1饲草青贮的作用
1.1有效缓解草原的压力，使草原恢复生机
我国有大面积草场，维持畜牧业发展，可是，由于草场和生态环境被破坏逐年加剧，草场承载的能力也逐年减弱。有些省份草场已不能满足畜牧业发展需要，无法实现放养任务，已经将放养转变成了圈养。要保证饲料的及时供给，还要缓解草原压力，就将饲草青贮技术引进畜牧业，使牧草不足问题得到解决，还减轻草原的压力，使草原可以逐渐恢复生机与活力。通过饲料青贮技术进行牧草的原料加工，使牧草需要得以满足，保障畜牧业饲养的质量。
1.2保持饲草营养价值，利于饲草的保存
我国传统畜牧业在冬季会将贮存牧草作为饲料进行牲畜的喂养，牧草大多以粗放式保存的状态，营养的流失十分严重，而且口感不佳，影响了我国畜牧业发展。通过青贮技术的长期发展，饲草青贮技术也吸取了大量的经验，在技术上进行特殊处理，帮助饲草保持住原有的状态和颜色、营养成分及良好的口感，既能提高动物食欲，还能满足动物的营养，利于动物消化和健康。而饲草青贮技术能够保持饲草营养成分，方便保存，并且在很长时间内使饲草性状不发生改变，不会受到太多贮藏场地和方法的限制。
1.3饲草青贮后具有更好的适口性，促进动物消化
饲草和饲料作物在青贮后，能够保持住青绿时鲜嫩和柔软的状态，还会产生乳酸与醋酸，保持着酸甜清香的味道，能够很好地提高动物适口性，而且青贮饲草能量与蛋白质的消化率和干草进行对比，明显高于同类干草。通过青贮技术，还能提高粗蛋白质与可消化总养分、消化能的含量。
1.4增加饲料的来源，有效节省贮存的空间
青贮技术利于畜牧业完成集约化的经营与发展，选择玉米秸和高粱秸等作为青贮饲料的来源，而马铃薯等作物茎叶因为晒后有异物产生，动物不喜欢食用，可以经过了青贮技术的发酵，家畜却能接受，成为新的饲料来源。还有一些野草和树叶等无毒的绿色植物，一旦经过了青贮技术的发酵，就会被动物们喜爱。而且青贮饲料在贮藏时占用空间要远远小于干草所占的空间，有效节省了贮存空间。
2饲草青贮技术
2.1饲草青贮技术的设施改进
饲草青贮的设施一般选择半地下式或者地下式的青贮窖，这种青贮窖的优势是具有很好的保温效果，它的缺点是容易在雨季积水，因为取草耗费的时间长，工作的强度大，青贮窖成本很高，所以，现在使用地上青贮窖配合塑料布进行覆盖的方法，通过饲草青贮在发酵时产生热量，为饲料贮存保持温度，能取得很好的贮存效果。要控制饲草青贮时发生腐烂，减少成本，要控制宽度和深度1:1.5或者1:2的比例，而窖的长度要视饲草青贮量来决定。用砖在周围砌成，再使用水泥与混凝土把四周与地面抹平，保持饲草青贮时窖内的坚固，而且不能漏气，不能漏水，保持内部的光滑和平坦，使饲草青贮料进行均匀的摊开，没有间隙。因为青贮的发酵是厌氧发酵，所以，如果地面不平或者出现漏气，都会使青贮料中氧气过多，青贮效果就会受到影响。
2.2青贮工艺的流程和要求
2.2.1适时收割才能有效提高饲草青贮的产量
饲草青贮选择的饲草在幼苗到成熟各个时期都可以制成青贮的饲料，不过，由于营养价值和青贮饲料的产量要求，一般要选择最佳收割时机，例如，燕麦就要在100～130cm株高时收割为最佳，可以保持丰富的营养，还能在全年进行2次以上的收割，太早收割会影响饲草青贮的产量，太晚收割会影响营养物质。
2.2.2青贮草贮前处理技术
以燕麦为例，在收获后是可以直接青贮的，处理前要先切碎，切短些茎秆可以更好完成装填利于压实，形成无氧的环境，更快完成发酵，装填更多草料，有效提高贮窖利用的空间。压实后，还能快速排出汁液，利于乳酸菌的发酵。可以把青贮分成亲氧、发酵、稳定与出料4个阶段。全程生物反应时会降低植株碳水化合物含量，影响植株蛋白质消化率，切碎后要及早完成装填，控制青贮饲料氧化中营养的损耗。
2.3装填过程和要求
青贮饲料切碎后要逐层装填到青贮窖内，每层保持在15～20cm，可能进行踩踏和压实，增加高蛋白的饲草料，例如，葵饼与首蓓等。可以将干草与鲜草混合在一起进行贮存，鲜草间夹着干草，对干草可以喷洒水分，保持65%以上的含水量，才能取得较好的发酵效果。在装填时可以增加饲用的氯化钠，提高动物适口性，完成发酵后，饲草下沉不能超出窖深10%，也不能超出窖口60cm，才能进行封顶。
2.4饲草封窖的技术和要求
对窖口密封后，要先覆盖软草或者短秸秆，一般厚度为20cm，再进行塑料膜的覆盖，塞严防止透气，再用黏土将四周与窖顶封严，也可以直接覆盖土，厚度为30～50cm，保持窖顶的馒头形状，利于贮窖的排水，防止漏水与漏气等情况发生。一旦窖口密封出现问题，就会使空气与水分进入，产生酶菌等，使腐败菌进行大量的繁殖，青贮料就会发生变质。一般发酵14d后，就会使青贮物生化活性到达稳定的阶段。
3畜牧业中推广饲草青贮技术的方法
3.1朝着产业化的模式转变
青贮饲料具有很大的价值与经济效益，可以由产业化与市场化的运作。政府对农作物产量与草食畜牧集中的区域增加资金扶持的力度，扩大青贮的规模，满足畜牧业发展前提下建立青贮饲料的市场，形成产业化的局面。国家相关政策会提高青贮饲料的产业化发展，形成良好的发展环境。
3.2开辟推广的新模式
近年来，国家加大了对畜牧业的扶持与引导，对青贮饲料发展增强了经济效益，还创新了很大青贮的新模式，例如，青贮银行和自贮、收贮等青贮模式，青贮模式经过不断的完善，可以在我国各地农业发展与资源合作中试行新模式。
3.3青贮质量标准不断的完善
我国青贮饲草现阶段还存在一些质量与安全的问题，各地方一定要经过认真的调查，总结配套的技术，对青贮技术的规章和流程不断的修订，使饲料卫生与安全标准、检测方法不断完善，尤其是青贮饲料原料与成品中存在的有害物质、微生物超标要严格进行控制。
3.4提高饲草青贮用户与生产者的认识水平
我国加大对秸秆等青贮饲料的发展，有利于畜牧业与生态经济的发展，还能提高地区经济效益与社会效益，所以，在观念上就要提高青贮用户与生产者的认识水平，使畜牧业养殖青饲草青贮用户与饲草青贮经营者了解青贮饲料巨大的价值，能够主动的、自发的、自觉的生产、使用青贮饲料，不断提高青贮生产技术水平，扩大青贮的经济效益，使饲料的加工朝着自然饲料的模式发展。
3.5推广饲草青贮技术，提高青贮人员技术
青贮饲料已经受到越来越多的重视，而青贮饲料技术也呈现出多样化的发展，例如，在青贮中增加添加剂，使用捆裹窖藏的技术、使用饲草机械的技术等。随着大量新技术推广与应用，能够有效提高饲草青贮品质，将饲料形成为产品。通过规模化的生产，以机械和集中的劳动力，进行生产和操作，能够有效提高劳动效率，提高经济效益。而地方政府也要加强对青贮技术推广的宣传，加强试点和示范的各种宣传及培训，还要注意培养青贮工作人员技术，可以由地方政府派出专业的青贮技术人员到基层，指导青贮工作的新技术和应用，推广饲草的机械应用，增加饲草应用机械设备的政府补贴，可以有效降低畜牧养殖户的负担和风险。
3.6加大青贮科研人员和物力的支持
通过政府的支持，选择具有科研实力的科研单位、具有经济实力企业或者高校，以合作方式来完成青贮技术的研究。同时，政府要推行青贮技术的各种优惠政策，为青贮饲料生产企业或用户提供资金的支持，通过技术研究和试验，把科研成果应用于实际生产中，可以有效改善企业或用户青贮的水平，既能提高饲草青贮质量，还能节省成本，推进青贮产业化的进程，加快青贮技术革新的速度，实现双赢效果。
3.7打破技术障碍寻找到新的创新点
现阶段，青贮技术的应用存在很大的局限性，所以，要将青贮技术研究重点集中在生物制剂上，要提高青贮纤维素降解率与饲料蛋白等方面的提高。通过微贮技术在青贮里找到高效菌种瘤胃微生物消化道与排泄物、枯草较多泥土等存在的新菌种，寻找新菌种也可以对现有菌种驯化、筛选或诱变，转变为高产纤维素酶、蛋白含量高超级细菌，可以为青贮研究实现质的突破。而复合菌种经过发酵后，是能够弥补单一菌种存在的不足，在菌种间进行适当搭配是十分困难的，只有适时适量进行添加菌种，才能对菌种间无法共间的问题进行有效的克服，例如，白腐菌种混合培养对胞外酶分泌会产生互惠性，可以有效提高木质纤维降解率。要提高对新型发酵装置的开发，使发酵环境满足不同菌种要求，更改发酵条件，进一步开发新型的发酵装置，使复合菌种发酵能够应用于实际生产。
4结束语
综上所述，青贮饲料是现代饲料行业发展的重点，只有实现青贮饲料产业化，提高营养含量和扩大适用面，才能保障我国畜牧行业持续而稳定的发展，实现畜牧行业引领饲料行业实现双赢的局面，既能有效降低环境的污染，控制生态的破坏，还能有效提高青贮饲料价值，实现环境和经济效益共赢。
作者：李积武 单位：青海省海东市乐都区草原监理站