摘要：近年来，鹌鹑蛋凭借较高的营养价值和口感，赢得了众多消费者的喜爱，这极大地促进鹌鹑养殖业的发展。在蛋用鹌鹑养殖中，为更好地的保障其健康成长，提高产蛋量及养殖效益，做好良种繁育及饲养管理工作具有重要的现实意义。基于此，本文着重对蛋用鹌鹑的良种的繁育及饲养管理技术进行了探讨分析。
关键词：蛋用鹌鹑；良种繁育；饲养管理；分析
在蛋用鹌鹑养殖中，保障其生产性能至关重要，生产性能的提升，离不开良种繁育及饲养管理工作，因此为了达到高产稳产的目的，养殖场户要重视起对良种繁育及饲养管理体系的建立。
1生物学特性
鹌鹑形似雏鸡，羽毛呈茶褐色，背部呈赤褐色，头部为黑褐色，成年雌性鹌鹑胸腹部为白色，不会啼鸣，成年雄性鹌鹑胸腹部为黄褐色，脸部为红褐色，会发出嘎嘎的啼鸣声。鹌鹑喜欢温暖舒适的环境，怕冷怕潮湿，在寒冷的环境下，其产蛋量明显下降。最佳生长温度为18℃~25℃。蛋用鹌鹑饲养对于环境的安静性要求较高，生长发育较快，但是寿命较短，在炎热的夏季，如果环境温度超过30℃，极易导致鹌鹑死亡。鹌鹑在一年四季均可繁殖，鹌鹑蛋市场需求量较大，效益良好。当前我国蛋用饲养数量不断增加，仅次于鸡鸭，但衰老较快，在产蛋1年后有着较高的死亡率，所以鹌鹑产蛋后的10~12个月，最好将其淘汰食用，避免死亡造成损失[1]。
2种鹑的繁殖技术
2.1种鹑的选择。在种鹌鹑选择的过程当中，要确保公鹌鹑及母鹌鹑发育良好、无任何疾病，同时要确保体型丰满健壮。针对公鹌鹑，要确保肛门上方红色球状物的精包大而鲜红，针对母鹌鹑，要确保腹部容积大，左右耻骨两指宽。选种后需要将按照公鹌鹑母鹌鹑1∶3的比例合笼饲养进行自然交配。
2.2孵化。在孵化前，要做好对种蛋的消毒工作，同时要确保蛋形正常，然后将其按照钝头朝上的原则，放置于25℃环境中预热6h并进行孵化。在孵化的时候，要做好以下几个方面的工作:第一要控制温度。孵化前期应高温，孵化中期应平温，孵化后期应低温，并结合季节变化及气候状况等方面的因素合理控制好孵化温度，一般情况下，保持在38℃左右最为适宜。第二要严格把控湿度。孵化器湿度保持在60%最佳，在出壳前1d应适当提升湿度至80%左右。第三要做好通风工作。充分结合胚胎的发育情况和季节来进行通风，尤其是在炎热的夏季，要及时进行通风换气，孵化前1周，也要做好通风换气工作。第四，及时翻蛋。在孵化的过程中，每天翻蛋6~10次最佳。第五，凉蛋。将孵化箱门打开，促使蛋温下降，应结合实际情况合理控制凉蛋时间和频率。第六，在入孵后1周，及时的将一些无精蛋和死胚蛋清理掉，2周后再清理1次。第七，在孵化半个月后落盘，将蛋从蛋盘中取出放入出雏盘中，然后将孵化器的湿度调整至80%左右，当初生鹌鹑毛干后取出即可。
3雏鹑的培育技术
一般情况下，鹌鹑的育雏期为1个月，当鹌鹑毛干之后即可将其放入到育雏器当中进行饲养管理。在培育的过程中，应做好以下几个方面的工作。第一，做好保温工作。1周龄内的鹌鹑温度控制在36℃最佳，2周龄内的鹌鹑温度控制在35℃最佳，3周龄内的鹌鹑温度控制在34℃最佳，3周龄后的鹌鹑，在饲养中每天下降1℃，1周后可在常温下进行饲养。第二，在雏鹌鹑出壳之后的24h内，应及时饮水。饮用0.01%高锰酸钾水后再饮凉开水，需要注意的是，一旦开始饮水，不可随意中断。第三，及时喂料。鹌鹑饮水后1h，即可进食，针对1~3日龄内的雏鹌鹑，应喂食开食料（玉米粉+酵母粉），次日喂食混合料，4d后即可逐渐转变为雏鹌料。在喂料的时候，要做好训练工作，尤其是一些不会采食的鹌鹑，可以将饲料洒在无毒的塑料膜上，然后拍打塑料膜引导鹌鹑采食。要确保饲料营养均衡，不断料不断水，满足雏鹌鹑生长发育需求。针对1周龄内的鹌鹑，每天喂食6~8次，1周龄后逐渐减少至1日4次即可。第四，要合理控制饲养密度。确保光照通风正常。一般情况下，针对1周龄内的鹌鹑，每平方米可饲养100只左右，2周龄内的鹌鹑，每平方米可饲养80只左右，3~4周龄的鹌鹑，每平方米可饲养60只左右，避免出现过度拥挤的现象。要确保圈舍光照充足，提高鹌鹑的生产性能，促进生长。针对1周龄内的鹌鹑，每天应有20h以上的光照，1周龄后的鹌鹑，每天应有15h的光照。第五，精心做好饲养管理工作。密切留意鹌鹑的健康状况，及时地检查圈舍温湿度、光照通风情况，定时定期的对槽具进行清洁消毒，营造健康舒适的环境，在鹌鹑生长至4周龄后，要及时进行免疫接种，并做好驱虫工作，保障其健康生长。
4成鹑的饲养管理技术
成年鹌鹑饲养管理是否到位，是影响产蛋率的重要因素。在饲养管理中，要做好下述工作。第一，针对喂食的饲料，最好使用干粉料供鹌鹑自由采食，并设置相应的水槽自由饮水。蛋用鹌鹑饲料，要控制好配比工作，玉米粉47％，豆饼33％，鱼粉10％，麸皮4％，骨粉1％，槐叶粉5％，然后饲料中加入适量的硫酸锰和硫酸锌。第二，要控制好温度。成年鹌鹑产蛋期温度控制在20℃~22℃最为适宜，要结合实际情况进行调整控制，在炎热的夏季，要及时做好防暑降温工作，在寒冷的冬季，则要及时升温，适当增加养殖密度。第三，要及时补充光照。在产蛋期间，每天将光照控制在16h左右，在必要的情况下，应及时补光。第四，重视日常管理工作。及时清洁水槽和料槽，及时拣蛋，保持安静的环境，避免产生应激现象。
5蛋用鹌鹑疫病防治技术
5.1新城疫。新城疫是蛋用鹌鹑养殖常见病，属于烈性传染性疾病，患病的鹌鹑可以发现精神状态不佳，食欲明显下降，产蛋量下降，并且频繁产下一些软壳蛋，呼吸困难，死亡率较高。在防治鹌鹑新城疫的过程中，可以使用新城疫Ⅱ系疫苗0.5g混合于1500mL凉开水中，然后供鹌鹑饮用，此为1000只鹌鹑用量，或者对疫苗进行稀释滴鼻免疫[2]。
5.2禽霍乱。禽霍乱属于传染性疾病，其病原为多杀性巴氏杆菌，患病鹌鹑食欲废绝，喜饮水，呼吸困难，腿部及关节出现浮肿，下痢，粪便呈黄色。对于禽霍乱的防治，可以肌注2万IU青霉素，或者使用0.03%土霉素拌料喂服，如治疗，需适当增加用药量。
5.3大肠杆菌病。大肠杆菌是鹌鹑养殖常见病，主要是通过呼吸道和消化道感染传播的，患病鹌鹑精神萎靡，食欲下降，羽毛松乱，昏昏欲睡，口腔中流出一些黏液，粪便呈黄绿色，日渐消瘦，站立不稳，各别鹌鹑会出现神经性症状，例如：转圈、扭颈等，剖检后可以发现腹腔当中有大量的液体，呈淡黄色半透明状，肝脏表面有一些淡黄色的渗出物。对于该病的防治，养殖场户要定时定期的做好对鹌鹑圈舍的卫生清洁工作，及时清理粪污，合理控制饲养密度，每天使用苛性钠液消毒，合理控制圈舍温度。此外，可以使用庆大霉素饮水防治，按照2mg/kg·bw的剂量使用即可，或者可以使用氯霉素粉拌入饲料中防治，连续服用1周[3]。综上所述，在蛋用鹌鹑养殖中，为达到高产、稳产、增收的目的，养殖场户要认真做好良种繁育及饲养管理工作，提高鹌鹑产蛋率，提高养殖效益，促进蛋用鹌鹑养殖业的良好发展。
参考文献
[1]赵艳君,袁淑芹.鹌鹑的繁殖与各阶段饲养管理技术[J].养殖技术顾问,2017(6):218-219.
[2]马君峰,张汉武.鹌鹑养殖关键技术（上）[J].农业知识：科学养殖,2015(10):31-33.
[3]朱明利,袁伟,陈涛.鹌鹑的饲养管理[J].吉林畜牧兽医,2017(4):20-21.
作者:贾小翠 单位:江苏省连云港市赣榆区青口镇农业技术服务中心