樱桃番茄绿色高品质设施栽培技术

樱桃番茄绿色高品质设施栽培技术

樱桃番茄因酸甜可口,风味浓郁,富含蛋白质、钾、钙等多种矿物质和维生素C、β-胡萝卜素等,成为当前消费者喜食的水果型蔬菜之一。嘉善县位于浙江省东北部、江浙沪两省一市交汇处,属北亚热带南缘的东亚季风区,四季分明、温和湿润、雨量充沛,年均日照时数1927.3h,常年最高气温38℃左右、最低气温-5℃左右,土壤以黏土为主,适宜樱桃番茄种植。嘉善樱桃番茄种植面积80hm2,以越冬栽培为主,产品销往上海、杭州、苏州等长三角周边大城市,每667m2种植效益在2万元以上。嘉善设施樱桃番茄一般10月上旬播种育苗,11月中旬移栽定植,翌年2月中下旬开始采收上市,可持续采收至6月上旬。关键技术有3条:一是大棚多层保温越冬,冬季通过搭建3层有一定间距的大棚膜和1层地膜保温,可在外界气温-5℃左右情况下,确保棚内樱桃番茄能够正常生长;二是科学施肥提高品质,通过使用有机肥、微生物菌剂作底肥,追施高钾肥、微量元素肥,提升产品品质;三是通过土壤处理实现可持续生产,采收结束后对土壤进行高温闷棚、浸水等处理,使用大量有机肥和微生物菌剂改良土壤结构,从而减少病虫害的发生。现将嘉善樱桃番茄绿色高品质设施栽培技术介绍如下。

1产地环境

选择地势高燥,排水方便,地下水位较低、土层深厚疏松,土壤pH值6~7的地块为宜。

2良种选择

选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、符合市场需求的品种。冬春栽培选择耐低温弱光、对病害多抗、连续结果能力强的品种,如浙樱粉1号、红风铃、黄妃等。

3适时播种

大棚越冬栽培一般10月上旬播种。采用50孔或72孔穴盘,基质配比为草炭∶蛭石∶珍珠岩=3∶1∶1,再加三元复合肥(N-K-P=15-15-15)1.0~1.5kg/m3,或采用育苗专用商品基质(如杭州锦海农业的金色3号穴盘育苗基质)。通过播种机或人工将种子均匀播在穴盘中,每穴1粒,播后覆盖0.5cm左右的盖籽土或基质,浇透水后把穴盘摆放在苗床上。

4苗期管理

育苗一般在配有通风、遮阳等设施的大棚中进行。出苗前,每天浇水1~2次,保持基质湿润,以利种子早发,白天温度控制在28~32℃,晚上高于15℃,一般不闭棚。出苗后,一般每天浇1次水,后期视基质湿度、天气,适当减少浇水次数。浇水选择晴天9:00~10:00进行,避免中午和下午浇水,水温应与基质温度接近。1叶1心后要防苗徒长,控制温度不要过高,或用“叶绿素”(10%FeO可湿性粉剂10g对水60~90kg)等药剂控旺。苗期做好猝倒病、立枯病、早疫病、蚜虫和烟粉虱的防治工作。当苗龄30~35d,秧苗3~4叶1心,株高10~15cm,茎粗0.5cm以上,叶色浓绿不发紫,根多、白色,根系发达,无病虫害,即可定植。

5施足基肥

10月中旬,每667m2均匀施商品有机肥400kg或自制有机肥2000kg(用90%蘑菇泥和10%菜籽饼作为原料,混合堆制成宽3m、高1m的发酵堆,6~10月避雨发酵3个月以上,每5d用翻堆机翻1次,使原料充分均匀发酵)、复合肥(N-K-P=15-15-15)50kg。结合深翻20~25cm,使肥料与土壤均匀混合,作畦宽1.5m(连沟)、中间高10cm,呈龟背形,畦间沟宽20cm。将滴灌带铺设于畦中间,畦面覆盖厚度0.01mm以上的黑地膜,用泥土压实膜边,起到保温保墒除草的作用,喷洒氯氰菊酯等药剂防地下害虫。

6适时定植

11月中旬定植,每畦种植2行,株距40cm、行距30cm,中间对称排列,每667m2定植2000株。用简易打穴工具打直径5cm、深5cm的定植穴,将穴盘苗放入穴内后用细土填充固定,覆土后保持细土与基质基本相平,定植后浇添加有50%多菌灵可湿性粉剂500~600倍液和100g/L氨基酸水溶肥800~1000倍液的定根水,防病促成活。一般选择晴天定植。

7温度管理

一般采用“三棚四膜”覆盖方式保温越冬,即在大棚内搭2层内大棚,2层棚膜顶部间隔20~30cm,以确保保温效果,地面覆盖地膜。定植前1周覆盖大棚膜,12月下旬,当棚内温度低于15℃时,搭第1层内大棚膜,当棚内温度低于5℃时,搭第2层内大棚膜,确保棚内温度不低于5℃,避免冻害或冷害影响作物正常生长。缓苗期适宜温度白天22~25℃,晚上不低于15℃;开花坐果期适宜温度白天18~22℃,晚上不低于10℃;结果期适宜温度白天20~25℃,晚上10~15℃。搭建有内大棚膜期间,每天10:00~15:00通风换气,一般打开下风口,内外大棚膜通风口相互错开,避免冷风直吹作物造成为害。单层大棚膜覆盖期间,每天7:30~16:30通风换气。当外界最低气温稳定在15℃以上时,可以全天通风不闭棚。遇雨天可不通风,避免棚内空气湿度过高。

8肥水管理

缓苗期内(定植10d左右后),浇定根水后每隔3d浇1次水,第1次用清水,第2次加EM菌(1kgEM菌对水500kg),第3次加冲施肥(N-K-P=15-15-15,每20kg对水1000kg),每次每株浇0.5kg。当第2穗果坐果后,通过滴灌每667m2追施EM菌1kg和高钾肥10kg,每15d追施1次,连续3次。当4月底5月初,棚内泥土刚出现干裂时,沟灌1次“跑马水”,水面略低于畦面,以保持土壤湿润。坐果后可适当叶面喷施含钙、镁、锌、硼的中微量元素肥,以提升果实品质。

9植株调整

一般采用单秆整枝,定植成活后每10~15d整枝1次,保留主干和主干上的叶片,疏去主干上的侧枝,一般要求侧枝超过5cm前疏去,以减少营养流失。定植后及时搭建支撑架,一般采用“人”字架,选用直径3cm、长2m的竹竿,底部插于定植穴外侧10cm处入土10cm深,同行2个竹竿顶端用尼龙绳绑扎固定在一起,再将同畦的竹竿顶端用尼龙绳串联拉紧,每畦的两端用直径5cm、长2m的竹竿由内侧进行支撑,防止“人”字架因受力过大而倒伏。当植株主干与竹竿交叉并高出20cm时,用稻草进行绑枝,以后每隔20cm将主干绑于竹竿上固定。

10坐果疏果

樱桃番茄冬春栽培需要通过点花来提高坐果率,开花后及时用毛笔蘸取2.5%防落素水剂700倍液涂抹靠近主干的花柄端,一般选择晴天上午进行。一般每穗留16~20个果,尽量保持左右对称,疏去多余的小果、畸形果、病果,每株留7穗果,当植株开第10穗花时打顶,以保证果实得到充足的养分供给,当果实由青转白后,摘除下部功能叶,以促进果实成熟。

11病虫害防治

主要病害有猝倒病、早疫病、灰霉病、晚疫病等,主要虫害有烟粉虱等。猝倒病、早疫病主要发生在苗期;灰霉病发病盛期为2~4月;晚疫病发病盛期为3~5月和10~11月;烟粉虱盛发期为4~6月和9~10月。重点防治冬春低温阴雨天气下的灰霉病。药剂防治注意安全间隔期,必须在农药安全间隔后采收上市。

11.1猝倒病、早疫病

农业防治:基质育苗或者选择3a以上未种过茄果类蔬菜的田块作为苗床。药剂防治:播种前进行苗床拌土消毒,每1m2苗床可用0.8%精甲•嘧菌酯颗粒剂3~5g与少量细沙混匀,均匀撒施在苗床上,并翻耕使表面5~10cm的土壤与之充分混合,施药后立即播种覆土。播种后出苗前,每1m2苗床用2亿孢子/g木霉菌可湿性粉剂4~6g预防,共施2次,每1m2用水量为2L,间隔3~5d。

11.2灰霉病

农业防治:注意保温控湿,雨后通风降湿。药剂防治:应注重花前预防,开花前每667m2可用43%氟菌•肟菌酯悬浮剂30mL或27%啶酰•嘧菌酯悬浮剂50mL稀释后喷雾。发病初期每667m2可用50%啶酰菌胺水分散粒剂40~50g、42.4%唑醚•氟酰胺悬浮剂30~45mL或40%嘧霉胺悬浮剂70~90g稀释后喷雾防治,连续阴雨天气可选用10%腐霉利烟剂进行熏棚,药剂应交替使用,连续防治2~3次。

11.3晚疫病

农业防治:与非茄科作物实行3a以上轮作。采用喷滴灌浇水,浇水后适时通风。合理密植,及时整枝,改善通风透光条件;及时清除中心病叶或病株。药剂防治:发病初期每667m2可用250g/L嘧菌酯悬浮剂60~90mL、18.7%烯酰•吡唑酯水分散粒剂75~125g或687.5g/L氟菌•霜霉威悬浮剂60~75mL稀释后喷雾防治,药剂应交替使用,连续防治2~3次。11.4烟粉虱物理防治:发生初期,将涂有粘性剂的黄板均匀悬挂在植株上方,黄板底部与植株顶端相平。育苗可采用黄板加防虫网,以阻隔烟粉虱进入为害。药剂防治:在烟粉虱种群密度较低时及时用药,每667m2用22.4%螺虫乙酯悬浮剂20~30mL、10%吡丙•吡虫啉悬浮剂30~50g或35%联苯•噻虫嗪悬浮剂10~14mL按药剂说明稀释后施用,交替使用,连续防治3次控制为害。

12及时采收

采收期为2月中旬至6月上旬,当果实转红时及时采收,一般为开花后30~40d,温度越高成熟越快。果实成熟后,用手握住果肩轻轻摘下,放于果篮中。用选果机按大小对采收的果实进行分级包装后销售。

13采收后土壤处理

当采收全部结束后,利用夏季高温进行闷棚,同时棚内灌水维持水位淹没畦面,起到杀菌除虫和减轻土壤盐渍化的作用,一般从6月中旬到7月中旬,持续1个月以上,之后揭膜晾干土壤,15d左右后用机械翻耕,以待下一季种植。

作者:徐丹 黄耀亮 翟福勤 鲍征宇 朱春祥 单位:嘉善县农业技术推广中心 嘉兴易久农业科技有限公司