摘要：在千万亩森林增长工程的实施中，阜阳市颍东区大力推广美国薄壳山核桃，被安徽省林业局划定为皖北美国薄壳山核桃基地。截至目前，阜阳市颍东区栽植面积达到378.67hm2，并带动林下经济的发展。总结其栽培技术为生产实践提供参考。
关键词：薄壳山核桃；栽培技术；阜阳
1生物学特性
薄壳山核桃也叫美国薄壳山核桃，是世界著名的坚果类果材兼用型阔叶树种，为胡桃科落叶高大乔木，树木高达20~35m，最大胸径可达110cm。复叶互生，略弯曲，叶片有15片左右，叶片形状为椭圆状披针形或微近镰形，叶边锯齿粗钝。薄壳山核桃为花单性同株，无花被，雄花序3个簇生，雌花序穗状。核果长圆形，具4纵脊，果核平滑。花期5月，果期9~10月。薄壳山核桃为深根性植物，喜土层深厚、质地疏松、排水良好的砂壤土或壤土；土层过浅，不能种植。薄壳山核桃最适宜生长的年平均温度为14℃~22℃，年降雨量为1100~2200mm。薄壳山核桃耐水湿能力强，据在阜阳市辖区二类调查资料显示，凡栽植在沟河湖泊旁边邻水的薄壳山核桃，其长势良好，坐果率高，丰产性表现良好。薄壳山核桃是喜光树种，没有光饱和点；其对土壤pH值要求不严，在土壤pH值为5.5~8.1的范围内均可栽植。薄壳山核桃喜欢相对较高的积温，要求积温为3500℃~5500℃，充足的积温是决定是否适宜栽植薄壳山核桃的重要因子，在积温低的地方种植，会出现果实种仁不饱满的情况。薄壳山核桃在3月下旬~4月上旬开始萌动发芽、抽生枝叶和花序，5月上旬雄性花期，5月上中旬为雌性花期，也是幼果形成期；到7月份果实迅速膨大，8月份为生理落果期，10月份果实成熟，11月下旬落叶，12月进入休眠期，生育期240d左右。薄壳山核桃为国外引进的果材兼用的优良树种，生长速度较快。
2薄壳山核桃价值和发展前景
2.1木材价值
薄壳山核桃木材色泽美观、纹理清晰、坚固强韧、用途广泛，是高档家具制作的首选木材，也是优良的军工用材，还可用于体育用品、钢琴、健身房、工具把手和室内装饰材料，薄壳山核桃木属世界最高档的木材之一，国际市场售价达900美元/m3。
2.2果用价值
薄壳山核桃为世界著名的油料树种、高档干果。坚果壳薄易剥，味香甜，富含脂肪，核仁肥厚，出仁率高达53%~57%。薄壳山核桃果仁最高含油率达80%，为榨油的优良原料，所榨核桃油营养丰富，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素E，蛋白质含量达15%，脂肪含量达61%，维生素E含量为43mg/100g；还含有碳水化合物、氨基酸、维生素B1和B2等维生素。另外，薄壳山核桃坚果果壳也具备很高的商品价值。
2.3保健价值
薄壳山核桃坚果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，也是人体的必须微量元素，经常食用有增强记忆、调节神经和健脑益智作用；其所含的微量磷等矿物质和维生素，有延缓衰老、调节血压、助消化的作用，对预防中老年人突发性心脑血管疾病也有明显的作用；核桃坚果中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收；薄壳山核桃还可促进新陈代谢、消除疲劳、益气补血等。
2.4观赏价值
薄壳山核桃树体高大雄伟，树干苍劲挺拔，树姿英俊美观，给人一种古老质朴的美感；新叶黄中带红，芽有黄褐色绒毛，在风中摇曳，极具观赏价值；叶片稠密，遮荫效果良好，同时对灰尘和有害气体有一定的抗性；开花期花序、结果期果实和叶子相映成趣，是庭院美化和城市绿化的优良树种。它耐水湿、抗逆性强，可作行道树、庭荫树和风景观赏树，适合在河流湖泊沿岸、街道两旁、草坪中央和庭院孤植。
2.5发展前景
由此可见，薄壳山核桃是一个经济价值高、受益期长、生态效益明显和用途广泛的优良经济树种，具有广阔的国内和国际市场。现在超市商场里的薄壳山核桃果实均为进口货，零售价在80~100元/kg。国内按人均消费500g计算，也有65万t的需求量，国内市场潜力巨大。薄壳山核桃进入盛果期后，按200kg/667m2，售价50元/kg，667m2果实毛收入达10000元。再加上木材收入，经济效益十分可观。
3栽培技术
3.1育苗技术
3.1.1播种育苗。选择秋季收获的饱满、成熟好的果实，储存在木桶或水缸内，避免阳光直射，或存放在冷库内，温度控制在5℃左右。翌年1~4月进行播种，有鼠、兽等为害的地区宜在3~4月播种。苗圃地要求土层深厚、土壤肥沃、排水良好，播种前施足基肥。为提高发芽率，播种前应对种子进行催芽，采用开沟条播或点播的方法,将种子平放沟内，盖上少量细土，为防止鸟类破坏和减少水分的蒸发，应同时覆盖稻草或其他遮荫物，播种株距为55~65cm，行距为10~15cm。薄壳山核桃也可以选择秋季播种育苗。3.1.2嫁接育苗。接穗采集，为保证成活率，选择1~2年生粗壮光滑、芽体饱满、髓心小、无病虫害的枝条作接穗，剪成20~30cm的枝段，根据粗细分级，每捆30~50根，用标签标明品种，随采随用。剪口要平，用蜡封住剪口，以防失水。第1种方法枝接，主要采用劈接，在砧木上劈1个小口，将接穗插入。砧木选择地径1.0cm以上、健壮无病虫害的薄壳山核桃实生苗，一般为栽后1~2年苗。一般在春季树液开始流动、芽萌动之前进行。嫁接时动作要迅速，并严格按要求削好砧木和接穗，用长约30cm、宽度4cm的塑料薄膜捆扎起来，捆扎时要将伤口、露白处和劈口全部包严，绑扎松紧适度，接后应及时放掉塑料膜内的积水。第2种方法是芽接，主要采用方块嫁接，接触面大，嫁接后容易萌发。砧木选择地径0.6cm以上、木质化程度较高、健壮无病虫害的实生苗。以7月嫁接最好，此时砧木接芽近于成熟，枝条已经木质化，嫁接后容易成活。嫁接时先测量好接穗切口和砧木的长度，使它上下左右都与砧木切口正好吻合，用长约40cm、宽度1.5cm的塑料薄膜捆扎起来，露出芽和叶柄。嫁接后管理：嫁接苗的培育工作主要是除萌（抹除砧木上的萌蘖）、绑缚、中耕除草、施肥、雨季排水、适时浇水、断根等。嫁接未成活的植株，应及时选留萌蘖，以便再次嫁接。嫁接成活的植株，应及时剪砧，新梢长至20cm时，去除绑条，适时抹去砧木上萌发芽，避免与接芽争夺营养。为了避免刮风导致枝条折断，接芽长至20cm左右时用竹竿固定，防风折。
3.2植树造林
3.2.1选择优良苗木。选择苗木健壮、根系完整、无病虫害和嫁接口粗的优良苗木。3.2.2起苗及其栽前处理。为减少对苗木根系的破坏，在起苗前一定先浇1次透水，保证苗木根系的完整性和水分充足。栽植前，要将苗木根部浸泡在水中，修剪苗木超长的侧根和主根，使其长度达到最佳。3.2.3造林整地。在造林之前要先进行整地，耕作土壤，清理杂草灌木，保证苗木能够及时栽植。3.2.4栽植要点。栽植时一定要将苗木放入穴中，填土、扶正、提苗、踩实、浇透水，保证土面和苗木土痕处齐平即可。根据造林目的不同，设计好株行距，保证密度合适，栽植过后要为苗木浇1次透水。3.2.5除草施肥。薄壳山核桃的行间距比较大，极易生长杂草，每年除草2~3次，可在夏季或秋季使用有机肥或者绿肥进行施肥。需要注意的是，薄壳山核桃定植的第1年尽量少施肥或不用施肥，第2年开始，随着树木的生长逐年增加施肥量。
4主要病虫害防治
4.1病害
主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病，早春结合刮治腐烂病，刮除枝干病瘤和病斑，减少侵染源，喷洒1遍43%富力库3000倍液+杰效利3000倍液，铲除树体和围栏植物的越冬菌源；在萌芽前喷1次3°~5°Be的石硫合剂，在开花前后喷施1∶1∶100的波尔多液，每隔15d左右连续喷药2~3次；果实发病期，用拿敌稳6000倍液喷雾，可控制病害发展，降低发病率。
4.2虫害
4.2.1天牛。幼虫蛀食树干，成虫为害新梢皮和树叶，严重时能导致树枯死，是致使美国山核桃毁灭性的害虫。成虫羽化后，可进行人工扑杀；产卵后，进人孵化期时，可选用氧化乐果乳油5~10倍液涂抹根颈、树干和主枝。在树干有虫蛀口处塞入蘸有敌敌畏或乐果等药剂的废纸团熏杀幼虫。4.2.2蛾类。主要是取食叶片。幼虫孵化时期，为害嫩叶及嫩梢，使嫩叶及嫩梢卷缩，严重时迫使其停止生长，可喷施敌杀死和菊酯类800倍液去除；成虫发生期，晚上用黑光灯诱杀。4.2.3金龟子。幼虫在地下为害根系，成虫取食叶片。成虫发生期多在4月下旬~6月中旬，可用黑光灯诱杀；傍晚可喷施80%的敌敌畏1500倍液。
参考文献：
[1]王国祥.薄壳山核桃栽植技术[J].现代农业科技,2010,09:20.
[2]刘焕安.长山核桃的造林与抚育[J].安徽科技,2005,04:10.
作者:唐梦华 单位:安徽省阜阳市颍东区林业局