摘要：水蜜桃在浙江省宁波市农业产业中占据重要地位。然而，近年来受气候、传统栽培方式等影响，宁波市水蜜桃果实品质下降严重。为提升宁波市水蜜桃果实品质，在开展相关试验研究的基础上，总结形成了水蜜桃优质高效栽培技术，包括建园、整形修剪、避雨栽培、土肥管理、疏果套袋、病虫害防治等。
关键词：水蜜桃；建园；整形；病虫害防治；宁波市
水蜜桃是浙江省宁波市的主栽果树之一，2020年全市水蜜桃栽培面积达6200hm2，产量达7.4×104t，在当地农业产业中占据重要地位。然而，近年来由于水蜜桃成熟期遇连续降雨、暖冬天气，导致病虫基数增加、农药使用不合理、有机肥使用偏少等，从而导致宁波市水蜜桃落果、烂果情况大幅增加，商品果率和果实品质显著下降，极大影响了桃农收益。为提升水蜜桃果实品质，宁波市海曙龙观甬铭水蜜桃农场自2018年开始，开展了施生物炭基有机无机复混肥、避雨栽培等试验示范，取得了显著成效，并形成了一套较为完善的水蜜桃优质高效栽培技术。该技术于2020年在基地进行示范应用，最终水蜜桃平均每667m2产量达1750kg左右，其中精品果每667m2产量在1100kg上下，精品果比例超过60%，经济效益显著。现将水蜜桃优质高效栽培技术总结介绍如下，以期为南方地区水蜜桃生产提供技术参考。
1建园
1.1园地选择。宜选择在排水良好、土层深厚、土壤质地为砂壤土或砂砾壤土的地块建园，并以低山缓坡地为宜，要求果园土壤pH在5.5～7.0、有机质含量≥2%、盐分含量≤1g/kg，交通便利，远离交通主干线及有空气污染和水污染的地方。同时，建议果园采用避雨栽培方式，即搭建单栋或连栋大棚，在6月上旬第2次疏果后盖膜，顶膜用薄膜，裙膜采用40目防虫网；7月底水蜜桃采收完成后卸膜。
1.2品种选择。水蜜桃品种可选用“湖景蜜露”“玉露”“圆梦”“新玉”“柳条白凤”等。1.3苗木定植建园前，在7月—8月进行全园土壤深翻，翻耕深度为60～80cm、沟宽50cm，并随翻耕每667m2施腐熟羊粪1000kg。翻耕后暴晒土壤3d，然后进行表土、底土互换作业。在秋冬季（11月）桃树落叶后至翌年春季（2月）桃树萌芽前均可进行定植，但以秋栽为宜，且春季定植宜早不宜迟。桃苗定植采用起垄栽植，株行距宜为（3～4）m×（4～5）m，定栽穴大小为上部直径100cm、底部直径60～80cm、深60～80cm。定植前一般每穴施有机肥50kg，再加入等体积深翻土与有机肥混匀。栽苗时将桃苗根系完全舒展开，扶正苗木，嫁接口朝迎风方向，边填土边轻轻向上提苗，并踏实回填土，使根系与土充分密接，最后用深翻土填平定植穴；栽植深度以桃苗根颈部与地面相平为宜；种植完毕后立即灌水。
2整形修剪
2.1树形选择。建议桃树采用三主枝自然开心形树体结构，即定干高度60cm，三主枝分布均匀，每个主枝间夹角120°，在每个主枝长20cm处留第1条侧枝，其后每间隔40～60cm再留1条侧枝，在侧枝上交错配置结果枝组或结果枝，结果枝组间距40～60cm，结果枝间距10cm左右。
2.2不同树龄整形修剪要点。修剪时按照由树冠到内膛、先主枝后侧枝、先结果枝组后结果单枝的顺序进行，且要保持同一层次的树枝高度基本一致。具体修剪方法为：定植后第1～2年，以培养树体结构、扩大树冠为主，冬季修剪时宜多次轻剪长放；定植后第3～4年，树体开始由结果初期进入盛果期，要适当多留果，以果压树，避免树势过旺，修剪时以留中长果枝为主、短果枝为辅，少留或不留叶丛枝、营养枝，且主枝上的分枝也不要留太多；定植后5年，随着桃树结果能力的加强，以三大主枝为骨架，将大型结果枝慢慢回缩为小型结果枝组，以改善通风透光条件，且在疏除平行枝、交叉枝、重叠枝时，要尽可能去强留弱并保持一致，以利于营养输送和养分的积累与分配；桃树树龄达10年后，树体开始由壮年向老年过渡，修剪时应适当留营养枝，以保持树势，避免早衰，以结果枝组结果为主、结果单枝结果为辅，且结果母枝以长中果枝为宜，结果枝组间距可适当紧凑。
3土肥管理
3.1土壤管理。采用田间自然生草的土壤管理办法，待草生长至30cm以上、影响田间正常生产作业时，用割草机割除，再在10月—11月结合施肥进行翻耕。
3.2肥料管理。3.2.1基肥9月下旬至10月上旬，每株施生物炭基有机无机复混肥10.5kg，采用环形沟施肥法；或每株施有机肥20～30kg+平衡型三元复合肥0.4～0.5kg，并添加少量中微量元素肥，采用开沟深施养深层根、表层浅施翻土养毛细根的施肥方法进行施肥，且要求隔年轮换（即一年开沟深施、一年表层浅施）。3.2.2膨果肥在果实硬核期前施膨果肥，宜施用高钾水溶性复合肥，以促进养分的积累和转化，可采用在下雨前地面撒施的方法，根据座果情况每株施复合肥0.3～0.5kg即可。3.2.3采前肥在采收前15d左右施用采前肥，以施用钾肥为主，可根据留果数每株看情况施肥0.3～0.5kg，露地水蜜桃园在雨前地面撒施肥料，避雨水蜜桃园在施肥后需及时灌水。
4疏果套袋
4.1疏果。疏果一般分两次进行。第1次疏果在4月底至5月初、桃果黄豆粒大小时进行，开始时选择性疏果，弱树先疏，以利于节省养分、恢复树势，中庸树稍晚些疏，壮树最后疏，以起到调节树势的作用。具体疏果要求：疏除病虫害果、对生果、丛生果、朝天果；结果枝的根部尽可能不留果，留侧生果与下垂果；营养枝结的果不要疏掉，以防营养徒长。第2次疏果在5月下旬至6月上旬进行，疏果时要注意做到“七不留”，即枝条根部的果不留，病害果（注意不易被发现的细菌性穿孔病、白粉病、疮枷病果）不留，虫害果（注意不易被发现的蝽类刺吸为害果）不留，僵果不留，畸形果不留，果实表面不正常的果不留（易成落袋果），营养枝的果不留。具体留果量为：长果枝留2～3个，中果枝留1～2个，短果枝、花束状结果枝留1个或不留。
4.2套袋。在疏果后，待果实恢复生长7d左右（疏果后有生理落果现象发生）开始套袋，套袋最迟要在梅雨季节来临前完成，且越早越好，这样可有效降低病虫为害果实的风险。套袋应按先内膛后的倒退式顺序进行，不要漏套，不要人为碰落果实，不要将叶片套入袋内，以防形成果面花斑。
5病虫害防治
宁波市水蜜桃病虫害主要有褐腐病、炭疽病、疮痂病、穿孔病及食心虫、蚜虫、红蜘蛛等，周年化学农药防治情况见表1。值得注意的是，在水蜜桃果实套袋前用药时，最好不用粉剂等附着性强、易对果面造成污染的农药剂型，应选择悬浮剂、水剂、水分散粒剂等低毒或微毒药剂，且要对症用药，避免造成药害或果面污染。
作者:李忠元 王程安 陈锡浩 樊树雷 单位:宁波市海曙龙观甬铭水蜜桃农场 宁波市海曙区农业技术管理服务站 宁波市海曙区龙观乡发展服务办公室 宁波市农业技术推广总站