食疗养生范文1
大米养胃壮筋骨,小米清火睡好觉。
大豆健脑软血管,小豆抗癌防“三高”。
玉米抗癌降血脂,燕麦减肥尿糖少。
芹菜降糖降血压,葱白姜汤治感冒。
洋葱治痢防流感,韭菜解毒壮阳好。
茄子抗癌消水肿,冬瓜减肥有疗效。
大葱活血能化瘀,生姜健胃抗衰老。
大蒜治痢能抗癌,养心健脑吃茼蒿。
番茄抗癌软血管,油菜化瘀美容貌。
生菜活血壮筋骨,杏仁化痰便能通。
苦瓜明目降血糖,罗卜化痰胀气消。
芋头化痰能止泻,南瓜降糖秀身条。
胡罗卜降脂抗癌,雪里蕻通便健脑。
黑木耳清肺降脂,吃银耳减肥补脑。
吃香菇降压抗癌,金针菇能解疲劳。
猴头蘑抗癌养胃,鸡腿蘑降脂胖消。
牛肉补血壮筋骨,羊肉抵寒补虚劳。
猪肉补虚治贫血,狗肉壮阳强脊腰。
兔肉美容防血栓,驴肉养血补体弱。
鸡肉养血健筋骨,鸭肉清火又利尿。
乌鸡养血月经顺,鹌鹑壮阳补虚劳。
鸡蛋健脑能养血,鸭蛋清肺能健脑。
鲫鱼祛湿补身虚,鲤鱼补肾疮肿消。
黄鳝养血壮筋骨,鲍鱼抗癌营养高。
黄花鱼添精安神,沙丁鱼养心健脑。
甲鱼养血降“三高”,田螺明目润肠道。
海参补身延衰老,海蟹增髓壮腿脚。
海虾壮骨防心梗,牡蛎养血睡眠好。
苹果健身血管软,生血安神吃葡萄。
柠檬清暑降血压,草莓养颜治咳嗽。
荔枝安神能养颜,降压通便吃香蕉。
桂圆滋阴能安神,枸杞壮阳抗衰老。
菠萝健胃降血压,西瓜防暑能利尿。
橙子护心软血管,补血养颜吃樱桃。
清热化痰吃甜梨,补血益气吃大枣。
桑椹固精治便秘,乌梅驱虫治咳嗽。
木瓜降压软血管,降压抗癌猕猴桃。
山楂降压助消化,莲雾止痢治咳嗽。
腰果养心能补肾,榛子健脑忧郁消。
莲子清心降血压,松子壮骨治咳嗽。
银杏清血防中风,核桃润肤能健脑。
芝麻明目养头发,板栗强筋壮骨腰。
食疗养生范文2
药膳是文明的象征
人类的祖先为了生存，不得不在自然界觅食，那时药物和食物是无法分开的。只有当文明发展到一定程度，人类有了丰富的药物知识和烹饪经验之后，才诞生了药膳。因此，药膳应该算得上是文明的象征。
有研究称，最早关于“药膳”这个词的记载，见于《后汉书・列女传》。其中有“母亲调药膳思情笃密”。《宋史・张观传》还有“蚤起奉药膳”的记载。史书记载，我国早在西周时代就有了丰富的药膳知识，并出现了从事药膳制作和应用的专职人员。
东汉末年成书的《神农本草经》收载药物365种，其中大枣、人参、枸杞、五味子、地黄、薏苡仁、茯苓、沙参、生姜、葱白、当归、贝母、杏仁、乌梅、鹿茸、核桃、莲子、蜂蜜、龙眼、百合、附子等，直到如今都是公认的具有药性的食物，常作为配制药膳的原料。汉代名医张仲景的《伤寒杂病论》、《金匮要略方论》进一步发展了中医理论，在治疗上除了用药外，还采用了大量的饮食调养方法来配合，如白虎汤、桃花汤、竹叶石膏汤、瓜蒂散、十枣汤、百合鸡子黄汤、当归生姜羊肉汤、甘麦大枣汤等。
宋元时期为食疗药膳学全面发展时期。宋代官方修订的《太平圣惠方》专设“食治门”，记载药膳方剂160首，可以治疗28种病症，且药膳以粥、羹、饼、茶等多种剂型出现。
良药也能可口
药膳食品，如果放在现代，可以算为功能性食品。由于中药汤剂多有苦味，故民间有“良药苦口”之说。有些人，特别是儿童多畏其苦而拒绝服药。而药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特性，即使加入了部分药材，由于注意药物性味的选择，并通过与食物的调配及精细的烹调，制成美味可口的药膳，故能做到药借食味，食助药性，良药不再苦口也能可口。因此，有人评价药膳满足了人们“厌于药，喜于食”的天性。
药膳治病也养生
归纳药膳的作用，主要有两点：治病和养生，这是它有别于药物治疗的特点之一。
以药膳为主治疗疾病，历代均有成例。比如甘麦大枣汤可以治妇人脏躁，生姜当归羊肉汤可治产后血虚，麦门冬煎有“补中益心、悦颜色、安神益气”之效，可治心气虚引起的烦躁、失眠等。
在养生方面，药膳更是成为近代健康食品和保健食品的基础。比如滋补膳食，《十药神书》中的大枣人参汤具有益气补血、助阳润肠等作用；《食鉴本草》中的猪肾酒，可治肾虚腰痛；《遵生八笺》中的黄精饼，具有补肺清肺作用，等等。另外，还有多种具有保健作用的药膳佳肴。如元代《山家清供》中的蜜渍梅花、梅花脯，以及枸杞茶、玉磨茶、参杞酒等。
药膳使用4原则
药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，但在应用时也要遵循一定的原则。
原则一：注重整体。
运用药膳时，首先要全面分析接受者的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判断其基本证型，然后再确定相应的食疗原则，给予适当的药膳治疗。比如“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。再比如久居南方的人地处炎热潮湿，饮食则应多清凉甘淡，在药膳选料上也必须贯彻这一原则。
原则二：辨证施膳。
辨证施膳是从辨证论治发展而来的。它根据食性理论，以食物的四气、五味、归经、阴阳属性等与人体的生理密切相关的理论和经验作为指导，针对患者的证候，根据“五味相调，性味相连”的原则。以及“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则，应用相关的食物和药膳治疗调养，以达到治病康复的目的。膳食基本上分成温补、清补、平补、专病食谱4大类。比如同为慢性胃炎患者，若证属胃寒者，宜服良附粥；若证属胃阴虚者，宜服玉石梅楂饮等。
原则三：不能代替药物。
药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳虽在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。总之，二者是各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，相互补充，增加疗效。
原则四：不可滥用。
药膳中有药物成分，必须讲究适量和使用疗程，并不是药物量越多越好，更不是使用时间越长越好。比如人参乌鸡汤虽是一款不错的滋补药膳，假如人参超量，就会引起肝损伤，严重者甚至有性命危险。若是长期喝这款汤，也会引起阴阳失调。所以，使用药膳切忌“滥”。最好在中医师的指导下使用，而且使用一段时间后，请有经验的中医师辨证，然后再考虑是否继续食用。
常用药膳分类
按功用分类，药膳主要分为以下几类：
养生保健延寿类 包括补益气血药膳(如十全大补汤、八珍糕)、调补阴阳药膳(如桑椹膏、冬虫夏草老鸭汤)、调理五脏药膳(如健脾膏、补肾膏)、益智药膳(如酸枣仁粥、柏子仁炖猪心)、明目药膳(如黄连羊肝丸、决明子鸡肝汤)、聪耳药膳(如磁石粥、清肝聪耳李实脯)、延年益寿药膳(如清宫寿桃丸、茯苓夹饼)等。
食疗养生范文3
出场人物：贾女士
疑问：各种养颜食品吹嘘得效果奇佳，可是为什么到自己这里却效果不大?
时下，在书店热销榜上总能找到女性减肥食谱一类的书，各大网站也不乏“十大养颜食品”、“吃了××食品，女人永葆青春”等吸引眼球的标题。观点层出不穷，食物各有好处，如何吃让人困惑。
今年35岁的贾女士是公务员，她追求健康、自然美，认为最好的选择就是吃些对养颜有帮助的食物。贾女士订阅了一些健康类杂志，经常看介绍女性应该吃些什么食物的文章，加上从其他渠道了解的信息，黄豆、黑豆、红枣、柠檬、西红柿、菠菜、小苏打等食品，都是她曾经的“实验对象”。可她并没有觉得所谓“女性养颜食品”有什么奇效，家人和朋友都说她有些“神经质”。
有段时间，贾女士听人说女人要想皮肤好，坚持天天喝柠檬水就行，柠檬富含维生素，能帮助身体排除毒素。方法也简单，早上起床喝一杯，晚上临睡前再喝一杯。在此之前，贾女士已坚持一段时间早起先喝杯淡盐水，为了皮肤更好，她又开始尝试新方法。没想到，喝了大半个月后，贾女士的胃不舒服了，晚上喝过柠檬水后，胃里泛酸。后来，贾女士又找到一个“一红一自”的养颜食品组合，就是豆浆加红枣，据说此法补钙又补血，最适合中年女性。贾女士喝豆浆感觉还不错，但是每天吃10粒红枣就感觉胃又不舒服了，总感觉食物哽在胃里不消化。
诸如此类尝试，贾女士还试过很多，并没有取得让她满意的效果，没出现消息来源处介绍的那种奇效。为此，贾女士感觉困惑，这些养颜食品吃了到底有没有效果?还是自己没有找到真正适合的食疗方法?
专家点评：从营养的角度来说，不同的食物对身体的作用是不一样的，对于报刊、网络、书籍上的观点应该抱着参考的态度，而不是一味地盲从。从贾女士的经历来看，她喜欢一段时间大量地吃某一种食品，这样的做法是不可取的。健康的关键在于营养均衡，有了健康作为基础，女性才能展现出自然美的魅力。所以，还得科学合理地安排各种食品的摄入量。
有些食品的营养价值相近，个人应该灵活选择适合自己的食品，而不是盲目跟风。比如吃红枣补血，由于红枣皮不易消化，如果吃得太多且没有仔细咀嚼，就会影响消化功能。实际上，多吃菠菜等富含铁质的蔬菜，也能起到补血的效果。
个案二：吃进口营养素护肤靠谱吗?
出场人物：莫女士
疑问：不少明星都推荐吃昂贵的进口胶原蛋白等营养素来护肤，真的有必要吗?
俗话说“一白遮百丑”，拥有好皮肤是万千女性梦寐以求的事情。时下，不少女明星都推荐吃一些国外进口的营养素来护肤，比如胶原蛋白、深海鱼油、胎盘素等等，这些营养素往往动辄几千、上万元，对于想要美白护肤的女性来说，真的要付出昂贵的代价吗?
今年31岁的莫女士是位时尚白领人士，平时她很关注各种潮流资讯，说起名人、明星的护肤心得、所用产品等，她“如数家珍”。莫女士最为推崇的是目前许多女星都使用的方法一一服用进口胶原蛋白来护理皮肤。她说，科学研究结果显示，胶原蛋白是人体延缓衰老必须补足的营养物质，它广泛地存在于人体的皮肤、骨骼、肌肉、软骨、关节、头发中，起着支撑、修复、保护的三重抗衰老作用。
莫女士通过网购、托朋友代购等方式，购买了日本、瑞士等国家生产的胶原蛋白产品，价格不菲。比如其中一种产地在日本的某品牌胶原蛋白口服液，服用半年的分量就要1万多元，平均每月花费达2000元左右。此外，莫女士还服用过一些进口的胎盘素胶囊，每个月的花费也超过1000元。
为了好皮肤，莫女士投入了自己大部分的收入。她还渐渐养成了依赖，如果哪个月没有按时按量服用这些进口护肤营养素，就会觉得自己的肤质变差了。
专家点评：迷信国外进口营养素的功效并不可取。
比如说胶原蛋白，它起着支撑皮肤、维护、黏合、连接各组织器官，起到保护人的机体、皮肤的作用，是一种人体所需的营养物质。但是，对于不同原料提取的胶原蛋白，人体吸收的情况也不一样。
目前，市场上的各种胶原蛋白产品鱼龙混杂，光是以进口、价格昂贵来判断还是不够的，必须要考虑其中的食品安全问题。此外，像一些营养素当中含有一定的激素，如果过量服用，会破坏人体自身的激素平衡，造成不良影响。其实，爱美女士不一定要直接服用这些营养素，平时也可以通过多吃些大豆、海鱼等来摄取。
个案三：食疗听中医还是西医?
出场人物：罗女士
疑问：同样一种方法，中医和西医却观点不一，如何选择?
中医是传统医学，是几千年实践的积累；西医注重科学研究，有身体各项指标作依据。在女性食疗上，不少人都有中、西医观点“打架”的遭遇，究竟听谁的好?
今年42岁的罗女士平时保健、治疗基本上以西医为主，当身体不舒服时按照西医的治疗方法，并且遵医嘱注意有关事项。近年来，她身边不少朋友都喜欢上中医养身保健，比如平时没什么病，也找中医师抓些中药来调理身体，日常的饮食则参照一些传统古方。受此影响，罗女士也开始尝试从中医的角度寻找些健康良方，可是她发现，中、西医存在一些截然相反的观点差异，医生给出的建议出现矛盾。
“从西医的角度来说，人每天应该多喝水，通过排尿来排出身体的毒素，从而有助于身体健康。可是中医未必这样认为。”罗女士多年来都坚持每天喝大量的水，她还把自己的皮肤保养得不错归功于喝水的习惯上。有一段时间，罗女士脱发严重，去医院做了体检，并没有发现异常。朋友建议她看看中医，抓些中药调理。罗女士去看中医的时候，医生认为她肾气虚，建议她少喝些水，避免给’肾脏造成负担。
此外，罗女士多年来一直坚持喝牛奶，这也是西医角度倡导的健康生活方式。可是，有一次罗女士去听一个中医养生讲座，那位中医师却建议中年人别喝牛奶，因为牛奶中含有的脂肪、激素等物质对健康不利，甚至会诱发女性的一些疾病。听到这样的观点，罗女士很不解，世界上大部分的人都是终生喝牛奶，如果存在如此健康隐患，为什么医学界没有发现呢?
专家点评：生活中确实有市民纠结于这样的问题当中，实际上中医与西医并没有根本上的冲突和矛盾。比如说坚持适当运动、营养均衡、规律的作息时间、开朗的心态等等，都是中医与西医都认为很重要的健康因素。当然，两者之间也存在一定的差别，中医养生保健讲究平衡与顺应天时，强调辨证施治。罗女士采取中医的养生保健方法，除了抓几味中药来吃之外，同样也得配合日常的生活规律，才能起到理想的效果。
个案四：健康秘方贵在坚持
出场人物：刘女士
体会：各种关于养颜、保健的秘方看起来都挺有道理，实际上坚持一两条就够了。
龙年春晚上，舞蹈家杨丽萍的舞姿让人惊艳，她多年来保持青春容貌的“秘方”更是引人好奇。生活中，不少女性都喜欢追求所谓“秘方”，实际上，真正的秘方并不在多，而是贵在坚持。
刘女士已经年过五句，她经常到公园跳舞，从她的皮肤和身形来看，要比实际年龄年轻10岁。与刘女士一起跳舞的朋友听到她的真实年龄，总是忍不住讨教“保养秘方”，她就会打开随身携带的一个保温壶，原来里面泡有几种中药材。壶里到底暗藏什么“乾坤”呢?刘女士说，几种中药材包括石斛、西洋参、红枣、枸杞等，她每天都会用来泡水喝，这个习惯坚持了十多年。
食疗养生范文4
国以民为本，民以食为天。饮食的“食”，如果将其拆开来看，就是一个“人”字和 “良”字。它是在说，如果五谷丰登，大家都过上好日子了，那么人人都会做善良的事，也就国泰民安了。另外，古人称国家为社稷，这个“稷”就是五谷。可见，中国古代以来一直强调粮食，强调饮食。
《易经》中提出了象形、象义食品之说。
何谓“象形食品”？象形食品是指食品的形状像什么，那么它就滋养什么。譬如核桃的形状像人的大脑，那么多吃核桃就可以起到补脑的作用；黑木耳看起来与人的耳朵相似，那么它就可以滋补耳朵；而腰果的形状与人的肾相似，所以腰果历来是补肾的佳品。核桃、黑木耳、腰果就是象形食品。用象形食品滋补人体的各个脏器官，即以脏补脏，也历来是传统的饮食养生的方法。人的身体了一定的年龄段以后，必定会出现老化的现象，这个时候，我们就需要随时修补五脏。在人体所有的器官中，修补五脏是最为直接的，因为食物进入脏器后，不需要转化，直接就可以滋补。
那么，何谓“象义食品”呢？象义食品就是指食物性寒凉，那么就养阴；食物性温热，那么就养阳。也就是说，生长在北方的、背阴的、水里的食物可以滋阴；生长在南方的、向阳的、陆地的食物就具有养阳的作用。比如说背阴处的蘑菇、木耳，水中的藕、鸭子，冬天成熟的白菜、萝卜，冬季水中的鱼等，皆能养阴；而养阳的食品通常是长得高的、向阳的食物，如向日葵、香蕉、石榴、小麦等，皆是养阳的佳品。
根据食物的颜色
和味道养生
《易经》将阴阳和五行相结合，饮食也要与五行相对应，这就是五色菜与五味菜。五色菜是指青赤黄白黑，五味菜即酸苦甘辛咸。
五味分入五脏，各有阴阳偏性，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳。人体作为内外统一的有机整体，通过五味、五色调和并且顺应五态，就可以调理人的身体。
青入肝，喝酒时如果配一点青梅子，那么青色和酸味就会对喝酒者的肝起到双重的保护作用，从而减少酒精对肝的损害；红养心，红色的食品具有活血化淤的功效，对心脏最有益处，如山楂、红心萝卜、红心西瓜等；黄养脾，南瓜、黄豆、玉米等黄色食物可以起到养脾的作用；白养肺，白萝卜可以化痰，白色的藕、梨也可以润肺养肺；黑养肾，黑色的东西对于补肾、抗衰老是最有效果，用黑豆、黑芝麻、桑葚、木耳、香菇、黑米、黑鱼来补肾，对于女性抗衰老最有效。
《易经》中五色、五味的饮食养生之道是我们获得健康身体的重要的原则，但这并不是唯一的原则。饮食有寒热之别，人体也同样有阴阳之差，如果不注意寒热、阴阳的调整，那么同样也会损害身体健康。
如果是体寒者，在平时的日常饮食中，就不能多吃寒的，如果是体热者，就不能多吃热性的食物。否则，体内就会积聚越来越多有害于身体的不利因素。
那么怎样来辨别自己是体寒者还是体热者呢？舌苔白、怕冷、爱拉肚子的人就属于寒体；相反，舌苔不白、舌质微红、怕热、大便干、且想喝冷饮的人就是热体。性寒的食物一般是颜色发青，或呈绿色，味苦，或生长生活于水中（如鸭子）、阴湿的地方，或于冬季成熟；与之相反，红色的食物如辣椒、红枣、红橘等食物就偏热，相对于鸭子，生活于陆地上的鸡则属于热性食物。
吃东西要“补”也要“泄”
《易经》告诉我们，藏泄适均、损益平衡，才能达到身体的阴阳和谐，也就是说，我们的身体既需要益也需要损，也就是既要补，也需要泄。那么何为泄？《易经》中提出了五泄的理论：即排毒、解毒、降脂、抗衰老和抗癌。
人体每天都需要排毒，只有将体内的毒素排净，身体才能健康。那么哪些食物具有排毒的作用呢？蔬菜、水果、豆浆、绿茶、绿豆、生姜等都可以帮助身体时行日常的排毒。降脂的饮食包括洋葱、海带、蘑菇、粗粮、薏米、荞麦、燕麦、豆浆以及各种水果。至于化痰、排痰的饮食，则以萝卜为最，杏仁、白菜为次。抗衰老食品第一为苹果，其他还包括胡萝卜、豆腐等。鱼、薏米、荞麦、海带、茯苓、灵芝以及一些蔬菜水果等都可以抗衰老。抗癌的食品也非常丰富，尤其是十字花科植物花椰菜、菜花、芥菜等，此外还有竹笋、香菇、番茄、猕猴桃等，如番茄可以抵抗前列腺癌，而猕猴桃可以抗肠癌。
让肠胃休息也是一种“泄”。每个星期应该让肠胃休息一次，让肠胃也有一个星期天。给肠胃减压，就是要少吃一点，每个人可以根据自己的情况，减少一点荤的食物，或者减少一碗饭等。
药食同源益健康
食疗养生范文5
李师傅从事体力劳动，每日与噪音相伴，45岁就自觉听力减退，50岁下岗后更觉加重。后经中医治疗配合食疗治愈。
耳鸣、耳聋是常见的两种症状不同的耳部疾患。耳鸣，是自觉耳内有响声，或如蝉鸣，或如潮声，或如蚊鸣；耳聋，是指听不真切声音或听觉完全丧失。耳鸣一般为低音调，如刮风、火车或机器运转的轰鸣声；也可能是高音调，如蝉鸣、吹哨或汽笛声等。耳鸣继续发展，可影响听觉，导致耳聋。两者症状虽异，但病机与治法大致相同。中医认为本病的发生多因外感邪毒或毒物，内损脏腑，致阴阳气血失调而成，其中与肝、脾、肾关系密切，且往往兼有血脉淤阻、痰气壅结等。耳鸣耳聋一般分风热侵袭、肝火上炎、痰气壅结、脾胃气虚、肾精亏损、气滞血淤六大证型。
本病在治疗的同时配合食疗，会有很好的疗效。
养生方法：
1.老年人应慎重使用或尽量不用链霉素、庆大霉素和卡那霉素等易致内耳中毒的药物。
2.要尽可能避免强噪声刺激。
3.改变挖耳朵的不良习惯，防止外耳道和鼓膜的炎症。
4.要少吃动物内脏和脂肪，多吃富含微量元素和维生素C、维生素E的食物及蔬菜、水果、葱、姜、蒜等有益于健康的食品。
5.要戒除烟酒等不良嗜好。
6.稳定情绪，做到遇事不怒。
7.坚持锻炼身体，可以根据自己的身体状况和条件来选择散步、慢跑、打太极拳、做八段锦等，以促进全身血液循环，改善内耳血液供应。
8.早期防治多种慢性疾病如糖尿病、高血脂、高血压、动脉硬化等全身性疾病的发生与发展，这对老年性耳聋的预防有一定的效果。
治疗方法：
中医认为，肾开窍于耳。肾精充足，则听力正常，肾精亏虚，不能上奉于耳，则耳鸣耳聋，听力下降。在临床上，治疗老年性耳聋应以补肾益精、滋阴潜阳为主。中药：可选用耳聋左慈丸加减，方中用熟地黄、山药、山茱萸、茯苓、丹皮、泽泻、磁石、五味子、石菖蒲等各12克〜15克，水煎服。亦可选用杞菊地黄丸、左归丸、归脾丸等。按摩法：（1）全耳腹背按摩：搓热双手，手指伸直，由前下向后上推擦耳廓，然后反折耳廓推擦耳背返回，使全耳发红发热为宜。（2）按揉3穴：在外耳道前有一软骨凸起称为耳屏，耳屏前自上而下有3个穴位分别叫做耳门、听宫、听会。它们自上而下分别为三焦经、小肠经、胆经。我们张嘴时3个穴位处都会出现凹陷，按揉它们均有治疗耳鸣耳聋的作用。老年人每天可以用手指按揉它们，也可用食指或中指指腹上下搓擦，以发热为最佳的按揉程度。（3）以两手按耳轮，一上一下按摩，每次15分钟左右。
食疗方法：
枸杞干柿粥：枸杞子20克，干柿3枚，黑米100克，加水适量煮粥即食。补肾、健脑、滋阴养血防耳鸣。
黑豆狗肉粥：黑豆50克，狗肉250克，黑米50克。上述加水适量，共同炖烂，分四次服完，每日早晚各1次，连服2周〜3周。适用肾虚耳鸣。
猪肾人参粥：猪肾1对，人参末儿少许，粳米100克，薤白末儿、防风末儿各少许，葱白适量。将所有用料一同放入锅中，加水煮粥即成，空腹食之。
食疗养生范文6
溃疡性结肠炎又称慢性非特异性结肠炎，是一种病因不明的直肠和结肠性炎性疾病。本病可发生于任何年龄，但以20岁～40岁年龄者居多，男女发病率差别不明显。根据起病缓急，本病临床分为慢性复发型和慢性持续型。按病情程度则可分为为轻度、中度、重度。
引起溃疡性结肠炎的病因尚未完全明了。目前一般认为与遗传因素、感染因素、自身免疫、变态反应等有关。精神因素、饮食因素等在本病中的因素未确定。本病的病理特点在于溃疡的形成，这些溃疡一般限于黏膜与黏膜下层，很少深达肌肉层。
祖国医学认为，本病或因感受暑热湿邪，或因内伤饮食生冷，脾胃受伤，运化失常，湿浊蕴结，下注大肠，致胃肠腑气不利，气血凝滞，血淤夹湿热伤及肠络。或由于脾虚不能胜湿，肝强脾弱，脾失运化，湿从内生，直趋大肠，表现为大便溏薄，粪黏质烂，黏液多白，腹痛及坠胀感不重，属“泄泻”范畴，多为虚证。
症状与诊断要点
轻者每日排便3次～4次，或腹泻与便秘交替出现。重者可每1小时～2小时便1次，大便可呈黏便、黏液便、血性黏液便、血便等不同的表现，溏稀便及水样便也可见到，里急后重常见。常伴腹痛，多为轻度到中度痉挛性疼痛，多在左下腹部及左侧腹部，亦可涉及全腹，有疼痛——便意——便后缓解的规律。临床诊断标准如下：1.症状：有持续性反复发作性黏液血便、腹痛，伴有不同程度的全身症状，不应忽视少数只有便秘或无稀便的患者。2.肠镜检查所见：黏膜有多发生性溃疡伴充血、水肿。病变大多从直肠开始，且呈弥漫性分布；黏膜粗糙呈细颗粒，脆易出血，或附有脓血性分泌物；可见息肉，结肠袋往往变钝或消失。3.钡灌肠所见：黏膜粗乱和（或）有细颗粒改变；多发性溃疡或有假肉；肠管狭窄、缩短，结肠袋消失可呈管状。
自家养生及食疗
本病因病因不明，预防尚无有效措施。经临床治疗缓解后，预防复发的养生办法主要是避免感染、注意饮食起居、生活规律、精神愉快，并要定期随访巩固疗效。
食疗方法
参芪小米粥：党参10克，生芪20克，薏苡仁15克，大枣10克，生姜5克，小米50克。将上述中药与小米加水适量，共煮粥，待粥成加少量白糖调味，分2次～3次饮用。每日1剂，连服20剂～30剂。
茯苓栗枣粥：茯苓20克，栗子与大枣各10克，糯米30克。将茯苓、栗子研成细末儿与糯米加水适量同煮粥。每日1剂，分2次～3次服用。可连续服用。
