畜牧业发展现状及对策综述

畜牧业发展现状及对策综述

摘要:目前畜牧业逐渐向规模化、集约化方向发展,永顺县通过实施标准化规模猪场建设项目和开展标准化养殖示范场创建活动,积极引导发展适度规模化养殖,推进养殖方式转变。该文主要论述湖南省永顺县畜牧业发展的有利条件、存在的问题及发展对策。

关键词:畜牧业发展;问题;对策

0引言

永顺县位于湖南省西北部、湘西州北部,全县国土面积3811km2,辖23个乡镇303个村(居)委会,总人口55.5万人,是国家扶贫开发工作重点县,湖南省省定深度贫困县和国家农业农村部定点扶贫县,是湘西州的农业大县。近年,在上级业务主管部门的科学指导和大力支持下,永顺县立足实际,科学规划,大力推行畜牧产业化、标准化建设,全县畜牧业呈良好发展势头。

1永顺县畜牧业基本情况

在国家农业农村部的大力扶持和省、州有关部门的关心支持下,永顺县畜牧业取得了长足发展。①生产总量稳步增长。2018年全县畜牧业总产值达6.5亿元,同比增长6.8%;实现生猪出栏25.16万头,牛出栏1.67万头,羊出栏10.23万头,家禽出笼140.78万羽。②养殖方式逐步转变。通过实施标准化规模猪场建设项目和开展标准化养殖示范场创建活动,积极引导发展适度规模化养殖,推进养殖方式转变,规模养殖比重逐步提高。自2013年,创建标准化养殖示范场24个,其中省部级6个,州级18个。2018年末,全县专业以上养殖户463户(其中猪203户,家禽28户,牛108户,羊124户)。③养殖结构明显改善。通过实施生猪良种补贴、石漠化治理、肉牛品种改良等项目,畜禽养殖结构得到明显改善,养殖布局日趋合理,畜禽品种进一步优化。截至2018年,牛羊肉占肉类总产量比重从2013年17.4%提高到22.5%;优质肉牛(羊)品种覆盖率由2013年55%提高至2018年82%;良种猪覆盖率由2013年68%提高至2018年90.5%;良种山羊覆盖率由2013年52%提高至2018年78%。④特色养殖发展迅速。永顺县大力推广本地土鸡、珍珠鸡、湘西黄牛、湘西黑猪、藏香猪、南江黄羊、川东黑山羊等特色养殖。特别是引进北京资源集团后,在高坪乡建设一个湘西黑猪保种场,推行“236”家庭牧场养殖模式和“131”诚信扶贫养殖模式,建设“236”家庭牧场19个,在110个村推行“131”诚信扶贫模式,增加养殖效益,提高群众养殖积极性[1]。

2主要做法

永顺县充分利用本地优越条件,积极引导和支持广大养殖户发展草食牧业、湘西黑猪产业、家禽产业等畜牧业。①强化基层调研。紧密结合精准扶贫政策,按照“一户一策、一村一品、一乡一业”的思路,通过深入调查研究,结合各乡镇、各村和各养殖户的实际情况,制定《永顺县养殖业生产发展脱贫工作实施方案》。②强化宣传引导。利用春季动物防疫会议、养殖技术培训、进村入户技术服务等载体,将畜牧业产业政策及相关操作流程宣传到每个村、到每个户,积极引导广大群众和鼓励社会各界广泛参与畜牧业产业建设。③强化示范带动。按照“宜猪则猪、宜牛则牛、宜羊则羊、宜禽则禽、宜渔则渔”的原则,养殖企业和养殖合作社采取“合作社(企业)+基地+农户”的经营模式,在遵循农户意愿的基础上,带动广大养殖户从事养殖。湘山牧业公司与农户签订代养合同,国峰富民合作社为农户免费发放鸡苗等方式,进一步扩大养殖规模。④强化科技培训。永顺县成立养殖技术服务工作组,围绕动物饲养管理、疾病防治、品种改良等养殖技术,采取“套餐式”与“订单式”相结合的方式,对基层专业技术人员开展教育培训,为养殖户上门搞好技术服务和指导。⑤强化惠农项目建设。2018年永顺县整合资金488.15万元,用于支持贫困户发展湘西黑猪产业建设,项目惠及全县15个乡镇的3507户建档立卡贫困户,每头养殖收益近1000元;投入资金100万元,进一步完善规模养殖场粪污配套设施建设,改善饲养环境;投入资金50万元,为全县3836户的能繁母牛缴纳保险,254户能繁母牛养殖户获赔180.6万元,降低养殖风险[2]。

3发展畜牧业有利条件

①养殖环境良好。永顺县区域特征明显,自然条件优越,森林覆盖面达73.82%,具有天然的防疫隔离屏障。无工业基地,无环境污染,是生产绿色、有机畜产品的最佳选择地。②品种特色突出。永顺县畜产品质地优良,特色畜禽产品消费市场逐渐壮大,经济效益日趋凸显。特别是地方猪种湘西黑猪,2006年被列入《部级畜禽遗传资源保护名录》,1982年定为湖南省地方猪优良品种,2007年入选国家种质资源基因库,湘西黄牛2007年被列入《部级畜禽遗传资源保护名录》。③饲料资源丰富。永顺县盛产水稻、玉米等粮食作物,农副产品丰富,年产玉米、稻草等农作物桔杆30多万t;年产红薯3.8万t、马铃薯5.6万t,薯类饲料丰富。④增量空间巨大。根据土地粪污消纳和草山草坡承载能力,全县可增养生猪30万头;草地和撂荒土地等宜养林地可同时承载肉牛10万头、肉羊30万只、土鸡600万羽。⑤服务体系健全。在畜牧业发展中,以畜牧兽医系统为主的生产技术服务体系比较完善、技术人员素质、技术服务水平、养殖实践经验等方面具有较大优势,全县有畜牧专业技术人员122名,其中高级职称6人,中级职称98人,可为畜牧业发展提供完善的技术服务支撑。

4存在的问题

(1)产业化水平不高。永顺县畜牧业工业化、规模化水平低,没有形成一定规模和带动效应的加工龙头企业,畜产品生产、精深加工的产业链条还没有很好地形成,企业与农户利益联接不紧密,力市场竞争力缺乏,产销衔接不畅,制约畜牧业长远发展。(2)产业发展资金匮乏。永顺县有从事养殖意愿的人很多,多数养殖场也有进一步扩大规模的想法,但近年永顺县在畜牧业方面的项目很少,产业发展缺乏项目与资金的支持,为进一步扩大养殖规模造成一定的困难。(3)管理水平有待提高。目前永顺县饲养管理人员的水平不高,养殖科技含量欠缺,没有运用生物技术来降低成本、提高质量,存在粗放经营、品种更新换代不及时等情况,影响养殖户的养殖效益[3]。

5发展对策

(1)加大科技培训力度。组织科技人员和养殖大户代表,深入到各乡镇进行专题讲座、科技培训和经验介绍,提高广大农民科技水平。积极开展畜牧养殖技能培训,不断提高广大畜牧从业人员的养殖技能。加大对畜牧业发展趋势的分析,开阔养殖户视野,增强畜牧业养殖信心。(2)强化畜牧基地建设。加大良种繁育、技术推广的力度,建立基层冻配站(点),推广实用技术,提高改良繁育水平。建立标准化、规模化,科技含量高的示范基地,通过绿色、安全、优质、高效的基地带动农户。(3)发展壮大龙头企业。通过招商引资等方式,积极引进一批农副产品加工企业,扩大畜牧企业群体规模。积极探索龙头企业带动农户的有效组织形式,健全利益共享、风险共担的经营机制,共同抗御市场风险。(4)加速社会化服务体系建设。完善疫病防治服务体系及县、乡(镇)、村三级防疫网络体系,强化动物疫病控制体系及动物疫情测报和信息管理体系建设,增强动物疫病防控能力。健全信息网络系统和管理体系,直接为畜牧业的生产提供供需和市场前景预测等项服务。

6结束语

在畜牧业发展中,应积极争取养殖业政策及资金,并规范养殖业资金的管理,确保政策及资金真正惠及各养殖户。充分发挥民间组织或协会的作用,协调各方资金用于畜牧业生产,形成投资主体的多元化,保证畜牧业健康发展。

参考文献

[1]乔书玲.浅谈现代畜牧业发展现状及拟解决办法[J].中国畜禽种业,2019,15(11):22.

[2]唐宇.基层畜牧业发展策略浅析[J].南方农业,2019,13(32):135-136.

[3]贾好涛.畜牧业与养殖业融合的结构优化[J].畜禽业,2019,30(4):51.

作者:汪广 单位:湖南省湘西自治州永顺县畜牧水产事务中心