开店心得体会范例6篇

开店心得体会

开店心得体会范文1

酒店内部公关,即对酒店全体员工进行公关管理,即“全员PR管理”,是对酒店的每个员工在意识上进行公关培养的一种方法和艺术。它要求酒店全体员工一举一动都有代表酒店形象的观念。“饭店从上到下树立正确的公共关系思想,是饭店取得经营成功的基础。”酒店公关的成功,不只依靠专职的公关部门和公关人员的不懈努力,而且有赖于酒店的各个部门和全体员工的整体配合,需要对酒店上到最高领导,下到每一个员工实施全员公关管理。

所谓“全员PR管理”,即通过全员的公关教育与培训,增强全员的公关意识,提高全员公关行为的自觉性,加强整体的公关配合与协调,全面发动全员的公关努力,形成浓厚的组织公关氛围与公关文化。可以在酒店内部普及公关教育,使全体干部、职工都认识到,酒店的形象、信誉等无形资产比有形资金、设备更为珍贵。良好的形象能使酒店所拥有的事物资产增值;恶劣的形象会使酒店的有形资产贬值。而创造和维护良好的酒店形象和声誉人人有责。

正如2008年奥运会在中国北京的成功举办,中国、北京的声誉在全世界得到了好评,酒店也随之得到了难得发展机会。酒店全体员工的塑造形象意识、服务公众意识、创新审美意识和职业道德意识随着奥运的进程得到了有效的强化。全体员工在与酒店公众交往、服务过程中从言谈举止、仪表仪容都体现出良好的礼仪。在为客人服务的过程中,真正把顾客的利益放在首位,做到细致周到而贴心的服务,使顾客对酒店产生信任感和亲切感,从而进一步美化了酒店形象。

二、外部公关巧借力,提升酒店美誉与知名

1.巧借媒体造势艺术

借助媒体进行造势,是企业公关发展自己的一种绝好的艺术。比如北京奥运赛事期间,各国媒体蜂拥而至,媒体的力量不可忽视。巧妙地借助媒体对奥运赛事报道契机来宣传酒店,是酒店公关的一种巧妙的手法。

“北京长城饭店借媒体之力腾飞”在酒店业界是一个典型的案例。1984年初,美国总统里根访华的消息传到了刚刚开业的北京长城饭店。长城饭店的经理和公关人员立即意识到,这是一个难得的机会。如能邀请里根总统光顾,将给“长城”带来良好声誉,对饭店前途产生极大影响。于是他们经过多方努力,终于争取到了里根总统在“长城”举行答谢宴会的机会,美国总统访华的答谢宴会从人民大会堂的宴会厅搬到了刚开业的北京长城饭店。1984年4月28日,来自世界各地的500多名记者,聚集在长城饭店,向世界各地发出了里根举行告别宴会的消息。这些消息,无一不提到长城饭店。于是,长城饭店在全世界名声大振。后来,许多外国来宾一下飞机,就想到“长城”住宿。之后的头两年长城饭店70%以上的客人来自美国。1989年,美国总统布什来华访问,长城饭店凭着自己一流的设施和服务质量,又把布什“抢”到了长城饭店,举行了一次盛大的宴会。2月26日晚,500位宾客在长城饭店与布什总统一道品尝德克萨斯烤肉。这使长城饭店又一次成为了世界各地新闻报道的中心。从此,北京长城饭店便深入了世界人们的心中。

2.发挥名人轰动艺术

利用名人影响公众,是酒店公关工作的一大创新技巧。就如北京奥运会期间,世界各地各界名人云集北京,体育明星成了世界公众关注的焦点,他们的一举一动都影响着公众。整个北京,都像重大节庆日一样欢腾。这是公关界历来倡导的绝好的公关时机。

利用名人进行公关,要注意以下工作的必须到位:一是收集名人(尤其是已经预定住宿的名人)信息资料并加以整理;二是对名人进行超常服务以获得他(或她)对酒店的最佳印象;三是通过住店吸引新闻媒介大力渲染传播,以影响公众。

比如上海金沙江大酒店,在高莉莉任公关部经理时还缺乏知名度。一个偶然的机会,她从记者朋友处得知:因成功扮演“真由美”而轰动当时世界影坛的日本著名影星中野良子,完婚后将偕她的新婚丈夫悄悄赴中国旅行结婚。于是她立即努力,采取了一系列措施,争取到了接待客人的机会,接着大酒店征得“真由美”的同意,策划和组织了别开生面的“洞房花烛夜”欢迎仪式。

当中野良子夫妇到达上海金沙江大酒店时,等待他们的是一个洋溢着浓烈的喜庆气氛的“迎亲”场面:一片热烈的鞭炮声里,中野良子夫妇被超过40位的中外记者及酒店上百名员工簇拥进一个中国传统式的“洞房”——正墙上大红“喜”字熠熠生辉,两旁对联写着“富士山头紫燕双飞白头偕老,黄浦江畔鸾凤和鸣永结同心”。在笑声、掌声此起彼伏的“闹洞房”仪式中,新婚夫妇还品尝了象征“甜甜蜜弥”、“早生贵子”的哈密瓜、桂圆、红枣等,在异国他乡度过了一个难忘的欢乐之夜。

第二天,众多记者纷纷在各自的媒体上报道了这则极富情趣的新闻,大酒店成立公众关注的热点。酒店也随着这些报道在一夜之间阳明海内外,特别是在中国公众和日本公众心目中留下深刻而美好的印象。

3.利用普通顾客口碑艺术

酒店通过对普通顾客实施贴心加超常的服务,获得顾客的良好口碑,也能全面地提升酒店的美誉度和知名度。

每次大型体育运动会,体育代表团下榻的酒店,往往会成为众多体育爱好者的关注对象。这些体育爱好者作为普通的酒店客人,通常不是独自活动的,他们往往是一个团体、一个协会、一个俱乐部等等,他们对当地的体育活动存在一定的号召力,口碑效应有巨大潜力。

譬如北京奥运会期间,酒店实施贴心服务,在公共场所往往转播或直播奥运赛事情况,这样既满足了顾客观看赛事进程的愿望,同时也吸纳人气,同时还带动了酒店的饮料、水果、茶点,以及整个餐饮住宿。

对顾客的贴心加超常服务,能迅速获得顾客对酒店的忠诚,同时通过他的经历、他的口碑,也获得他的社交圈的朋友对酒店的知名与美誉。北京长城饭店的一个案例很具有典型性。一次,有位服务员在打扫房间时,发现客人床头摊放着一本书,服务员没有挪动书的位置,也未信手将书合上,而是细心地在书摊开处加进了一张小纸条,以起书签的作用。事后,客人对服务员细微的服务倍加称赞,并将此事告诉了同来的几十名同事,以及她所认识的所有朋友。注重细节艺术,让长城饭店受益匪浅。

对普通顾客的服务切实做到“满意+惊喜”,从细微处做起,力求无可挑剔,利用顾客的口碑,巧妙地将酒店品牌深入人心。

总之,讲究公关艺术的酒店,其良好的品牌形象定能通过酒店员工自上而下的团结协作,随着媒体的报道、名人的效应以及普通客人的口碑等多角度、多层次地得到广大公众的认可,从而在竞争中立于不败之地。

参考文献:

[1]贺学良.酒店公关部运行与管理[M].旅游教育出版社,2003,01:15.

[2]廖为建.公共关系简明教程[M].中山大学出版社,2007,08:65.

[3]王湜.旅游公共关系[M].化学工业出版社,2007,03:1.

[4]梭伦.现代宾馆酒店公关秀[M].中国纺织出版社,2001,05:468.

[5]王湜.旅游公共关系[M].化学工业出版社,2007,03:51.

开店心得体会范文2

专家警示:勿陷海王星辰式扩张困境

7月2日,被称为“中国直营连锁药店第一股”的云南鸿翔一心堂药业(集团)股份有限公司(002727.SZ,下称“一心堂”)在深交所中小板挂牌交易。不过市场分析人士认为,早在2012年5月就成功通过证监会上市审核的一心堂,在这圆梦时刻可能也很难由衷开怀。

尽管销售额一直稳居全国药品零售企业前五,但随着医院药房取消药品加成和允许医药电商开售处方药等政策的逐步实施,一心堂这类药品零售企业实在是上市不易,前路更难,唯有且行且珍惜。

逆潮流密集开店:

近两年日均开店1.2家

作为云南省最大的医药零售连锁企业,一心堂一直以来的发展策略都是密集扩张,坚持发展连锁药店终端业务。截至今年4月,一心堂门店数量已经达到2404家,其中尤以2012年和2013年的增速最为惊人,数据显示,一心堂的门店数量在这两年猛增884家,平均每天新开1.2家门店。

一心堂在招股说明书中指出,公司上市拟发行不超过6510万股,募投资金总额近7.5亿元。这些资金将按照轻重缓急顺序投向直营连锁营销网络建设项目、信息化电子商务建设项目、补充流动资金和偿还银行贷款,其中用于开设新店面部分的资金高达4.69亿元,超过总募资额的60%。一心堂表示,公司计划于今年再开新店570家。

这种“开店、开店、再开店”的疯狂发展策略,业内人士不予认同。中投顾问研究总监郭凡礼对《中国经济周刊》表示,传统连锁药店跑马圈地的时代早已过去,线下连锁药店发展已经进入趋缓状态,靠开设更多实体店来获得利润的可能性不高。

6月25日商务部的《2013年药品流通行业运行统计分析报告》(下称“《报告》”)中指出,尽管2013年药品零售市场规模总体呈现增长态势,但由于更多医疗机构实施药品零加成政策削弱了药店价格优势、医药电商快速增长挤压市场空间等原因,使得药店传统业务增长空间收窄。

《报告》显示,2013年前100位药品零售企业销售额占零售市场总额的28.3%,较上年下降6个百分点。

“一心堂上市时点实在是有些踩错拍了。”一位医疗行业的私募投资经理告诉《中国经济周刊》,“2011―2012年是各路资金对连锁药店最感兴趣的时候。当时政府有关部门在医药流通‘十二五’规划中指出,药品零售连锁百强企业年销售额到2015年要占药品零售总额的60% 以上。现在看来,这个愿景肯定是无法实现了。”

他表示,医药流通整合的最好历史时期已经过去,近期将不会考虑对零售连锁药店的投资。

避免成为第二个海王星辰:

境外第一股4年市值缩水5亿美元

说起零售连锁药店上市,就不得不提一下于2007年登陆美国纽交所的深圳市海王星辰医药有限公司(以下简称“海王星辰”,NPD.NY)。这家与一心堂主营业务极为相似的中国连锁药店行业系首家境外上市的连锁药店,近年来在资本市场的表现并不佳。

海王星辰2014年7月3日的收盘价为2.39美元,市值约为2.36亿美元,与2009年最高位时的7.6亿美元相比,4年间市值缩水超过5亿美元。

曾在2007年创下每天开店1.5家的海王星辰早已停下了疯狂扩张的脚步。全国直营门店数在2007年底就已经达到2002家的海王星辰,截至2013年12月31日,门店数量只比2007年底增加了64个。

“海王星辰这几年下滑得很厉害,股价、净利润和价格都在下降,客流量也在下滑。它也在一边关店一边调整转型。”一位也准备上市的药品零售企业高管对《中国经济周刊》表示,海王星辰的发展策略是以社区店为主打的小店模式,相比于越来越流行的大卖场式平价药房,社区小店的药品价格高、品种少,顾客必然就会流失。

湖南药品流通行业协会秘书长黄修祥则对《中国经济周刊》表示,海王星辰的盲目扩张给医药流通企业提供了很多经验和教训。“海王星辰上市后门店扩张的速度非常快,但它的扩张有些盲目,不切合实际。连锁药店的扩张一定要与自身的资源匹配,物流、资金、特别是人才等各方面都要高度匹配,不能有任何一块短板。”

另有多位行业专家提示,一心堂应借鉴和吸取海王星辰教训,切勿成为第二个海王星辰。

医药电商来势汹汹:

传统零售求限制

除了扩张计划有些不切实际之外,一心堂还面对着来自医药电商的巨大冲击。就在一心堂苦等IPO的两年里,医药电商疯狂成长。有机构统计,2011年,国内医药电商在线交易规模仅为4亿元,而到了2013年,这一数字猛增至42.6亿元。

5月28日,国家食药监总局《互联网食品药品经营监督管理办法(征求意见稿)》,提出允许互联网经营平台售卖处方药的设想。此消息一出,更是让无数医药电商拍手叫好。

首批特许获得国家“药品网上销售资格”的22家医药连锁企业之一广州七乐康药业董事长石振洋就对《中国经济周刊》表示:“政策一旦落地,我国网络销售处方药的市场份额将至少占到处方药总量的50%。目前我国处方药市场大概有4万亿元,那么互联网允许销售处方药至少会产生2万亿元的市场。”

医药电商欢欣鼓舞,传统医药流通企业却坐不住了。6月17日,业内数十家行业协会组织、国内医药零售连锁企业在长沙召开讨论会,并向国家食药监总局和商务部,建议适当提高网上药店准入门槛。

一心堂副总裁伍永军在会上表示,医药电商一旦全面获准销售处方药,线下药店将难以生存。伍永军说,网上药店没有店面成本,而实体店这一块有30%左右的费用率,根本没法与网上药店展开竞争。另外,国家政策对于医药电商的监管近乎真空,现有2000多家网上药店已出现许多用药安全、管理混乱问题,如果连处方药销售都全部放开,药品安全根本没法保证。

日前,国家食药监总局有关负责人回应称,网售处方药不会低门槛、零门槛。互联网药品交易和实体店交易的经营范围应大体一致,实体店不能销售的处方药,网店同样不能,实体店能销售的,网店也不见得一定能卖。

北大纵横管理咨询集团高级医药合伙人史立臣对《中国经济周刊》表示,医药电商和连锁药店未来的市场份额应该在三七开或四六开左右。“医药电商不会超过连锁药店。但是如果连锁药店没能及时布局医药电商业务,未来会被新兴医药连锁电商联合击垮。”

史立臣向《中国经济周刊》分析:“在医药电商发展迅速的今天,传统零售药店必须要把实体店面经营和电商经营结合起来进行经营战略重构,如果观望和迟缓应对,结果不会很好。”

开店心得体会范文3

我们得到了一些心得体会以后,可以将其记录在心得体会中,从而不断地丰富我们的思想。那么心得体会怎么写才恰当呢?下面是小编为大家整理的最新酒店前台个人心得体会,希望能够帮助到大家!

最新酒店前台个人心得体会1不知不觉我的实习时间也过完了,当然我能够来到这里实习首先要感谢学校的推荐,还有酒店愿意接受我这样的一名学生这都让我由衷的感谢。在这段实习生活里,让我真正的体会到了工作的状态是什么样的,从一开始我刚刚来到这里的时候,感觉很难受,因为这是我从来没有接触过得。以前的自己都是在读书,每天需要做的就是学习,但现在我的职责转变了,这让我有些措不及防,感觉自己坚持不下来。但慢慢的适应下来之后,感觉自己也能够坚持住。虽然这段实习的时间不算长,但也让我收获了很多东西,接触了一些从前自己从未接触过得东西,这都让我这么一个喜欢新鲜事物的人感到开心。即便这段实习的时间也并不都是开心的,期间也发生过很多让人难过的事情,但最终的结果还是值得让我高兴的。

在刚刚来到这里的时候真的感觉很难受,人生地不熟,更何况我本来就是一个不太擅长交际和讲话的人。但好在领导和同事们都很好,在大家的帮助下,我慢慢的适应了在这里的生活。在刚刚开始的时候,很多专业的知识也不知道,专业的话术和服务的标准都很不规范,但领导也发现了我们这些新员工的问题,为此给我们展开了为期三天的培训,在哪三天培训里我学习到了很多,真正的提高了自己的服务水平。但真正工作的时候又和培训不一样,面对的都是真正的客人,那些未曾相似的客人,他们还会提出一些你不知道该怎么回答的问题,这些都让哪时刚刚开始工作的我感到苦恼。慢慢的时间长了以后也就好了,不需要在同事的帮助下,自己也能够解决很多的事情了,不管是陌生人还是怎么样都能够熟练淡定的'和别人沟通了,不会在服务的时候感觉不好意思了。这些我想对于我来说都是进步。

在这段实习生活里,我不但提高了自己的专业水平,更是让自己的性格也产生了一些变化,而这些变化我自己都没有注意到,但等到发现的时候才感觉,自己和当初的自己居然相差了这么大。以前的我内向,害羞,害怕社交,但现在的我性格开朗,活泼,喜欢新鲜事物,喜欢和不同的人打交道,听听他们的故事。我想这些东西才是我这次实习最大的收获。

最新酒店前台个人心得体会2从大学出来,我的第一份工作是从酒店前台开始的。

一家酒店的任何盈利可以说就是从前提开始产生的,无论是现场还网上下单,他们都是调不开酒店前台的这一环节。现场吃饭住宿,需要前台的接待,并且将客户引导到正确的位置;网上订房,到场时需要到前台进行身份登记,并且领取房间的门卡。所以在一家酒店,前台的工作是十分重要的。进入到了前台岗位,也确实打破了我的酒店前台这一岗位的固有印象,前台的工作不是我想象的那样简单,而是忙碌而又高要求的。下面说一说我在实习中的心得体会。

__酒店是二十四小时营业的,所以酒店前台需要随时在位,以免有客人询问问或者新客人过来住宿,因此前台的上班时间是三班倒的。早上八点到下午四点一班,下午四点到十二点为一班,十二点到第二天的八点为一班。我们前台的三个人也就三个班次轮流来了。我在实习的这一段时间里面,总共换了两次班,刚来的时候是早上八点到下午四点的半,后面一次轮转到先现在都是晚上十二点到早上八点的半。刚开始的时候,我还很不适应这样的班次,感觉十分的疲惫,与我日常额作息时间不同了,经常半夜上班时间打瞌睡。有一次我就是直接睡着了,客人半夜进来住宿了我都没有发现,直到客户不耐烦地拍桌子我才醒过来。这一次也让我知道了上班睡觉的不应该,要是我这次遇到的居心不良的人,把酒店的东西偷走了,给酒店造成经济损失了我就麻烦大了。

酒店前台的工作说简单也简单,毕竟不是什么技术类的活,所以相对难度不大。说它难也很对,因为需要做的事情太多了,容易忘记。我们除了需要接待好客户、房间销售与登记、以及退房处理之外,还需要给客人准备好机票预订、租车等服务。订票和租车的服务必须要与客户做好对接,以免客户不满意,但是问的太多,就会引起客户的不满,所以很多时候就非常我们的反应能力和临场变通的能力。

实习里面,我才发现我自己心中的前提只是物品理想中的状态,但我具体实施起来,就会有许多的困难。比如,微笑面对客户,做久了就会非常的类,但是职业素养就要求我们必须坚持,遇到比较难缠的客户,我们也必须要微笑面对他,然后细心处理好这些问题。

总之,酒店前台的实习里面,我算是比较满意的,它非常考验我们能力,绝对不是一件想象中那样简单的事情。所以说,在接下来的工作中,我会保持一个好的心态去面对所有挑战。

最新酒店前台个人心得体会3时光荏苒,已是岁末,亦是伊始

时至今天,来到丰大国际已经一年有余了。

依然记得那时初入丰大时的心情,崭新的行业,崭新的酒店。对于当时的我来说,酒店是陌生的,富丽堂皇的,也是在那之前的我甚至都很少能接触到的。心怀着忐忑的心情,带着好奇和兴奋开始了我在丰大国际礼宾员的工作。因为其工作特性,使我很快的'融入并熟悉了新的环境,在打消初来酒店不安心情的同时,也从新的集体中体会到了家的感觉。见识且学到了丰大国际顽强,勤俭.正气.博大的精神和理念,并让我受用终身!

在逐渐适应且熟练了礼宾部的工作后,张总把我调岗至前台!这是一份完全在我能力和学历之外的工作,但还未还得及作过多的思考,就紧锣密鼓地投入到前台缜密且紧张得工作氛围之中。一遇闲时,便会扪心自问,能不能、行不行?

当然,亦如此类的自问自答也只局限在遐想之中

所谓师父领进门,修行在个人,能力卓越的师父将前台工作的精髓教与我,而我也在师父的督促下完成了一个月的领进门,即将面临的则是个人修行!

于是,错误不如人愿的来了

20__年,可以说整个上半年,我都是在惶惶不可终日里度过。出错的频率、影响及程度,把我深深得活埋。大错小错,并没有考虑我能否接受,接二连三的发生着。带来的后果,虽然不至于惨重,却也将我摧残的遍体鳞伤!!!

一开始,我只认为是操作技能还不够熟练、是不是还有没学透彻的知识,就再向同事们请教,但是可想而知,事情远远没有自己想象得那麽简单。其次,那段时间身体本来就不够理想,又时常饮酒,整天浑浑噩噩地挣扎着,也想过是不是因为这样才导致工作拖沓不前,于是把酒戒了有时候因为账目不清晰、工作交接不够清楚,下班后电话的铃声犹如梦魇般时常萦绕在耳畔,在饭时、在睡时,总是不期而至。甚至那段时间都怀疑自己是否患上了这方面的综合征,于是,干脆的、顺理成章的换了手机

呵呵,可病因根本不在这,做这些也不过只是徒劳而已

曾想过要以能力不足和压力太大为借口,找领导申请重返礼宾部,试图藉此改变这差强人意的一切,回头想想即使真回去了,除了工作不同还有什么区别呢,更何况也让对我寄予期待的领导和同事们会作何感想的未愈的身体开始提醒着我,难道要这样一直混下去,这又只是我该做出来的事情麽

在我以为这一切不会有转机的同时,自己也等待着改变。我不想停滞不前,不想因为自己成为害群之马,不想拖整个团队的后腿,不想自己对自己失望!!!我还想进步

有幸,天助自助者!

我很感谢贵哥王贵经理,感谢一群时刻指点着我的同事们。是经理在我一次次遇到困难和挫折以后,提醒我、教导我、劝诫我。是犯过很多错误,可经理并没有抛弃我、放弃我、放下我,似乎总能窥透我在心灰意冷的时刻。是这个谈吐风趣、管理有方、爽朗直言的领导,带领着我们、打着快乐工作的旗号,也让我在自己的生命中又创新高!一群平日里嘻嘻哈哈的同事也并没有疏远我,依旧不离不弃、不耐其烦。

在经理和同事们的用心良苦下,我终于如醍醐灌顶得醒悟,改变得靠自己、心态和细节!

意识到了问题的所在,最重要的就是执行了。当然我只是笨,但不见得懒。经过一段时间的见贤思齐、数省吾身以后,效果也日渐明显。把每个人都当做是自己的镜子,弥补自身的不足!与之前同样的工作不但遭到了更快捷的方法,而且也极大的减少了出错率,同样的步骤和结果也不会因省一秒而又费三分的再去返工了。自己也明白了当事情一出现后,首先最不应该做的就是纠结在是谁出犯的错误,而是分析问题的逻辑性、严重性,然后马上处理。也知道工作就像扁鹊行医,不是怎样完美的处理问题,而是能杜绝此类问题的再次出现,将其扼杀在孳生病根的摇篮里!同样也不会因为明知道只是很小问题,而与顾客、与同事争执!从身心到工作,再至周围的一切都有了焕然一新的改变。不但重燃了我对工作的信心也提高了兴趣,同时也对生活更加充满了激情!!!

这一年的我,用我们秉承丰大国际八字箴言顽强、勤俭、正气、博大的精神理念来概括,一点也不为过!

顽强:纵然前行的路上道路坎坷、荆棘密布,我们也要相信、也要坚强得走过去,也许山重水复的尽头,便柳暗花明。不怕犯错只怕不改过,只要有打不死的精神,困难只是暂时的!

勤俭:笨鸟先飞谓之勤,声名显赫不忘本谓之俭,即使再充裕也不能浪费,不浪费时间、不浪费粮食!

正气:坚持正确的,不轻移、不亲佞,不能因为无理的、狐假虎威而丧失我们的道德底线和服务尺度,以正立身才能做大做强!

博大:不张狂、不傲慢,每个走进酒店的都是我们的客人,以高规格礼遇相待,对谏言、建议,诚实诚恳、虚心以受!

这一年,最火的汉字无疑是微,微意是小,是细节。巨细无遗、体贴入微的微人性、微服务、微管理,彻查周身,细致入微的微心态、微细节,蓄势待发、厚积薄发的四两微力量,以微卓著、以小博大,坚定自己的步伐、赢在当下!

这一年,我在丰大,这一年我们跟着生机盎然、英姿勃发的丰大国际见证了它在这块热土上从诞生逐渐走向成熟的点点滴滴,为其取得的成绩惊喜的同时,也更加的认清了自己!

这一年,我在丰大!

这一年,我把丰大国际当成了家!

最新酒店前台个人心得体会4三个月的实习时间一晃眼就过去了,转眼间,我来到酒店的实习生活已经快要结束了。在我回到学校之前,我又回顾了一次这段时期我作为一名前台在酒店工作的日子,感触依然还是很多,心得体会也有很多。

因为我们学校是专科学校,所以基本上我们读完两年半之后就要开始实习了。但是我们学校的酒店管理专业一向都是出去实习的最早的一个专业,所以不出所料,我们专业的同学在大二下学期的时候,就已经开始准备实习工作的事情了。当时我记得来我们班宣传的酒店集团有很多,但是我唯独只看中了我们__酒店这一家。因为通过酒店的招聘人员的介绍,我被__酒店的人本文化所吸引,被__酒店的发展历程所吸引,也觉得__酒店的发展前景很好,所以我就只投了这家酒店。唯一有一个需要顾虑的地方就是__酒店所在的城市离我们学校和我家乡太远了,我的父母很有可能会反对,但是我从来没有出过远门,对__一线城市的生活也很向往。所以即便我的父母反对,我也要去出去闯一闯。

就这样我抱着一颗坚定和充满期待的心,来到了我们__城市的__酒店,开始了我的前台实习生活。

为了真正融入进酒店的集体生活,我花了一个月的时间来适应__酒店的工作环境,并且还积极主动的认识了酒店的很多同事。为了更好的做好一名前台的工作,为了能让自己尽快的上手,我花了两个月的时间,去积极学习,去参加培训,去虚心请教,最后在酒店总结大会的时候以最优异的成绩获取了酒店的优秀实习员工的表彰。虽然这个变优秀的过程很难,但是在这个过程里,我却很享受。而且我也一直坚信着只要我能坚持努力下去,我就一定会有所收获和成长。

在经历了这次的实习生活之后,我的成绩虽然比不上在这里工作了两三年的老员工,但是前台这个岗位的工作技能和要领我都基本上掌握好了,酒店的领导和主管也都纷纷对我的工作进行了肯定的赞扬,我想我能有这些收获应该也还算不错了。虽然在来到一个完全陌生的城市后,我有过很多次想家的时候,但是酒店的领导和同事对我的鼓励和安慰给我家的温暖。所以我觉得我这一趟没有白来,我在__酒店的实习生活也很值得。

最新酒店前台个人心得体会5我从学校出来实习,已经有三个月了,这三个月在酒店的前台实习,对酒店的前台也渐渐熟悉了工作流程。以前住酒店的时候就看见他们在那做一下住店人员的信息而已,等真正自己接触了这一行业,才知道他们有多辛苦,真的是每一行工作都不简单,都是需要付出很多才可以看出成果。

酒店前台实习这几月,我从一开始的不理解为什么要站在那里录信息,而不能坐着,到现在知道站着是对来客的尊重和礼貌。从早上五六点就要站岗,对于我这个生物钟是七八点的人来说,简直不要太煎熬,一站就是几个小时,腿几乎是麻的,而且要一直微笑,在酒店工作,这是最基本的工作,微笑服务每一位顾客。我们前台人员有时人手不够还要黑白班倒,也只能是在那一个间隙可以休息一会。顾客多的时候,忙到人吃饭的时间都没有,还要一直站在那,给他们介绍房间和酒店的一些注意事项。真的好辛苦,很多时候都想放弃,但是想着我还是在实习期,不能随意离职,对自己毕业也不好,就慢慢的坚持到现在,也开始去接受这份工作带来的负面影响,从其他地方去开解。我也就适应到现在,对前台的工作也都熟悉起来了,自己一个人也能做好。

在实习的这期间,体会到最多的就是这一个岗位的辛苦,真的很佩服那些一直都在这岗位上工作,以及一直在服务每一位顾客,让顾客感觉到我们酒店的真正好。我开始的不理解、不乐意,现在都转化为我喜欢这个工作了,在看到我服务的客人也对我微笑,对我说一声“谢谢”的时候,心中那股无言的喜悦真是太满了。看到一个个的客人很满意我们的服务,称赞我们的时候,真的那种成就感就跟你做出了一道道难题那样。幸福从心里散发出来,即使这一天很累很累、很辛苦,那也值得,因为我的工作做好了。在酒店实习,真的是学会了很多,把专业知识直接就转做实践的能力,这大概是很大的收获了,明白自己以后将要做的工作是什么样子,提前体会也是一番乐趣。

开店心得体会范文4

【关键词】酒店文化绿色营销网络营销

ShanghaiHotelskywayCulturalMarketing

【Abstract】Economyhasgotdeveloprapidly,becomemarket-orienteddegreehasgoneastepfurtheralsowiththatsinceChinajoinsWorldTradeOrganization,deepening.Withourcountryhoteljobuninterruptedgrowth,thecompetitionbetweenthehotelisalsomoreandmorefierce.Thehotelcompetesforthecompetitionbeingaproductfirst,thisisonekindoffundamentalcompetition.Andthencomeuptobethatthecompetitionserving,isbroadwidesayingthecompetitionservingisonekindofintangibleproductcompetitioninsubstance.But,thecompetitiononultimatesignificanceisthattheculturecompetition,theculturecompetitionarehigherlevel,highergradecompetition.Thehotelisthatcultureenterprise,guestproducingculture,managingcometohotel,haveveryimportantmentalityexpectstobetobegoingtoenjoycultureandtoconsumeculture,togainmaximalcultureappendingvalue.Therefore,hotelcultureisplayingself''''smovegreatlyaffectsthegeneralconditionroletohotelcompetitionstrongorweak.Articlestartbythefactthatcamppinconceptcomposesinreplyconnotationfromleadingintohotelculture,thecamppinbasisinhotelimportanteffectincompetingislistedininexpoundingculture,analysetheskywaygrandhotelputtingcultureintopracticecamppinstrategycurrentsituation,hasthereexistsprobleminthecamppinaswellaspointingoutskywaygrandhotelculture,hasbroughtforwardskywaygrandhotelcultureconcretecamppinproblemcountermeasure,haveprobedintoskywaygrandhotelculturefuturerationalcamppindevelopingtrend.Thiswillbethattheskywaygrandhotelseizesnewdevelopmentopportunity,willgainsadvantageposition,willhasimportantpositioninonenewwheelmarketcompetition.

【KeyWords】hotelculture;greenmarketing;networkmarketing

上海斯格威大酒店文化营销

引言

现代酒店竞争已逐步从产品价格竞争以及服务质量竞争过渡到文化竞争,越来越多的酒店将酒店文化的建设视为企业的生命线。二十一世纪是文化营销的黄金时代,市场竞争的加剧和消费者需求的变化使得文化营销具有广阔的发展前景。对消费心理的研究表明,顾客作为社会个体,扮演着不同的社会角色,在一定文化影响下,他们会寻求特定的生活方式,确认对自身形象的认同。因此,消费的需求将向文化型消费转变。每一个个体的消费心理都体现了对文化的需求,这种消费心理决定了二十一世纪的营销重点是如何满足人们文化心理的需求,即酒店应该以何种文化作为营销手段去开拓市场。

一、文化营销概述

(一)关键概念

酒店文化营销是指充分运用文化力量实现酒店战略目标的市场营销活动,即酒店根据自身情况,发现、甄别、培养或创造某种文化理念,将该种文化理念融入到酒店的营销活动流程中,提高文化含量,营造文化氛围,以文化作媒介与顾客及社会公众构建全新的利益共同体关系,用文化来增添酒店产品的消费价值链、创造产品的亲合力、增强酒店的整体竞争优势。

(二)酒店文化营销的成因

1.内部原因

酒店具有自然资源、规模经济、资金与技术优势等战略优势,由于相互差距缩小而不再成为优势或不再是恒久优势;酒店产品、价格、渠道及促销等营销操作层面上的竞争,由于信息的畅通化,市场运作规范的建立与完善,使得相互间模仿和借鉴的速度越来越快,想以此建立起长久竞争优势越来越不可能。因此,二十一世纪的竞争,将是文化的竞争,让营销披上文化的袈裟,赋予文化的品味与灵魂,实施文化营销,将是今后营销主要立意点。

2.外部原因

高品位高层次的企业文化是企业生存立足及谋胜市场的根本。美国肯德基以及北京长城、上海新锦江等知名品牌,无不高举“文化兴店”的旗帜,以文化之“窗口”扬企业之美名,树企业形象。酒店业的许多品牌,通过市场的提炼,以其高品位,高附加值,高质量,高文化含量,高服务水平而被广大消费者喜欢,其文化含量远远高于产品自身的价值。文化营销的创意和成功进一步证明,当前经济与文化的关系越来越密切,名牌的竞争已不单是经济竞争,更是文化竞争。酒店品牌立足市场,必须依赖文化,只有文化才能对酒店品牌产品有着巨大推动力。

(三)酒店文化营销的构成

1.物质实体文化

外观上来说,酒店建筑是酒店给人最直观的印象,就是酒店企业文化的一部分。一个酒店往往是一个国家、地区或城市建筑的代表,一定程度上体现了当地旅游发展的水准。酒店通过建筑形式能够让客人感知酒店的文化背景、历史传统、民族思想感情和人文风貌。酒店在选择主题文化时必须吃透本民族本地方历史文化的精髓、理解时代精神,挖掘自身市场定位和地理优势,进行富于个性融会贯通的建筑设计装修,营造独特的文化氛围。让客人强烈感受到一种民族文化、地方色彩。

在内部设计方面,强调意境、格调和气氛的渲染,通过艺术形式把文化意蕴和审美情趣融入其中,寄托感情志向,加深意境烘托气氛。从酒店的大堂到客房、餐厅;从地板到墙壁、天花板;每一处细节都作精心的设计布局,让客人在酒店任何地方都体验酒店文化内涵。

无形氛围包含感官体验,声、光、色等是环境中营造氛围的基本元素。声主要指根据文化主题播放的背景音乐,它可以调节顾客的情绪,活跃气氛;光线运用得当也能够对主题文化起到“画龙点睛”的作用;酒店还应当有一个鲜明的主题色彩,并体现在文化符号、建筑装饰等各方面。主题色彩与其它色彩的搭配也应自然、和谐。

2.制度文化

酒店制度和酒店的领导体制、组织机构共同构成酒店制度文化。酒店制度文化是酒店为实现目标给予员工行为一定方向、方式的具有适应性的文化,是酒店文化重要组成部分,又是酒店精神文化的基础和载体。

酒店的经营与管理需要用制度来维护与约束,员工行为也需要用制度来监督,将管理制度融入到酒店文化中,去传播和实践这种文化。酒店一旦选择文化类型,那么它会在经营理念与经营思想上体现出来,也会间接在制度上得以体现。

3.酒店形象文化

首先视觉形象主要包括:店标与店徽、酒店建筑体、宣传用品、制服和广告等。在酒店视觉形象的营造中,不同档次、不同规模、不同星级的酒店要能体现自己酒店的特点,要简洁、温馨,有地方特色、民族特色以及文化气息。例如在斯格威酒店的客房中,在洗漱用品,生活用品,办公用品等很多物品上都标有酒店标志,这就是在视觉上有了统一性,无形中又为酒店做了广告,使新老顾客都对酒店印象深刻。

其次是行为形象。行为形象的表现一个是行为识别的统一性,即酒店的全体员工和各个部门所进行的各种活动都只有一个目的,就是塑造酒店良好的形象;二是指酒店行为识别的独立性,行为识别应体现出与其他酒店所不同的个性,这种独立于其他酒店的个性,恰恰是社会公众进行“识别”的基础。例如斯格威酒店可以开展促销活动、社会公益性活动、公共关系活动、宣传活动等方式来提升斯格威酒店的社会形象和口碑。

理念,就是企业经营管理的观念,也称指导思想。对酒店而言,它包括酒店企业文化、企业精神、企业道德等。例如斯格威酒店的传统服务精神是:(1)每位员工都是主人;(2)尊重客人的独特性;(3)想在客人前面;(4)绝不轻易说“不”。斯格威酒店的服务理念是“体贴入微,更甚于家”。通过这些文化理念的深入,员工对服务理念和精神的理解和应用也更进一步。

在如今经济全球化的背景下,酒店之间的竞争已经从硬实力的竞争上升到软实力的竞争,而软实力的核心则是文化力。因此,提升斯格威大酒店的核心竞争力的关键就是要有效提升斯格威大酒店的文化竞争力。斯格威大酒店开展文化营销是保护生态环境和促进酒店的经济和可持续发展的需要,这也是斯格威大酒店自身赖以生存和发展的需要。但从斯格威酒店开展文化营销的现状来看,文化营销还没有全面在酒店展开,消费者还未形成普遍的文化消费意识,政府也缺乏足够的鼓励措施。为此,酒店本身也采取了加大酒店宣传力度、培育酒店营销文化、引进和采用新技术等方法制定斯格威酒店的文化营销战略以及提倡强化政府导向作用等的文化营销策略。

二、斯格威酒店文化营销的现状

(一)斯格威酒店文化与酒店市场的分析

1.“服务世博”理念与世博市场

“如果在一个城市开一个国际会展,就好比开一架飞机在这个城市上空撒钞票。”这是一位外国经济学家做出的形象比喻。上海世博会期间预计将接纳超过7000万人次的海内外游客,为上海地区的旅游业甚至周边地区的旅游业带来了良好的发展机会,也给斯格威大酒店带来了在上海发展的新契机。

作为斯格威大酒店的业主方,就是当初基于要建一个离世博会展馆最近的豪华酒店的想法,才建成了如今的五星级豪华酒店——斯格威大酒店。为了迎接2010年上海世博会的到来,斯格威大酒店正逐步把“服务世博”做为酒店的经营理念,这点在酒店今年的营销计划中已经得到充分体现,斯格威的管理者已经在规划酒店未来的同时,也把世博会的主题——“城市,让生活更美好”有机地契合到斯格威酒店今年文化营销的战略中来,例如酒店的工程部,在酒店结构布局与服务设置的方面,工程部的工作人员充分考虑了未来国际商务客人和国内参观者的个性化需求,如今正在对酒店的内部结构进行一步步的装修与改良,以适应世博会召开时的发展需求。

2.世博文化带给斯格威的商机

(1)世博纪念品销售

如今,许多世博会纪念品、特许产品都已在上市销售。斯格威也有共享世博资源的机会,例如酒店的营销部门也正在研究如何利用世博会带来的商机,生产和销售带有世博会名称、会徽和吉祥物等标志的世博会知识产权产品,以及再开发一系列的周边产品,与此同时,酒店营销部的工作人员已经建议酒店的高层管理者,能否在酒店大堂内开设一个关于世博会纪念品的专卖店,这样做既有利于为酒店创造良好的经济收益,而且也为酒店创造了一个更好更新的文化主题,营销人员这样的举措也正是在悄无声息地夯实着斯格威酒店文化营销的基础。据说,酒店的高层管理者们也已经基本同意了酒店营销人员的建议,正在寻找合适的厂家与之进行世博纪念品的销售计划。比如,开发从“海宝”玩具到相关的衣服、文具用品、钥匙扣、手机链,钟表等等世博纪念品,只要消费者能想到的都能应有尽有。

(2)餐饮业自主进化

世博会带来的商机,也促使着酒店餐饮服务部门不断的自主进化。餐饮的水准决定着重复消费的概率,世博会期间,由于地域上的差别,靠近于世博会场馆的酒店必将迎来巨大客流。斯格威大酒店的餐饮部就已经把提升服务质量,营造国际化的就餐氛围,同时确保中式餐饮文化的内涵和风格做为酒店当前的服务准则,通过世博会带动酒店餐饮部门的经济效益,在这一规律的影响下,斯格威的华府轩首先做出了表率,为提升服务、提升人员素质、改良就餐环境而努力着,例如华府轩率先推出了中式的“世博套餐”,让客人在世博到来之际,提前感受到世博会的文化魅力。同时斯格威酒店的美食屋也已经将“海宝”制成模具糕点,供客人们品尝。

开店心得体会范文5

家外之“家”

有时候,太过耀眼的奢华,会给人带来压力和距离,那并不是令人舒适放松的状态。酒店的奢华,应该是柔软而有亲和力,同时不失高品质。人在什么状态下最舒适?答案是:家里。那么,对于酒店来说,什么能让客人感觉如同回到家里?答案是:服务。四季酒店就成了许多人的“家”,其中不乏名人名媛。它用的方法其实很简单:如沐春风的细节,从门童微笑着叫出你的名字,到床上的一个枕头。

建筑师出身的四季酒店集团创始人伊萨多 · 夏普(Isadore Sharp),似乎从一开始就清楚地知道:酒店真正的奢华并非标新立异的建筑,或是华丽多彩的装饰,而是客人无与伦比的尊贵体验。51年来,这个从加拿大生长起来的品牌,身体力行这个信念,为全球酒店客带来不一样的奢华体验。

酒店是一门生意,做生意有许多种方法:用低廉的价格吸引注重价格的客户,或者为更注重个人体验的客户提供定制式服务。作为出生在加拿大的犹太人,伊萨多 · 夏普有着犹太人血液里流淌的精明——他想要的是后一种:金字塔顶的人很少,他们不缺钱,而是需要特别的个人体验。四季酒店被广泛认为是世界上舒适和奢华的代名词,它用极致服务确立了奢华酒店的标准,曾被全球多家旅游杂志及 Zagat 指南评为世界最佳酒店集团之一,并获得 AAA 5颗钻石的评级。

这种服务并非一成不变,它在持续保持最高水准的同时,也会融入不同地域的当地特色,甚至,针对不同客人,还会有非常个人化的服务—目的只有一个,让客人感受到家的舒适。这一点四季酒店堪称业界楷模。因此你不会奇怪:夏普先生在1970年伦敦四季酒店开业之前,花了5年的时间,不惜与开发商共担投资风险争取可以俯瞰海德公园的土地。2005年开业的香港四季,则选在中环维多利亚湾畔,进则轻取无尽繁华,退则安享闹市宁静。维多利亚港的夜色和九龙半岛海岸,成了客房风景的标配。另一标配当然是美食,香港四季酒店有世界上最好的粤菜餐厅龙景轩。从精致的陶瓷餐具、细致周到的服务员,到每只饺子玉石般的品质,一切都体现了这家餐厅米其林三星荣誉的实至名归。想获得最佳体验,就选一张能俯瞰维多利亚港的桌子吧。

而在清迈古城的四季度假酒店,则建在一片稻田之中,精心将每一样酒店设施巧妙地融入原野:稻田边的游泳池、树林旁的瑜伽亭,甚至你还可以亲试一把下田插秧当农夫,或是骑象穿行丛林间……酒店的一栋栋别墅并没能抢了这些风头,你可能说不出它们到底哪里好或者不好,但它们好像从一开始就在那里。另一边,土耳其的伊斯坦布尔老城苏丹阿和麦特,四季酒店则是另一番风情—酒店的建筑原本是一间监狱,现在里面还保留了原来的一些面貌:运动场现在已经成为了露天餐厅,而岗楼则被改造成了升降电梯,还能看到被刻在墙上的犯人名单和忏悔自白……

伊萨多 · 夏普曾骄傲地说过,“在过去的岁月里,我们有过许多新鲜创意,这些创意很多被人复制并最终成为了业界的标准。但有一项无法复制,这也是我们的客户最为认同的一项:我们始终如一的优质服务。” 这让我想起另外一个故事,“即使是现在一把火烧了可口可乐,这个品牌巨人也可以第二天就站起来。”这就是品牌的力量。

记住每位客人的名字

人们都倾向于相信,自己是这个世界上的唯一,渴望在任何一个地方,都有人能轻声唤出自己的名字,或者退而求其次,记住自己的脸,享受无意间遇到的“他乡遇故知”般的快乐。因为对精神的呵护、对心灵的慰藉,永远比对纯物质的满足对人有致命魔力。

1961年,北美的酒店业服务还十分落后,伊萨多 · 夏普由此决心打造一种新型酒店:富有特色顶级设计、一流的娱乐设施,并提供全身心的服务。四季酒店在服务上的成功,使得后来整个北美将“服务”作为一间公司成功的标准之一。

管理学大师托马斯 · 彼得斯用自己的亲身经历,为四季酒店的员工服务提供了注脚。他回忆说,“我们没有预订酒店,但附近就有新开的四季酒店,我们曾在那里住过,很喜欢。通常没有事先预约的人总会受到冷遇,我们为此做好了准备。但让我们大为惊异的是,门房抬起头,微笑着叫出我们的名字,向我们问好。我们立刻就明白了为什么在短短一年的时间里,四季酒店就成为了这个地区‘一定要去住的地方’。”

我们总是有各种兜售成功学、管理学的良方,却忘记了最成功的管理恰恰是要回到事物的最初状态,即以人为本,通过对人的呵护来达到商业上的成功。在四季酒店里,“以人为本”的精细服务体现在每一处,他们创下了许多酒店业视为“标准”的服务,比如将酒店严格地区分为吸烟区与无烟区,为宾客提供洗发水,将鞋袋放在床底下方便宾客随时取用,提供舒服的躺椅和脚凳……最为重要的是,四季从不让宾客白白流失。

我的一位朋友告诉我他在《四季酒店:筑梦云端》那本书里读到的故事:有一位客人在第二次抵达时没有入住四季酒店,酒店设法联系上他,询问没有入住的理由,客人回答说四季酒店的枕头让他觉得不舒服。于是四季请来各方专业试睡员测试选出最舒服的枕头,并将全球四季酒店的枕头进行更换。我想这个真实的故事带给这位客人的体验会令他铭记一生,而他则毫不意外地成为了四季酒店的终身客人。

慈善的光芒

如果四季酒店纯粹做豪华酒店,那么它只会不幸地沦为富人的家佣,而不会像现在这样成为行业的偶像。在一名成功的酒店管理者之外,伊萨多 · 夏普还是一个著名的慈善家。随着事业的茁壮发展,他和妻子把注意力转移到了慈善事业上—资助癌症研究。这或许和他的成长经历有关。小时候,这个来自波兰的移民家庭并不富裕,移民加上犹太人的双重身份,让生活在底层阶级的伊萨多 · 夏普过早知道了苦难的味道。他的整个童年都弥漫着歧视和不公,生活困顿,父亲艰难地撑起这个家,开办了一家只有三名员工的小建筑公司。年幼的伊萨多 · 夏普过早体会了生活的艰辛,随父亲一起打地基、睡工寮,一步一步成长为酒店管理大师。

现在,比尔·盖茨、沙特王子等等非富即贵的人,都是四季酒店的合伙人。我想,这并非偶然。除了对酒店服务理念的认同,多少也有对伊萨多·夏普慈善路线的认可。“当你拥有资源,而这资源得以创造巨大影响力时,你不能置身事外对自己说,‘好吧,等我60岁再来做善事,先等等吧。’”这是比尔·盖茨,也是伊萨多 · 夏普。

托马斯 · 彼得斯说,“不管你从事哪一行,不管你产品的价格等级为何,四季酒店都为我们所有人上了珍贵的一课。”这或许就是世人对四季酒店和伊萨多·夏普的最佳肯定,也是我们为什么想和你说说四季酒店的原因。

入住体验

Tanya 37岁

入住酒店 香港四季

酒店的地段非常好,闹中取静。位于中环国际金融中心,购物出行都很方便。整体感觉比较含蓄内敛,同时品质奢华,每个人都带着温和友善的笑容,热心、让人愉快。在以服务著称的香港,能在服务上让人印象深刻难度并不小,而且维港的夜景view很好。虽然我自己不太喜欢香港,但我真的喜欢这里。我觉得它是世界上最棒的酒店之一。

Michael 30岁

入住酒店 波士顿四季

波士顿四季酒店是一个优雅又实在的酒店。它坐落于碧肯山公共花园对面,位置得天独厚,商业、娱乐、文化景点全都近在咫尺。我喜欢它的简单和优雅,有着老波士顿的特点与魅力。尽管我知道全球的四季都有行李托运的服务,但仍然发自内心地觉得酒店的服务真是让人很愉快。

Celine 34岁

入住酒店 清迈四季

这应该是我见过园林景观设计与自然相融最好的酒店了,也是看到它被评为“十佳独特酒店”慕名而去。酒店与清迈气质结合得恰到好处,同时体现了泰北当地丰富的文化传承。整个感觉特别纯净,让人想放开一切赤脚行走,甚至还可以下田插秧呢!朋友预订时说明带了一个9岁孩童,进房间就发现已经加好了一张床,非常地贴心。

极致服务是最低调的奢华

专访四季酒店集团区域副总裁暨香港四季酒店总经理

William Mackay 祈伟立

作为四季酒店集团的区域副总裁,他像个认真的学生逐一回答我们的问题,语音清晰并且贴心地放缓语速,四季的奢华,也如这般低调、安静。

Q:您认为四季酒店是一个什么样的品牌?

A:四季最初的目标是建立一家让客人感到非常满意的酒店,并非有多么宏大的理想。后来,因为做得非常出色,吸引了投资者的注意。在每个国家都能保持顶尖的水平,赢取客人及投资者的口碑,品牌逐步建立起来,发展也越来越快。

Q:您认为四季酒店品牌的核心价值是什么?

A:四季的哲学理论是优秀、互相尊重、热诚、仔细并重视细节。我们是要与客人建立长期而优秀的关系,对员工也是一样。我们员工的离职率在同级酒店中最低,员工与管理层、客人之间建立深厚感情,这样也可以保持服务水准。

Q:我们留意到大多数四季酒店并非业主,但四季却参与物业的设计,并几乎在运营的各个方面都参与其中,请问这种商业模式的好处是什么?四季是如何做到的?

A:酒店运营很复杂,有一些发展商想要把生意的规模变得全球化,但筹集足够资金发展全球业务并不容易,可能只能有限地发展几个地点。有的时候会依赖酒店管理公司,提供优质管理服务,在这一点上,相信四季良好的口碑起了很大作用,因为我们有丰富的经验并且维持服务水平,很多发展商会第一时间找四季来洽商。

Q:在您看来,四季酒店的奢华是怎样的奢华?

A:奢华对每一个人的感受都不一样,我认为最奢华是服务。有钱可以买最好的地段,请最好的设计师,但优质服务却不一定买得到。关注小的事情,从细微处对客人的关心最重要。例如想办法帮助客人赶上飞机;发现客人行李箱坏了,自动马上替客人修补;发现客人没带鼠标垫,自动放一个在书桌上。

Q:您是否能为我们举例说明四季酒店与当地文化的结合?

A:本地文化很重要,客人绝不期望在香港的经验会与伦敦一样。比如客人来到香港四季,期望会有四季一贯的服务水平,但也期待会加入香江元素。所以龙景轩会提供顶级粤菜,餐厅也是找本地设计师设计。

Q:请问四季酒店集团未来在中国的发展计划?

A:广州四季将于今年暑假开幕,344间房间占据了广州国际金融中心顶端的70~100层。浦东四季紧随其后,今年8月也将开业。明年将有北京、深圳,另外有三亚、成都等地的四季也会陆续开业。

开店心得体会范文6

我们先来界定一下本文将开展的“店铺营销”,文章所指的“店铺营销”对象是面积在100平米以下的小店,经营者一般为首次创业者或者小型的连锁店经营者。

金融危机促使很多人失业,每年毕业的大学生几百万,加上上一年没有找到工作的大学生,目前处于找工作或失业状态的大学生已经过千万。所以,很多人都在说,创业,也许,只有创业才是一条最好的出路。但创业对绝大多数大学生来说,并非容易,当然也包括了社会上的其他人群,做业务的、职业经理人等等。道理虽然很简单,总结一些无非三点:一是自己适合不适合开店;二是在哪里开店?三是做什么产品?至于怎么做,有时候并不难。

店铺成功最关键的“3招”

开店有时候显得“很难”,其实,最难就难在“不知道做什么好”;也难在“下不了决心”。置之死地而后生的方式是不可取的,但如果没有毅然决然的勇气,只能是“纸上谈兵”。

很多事情就是这样,你不去做,永远觉得很难、自己做不了,而且条件永远也不会成熟。不是没钱,就是没经验,不知道首先做什么。对于创业来说,条件是不会全部成熟的,如果什么条件都具备了,可能机会就没有了;更重要的是:你什么都有了的时候,还用得着去开一个店吗?

比如现在的房价,在08年初,笔者建议一个工作了几年的朋友买房,他说,房价已经太高了,看这个趋势,房价还得继续下降。可惜的是,09年以后,房价不但没有在08年初期的“地位”继续下降,反而快速飙升。他本认为,再存一点钱,房价再降一点,这样“条件”就成熟,可以出手了。但刚刚多存了一点钱,发现房价上涨的幅度已经远远超过了他存款的速度,现在他后悔不已,但仍然在继续等待中。

对于开店,其实并不复杂,笔者总结了店铺成功的关键3招。

第一招:你适合开店吗?

记得零点公司的袁岳先生说过,90%以上的人是不适合创业的,或许销售人员创业成功的比例会比总体10%适合创业人群的比例要高呢,而我相信,一定会高一些的。

袁先生说的适合创业的几个条件:一是没有太多的选择,那样你会专心致志在一件事上。二是肉体、神经都要坚强,要为自己的健康买单,而且还要有透支能力与准备;其次,神经要坚强,压力来了,员工可以跑你不能跑,有事了,一定要和没事一样,总要一脸阳光。三是敢于担当责任,当断则断,要有做决定的勇气。中小企业创业的基本特点就是短平快。你脑袋拍得快就是你的,慢了就是人家的。当然拍错了是人家的,拍对的是你的。

总体上,我是非常认可袁岳先生所说的“并不是每个人都适合创业”的定性,那么,哪些人适合“试试”创业呢?

一要有适合的项目,也就是在这一行业中有核心的要素你能掌握,比如人脉,否则,一旦进入像无头苍蝇一般,哪能成功;二对这个行业有充分的了解,知道这个行业的关键特质和盈利模式,比如靠那几点可以盈利等;三能够承受短期不盈利的不利局面,即使亏损,在资金上也能承受,换句话说,你至少有大部分的自有资金;最后,不要想一下就做到设计、生产、销售一条龙,先盈利生存下来才是最合理的方式。

第二招:开在哪?即专家所说的“选址”。但笔者认为首次创业的人不一定要“大而全”,不用进行全方位的调研、规划、品牌宣传等等。道理很简单,你承受不起。那些所谓的战略、品牌是发展中的事情,凭空设想的战略和品牌是“空中楼阁”,是镜中花、水中月。没有见过哪个没有销量支撑的大品牌、大战略。

根据笔者的经验,对初次创业的人来说,采取“跟随选址”的策略是比较合适的。不要只在乎租金,觉得租金低风险就很小,其实也未必。如果将选址定在了一些非商业区的社区和街道,就算租金很低,盈利能力又有几何?况且,你所做的产品和你的店铺本身就没有什么知名度,更不用说形象了,在这些地方,你要聚集人气需要花费大量的时间和资金。

为什么很多产品或者品牌要进大商场、百货公司或者全国的连锁零售商;而另外一些品牌却可以开独立的实体连锁店?除了行业的特性外,最主要的是品牌的消费群体大小所决定的。如格力空调,可以不进国美、苏宁,凭借自己的品牌影响力可以独立开店,但很多品牌却是做不到的。因此,笔者觉得,对于初次创业的人,或者个体开店者,借助商圈的力量和成熟商场的力量是最优的选择。

虽然,开店时的成本会比较高,但回收成本的时间可以远远缩短,一段时间来看,其成本的压力也会变小,而不是变大。这主要得益于商圈和商场的人流量,而人流量大小,凭借一个小店的力量是非常难以控制的。在未来的一段时间,无形中就降低了开店的风险。

第三招:做什么产品?很多人都会说,要做大品牌,做区域、做加盟商等等,这些是最好的方式吗?绝对不是。很简单,大品牌是不会让你做的,因为要有资金实力、经营管理和运营能力,这些,创业者未必有,或者说绝大一部分肯定没有;区域也是一样的道理。做加盟商呢?加盟连锁最大的好处是不用担心货源、店面形象和装修的问题;但最大的弊病是:盈利能力不高,且没有自主权,品牌永远都是别人的,也就是变相的给别人打工,没有自己的品牌。而且在合作的过程中,也很容易出现一些意想不到的情况,最近几年,连锁业迅猛发展,但质量却参差不齐,比如连锁店总部方面的政策变化,区域管理变化,合作方式变化或者是由于经营不善不做了等等。这时,突然要自己独立运营和管理就会措手不及,一切打回原型,便要从头开始。

关于行业的问题,不能一概而论,首先要选自己熟悉的,不熟悉的行业不做。其次,要知道怎么进货,也就是货源的渠道,这个是小店经营的核心。如果你先想到要怎么去注册公司、招兵买马、买设备生产线,那么,很遗憾,你没有把握开店的精髓。如果你知道小店的进货渠道其实也不复杂,要考你的眼光,要不厌其烦的进行比较和选择,那么恭喜你,你已经迈出了成功开店至关重要的一步。

“1式”的魅力:从“叫喊式”到“体验式”

“1式”其实就是店铺的营销,包括店内营销和店外的营销。我们在一些商圈经常见到某店在外面贴上“大字报”:店面到期大清货,最后2天!还用大喇叭、音响在店内外高喊:走过路过千万不要错过!这当然也是一种营销方式,我们可以称之为:叫喊式。所列举的例子当然是一种极端的方式,还有稍许温和一些的,路过就喊,就上来搭讪。

笔者无意贬低他们,因为在这么激烈的市场竞争中,各种办法都会出现的。但随着消费者购物的选择多样化和自主性增强,这种方式却不再吃香,而且令人反感,必竟有某些“骚扰”之嫌。

对于店内的营销,首要因素是装修的独特性,而不是标准化。陈列本身就是一种营销、一个展示产品和品牌形象最好的载体。装修并不是越高档越好,最好的装修是最合适的装修,要跟产品的档次和调性一致和吻合。其次,推荐也不是越热情越好,而是店员适当的时机出现在需要帮助消费者面前,不要让消费者感觉到不自在和心理压力;如果来到店里的消费者,店员总是跟在后面,人家就会觉得不自然,哪还有心情挑选;另外一个极端就是不理不睬,这样就会让消费者感觉受到冷落,不受尊重,也是不行的。

很多时候,促成销售是需要“临门一脚”的,对于有购买需求或潜在需求的消费者(店员要能够看出来,需要培训、观察和总结经验)要帮其参谋、试用、并根据情况提出自己的建议和看法,这非常重要,根据经验,大部分消费者会在此时购买。

对于有购买需求或潜在真实需求的消费者,店员怎么能看出来?现在简单谈谈自己的看法:一般来说,超过3个人或以上一起来买东西的女性,(回头客、熟客除外)不会买很多东西、也不会买很贵的东西,一般是看看,可能以后会买,但现场买很多的几率很少。原因是:人多嘴杂,不知道听谁的。对这样的顾客群,保持适度的热情,一旁看着,有问必答就够了。

对于两人或以下的消费者出现,如果其中一人大赞你的产品很“靓”,他/她很喜欢,特别喜欢等等的场景(特别是女性),一般他/她不会买。根据消费者心理学,没有人买东西的时候会盛赞你的产品没有缺陷的,这不符合普通人的心理,如果他/她觉得钱多到已经无处花的,那就另当别论。

还有,基本所有的东西就要拿来先试试的消费者,大多不会买,很大一部分是来漫无目的的闲逛,甚至来“搞搞震”的。

对于店外营销,最大的就两项:第一的门口的吸引力;第二是适度的特价产品展示。为什么不说线上、线下的宣传呢?因为很多产品并没有具体的品牌;而宣传对人流量本身的增加并不明显,因此,在开店的初期不采用这种宣传方式。

正是因为大多数店的品牌或者产品的影响力是有限的,特别是品牌影响力方面,因此,店面的形象是开店初期商圈内聚客的重要手段和方式。而特价产品的展示不是打价格战,是出于对消费者价格比较的心理把握和博弈。

总之,结合店内外的营销,就可以从“叫喊式”过度到“体验式”,从发现需求,跟踪需求,让有需求的顾客体验试用并营销成交的环境,这就是成功开店的最重要的营销“1式”。

店铺连锁难在哪里?

仅以小时尚用品为例。小店发展从无到有,一家、两家三家,这样就会走向广义上的“连锁”。但为什么控制小时尚产品核心的连锁企业没有?这是一个值得思考的问题。

“哎呀呀”是一家有2000多家连锁分店的小时尚饰品店,但走的是低端路线,而且其盈利能力也不佳,尽管店多,但不强。究其原因,无非是没有控制住关键的节点,也就是郎咸平所说的产业链,在这条产业链上,最重要的设计能力没有一家企业能够覆盖。而“哎呀呀”也只是采购产品,采用加盟方式进行运营。

其实,不是大家不想做设计,而是由于这些小的时尚产品太多、太杂,更新太快,一家企业很难以达到消费者需求更新的速度。

所以,要打造此类“快速时尚产品”的核心竞争优势,该行业还有很远的路要走。

一个成功店铺营销的案例

在深圳的一个核心商圈,笔者经常路过一家卖“波西米亚”产品的店铺。这家店装修一般,简直不能说一般,而是有点乱。最让人惊异的是,这家店还开在一家祭祀用品店的隔壁,整天在那些香烛、花圈的周边,也不是滋味吧。但很奇怪,这家店的生意很好,确切的说,是生意火爆,而其他的“波西米亚”虽不能说门可罗雀,但生意确实一般。

为什么会出现这种反常的现象?

原来,很多店铺只是把“波西米亚”挂在墙上,要买就去试试。而这家店却请了几个漂亮女孩身穿“波西米亚”风格的衣服,几个凳子搭台,现场载歌载舞,吸引了很多路人注目。这些衣服穿在那些“模特”身上自然风情万种了,引得很多人掏钱购买。