摘要:中国云贵高原是世界茶树的地理起源中心，云南拥有世界上数量最多的古茶树和古茶园，是珍贵的自然遗产，具有不可再生性和替代性。古茶树作为中华民族博大精深茶文化的重要物质承担者，具有重要的科学价值、生态价值文化价值和艺术价值。中国茶文化对世界其他国家茶文化的出现和发展产生了深厚的影响，是文化自信的重要内容。
关键词:古茶树;价值;文化自信
茶起源于新生代第三纪初，距今6000～7000万年［1］。中国是世界茶树原产地，对茶的发现和利用已有近五千年的历史。公元805年茶开始传向海外，成为世界性饮料，可以说茶叶是人类社会最古老，最文明的饮料，中国是世界茶文化和茶生活方式的鼻祖［2］。云贵高原是茶树的地理起源中心［3］，云南是世界上古茶树最为丰富、分布区域最广泛、古茶园面积最大、可考证树龄最长的地区。古茶树是珍贵的自然遗产，具有不可再生性和不可替代性，同时古茶树还是我国茶文化遗产的重要组成部分，具有重要的价值。本研究所述古茶树是指树龄100年以上及茶树基部直径(简称基径)大于等于50cm的栽培型、过渡型、野生型和野生近缘型茶树，以及由古茶树与其他物种和环境形成的古茶园和野生茶树群落。
一、古茶树的价值
(一)科学价值。茶是最为古老的无酒精类饮料，全世界一半以上的人口在饮茶，它不仅对中国人的文化、健康、医药、贸易等产生着深远的影响，还在亚洲乃至整个世界人民的日常生活中发挥着重要作用，茶树早已成为许多地区有重要价值的栽培植物［4］。野生古茶树是原始茶种的直接后代，在生理、生化特性上保持着原始的属性，是研究茶树起源、演化、进化、分类、系统发育以及遗传育种和开发利用等方面的珍贵材料，具有重要的学术研究价值。1．为世界茶树原产地的研究提供科学依据我国是茶树原产地，世界上各个产茶国都是直接或者间接从我国引种。19世纪20年代英国人在印度东北部阿萨姆地区发现两株类似野生大茶树，据此英印学者提出印度阿萨姆是茶树原产地的假说，并提出中国种多小叶而矮丛，是印度茶种北移中国受气候影响所致［5］。我国对野生大茶树的史料记载很多，《桐君路》记载“南方有瓜芦木(大茶树)，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通宵不眠”，《云南大理府记》“点苍山产茶树高一丈”等。巴达大茶树是迄今已发现的最古老而又原始的野生大茶树，属大理茶种，说明云南大叶种茶树比印度阿萨姆变种以及其它栽培茶树起源更为古老。目前为止云南省是世界上已发现野生大茶树资源最集中、面积最大、数量最多、性状最古老的地区，有野生型、过渡型、栽培型古茶树的完整系列，这些证据充分证明中国是世界茶树原产地。2．为茶的起源和进化过程提供研究材料目前对栽培茶的驯化起源与进化理论还不清晰，对茶树祖先的类型、起源地点、起源时间和驯化历程都还需要更为明确的证据。野生古茶树和野生近缘种由于环境稳定，基因流动性差，进化受到限制，还保持着原始性状，是追寻其进化足迹最好的材料［4］。古茶树在长期演化过程中，生物学性状、营养器官和生殖器官形态等发生遗传变异，呈现出多种表现型，对于茶树起源、系统分类、遗传演化、茶树驯化生物学、茶树资源学和人类社会学的研究，都具有十分重大而深远的意义。3．为茶的种质创新和新品种选育奠定基础云南是世界茶树的起源和遗传多样性中心，野生茶树资源丰富。古茶树种质资源是品种选育的优良亲本材料，野生古茶树丰富的遗传多样性更是选育优质和适应性较强的茶树新品种不可替代的初级基因源。例如通过野生古茶树选育具有优质、高产、适制多茶类的新品种，以及利用一些高花青素含量和低咖啡碱含量的特质资源选育新品种，对提升茶产业核心竞争力具有重要意义。
(二)生态价值。生态系统能为人类提供多样的产品和服务，更重要的还有涵养水源、改善水质、防风固沙、净化空气、调节气候等多种功能［6］。生态系统的功能和服务是通过物种来实现的，物种的增加或减少对生态系统所提供的“服务”有深刻的影响［7］。对于古茶树群落来说，古茶树的存在对维持群落的组成、生态系统的功能和物种多样性尤为重要，一旦古茶树受到干扰，很可能导致群落中大量物种的丢失，甚至引起整个生态系统的崩溃［8］。
(三)文化价值。茶是中国文明的象征，茶文化是中国传统文化的重要组成部分。近年来，在外交场合，主席多次与外国领导人一同“茶叙”，共话友好未来。2014年4月在比利时布鲁日欧洲学院演讲，以茶和酒比喻东西方文明，由此可见茶在中国的重要性。中国的茶文化以茶为载体，各地区各民族利用自然条件，使茶从原始的野生植物，逐渐演变成物质生产的经济作物，并融汇了儒、佛、道诸家哲理，既有与中华传统文化一脉相承的精神实质，又有在饮茶过程中所形成的独特文化特征。既包含了哲学、伦理、社会观念，又包含着客观自然规律和美学、艺术等各种思想。2017年5月18日，在给首届中国国际茶叶博览会的贺信中说“从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道，到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱”。原因在于首先茶文化是物质的文化，丰富多彩的茶和茶的多种功能千百年来吸引了世界各国;其次茶相伴中华民族农业文明发生发展，交流融汇了中华文明史、中华民族的价值观、民族精神和道德观念，有着独特的民族个性和完整体系，为中华民族生生不息、薪火相传提供了精神滋养;同时它又是开放的，在全球范围内传播，与世界各国不同的生活方式、风土人情和宗教意识相融合，呈现出五彩缤纷的各国饮茶习俗。
(四)美学价值。每一棵古茶树都见证了一段历史的变迁，伴随着人类文明的发展和传播。很多古茶树本身也有一段流传已久的故事，是“有生命的文物”。这些古茶树经历几百上千年的风雨仍然挺立，生机勃勃，让人感觉不到岁月沧桑，加之古茶树与生俱来的质地、树姿、花果、色彩、清香气味等自然属性被人认知和享用，给人古老而传奇的感觉。另外，栽培型古茶树和古茶园在特定的地域内，形成了独特的人地关系、生态伦理和文化［9］，体现着人地和谐关系的农业生产性景观，见证千百年不同民族和茶树相生相伴的生活变迁。因此，古茶树的美不仅仅在于其本身带给人们感官的愉悦和享受，其孕育的茶文化更是承载着深厚的民族思想和精华，能使人们从中获得精神上的净化和升华。
二、古茶树的文化自信
指出“古往今来，中华民族之所以在世界有地位、有影响，不是靠穷兵黔武，不是靠对外扩张，而是靠中华文化强大的感召力和吸引力”。茶文化是中华文化的重要组成部分，源于中国，传播于世界。
(一)茶文化是文化自信的主要内容。中国是世界茶树原产地，也是茶树驯化、栽培的起源地。溯本求源，世界各地的茶名读音和茶树种植、茶叶加工、饮茶方法等，都直接或者间接的源自中国。中华茶文化萌芽于魏晋南北朝，形成于唐朝，经过不断发展，不断补充完善，形成了包含哲学、伦理、道德、自然规律、艺术、美学等等在内的文化格局。中国茶文化在向世界传播的过程中，与各国人民的生活习惯、宗教信仰、风土人情等相融合，由此派生出世界各国各民族不同的饮茶习俗和茶文化［10］。因此世界各国茶文化，不论是物质承担者茶叶本身，还是其精神属性，根源都在中国。中国茶文化对世界各国茶文化的出现和发展产生了深厚的影响，是值得中华民族骄傲的世界性贡献，是文化自信的主要内容。
(二)新时期对文化自信提出了新的挑战。近代中国曾一度衰落，丢失过文化自信，如今的我们已经具有实现民族复兴的伟大力量。“求木之长者，必固其根本;欲流之远者，必浚其泉源”(出自《谏太宗十思疏》)。今天的中国是历史和文化的延续和发展，清楚的认识中国文化的根与脉，源与流，是我们民族复兴的基础，也是我们在世界文化中发挥影响的根基。云南作为世界茶树的自然起源地，首先发现并使用茶，与茶相生相伴形成了初始茶文化，通过茶马古道与内地连接，通过丝绸之路与世界连接，在传播过程中与其他文化相互融合，相互促进，因此云南是中华茶文化的发源地。这种对茶根文化的溯源和挖掘，可以充实中华茶文化，增强我们的文化自信。当今世界处于经济全球化、社会信息化、文化多样化、各种思想文化频繁交流交融交锋的特殊时期，对传统茶文化提出了新的挑战。总书记提出对于传统文化要正确处理传承和创新的关系，“以古人之规矩，开自己之生面”(清．沈宗骞《芥舟学画编》)。不墨守成规、虚夸自负，通过创造性转化和创新性发展，让中华茶文化和中华其他优秀传统文化一道同当代中国文化相适应，激活其内在的强大生命力。
三、结语
云南是世界上古茶树数量最多，古茶园面积最大的地区，也是中华茶文化的发源地，具有重要的文化价值和科学地位。在保护的前提条件下，充分发现和挖掘古茶树的价值，不仅有利于树立云南品牌形象，更是中国对世界影响的体现。通过梳理挖掘普洱茶的历史人文脉络，找到云南发展过程中承载重大事件的古茶树，以这些代表性的古茶树为支撑，建立古茶树人文森林体系，加大宣传力度，让全世界了解云南古茶树和茶文化，可以进一步提升中华文化在世界上的感召力和吸引力。
作者:贾呈鑫卓 郑丽 龙元丽 徐高峰 单位:西南林业大学绿色发展研究院 西南林业大学化学工程学院