鲜切花插花技术的学习方法

鲜切花插花技术的学习方法

作者:刘爽 单位:辽宁农业博物馆

花材的保存清晨剪切最佳,因为此时植物体内的含水量较大,且温度较低、日照较弱;剪切后及时将花插入水中,或用浸湿的脱脂棉包住切口基部,塑料薄膜(或套上盛水的保鲜管);室外温度不是太低的情况下,用喷雾器向花材喷水;将花放置于阴凉处,周边放置冰块保鲜或置于冰箱冷藏室保鲜(热带、亚热带5~15℃,温带0~4℃),切忌放在风口、日照强、靠近暖气的地方。插花用水的选择插花用水以清洁的河水、雨水、净水,凉开水、蒸馏水、去离子水为最佳。如用自来水,应放置几小时后再使用,以使其中有毒的氯离子活性降低。同时,应经常换水,夏季尽量每日更换,冬日可2~4d更换1次。

水中剪切水中剪切法适于一切花材。把花枝茎干浸入水中,将其下端剪去1~2cm。如花材已呈萎蔫状,可在水中连续剪2~3次。水中剪切的作用为:剪去在采运过程中导管已吸入空气的茎段,使新剪切的切口与空气隔绝,保证切口部位的导管吸水通畅;剪去被污染的切口。

深水养护深水养护常与水中剪切法配合使用,是急救萎蔫花材的方法之一。在水中剪切后,将花材浸入深水中养护。一般浸水深度高达除花头以外的各个部分,利用水压将水压入导管内,可使花在1~2h内吸水恢复。倒淋将花头朝下、根部朝上,倒提着用水反复冲淋几次,然后用报纸松松地包住枝梢和根部,并用水把报纸浇透,将花材横放在阴暗潮湿的地方1h左右,可使刚刚萎蔫的花材复苏。此法特别适用于叶材和月季。注水可用注射器把水注入花茎(荷花、睡莲等)的小孔内,直到水流出为止,以排除其内的空气。注水动作要慢,以免涨裂茎部组织。扩大切口面积扩大切口面积可增加吸水量。在剪切一般花材时,将切口斜向剪成马耳形。对于直径粗大(如桃花枝、玉兰、腊梅等)或吸水弱的木本花材,可用刀在基部纵向劈1~3刀,中间夹一个石子,或末端3~4cm的一段用锤子砸碎,以扩大吸收面积。

防止切口感染1)切口灼烧法。将含乳汁较多的花材(如一品红、绣球花等)切口置于酒精灯、蜡烛上烧炙,直至切口变色发红,再立即放入冷水中。这样既可灭菌消毒,又可防止导管堵塞,从而利于吸水。2)切口浸烫法。切口浸烫法适用于草本花材,将花材下部3~4cm浸泡在开水中2~3min,浸到部位发白时,取出,立即浸入冷水中。这样既可利用高温把导管内的空气排出以促进吸水,又可杀灭切口的细菌。操作时,需用冷水浸湿的毛巾或纸包住花枝上部。此法适用于草本花卉,尤其是含乳汁、吸水性较差的花材。3)切口化学处理法。用适当的化学药物对切口进行处理,可以灭菌防腐、促进吸水。常用的化学药物有食盐、食醋、酒精、辣椒油、薄荷油等。

选用切花保鲜剂选用切花保鲜剂后,不必经常换水,浑浊后再换即可。目前常用的切花保鲜剂配方很多,不同的花材对保鲜剂配方要求不同。一般来说,切花保鲜剂应包含以下成分:1)抗氧化剂,如抗坏血酸、硫酸亚铁和铁粉等。2)乙烯清除剂,如高锰酸钾等。3)乙烯合成抑制剂,如硝酸银。4)吸附和吸水剂,如沸石、硅酸、氧化活性炭等。5)杀菌剂,如8-羟基喹啉、硼酸、水杨酸、苯甲酸等。6)营养剂,如蔗糖。保鲜剂可根据需求加以选配。配制时,最好使用玻璃、陶瓷、塑料容器,并根据不同切花材料选用不同配方。

东方式插花东方式传统插花也称线条式插花,以中国和日本为代表。其主要特点为:1)注重线条造型,充分利用植物材料的自然状态,因材取势,抒发情感。插花作品不失自然风姿,形式多样,生动活泼。2)讲究意境,以形传神,借物寓意,表现诗情画意,作品细腻含蓄,耐人寻味。3)色彩朴素淡雅,选用花材不以量取胜,而是以姿、貌取胜,花材以木本花枝为上乘。东方式传统插花讲究比例与尺寸。根据公认的最美黄金分割比例(1.000∶0.618或1.000∶1.618)基本公式,三大主枝的关系是:第一主枝长度=(1.5~2.0)×(容器口径+容器高);第二主枝长度=2/3第一主枝长度;第三主枝长度=2/3第二主枝长度。各主枝的补枝长度不应高于主枝长度。黄金分割原理在插花中的应用还体现在三主枝构图中,一般三主枝之间的比例为8∶5∶3或7∶5∶3。根据主枝在容器中的位置和姿态,东方式插花主要有4种表现形式(见表1)。

西方式插花西方式插花又叫几何式插花、密集式插花和大堆头式插花,以美国、荷兰等欧美国家为代表。其主要特点为:1)注意几何形式的丰满造型,使用对称插法形成美丽图案。2)采用较多数量的花枝,以盛取胜。花材以草本为主。3)色彩艳丽缤纷,气氛热烈欢快,有华贵之感。西方式插花程序见表2。西方式传统插花的基本花形见表3。学会插花的基本技法后,插花者根据创作的构思立意、插花构图的原理及法则,插制作品。插花口诀为:先定高度,再定宽度和焦点深度,最后补枝及叶(按构图填充)。

一件好的插花作品,能给人带来愉悦感和舒畅感。这种愉悦感是由作品整体形象的和谐美引起的视觉结果。同时,一件具有吸引力的插花作品,不仅形式优美诱人,更应有能打动人的内涵美与意境美,即主题思想新颖生动,作品中蕴涵的意境和表达的思想感情,能唤起欣赏者的联想,并久久不能忘怀。