洋葱在我国分布广泛，南北各地均有栽培，是我国主栽蔬菜之一，根据国际粮农组织（FAO）2017年统计数据，我国洋葱种植总面积为102.5万hm2（1537.5万亩），产量2230万t，面积、产量均居世界第一，主栽区种植面积达到20万hm2（300万亩）。我国洋葱的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、云南、四川、河南等地，云南洋葱上市时间最早，其次为四川、河南、山东、甘肃等地，上市时间自南向北，从2月到8月基本没有断档，涵盖短日照、中日照和长日照区域。目前世界洋葱生产量较大的4个国家（中国、印度、美国、日本）中，仅美国、日本的洋葱栽培实现了全程机械化，我国的洋葱栽培还是全部依靠人工，不仅成本高，而且工作效率低、劳动强度大。因此，探索适合我国国情的洋葱全程机械化栽培技术是当务之急。江苏省徐州市蔬菜研究所及丰县农业委员会蔬菜研究所联合日本久保田公司，于2017～2018年在江苏苏州吴江、泰州姜堰、徐州丰县，采用日本的洋葱起垄种植方式（垄沟宽30cm、垄面宽100cm、垄高20cm）和洋葱机械，结合徐州市洋葱标准化栽培体系，进行了洋葱全程机械化栽培技术试验和示范。试验结果表明，收获期洋葱单球质量达350g以上，每667m2洋葱产量达6037kg，畦面产量（指符合商品要求的洋葱和不符合要求的总产量）达7849kg，当年洋葱抽薹率0.1%，无分球现象，球形均匀，鳞茎产量和质量均超过了传统人工种植模式，同时节约用工，减少成本。在国内率先实现了洋葱全程机械化栽培，2017年在江苏示范推广近20hm2（300亩），平均每667m2产量6018kg，效益3500元以上。现将主要栽培技术介绍如下。
1机械化基质育苗技术
1.1种子丸粒化
选用日本进口洋葱品种宝星，送至正规种子加工公司将种子包衣，形成丸粒化种子，丸粒化的标准直径为3.5～4.5mm，以利于吸水破裂。
1.2选择育苗材料
选择448穴的穴盘，穴盘长61.9cm、宽31.5cm、高2.5cm，66.7m2的苗床约需200个穴盘，播89600粒种子。育苗基质选择泥炭纤维长度0～6mm的丹麦原装进口苔藓泥炭土有机基质，pH值5.5～6.0，比重0.3～0.5。其他资材：66.7m2的苗床需网状布（40目）、无纺布（30g，宽1.6m）、反光膜（宽1.5m）各40m左右。
1.3全自动机械播种技术
播种前基质内撒少许水，湿度达到“手抓成团，撒手即散”即可。使用日本播种机OSE-12播种（彩色图版1），一台全自动播种机需要两人操作，1人负责放置基质，1人负责搬送穴盘，另需8人将播好的苗盘摆放至田间待用。播种时选择晴天为好，忌雨天播种。使用机械播种，1h（小时）能播300盘，按每天工作8h（小时）、38盘穴盘的苗可种植667m2（1亩）大田计算，采用机械播种每天能播2400盘，可种植大田4.2hm2（63亩）。人工播种需要两人，每天播种66.7m2的苗床，播种的苗仅能种植667m2大田。播好的苗盘要当天放置在苗床上，播种场所离苗床地越近越好，便于运输苗盘。选择适宜的播种期是培育壮苗的关键，播种过早苗大，越冬后容易抽薹，播种过晚苗弱小，抗寒能力差，且鳞茎小、产量低。基质育苗的播种时间应与当地的气候和人工育苗时间吻合，露地育苗的最适温度为12～20℃，短日照地区8月20日前后，中日照地区9月上中旬，长日照地区保护地育苗于春节前后播种。
1.4选择育苗场所
苗床选择避风向阳、灌排方便的田块，起垄，垄面宽120～140cm，垄高15～25cm，垄沟宽30～55cm。先在垄面铺上网状布，以防止苗盘内的洋葱苗根系过度扎入土壤中。放置苗盘前先在垄面上喷水，以保证足够的墒情。然后把播好的苗盘放在垄面上，并用木板覆盖在苗盘上进行踩压，以使苗盘底部与垄面充分接触。苗盘放置好后覆盖无纺布，然后喷水，喷水程度以基质底部喷透即可，然后再在无纺布上覆盖反光膜，将周边压好，以防被风刮起。
1.5出苗后管理
一般播种后7d（天）左右，当洋葱出苗率达80%左右时将苗盘上的覆盖物揭掉，可喷施80%恶霉灵•福美双可湿性粉剂800倍液或3%精甲•恶霉灵水剂600倍液等药剂，预防立枯病和猝倒病的发生，每隔2～3d（天）喷施1次，连续喷3次。秋季育苗期间气温较高，基质容易散墒，前期每天喷2次水，上午和下午各喷1次，水一定要喷透。中后期每天喷1～2次水。由于喷水基质会被冲掉一些，在苗盘内形成凹陷，造成洋葱苗根部不稳，因此需要适当补撒一些基质，补撒的基质应略高于苗盘表面，然后喷水，使基质紧实。喷头选择孔眼较小的类型，水流不要过大，以免冲散基质。出苗后20d（天）开始补肥，每隔5d（天）喷施海状元海藻生根剂（氮、磷、钾≥80g•L-1，青岛海大生物集团有限公司生产）水剂800倍液+磷酸二氢钾（K2O≥34%，P2O5≥52%）800倍液的混合液，洋葱苗三叶一心时喷施0.2%的尿素液肥，以促进幼苗快速生长。降雨前用无纺布小弓棚遮挡苗盘，避免雨水损伤洋葱幼苗和冲掉基质。当幼苗2～3片叶时，喷1次2.5%高效氯氟氰菊酯乳油3000倍液，以防地蛆危害。
1.6苗床机械化剪叶
为促进洋葱苗的根盘形成，长成壮苗，提高移栽成活率，需要对洋葱苗进行剪叶，使用日本进口的剪叶机TC-110D（彩色图版2）。剪叶的时间与方法：第1次剪叶在播种后20d（天）左右进行，剪叶前洋葱幼苗高12cm左右，剪后预留高度为5～7cm；第2次在播种后40d（天）左右、洋葱幼苗高20～25cm时，剪后预留高度为12～15cm；第3次在播种后60d（天）左右、洋葱幼苗高20～25cm时，剪后预留高度为16～18cm。剪叶应选择晴天中午进行（剪叶后的第2、第3天也不要有降雨），要全面剪叶，不要残留，剪掉的叶片要带出苗床外，剪后喷施1次2%春雷霉素水剂1200倍液以防细菌感染。剪叶后2d（天）内不要浇水，以减少病害的发生。在不同小区相同栽培水平下进行育苗试验，采用机械化剪叶育苗的洋葱幼苗根长185mm，根质量0.32g，分别是常规育苗的1.7倍和1.8倍，利于根盘的形成（彩色图版3），且移栽后无缓苗期〔常规育苗缓苗期7d（天）左右〕，移栽成活率99%，高于常规育苗（成活率92%）。
2机械化移栽技术
2.1机械化整地
整地前施足基肥，每667m2大田撒施三元复合肥（N-P-K为18-18-18）100kg+生物菌肥（有效活菌数≥1.0亿个•g-1，青岛海大生物集团有限公司生产）25kg+过磷酸钙40kg，然后用起垄机起垄（彩色图版4），垄面宽100cm，垄高15～25cm，垄沟宽30～50cm。起垄的同时可配套药剂喷洒装置喷洒封闭除草剂，每667m2喷施330g•L-1二甲戊灵乳油150倍液，然后进行机械化覆膜，需用0.006mm厚的地膜10kg。
2.2机械化移栽
当洋葱幼苗苗龄达到60d（天）时即可移栽，移栽前7d（天）左右苗盘要保持湿润状态，移栽前一天浇足水，使基质紧实。移栽前用刀片将苗盘底部多余的根系刮掉，以便机器操作。将苗盘放入自动移栽机OPK-4内，由1人操作移栽机便可移栽，移栽的洋葱苗株距可调至10～13cm，行距24cm，每667m2移栽16000～19000株（彩色图版5）。按工作8h（小时）计算，采用机械化移栽每人每天可移栽5336m2（8亩）以上，而人工移栽每人每天仅移栽222m2。移栽后3d（天）内浇1次水，浇水时，每667m2可冲施2.5%高效氯氟氰菊酯乳油500mL，以防地下害虫危害。
3田间管理
3.1洋葱越冬期管理
洋葱越冬期为12月25日至翌年2月底，于12月20日前浇1次越冬水，春节后每667m2追施尿素15kg。
3.2不同生育时期管理
春节后，结合浇水，分别在洋葱返青期、鳞茎膨大期和鳞茎膨大盛期补充1次养分，每667m2冲施双藻硝基有机水溶肥（N+P2O5+K2O≥200g•L-1，有机质≥120g•L-1，青岛海大生物集团有限公司生产）10kg、水溶肥（N-P-K为20-4-26，山东诺诚金生物技术有限公司生产）5kg和可乐钾冲施肥（N+P2O5+K2O≥24%，青岛海大生物集团有限公司生产）10kg。
3.3病虫害防治
目前洋葱栽培试验中，病虫害药剂防治均依靠人工喷施，主要用50%二氯异氰尿酸钠可湿性粉剂1500倍液、72%甲霜•锰锌可湿性粉剂1200倍液和80%嘧霉胺水分散粒剂1200倍液等药剂，分别预防洋葱病毒病、霜霉病和灰霉病，用1%阿维菌素水分散粒剂3000倍液预防蓟马。考虑到用人成本、劳动强度、药物的危害性，推荐今后的喷药也通过机械来操作，例如使用乘坐式喷杆喷雾机或无人机进行喷药。
4机械化收获
于5月15日至6月初，田间洋葱倒秧后10d（天）左右，使用洋葱收获机OH-4MSR收获洋葱（彩色图版6）。收获机将洋葱拔起的同时，可将洋葱叶片剪掉，并且将掉落的洋葱整齐排列在垄面上以备捡拾。待洋葱晾晒后，使用洋葱捡拾机KOP-1000（彩色图版7）进行自动捡拾。也可以坐在捡拾机旁边，将不符合标准的洋葱鳞茎人工挑选出来，合格的洋葱鳞茎则通过输送带自动送至周转箱，农户将装有洋葱的周转箱运到指定的冷库冷藏即可。捡拾机也可通过搭载升运装置将洋葱直接送至搬送车内运到田外，分级贮藏。根据实际机械测试：按照每天工作8h（小时）计算，洋葱收获机1h（小时）可收获667m2的洋葱，每天能收获5336m2（8亩）左右，1人操作。洋葱捡拾机1h（小时）可捡拾1001m2（1.5亩）洋葱，每天可捡拾8004m2（12亩）左右，1人操作；另需1人驾驶搬送车辆将洋葱搬送至田头，每天可搬运8004m2（12亩）洋葱。人工收获667m2洋葱则需要4人，平均每人每天仅收获166.8m2。
5小结
随着种植人工年龄增长和用工成本的不断上涨，洋葱全程机械化栽培是生产趋势。采用机械化种植洋葱，不仅减少了洋葱种植及其他人工管理产生的费用，同时有效地降低了劳动强度，提高了劳动效率。根据本次久保田洋葱全程机械化栽培技术的试验结果，结合洋葱产量及机械试验的效果分析，该洋葱全程机械化栽培技术适宜在短日照、中日照和长日照地区进行推广。
作者:崔慕华 韩兴华 赵玉云 藤本周作 王斌 马林 吕萍 吴敬越 单位:江苏丰县农业委员会蔬菜研究所 日本株式会社久保田苏州代表处