根用芥菜绿色栽培技术反思

根用芥菜绿色栽培技术反思

摘要:通过对根用芥菜生产各个环节关键技术措施进行总结集成,形成了根用芥菜绿色栽培综合配套技术,包括品种选择、种子处理、整地、播种、田间管理、病虫害防治等方面内容,以期为临泉根用芥菜种植业的发展提供技术参考。

关键词:根用芥菜;绿色;栽培技术

根用芥菜又名辣疙瘩、大头菜等,加工成芥菜丝芥辣味独特、脆嫩爽口,是临泉群众非常喜欢的一种特色蔬菜,与临泉生姜、山羊、谭棚毛笔、文王贡酒并称为“临泉五宝”。临泉是根用芥菜的传统产区,家家户户有种植芥菜加工腌制芥菜丝的传统,芥菜丝产业化加工也小有规模,著名品牌有“家乡味”芥菜丝、“书华”芥菜丝、“小馋嘴”芥菜丝等,产品畅销北京、上海、合肥等10余个大中城市。近年来,伴随着芥菜丝销量的强劲上扬,临泉芥菜种植面积逐年增加,芥菜种植出现了一些亟待解决的问题,一是芥菜的空心(黑心)化问题,二是病虫害发生有加重的趋势。目前,临泉芥菜虫害主要有菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾等,病害主要有黑腐病、软腐病、病毒病等。为服务地方特色产业发展,近年来开展了芥菜抗病品种选育和绿色种植技术集成配套研究,以生态调控、理化诱控、生物农药防治相结合,探索芥菜高产、优质、高效、生态、安全的栽培措施。

1选择高产高抗优质品种

选择耐高温、抗霜冻、抗重茬、抗病虫等抗逆性强、优质、高产的根用芥菜新品种是丰产增收的关键,通过试验对比,临泉花叶芥菜、山东光头芥和科丰1号等表现突出。

2种子处理

2.1清水选种

外观上看,芥菜种子应籽粒饱满、色泽橘红鲜亮,放入清水中用手轻轻搅拌,捞去飘浮杂物和秕粒,沥去清水,留取沉底饱满种子作种。将种子均匀摊在阳光下曝晒,打破休眠,提高发芽率[1]。

2.2微量元素浸种

试验对比显示,用铜、锌、锰等微量元素进行浸种,可增强种子的活力和抗病性,提高种子的发芽率和出苗质量,还可增产10%~20%。一般5kg芥菜种子用硫酸铜2g+硫酸锌2g+硫酸锰1.5g浸种10h左右。

2.3药剂浸种

用45%代森铵水剂300倍液,或3%中生菌素可湿性粉剂100倍液,或醋酸+硫酸锌水溶液按相应比例和浓度浸种20min左右,清水冲洗后阴干播种,均能有效杀死种子上携带的病菌,大大降低软腐病和黑腐病的发病率。

3科学整地

3.1避免重茬

试验结果表明,在连作地块,同样的品种、管理措施和水肥条件,芥菜黑心、软腐病、黑腐病等病害发生率明显升高,减产幅度20%~30%以上。因此,要避免与十字花科作物连作。

3.2深耕细作

由于芥菜籽粒较小,后期根茎膨大等生理特点,要求土壤适度疏松、耕层深厚、土壤团粒结构协调。整地要做到地势平整、上虚下实,没有板结坷垃。测良土壤,使土壤容重保持在1.0~1.2g/cm3,总孔隙度和通气孔隙度分别保持在55%和15%左右,pH值5.5~7.0为宜[2]。

3.3宽幅高垄

为利于通风透光、排水防涝,防止软腐病和黑腐病的发生,一般采用宽幅起垄的整地方式,行距45cm,垄高15cm左右,垄宽20cm左右,便于双行播种和间苗、定苗、施肥、除草等后期操作管理。

4适期播种

芥菜生长适温约20℃,根茎膨大适温为13~15℃,临泉最佳播种期在8月上中旬。播种量3kg/hm2左右,播种方法在垄背上两侧垄肩挖穴,深4~5cm,每穴丢籽粒3~4粒,细土覆盖,覆土厚度不超过2cm,基本3d齐苗。为提高播种工作效率,也可划沟播种,但后期间苗工作量较挖穴播种大[3]。

5田间管理

5.1合理间苗

幼苗出土后,第1片真叶展开时进行第1次间苗,除弱留壮,3片真叶展开时定苗,栽植9万株/hm2左右。浇水在早晚进行,应以滴灌或微喷方式进行,不宜大水漫灌,避免积水发生渍害和引发病害传播。浇水以见湿见干为宜[4]。

5.2肥水管理

为提高芥菜风味与品质,首选施用优质农家肥和有机肥。结合整地,施充分熟腐发酵农家肥30t/hm2、硫酸钾三元复合肥375kg/hm2、硼砂7.5kg/hm2、硫酸锌15kg/hm2、硫酸锰15kg/hm2。适时追肥是芥菜提高抗性、培育壮苗、防止早衰夺取丰产丰收的关键措施之一。直播田在定苗后,移栽苗在成活后(栽后5d左右)进行第1次追肥,首选稀释沼液或熟腐人畜尿液,按水、肥比例3∶1为最佳,浓度过高烧苗、过低则营养不足。间隔7d后用稀释有机肥液浇施进行第2次追肥。笫3次为栽后21d,芥菜地上营养生长进入旺盛期,随浇水冲施复合肥300kg/hm2。种植30d后进入根茎膨大期,用复合肥225kg/hm2+尿素150kg/hm2冲水浇施。硼肥对根用芥菜增产作用独特,幼苗期可叶面喷施0.10%~0.25%硼砂或硼酸,兑水750kg/hm2左右,每7d喷1次,连喷2次。十字花科作物对钼反应最敏感,为防止后期芥菜缺钼导致叶片功能早衰,根茎膨大初期可喷0.02%~0.05%钼酸铵水溶液。芥菜根茎露土后,每7d叶面喷施1次2%过磷酸钙+黄腐酸水溶肥,增产效果明显。

6病虫害防治

6.1灯光诱杀

每2hm2布设LED太阳能频振式杀虫灯1台,对斜纹夜蛾、菜蛾、叶蝉、黄曲条跳甲、金龟子等趋光性害虫有明显的控制作用。太阳能杀虫灯绿色环保无污染,诱杀的害虫还可以用来喂食鱼和禽类;同时,通过统计诱杀害虫的种类和数量变化,能及时掌握主要害虫的虫口发生趋势,为科学防治提供参考。

6.2黄板诱杀

黄板设置数量300~450块/hm2,整地块按平均面积均匀分布,放置高度以高出芥菜叶面10~15cm为宜,对蚜虫、飞虱、跳甲成虫等防效较好。在上述虫口种群数量较少时,可代替药剂防治。

6.3精准施药

土传病害和地下害虫,可于翻耕时施用药土或播种后用药土覆盖,施5%二嗪磷颗粒剂或0.5%毒死蜱颗粒剂15~30kg/hm2+乙蒜素抗菌剂2.25kg/hm2+细砂土450kg/hm2。生长期一旦发现软腐病和黑腐病株,及时拔除中心病株深埋,用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂2000倍液灌根,选用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂1000~1200倍液,或30%乙蒜素乳油500~1000倍液,或3%中生菌素可湿性粉剂500倍液,或90%新植霉素可湿性粉剂3000倍液全田喷药,也可交叉用药,提高防效。防治病毒病,一般于发病初期用20%吗啉胍·铜可湿性粉剂3.75kg/hm2兑水750kg/hm2,与芸苔素内酯或赖氨酸等植物生长调节剂配合施药,7~10d喷1次,连喷3次。防治蚜虫、飞虱等病原传播性害虫和菜青虫、斜纹夜蛾等常见性害虫,首选1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油、康宽等高效、低毒、无残留、无公害农药,并严格遵守用药安全间隔期,在采收10d前停止用药。

参考文献

[1]马舒筠,赵丽,孙晓梅,等.根用芥菜高产栽培技术[J].现代农业科技,2008(6):34-35.

[2]刘成枝,肖旭林,陈沃坤,等.根用芥菜优质高产栽培技术[J].广东农业科学,2005(4):96-97.

[3]曾维银,郑军伟,隆金凤.登封地区根用芥菜绿色栽培技术[J].上海蔬菜,2014(6):37-39.

[4]张晓梅,王秀芝,孟令强,等.花叶型根用芥菜高产栽培技术[J].内蒙古农业科技,2013(4):105.

作者:郭具成 单位:临泉县现代农业技术合作推广服务中心 安徽农业大学皖西北综合试验站