猕猴桃种植范文1
[关键词] 猕猴桃 种植技术
[中图分类号] S663.4 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）01-0119-01
遂昌县近年引入红心猕猴桃优良品种，采用水平架式种植，经试验表明，栽后第一年其架面基本形成，第二年1/3左右的植株挂果，于8～9月（中秋、国庆前）成熟。果实长圆柱形，平均单果重85g，最大单果重155g，果皮暗褐色，光滑，有不明显的果点，果底平，果柄细长；果肉黄色，汁液多，有清香味，风味酸甜，口感好；可溶性固形物含量14.5～15.5%，总酸含量1.2%，维生素C含量933.6μg/g。第三年正式进入结果期，一株能产5kg左右，亩产600kg左右，产值在1.5万元以上。是无公害加出口型高档水果，是农民致富的好帮手。现将主要技术措施介绍如下。
一、园地选择
红心猕猴桃适应性广，只要在海拔300～1500m之间，水源有保障的缓坡地或排灌良好的水田，都可以种植。建园时选择背风向阳，土壤疏松肥沃略带点酸性，土层深厚富含有机质的地方，有利根系生长发育，为优质丰产打好基础。
二、整地定植
按每畦宽3m开挖排水沟，在垄畦中轴开挖宽80cm、深60cm的定植沟，亩施杂草、农家肥6000kg，磷肥200kg，回填土高过地面15cm。株行距2×3m，亩栽110株。在10月至次年2月立春前均可定植，尤以晚秋落叶后定植最佳。定植后浇足定根水，并经常保持土壤湿润。
三、栽培架式
采用水平架式。同垄畦向间隔4 m埋入一排立柱，12×10cm水泥柱，预制时在12cm宽的一面，距柱顶向下5～8cm处钻一小串孔，预留串铁丝用。柱高2.3m，埋入土中50cm。柱顶部小孔串入铁丝连接并扶正，两头用兰花拉紧固定。横向在植株上方拉一道铁丝，两头用兰花拉紧固定，形成2×4m平面框架，再在框架上用稍细点的铁丝铺设0.7×0.7m左右网状支撑枝蔓的棚架。棚架通风日照好，土壤耕作、病虫防治、枝蔓管理较为方便。
四、整形修剪
采用单主干双主蔓单层水平整形。苗木定植萌发抽梢后，选择一个粗壮的新梢，培养为主干，主干长至1.5m左右时摘心，培养2个强副梢作主蔓，并将其引缚铁丝上向上生长后，放平引缚于铁丝上。整形修剪是猕猴桃优质丰产的关键技术，冬季修剪采用主疏剪和短缩剪相结合的方法，并疏除病虫技、枯枝和弱技，增加光合叶面积，壮实所培养的结果母枝。
五、授粉疏果
猕猴桃为雌雄异株，需异花授粉才能坐果和正常发育，定植雌雄比例8～10∶1。为了获得优质大果并实现丰产，要进行疏果，时间以坐果初期为宜。疏果原则是：疏除畸形果、病虫果、侧花果、弱小果，留主花果、大果。
六、科学施肥
基肥在猕猴桃采收后10月份施入，占全年施肥量的70%，以腐熟有机肥为主，正常结果树每亩施入6000kg，外加复合肥100kg，开沟深施。追肥占全年施肥量的30%，分多次进行，在萌芽期，每亩施尿素20kg。花前叶面喷0.2～0.3%尿素+磷酸二氢钾1～2次。幼果期叶面喷0.2～0.3%尿素+磷酸二氢钾+叶面肥2～3次。壮果肥施腐熟有机肥或生物有机肥，外加复合肥和微量元素，可结合灌水。
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1 基本情况
该园位于宝鸡市陈仓区溪镇党家堡村，为秦岭北麓台塬坡地，土层深厚，灌溉方便。2003年秋季用红阳猕猴桃成品苗建园11亩，2004年春季在原园址附近又新栽晚红猕猴桃2亩，脐红猕猴桃7亩，累计建园20亩。栽植密度为4米×2.5米，亩栽66株，共计1 320株。其中雄株165株，雌雄株搭配比例为8∶1，雄株按雌雄株定植比例在果园中间行内栽植。2007年初挂果以来，产量、效益连年上升，尤其近三年进入盛果期后，保持了高产稳产：2011年生产商品果26 000千克，售价18元/千克，收入46.8万元；2012年生产商品果29 800千克，售价16.6元/千克，收入49.5万元；2013年生产商品果30 720千克，售价18元/千克，收入52万元。
2 主要经验
2.1 高标准建园
秋挖坑，春栽植。于建园前1年秋季开挖宽80厘米、深60厘米的定植沟，沟内填埋作物秸秆、杂草等，亩施优质有机肥4 000~5 000千克，并混施碳铵、磷肥各100千克。浇水踏实，待春季解冻后栽植。栽后及时覆膜，并留足1.2米以上的营养带。
2.2 品种优
能不能卖钱品种是关键，老蔺为了选好品种，多次到眉县、周至、四川考察，详细调研了市场，最终确定了红阳系列品种，他认为市场需求是关键，实践证明他的选择是正确的。
2.3 重视土壤管理
2.3.1 连年深翻改土 栽后当年秋季，从定植沟处向外挖宽50厘米、深50厘米的施肥沟，结合深翻继续填埋腐熟有机肥、秸秆、杂草等，并适量混施氮、磷、钾三元复合肥。连续深翻3年，直至全园翻通。
2.3.2 科学配方施肥 重视有机肥，巧施化肥。成龄树每年秋季亩施腐熟有机肥4 000~5 000千克，并配合株施沼液50千克，亩施氮、磷、钾三元复合肥165千克。全年追肥3次，以氮、磷、钾三元复合肥为主，分别以萌芽前、果实膨大前和果实生长后期，交替采用放射状沟施和多点穴施法施入，施肥深度为20厘米。其中，萌芽前（3月上中旬）亩施氮、磷、钾三元复合肥165千克；果实膨大前（5月下旬至6月上旬），亩施氮、磷、钾三元复合肥110千克，株施沼液50千克；7月中下旬亩施氮、磷、钾三元复合肥110千克。同时，生长季节结合树上喷药每次都添加叶面肥或营养肥，主要有尿素、生命素、碧护、绿美滋、钙镁肥等。
2.4 适时合理灌溉
他投资4万元打了井。修砌了渠道，视降雨量和土壤湿度情况，根据猕猴桃生长规律做到合理灌水。适时灌好封冻水、萌芽水、膨大水，全年灌水3~4次。
2.5 重视人工授粉
除采取花期园内放蜂提高坐果率外，还要人工授粉。花期采取对花授粉或提前采集雄花苞收集花粉，在雌花期分两批授粉。用毛笔或橡皮头将花粉涂到雌花柱头上，或配置成花粉液用喷雾器均匀喷到雌花柱头上，反复进行2~3次。
2.6 高光效整形修剪
采取单主干多蔓整形，长梢修剪，保持合理的树体结构。冬季修剪后，每平方米架面有1.8~2个结果母株，即单株保留18个结果母株（均为长果枝），每个枝保留12~15个有效芽，单株留芽量216~236个，折合每亩留长果枝1188个，留芽14 256~
15 444个。春季抹芽定梢后每个结果母枝保留5~6个结果株，每个结果枝最终保留4~5个果（一般留4个果，最外边的结果枝留5个果）。
春季新梢长到5~10厘米时，抹芽定梢一次进行。预备枝于80厘米处摘心，结果枝于果前4~5片叶处摘心。7月份，单株留果量平均280个，单株保留有效叶860片，叶果比3.1∶1，地面透光率（光斑20%~30%）。
2.7 抓好病虫害防治
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在猕猴桃种植过程中,分散的种植户势单力薄,无法适应千变万化的大市场。而合作组织作为产业化经营的载体,可以代表猕猴桃种植户的利益进行谈判协调猕猴桃进入市场的数量、价格等问题,降低生产经营成本、减少贸易纠纷、将猕猴桃产业生产的各个环节有机地结合起来,为猕猴桃种植户提供服务,提高猕猴桃产业化经营水平。周至县猕猴桃产业的发展要重视以下几点:
(一)政府继续扶持和引导农民合作经济组织健康发展
猕猴桃种植户合作经济组织是猕猴桃产品进人市场,解决产品加工、储运、销售问题的需要。陕西省的各级政府应继续加强引导。除了财政支持,还要通过舆论引导的手段,为猕猴桃种植户合作经济组织的发展营造更好的社会环境。猕猴桃种植户的合作组织要以“民办、民管、民受益”为原则,抓好典型示范、搞好培训工作,引导合作组织健康发展。
(二)加强和发挥行业协会的作用
由种植行业协会按照经济规律协调种植户、龙头企业和政府的关系,通过行业协会对猕猴桃种植户进行产前、产中、产后服务。行业协会还可以采用合作经营方式,组织广大农户进行猕猴桃深层次生产。猕猴桃种植户可以在自愿的基础上组成各种形式的合作组织,按合作组织的章程实行统一经营、统一核算、统一管理。
(三)合作组织要为种植户提供各方面的服务
猕猴桃种植户合作组织要代替单个种植户进行营销活动,提供市场信息,帮助猕猴桃种植户搞好生产结构调整,进行种植技术服务和技术人才的培训。还要顺应市场经济发展需要,加强合作组织的自身改革和发展。合作组织要不断地寻求为种植户服务的新途径,扩大服务范围和领域,提高经营管理水平。
二、猕猴桃产业研发能力提升
在猕猴桃产业发展的转型阶段,技术创新战略起着重要的作用,科技是第一生产力,它是猕猴桃产业从单纯的农业加工向集成农产品加工、生产、营销一体化的现代化果品产业转变的主要推动推动因素。要加大猕猴桃产业相关技术创新强度,以技术创新提升周至猕猴桃产业发展的内在动力。
(一)不断提升猕猴桃产业技术研发水平
产业发展离不开科技研发,只有科技研发水平不断提高,才能够不断促进产业发展向着更高的层次进步。因此,周至县猕猴桃产业应该从以下几个点来提升企业的科技研发水平。首先,积极引进新技术,开发新品种。利用现有资金引进新技术,改进猕猴桃种植方式,寻求质量更高、收益更大的新产品;其次,积极与科研单位密切合作,借助科教资源。周至县猕猴桃产业一直保持着与西北农林科技大学的专家密切联系,要继续加强与科研院所的联系,为企业科技开发研究提供更大的便利。
(二)加大猕猴桃产业科研资金的投入
近年来,国内外猕猴桃产业发展的技术水平逐渐提高,各个地方加大了猕猴桃果品的相关研发投入。周至猕猴桃产品研发中资金主要依靠政府的扶持资金,远远达不到猕猴桃产业现代化发展水平需求。要加大猕猴桃产业研发的资金投入,拓宽猕猴桃产业研发资金的融资渠道,提高猕猴桃果品开发力度,提升周至猕猴桃产业的市场竞争力。
(三)重视猕猴桃产业从业人员素质提升
针对周至猕猴桃产业创新发展缺乏高素质人才的情况,一方面要从业人员自身素质提升,重视人才的个人诉求,挖掘各类人才培养潜力。另一方面要加强从业者的从业信心,培养从业者了解周至猕猴桃产业发展情况和长远规划,让他们有信心致力于周至猕猴桃产业的发展。此外,应建立良好的从业人员技能培训,鼓励当地技术能手与从业人员之间的技术交流与合作,更要引进国内外猕猴桃专家为周至猕猴桃尽力献策,激发周至猕猴桃产业研发热情,推动周至猕猴桃产业创新发展。
三、加强猕猴桃产业销售体系创新
周至猕猴产业发展到了转变发展思路,寻求创新路径的关键节点。周至猕猴桃产业的发展离不开完善的市场交易体系和高效的销售渠道,为了做好这点,周至县的猕猴桃产业首先要引导农民,农民能够从市场直接获得产品供求信息,及时调整种植结构,有利于生产技术提升和绿色无公害水果的推广。二是协助农民开拓销售市场。近年来批发市场通过与各地农业管理部门的合作,逐步建立起比较稳定的猕猴桃购销网络。三是促进农民收入水平。在“农户+基地+市场”的种植销售模式下,由示范基地引进适应市场需求的优良猕猴桃品种,进行试种后才向农民推广,降低了农民种植新品种所承担的风险。这种模式克服了原有零散、自发种植中存在的品种落后和不适应市场的问题,为农民增收提供了保证。在买方市场条件下只有建立风险共担的组织体系,才能被买卖双方所接受,才能实现猕猴桃种植农户和市场的连接,才是产业化所要求的组织形式。借鉴国内外经验,结合周至实际情况,对“加工猕猴桃”采取“公司+农户”形式;对“商品猕猴桃”采取专业性合作组织的形式比较好。借鉴新西兰奇异果业国际贸易公司的经验,公司与农户结成利益共同体,依靠大型公司对市场风险的抵御能力闯市场;借鉴日本专业果协会的经验,把果农组织起来,成立果业协会,以果业协会为依托,实施贮藏工程、销售工程和信息工程,促进周至猕猴桃产业集约化发展。不论哪种组织形式,都应借鉴吸收现代企业制度的有益经验,学习现代企业的运营方式,完善组织运行机制,提高组织的经济效益。
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关键词 猕猴桃产业；分布；问题；对策；湖北十堰
中图分类号 S663.4；F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）01-0316-01
十堰市位于湖北省西北部，汉江中上游，地处秦巴山区腹地，属北亚热带季风气候区，是我国南北气候过渡带的重要生态功能区，也是南水北调中线工程核心水源区、国家新阶段扶贫开发的重点区。“九山半水半分田”是十堰市农业资源的真实概括，如何利用有限的土地资源，发展山区特色产业，既保护库区的生态环境，又增加山区农民的收入，一直是值得思考和研究的课题。猕猴桃号称“水果之王”，营养极为丰富，富含多种有机物和人体必需的矿物质，经济、生态、社会效益显著，市场前景十分广阔。十堰市猕猴桃栽培始于20世纪80年代初，但由于在产业发展中存在各种各样的问题，猕猴桃产业一直未能发展壮大。因此，认真分析十堰市猕猴桃产业发展现状与存在的问题，并提出发展对策与建议，对于促进十堰市猕猴桃产业发展具有十分重要的现实意义。
1 自然环境概况
十堰市位于东经109°29′～111°16′，北纬31°30′～33°16′，全市国土面积2.36万km2，属亚热带大陆性季风气候；全市海拔高度最高点2 740.2 m，最低点87.0 m，相对高差2 653.2 m，境内山脉多由变质岩和石灰岩构成，多高山峡谷，主要地貌类型有高山、低山、丘陵和盆地；全市年均降水量870 mm，年平均气温15.2 ℃，年日照总时数1 655～1 958 h，平均日照百分率为37.40%～44.19%；全市500 m以下地区平均无霜期日数242 d，海拔500～800 m山地平均无霜期日数约为220 d，海拔800 m以上山区平均无霜期日数为180～200 d，空气质量和水质均达到国家二级标准。
2 猕猴桃分布
猕猴桃在我国俗称为阳桃、羊桃、藤梨及猕猴梨等，在英、美等国称为中国鹅莓（Chinese Gooseberry），在新西兰称猕猴桃为基维果（Kiwifruit）。它是一种浆果类落叶藤本果树，在植物学上属于猕猴桃科（Actinidiaceae），猕猴桃属（Actinidia）。生产上利用价值较高的主要是美味猕猴桃（A. deliciosa C.F.Liang et A.R Ferguson）和中华猕猴桃（A. Chinensis Planch）及少量的毛花猕猴桃（A. eriantha Benth）和软枣猕猴桃（A.arguta Planch），不同种类具有明显的垂直分布带，仅分布在海拔1 000 m以上的有软枣、紫果、陕西、心叶、狗枣、海棠、四萼、巴东、大籽猕猴桃等，可以延伸到海拔500 m以下的有中华、美味、帽花、阔叶、革叶、红茎猕猴桃。该地区还有非常丰富的猕猴桃野生资源，主要以美味猕猴桃为主，还有少量的中华猕猴桃分布。
猕猴桃喜欢温暖湿润、阳光充足、土壤适宜、排水良好的环境，萌芽期怕晚霜和大风，生长期怕旱怕涝，成熟期怕霜冻和降雪。在降水量1 000 mm左右、空气湿度大的地区猕猴桃生长发育良好。猕猴桃发育较正常的地区，年平均温度15.0～18.5 ℃，7月平均最高气温30～34 ℃，1月平均最低气温-4.5～5 ℃。十堰市大部分地区都适合猕猴桃的生长。
3 十堰市猕猴桃产业发展存在的主要问题
3.1 人工种植面积小，品种结构单一
除竹溪县、武当山特区有一定量种植外，别的地方种植很少。据统计，2011年底全市人工种植猕猴桃面积约70 hm2，年产猕猴桃近800 t，栽培品种主要以海沃德为主，优质品种基本没有。
3.2 种植较为分散，科技投入不足
十堰山区有大量的猕猴桃分布，农户的种植技术主要以各家各户种植为主，没有一套像陕西省那样成熟的技术指导，基本上无科技投入，碰到病虫害就束手无策。
3.3 资源未充分利用，优质果品率低
野生猕猴桃的产量很大，每到金秋时节，市场上有大量的野生猕猴桃集中销售，由于销售时间过短，品种层次不齐，不能做到优质优价。1980年，湖北省农业科学院果树茶叶研究所猕猴桃课题组在湖北省房县进行猕猴桃野生资源考察时发现早熟猕猴桃品种，于2004年5月通过湖北省农作物品种审定委员会审定，命名为金农[1]。
3.4 产业体系不健全，信息服务滞后
目前，十堰市没有猕猴桃加工企业和专业合作社，种植户自种自卖，分散销售，不能实现猕猴桃的最大经济价值。
由于缺乏市场信息服务，其生产、加工、销售取决于市场需求，市场信息不灵已成为制约猕猴桃产业发展的瓶颈。
4 发展对策
4.1 高标准建园，提升基地素质
根据猕猴桃的生物学特性，结合十堰市山区特点，猕猴桃建园应选择平坦地或坡度在15°以下背风向阳的缓坡地，海拔400～1 200 m，土壤pH值5.5～6.5，土层深厚、有机质含量高、疏松透气、排灌条件良好、交通便利的地方为佳。栽培优质品种要配置好花期一致的授粉树，雌雄配置比例为（6～8）∶1。新建基地要高标准建园，加强水、电、路、渠配套设施建设，确保建一块成一块。
4.2 加大科技投入力度，培养专业技术人才
一是加大高科技投入，使猕猴桃从种植到收获，再到贮藏都有科技的支撑，延长猕猴桃的销售时间。我国虽然种植猕猴桃的面积居世界第1位，但是单产和优质商品果率和新西兰、意大利还有很大差距，重视科技的投入才能缩小差距。二是抓好科技人才技能培训，通过形式多样的培训活动，把猕猴桃种植技术普及到千家万户，培养一批猕猴桃种植能手和技术骨干。
4.3 发展专业合作组织，实行标准化生产
建立猕猴桃合作社，严格管理，进行标准化生产，使引进的先进种植管理技术可以迅速使用，严禁使用膨大剂及类似果实膨大剂等植物生长调节剂蘸果或喷洒，非正常促使果实膨大，影响果实商品性和安全性。在成熟期采摘，严禁早采影响果实本来的风味。
4.4 大力开发野生资源，培育优良品种
猕猴桃属植物的原生中心是以神农架为中心的生态区域[2-5]，十堰市正好处于这个区域。湖北省农业科学院果树茶叶研究所近30年以十堰市野生资源为材料，先后选育出金魁、金农1号2个优良猕猴桃品种，其中金农1号已成功转让到美国试种[6]。其成熟经验表明，十堰市猕猴桃产业不仅可以从无到有，从小到大，而且可以走出国门，走向全球。
4.5 依托当地旅游景点，发展观光猕猴桃园
十堰市有5A级景区武当山，4A级景区5家，3A级景区13个，依托旅游景区，在旅游景区周围发展优质有机猕猴桃观光园，不仅可以增加收入，还可以为游客增加新的乐趣。
5 参考文献
[1] 陈庆红，顾霞，秦仲麒.猕猴桃黄肉无毛新品种鄂猕猴桃2号的选育[J].中国果树，2005（5）：11-12.
[2] 梁畴芬.论猕猴桃属植物的分布[J].广西植物，1983，3（4）：229-234.
[3] 徐小彪，张秋明.中国猕猴桃种质资源的研究与利用[J].植物学通报，2003，20（6）：648-655.
[4] 武显维，黄仁煌，洪树荣，等.湖北省猕猴桃资源的调查及其利用[J].武汉植物学研究，1987，5（2）：177-184.
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Abstract：ObjectiveTo survey the resource distribution and folk using of Actinidia deliciosa C.F.Liang et A.R.Ferguson in the north of Guangxi Zhuang Minority Autonomous District. MethodsAnalyze the main problem by references， together with visiting and surveying on the producing area， market research and specimen collection.ResultsActinidia deliciosa C.F.Liang et A.R.Ferguson mainly distributes in Quanzhou county， Ziyuan county， Longsheng county， Xingan county and Sanjiang county， the north region of Guangxi. ConclusionResource investigation is benefit for the scientific planting， resource utilization and further research of Actinidia deliciosa C.F.Liang et A.R.Ferguson.
Key words：Guangxi; Actinidia deliciosa C.F.Liang et A.R.Ferguson; Resource investigation
猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Acitinidia Lindl.）植物为落叶、半落叶至常绿藤本。该属植物有54种以上，产于亚洲，分布于马来西亚至西伯利亚东部的广阔地带。我国是优势主产区，有52种以上，集中产地是秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区 ［1］。猕猴桃全株均可药用，中医认为其果性寒，味酸、甘，能调理中气、生津润燥、解热除烦、通淋，用于治疗消化不良、食欲不振、呕吐、烧烫伤；其根、根皮性寒，味苦、涩，能清热解毒、活血消肿、祛风利湿，用于治疗肝炎、水肿、风湿性关节炎、跌打损伤、痢疾、丝虫病、淋巴结结核、痈疖肿毒、乳糜尿、带下、胃癌、乳腺癌［2，3］。广西野生猕猴桃资源丰富，有中华、美味、圆果、广西、毛花、两广、绿果、中越猕猴桃等30余种，其中作药用有20种［4，5］。美味猕猴桃 Actinidia deliciosa C.F.Liang et A.R.Ferguson系猕猴桃科猕猴桃属落叶藤本植物，从我国有关史料来看，这种野果一直被山区人们利用，但一直未被驯化栽培。经查阅文献，美味猕猴桃主要分布在广西北部几个地区，因此，采用药用植物学的研究方法，对美味猕猴桃在广西北部部分地区进行了生态环境及药用植物学考察，为美味猕猴桃的合理种植和资源利用提供依据。
1 调查研究方法及调查地点
1.1 调查研究方法
根据文献研究结果和实际情况，拟定了实地考察路线和方案。采用药用植物学、植物生态学、植物分类学等多学科多领域相结合的方法，进行野外调查与民间用法访谈。主要是向当地药材公司、科技局、农业局等相关单位，以及当地的群众了解当地美味猕猴桃的资源分布情况、民间用法与利用状况。根据访问调查的结果进行实地调查，主要内容包括:野生资源的植物形态、地理分布、生态环境、民族民间用法、混淆品种、种植基地的考察及开发利用情况。
1.2 调查地点
广西壮族自治区桂林市的北部包括全州县、资源县、龙胜县、兴安县及三江县。
2 调查研究情况
2.1 野生美味猕猴桃的植物特征大型落叶藤本；芽座大，隆起，芽包在其中，点状露出，不明显，有灰白色长茸毛；幼枝或厚或薄地被有褐色长硬毛；花枝多数较长，达15～20 cm，新梢刚抽出时紫红色，明显；枝通常暗褐色，密生灰褐色长硬毛，不易脱落，脱落后有毛的残迹，枝条粗糙，易弯曲、倒伏，直径5～8 mm，皮孔长圆形，不甚明显；髓白色至淡褐色，片层状。叶薄，大而稀，纸质，倒阔卵形至倒卵形，长9～11 cm，宽8～10 cm，顶端长，渐尖，基部浅心形，边缘具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，中脉和侧脉上散被短糙毛，背面苍绿色，密生棕灰色星状硬毛，侧脉5～8对，常在中部以上分歧成叉状，横脉比较发达，易见，网状小脉不易见；叶柄较长6～10 cm，紫红色，密生黄褐色长茸毛，不易脱落。聚伞花序1～3花，花序柄长7～15 mm，花柄长9～15 mm；苞片小，卵形或钻形，长约1 mm，均被灰白色丝状绒毛或黄褐色茸毛；花较大，初放时白色，放后变淡黄色，有香气，直径3.5 cm左右；萼片3～7片，通常5片，阔卵形至卵状长圆形，长6～10 mm，两面密被压紧的黄褐色绒毛；花瓣5片，有时少至3～4片或多至6～7片，阔倒卵形，有短距，长10～20 mm，宽6～17 mm；雄蕊极多，花丝狭条形，长5～10 mm，花黄色，长圆形，长1.5～2 mm，基部叉开或不叉开；子房球形，径约5 mm，密被金黄色的刷毛状糙毛，花柱狭条形。果多成长卵圆形，长5～6 cm，密被刺状长硬毛，后期不易脱落，果面粗糙难看，果肉绿、青绿、翠绿色；宿存萼片反折；种子纵径2.5 mm。
2.2 野生资源考察美味猕猴桃主要生长在桂北海拔800～1400 m山区的山林中，当地气候温和，四季宜人，冬无严寒，夏无酷署，年平均气温16.4℃，年均日照1307.6 h，年均降水量1773 mm，年均无霜期285 d。野生植株多生长于高草灌丛、灌木林或次生阔叶疏林中，喜欢腐殖质丰富、水分充足但又排水良好的土壤。
2.2.1 资源县民间药用考察情况资源县瓜里乡的大宝鼎、二宝鼎、广西坳、詹天塘、扁担山等山峰，海拔800 m以上地区，以及居该乡西北边缘的银竹老山水源林保护区中有分布。当地美味猕猴桃植物芽座大，隆起，花枝多数较长，达20 cm，枝密生灰褐色长硬毛；叶大而稀， 11 cm；叶柄长6 cm，紫红色。当地称猕猴桃为阳桃或毛桃，用于治疗胃癌、食道癌。用法：新鲜猕猴桃60 g，猕猴桃树根30 g，半枝莲30 g。将上3味加水约1200 ml煎煮至约500 ml。1剂/d，30 d为1个疗程。采收一季，秋季采收。资源丰富，主要以采收野生为主。在资源县有农民引种。
2.2.2 龙胜县民间药用考察情况龙胜县的西江坪自然保护区，海拔800 m。当地美味猕猴桃植物幼枝被有褐色长硬毛；花枝较长；枝通常暗褐色，枝条粗糙；叶薄，纸质，倒阔卵形至倒卵形，长9 cm，叶柄长8 cm，紫红色，密生黄褐色长茸毛。
当地称猕猴桃为羊奶果或毛桃，治疗食欲不振、消化不良，可取猕猴桃干果或根60～100 g，水煎服，每日早晚分服，另外猕猴桃有滑泄之性，大便秘结者可多食之，而脾胃虚寒、尿频、月经过多和先兆流产病人则应忌食。
2.2.3 全州县民间药用考察情况全州县的大西江自然保护区，海拔850 m。当地美味猕猴桃植物芽座隆起，芽包在其中，点状露出，枝条粗糙，易弯曲、倒伏，叶顶端长，渐尖，基部浅心形，边缘具脉出的直伸的睫状小齿，腹面深绿色，中脉和侧脉上散被短糙毛，背面苍绿色，密生棕灰色星状硬毛。
当地称猕猴桃为藤梨，猕猴桃的果及根用于治疗胃癌、食道癌、前列腺癌。常食猕猴桃对半身不遂、肌肉麻木起到辅助治疗作用。
2.2.4 兴安县民间药用考察情况兴安县的猫耳山，海拔700 m。当地美味猕猴桃植物叶倒阔卵形，常在中部以上分歧成叉状，横脉比较发达，易见，网状小脉不易见。
当地称猕猴桃为阳桃或毛桃，有清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。根可用于治疗肝炎、水肿、风湿性关节炎、跌打损伤。
2.2.5 三江县民间药用考察情况三江县林溪乡的北部高寒山区，海拔1 000 m。当地美味猕猴桃植物幼枝厚被有褐色长硬毛；花枝15 cm，明显。
当地称猕猴桃为藤梨，可以改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压病、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
2.3 种植基地考察猕猴桃长期以来多为野生，近代随着医药保健品开发的不断深入，猕猴桃的种植培育才得到重视，对猕猴桃属植物的研究也逐步加强。猕猴桃属植物种植圃分别建于桂林、武汉和北京，几个种植圃的自然条件差异很大。目前桂林猕猴桃属植物种植圃的规模最大，收集的种类最多，观测内容较广泛。该试验地海拔170 m，土壤为酸性红壤，质地为粘壤土。该地美味猕猴桃的枝被有褐色长硬毛；花枝多数较长，枝通常暗褐色，浆果卵圆形，密被刺状长硬毛。
3 调查研究结果
3.1 常见混用品种随着猕猴桃属植物的深入研究，其需求量也日益增加。据调查，广西共有猕猴桃属植物约28种之多，因此也出现很多混淆品种。在广西民间出现混乱品种为中华猕猴桃和美味猕猴桃常互用。现将这两种植物形态区别特征比较如表1。表1 中华猕猴桃与美味猕猴桃的形态特征（略）
3.2 民族民间用法在所走访的几个县中，美味猕猴桃在各地中医院、药房很少作为处方用药。只有一些民族民间草医认为其果性寒，味酸、甘，能调理中气、生津润燥、解热除烦、通淋，用于治疗消化不良、食欲不振、呕吐、烧烫伤；其根、根皮性寒，味苦、涩，能清热解毒、活血消肿、祛风利湿，用于治疗肝炎、水肿、风湿性关节炎、跌打损伤、痢疾、丝虫病、淋巴结结核、痈疖肿毒、乳糜尿、带下、胃癌、乳腺癌等症。用法主要有水煎、泡酒等。药用部位除用果之外，还有少数用根、茎、叶等部分。
3.3 开发利用情况猕猴桃是一种营养价值极高的水果，因富含维生素C及多种微量元素而在国内外被誉为“水果之王”。现在日本、新西兰、美国、法国、意大利等国均大量栽培猕猴桃，美国加州则成立了猕猴桃综合试验站和猕猴桃学会。我国是猕猴桃的原产区及优势产区，近年来也加强了对猕猴桃属植物的研究，已在中国科学院武汉植物所和广西植物所设立了猕猴桃种质资源库。
作为水果和医药保健品，猕猴桃有广泛的应用。其果可加工成汁配制成各种保健饮料或加工制成猕猴桃罐头、果脯、果冻等。此外，猕猴桃属中许多种植物的根茎等药用部位具有抗突变、抗畸变和抗肿瘤作用，已逐渐引起国内外学者的重视，预期可从其中发掘用于预防及治疗肿瘤的天然药物。猕猴桃属植物在我国大部分省区均有分布，药用资源非常丰富，其研究与开发的潜力是巨大的。
4 结语
广西是我国中草药资源和品种最丰富的省份之一。据民间药方和文献记载［2］，广西一些特产中草药具有抗癌功效，如猕猴桃根常以单方形式用于治疗鼻咽癌、骨癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症疾病。有报道曾对广西产的11种猕猴桃属植物根部的乙醇提取物和水提取物进行了体外抗肿瘤作用的初步筛选，发现其中的中越猕猴桃Actinidia indochinensis，美味猕猴桃Acitinidia deliciosa和山梨猕猴桃Actinidia rufa根的乙醇提取物表现出良好的抗癌活性［6］，通过查阅国内外公开发表的文献资料，尚未见有关美味猕猴桃资源调查方面的研究。本文认为，随着开发的深入，供需矛盾突出，野生的猕猴桃资源遭到大量的采摘，野生资源日益减少，应以农户结合科研院、所科研力量，采取建立生产基地的办法，实行专项种植、收购服务形式较好。
参考文献
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［2］江苏新医学院.中药大辞典，下册［M］.上海：上海人民出版社，1977：2210.
［3］全国中草药汇编编写组.全国中草药汇编，上册［M］.北京：科学出版社，1975：795.
［4］广西科学院广西植物研究所.广西植物志（1）［M］.南宁：广西科学技术出版社，1991：861.
［5］中国药材公司.中国中药资源志要［M］.北京：科学出版社，1994：404.
猕猴桃种植范文6
专家介绍：徐小彪，江西农业大学教授、博士生导师、猕猴桃研究领域全国著名专家，长期从事果树教学与科研工作，从1984年开始致力于猕猴桃种质资源与栽培技术研究，经常深入山区进行野生猕猴桃种质资源调查与系统评价、发掘与创新猕猴桃特异种质资源，对猕猴桃的生长结果习性、区域布局、品种改良与栽培技术有独到见解。
记者：猕猴桃是一种营养价值极高的水果，它的高营养主要体现在哪些方面？
徐小彪：猕猴桃，又称“奇异果”，是20世纪野生果树人工驯化栽培最有成就的果树品种之一。由于其风味独特，营养丰富，维生素C含量高，经济价值高，医疗保健效果好而备受关注，被誉为“水果之王”。目前已在中国、新西兰、意大利、智利等10多个国家大规模种植，成为风靡全球的营养最为丰富的高端水果之一。
猕猴桃果实含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等人体必需的营养物质，尤其是维生素C含量很高，远远超过柑橘、苹果和梨，故有“维生素C之王”之称。据美国一所大学的食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。目前，猕猴桃已被广泛应用于食品烹调、饮料果酒酿制，是人们喜爱的滋补保健食品。猕猴桃果实，性酸、甘、寒，有调中理气、生津润燥、解热除烦之效，还对消化不良、食欲不振有一定的辅助治疗作用。猕猴桃属于营养和膳食纤维都很丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃含有丰富的抗氧化物质，能起到清热降火、润燥通便的作用，可有效预防及治疗便秘和痔疮，能够增强人体的自我免疫功能。猕猴桃含有精氨酸，能有效地改善血液循环，防止血栓的形成，对冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病有一定疗效。猕猴桃汁具有阻断致癌性物质（亚硝基化合物）合成的作用，对预防胃癌、食道癌、直肠癌等消化系统癌症有一定功效。此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
记者：猕猴桃分布的区域主要在哪些地方，它对生长环境和气候条件有什么特殊要求？
徐小彪：猕猴桃是原产于中国的特异种质资源，其集中分布区在中国的秦岭以南和横断山脉以东的地带（北纬25°～30°），以及中国南部温暖、湿润的山地林中。生产上利用价值较高的主要是美味猕猴桃、中华猕猴桃、毛花猕猴桃和软枣猕猴桃，其他种类均处于野生或半野生状态。中华猕猴桃分布在我国内地的东部，主要分布区为江西、湖南、湖北、福建、浙江、河南、安徽、陕西等省，常与美味猕猴桃交叉重叠分布，但更偏南且分布的海拔高度也要比美味猕猴桃低约400米;美味猕猴桃分布在我国的西部，主要分布区为陕西、甘肃、河南、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西等省、区;毛花猕猴桃主要分布区为福建、广西、江西、贵州、云南、浙江、湖南等省、区;软枣猕猴桃主要分布区为辽宁、黑龙江、吉林、山东、山西、陕西、河南、河北、安徽、浙江、江西、湖北、福建等省。
猕猴桃生长适宜的环境条件要求如下：
1.温度：大多数种类的猕猴桃要求温暖湿润气候，年平均气温11～20℃，极端最高气温42.6℃，休眠期最低气温-20℃，大于10℃有效积温4500～5300℃，无霜期160～290天。中华猕猴桃正常生长发育所需的年平均气温为14～20℃，而美味猕猴桃为13～18℃。
早春寒冷、晚霜低温、盛夏高温常常会影响猕猴桃的生长发育。据报道，猕猴桃萌芽期间，当日平均温度11℃、绝对低温-3℃时即发生芽被冻死现象。盛夏高温亦会引起日灼病的发生及出现落叶落果现象。
2.光照：多数猕猴桃种类喜半阴环境。猕猴桃在不同发育阶段对光照要求不同，幼苗期喜荫凉，忌阳光直射，移植的幼苗需遮阴保墒，开花结果阶段需要光照。一般认为，猕猴桃是中等喜光性果树，要求年日照时数为1300～2600小时，喜漫射光，自然光照强度以40%～45%为宜。
3.水分：猕猴桃叶片大，蒸发量也大，故水分不足或过多均会影响其正常的生命活动。一般要求年降雨量为1000毫米左右，空气相对湿度在75%以上。
4.土壤：猕猴桃适宜的土壤pH值为5.5～6.5。在土层深厚、疏松肥沃、排水良好、腐殖质含量高的沙质土壤上生长良好。土壤中矿质营养对猕猴桃生长十分重要，除氮、磷、钾外，还需钙、硼、镁、锰、锌、铁等元素。
5.风：早春的大风易致猕猴桃新梢折断、嫩叶受损，会严重影响猕猴桃的树势和产量;秋季大风会擦伤果实。另外，大风造成空气湿度降低，容易引起幼苗及嫩叶等萎蔫甚至枯死。因此，宜选择背风或营造防风林的缓坡地或平地建立猕猴桃果园。
记者：生产上推广栽培的猕猴桃优良品种有哪些？
徐小彪：目前生产上推广栽培的猕猴桃优良品种有：
1.金果：金果由新西兰园艺与食品研究院杂交选育而成，属中华猕猴桃。该品种植株生长势较旺，枝蔓较直立，嫁接苗定植后两年即可形成结果的冠幕。极易形成花芽，结果母蔓上自基部第2节至22节均能分化花芽，以短果枝蔓结果（5～10 厘米）为主，并具有较强的连续结果能力。自然着果率可达90%以上，果实生产率高。果面茸毛柔软、褐色，易脱落。果形很别致，果顶具喙，卵圆形，单果重100 克左右。果肉黄色至金黄色，味甜具芳香，肉质细嫩，风味浓郁，可溶性固形物含量16%～19%，干物质含量17%～20%。果实储藏期较长，冷藏（1℃±0.5℃）条件下可储藏17周。果实货架期可达10天。
2.金桃：这是中国科学院武汉植物研究所从中华猕猴桃野生优良单株武植6号单系中选育的黄肉猕猴桃品种，属中华猕猴桃。果实长圆柱形，果面茸毛稀少，平均单果重82克 ，最大单果重120克 ，果皮黄褐色，果肉金黄色，肉质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中，可溶性固形物含量18.0%～21.5%，维生素C含量121～197毫克/100克果肉。果实9月下旬成熟，极耐储藏。
3.金艳：由中国科学院武汉植物研究所从毛花猕猴桃×中华猕猴桃F1代群体中选出，2006年通过湖北省林木品种审定委员会审定，定名为‘金艳’，2008年获得新品种保护权。果实长圆柱形，大而均匀，平均单果重101克，最大果重175克，果面黄褐色有极短茸毛，果实成熟时茸毛脱落，果面变光滑。果肉黄色，肉质细嫩，风味浓甜，可溶性固形物含量14.2%～19.8%，酸含量0.86%，香气浓郁。果实富含维生素C、氨基酸、矿质元素。维生素C 1055 毫克/公斤，总氨基酸0.92%，总矿质元素5635毫克/公斤。果实能在常温下（11月―次年1月）储藏3个月;在低温（0℃±0.5℃）、湿度85%～95%、氧气含量2%～3%、二氧化碳含量3%～5%的综合条件下，果实能储藏8个月。盛产期平均每公顷产量可达30～45吨。该品种具有优异的商品性状和风味品质，其果形美观整齐，果肉金黄，耐储性突出，货架期长，抗逆性强。
4.红阳：红阳猕猴桃是从野生中华猕猴桃变种红肉猕猴桃中通过实生选育而成的新品种，属中华猕猴桃。该品种的突出特点是：果实椭圆形兼梯形，果顶凹;果实较大，单果重70～90克，最大120克;果形整齐，变异系数小;果皮绿色，果肉黄绿色或黄色，种子外侧果肉鲜红色;肉质细嫩，口感鲜美，香甜如蜜;可溶性固形物含量19.6%，总糖13.5%，总酸0.49%，维生素C 135.8 毫克/100克果肉;早果性、丰产性强，嫁接苗第二年试花结果，第四年可达盛产，每公顷产量可达15.0～22.5吨。
5.华优：华优系陕西省农村科技开发中心从中华猕猴桃与美味猕猴桃的自然杂交后代中选育的猕猴桃中熟新品种。果实椭圆形，单果重80.0～110.0克，果实棕褐色，茸毛稀少;果皮较厚，较难剥离，果心小、柱状、乳白色;果肉黄色或黄绿色，肉质细，汁液多，香气浓，风味甜，品质好;果实总糖3.24%，总酸含量1.06%，维生素C含量161.8 毫克/100克果肉。果实9月中旬成熟，果实后熟期15～20天，货架期30天左右;在0℃条件下，可储藏5个月左右。该品种在丰产性能、品质风味、抗逆性、货架期等方面表现突出。2007年1月通过了陕西省果树所品种审定委员会审定。
6.金魁：金魁属于美味猕猴桃品种，又名鄂猕桃1号，由湖北省农科院果树茶叶研究所选育而成，1993年通过了鉴定。果实圆柱形，平均单果重100 克，最大果重175 克;果面具黄褐色茸毛，果肉翠绿色，汁液多，风味浓郁，甜酸可口，具芳香，品质优;维生素C含量100～240毫克/100克果肉，可溶性固形物18%～25%，干物质含量15%～2O%。果实成熟期为11月中旬，采后室内常温下可储藏30～40天，冷藏条件下可储15～17周。该品种栽后第二年试果，第三至第四年可达到丰产，每公顷产果22.5～30.0吨。抗逆性较强，适应性较广。植株生长势较旺，枝蔓较直立，嫁接苗定植后两年即可形成结果的冠幕。极易形成花芽，结果母蔓上自基部第2节至第20节均能分化花芽，以中长蔓结果（30～80厘米）为主。自然着果率可达90%以上，果实生产率高。
7.徐香：徐香猕猴桃是由江苏省徐州市果园从美味猕猴桃实生苗中选育而成。1990年通过鉴定，属于美味猕猴桃品种。该品种适应性强，在沿海和黄淮平原的碱性条件下生长正常，结果早、品质优良、味甜浓香。果实圆柱形，平均单果重92.5克，最大果重137.0克，可溶性固形物16.5%，含酸1.34%，维生素C 111.2毫克/100克果肉。果实10月上中旬成熟，果实圆柱形，果形整齐一致，果实平均纵径5.8 厘米，横径5.1 厘米，侧径4.8 厘米，果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄，易剥离;果肉绿色，汁液多，肉质细致，具果香味，酸甜适口。果实后熟期15～20天，货架期15～25天，室内常温下可存放30天左右，在0～2℃冷库中可存放3个月以上。该品种丰产性较强，嫁接苗定植第二年开花株率达68%，三年生树平均每公顷产量4.2吨，四年生树平均每公顷产量20.25吨。
记者：全国规模化种植猕猴桃的地方在哪儿？江西主要集中在哪些地方种？
徐小彪：我国种植猕猴桃的区域主要在陕西、四川、河南、湖南、湖北、江西、广西、浙江、江苏、安徽、贵州、福建等地。江西省猕猴桃主产地主要在奉新、宜丰、武宁、瑞昌等地。
记者：猕猴桃主要是鲜食还是加工，加工产品有哪些？鲜食的话，储藏方面有什么特殊要求？
徐小彪：猕猴桃既可以鲜食，也可以加工。猕猴桃加工产品有：猕猴桃果汁、猕猴桃复合果汁、猕猴桃浓缩果汁;猕猴桃果酒，包括干酒、半干酒，甜酒、半甜酒;猕猴桃果汽、猕猴桃汽酒;猕猴桃果脯、猕猴桃果糕;果籽饼干;果王素;果醋和果醋饮料。
猕猴桃果实为浆果，其储藏性能与品种特性，栽培管理水平，成熟度与采收期，储藏环境的温度、湿度、气体成分等多种因素有关。猕猴桃果实是呼吸跃变型果实，采收后对温度和乙烯特别敏感。因此，在储藏过程中，应合理调节并保持低温环境，储藏温度以0～2℃为宜，低于-1℃时果实容易受到冻害。总的来说，美味猕猴桃品种较耐储藏，而中华猕猴桃品种较不耐储藏。
记者：种植猕猴桃的经济效益如何？技术是否好难掌握？
徐小彪：猕猴桃是一种深受消费者喜爱的新兴水果，具有很高的营养保健价值和经济价值，且生长迅速、早果性强、丰产性好。猕猴桃嫁接苗一年定植、二年挂果、三年投产、四年盛果，盛果期每公顷产量可达30吨，按产地售价平均6元/公斤计，则每公顷收入可达18万元。同时，在投产前可在行间套种经济作物，既可提高土壤肥力又可增加收入。
