活率。
3、果树修剪。
苹果以三主枝纺锤形、小冠疏层形为主，梨以主干双层形为主，李以开心形为好。整形修剪，冬剪以轻剪长放为主，除骨干枝外延长枝短截外，其余枝条少短截，过密枝疏去。三主枝纺锤形一般干高50cm，基部三主枝，上部纺锤形，树高2.5m。小冠疏层形干高、树高与三主枝纺锤形相同，主枝2～3层。主干双层形：它适合较密植园。主干高度60厘米左右，树高4米左右，全树主枝分2层，留5~6个主枝，下层3~4个，上层2个。层间距离1~1.2米。下层每个主枝留2~3个侧枝，上层每个主枝留1~2个侧枝。第一个侧枝与主干距离40厘米为宜，侧枝间相互距离30~40厘米。主枝角度60~70度，腰角50~60度，侧枝与主枝的夹角约50度。
4、保花保果，疏花疏果。
授粉主要为人工授粉，花期喷0.3%硼砂,提高坐果率。疏花疏果作用是达到合理负载，克服大小年，使果个大小整齐。萌芽后花前复剪；现蕾时疏花；坐果后到生理落果前疏果。因树、因枝强弱留花果；留优去劣。苹果留中心花，梨留边花，使株产控制在25-30kg。
5合理施肥，防治病虫害。
不但要施有机肥，还要施入微量元素。有机肥以秋季采取后越早越好，尽量少施化肥。还可使用生物磷和生物钾肥，挖掘土壤中磷、钾潜力。如缺硼，导致缩果病，可于花期喷布0.3%硼砂等；缺铁叶面失绿，影响光合作用，可喷施0.2%硫酸铁；缺锌造成小叶病，可于发芽前一个月，喷施5%的硫酸锌溶液，发芽后可用3-4%硫酸锌液涂一年生枝条1-2次，间隔10-15天。针对不同的病虫害运用相对的农药进行防治。
6.套袋技术。
对苹果梨、奎苹2号、寒富、等大型果进行套袋，可减少与农药接触，同时也可减少虫害，减轻果锈，提高水果色泽，使水果外观光滑，提高外观质量，生产无污染的绿色果品。
7.适时采收。
早采晚采都会影响到水果的品质。因此，要适时采收。例如：龙冠9月上旬，新帅、寒富等9月末至10月初，东宁5号梨9月下旬采收为宜。
