我国是世界蛋鸡养殖大国，常年蛋鸡存栏达15亿只左右。为使鸡蛋供给体系更好适应市场需求结构变化，满足市场多元化需求，具有体型小、产蛋量高、耗料少、蛋品质好、抗逆性强等特点的节粮型蛋鸡养殖量逐年增加，现根据节粮型蛋鸡特点，将节粮型蛋鸡育雏育成期规模养殖关键技术总结如下：
1饲养工艺与养殖设备
1.1饲养工艺。规模蛋鸡场一般采用两阶段或三阶段全程笼养饲养工艺。两阶段饲养工艺即将蛋鸡分为育雏育成（出壳~15周龄）和产蛋（16周龄~淘汰）两个阶段。其优点是减少1次转群，降低了鸡群应激和劳动量，但因蛋鸡育雏育成于同一舍，前期保温空间大，供温要求高，后期鸡群可自温维持，造成加温设备闲置；三阶段饲养工艺即将蛋鸡分为育雏（出壳~6周龄）、育成（7~15周龄）和产蛋（16周龄~淘汰）三个阶段。其优点是鸡舍和设备利用率高，便于管理，但多一次转群，增加工作量，鸡群应激大。目前，江苏省规模蛋鸡场主要采用二阶段饲养工艺。
1.2养殖设备。养殖设备主要包括育雏育成笼、真空饮水杯或者浅水盘、乳头饮水器、料盘、料槽、喂料机等饲喂设备，风机、湿帘、灯具、智能控制柜等环控设备，热风炉、锅炉、电热管和红外灯等供温设备，集粪输送带、刮粪板、送粪输送带或绞龙等清粪设备。目前，育雏育成鸡规模养殖均采用“全进全出”笼养模式[1]，育雏育成鸡笼有4层A型笼和4层H型笼，均采用乳头自动饮水、行车机械喂料。A型笼采用集粪槽+刮粪板机械集清粪或输送带集清粪，H型笼采用输送带集清粪；加温方式主要有煤炉管道供温、热风炉送风袋供温、天然气锅炉热水热气管道和散热片供温、电热管和红外灯直接供温。因天然气锅炉热水热气管道和散热片供温，舍内温度稳定均匀、清洁卫生安全、运行管理方便，是目前规模育雏育成蛋鸡主推加温方式，但一次性投资较大。
2进雏前的准备与苗鸡选择
2.1进雏前的准备。（1）在进雏消毒前2~3周，要做好育雏育成舍和养殖设备用具的检查、保养和维修。重点检查鸡舍屋面、墙体、门窗、吊顶是否完好，以确保鸡舍保温效果和无“贼风”；重点检修保养电路、喂料机、风机、灯具等喂料、通风和照明系统，饮水器、加药器等饮水系统，加温系统，集（清）粪系统，笼具设备，以确保设备正常稳定运行。（2）对育雏育成舍进行清理、清扫、清洗和消毒。具体程序是：清理（清出杂物、料盘、饮水器等用具）→喷洒消毒液→清扫（地面、墙壁、吊厅）→清洗（用高压水枪清水冲洗笼具、地面和墙壁）→干燥1~2d→第一次喷洒消毒（地面和墙壁用2%~3%烧碱喷洒消毒，笼具和空间用戊葵消1:1000倍稀释喷洒消毒）→作用2~3d后再用清水冲洗→干燥2~3d→第二次熏蒸消毒（用40ml/m3甲醛+20g高锰酸钾熏蒸消毒，或空间用3g/m3过氧乙酸熏蒸消毒）→熏蒸1~2d后，打开门窗或启动风机排出消毒剂→进苗鸡前1d第三次消毒（地面用0.5%～1%烧碱喷洒消毒，笼具用优氯净或碘制剂喷洒消毒）。熏蒸前应对育雏育成舍进行加温预热，以将舍内温度保持在24℃以上、湿度维持在75%～80%熏蒸效果最佳。每次转群后应立即对育雏育成舍进行清扫消毒，间隔3~4周后方可再使用。（3）备好饲料及药品。进雏前2~3d，应准备好饲料、多维、葡萄糖、疫苗和3种以上常用消毒剂。
2.2苗禽选择。应选择持有《种畜禽生产经营许可证》、生产管理规范、种禽生产性能稳定、苗禽质量可靠、供种能力有保证的种禽企业作为苗禽供应单位。供种企业应有一定的种禽养殖规模，确保有与蛋鸡养殖企业养殖规模相匹配的一次性供种能力。苗禽要健康活泼（反射能力好）、绒羽干燥光泽、眼睛清澈明亮、喙鼻孔和脐部闭合洁净、腹部柔软有伸展性（卵黄囊吸收好）、体温正常（泄殖腔温度维持在40℃±）、体重整齐度好（≥90%）。
3育雏育成鸡的饲养管理技术
3.1及早饮水。水是雏鸡重要的营养素，且早期消耗较大（出壳后24h消耗体内水分8%、48h消耗15%）。为保持体内代谢平衡和营养物质的吸收，防止雏鸡脱水和虚弱，应确保在24~48h内让雏鸡饮到水。为保证雏鸡及早饮水，应于雏鸡上笼前2~3h将灌好水的饮水杯放入笼中。为缓解雏鸡应激，前1~2d可在饮水中添加5~6%葡萄糖；前3d可使用真空饮水杯饮水，每笼配置2个饮水杯，饮水杯高度应与雏鸡背部持平。3日龄后用乳头饮水器饮水，乳头高度以与小鸡眼部持平为宜，使雏鸡以33~45°角饮水，4日龄起逐渐升高水线，到10日龄时鸡只应以70~85°角由饮水器下方饮水；0~3日龄雏鸡以饮用16~20℃温开水为佳，3日龄后饮用净化水或自来水即可；为确保鸡群饮水充足，应配备足够水位（饮水器），见表1。
3.2适时开食。（1）雏鸡早开食、早采食、吃饱食，及时获得机体生长发育所必需的营养，是保证雏鸡早期生长发育和体重达标的关键。开食时间以雏鸡放入育雏笼中饮水休息2~3h后进行为佳。为刺激雏鸡多采食，促进消化系统的发育，满足机体营养需求，雏鸡应采用“自由采食、少喂勤添、适时空槽”饲喂原则。（2）为确保鸡群有足够料位能同时采食，具体饲喂次数：1~2周龄饲喂6次/d，其中早5时和晚10时各喂1次；3~4周龄饲喂5次/d；5周龄以后饲喂4次/d。饲喂方法：3~5日龄前可用料盘饲喂，以后过渡到料槽喂料。因幼雏贪吃，容易采食过量引起消化不良，故前2周每次饲喂不宜过饱，一般每次采食九成饱即可。检验评判开食达标要求：6h时90%以上雏鸡吃好，12h时100%雏鸡吃好。对开食较晚的雏鸡需要及时人工训练，刺激诱导采食。
3.3合理分群。为确保育雏期鸡群适宜养殖密度，应根据育雏笼数量合理确定每批苗鸡数量。饲养密度与群体大小以1~10日龄60只/m2、36只/笼，11~20日龄40只/m2、24只/笼为宜（见表2）。考虑育雏笼上下温差和方便观察与管理，雏鸡进笼时应首先放置于中间2层育雏（育成）笼。雏鸡生长发育较快，须适时分（扩）群。为减少鸡群应激，原则上应在免疫时进行分群。第一次分群于10~11日龄为宜，免疫时可根据大小重新分群，将体型小的雏鸡安排在上层鸡笼；第二次分群于21~22日龄为宜，将体型较大的挑选出放入下层鸡笼。
3.4定期称测。一般3~4周龄开始称测，每2周称测一次。为减少抽样误差，称测时间应一致，以统一在上午为佳，并采取前中后定位、上中下定笼，抽样比例为2%～5%。体重均匀度=（平均体重±10%范围内鸡群数）÷鸡群总数×100%，胫长均匀度=（平均胫长±5%范围内鸡群数）÷鸡群总数×100%。要求体重均匀度≥80%[2]，胫长均匀度≥90%，说明鸡群生长发育良好。达标鸡群可正常饲养；不达标鸡群应查明原因，调整鸡群，分群饲养。如体重超标，可暂不增加喂料量，直到达标再恢复应该喂料量；如体重低于标准，应根据体重相差值增加相应喂料量，并于2~3周内加完。
4育雏育成期环境控制技术
4.1温度。雏鸡体温调节机能较差，适宜的环境温度成为保证雏鸡健康和正常生长发育的首要条件和育雏成功的关键[3]。1~2日龄可将育雏温度控制在35~36℃（鸡背高处的温度），随着日龄的增长，雏鸡体温调节能力和对温度适应能力的增强，可每周下降2~3℃，6周龄降至20℃左右（育雏适宜温度见表3）。6周龄后应根据季节与气候环境温度、鸡群体质状况确定具体脱温时间，实行逐渐脱温，严禁突然脱温、温差大起大落。脱温后育成鸡虽有一定的自身保温与体温调节能力，但仍既需要注重保温，也要防止热应激。育成期舍内温度以控制在16~18℃为佳。
4.2湿度。适宜湿度环境有利于雏鸡健康和生长发育。育雏前期（1~10日龄）为防止雏鸡脱水，相对湿度控制在75%～70%为佳[4]；11~30日龄相对湿度降到65%左右；30日龄后相对湿度以保持在55%～60%为佳（见表4）。相对湿度过低（＜45%），舍内粉尘较大，易引发呼吸道病；湿度过高（＞75%），冬季增加鸡的传导散热，会使雏鸡羽毛生长不良，脏乱，食欲差，导致室内空气质量变差，病菌大量繁殖，诱发呼吸道病、球虫病和腿病的发生。
4.3通风。育雏鸡应以保温为第一关键要务。当舍内温度过高、湿度过大时，可通过适度通风来降低和调节；育成鸡采食量和排泄量明显增大，产生的有害气体也明显增多，应每天进行适量的通风换气，及时排出舍内过多的热量以及水分，氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体，以保证鸡群有适宜的环境，呼吸到清新的空气。鸡舍最小通风量参数见表5。
4.4光照。育雏期光照管理（出壳~6周龄）：第1周（出壳~7日龄）应采用22h连续性光照＋2h黑暗的光照制度（严禁采用24h连续光照），光照强度为30~50lux，以保证雏鸡有足够的光照时间、明亮的光照环境。2周龄开始采用递减光照程序，可每天逐步减少光照时间（20~25min），或每3d减少1次（60~70min），6周龄光照时间减至9~10h。光照强度逐步减弱，直到减至5~10lux[5]。育成期光照管理（7~15周龄）：育成期光照原则为时间和强度绝对不能增加，只能减少。一般以采用9~10h光照＋15~14h黑暗恒定连续性光照制度，光照强度10~15lux为宜。
作者:倪建生 韩昆鹏 杨凌 陈静华 吴婷婷 单位:江苏省盐城市大丰区新丰镇畜牧兽医站 江苏省盐城市畜牧兽医站