当今，技术、知识和信息突破了地域和空间的界限。从纵向传播的传统模式，变成了横向、共时态传播。互联网的出现使得消息的推送和内容分发更加方便、可得，呈现碎片化特征，这一方面加速了读者群和作者群的分流，另一方面又为一个个具有相同专业领域的小众群体提供了高度聚合的可能［1］。对科技期刊来说，顺应时代的变化...
关键词： 学术期刊 选题策划 组稿
多发性硬化（multiple sclerosis MS）是中枢神经系统(central nervous system CNS)炎症性脱髓鞘疾病。以分散性脱髓鞘、轴索损伤和炎症性活动为特征。现在观点普遍认为MS可能是遗传易患个体与环境因素相互作用有关。治疗方法在过去的10年里已有很大的改变，产生了一些有意义的进展。 ...
关键词： 多发性 硬化 临床
摘要：本文旨在利用外源多酚添加方法改善中华传统淀粉基凝胶食品—荞麦碗托的食用品质。通过向荞麦粉中加入不同比例的表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechingallate，EGCG）制备混合粉（Buckwheatpolyphenolflour,BPF），利用多种表征手段分析多酚添加对混合粉色泽、水合、糊化和凝胶质构等特性及其碗托制品有序结...
关键词： 碗托 品质的影响 酸酯