花生仁的功效范文1
营养与功效：栗子是非常典型的淀粉类干果。它的脂肪含量仅为2％左右，但是淀粉含量却高达60％。栗子的蛋白质含量虽然不高，但氨基酸组成很好，也就是说-蛋白质的质量很高。除此之外，栗子还含有较多的维生素c、维生素B族和多种矿物质。
宝宝吃法：栗子香甜可口，能烹饪成多种佳肴，且独具风味。是非常受宝宝欢迎的一种坚果。对于宝宝来说，栗子的安全性比较高，不易引起过敏，可以在宝宝六七个月时就让其少量接触栗子。给宝宝做粟子要注意把内外皮剥净。最好切碎煮烂后，再放入大米粥等食物中混食同煮。
花生
营养与功效：花生的脂肪含量为40％左右，其中亚油酸和油酸共占70％以上；蛋白质含量为20％左右；花生含有大量维生素E、维生素B族和钾、钙、铁、锌等矿物质，也是我国传统的保健坚果。花生仁外那层淡红色的外膜还有促进血小板生成的功能。
宝宝吃法：花生有可能引起过敏，因此最好等宝宝添加了较多种辅食后，再慢慢尝试。给宝宝吃花生，最好的烹饪方式就是煮熟、煮烂后，压碎成泥，再做粥、做馅食用。炒花生和炸花生米都是高热量食品，而且性质燥热，可以治疗腹部冷痛，但有咽喉炎、干咳、口渴的宝宝一定要少吃，容易上火的宝宝更不能多吃。花生酱的黏稠度太强，不宜吞食，最好给宝宝抹在面包或馒头上食用。
葵花子
营养与功效：葵花子富含脂肪，是一种重要的保健油料作物，其脂肪当中必需脂肪酸含量高，还含有丰富的抗氧化物质。葵花子的蛋白质、维生素E、维生素B族和矿物质的含量也比较高，特别是锌的含量非常丰富。
宝宝吃法：葵花子也有可能引发过敏，因此妈妈也要稍晚些再给宝宝添加。给宝宝吃葵花子最好擀碎或者磨成粉，再加入其他食物喂食。宝宝呼吸反射还不十分健全，吞咽神经的协调功能尚未完善并无自控能力，不会咳出落入气管内的异物，因此，不要给3岁以内的宝宝整粒喂食。
杏仁
营养与功效：杏仁与其他富含油脂的坚果一样，脂肪、蛋白质、维生素E和矿物质的含量都比较高，且脂肪中的不饱和脂肪酸比较多。此外，杏仁有其独特之处，例如维生素B2含量极为丰富，铁和锌的含量也比较高。缺乏维生素B2往往会引起口角炎、脂溢性皮炎等。如果宝宝奶制品和瘦肉吃得比较少。不妨吃一点儿杏仁。杏仁可以被简单地分为两大类：甜杏仁和苦杏仁。甜杏仁个相对大一些，主要是食用，我们在超市买到的普通的国产杏仁和美国大杏仁都属于甜杏仁；苦杏仁个头相对小一些，主要产于我国北方，是一种药食两用的坚果。中药药材的杏仁以及超市购买到的有些野生杏仁是苦杏仁。
宝宝吃法：宝宝添加基础辅食后，就可以少量接触杏仁了。妈妈注意要给宝宝选择甜杏仁食用，且不可过量。妈妈切记要将杏仁片捣碎后再给宝宝。当然，用开水烫、去皮，然后用搅拌机搅成泥状也是一个不错的方法。杏仁独特的芳香与清淡的颜色，无论是混入酸奶，还是拌在饭里，抑或撒在沙拉上，都有非常出色的效果，妈妈可以多做一些尝试。
宝宝食用坚果的“三大纪律两项-主意”
纪律1：防止宝宝过敏
虽然对坚果过敏的宝宝只是少数，但是妈妈一定要高度关注这个问题。坚果引发的过敏症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、咽喉水肿、流鼻涕以及呕吐、腹泻等胃肠反应，严重者甚至可能致命。因此，如果家族中有过任何一种过敏症史，妈妈给宝宝添加坚果时就要注意：首次喂食量少，密切关注宝宝反应，逐坎缓慢添加喂食量。会引起父母过敏的坚果，避免给宝宝食用。妈妈在哺乳期，避免摄入会引起自身过敏的坚果，即使是少量摄入都不可以。
纪律2：防止宝宝呛咳
宝宝吃坚果时最需要注意的就是防止呛入呼吸道，从而引发危险。3岁以内的宝宝最好避免食用整粒的花生米、杏仁以及未切碎的核桃等零食。3～5岁的宝宝吃这类食品，也应该在妈妈的看护下进行，切忌吃的时候分心、一边玩耍一边吃、吃时逗笑或者责备，也不要在宝宝哭闹时给予这类食品。
纪律3：防止坚果霉变
与一些水分含量偏高的食物相比，坚果不太容易变质，妈妈因此往往会忽视对坚果的正确储藏。其实，由于含油坚果油脂的不饱和程度很高，见光、高温、潮湿等不利条件下都易受氧化或滋生霉菌，损失坚果的营养价值。因此，坚果应当尽量放在隔绝氧气的包装里，保存于干燥阴凉处，并且尽快吃完。
注意1：坚果不可多吃
妈妈要注意，坚果虽好，但由于体积小、能量高，容易摄入过量，导致肥胖，所以一定要控制食用量。1岁以内的宝宝少量摄入，品尝味道即可。1岁以上的宝宝坚果的食用量可以逐渐增加，根据宝宝的膳食结构控制在25克左右比较好。
花生仁的功效范文2
坚果的营养――
脂肪
油性坚果（如核桃、花生、开心果、杏仁、桃仁、松子、榛子、香榧子、腰果、葵花籽、南瓜子、西瓜子等）脂肪含量一般为其重量的40%～60%，其中松子高达70.6%。
坚果所含脂肪的组成成分主要有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。不同的坚果，这三者比例是不同的，也决定其营养价值的大小。
多不饱和脂肪酸可在体内转化为“脑黄金”，促进大脑发育，还有保护视力的功能，因此，宜优先选择多不饱和脂肪酸含量高的坚果，如西瓜子、核桃仁、葵花籽、榛子、南瓜子。
除了考虑坚果的多不饱和脂肪酸含量，还应综合看其饱和脂肪酸的含量，如花生、榛子、葵花籽及南瓜子的饱和脂肪酸含量在20%左右，而松子、西瓜子、核桃仁及杏仁中的含量仅为10%左右。所以，核桃仁、西瓜子对孩子而言，相对较优。
对于体重超重的孩子来说，选择单不饱和脂肪酸含量较多、多不饱和脂肪酸含量适中而饱和脂肪酸含量较少的坚果，如杏仁、松子，则更有益于健康。
蛋白质
油性坚果的蛋白质含量一般为其重量的20%，有的甚至更高，如西瓜子和南瓜子可高达30%以上。这些优质蛋白质所含的10多种重要氨基酸，都是构成脑神经细胞的主要成分，是补脑、益智的佳品。
碳水化合物
莲子、白果、栗子、芡实等坚果富含碳水化合物，不仅口味好，而且都有一定的营养价值。
维生素E
多数坚果的维生素E含量为20毫克/100克左右，维生素E含量较多的坚果有核桃仁、杏仁和松子，分别含43毫克/100克、36毫克/100克和32毫克/100克。
钙
油性坚果中含钙颇高，其中榛子含钙高达815毫克/100克，杏仁中也含钙268毫克/100克。
钾和镁
油性坚果中含钾和镁较高，杏仁含钾732毫克/100克，南瓜子含钾672毫克/100克，榛子含镁502毫克/100克，西瓜子含镁421毫克/100克。
坚果的保健养生功能――
香瓜子有“抗忧郁果”之称，含有β－胡萝卜素，对增强孩子抗呼吸道感染有益。
开心果有“仙果”之称，不仅香味浓郁，而且营养丰富，有抗衰老、增强体质的功能。
榛子乃坚果之王，常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
松仁是长寿之果，含较多的油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
杏仁中的杏仁甙受到酶的作用，可生成一种天然抗癌物质，能选择性破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，但有小毒，常为药用之材。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降胆固醇。
莲子味甘性平，有补脾止泻、清心养神益肾之功效。
熟白果肉质香糯可口，还有止咳化痰、解痉平喘之功效。
栗子性温，果可生食，味甜，经沙炒后称“糖炒栗子”，有香、糯、甜、粉等特点。果可入药，有强肾、止泻、治腰腿无力等功效，故也称“肾果”。
花生仁的功效范文3
1、荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。但需注意寒凉体质的人忌吃。
2、萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医。按中医的理论，时脏对应，秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺、清积食、散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
3、朝朝盐水，晚晚蜜汤。进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等，其中最具代表性的是蜂蜜。中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错。蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。
（来源：文章屋网 ）
花生仁的功效范文4
复元活血汤起源于医学发明由柴胡15g天花粉、桃仁、当归、各9g红花、甘草、炮穿山甲各6g大黄（）30g组成。功效以活血祛瘀、舒肝止痛，用于跌打损伤，瘀血留于胁下，疼痛不可忍者。
1临床应用与分析
1.1治疗慢性胆囊炎；慢性胆囊炎多由细菌感染和胆固酸代谢失调有关，可与胆石症同时并存。临床表现以右上腹不适，腹胀、厌油、部分患者出现口干、心烦、便秘、尿黄触及右上腹肿大的胆囊，超声波所见，胆囊壁增厚，囊腔变小，或胆囊增大，胆壁变薄。陈氏用桃仁12g红花12g当归12g柴胡15g酒大黄（后下）30g天花粉15g炮穿山甲15g甘草10g治疗38例胆囊炎，治愈25例，好转12例，无效1例伴胆囊结石者加海金沙（布包）12g金钱草30g，虎杖30g黄胆者加茵陈15g车前子（布包）12g疼痛重加延胡索12g，川楝子10g纳差腹胀加枳壳，厚扑各10g胁下有积块者加三棱、莪术各10g疗效满意。分析，本病治疗当活血化瘀，疏肝行气。方中当归、桃仁、红花、穿山甲活血祛瘀，消肿止痛；大黄破瘀散结，行瘀血下行；瓜蒌入气分以清热，入血分助诸药消瘀散结；柴胡疏肝行气，引药直达胁下，甘草调和诸药，缓急止痛。诸药和用气行血活则痛自愈。
1.2治疗脑梗死；脑梗死是初使的血栓形成使颅内或颅外动脉管腔狭窄或闭塞，引起其供血区脑局部缺血缺氧。形成脑组织梗死。临床注要表现偏瘫、失语等局限性神经系统功能障碍的一种疾病。1、临床采用复元活血汤治疗100例脑梗塞患者，治愈62例，好转35例，无效3例疗效优于单纯西药治疗2、药用柴胡9g瓜蒌根10g当归15g红花10g炮穿山甲10g大黄30g桃仁10g木香10g甘草6g水煎服每日一剂分早晚两次服，随症加减，火热亢盛，高血压者，加黄芩12g、牛夕10g、钩藤10g、生地黄30g，语言不利者加石菖蒲12g胆南星12g.肝肾阴虚舌红、苔少者，加熟地黄20g女贞子15g.气虚肢体瘫软无力者加黄芪30g肢体硬瘫者加天麻钩藤各20g大便不利者加厚扑10g大黄10g（后下）。分析；本方具有活血化瘀，疏肝通络之功效，用于治疗脑梗死取其活血化瘀通络之功，达到异病同治之目的。气虚者加黄芪、党参益气以助血液运行。肝肾阴虚，水不涵木则肝失濡养而肝阳上亢，阳亢化风，上扰清空则脑府气血逆乱发生中风，治疗时可加熟地黄、女贞子以滋养肝肾之阴，配用黄芩、，夏枯草抑制过亢的肝阳达到治疗目的。
1.3治疗带状疱疹；1、带状疱疹是由水豆――带状疱疹病毒的常见急性疱疹性皮肤病；2、临床以成群族集的疱疹排列成带状，伴有神经性疼痛为主要特征，以春秋季好发。常位于胸背、腰腹、颜面等处多为单侧一般不超过正中线，全病程约1――4周，临床采用本方治疗26例带状疱疹，治愈20例，好转6例无效0例疗效满意，药用柴胡15g当归9g、红花6g、甘草6g、穿山甲6g、酒大黄30g桃仁9g，水疱显著者加大青叶15g、板蓝根15g、龙胆草15g、金银花10g、薏米10g；呈窜痛者加川楝子9g、延胡索6g，呈隐痛、灼痛加枸杞子10g生大黄15g；3、分析：本病病机多为血瘀气滞，肝脾湿热，可治以活血祛瘀，疏肝理气佐清热利湿。本方中，酒大黄荡涤留瘀败血，柴胡疏肝利气共为君药；当归、桃仁、红花、穿山甲活血祛瘀止痛，为臣药；甘草调和诸药；大青叶、板蓝根、龙胆草、薏米清热利湿为治疗之根本。4、治疗急性胰腺炎。急性胰腺炎是由于胰腺酶消化胰腺自身所引起的急性炎症，本病临床上以突然发作的持续性上腹部疼痛，伴有发热、恶心、呕吐、严重者发生腹膜炎和休克，发病年龄多为20――40岁女性多于男性。试验室检查，血清淀粉酶24小时达高峰，48小时逐渐下降，尿淀粉酶在12――24小时开始升高，但下降较慢。B超可见胰脾肿大。采用加味复元活血汤治疗52例急性胰腺炎，治愈46例好转4例无效2例；药用桃仁、天花粉、穿山甲、各12g红花、当归、胡黄连、厚扑各10g大黄（后下）柴胡、赤芍、延胡索各15g甘草6g.湿热甚者加黄芩15g茵陈30g；腹胀甚腑气不通者加芒硝（冲服）枳实各10g热甚者加小红藤，败酱草30g诸药加水煎至500ml分三次口服或经胃管注入，若病情严重者可同时予上方再煎300ml，用150ml保留灌肠治疗，疗效满意。分析加味复元活血汤既是在复元活血汤基础上在加赤芍、胡黄连、厚扑等药。方中改酒炒大黄为生大黄，并重用之以清热活血，通里功下，合以柴胡，厚薄调气行气，桃仁、红花、当归、赤芍、延胡索活血止痛，天花粉清热润操以解血瘀化热i化操伤阴之虚，甲珠善破瘀通络，甘草调和诸药，缓急止痛，该方用于治疗急性胰腺炎活血祛瘀通络止痛之力颇为强大，以求瘀消血行而痛减，达通者不痛之功效。
1.4治疗前列腺增生；前列腺增生是一种老年男性常见病，发病年龄多在50岁以后，病理改变为前列腺组织及上皮增生，主要表现为尿频、尿急、进行性排尿困难，尿失禁；急性尿储留，血尿、肾功能不全症状等。几年来采用复元活血汤治疗前列腺增生症药用，柴胡、当归、桃仁、红花、穿山甲、甘草、水蛭、川楝子、苍术、黄柏各10g天花粉20g川贝母；莪术各15g大黄、刘寄奴；牛夕、薏仁各30g每日一剂。煎服治疗86例,治愈16，显效38例有效29。
花生仁的功效范文5
坚果：最大众化的休闲食品（三）2014-5
杏仁
上海市营养协会前副理事长 蒋家
杏仁
杏是蔷薇科的植物，每到果实成熟季节，杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁。据文献记载，高加索等世界上不少长寿地区居民多有吃杏仁和含杏仁食品的习惯，且百岁以上老人尤喜欢吃杏仁。
保健功能：
杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，不但能降低胆固醇，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食疗品之一。在各种坚果中，杏仁含钙较高，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定的益处。杏仁苷是一种天然抗癌物质，能选择性地破坏癌细胞，癌症患者以及术后放化疗期间可以经常食用。杏仁还有滋补、润肺、滑肠的作用，可预防便秘，特别适合老年体弱者。
选购须知：杏仁以颗粒均匀而大、饱满肥厚、仁衣浅黄略带红色，色泽鲜艳、清香，皮纹清楚不深，仁肉白净，不发油者为佳。杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽，以及干燥的（成把捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者）。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，都不能食用。陈年杏仁的色、香、味都逊色，即使没有虫蛀、霉变，也不要购买。
温馨提示：杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁无毒，可以作为休闲小吃，也可作为各种加工食品的辅料。苦杏仁是一种传统的中药，在肠道中被分解，产生微量剧毒的氢氰酸，一般用来入药，不宜生食，更不能大量食用。
苦杏仁有“润肺脾、消食积、散滞气”三大好处，能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。在食用前必须注意脱毒，具体方法是将果仁去衣去尖，热水浸泡一天，不加盖煮熟，使氢氰酸挥发后再食用。成人一般每天不超过10粒。婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
Tips：推荐食疗方
双仁糊
原料：甜杏仁、胡桃仁各15克。
制法：甜杏仁、胡桃仁微炒，共捣碎研细，加蜂蜜或白糖适量。分2次用开水冲调，即食。
功效：甜杏仁、胡桃仁能滋养肺肾、止咳平喘。
适宜人群：用于久患喘咳，肺肾两虚，干咳无痰，少气乏力等。亦可用于阴血虚亏，肠燥便秘或老人大便秘结。
杏仁粥
原料：甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克。
制法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，加适量水煮开，再用慢火煮烂即成。可作早餐，温热食用。
花生仁的功效范文6
营养丰富：硬果仁大多含有极为丰富的油脂和多量的蛋白质。如核桃、松子、葵花子、香榧中的脂肪含量多是众所周知的，就连蛋白质的含量也高于猪肉。板栗、白果、菱角的油脂含量虽不多，但其碳水化合物的含量较多。值得指出的是，硬果仁所含的油脂，其亚油酸、亚麻酸和花生酸的比率颇高，其中葵花子油的亚油酸含量高达55％。而这些正是人体必需脂肪酸，对于机体细胞的生长与更新十分重要。榛子、花生、核桃、葵花子等硬果仁中的维生素E含量十分丰富，常吃这些硬果仁有保护机体细胞膜和抗脂质氧化的作用，能延缓细胞的衰老过程。另外，人体必需的钙、磷、铁等矿物质和铜、锰、锌、钼等微量元素在硬果仁中的含量也是很可观的。常吃硬果仁无疑可调剂和补充人体所需的上述营养物质。
热量高：由于硬果仁含有丰富的油脂、蛋白质或碳水化合物等营养素，因而能给机体提供较高的热量。据测定，每百克硬仁产热为：核桃721千卡、松子681千卡、葵花子628千卡、花生537千卡，香榧556千卡。板栗、白果和菱角的产热量稍低，也分别达到212千卡、191千卡和115千卡。这样高的热量，不仅在植物性食物中不多见，就连许多动物食品也望尘莫及。冬季气候寒冷，常吃硬果仁正可以利用其高热量来补充机体的消耗，从而御寒保暖，特别是对于那些年老体衰、身体虚弱的人更是颇有裨益。
强筋骨，益机体：中医认为，核桃、松子、板栗、榛子等硬果仁均属滋补食品，有强壮身体的作用。如核桃能温补肾阳、滋养血脉、润黑发须、细腻皮肤，老人常食还可延年益寿；松子有滋阴润肺，养液通便、祛风活络的作用，阴虚肠燥、肝血不足之人食后颇有益处；板栗可补肾强筋、养胃健脾、活血止血，冬季常食能补肾气，御寒湿、强精神；榛子则具有补溢调中、宽肠胃、增气力的功效，可治疗血气虚所致的头晕眼花、体倦乏力、食欲不振等。此外，菱角肉熟食时也有健脾益气、安中补脏，充肌厚肠的作用。
可驱虫：冬季是驱除肠道寄生虫的最好时机。硬果仁中的香榧、葵花子及南瓜子均有很好的驱虫功效，而且用这些硬果仁驱虫既实用方便，又无化学药的诸多副作用。若每日生食葵花子80克，或炒香榧50克，或生南瓜子90克(儿童均减半)，连服一周，便能驱除体内的蛲虫和蛔虫。若每日坚持空腹嚼食200克炒香榧仁则可驱除体内的钩虫和绦虫。对付绦虫，还可生食南瓜子仁，每日60克，研烂，加冷开水调成乳剂，空腹时服。
