摘要：茼蒿食用方法多样，可清炒、凉拌或做蒸菜，其特殊的清香有助眠的作用。茼蒿生长期短，病虫害少，适应性强，可多茬次栽培，其管理粗放，适宜在本地区进行露地或早春拱棚种植，其生长期短见效快，可帮助菜农快速增收。本文详细介绍其品种选择、播种、田管理技术及采收等。
关键词：茼蒿；栽培；技术
茼蒿幼嫩茎叶具有特殊清香，有助眠的作用，睡眠欠佳的人可于晚餐食用。茼蒿生长期短，病虫害较少，适应性强，具有较强的耐寒性与耐热性，栽培时间长，可多茬栽培。本地区露地栽培或早春利用小拱棚栽培较普遍。
1品种选择
茼蒿以叶的类型可分为大叶品种、小叶品种与花叶品种。大叶品种的植株叶大且肥厚，香味浓郁，分析性强、产量高，但耐寒性稍弱，不及小叶品种，露地春、夏、秋季栽培或早春小拱棚栽培宜选用大叶品种；小叶品种茎较细，主茎直立，叶片小，叶面有细小的茸毛，耐寒力强，适宜秋冬寒冷季节温室大棚栽培；花叶品种的叶片狭长，叶色淡绿，分析多，香味浓厚。茼蒿从播种至采收上市一般需50-60天，可多茬直播栽培，不断采收供应上市，效益佳。本地区采用小拱棚或露地栽培可选用香菊三号茼蒿、板叶茼蒿等。
2整地施肥
茼蒿生长期较短，选择土层深厚，土质肥沃的耕地，在施肥上以基肥为主，每亩施腐熟的农家肥1000～3000kg，过磷酸钙约50kg、尿素约20kg、硫酸钾8～10kg，深翻耙细耧平。
3播种
可采用干籽播种和催芽播种两种方式。
3.1干籽播种。可撒播。将种子均匀地撒入深秋耧平的土壤上，然后用筢子轻轻耧一遍，以达到种子全部覆土为主。可条播。先进行开沟，沟深度为2cm左右，行距设置为20cm,顺沟均匀撒入种子,覆土1～2cm,约5～7d出苗。亩用种量3~4kg。采用条播较方便田间作业。
3.2催芽播种。3.2.1晒种于播种前3～4d进行催芽，选择晴日上午将种子置于阳光下晒种5～6h，促进种子萌发。3.2.2浸种催芽将种子置于30～40℃温水中浸泡10～12h，捞出冲洗，再用纱布包裹，放在20～25℃的条件下催芽，每天冲水一次，保持纱布湿润，经3～5d，种子露白后即可播种。浸种后的种子适宜条播，也方便管理。先进行开沟，沟深度为2cm左右，行距设置为20cm,顺沟均匀撒入露白种子,覆土1cm,约4～5d可出苗。
4田间管理
4.1播种后管理。从开始播种到种子发芽出全苗约一周左右时间，在播种后出苗前一定注意保持土壤湿度，以利于种子发芽，提高出苗率。也可播种后顺行覆盖塑料膜以保湿增温，促进出苗，待出苗后再揭去塑料膜即可。
4.2定植。约10d左右种子可全部出苗，等嫩苗长至2～3片真叶时就可进行间苗，株距保持在2cm左右，及时剔除病残弱苗，保留壮苗，可促进植株均匀。
4.3中耕除草。结合间苗进行中耕除草，中耕不可过深，以5～8cm为宜，距离植株较近的杂草小心用手拔除，不可伤到植株。及时拔除杂草减少与植株争夺养分，促进壮苗生长。
4.3水肥管理。幼苗长至8～10cm、地面发白时可进行第一次浇水，水分不可过多，以小水为主。出苗20d后营养生长进入旺盛期，对氮肥钾肥需求量大，在肥水管理上，从浇第二次水到收获期坚持7～10d浇一次水，自第二次浇水开始施肥，前2～3次施肥量要少，每亩追施尿素和硫酸钾各5kg，其后每次随浇水追施尿素和硫酸钾各10kg/666.7m2左右。约施肥5～6次植株长至20cm就可收获上市出售。
5病虫害防治
叶枯病虫害主要有蚜虫与潜叶蝇。发病初期，喷施70%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液，5～7d喷1次，连续喷2～3次。
5.1蚜虫。及时清理杂草及败叶，合理施肥灌水，在蚜虫发生初期即4月中旬及早悬挂黄板诱杀有翅蚜。发生盛期用10%的吡虫啉可湿性粉剂1500倍液叶面喷施防治蚜虫，或者10%的蚜虱一遍净进行喷施，5～7d喷一次，交替使用，连续喷2～3次。
5.2潜叶蝇。清理杂草，实行轮作倒茬，秋翻冬灌。使用黄色粘虫板诱杀成虫。或采用药物防治，主要采用75%的灭蝇安可湿性粉剂或15%的哒螨灵2000～3000倍液喷雾防治。于采收前5～7d避免喷药。
6采收
茼蒿采收可一次性采收，在播后50～60d，苗高20cm左右，沿地面有镰刀收割。也可分期采收，每株保留1～2个侧枝收割，以剪发收割，每次采收后，浇水追肥一次，追施尿素15kg/666.7m2、硫酸钾10kg以促进侧枝的萌发和生长，25d左右可再收割一次。
参考文献
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作者:孟新云 张珊珊 赵晓燕 单位:新疆尉犁县农业技术推广中心 巴州农业技术推广中心