高星级酒店投资管理研究

高星级酒店投资管理研究

摘要:

伴随着改革开放的步伐,我国的经济已经持续高速发展了三十年,并且仍旧以良好的势头迅猛发展。经济的发展自然也促进了酒店服务行业的发展,目前我国已经拥有了数量十分可观的高星级酒店。经济的发展使得商务客户的数量逐年的增长,与此同时,随着国内旅游业的发展,大批的国外游客也成为了高星级酒店的重要客户。可以说,高星级酒店在国内拥有非常好的发展前景,如何把握住发展的契机进行高星级酒店的投资管理是目前酒店管理人员要重点研究的问题。本文将在研究目前中国高星级酒店投资市场的基础上,提出几个认为符合当下市场情况的高星级酒店的投资管理模式。

关键词:

高星级酒店;市场分析;投资管理模式

1高星级酒店投资市场背景分析

无论哪个行业,想要发展都离不开市场,酒店服务也也是如此,市场因素实际上是决定酒店行业发展程度的决定性因素。想要做好高星级酒店的投资管理工作首先要做好相关市场的分析,以市场作为投资管理工作最主要的依据。想要全面了解高星级酒店的市场情况,那就应该从高星级酒店发展的大背景来看,这个大背景既要包括高星级酒店过去的发展情况也要包括未来可能的发展趋势。自从我国融入到全球经济化这个大潮流之后,从各个方面都受到了重大的挑战,但同时也赢得的更多的机会,我国面临着一个资源高度共享的局面,这是一个令人欣喜又有些担忧的局面。经济全球化使得国内市场进一步的对外开放,国际上众多的高星级酒店纷纷入驻中国市场,这对中国的高星级酒店来说无疑是一个重大的挑战。与国外的高星级酒店相比,国内的高星级酒店存在着许多的弱势,处于一个比较尴尬的地位。国内的高星级酒店与国外相比往往对市场缺乏科学、系统的调查分析,自然也就无法准确的对市场情况进行分析判断。这种不了解市场的状态,自然严重阻碍了我国高星级酒店的发展,使得我国的高星级酒店在经济全球化的大背景下更是举步维艰。在这样的背景下,我国的高星级酒店应该如何做到与时俱进已经成为了业内人士研究的重点,对于这一点,我们可以从我国酒店发展的历史上得到一些答案。通常,我们将我国高星级酒店的投机管理分为三个主要的发展阶段,分别为积累、变化和扩充阶段。首先,高星级酒店的发展阶段为20世纪80年代左右,在这个阶段,高星级酒店虽然发展基础差,发展速度仍旧比较快。但是由于种种原因,还是没能把握好这一发展高星级酒店的黄金时期。其次是变换阶段,这一阶段主要是在90年代之后,这一阶段高星级酒店发展变化快主要是由于政府支持和外资的加入,这一时期对高星级酒店的投资虽然出现的高峰,但盲目的投资同时也带来了投资时空的局面,从而导致了一系列的问题。一直到2002年高星级酒店行业的出租率才有所回升,这一阶段主要让人们看到了盲目投资的风险。最后一个阶段即扩充阶段发生在21世纪毅力啊,这一阶段虽然是高星级酒店行业发展的高峰时期,业内的专业认识也提出了不少的投资思路,但仍旧因为缺乏对市场的了解分析而不能准确的定位、预测市场,从而导致了当前高星级酒店投资管理仍旧面临着决策和可行性不相符的情况。

2适合高星级酒店投资的主要模式

进行深入的市场调查,制定科学使用并且具有前瞻性的投资管理模式是当前进行高星级酒店投机管理的重点。目前在我国,高星级酒店投资管理模式主要有以下几种。

2.1投资者自主经营管理酒店

这一管理模式就是一种单体酒店的管理模式,即让投资者对自己投资的酒店进行自主的经营和管理不和其他酒店产生投资上的关系,投资者完全采用自己的管理模式来运营酒店。目前在我国,已经有大量的高星级酒店采用这种管理模式,这一模式的优点主要在于投资者可以严格的控制酒店的各个层面,从酒店的所有权到营销权都全部控制在投资者的手中,方便投资者获得酒店经营所带来的利润。但是这种投资管理模式也存在缺点,最致命的缺点就是酒店的经营规模受到了严重的限制了酒店的经营规模,在这种模式下,酒店想要提高自身的知名度有很大的难度,除此之外,酒店的营销渠道也受到了很大的限制。因此,实际上,采用这一经营模式的酒店通常需要承受来自其他大型酒店的关于品牌和营销优势上的巨大压力。基于此,目前很多这种单体模式的酒店开始纷纷加入各种形式不同的酒店集团以谋求更大的发展,

2.2将酒店交给专业酒店管理公司管理

倘若投资者自身缺乏酒店管理的经验,选择将酒店交给专业的酒店管理公司进行管理从某种程度上来说是一个不错的选择。不过实际,与投资者自主经营管理相比,完全将酒店托付给专业管理公司进行管理实际上是管理模式上另一个极端。这种投资管理模式的有点在于投资者可以充分的应用专业酒店管理公司的先进的管理经验和资源储备来为投资的酒店谋求更大的经济效益。但是这种模式的缺点是投资者需要将对酒店的管理权让渡给专门的酒店管理公司。除此之外,聘请专业的酒店管理人员来管理酒店通常需要支付管理人员高昂的工资,这些费用必然需要在酒店的经营利润中进行扣除,对投资的所能获得的利润来说也是不小的影响。

2.3委托管理与特许经营双重运作模式

由于投资者自主经营管理酒店和将酒店交给专业的酒店管理公司管理这两种模式都有其自身的优缺点,并且都比较极端,基于此将以上两种经营模式进行适当的综合,取长补短就形成了委托管理与特许经营的双重运作模式。在这种模式下,酒店的投资者通过和其他酒店联号签订相关的协议、合同同时再与这家酒店签一份特许经营协议,基于此,一家酒店可同时得到来自一家签约酒店联号提供的两种不同的服务,从而来达到管理酒店的目的。再或者投资者也可以只与酒店签一份总管理合同,只需要将特许经营有关内容在合同中进行体现即可。除了以上这些模式之外,还有让委托管理方作为酒店的股东,对企业进行带资管理同时让酒店管理者也对企业进行参股,作为酒店的联合投资者的模式或者仍旧由投资者自己管理酒店,但是加入一个更大的联盟团体来为酒店争取更多的支持等等,这些模式在酒店投资的管理上都各有利弊,酒店投资者应该结合自身的情况选择适合自己的投资管理模式。

3结束语

总而言之,高星级酒店的投资管理模式不应该是一样的,而是应该根据投资者自身情况来确定,与此同时,高星级酒店的投资管理模式也不应该是一层不变的,而应该根据酒店的发展情况进行适当的调整。高星级酒店投资者只有找到适合自己的投资管理模式,才能不断的发展酒店,从而为自己带来更大的经营利润。

作者:王磊 单位:中国电建地产集团有限公司

参考文献:

[1]陈雪琼.中国高星级酒店投资前市场分析研究综述[J].北京第二外国语学院学报,2006,03:35-38+6.

[2]肖练.高星级酒店投资项目评估指标体系研究[D].合肥:安徽大学,2012.86